Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономические науки

Стратегическое управление виноградарско-винодельческим комплексом тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Козенко, Владислав Владимирович
Место защиты Киев
Год 1997
Шифр ВАК РФ 08.00.00

Автореферат диссертации по теме "Стратегическое управление виноградарско-винодельческим комплексом"

НАЦОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНВЕРСИТЕТ

Казенка Владззслав Володимирович

УДК 631.153:634.8+663.2

СТРАТЕГЧНЕ УПРАВЛННЯ ВИНОГРАДАРСЬКО-ВИНОРОБНИМ КОМПЛЕКСОМ

08.06.02 - пдпримництво, менеджмент та маркетинг

Азтореферат дисертацÿ на здобуття наукового ступеня кандидата економчних наук

Ки

Дисертацúю  рукопис.

Робота виконана в Нацональному аграрному унверситет.

Науковий кервник - доктор економчних наук, професор Гудзинський Олексй Дмитрович Нацональний аграрний унверситет професор кафедри менеджменту та маркетингу

Офцйн опоненти - доктор економчних наук, професор

Занчковський Анатолй Олександрович Укра

завдувач кафедри економки

кандидат економчних наук, доцент Губенко Василь ванович

Блоцерквський державний аграрний унверситет декан економчного факультету

Провдна установа - нститут садвництва УААН, м. Ки

Захист вдбудеться У18Ф вересня 1997 р. о 14 годин на засданн спецазовано

З дисертацúю можна ознайомитись у бблотец Нацонального аграрного унверситету, м. Ки

Автореферат розсланий Ф серпня 1997 року

Вчений секретар спецазовано

В.В.Жебхг

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

Актуальнсть теми досдження. Виноградарсько-виноробному комплексу (ВВК) належить вагоме мсце в структур ринку продовольства Укра

Методологя стратегчного управння, яка сформована в цивзованих кра

Розвиток ВВК вимага глибоких наукових досджень, розробки реазацÿ тратегчних програм, зорúнтованих на ринок, на пдвищення конкурентного статусу юмплексу.

Проте ВВК як самостйна локальна система ма специфку функцонування, що ютребу комплексного пдходу до розв'язання стратегчних проблем його розвитку.

Протягом останнх рокв проблемами формування методологÿ стратегчного правння ринком в Укра

О.Бланк, О.М.Бурлаков, С.С.Гаркавенко, В.Г.Герасимчук, В..Гоков, ХД.Гудзинський, Й.С.Завадський, А.О.Занчковський, В.Рогач, С.В.Скибнський, ).М.Шестопаль, О.М.Шпичак та нш вчен.

Однак, ц проблеми потребують подальшого вивчення, теоретичного осмислення рактичного втлення. Особливо це стосуться реазацÿ методологÿ стратегчного правння ВВК, який ма сво

Виходячи з цього, актуальнсть досдження поляга в методологчному бгрунтуванн, розробц запровадженн в практику ефективного механзму ратегчного управння виноградарсько-виноробним комплексом.

ЗвТязок роботи з науковими програмами, планами, темами.

Дисертацйна робота  складовою частиною науково-досдних робт [ацонального аграрного унверситету по виконанню комплексних тем: УРозробка итань менеджменту маркетингу на рзних рвнях АПК в умовах ринково

Мета задач досдження. Мета досдження поляга в узагальнен теоретичних зложень та розробц методологчних пдходв до стратегчного управння розвитком ВК. Для досягнення мети поставлен так задач:

Х розкрити суть та специфку стратегчного управння;

Х обгрунтувати особливост стратегчного аназу ВВК;

Х вивчити далектику стратегÿ розвитку виноградарства виноробства;

Х проаназувати дяльнсть ВВК, виявити вплив основних факторв на ефективнсть його функцонування, оцнити виробничий потенцал комплексу;

Х досдити економчн вдносини та нтеграцйн звТязки в систем "виробництво - переробка - споживання" продукцÿ ВВК;

Х розробити схему "дерева цлей1' формування системи стратегчного управння ВВК;

Х удосконалити методику обгрунтування стратегÿ розвитку ВВК;

Х спроектувати органзацйн структури управлÿшя механзм економчних вдносин в систем ВВК;

Х обгрунтувати рвн спецазацÿ концентрацÿ виробництва винограду.

Наукова новизна одержаних результатв поляга о наступному:

Х сформован пдходи до вибору генерально

Х обгрунтован окрем методологчн положення стратегчного аназу дяльност ВВК;

виявлена залежнсть стратегÿ розвитку ВВК вд факторв зовншнього середовища;

Х запропонована методика обгрунтування стратегÿ розвитку ВВК;

Х розроблена стратегя розвитку ВВК за прогнозованими варантами виробництва споживання продукцÿ;

Х обгрунтовано прогресивн органзацйн формування та удосконален методичн пдходи цноутворення в нтегрованй систем ВВК;

Х встановлено рвн спецазацÿ концентрацÿ виробництва винограду, як сприятимуть ефективному функцонуванню ВВК.

