Совершенствование системы управления хлебопекарными предприятиями с использованием технологии контролинга тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Смарчкова, Лилия Валерьевна |
| Место защиты | Воронеж |
| Год | 2005 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Совершенствование системы управления хлебопекарными предприятиями с использованием технологии контролинга"
На правах рукописи
СМАРЧКОВА ЛИЛИЯ ВАЛЕРЬЕВНА
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ХЛЕБОПЕКАРНЫМИ ПРЕДПРИЯТИЯМИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ТЕХНОЛОГИИ КОНТРОЛИНГА
(на примере организаций Воронежской области)
Специальность 08.00.05 Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - промышленность
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Воронеж - 2005
Диссертация выпонена на кафедре экономической теории и международного бизнеса в Государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия
Научный
руководитель
Официальные оппоненты
доктор экономических наук, профессор Воронин Валерий Павлович
доктор экономических наук, профессор Чуриков Леонид Иванович
кандидат экономических наук, доцент Коновалова Елена Михайловна
Ведущая организация
Воронежский государственный университет
Защита состоится л 25 октября 2005 г. в 12
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУ ВПО Воронежская государственная технологическая академия.
Автореферат разослан л 23 сентября 2005 г.
Ученый секретарь /
диссертационного совета ум// Рукин Б.П.
7%>- ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. Рыночная экономика требует новых подходов к управлению промышленным предприятием: на первый план выходят экономические критерии эффективности, повышаются требования к гибкости управления. Контролинг, как инструмент современного управления предприятием, возникший на стыке экономического анализа, планирования, управленческого учета и менеджмента, переводит управление предприятием на качественно новый уровень, интегрируя, координируя и направляя деятельность различных служб и подразделений предприятия на достижение тактических и стратегических целей.
Занимая особое место в системе управления предприятием промышленности, контролинг осуществляет информационное обеспечение принятия решений в целях оптимального использования имеющихся возможностей, объективной оценки сильных и слабых сторон предприятия, а также во избежание банкротства и кризисных ситуаций, провоцируемых, прежде всего, экономической средой функционирования предприятий. Особое значение это имеет для хлебопекарной промышленности, являющейся источником важнейших продуктов питания для Российских предприятий.
По имеющимся данным, за последнее десятилетие примерно 30% из действующих в России хлебозаводов прекратили свое существование, объемы производства хлебобулочных изделий снизились с 9005,0 тыс. т до 8006.1 тыс. т, снижается рентабельность продукции. Это вызвано различными причинами, среди которых: проблемы инфляции, изношенность ОПФ, неплатежеспособность спроса, недостаточность проработки инвестиционных программ и т.д. В связи с этим на первый план выходит необходимость совершенствования экономических методов управления предприятиями, основанных на использовании рыночных инструментов. По мнению автора, таким инструментом в настоящее время является контролинг.
Сложность и неоднозначность рассматриваемого инструмента управления влечет за собой недооценку его значимости многими руководителями. Недостаточная изученность контролинга как управленческой категории резко ограничивает возможности ее практического использования. Таким образом, актуальность исследования определяется необходимостью теоретического обоснования и решения практических проблем совершенствования упряпгсриид пр^ппрцдтц^л г нг.пп1.тряни.
ем технологии контролинга.
РОС. НАЦИОНАЛЬНА* БИБЛИОТЕКА I
' Ч1М
Степень изученности вопроса. Вклад в развитие теории управления внесли российские экономисты ЛИ. Абакин, Д.М Гвишиани,
A.Д Канчавели, Б.З. Мильнер, С.А. Попов, P.A. Фатхутдинов и др. Результаты их исследований послужили базой для развития теории управления предприятием в условиях перехода от плановой экономики с элементами рыночной к рыночной экономике с элементами плановой.
Отдельные аспекты данной проблемы освещены отечественными экономистами Ю.П. Анисимовым, И.П. Богомоловой, О.С. Виханским,
B.П Ворониным, Т.Н. Овчинниковой, А.У. Паниным, В.И. Рыкуновым, А.И. Хоревым, Л.И. Чуриковым, А.Ф. Шишкиным и др.
В последние годы интенсивно развивается функциональный подход к совершенствованию и повышению эффективности управления на основе системы контролинга. За рубежом это направление разрабатывают А. Дайле, Р. Манн, Э. Майер, Д. Хан, Х.Й. Фольмут и др. Среди российских исследователей значительный вклад внесли Г.Л. Азоев, Е.А. Ананькина, Н Г. Данилочкина, A.M. Карминский, В.К. Фальцман и др.
Исследсвание проблемы совершенствования механизма управления предприятием в рыночных условиях в настоящее время раскрыты не глубоко и не имеют отраслевой направленности. Вместе с тем проблемы применения контролинга в практике российских предприятий разработаны еще недостаточно, что требует дальнейшего исследования теоретических основ, анализа существующей практики и разработки методических рекомендаций по применению контролинга на предприятиях.
Диссертация выпонена в соответствии с одним из направлений исследований Воронежской государственной технологической академик - Экономическое обеспечение эффективной хозяйственной деятельности и устойчивости развития предприятий пищевой и химической промышленности, номер государственной регистрации 019.60.012698.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы явчется развитие теоретических положений и разработка перспективных направлений управления предприятиями хлебопекарной промышленности на основе инструментария контролинга. Достижение подставленной цели предопределило постановку следующих задач:
уточнить сущность контролинга как современного инструмента менеджмента
рассмотреть виды контролинга и оценить методы контролинга; выявить взаимосвязь объектов контролинга; оценить эффективность существующих инструментов управления хлебопекарными предприятиями и обосновать практические процедуры
контролинга в процессе тактического и стратегического управления предприятием;
сформулировать рекомендации и предложения по осуществлению и совершенствованию технологии контролинга на предприятии;
обосновать методику выработки и принятия решения о создании специализированного структурного подразделения контролинга.
Предмет и объект исследования. Предметом исследования являются экономические отношения, возникающие в процессе управления предприятием с использованием современных рыночных инструментов.
В качестве объекта исследования выбраны крупные и средние хлебопекарные предприятия г. Воронежа и Воронежской области.
Теоретической и методологической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных экономистов, посвященные проблеме совершенствования управления предприятиями и использования современных рыночных технологий, прежде всего, контролинга.
Для решения поставленных задач в диссертационной работе были применены методы монографического исследования, системного подхода, экономико-математического моделирования, математико-статис-тического анализа, сравнения и группировок, графического анализа.
Информационная база исследования включает в себя нормативно-правовые акты, принятые на федеральном и региональном уровнях, данные Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Воронежской области, данные бухгатерской, финансовой и статистической отчетности хлебопекарных предприятий г. Воронежа и Воронежской области.
Научная новизна диссертационной работы заключается в развитии системы взглядов на тактическое и стратегическое управление хлебопекарным предприятием с использованием контролинга в производственно-коммерческой деятельности отраслевого предприятия. Автором получены следующие наиболее значимые результаты:
уточнена сущность контролинга как рыночного инструмента управления хлебопекарными предприятиями, в основу которой положен функциональный подход к управлению производственно-коммерческой деятельностью;
исследованы виды и методы контролинга, на основании которых осуществлена, отличная от общепринятых, классификация концепций контролинга с целью его идентификации, которая позволяет целенаправленно формировать контрольную деятельность на предприятии;
выявлена взаимосвязь объектов контролинга и предложена классификация объектов контролинга, отличительной чертой которой,
является выделение тактических и стратегических аспектов производственно-коммерческой деятельности;
дана оценка существующих инструментов управления хлебопекарными предприятиями и выявлены основные факторы, формирующие эффективность использования контролинга на предприятии, содержание которых отличается концептуальным характером и создает возможность обеспечения системного подхода к управлению производственно-коммерческой деятельностью предприятия;
разработана программа совершенствования организации контролинга на хлебопекарном предприятии, в основу которой, в отличие о г существующих, положена поэтапная технология и вариантность методического подхода, позволяющая целенаправленно управлять произволе гвенно-коммерческой деятельностью;
обоснована методика выработки и принятия решения о создании специализированного структурного подразделения контролинга, отличительной чертой которой, является функциональный подход к оценке действующей структуры хлебопекарного предприятия.
Практическая значимость работы состоит в возможности использования прикладных разработок и научно обоснованных выводов автоэа в практической деятельности для выработки стратегии развития промышленного предприятия, среди которых:
классификация объектов и концепций контролинга, которая позволяет обосновывать управленческое воздействие в заданный момент вре1^ени;
экономико-математическая модель затрат хлебопекарного пред-при$тия, позволяющая определить контрольные точки отслеживания результатов (показателей) производственно-коммерческой деятельности для тактического и стратегического управления предприятием;
программа совершенствования организации контрогшнга, обеспечивающая выработку стратегии развития и тактики поведения на рын<е, достижение качественно нового уровня управления хлебопекарным предприятием;
концепция формирования механизма управления, направленная на повышение уровня конкурентоспособности предприятия через создание структурного подразделения контролинга для достижения высокого уровня качества управления;
методическое обоснование целесообразности создания специализированные служб контролинга на предприятии в зависимости от состояния внутренней среды.
Апробация и внедрение результатов работы. Основные результаты исследования докладывались на международных, региональных и вузовских научно-практических конференциях в г. Воронеже.