Практичне значення одержаних результатв - в розробц методологчних пдходв рекомендацй удосконалення органзацйно-економчного механзму управння ВВК, спрямованого на реазацю стратегÿ його роззитку.

Результати досджень використовуються Мнстерством сльського господарства продовольства Укра

Особистий внесок здобувача поляга в тому, що:

Х узагальнен пдходи щодо теорÿ методологÿ стратегчного управння ВВК;

Х доповнен методологчн пдходи до стратегчного аназу ВВК;

Х побудовано системну модель цлей;

Х проведено аназ розвитку виноградарства виноробства;

Х обгрунтован стратегÿ розвитку ВВК;

Х розроблена система заходв по удосконаленню органзацйно-економчного механзму управння стратегчним розвитком ВВК;

Х проведено оцнку функцонування цнового механзму у систем виробник сировини -переробка - торгвля та сформован заходи по його удосконаленню;

Х проведена оцнка впливу та обгрунтован рвн концентрацÿ спецазацÿ виноградарських господарств на результативн показники.

Апробаця результатв дисертацÿ. Результати проведених досджень та основн ауков положення дисертацÿ було викладено обговорено на науково-практичних онференцях професорсько-викладацького складу та аспрантв економчного жкультету НАУ (Ки

Пубкацÿ. Основн результати досджень по тем дисертацÿ знайшли дображення в пТяти опубкованих наукових працях, загальним обсягом 1,3 д. а.

Структура та обсяг роботи. Робота складаться з вступу, трьох роздв, исновкв, списку використаних джерел та додаткв. Дисертаця викладена на 169 торнках машинописного тексту, мстить 23 таблиц, 18 рисункв, 17 додаткв. Список икористаних джерел включа 173 найменування.

ОСНОВНИЙ ЗМСТ

У вступ розкриваться суть науково

В першому роздл УТеоретичн основи стратегчного управнняФ вдмчаться, що переходом до ринково

впливом зовншнього внутршнього середовищ, характеру виршуваних проблем вн може змнюватися.

Стратегчне управння базуться на вимогах системного комплексного пдходв, маркетинговй методологÿ розвТязання задач; охоплю зовншн внутршн середовища, вс пдсистеми виноградарсько-виноробного комплексу. Виноградарсько-виноробний комплекс (ВВК) як складова АЖ нами розглядаться як самостйна локальна система (комплекс), яка охоплю земельн, трудов, матерально-грошов та нш ресурси. Цснсть тако

Такий пдхд до визначення ВВК да можливсть обгрунтувати цл ВВК як системи. Базовою цлю  задоволення потреб споживачв у свжому виноград та продукцÿ переробки з урахува

В умовах розвитку стратегчного управння ВВК виникають ситуацÿ ненадйност ризику. Це потребу формувати портфеля ризику, який узагальню ризиков ситуацÿ. Видлено три групи ризикв: макроекономчного, мкроекономчного характеру, а також системи взамовдносин макро- мкроекономчних середовищ. Доведено, що рвень обгрунтованост стратегчних ршень може позитивно або негативно впливати на розвиток ризикових ситуацй.

Прийняття ршень завжди супроводжуться невизначенстю, оскльки проходить в умовах дефциту нформацÿ. Наш досдження показують, що бльшсть управнських ршень в систем ВВК приймаються в умовах повноти нформацÿ з коефцúнтом 0,5-0,6. Що стосуться нформацÿ про зовншн середовище, то цей коефцúнт ще нижчий.

Для зменшення коефцúнту ризику необхдно змнити пдхд до формування нформацйно

У другому роздл УАнатичне забезпечення системи стратегчного управнняФ акцентуться увага на тому, що результативнсть стратегчного управння значною мрою залежить вд органзацÿ проведення анатичних досджень як внутршнього так зовншнього середовищ. З точки зору окремих тенденцй, небезпек можливостей, як виникають в оточенн ВВК, необхдно перейти вд традицйного аназу досджуваного обТкта до стратегчного аназу. В основу методологÿ стратегчного аназу покладено

ищипи системного, ситуацйного, функцонального пдходв до вивчення явищ юцесв; маркетинговий пдхд щодо розвитку ВВК; методологю стратегчного равлÿшя; програмно-цльову систему управння.

Процес стратегчного аназу необхдно здйснювати, виходячи ке з збутового, а ркетингового пдходу до стратегчного розвитку ВВК. Пропонуться така логчна сдовнсть в систем обТктв стратегчного аназу (рис.1).

Рис. 1. Процес здйснення стратегчного аназу, виходячи з маркетингового пдходу до стратегчного розвитку ВВК

Методологя стратегчного аназу ВВК базуться на загальних специфчних годинних пдходах до вивчення явищ процесв. Фрагмент логчно

геологчний, бологчний, органзацйний, трудовий, управнський, маркетинговий, ансовий, соцальний, екологчний.

В процес досдження вивчена далектика стратегй розвитку виноградарства юробства. Виявлена залежнсть мж факторами зовншнього середовища розвитком К. Особливо позитивно впливають механзми державного аграрного протекцонзму.

Для вироблешя стратегчно

Промисловим вирощуванням винограду займаються близько 600 пдпримств сти областей Укра

Нин загальна площа виноградникв Укра

Вивчення динамки площ виноградних насаджень, врожайност, валового збору показало, що за останн десятирччя вони мають стйку тенденцю до зниження.

Так, в 1995 р. порвняно з 1985 р. площ виноградникв в усх категорях господарств скоротилися на 25,8% (54 тис. га) становлять 155 тис. та. Негативним  те, що порушилося вдношення мж загальною площею площею молодих виноградникв. В процес досджешя виявлено прийняття не оптимальних управнських ршень щодо закладки списування виноградникв. Так в середньому за 1991 - 1995 рр. на 1 га закладених виноградшкв припада 2,5 га списаних. Стратегя скороченого вдтворення не вдповда вимогам ринково

При оцнц сортово

На валов збори винограду в значною мрою впливала врожайнсть виноградникв, яка залежала вд нестабльно

Проведений аназ урожайност насаджень в плодоносному вц в перод з 1985 по 1995 рр. показу, що вона мала вкрай нестабльний характер. Найнижчий рвень становив 28,2 ц/га (1994 р), найвищий - 64,5 ц/га (1987 р). Середньорчна врожайнсть за досджуваний перод становить 47,5 ц/га. При цьому ? рвень значно нижчий, нж в кра

Валовий збр в усх категорях господарств через вищезазначен причини меншився у 1991 - 1995 рр. порвняно з 1986 - 1990 рр. на 25,5%.

Таким чином, при обгрунтуванн стратегчно

Ефективне функцонування ВВК залежить також вд збалансованост мж иробницгвом сировини ? переробкою. Зовншнй фактор за останн роки дуже плинув на виноробну промисловсть, рзко пдзищив ризиковансть ц㺿 галуз знизив вень ? конкурентного статусу. Для пдтвердження таких висновкв нами роаназована виноробна галузь у взамозвТязку з виноградарською галуззю, як остачальником сировини. В цлому по Укра

Важливш показником для визкачешя можливостей збльшення продукцÿ  >ефцúнт використати виробничих потужностей. З кожним роком зменшуються >ефц㺳гги використання виробничих потужностей по випуску виноматераз, вина шоградного коньяку, як в 1995 р. по Держсадвишрому становили вдповдно 0,31; 25; 0,42. Лише по виробництву шампанського цей коефцúнт невпинно зроста в '95 р. становив 1,14 (вдчутна нестача виробничих потужностей для його вшусху). )бто потужност переробних пдпримств не приведен у вдповднсть з попитом ка кцеву продукцю ВВК. Потрбно розробити стратегÿ структурних змн, тобто редбачити гнучксть виробництва, можливсть його перепрофлюзааня з урахуванням треби з пезнй виноградарсько-виноробнй продукцÿ.

Виноградарство  однúю з високоефективних галузей сльськогосподарського робництва. Серед с-сисвких сльськогосподарських культур виноград згтеа прездпе сце за величиною прибутку з одиниц площ. Так в 1995 р. прибуток з 1 га насаджень ановиз 26786 тис. крб. Рвень рентабельност викоградарстза становить 74%. Рзк нтабельност виробництва вина зиноградного, коньяку шампанського становили в 95 р. вдповдно 39,8; 46,3; 67,4%.

При обгрунтуванн загально

Господарська практика свдчить, що кнцева результативнсть ВВК значною мрою ежить вд спецазацÿ концентрацÿ виробництва винограду.

Для пдтвердження висновкв щодо впливу концентрацÿ (шоща плодоносних насаджень) - Х (га) спецазацÿ - Х2 (%) на кнцев результативн показники господарювання [урожайнсть винограду, ц'га (У]); прибуток на 1 га винограднккз, тис.крб. (У2); рвень рентабельност, % (У3); затрати прац ка 1 ц, люд.-год. (У4); прибуток на 1ц, тис. крб. (У5); прибуток на 1 люд.-год., тис.крб. (Уб)] проведено багатофакторний кореляцйно -регресшшй аназ.

Рвняння регресÿ мають такий вигляд:

У, = 17,1 + 0,01522Х+ 0,4224X2, Л = 0,582, Я2 = 0,339 (1)

У2= -53 26 + 48,5Х + 708,7Х2, : Я = 0,784, II2 =0,615 (2)

Уз= 5,344 + 0,02148Х + 3,22Х2. И = 0,715, Я2 = 0,511 (3)

У4= 38,06-0.01523Х, - 0,3277Хг, И = 0,485, Я2 = 0,235 (4)

У5 = 273,9 + 0,7Х + 10,69X2, Я = 0,641, И2= 0,411 (5)

У6= -3,432 + 0,09606Х + 1,828Х2, Л = 0,758, Я2 =0,575 (6)

Значення коефцúнтв кореляцÿ (?) та коефцúнтв множинно

Сучасний етап розвитку ринково

Щоб забезпечити матеральну зацнтересовансть суб'ктв ятегрозаного виробництва, пропонуться створити на баз заводв вторинного виноробства постачальникв сировини об'днання корпоративного типу, механзм економчних взамовдносин мж його складовими буде мати таку логчну посдовнсть:

1. Визначаються нормативн затрати на вирощування винограду, як можи визначити за такими варантами:

о виходячи з нормативв натуральних витрат матерально-технчних ресурсв, затрат прац та фактичних цн на них на момент реазацÿ винограду. При визначенн затрат необхдно суму амортизацйних вдрахувань на виробництво винограду привести у вдповднсть з сумою каптальних вкладень, необхдних на закладання догляд за

Валовий збр в усх категорях господарств через вищезазначена причини меншився у 1991 - 1995 рр. порвняно з 1986 - 1990 рр. па 25,5%.