Отдельные положения диссертации, в частности методические рекомендации по формированию механизма управления на основе технологии контролинга, методическое обоснование целесообразности создания специализированной службы контролинга, программа совершенствования организации контролинга, были внедрены на ОАО Хлебозавод № 1 и ОАО Хлебозавод № 2, что подтверждается актами о внедрении.
Материалы диссертационного исследования используются в учебном процессе ВГТА и ВФ РГТУ при изучении дисциплин Менеджмент, Стратегический менеджмент. Положения, выносимые на защиту:
уточненное содержание понятия контролинг применител :>но к управлению производственно-коммерческой деятельностью хлебопекарных предприятий;
оценка методов и классификация концепций контролинге, позволяющих формировать контролинговую деятельность, учитывая специфику хлебопекарных предприятий;
классификационные признаки объектов контролинга для реализации тактических и стратегических целей хлебопекарных предприятий;
экономико-математическая модель затрат хлебопек арного предприятия, позволяющая определить контрольные точки отслеживания результатов производственно-коммерческой деятельности для тактического и стратегического управления предприятием;
методическое обоснование основных направлений организации и совершенствования технологии контролинга на предприятии;
методика выработки и принятия решения об институали зации контролинга на хлебопекарном предприятии.
Публикации результатов исследования. По теме диссертации опубликовано 16 печатных работ, включая монографию, общим объемом 13,0 п.л., в том числе авторский вклад 5,0 п.л. Основные положения научного исследования изложены в сборниках научных трудов и материалах конференций.
Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы, включающего 178 источников, снабжена 12 приложениями. Основное содержание изложено на 171 странице машинописного текста и содержит 20 таблиц, 17 рисунков.
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Во введении обосновывается актуальность темы, устанавливаются цель и задачи исследования, раскрываются научная новизна, практическая значимость и положения, выносимые на защиту.
В первой главе - Развитие теории управления предприятием в рыночной сфере - определено влияние конъюнктуры рынка на формирование системы управления предприятием, раскрыта сущность контролинга как инструмента управления, рассмотрена и уточнена классификация концепций контролинга с целью его идентификации.
В современных рыночных условиях вместе со становлением мирового хозяйства и предъявлением к деятельности организаций новых, более жестких конкурентных требований управлению необходимо уделять пристальное внимание. Предстоящее присоединение России к ВТО означает, прежде всего, дальнейшее обострение конкурентной борьбы на внутреннем и мировом рынках. В связи с этим необходимо выделить четыре наиболее значимых аспекта: глобализация рынков, изменение отраслевых структур, информационная революция и повышение ожиданий покупателей. Все это в совокупности требует организационных и стратегических изменений в управленческой деятельности. Ретроспектива концепций управления промышленным бизнесом как управленческая бизнес-концепция представлена в таблице 1.
Проведенный автором анализ существующих проблем и сложностей ведения российского промышленного бизнеса свидетельствует об отсутствии благоприятной предпринимательской среды деятельности не только предприятий, но его структурных подразделений; о недостаточном внимании к формированию внутренней среды деятельности со стороны менеджеров всех уровней управления предприятием. Следовательно, имеются реальные объективные условия для изменения сложившегося состояния в ведении российского промышленного бизнеса, направленные на достижение конечных целей с наименьшими издержками производства и обращения.
По мнению автора, одним из связующих элементов стратегического и тактического управления выступает контролинг управленческой деятельности предприятий - как новый инструмент менеджмента.
Механизм контролинга можно представить как цепь последовательных управленческих операций: выбор цели контролинга (стратегические или тактические) - постановка задач - решение задач (информационно-обеспечивающих, планово-аналитических и контрольно-корректирующих).
Таблица 1 - Современные концепции управления промышленным бизнесом
Управленческая Цель производственно- Центр внимания в Основное функциональное на- Основные сред-
коммерческой ства достижения
концеп- деятельности процессе правление управ- цели
ция фирмы управления ления
Произ- Достижение Производи- Объем производ- Повышение
водствен- максимально- тельность ства продукции производитель-
ная го объема труда ра- ности труда при
прибыли ботников минимизации издержек производства и обращения (расходов предприят -1я)
Товарная Достижение Товар, его Производство на Развитие л рас-
максимально- потреби- основе научно- ширение потре-
го объема тельские и сследовательских бительских
прибыли свойства и опытно- конструкторских разработок свойств товара, и создание новых
Марке- Удовлетворе- Выявление Сбалансированное Инструменты
тинговая ние потребно- и формиро- развитие функцио- стратегического
стей потреби- вание по- нальных областей маркетинг!, опе-
теля требностей маркетинга и их ративный ком-
потребите- межфункциональ- плекс маркетин-
ля, создание ная координация, га и менеджмен-
новых по- маркетинговые та
требностей исследования
Социаль- Содействие Потребно- Сбалансированное Инструменты
но- качеству жиз- сти потре- развитие функцио- стратегиче ского
этическая ни за счет бителя с нальных областей маркетинг! опе-
удовлетворе- учетом тре- маркетинга и их ративный ком-
ния потребно- бований межфункциональ- плекс маркетин-
стей всех уча- общества и ная координация, га и мене-
стников това- интересов маркетинговые джмента : при-
рообменного партнеров исследования на влечением вос-
процесса с базе формирования питатель н а1Х
учетом инте- корпоративной технологий,
ресов и воз- культуры управле- принципов TQM
можностей ния (технология,
общества качество, менеджмент |
Блок-схема механизма контролинга (рисунок 1) отражает общее понимание его сущности, структуры и характера использования в производственно-коммерческой деятельности предприятия, позволяет понять и наглядно представить его содержание, сформировать наиболее общее представление о нем. Таким образом, сущность контролинга выражает система тактического и стратегического управления предприятием, основанная на информационно-аналитическом отслеживании результатов производственно-коммерческой деятельности и оперативной корректировке плановых показателей (управленческих решений).
Контролинг
Цели контролинга
Стратегические
Тактические
Задачи контролинга
Рисунок 1 - Блок-схема механизма контролинга
Автором было проведено исследование существующих концепций контролинга, которое помогло провести их классификацию (таблица 2), позволяющую обосновывать управленческие решения на хлебопекарных предприятиях. Выбор конкретной концепции контролинга, определяемый предприятием при формировании управленческой поли-
тики, позволяет достичь намеченных целей с наибольшей эффективностью, с наименьшими затратами материальных и финансовых ресурсов.
Таблица 2 - Классификация концепций контролинга
Концепция конролинга Содержательная характеристика
Ориентированная на учет Ориентация на прибыль, использование чисто стоимостных показателей
Ориентированная на информацию Координация получения и подготовки информации с потребностями в ней
Ориентированная на координацию Устранение различий между системой управления и системой испонения
Ориентированная на планирование и контроль Координация подсистем планирования, контроля и информационного обеспечения
Ориентированная на общеуправленческую систему Координация всей управленческой системы для обеспечения целенаправленного управления предприятием
Во второй главе - Оценка внешней и внутренней среды деятельности предприятий проведен анализ современного состояния и перспектив развития предприятий хлебопекарной отрасли, определено место и роль контролинга в управлении хлебопекарным предприятием, предложена классификация объектов контролинга.
Сложившееся в трансформационный период положение в промышленности является результатом происходивших в стране изменений и отражением протекающих в экономике страны процессов, преимущественно негативного характера. Объем промышленного производства продовольственных товаров в России за последнее десятилетие сократися в 1,8 раза. В эгот период из 1257 действующих предприятий хлебопекарной отрасли 361 предприятие было убыточно (28,7%).
Динамика основных показателей развития крупных и средних предприятий хлебопекарной отрасли Воронежской области за 1997 -2004 гг. показывает, что натуральные показатели сокращаются, а стоимостные - возрастают (таблица 3).
Определенная противоречивость развития предприятий хлебопекарной промышленности объективно свидетельствует о необходимости использования современных инструментов менеджмента, позволяющих всесторонне и оперативно оценить достигнутые промежуточные результаты и внести соответствующие изменения в управленческие решения Именно таким инструментом управления, по мнению автора, является организация контролинга на хлебопекарном предприятии.
Таблица 3 - Динамика основных показателей развития крупных и средних предприятий хлебопекарной отрасли Воронежской области
Показатели Годы 2004 г. в % к
1997 2000 2004 1997 2000
Количество предприятий, ед. 32 25 20 62,5 80,0
Объем производства, мн р 340,4 687,8 1064.9 312,8 154,8
- в сопоставимых ценах 1997г. 340,4 271,1 - 79,6 -
Объем производства, тыс т. 129,2 118,6 112,1 86,8 94,5
Основные производственные фонды, мн р. 224,3 194,9 216,9 96,7 111,3
Производственная мощность, т/сутки 897,1 969,8 886,5 98,8 91,4
Системный комплексный подход к управлению производственно-коммерческими процессами предприятия на основе системы контролинга позволит обеспечить:
экономическую устойчивость функционирования предприятия и рациональное использование всех видов ресурсов; повышение качества управленческих решений; реальную основу для повышения конкурентоспособности предприятия в догосрочной перспективе;
целенаправленность плановой, организационной и контролирующей деятельности топ-менеджеров предприятия.
Организация системы контролинга на предприятии включает в себя необходимость исследования и упорядочения его объектов, систематизации характеристик в текущей деятельности (тактический контролинг) и в перспективе (стратегический контролинг), который по мнению автора, направлен на реализацию, прежде всего, инновационно-инвестиционных программ, предопределяющих развитие хлебопекарных предприятий (таблица 4).
Уточненная автором классификация стратегического и тактического контролинга позволяет перейти к следующему этапу аналитического исследования - анализу самих объектов контролинга.
Важнейшей, конечной задачей контролинга является рост прибыли предприятия. С другой стороны, прибыль определяется величиной затрат предприятия на организацию производственно-коммерческой деятельности.
Таблица 4 - Сравнительная характеристика тактического и стратегического контролинга хлебопекарного _предприятия_
Признаки Характеристика признака
Тактический контролинг Стратегический контролинг
Уровень управления 1 Уровень дирекции 2 Уровень струшу рного подразделения 3 Уровень испотнителя 1 Высший, решаемый в рамках дирекции предприятия 2 Уровень управления вышестоящей организации, объединения ходинга
Цели 1 Обеспечение текущей кожурентоспособности 2 Обеспечение прибыльности каждого продукта 3 Обеспечение ликвидности предприятия 1 Обеспечение конкурентоспособности в длительной перспективе 2 Проведение антикризисной политики 3 Поддержание потенциального успеха
Источники финансирования 1 Прибыль предприятия 2 Выручка отреализации имущества и т д 1 Внешняя сфера предприятия банки, кредитные организации предприятия-партнеры) 2 Внутренняя сфера предприятия (прибыль, выручка от реализации иу(ущества и т д
Главные задачи контролинга 1 Руководство при планировании и разработке бюджета предприятия 2 Определение узких (слабых) мест для тактического управления. 3 Определение совокупности подконтротьных показателей в соответствии с установленными текущими целями 4 СойиС ЗСпнС плановых (нормативных, контрольных) показан: 1сЛ затрат и результатов с фактическими 5 Выяв 1ение причин последствий и виновников отклонений 6 Анапн влияния отклонений на выпонение текущих танов 7 Мотивация и создание систем информации для принятия текущих управленческих решений 1 Разработка системы количественных и качественных показателей деятельности предприятия 2 Установтение ответственности за стратегическое планирование и выработку корректирующих решений 3 Разработка альтернативных стратегий 4 Определение внешних и внутренних критических условий, 1е- тиш.н\ о основе СТрйТ5П!ЧССК] 1д ГыииОи 5 Определение узких мест и слабых позиций стратегического тана и его реализации 6 Определение основных контрольных показателей в соответствии с установтенньши стратегическими целями 7 Выявление отклонений фактических данных от плановых, их причин и ответственных за это лиц 8 Оценка экономической эффективности, прежде всего инновационно-инвестиционной
Информационная база 1 Оперативная ежедневная кассовая отчетность 2 Оперативная производственная отчетность 3 Оперативная отчетность .материально-ответст-венны.х лиц 4 Контрольные точки отслеживания результатов (плановое задание) ОТчСТг|СС1о Пи Т|уСбСВапг1п} р} 1\ОоОДСТ5а СТрУ |\Т% р г!СГС под раздепения или предприятия 1 Итоговая отчетность - б\ хгатерская. налоговая, статистическая 2 Нормативно-плановые показатели 3 Аналитические материалы.
Контролинг предполагав отслеживание затрат по структуре, видам, местам возникновения, а также поиск возможностей управления ими и решения других задач. Поэтому целью классификации затрат является выделение на ее основе их релевантную часть, то есть ту часть затрат, на которую можно оказать управленческое воздействие в данный момент времени. Отсюда и выбор способа классификации затрат исходя из поставленных конкретных, специфических, контролинговых задач (таблица 5).
Таблица 5 - Классификация затрат предприятия по решению контролинговых задач
Клас;ификаии-онньй признак I руплы Контролинговые задачи затрат
Д-шчика зафЭ! относ цельно объема выпекаемой продукции 1 Переменные 2 Постоянные 3 Смешанные 1 Как изменится прибыль при оценке изменения цен, издержек и объема производства 2 Какие последствия будут иметь изменения структуры выпуска продукции 3 Какова оптимальная структура выпуска продукции (производственного ассортимента) 4 Каков дожен быть объем производства 5 Насколько велик риск и каков запас прочности
По возможнее и огнес:иия на конкретный объект калькуляции 1 Прямые 2. Косвенные 1 Каковы затраты на производство в целом 2. Каковы затраты на производство данного вида продукции или группы изделий 3 Каковы затраты данного подразделения
По степени регулируемости 1 Ротируемые 2 Произвольные (частично регулируемые) 3. Заданные (слабо регулируемые) 1 Насколько велики отклонения План-факт и чем они вызваны 2 Кто отвечает за отклонения 3 Есть ли возможность финансового маневра 4 В чем заключаются конкрежые резервы экономики
На эюй основе автором предложена экономико-математическая модель динамики затрат хлебопекарного предприятия:
Р(х1) = Ь0> (1)
где ВД - постоянные расходы, независимые от изменения объема производства продукции;
Ь0 - величина постоянных расходов;
Р(х2) = а,*<3, (2)
где Р(х2) - переменные расходы, изменяющиеся прямо пропорционально изменению объема производства продукции;
а,- коэффициент пропорциональности переменных расходов; - объем производства поодукции в стоимостном выражении;
F(x3) = a2*Q + b, , (3)
где F(x3) - смешанные расходы предприятия (содержат переменную и постоянную составляющие затрат), темпы изменения которых ниже темпов изменения объема производства продукции;
а2 - коэффициент пропорциональности переменной составляющей смешанных расходов;
Ь) - условно-постоянные расходы (постоянная составляющая смешанных расходов).
Результирующая составляющая всех затрат предприятия (экономико-математическая модель затрат) имеет следующий вид:
F(x) =F(x,)+F(x2)+F(x3)= bo+a, * Q+a2* Q+b,= b0+b,+Q* (a,+a2) (4) Как видно из модели (4), релевантными является часть расходов, описываемых моделью:
F(x) = Q* (а,+а2) (5)
Следовательно, основное внимание в тактическом контролинге дожно быть направлено именно на управление расходами, связанными с объемом производства продукции, имеющих различную степень взаимозависимости (коэффициенты а, , а2).
Для управления затратами важно не только выделение со являющих затрат, но и удельных затрат, то есть затрат, приходящихся на единицу продукции. Это позволяет более конкретно и целенаправленно управлять эффективностью производственно-коммерческой деятельностью предприятия. Преобразовав соответствующие элементы затрат как их отношение к объему производства продукции, мы получили новые модели, которые имеют соответственно вид:
f(x,) = b0/Q, (6)
f(x2) = a,*Q/Q = a,, (7)
f(x3) = (a2*Q + b,)/Q = a2 + b,/Q (8) Совокупные удельные затраты на единицу произведенной продукции могут быть выражены следующей моделью:
f(x) = bo / Q + а, + а2 + b, / Q = (b0 + b,) / Q + a, + a2. (9) Для тактического и стратегического управления хлебопекарными предприятиями особую важность имеет определение контрольных точек отслеживания промежуточных результатов (показателей) хозяйственной деятельности, которые изменяются (их можно измерить) за данный промежуток времени на основе сопоставления деятельности предприятий конкурентов и исчисления абсолютных и относительных показателей, характеризующих различные стороны производственно-коммерческой деятельности предприятия
В третьей главе - Организационно-экономические проблемы разработки системы контролинга и пути их решения разработаны методические подходы к организации системы контролинга на хлебопекарном предприятии для достижения поставленных целей, предложены пути внедрения автоматизированной системы контролинга при решении тактических и стратегических задач управления, обоснована методика выработки и принятия решения об институционализации контролинга на предприятии.
Разработана программа совершенствования организации контролинга на хлебопекарном предприятии для хлебозаводов г. Воронежа и Воронежской области, которая состоит из нескольких последовательных этапов:
1-й этап - отбор необходимой для осуществления диагностики информации о процессах производственно-коммерческой деятельности, достаточной для проведения ее всесторонней оценки, включая сферу неформальных отношений и организацию ее сбора;
2-й этап - сопоставление полученной информации по количественным, качественным и временным аспектам с теми контрольными точками, которые установлены руководством хлебопекарного предприятия. При выявлении соответствия фактических показателей установленным, или выявлении небольшого, в пределах заданного интервала погрешности, отклонения, которое не оказывает существенного влияния на конечные результаты производственно-коммерческой деятельности предприятия, процедура контролинга заканчивается. Если же выявляются такие отклонения фактических данных от контрольных (плановых), которые способны существенно повлиять на выпонение производственной программы, то эта информация немедленно направляется в орган управления предприятием, который ответственен за выработку и реализацию намеченной программы, т.к. в этом случае возникает угроза развитию и совершенствованию организации, а соответственно возникает необходимость устранения выявленного отклонения;
3-й этап - исследование степени влияния элементов системы друг на друга и на результирующую характеристику производственно-коммерческого процесса. На этом этапе происходит выявление и отделение главной для организации производственно-коммерческой деятельности предприятия информации от менее значимой и даже, в какой-то мере, второстепенной. Одновременно производится оценка возможностей влияния для ее изменения в требуемую сторону;
4-й этап - определение по результатам исследования сильных и слабых сторон рассматриваемого процесса и устанавливается окончательный его диагноз. Стандартными оценками диагноза могу г быть:
1) исследуемый процесс не представляет единого целого. Как показали проведенные исследования это действительно стандартная ситуация, которая наиболее часто встречается на воронежских хлебозаводах. По результатам проведенных исследований производственно-коммерческой деятельности хлебозаводов г. Воронежа и Воронежской области наибольший разрыв автором выявлен:
а) между реальным качеством хлебобулочной продукции и информацией об этом покупателей;
б) между реализацией хлебобулочной продукции и поступлением за нее оплаты;
2) слабые стороны доминируют над сильными. Автором выявлены следующие моменты:
а) доминирование учетной, бухгатерской информации и отчетности над управленческой информацией;
б) доминирование технологических процессов над организацией труда и отдыха, прежде всего работников хлебопекарных цехов;
в) доминирование ручного труда над механизированным, в том числе и не требующим больших финансовых вложений;
3) процесс безнадежно устарел. К такой категории безнадежно устаревших процессов относятся выявленные на отдельных хлебопекарных предприятиях Воронежской области:
а) использование высокопрозводительных печей для рыпечки небольшого количества хлебобулочной продукции. Коэффициент использования производственной мощности печей составляет 30-40 процентов:
б) использование высокозатратных в обслуживании печей, что удорожает себестоимость выпекаемой хлебобулочной продукции;
в) самостоятельное изготовление деревянных лотков для хранения и перевозки хлеба, что ведет к их удорожанию в сравнении с централизованным производством.