Таким чином, при обгрунтуванн стратегчно

Ефективне функцонування ВВК залежить також вд збалансованост мж иробництвом сировшш ? переробкою. Зовншнй фактор за останн роки дуже плинув на виноробну промисловсть, рзко ггдзшшз ризиковансть ц㺿 галуз знизав óвень ? конкурентного статусу. Для пдтвердження таких висновкв нами роаназована виноробна галузь у взамозвТязку з виноградарською галуззю, як юстачальником сировини. В цлому по Укра

Важливим показником для визначення можливостей збльшення продукцÿ  оефцúнт використання виробничих потужностей. З кожним роком зменшуються оефцúнти викорÿстання виробничих потужностей по випуску пиломатерав, вина иноградного коньяку, як в 1995 р. по Держсадви

Виноградарство  однúю з високоефективних галузей сльськогосподарського рсбництва. Серед основних сльськогосподарських культур виноград займа провдне сне за величиною прибутку з одиниц площ. Так в 1995 р. прибуток з 1 га насаджень :ановиз 26786 тис. крб. Рвень рентабельност виноградарства стансзить 74%. Рвн нтабельност виробництва вина виноградного, коньяку шампанського становили в >95 р. вдповдно 39,8; 46,3; 67,4%.

При обгрунтуванн загально

Господарська практика свдчить, що кнцева результативнсть ВВК значною мрою лежить вд спецазацÿ концентрацÿ виробництва винограду.

Для пдтвердження висновкв щодо впливу концентрацÿ (площа плодоносних насаджень) - Х (га) спецазацÿ - Х2 (%) на кнцев результативн показники господарювання [урожайнсть винограду, и/га (У); прибуток на 1 га виноградникв, тис.крб. (У2); рвень рентабельност, % (У3); затрати прац на 1 ц, люд.-год. (У4); прибуток на 1ц, тис. крб. (У5); прибуток на 1 люд.-год., ткс.крб. (Уб)] проведено багатофакторний кореляцйно -регресйний аназ.

Рвняння регресÿ мають такий вигляд:

У = 17,1 + 0,01522Х, + 0,4224Х2, К = 0,582, Я2 =0,339 (1)

У2= -5326 + 48,5Х + 708,7Х2> : Я = 0,784, Я2 =0,615 (2)

У3= 5,344 + 0,02148Х! + 3,22Х2> Я =0,715, Я2= 0,511 (3)

У4= 38,06- 0,01523Х -0,3277Х2, Я = 0,485, Я2 = 0,23 5 (4)

У5 = 273,9 + 0,7Х + 10,69Х2. Я = 0,641, II О V (5)

У6= -3,432 + 0,09606Х, + 1,828Х2, Я = 0,758, Я2 = 0,575 (6)

Значення коефцúнтв кореляцÿ (Я) та коефцúнтв множинно

Сучасний етап розвитку ринково

Щоб забезпечити матеральну зантересовансть суб'ктв нтегрованого виробництва, пропонуться створити на баз заводв вторинного виноробства постачальникв сировини обТднання корпоративного типу, механзм економчних взамовдносин мж його складовими буде мати таку логчну посдовнсть:

1. Визначаються нормативн затрати на вирощування винограду, як можна визначити за такими варантами:

о виходячи з нормативв натуральних витрат матерально-технчних ресурсв, затрат прац та фактичних цн на них на момент реазацÿ винограду. При визначенн затрат необхдно суму амортизацйних вдрахувань на виробництво винограду привести у вдповднсть з сумою каптальних вкладень, необхдних на закладання догляд за

виноградниками до вступу

о виходячи з фактичних затрат на 1 ц винограду, збльшити суму амортизацйних вдрахувань у вдповдност з 1-м варантом.

2. Визначаються нормативн затрати на первинну вторинну переробку, в основу яких покладен фактичн затрати з врахуванням темпв нфляцÿ.

3. Переробн пдпримства авансують виробникв виксраду за стартовими цнами, з оснозу яхих покладен нормативн затрати.