5-й этап - проведение консультирования, то есть разработка набора решений:
1) по обеспечению развития организации;
2) усиление сильных сторон и уменьшение слабых, то есть совершенствование организации;
3) если в процессе консультирования ни один из рекомендованных наборов решений не подходит предприятию по какой-либо причине - отсутствия финансовых средств, экономическим, организационьым и
другим соображениям, то на этом этапе процедура контролинга завершается. Набор решений остается в базе данных до более благоприятных для их реализации условий, либо появления необходимых финансовых ресурсов, в том числе и за счет кредитов;
6-й этап - реализация выбранного варианта решений в соответствии с намеченным календарным планом под контролем ответственных за это лиц, то есть проведение процедуры регулирования производственно-коммерческой деятельности предприятия. Здесь-возможны три подхода:
1) реализация выбранного набора решений силами работников данного предприятия;
2) поручение испонения набора решений консультантам (организации-консультанта), либо сторонней организации;
3) выпонение намеченного набора решений совместно работниками предприятия и организации-консультанта или с какой-либо третей, сторонней организацией.
Каждый из рассмотренных этапов с позиции управления можно рассматривать как управленческие функции, которые могут осуществляться различными путями:
1-й путь - авторская методика как наиболее воспринимаемая руководством фирмы Авторская методика формируется исходя из профессиональной подготовки руководителя фирмы или консультанта программы. В этом случае они сами формируют механизм проведения соответствующей функции.
2-й путь - методика аналогичных сопоставлений. Он основан на сравнениях деятельности подразделений предприятия с деятельностью других аналогичных подразделений или деятельности предприятия в целом с деятельностью других предприятий.
3-й путь - сопоставления по нормативам и стандартам. Этот путь предполагает первоначально разработку и утверждение нормативов (контрольных точек отслеживания) и внутренних стандартов на ключевые моменты функционирования предприятия. Он обеспечивает логическую последовательность при осуществлении анализа и совершенствовании структурных элементов организационной системы контролинга течение продожительного времени.
Таким образом, предлагаемая автором п рограмма организации и совершенствования контролинга на хлебопекарном предприятии носит комплексный, последовательный характер и дожна быть жестко привязана к календарному планированию. Стандартный набор решений,
предложенный в данной программе, отражает реальное положение дел на многих хлебозаводах г. Воронежа и Воронежской области.
Как составную часть программы организации и совершенствования контролинга приведем классификацию видов контролинга, рекомендуемых к внедрению на хлебопекарном предприятии (таблица 6).
Таблица 6 - Классификация видов контролинга на предприятии
Параметры Виды контролинговой деятельности
проведения Администра- Технологи- Ревизия Функциональ-
контролинга тивный ческий ный. комплексный и системный анализ
Объект Предприятие Операции Финансово- Система управ-
контроля в целом основного хозяйствен- ления, обслужи-
производст- ная деятель- вающее произ-
ва ность водство
С)бьекг Внутренняя Внутренняя Внешняя Внутренняя или
контроля ити внешняя структура структура с груктура внешняя структура
Связь с циклом Косвенная Непосредст- Косвенная Косвенная
основного венная
производства
Отношение Ориентир Основа Ориентир Основа
к стандартам
! Управление Па прошлые На будущие Па прошлые На экономиче-
конгрочя результаты результаты и будущие результаты ский рост
Важным аспекюм внедрения и развития технологии контролинга на хлебопекарном предприятии, условием повышения его эффективности является автоматизация в сборе и целенаправленной обработке информации, включая ее аналитику. В связи с этим автором предложена информационная модель в виде схемы информационных потоков для использования в системе контролинга на хлебопекарных предприятиях (рисунок 2).
В современных условиях возникает необходимость создания специализированной службы контролинга на хлебопекарных предприятиях, слаженной с работой остальных служб предприятия, которая могла бы заниматься исключительно постановкой и решением задач контролинга на предприятии. В связи с этим автор предлагает методическое обоснование целесообразности создания специализированных служб контролинга на предприятии в зависимости от состояния внутренней среды
Рисунок 2 - Схема информационных потоков в организации контролинга
ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ
Проведенные теоретические и практические исследования позволили автору сделать следующие основные выводы и рекомендации:
1) Выявленные проблемы предприятий хлебопекарной отрасли позволяют автору утверждать, что использование на современном этапе системы контролинга в управленческой деятельности предопределяет уровень качества управления, выступает важнейшим фактором формирования конкурентоспособности предприятий в догосрочной перспективе. Оценка понятия контролинг на базе функционального подхода к управлению производственно-коммерческой деятельностью позволила определить его важные содержательные аспекты и принципиальные особенности, которые положены в основу уточнения сущности и содержания контролинга, учитывая специфику отраслевых предприятий.
2) Исследование видов и оценка методов контролинга, на основании которых осуществлена классификация концепций контролинга с целью его идентификации, позволяет целенаправленно формировать контролинговую деятельность на предприятии, переводит управление предприятием на качественно новый уровень, интегрируя, координируя и направляя деятельность различных служб и подразделений предприятия на достижение тактических и стратегических целей.
3) Выявленая взаимосвязь и предложенная классификация объектов контролинга для хлебопекарного предприятия, отличительной чертой которой является выделение стратегических и тактических аспектов хозяйственной деятельности, позволила автору разработать экономико-математическую модель управления затратами, определяющую контрольные точки отслеживания результатов (показателей) производственно-коммерческой деятельности для эффективного управления предприятием хлебопекарной промышленности.
4) Оценка существующих инструментов управления хлебопекарными предприятиями дала возможность обосновать практические процедуры контролинга и выявить основные факторы, формирующие эффективность использования технологии контролинга в процессе тактического и стратегического управления предприятием хлебопечения
5) Предложенная программа совершенствования организации контролинга на хлебопекарном предприятии, в основу которой положена поэтапная технология и вариантность методического подхода к управлению производственно-коммерческой деятельностью, обеспечивает выработку стратегии развития и тактики поведения на рынке, дос-
тижгние качественно нового уровня управления хлебопекарным предприятием.
6) Рекомендованная методика выработки и принятия решения о создании специализированного структурного подразделения контролинга, в основу которой положен функциональный подход к оценке действующей структуры хлебспекарного предприятия, позволяет целенаправленно решать предприятию вопрос об институционализации контролинга в организационной структуре предприятия.
ОСНОВНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ
1.Смарчкова, Л.В. Анализ прямых материальных затрат на производство муки [Текст] / Л.В. Смарчкова, В.П. Воронин, А.И. Хорев, // Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур межвуз. сб. науч. тр. - Ч. 3 - Вып. 6. - Воронеж: Воронеж, гос. тех-нол. акад, 2001. - С. 123- 126.
2.Смарчкова, Л.В. Предпринимательство и предпринимательские риски [Текст] / Л.В. Смарчкова, В.М. Самойлов // Региональная экономика: современное состояние и перспективы развития: межвуз. сб. науч. тр. - Воронеж: МОУ Воронеж, экон.-прав, ин-т, 2002. - С. 140 - 142. -287 с 20 см - 160 экз. - ISBN 5 - 86937-052-3.
3.Смарчкова, Л.В. Исследование тенденций коэффициента устойчивости финансирования на хлебопекарных предприятиях Воронежской области [Текст] / Л.В. Смарчкова, Б.П. Рукин, В.М. Самойлов // Экономна и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур: ме-ждун. сб. науч. тр. - Ч. 4 - Вып. 1. - Воронеж: Воронеж, гос. технол. акац., 2002. - С. 117-120.
4. Смарчкова, Л.В. Анализ основных показателей рентабельности ОАО Лиски-хлеб [Текст] / Л.В. Смарчкова, В.М. Самойлов // Экономика л обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур: меж-дун. сб. науч. тр. - Ч. 4 - Вып. 1. - Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад.. 2002.-С. 120- 124.
5. Ворони и, В.П. Состояние коммерческой деятельности на про-мыиленных предприятиях России [Текст] / В.П. Воронин, В.М. Самойлов, Л В. Смарчкова // Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур: межвуз сб науч. тр. - Ч. 3 - Вып. 2. - Воронеж- Воронеж, гос. технол. акад., 2003. - С. 225 - 228
6 Смарчкова, Л.В. Роль контролинга в оценке и управлении эффективностью производства [Текст] / Л.В. Смарчкова, В.М. Самойлов // Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных струк-
тур- регион сб. науч. тр. - Ч 2 - Вып. 3. - Воронеж: Воронеж, гос. тех-нол акад., 2004. - С. 125 - 130.
7 Смарчкова, J1 В. Анализ рынков сбыта продукции Хлебозавода №2 [Текст] / Л.В. Смарчкова, В.П. Воронин // Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур: регион, сб. науч. тр. - Ч. 2 - Вып. 3. - Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад., 2004. - С. 28 -130.
8.Дмитриева, Е.В. Контролинг в маркетинговой деятельности [Текст] / Е.В. Дмитриева, Э.П. Лесникова, Л.В. Смарчкова //Актуальные проблемы экономики предпринимательства: межвуз. сб. науч. тр под ред. д.т н., проф. Д.Б. Десятова. -42- Вып. 6. - Воронеж: Издательство Научная книга, 2004. - С. 162 - 169. - 208 е.: 20 см. - 70 :кз. -ISBN 5 -98222-017-5.
9 Смарчкова, Л.В. Роль и место контролинга в системе управ/ения предприятием [Текст] / Л.В. Смарчкова, В.М. Самойлов II Проблемы региональной экономики. Вестник ЦИРЭ. - 2005 - Вып 4. - Воронеж, 2005.-С. 89-92.
10. Смарчкова, Л.В. Контролинг как методика совершенствования практической деятельности предприятия [Текст] / Л.В. Смарчкова, В.М. Самойлов // Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур. Региональный сборник науч. трудов. - Ч. 3 - Вып. 5 -Воронеж- Воронеж гос. технол. акад., 2005. - С. 106 - 110
11. Воронин, В.П Контролинг как условие эффективного управления предприятием [Текст] / В.П. Воронин, Л В. Смарчкова // Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур. Региональный сборник науч. трудов. - Ч. 3 - Е$ып. 5. - Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад., 2005.-С. 110-114.
12. Смарчкова, Л.В. Использование контролинга для эффективного управления предприятием [Текст] / Л В. Смарчкова // Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур. Региональный сборник науч. трудов. - Ч. 3 - Вып. 5. - Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад., 2005.-С. 114- 117.
13. Смарчкова, Л.В. Классификация концепций контролинга с целью его идентификации [Текст] /Л.В. Смарчкова // Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур. Международный сборник науч. трудов. - Ч. 4 - Вып. 5: Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад., 2005. - С. 3 - 7.
14. Смарчкова, Л.В. Проблемы разработки и внедрсмия системы контролинга на предприятиях [Текст] / Л.В. Смарчкова // Экономика и
обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур. Международный сборник науч. трудов. - Ч. 4 - т технол. акад., 2005. - С. 7 -11.
15. Смарчкова, Л.В. Преимущест! тролинга на хлебопекарных предприя Экономика и обеспечение устойчивогс тур. Международный сборник науч. 1 Воронеж, гос. технол. акад., 2005. - С 15. Воронин, В.П. Совершенствова пекарными предприятиями с использованием технологии контролинга [Текст] / В.П. Воронин, В.М. Самойлов, Л.В. Смарчкова. - Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад., 2005. - 156 с.
Подписано в печать 23.09. 05. Формат 60x84 1/16 Бумага офсетная. Печать трафаретная. Гарнитура Тайме. Усл. печ. л. 1,0 Тираж 100. Заказ 436 Отпечатано: участок оперативной полиграфии РНКЦ Ренакорд 394000, г.Воронеж, ул. Ф.Энгельса, 18
РНБ Русский фонд
2006-4 16732
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Смарчкова, Лилия Валерьевна
Введение.
1. Развитие теории управления предприятием в рыночной сфере
1.1. Влияние конъюнктуры рынка на формирование системы управления предприятием.
1.2. Сущность контролинга как инструмента управления.
1.3. Классификация концепций контролинга с целью его идентификации.
2. Оценка внешней и внутренней среды деятельности предприятии.
2.1. Состояние и перспективы развития предприятий хлебопекарной промышленности.
2.2. Организация системы контролинга на хлебопекарном предприятии.
2.3. Классификация объектов контролинга на хлебопекарных предприятиях.
3. Оргапнзацпоппо-экономпчсскнс аспекты разработки системы контролинга н пути их решения.
3.1. Совершенствование технологии контролинга для достижения желаемого результата.
3.2. Автоматизация в системе контролинга при решении перспективных и текущих задач управления.
3.3. Институционализация контролинга на предприятии как фактор экономического роста.
Диссертация: введение по экономике, на тему "Совершенствование системы управления хлебопекарными предприятиями с использованием технологии контролинга"
Актуальность темы исследования. Рыночная экономика требует новых подходов к управлению промышленным предприятием: на первый план пыхо-дят экономические, рыночные критерии эффективности, повышаются требования к гибкости управления. Научно-технический прогресс и динамика внешней среды заставляют современные предприятия превращаться во все более сложные системы. Для обеспечения управляемости таких систем необходимы новые методы, соответствующие сложности внешней и внутренней сред предприятий.
Контролинг, как инструмент современного управления промышленным предприятием, возникший на стыке экономического анализа, планирования, управленческого учета и менеджмента, переводит управление предприятием на качественно новый уровень, интегрируя, координируя и направляя деятельность различных служб и подразделений предприятия на достижение тактических и стратегических целей. Занимая особое место в системе управления предприятием промышленности, контролинг осуществляет информационное обеспечение принятия решений в целях оптимального использования имеющихся возможностей, объективной оценки сильных и слабых сторон предприятия, а также во избежание банкротства и кризисных ситуаций, провоцируемых, прежде всего, экономической средой функционирования предприятий. Особое значение это имеет для предприятий хлебопекарной промышленности, являющейся источником важнейших продуктов питания.
Экономическая среда в хлебопекарной промышленности в настоящее время не стабильна. По имеющимся данным, за последнее десятилетие примерно 30% из действующих в России хлебопекарных предприятий прекратили свое существование, объемы производства хлебобулочных изделий снизились с 9005,0 тыс. т до 8006,1 тыс. т, снижается рентабельность продукции. Это вызвано различными причинами, среди которых: проблемы инфляции, изношенность ОПФ, неплатежеспособность спроса, недостаточность проработки инвестиционных программ и т.д. В связи с этим на первый план выходит необходимость совершенствования экономических методов управления предприятиями, основанных на использовании рыночных инструментов. По нашему мнению, таким инструментом в настоящее время является контролинг.
Системный подход в контролинге позволяет эффективно управлять локальными и глобальными стратегиями. Сегодня, на наш взгляд, современное планирование на предприятиях хлебопекарной промышленности, а особенно стратегическое планирование невозможно без современных методов тактического и стратегического контролинга. Контролинг управляет, контролирует и корректирует тактическими и стратегическими аспектами в планировании, формирует и управляет системой учета и внутренней отчетности.
Исследование современных проблем управления производственными предприятиями и оценка системы контролинга позволили нам обобщить зарубежный и российский опыт, выделить методики, дающие реальный эффект управления предприятием, учитывая отраслевую специфику. Сложность и неоднозначность контролинга как инструмента управления влечет за собой недооценку его значимости многими руководителями высшего звена. Недостаточная изученность этой управленческой категории резко ограничивает возможности практического использования контролинга в практике российских промышленных предприятий. Таким образом, актуальность исследования определяется необходимостью теоретического обоснования и решения практических проблем совершенствования управления предприятием с использованием технологии контролинга.
Состояние изучсшгостн проблемы. Вклад в развитие теории управления внесли российские экономисты Л.И. Абакин, Д.М. Гвишиани, А.Д. Канчавели, Б.З. Мильнер, С.А. Попов, Р.А. Фатхутдинов и др. Результаты их исследований послужили базой для развития теории управления предприятием в условиях перехода от плановой экономики с элементами рыночной к рыночной экономике с элементами плановой.
Отдельные аспекты данной проблемы освещены отечественными экономистами Ю.П. Анисимовым, И.П. Богомоловой, О.С. Виханским, В.П. Ворониным, Т.И. Овчинниковой, Л.У. Паниным, В.И. Рыкуновым, Л.И. Хоревым, Л.И. Чуриковым, А.Ф. Шишкиными др.
В последние годы интенсивно развивается функциональный подход к совершенствованию и повышению эффективности управления на основе системы контролинга. За рубежом это направление разрабатывают Л. Дайле, Р. Манн, Э. Майер, Д. Хан, Х.Й. Фольмут и др. Среди российских исследователей значительный вклад внесли Г.Л. Азоев, Е.А. Ананькина, Н.Г. Данилочкина, A.M. Карминский, В.К. Фальцман и др.
Все это в комплексе привело к необходимости совершенствования корпоративного управления, прежде всего на основе внедрения в компаниях методов стратегического управления. Ее разновидностями стали такие активные модели управления, как стратегический менеджмент, корпоративная стратегия (И. Ап-софф), управление по целям (Р. Акофф), кризисное управление (П. Друкер), технология анализа производства и конкуренции (М. Портер).