4. Псля реазацÿ винопродухцÿ прибуток розподляться на 1 гри. нормативних затрат у розрахунку на 1 дал вина (у виноградарств - виходячи з норм витрати винограду на виробництво винопродухцÿ). Такий пдхд дозволить стимулювати не окремий показник якост винограду, а кнцевий результат його використання - яксть готово

Нами проведен розрахунки по виробництву столового вина в об'днанн, виходячи з рзного рвня врожайност виноградникв, який спрогнозованкй до 2005 р. При цьому, у визначенн нормативних затрат на первинну вторинну переробку за нашою методикою вилучено повторний рахунок затрат на виробництво винограду у первинному виноробств повторний рахунок затрат на виробництво виноматераз - у вторинному. Нами отриман узагальнен затрати на виробництво 1 дал вина з об'днанн (Зо) за такою формулою:

30 = За + Звм + Звн (7)

де Зв - затрати на виробництво винограду, направленого на виробництво 1 дал вина;

Звм - затрати на виробництво виноматерав без врахування затрат на виробництво винограду для виготовлення 1 дал вина;

Звн - затрати 1 дал вина без врахування затрат на виробництво виноматерав.

Прибуток вд реазацÿ 1 дал вина по об'днанню (П0) отримали за формулою:

По = Цвн - Зо (3)

де Цвн - оптова цна 1 дал зика.

Для визначенй частки прибутку, яку отримують на кожному етап, потрбно

визначити коефцúнт в об'днанн, який показу скльки прибутку фипада на 1грн

затрат на виготовлення 1 дал вина (ко):

ко=--------- (9)

В подальшому прибуток розподляться мж субТктами нтегрованого виробництва пропорцонально 1 гри затрат у розрахунку на 1 дал вина, тобто:

По -Зв*ко + Звм*ко + Звн*ко (10)

Таким чинок, запропонована нами методиха розподлу прибутку, який одержано за кнцевими результатами дяльност ВВК як цлого дозволить забезпечити однаковий рвень рентабельност на всх етапах виробничого процесу. Окрм цього, дана методиха дозволить також використовувати прибуток, як один з головних економчних важев, для пдтримання збалансованост мж виробництвом вииогргду; первинним та вторинним виноробством. Це досягатиметься шляхом змни структури розподленого прибутку мж складовими об'днання. Цим самим пдвищиться хонкурекний статус таких цсних органзацйних формувань. нтегрован об'кти в процес сво¿ дяльност зможуть використовувати стратегÿ цнових поступок.

Сд зазначити, що рвень торговельно

Для задоволення потреб населення у продукцÿ ВВК нами пропонуться створення прогресивних органзацйних формувань з замкнутим циклом виробництва реазацÿ продукцÿ за участю сльськогосподарських та переробних пдпримств на спльнй кредитно-розрахунковй основ та розподл прибуткв за кнцевим результатом.

Для розробки стратегÿ розвитку ВВК Укра

Прогноз здйснювався окремо по кожному виду продукцÿ: вину виноградному, шампанському коньяку, а також визначався для рзних варантв.

Варант 1 - нормативний. За норму попиту був пришитий максимально досягнутий в аназованому перод рвень реазацÿ вша (16,990 л/люд. в 1981 p.), коньяку (0,287 л/люд. в 1979 р.) шампанського (0,767 л/люд. в 1984 p.), прогнозування попиту здйснювалося за нормативним методом. Тобто прийнята за норму величина попиту вина, коньяку шампанською на одну людину множилась на прогнозовану чисельнсть населення Укра

Варант 2 - математичний. Для визначення рви попиту використовувалась прогнозна трендова модель з використанням базових даних з 1975 р. по 1995 р.

Проведена екстраполяця тренда, побудован фахтичн залежност вироблена апроксимаця взамозвТязку об'му попиту на душу населення показника часу по вину виноградному, коньяку шампанському.

виноградниками до вступу

о виходячи з фактичних затрат на 1 ц винограду, збльшити суму амортизацйних вдрахувань у вдповдност з 1-м варантом.

2. Визначаються нормативн затрати на первинну вторинну переробку, а основу яких покладен фактичн затрати з врахуванням темпв нфляцÿ.

3. Переробн пдпримства авансують виробникв винограду за стартозими цнами, в оснозу яких покладен нормативн затрати.

4. Псля реазацÿ винопродукцÿ прибуток розподляться на 1 грк. нормативних затрат у розрахунку на 1 дал вина (у виноградарств - виходячи з норм витрати винограду на виробництво вниопродухцÿ). Такий пдхд дозволить стимулювати не окремий показник якост винограду, а кнцевий результат його використання - яксть готово

Нами проведен розрахунки по виробництву столового вина в об'днанн, виходячи з рзного рвня врожайност виноградникв, який с прогнозований до 2005 р. При цьому, у визначенн нормативних затрат на первинну вторинну переробку за нашою методикою вилучено повторний рахунок затрат на виробництво винограду у

первинному зиноробств позторнкй рахунок затрат на виробництво винсматераз - у зторикному. Нами отриман узагальнен затрати на виробництво 1 дал вика з об'днанн (Зо) за такою формулою:

Зо = З3 + Звм + Звн (7)

де Зв - затрати на виробництво винограду, направленого на виробництво 1 дал

Звм затрати на виробництво виноматерав без врахування затрат на

виробництво винограду для виготовлення 1 дал вика;

Звн - затрати 1 дал вина без врахування затрат ка виробництво вииоматерав.

Прибуток вд реазацÿ 1 дал вина по об'днанню (П0) отримали за формулою:

По = Цвн - Зо (3)

де Цвн - оптоза цна 1 дал вика.

Для зизяаче

ко=--------- (9)

В подальшому прибуток розподляться мж суб'ктами нтегрованого виробництва пропорцонально 1 грн затрат у розрахунку на 1 дал вина, тобто:

По -Зв*ко + Звм*ко + Зви-ко ( 0)

Таким чином, запропонована нами методика розподлу прибутку, кхий одержало за кнцевими результатами дяльност ВВК як цлого дозволить забезпечити однаковий рвень рентабельност на всх етапах виробничого процесу. Окрм цього, дана методика дозволить також використовувати прибуток, як один з головних економчних важев, для пдтримання збалансованост мж виробництвом винограду; первинним та вторинним виноробством. Це досягатиметься шляхом змни структури розподленого прибутку мж складовими об'днання. Цим самим пдвищиться конкурентний статус таких цсних органзацйних формувань. нтегрован обТкти в процес сво¿ дяльност зможуть використовувати стратегÿ цнових поступок.

Сд зазначити, що рвень торговельно

Для задоволення потреб населення у продукцÿ ВВК нами пропонуться створення прогресивних органзацйних формувань з замкнутим циклом виробництва реазацÿ продукцÿ за участю сльськогосподарських та переробних пдпримств на спльнй кредитно-розрахунковй основ та розподл прибуткв за кнцевих! результатом.

Для розробки стратегÿ розвитку ВВК Укра

Прогноз здйснювався окремо по кожному виду продукцÿ: вину виноградному, шампанському коньяку, а також визначався для рзних варантв.

Варант 1 - нормативний. За норму попиту був прийнятий максимально досягнутий в аназованому перод рвень реазацÿ вша (16,990 л/люд. в 1581 р.), коньяку (0,287 л/люд. в 1979 р.) шампанського (0,767 л/люд. в 1984 р.), прогнозування попиту здйснювалося за нормативним методом. Тобто прийнята за норму величина попиту вина, коньяку шампанського на одну людину множилась на прогнозовану чисельнсть населення Укра

Варант 2 - математичний. Для визначення рвня попиту використовувалась прогнозна трендова модель з використашям базових даних з 1975 р. по 1995 р.

Проведена екстраполяця тре

Для апроксимацÿ тренда, характерного для розглядуваного пероду, були апробован рзн варанти функцй по вину виноградному коньяку. Найбльш повно фактична залежнсть описуться показниковою функцúю виду:

- по вину виноградному:

У = 29,7*0,89' (11)

де У - рчний об'м попиту на вино виноградне в розрахунку на душу' населення, л

1 - порядковий номер року.

- по коньяку:

У = 0,2923*0,97' (12)

де У - рчний об'м попиту на коньяк в розрахунку на душу населешш, л;

 - порядковий номер року.

Базовим для прогнозу попиту на шампанське був взятий перод з 1975 р. по 1991 р., тому що псля 1991 р. у зв'язку з кризовими явищами в галуз економки Укра

У = 0,255+ 0,01854 (13)

де У - вдкоркгований рчний об'м попиту на грист зика в розрахунку на душу населення, л;

 - порядковий номер року, починаючи з 1995 р.;

0,255 - рчний рвень споживання гристих вин в 1995 р., л/люд.

Варант 3. З метою врахування сучасного стану ВВК можливих тенденцй розвитку нами використаний метод експертних оцнок. Для визначення попиту на вино виноградне, шампанське коньяк експертами були залучен вдповдн спецасти

виробництва, науки управнських органзацй, зв'язаних з виробництвом

винопродукцÿ в Укра

Варант 4 - маркетинговий. На основ даних маркетингових досджень нами визначена потреба населення у виноробнй продукцÿ по таких видах: вино виноградне, шампанське, ко

Виходячÿ з визначеного рчного середньодушового обТму зживання кожного виду виноробно

н, =2>;-^, (14)

де - попит населення на г-тий вид виноробно

^ - прогнозована чисельнсть населення поу-й вковй груп, людей; qlj - рчний середньодушовий об'м вживання /-го виду виноробно

Потм ц дан скоригован на вс вков групи! Так, на душу населення буде спожито: вина виноградного - 4,387 л; шампанського - 0,8694 л; коньяку 0,349 л.

Для реазацÿ цльового управння, яке б охоплювало вс елементи ланки управнсько

Для здйснення стратегÿ простого вдтворення щорчно необхдно закладати 7 тис. га виноградникв етним сертифкованим посадковим матералом. За прогнозом загальна площа виноградникв у 2005 р. буде становити 155 тис. га, в т. ч. площа виноградникв у плодоносному вц - 120 тис. га. Це дасть змогу виправити ризиков тенденцÿ у виноградарств. Згдно з досягнутим рвнем врожайност виноградникв в останн роки, потенцйними можливостями снуючих нових сортв, досвдом передових господарств, а також прогнозв науково-досдних установ передбачаться довести врожайнсть у перспектив до 70 ц/га. При цьому валовий збр буде становити 840 тис.т, в т.ч. валовий збр винограду столових сортв 340 тис.т, який забезпечить рацональн норми спожива

Основне виробництво винограду передбачаться сконцентрувати в адмнстративних регонах, де снують найбльш сприятлив природно-економчн умови.