Исследование проблемы совершенствования механизма управления предприятием в рыночных условиях в настоящее время раскрыты не глубоко и не имеют отраслевой направленности. Вместе с тем, проблемы применения контролинга в практике российских предприятий разработаны еще недостаточно, что требует дальнейшего исследования теоретических основ, анализа существующей практики и разработки методических рекомендаций по применению контролинга на производственных предприятиях. Прежде всего, это относится к предприятиям хлебопекарной промышленности, играющей жизненно важную роль для нормального развития общества.
Предметом исследования являются экономические отношения, возникающие в процессе управления предприятием с использованием современных рыночных инструментов.
Объект исследования. В качестве объекта исследования выбраны крупные и средние хлебопекарные предприятия г. Воронежа и Воронежской области.
Цель п задачи диссертационного исследовании. Целыо диссертационной работы является развитие теоретических положений и разработка перспективных направлений управления предприятиями хлебопекарной промышленности на основе инструментария контролинга. Достижение подставленной цели предопределило постановку и решения следующих задач: уточнить сущность контролинга как современного инструмента менеджмента; рассмотреть виды контролинга и оценить методы контролинга; выявить взаимосвязь объектов контролинга; оцепить эффективность существующих инструментов управления хлебопекарными предприятиями и обосновать практические процедуры контролинга в процессе тактического и стратегического управления предприятием; сформулировать рекомендации и предложения по осуществлению и совершенствованию технологии контролинга на предприятии; обосновать методику выработки и принятия решения о создании специализированного структурного подразделения контролинга.
Теоретической п методологической основой исследования являются труды отечественных и зарубежных экономистов, посвященных проблеме совершенствования управления предприятиями и использования современных рыночных технологий, прежде всего, контролинга.
Для решения поставленных задач были применены методы монографического исследования, системного подхода, экономико-математического моделирования, математико-статистического анализа, сравнения и группировок, графического анализа.
Информационная база исследования включает в себя нормативно-правовые акты, принятые на федеральном и региональном уровнях, данные Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Воронежской области, данные бухгатерской, финансовой и статистической отчетности хлебопекарных предприятий г. Воронежа и Воронежской области. Научная новизна диссертации заключается в следующем: уточнена сущность контролинга как рыночного инструмента управления хлебопекарными предприятиями, в основу которой положен функциональный подход к управлению производственно-коммерческой деятельностью; исследованы виды и методы контролинга, на основании которых осуществлена, отличная от общепринятых, классификация концепций контролинга с целыо его идентификации, которая позволяет целенаправленно формировать контрольную деятельность на предприятии; выявлена взаимосвязь объектов контролинга и предложена классификация объектов контролинга, отличительной чертой которой, является выделение тактических и стратегических аспектов производственно-коммерческой деятельности; дана оценка существующих инструментов управления хлебопекарными предприятиями и выявлены основные факторы, формирующие эффективность использования контролинга на предприятии, содержание которых отличается концептуальным характером и создает возможность обеспечения системного подхода к управлению производственно-коммерческой деятельностью предприятия; разработана программа совершенствования организации контролинга на хлебопекарном предприятии, в основу которой, в отличие от существующих, положена поэтапная технология и вариантность методического подхода, позволяющая целенаправленно управлять производственно-коммерческой деятельностью; обоснована методика выработки и принятия решения о создании специализированного структурного подразделения контролинга, отличительной чертой которой, является функциональный подход к оценке действующей структуры хлебопекарного предприятия.
Практическая значимость работы состоит в следующих методических и прикладных разработках: классификация объектов и концепций контролинга, которая позволяет обосновывать управленческое воздействие в заданный момент времени; экономико-математическая модель затрат хлебопекарного предприятия, позволяющая определить контрольные точки отслеживания результатов (показателей) производственно-коммерческой деятельности для тактического и стратегического управления предприятием; программа совершенствования организации контролинга, обеспечивающая выработку стратегии развития и тактики поведения на рынке, достижение качественно нового уровня управления хлебопекарным предприятием; концепция формирования механизма управления, направленная на повышение уровня конкурентоспособности предприятия через создание структурного подразделения контролинга для достижения высокого уровня качества управления; методическое обоснование целесообразности создания специализированных служб контролинга на предприятии в зависимости от состояния внутренней среды.
Внедрение п апробация результатов исследования. Результаты исследования докладывались на международных, всероссийских, региональных и вузовских научно-практических конференциях в г. Воронеже.
Отдельные положения диссертации, в частности методические рекомендации по формированию механизма управления на основе технологии контролинга, методическое обоснование целесообразности создания специализированной службы контролинга, программа совершенствования организации контролинга, были внедрены на ОАО Хлебозавод № 2 и ОАО Хлебозавод № 7, что подтверждается актами о внедрении.
Материалы диссертационного исследования используются в учебном процессе ВФ РГТЭУ и ВГТА при подготовке специалистов экономического профиля по дисциплинам Менеджмент, Стратегический менеджмент.
Публикация результатов исследования. По теме диссертации опубликовано 16 печатных работ, включая монографию, общим объемом 12 п.л., в том числе авторский вклад 5,0 п.л. Основные положения научного исследования изложены в сборниках научных трудов и материалах конференций.
Положения пмносп.ммс ил защиту: уточненное содержание понятия контролинг применительно к управлению производственно-коммерческой деятельностью хлебопекарных предприятии; оценка методов и классификация концепций контролинга, позволяющих формировать контролинговую деятельность, учитывая специфику хлебопекарных предприятий; классификационные признаки объектов контролинга для реализации тактических и стратегических целей хлебопекарных предприятий; экономико-математическая модель затрат хлебопекарного предприятия, позволяющая определить контрольные точки отслеживания результатов производственно-коммерческой деятельности для тактического и стратегического управления предприятием; методическое обоснование основных направлений организации и совершенствования технологии контролинга на предприятии; методика выработки и принятия решения об институализации контролинга на хлебопекарном предприятии.
Объем и структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы, включающего 178 источников, снабжена 12 приложениями. Основное содержание изложено на 172 страницах машинописного текста и содержит 20 таблиц, 17 рисунков.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Смарчкова, Лилия Валерьевна
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Проведенные теоретические и практические исследования позволили автору сделать следующие основные выводы и рекомендации:
1. Современное состояние хлебопекарных предприятии характеризуется спадом спроса, разнонаправленной динамикой рентабельности, нестабильным финансовым состоянием. Внедрение стратегических технологий управления находится на начальных этапах, отсутствует систематическое менеджмент-обучение. Решение проблемы совершенствования управления предприятиями автор видит в системном подходе посредством формирования эффективного механизма управления с использованием технологии контролинга.
2. Выявленные проблемы предприятий хлебопекарной отрасли позволяют автору утверждать, что использование на современном этапе системы контролинга в управленческой деятельности предопределяет уровень качества управления, выступает важнейшим фактором формирования конкурентоспособности предприятий в догосрочной перспективе, позволяет предвидеть проблему риска и соответственно ее своевременно предотвращать; оперативно осуществлять анализ изменяющейся внешней среды с целыо внесения соответствующих корректировок в процесс управления.
3. Оценка понятия контролинг на базе функционального подхода к управлению производственно-коммерческой деятельностью позволила определить его важные содержательные аспекты и принципиальные особенности, которые положены в основу уточнения сущности и содержания контролинга, учитывая специфику отраслевых предприятий. По нашему мнению, сущность контролинга представляет собой систему тактического и стратегического управления предприятием, основанную на информационно-аналитическом отслеживании результатов производственно-коммерческой деятельности и оперативной корректировке плановых показателей (управленческих решений).
4. Исследование видов и оценка методов контролинга, на основании которых осуществлена классификация концепций контролинга с целыо его идентификации, позволяет целенаправленно формировать контролинговую деятельность на предприятии, переводит управление предприятием на качественно новый уровень, интегрируя, координируя и направляя деятельность различных служб и подразделений предприятия на достижение тактических и стратегических целей.
5. Выявленная взаимосвязь и предложенная классификация объектов контролинга для хлебопекарного предприятия, отличительной чертой которой является выделение стратегических и тактических аспектов хозяйственной деятельности, позволили автору разработать экономико-математическую модель управления затратами, определяющую контрольные точки отслеживания результатов (показателей) производственно-коммерческой деятельности для эффективного управления предприятием хлебопекарной промышленности.
6. Оценка существующих инструментов управления хлебопекарными предприятиями дала возможность обосновать практические процедуры контролинга и выявить основные факторы, формирующие эффективность использования технологии контролинга в процессе тактического и стратегического управления предприятием хлебопечения.
7. Предложенная программа совершенствования организации контролинга на хлебопекарном предприятии, в основу которой положена поэтапная технология и вариантность методического подхода к управлению производственно-коммерческой деятельностью, обеспечивает выработку стратегии развития и тактики поведения на рынке, достижение качественно нового уровня управления хлебопекарным предприятием.
8. Рекомендованная методика выработки и принятия решения о создании специализированного структурного подразделения контролинга, в основу которой положен функциональный подход к оценке действующей структуры хлебопекарного предприятия, позволяет целенаправленно решать предприятию вопрос об институционализации контролинга в организационной структуре предприятия.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Смарчкова, Лилия Валерьевна, Воронеж
1. Абакин, JI.II. Курс переходной экономики Текст. / Л.И. Абакин. М.:
2. Финстатинформ, 1997. 632 с.