Для забезпечення прогнозованих обсягв промислово

Основн параметри прогнозу виробництва винограду, його промислово

Таблиця 1

Прогноз виробництва винограду, його промислово

(1 - маркетинговий)

Показники Одиниця вимру Варанти прогнозу

а Ь с с

Виробництво винограду тис.т 840 280 840 840

Промислова переробка тис.т 500 240 500 500

Виробництво винопродукцÿ:

вино виноградне мн.дал 22,6 9,2 23,25 22

Хшампанське тис.дал 4858 4156 4738 5350

коньяк тис.дал 1421 559 986 1715

Споживчий попит:

вино виноградне мн.дал 83,3 3,9 21 21,5

Хшампанське тис.дал 3758 2156 3038 4260

коньяк тис.дал 1406 529 956 1710

Можливий експорт чи перехдний залишок:

вино виноградне мн.дал 0,5 5,3 2,25 0,5

шампанське тис.дал 1100 2000 1700 1090

коньяк тис.дал 15 30 30 5

Так, споживання винопродукцÿ за нормативним, експертпм маркетинговим

математичним варантом при збереженн снуючих тенденцй, як ведуть до зменшення площ виноградникв, негативних факторв, що впливають на урожайнсть винограду, виробництво винограду буде становити 280 тис.т. Зниження життвого рвня населення

збереження високих темпв росту цн на винопродукцю порвняно з темпами росту доходв цн на керогорчану продукцю негативно вплинуть на споживання продукцÿ ВВК.

ВИСНОВКИ

1. Сучасний етап розвитку ВВК характеризуться рзким зменшенням його товарних ресурсв (у 1991-1995 рр. порвняно з 1986-1990 рр. валовий збр винограду в усх категорях господарств зменшився па 25,5%, виробництво вика виноградного в Укра

0,31; 0,25; 0,42; 1,14), незбалансованост вибуття оновлешя виноградникв (в середньому за 1991-1995рр. на 1 га закладених виноградникв припада 2.5 га списаних); неекввалентнстю дол господарюючих суб'ктв в одержанн доходв (в нтегрованй систем перерозподл прибуткв де на користь заводв вторинного виноробства торговельних органзацй); неоптимальнстю рвнв спецазацÿ концентрацÿ виробництва винограду.

снуюча система управння не вдповда вимогам становлення нових економчних вдносин, що виражаться в низькому рвн конкурентного статусу комплексу та високим коефцúнтом ризикованост (у виноградарств коефцúнт ризику наближаться до 1). Перехд до ринково

2. Методологя стратегчного управння на вдмну вд традицйного управння повинна базуватися на орúнтацÿ на ринок, його потреби з врахуванням платоспроможного попиту; забезпеченн синергчного ефекту досджуваних обТктв в нтегрованй систем Увиробник - переробник - споживачФ; новому пдход до розробки механзму, зумовленого рвнем обгрунтувати мсÿ ВВК та основних цлей. Вихдною метою  задоволення потреб споживачв у продукцÿ ВВК, а похдною - виробництво сировини.

3. Ефективному функцонуванню ВВК сприятиме система нформацйного забезпечення, яка розроблена на запропонованй нами методологÿ стратегчного аназу, основанй на маркетинговому пдход до перспективного розвитку виноградарства виноробства, особливостях здйсне

4. Вивчення далектики стратегÿ розвитку виноградарства виноробства показало, по сну прямий звТязок мж факторами зовншнього середовища розвитком юмплексу. З використанням механзмв державного аграрного протекцонзму та тратегÿ розширення забезпечуться ефективне функцонування господарюючих труктур та вс㺿 системи в цлому.

5. Подолання негативних тенденцй у функцонуванн розвитку ВВК (осягатиметься шляхом реазацÿ поетапних стратегй вдтворення виноградникв просте розширене). За пдрахунками, для забезпечення простого вдтворення щорчно теобхдно закладати 7 тис. га виноградникв етним серткфкова

6. Удосконалена методика обгрунтування стратегÿ розвитху ВВК дозволя изначитн кльксн параметри споживчого попиту та структуру виробництва продукцÿ юмплексу.