3. Абрамов, О.В. Прогнозирование состояния технических систем Текст. /
4. О.В. Абрамов, А.М. Розенбаум. М.: Наука, 1990. - 126 е.: ил.; 22 см. -Библиогр.: С. 122-124. - 2000 экз. - ISBN 5-02-006720-2.
5. Авдсснко, B.II. Производственный потенциал промышленного предприятия Текст. / В.Н. Авдеенко, В.А. Котлов. М.: Экономика, 1989. - 240 е.: граф.; 21 см.-Библиогр.: С. 236-238. - 19000 экз. - ISBN 5-282-00125-Х.
6. Азосв, Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика Текст. / Г.Л. Азоев.- М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. 208 е.: ил.; 21 см. - 1000 экз. -ISBN 5-85871-026-4.
7. Азосв, Г.Л. Конкурентные преимущества фирмы Текст.: уч. пособие / Г.Л.
8. Азоев, А.П. Челенков. М.: Гос. ун-т управления, 2000. - 254 е.: ил.; 21 см.- 3000 экз. ISBN 5-88149-045-2.
9. Акофф, Р.Л. Планирование будущего корпорации Текст. / Р.Л. Акофф.
10. М.: Сирин, 2002. 256 с. - ISBN 5-86567-045-4.
11. Алексеева, М.М. Планирование деятельности фирмы Текст.: учебнометод. пособие / М.М. Алексеева. М.: Финансы и статистика, 2000. -248 е.; 20,5 см. - 5000 экз. - ISBN 5-279-01679-9.
12. Альпсрин, Л. Проблемы создания конкурентоспособного предприятия XXIвека Текст. / Л. Альперин // Стандарты и качество. 2000. - № 7. - С. 50-54.-ISSN 0038-9692.
13. Аннсимов, Ю. П. Гармонизация деятельности предприятия Текст.: Монография /10. П. Анисимов, 10. В. Журавлев, С. В. Горин. Воронеж: Воронеж. гос. технол. акад., 2003.- 304 е.- 500 экз.- ISBN 5-89448-279-8.
14. Аннсимов, Ю.П. Управление промышленным бизнесом Текст. /
15. Ю.П. Анисимов, Ю.В. Журавлев. Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад., 2001. - 224 е.; 20 см. - 500 экз. - ISBN 5-89448-141-4.
16. Ансофф, . Стратегическое управление Текст. / И. нсофф: сокр. пер сангл. // Науч. ред. и автор предисловия Л.И. Евепко. М.: Экономика, 1989.-519 с.
17. Баканов, М.И. Теория экономического анализа Текст.: учеб. пособие /
18. М.И. Баканов, А.Д. Шеремет. 4-е изд., перераб. и доп. - M.: Финансы и статистика, 2002.-416 е.: ил.; 21 см. - 10000 экз. - ISBN 5-279-02042-7.
19. Белоусов, Е.Г. Математическое моделирование экономических процессов
20. Текст. / Е.Г. Белоусов, Ю.Н. Черемных, X. Керта, К. Otto. М.: Изд-во МГУ, 1990. - 157 е.; 21 см. - 1000 экз.
21. Борпсспко, E.II. Продовольственная безопасность России: проблемы иперспективы Текст. / E.H. Борисенко. Науч. ред. B.C. Балабанов. М.: Экономика, 1997.-349 е.: рис.: табл. - ISBN 282-01875-6.
22. Бугакова, C.B. Теория бухгатерского учета Текст.: учебное пособие. /
23. C.B. Бугакова, Н.Г. Сапожникова. Воронеж: Издательство Воронеж, гос. ун-та, 2002.-288 с.
24. Буров, В.П. Бизнес план инновационного проекта. Методика составления
25. Текст.: метод, пособие / В.П. Буров, В.В. Галь, А.П. Казаков и др. М.: ЦИПКК АП, 1997. - 106 е.; 20 см. - 1000 экз. - ISBN 5-5-88124-017-0.
26. Васильев, B.II. Организация производства в условиях рынка Текст. /
27. В.II. Васильев. М.: Машиностроение, 1993. - 367 е.: ил.; 22 см. - Библи-огр.: с. 364. - 1000 экз. - ISBN 5-217-01932-8.
28. Вапскш, Л. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху; Стратегия менеджмента: 5 факторов успеха Текст. / Л. Вайсман; пер. с нем. М.: ЛО Интерэксперт, Экономика, 1995. - 344 е.: 22 см. -15000 экз. - ISBN 5-28201829-2.
29. Ващскин, Н.П. Маркетинг Текст.: учебник-практикум / Н.П. Ващекин,
30. Т.Н. Парамонова, В.И. Зонов, Ж.Л Арто и др. М.: Московский гос. ун-тет коммерции, 1999. - 570 с.
31. Всрсаи, В.Г. Интеграция производства и управление качеством продукции
32. Текст. / В.Г. Версан, В.И. Сиськов, Л.Г. Дубицкий, Н.З. Солодилова, С.Х. Екшембиев М.: Издательство стандартов, 1995. - 350 с. - ISBN 570500-397-8.
33. Виноградов, С.Л. Контролинг как технология менеджмента. Заметкипрактика Текст. / С.Л. Виноградов // Контролинг. 2002, № 2. - С. 2-6.
34. Впхапскпп, О.С. Стратегическое управление Текст.: учебник / О.С. Виханский. Изд. 2-е, перераб. и доп. - М.: Гардарика, 2002. - 296 е.; 21 см. -Библиогр.: с. 292.- 10000 экз. - ISBN 5-8297-0021-2.
35. Впхапскпп, О.С. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс
36. Текст.: учебник / О. С. Виханский, Л. И. Наумов. 2-е изд. - М.: Гардар-ники, 2002. - 416 с. - 5000 экз. - ISBN 5-7762-0001 -6.
37. Воронин, В.П. Имидж предприятия Текст. / В.П. Воронин, И.В. Гончарова.- Воронеж: Воронеж, гос. ун-т, 2003. 180 е.; 20 см. - Библиогр.: с. 173176. - 200 экз. - ISBN 5-9273-0293-9.
38. Вороннн, Н.П. Формирование промышленной политики предприятия
39. Текст. / В.П. Воронин, Н.В. Шишкина, U.M. Паршин, Н.П. Матыцина / Под науч. ред. проф. Воронина В.П. Воронеж: ВГАУ, 2005 - 191 с.
40. Гапопепко, A.A. Стратегическое управление Текст.: учебник / A.A. Гапоненко, А.П. Панкрухин. М: Омега-Л, 2004. - 472 с. - ISBN 5-98119-075-2.
41. Гкппншпп, Д.М. Организация и управление. Текст. / Д.М. Гвишиани.
42. М: Изд-во МГТУ им. Баумана, 1998. 160 с.
43. Гиляровская, Л.Т. Экономический анализ Текст.: учебник / Под ред.
44. Л.Т. Гиляровской. 2-е изд., доп. - М.: ЮНИТИ, 2002. - 616 с. - библиогр.: с. 611-612. - ISBN 5-238-00383.
45. Глаз, 13.11. Контролинг как управленческая концепция Текст. / В.И. Глаз,
46. С.И. Шиленко // Актуальные проблемы учета, экономического анализа и финансово-хозяйственного контроля деятельности коммерческих организаций: материалы Всероссийской научно-практической конференции, Ч. 1.- Воронеж: Воронеж, гос. ун-т. 2003. Ч С. 125-128.
47. Грсйсон, Дж.К. мл. Американский менеджмент на пороге XXI века Текст.
48. Голубков, Е.П. Маркетинговые исследования: теория, практика, методология Текст. / Е.П. Голубков. М.: Издательство Финпресс, 1998. - 416 е., 26 см. - Библиогр.: с. 402-404. - 10000 экз. - ISBN 5-08001-0003-9.
49. Голубков, Е.П. Основы маркетинга Текст.: учебник / Е. П. Голубков. М.: Финпресс, 1999. - 656 с. - 5000 экз. - ISBN 5-8001 -0018-7.
50. Грнзнова, Л.Г. Антикризисный менеджмент Текст. / А.Г. Грязнопа. М.:
51. Изд-по Экмос, 1999. 366 с.
52. Губанов, С. Промышленная политика и государство Текст. / С. Губанов //
53. Экономист. 2004. - № 7. - С. 3-14.
54. Гусева II.Б. Контролинг на предприятии Текст.: учебное пособие /
55. И.Б. Гусева, А.Ф. Плеханова. II. Новгород: РИО МТУ, 2004. - 92 с.
56. Гусева, И.Б. Нефинансовые критерии оценки деятельности предприятия всистеме контролинга Текст. / И.Б. Гусева // Контролинг. 2004. - № 12. -С. 48-57.
57. Дагаев, А.А. Фактор НТП в современной рыночной экономике Текст.: учебное пособие. -М.: Наука, 1994.-207 с. 3000 экз. - ISBN 5-02-010845-6.
58. Дафт, Р. Организации. Учебник для психологов и экономистов Текст. /
59. Дойль, П. Менеджмент: стратегия и тактика Текст. / П. Дойль; пер. с англ.