7. Реазаця стратегÿ вдтворення виробництва винограду та продукцÿ переробки ювинна базуватися на механзмах ринкового попиту (розмах варацй споживчого югапу: вино виноградне - 21-83,3 мн. дал; шампанське - 3038-4260 тис. дал; коньяк ->56-1710 тис. дал), експортному потенцал (експортний потенцал в залежност вд итуацй, як складатимуться на зовншньому внутршньому ринках, становитиме: по ину виноградному - 0,5-2,25 мн. дал; шампанському - 1090-1700 тис. дал; коньяку - 5-0 тис. дал), перспективних внутршньосистемних можливостях, рацональних рвнях пецазацÿ концентрацÿ виробншггва (пдвищення рвня спецазацÿ понад 50%, а

8. З метою забезпечення дност економчних нтересв суб'ктв виробничого роцесу кнцевого продукту нами запропонований ефективнший мехашзм :ерерозподлу прибуткв, який базуться па рвноприбутковост нормативних затрат, Теазацÿ нових економчних вдносин сприятимуть спроектован органзацйн труктури, як обТднують виробництво, переробку торгвлю.

9. Розроблена схема Удерева цлейФ дозволить сформувати систему' стратегчного тгразння ВВК як цлого на принципах комплексного пдходу до його розвитку, еханзмах поднати зовншнього внутршнього середовищ.

10.Результати досдження (методика вибору ВВК генерально

винограду, прогресивн органзацйн структури) прийнятн для впровадження як на галузевому рвн так на рвн господарюючих структур.

СПИСОК ОПУБЛКОВАНИХ ПРАЦЬ:

1. Козенко В.В. Стратегя розвитку виноградарсько-виноробного комплексу: досвд проблеми // Удосконалення управння соцально-економчним розвитком АПК. -Ки

2. Козенко В.В. Маркетинг у виноградарсько-виноробному пдкомплекс // Економка АПК. - 1996. - №8. - с. 76-78.

3. Козенко В.В. Удосконалення механзму управння викоградарсьхо-викоробиим пдкомплексом // Економка АПК. - 1997. - №1. - с. 77-80.

4. Козенко В.В. Стратегчне управння розвитком виноградарсько-виноробним комплексом // Матерали доповдей наук. конф. проф.-викл. складу та аспрантв УПроблеми агропромислового комплексу: пошук, досягненняФ. - К.: Вид-бо НАУ. -1994. -с. 16.

5. Козенко В.В. Виноградарсько-виноробний комплекс в соцально-економчному розвитку регонв // Науков доповд мжнародно

Козенко В.В. Стратегчне управння виноградарсько-виноробним комплексом. -Рукопис.

Дисертаця на здобуття наукового ступеня кандидата економчних наук за спецальнстю 08.06.02 - пдпримництво, менеджмент та маркетинг. - Нацональний аграрний унверситет, Ки

Дисертацю присвячено питанням методологÿ практики стратегчного управння виноградарсько-виноробним комплексом (ВВК). В дисертацÿ обгрунтован пдходи до вибору генерально

Ключов слова: виноградарсько-виноробний комплекс, стратегчне управння, стратегя, розвиток, цл, ризик, прогноз.

Козенко В.В. Стратегическое управление вшюградарско-винодельческим комплексом. - Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по циальности 08.06.02 - предпринимательство, менеджмент и маркетинг. -

тональный агарный университет, Киев, 1997.

Диссертация посвящена вопросам методологии и практики стратегического явления виноградарско-винодельческим комплексом (ВВК). В диссертация снованы подходы к выбору генеральной цели ВВК и построения системной модели ей, некоторые методологические положения стратегического анализа деятельности [плекса н предложена методика обоснования стратегии развития ВВК, которая дает мозхнсстъ обосновать возможные стратегии его раззнткя. Преддожечньх анизациошше структуры и методическке подходы ценообразования позволяют динить экономические интересы хозяйственных объектов в интеграционной системе К. Результаты исследований применяются Министерством сельского хозяйства и довольствия Украины при разработке концепции реформирования организационнономического механизма виноградарско-винодельческого подкомплекса, а также в бном процесе на кафедре менеджмента и маркетинга КАУ при разработке подавании курса УМенеджментФ

Ключевые слова: виноградарско-винодельческий комплекс, стратегическое

авление, стратегия, раззитие, цели, риск, прогноз.

Kozenko V.V. Strategic management of viti-and viniculture contpiex. - Manuscript.

Thesis for a masterТs degree of economic sciences on the speciality 08.06.02 -eprencurship, management and marketing. - National Agrarian University, Kiev, 1997.

The thesis is devoted to questions of methodology and practice of strategic management iti-and viniculture complex (WC). The thesis contains approaches to the choice of the eral purpose of WC and the construction of a system model of goals, several hodological issues of the strategic analysis of complex activities and methodological iciples of WCТs strategic development which enables to motivate possible strategy of its elopment. The offered organizational structures and methodological approaches of price nation enable to connect managerial interests of economic objects in integrated system of C. The results of researches are used by the Agriculture and Food Ministry of Ukraine le developing a concept of the reformation of the organizational and economic instrument the viti-and vinisubcomplex as well as in the teaching process on fre faculty of mgement and marketing at the National Agrarian University while developing and teaching subject "ManagementФ.

Key words: viti-and viniculture complex, strategic management, strategy, development, poses, risk, forecast.

Пдписано до друку 12. 08. 97. Формат 60 х 84/16

Ум. друк. арк. 0,7. Зам. 323

Тираж 100 примрникв. Друкарня ООО УЧайкаФ

Похожие диссертации