60. С. Жильцова, под ред. Ю.Н. Каптуревского. СПб. и др.: Питер, 1999. -560 е.; 26 см. - Перевод изд.: Management. Strategy and Tactic / P. Doyle. Chichester. 1995. - 5000 экз. - ISBN 5-318-00226-9 (в пер.).
61. Долан, Э.Дж. Рынок: микроэкономическая модель Текст. /Э.Дж. Долан, Д.
62. Линдссй; пер. с англ. В. Лукашевича и др. СПб. и др.: Питер, 1992. -496 е.; 27 см. - Перевод изд.: Market: model of microeconomics / E.J. Dolan, D. Lindsey. New York. 1985. - 50500 экз. - ISBN 5-7062-0029-7 (в пер.).
63. Друкер, П. Эффективное управление: экономические задачи и оптимальные решения Текст. / П. Друкер; пер. с англ. М. Котелышковой. М.: Фа-ир-Пресс, 2001.-288 с. - ISBN 5-8183-0018-8.
64. Друкср, П. Практика менеджмента Текст. / П. Друкер; под ред. Я.К. Мари-новича. М.; СПб; Киев: Вильяме, 2000. - 398 е.: ил. - 5000 экз. - ISBN 58459-00885-9; 0-7506-4393-5.
65. Дэниеле, Д, Международный бизнес: внешняя среда и деловые операции
66. Текст. / Д. Дэниеле, Л.Х. Радеба; пер. с англ. C.B. Власенко, А.Л. Быковского, Л.М. Закса и др.; общ. ред. Л.И. Евенко. 6-е изд. - М.: Дело ТД, 1994. - 784 с. - ISBN 5-86461-139-5 (рус.); 0-201-59090 (англ.).
67. Евдокимов, Ю. Производственная необходимость Текст. / 10. Евдокимов
68. Экономическая газета. 2002. - № 27. - С. 1. - ISSN 0038-9692.
69. Есипов, В. Оценка бизнеса Текст. / В. Есипов, Г. Маховикова, В. Терехова.- СПб.: Питер, 2001. 416 е.: ил.; 20 см. - Предм. указ.: с. 410-415. - Имен, указ.: с. 401-409. - 5000 экз. - ISBN 5-318-00575-6 (в пер.).
70. Ефрс.мов, B.C. Стратегическое планирование в бизнес-системах Текст. /
71. B.C. Ефремов. М.: Изд-во Финпресс, 2001. - 240 е.; 25 см. - 5000 экз. -ISBN 5-8001-002.
72. Жданов, С.А. Экономические модели и методы в управлении Текст. /
73. C.А. Жданов. М.: Дело и Сервис, 1998. - 176 е.; 21 см. - 1000 экз. - ISBN 5-8018-0028-Х.
74. Завьялова, Л.И. Проблемы контролинга производственно-экономическойдеятельности предприятия Текст. / Л.И. Завьялова // Пищевая промышленность. 2003. - № 4. - С. 54-56. - ISSN 0235-2486.
75. Зайцев, Н.Л. Экономика промышленного предприятия Текст.: учебник /
76. Н.Л. Зайцев. Изд. 3-е, перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2000. - 358 е.; 21 см. - Библиогр.: с. 355. - 5000 экз. - ISBN 5-16-000161-1.
77. ICa.uMiiiaiiou, П.11. Бухгатерская (финансовая) отчетность: составление ианализ Текст. / П.И. Камышанов, Л.ГТ. Камышапов. 2-е изд., испр. и доп.- М.: ОМЕГЛ-Л, 2005. 214 с. - ISBN 5-9811-011-6.
78. Карлоф, Б. Деловая стратегия: Концепция. Содержание. Символы. [Текст]
79. Б. Карлоф; пер. с англ. изд. М.: Экономика, 1991. - 238 е.: ил.; 22 см. -Перевод изд.: Strategy of Business / В. Karloff. New York. 1988. - 5000 экз. -ISBN 5-314-00105-5 (в пер.).
80. IGiciinep Г.Б. Предприятия в нестабильной экономической среде: риски,стратегия, безопасность Текст. / Г.Б. Клейнер, В.Л. Тамбовцев, P.M. Качалов. М.: Экономика, 1997. - 288 с. - ISBN 5-282-01865-9.
81. Ковалев, В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия Текст.:учебник / В.В. Ковалев, О.Н. Вокова. М.: Проспект, 2004. - 424 с. - Биб-лиогр.: с. 416-417. - ISBN 5-98032-291-4.
82. Ковалев, В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности Текст. / В.В. Ковалев. 2-е из., перераб. и доп.- М.: Финансы и статистика, 1997. 560 е.; 24 см. - Предм. указ.: с. 545548. - 7000 экз. - ISBN 5-279-02354-Х.
83. Контролинг в бизнесе. Методологические и практические основы построения контролинга в организациях Текст. / A.M. Карминскнй и др. М.: Финансы и статистика, 1998. - 256 е.: ил.; 20 см. - 5000 экз. - ISBN 5-27902000-1.
84. Контролинг как инструмент управления предприятием Текст. /
85. Е.А. Анапькина, C.B. Данилочкин, Н.Г. Данилочкина п др.: Под ред. Н.Г. Данилочкиной. М.: ЮНИТИ, 2002.- 279 с.6 ил.; 20 см - 20000 экз. -ISBN 5-85177-039-2.
86. Красовскпн, П.А. Товар и его экспертиза Текст. / П.А. Красовский,
87. А.А. Ковалев, С.Г. Стрижов. Изд. 2-е. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1999. - 240 е.: ил.; 20 см. - 3500 экз. - ISBN 5-85873-026-4.
88. Ламбсн, Жан-Жак. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива
89. Лабзунов, П. Об организации системы контролинга на промышленныхпредприятиях России Текст. / П. Лабзунов, Р. Попов // Проблемы теории и практики управления. 2003/ - № 2 - С. 97-99.
90. пфпц, II.M. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров иуслуг Текст. / И.М. Лифиц. М.: Юрайт-М, 2001. - 224 е.; 20 см. - Библи-огр.: с. 218-221.-3000 экз. - ISBN 5-94227-028-7.
91. Лунев, В.Л. Тактика и стратегия управления фирмой Текст. / В.Л. Лунев.
92. М.: Финпресс, НГАЭиУ, 1997. 356 е.; 21 см. - 1000 экз. - ISBN 5-610010027.
93. JIi.doi), Д.С. Развитие экономики России и задачи экономической науки
94. Текст. / Д.С. Львов. М.: Экономика, 2001. - 79 е.: табл. - ISBN 5-28201951-5.
95. Люкппшон, Л.П. Стратегический менеджмент Текст.: учебное пособие для вузов / А. II. Люкшинов. М.: ЮНИТИ-Дана, 2001. - 375 с. - 1000 экз. -ISBN 5-238-00178-9.
96. Маккопел, K.P. Экономикс: принципы, проблемы и политика Текст.:учебник / K.P. Макконел, С.Л. Брю; пер. с англ. H.H. Барышникова, Е.В. Вышинский, В.Д. Мидвинская и др. М.: ИИФРА-М, 2001. - 974 с. -ISBN 5-16-000001-1 (рус.); 0-07-046814-1.
97. Малышева, Л.А. Управление организационными-изменениями на основеконтролинга Текст. / Л.А. Малышева. Екатеринбург: Институт экономики УкрО АН, 2004. - 165 с.
98. Маркова, В.Д. Стратегический менеджмент Текст.: Курс лекций /
99. В.Д. Маркова, С.А. Кузнецова. М. и др.: ИНФРА-М, 2000. - 288 е.; 21 см. - Библиогр.: с. 282-284. - 3000 экз. - ISBN 5-16-000027-5.
100. Медынский, В.Г. Инновационный менеджмент Текст.: учебник / В.Г. Медынский. М.: ИНФРА-М, 2004. - 295 с. - 3000 экз. - ISBN 5-16-001089-0.
101. Мильиср, Б.З. Системный подход к организации управления Текст. /
102. Б.З. Мильнер, JI.H. Евенко, B.C. Рапопорт. М.: Экономика, 1983. - 224 е.: 22 см. - Библиогр.: с. 220-222. - 15000 экз.
103. Мильиср, Б.З. Организация программно целевого управления Текст. /
104. Б.З. Мильнер. М.: Наука, 1980. - 376 е.; 20 см. - 8550 экз.
105. Мильнер, Б.З. Теория организаций Текст.: учебник / Б.З. Мильнер. 3-еизд., перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 2002. - XVIII+558 е.; 21 см. - Библиогр.: с. 546-553. - 6000 экз. - ISBN 5-16-001174-9.
106. Минцберг, Г. Стратегический процесс Текст. / Г. Минцберг, Дж.Б. Куинн,
107. С. Гошал; под ред Ю.Н. Каптуревского. СПб.: Питер, 2001. - 688 е.: ил.; 25 см. - Перевод изд.: Strategie Process / Н. Mintzberg, J.B. Quinn, S. Goshal. Prentice Hall int. 1994. - 5000 экз. - ISBN 5-272-00021-8 (в пер.).
108. Мишин, Ю.В. Экономические основы организации конкурентоспособногопроизводства Текст. / Ю.В. Мишин. М.: Издат. дом НОВЫЙ ВЕК, 2000. - 212 е.; 21 см. - Библиогр.: с. 198-211. - 500 экз. -ISBN 5-8235-0032-7.
109. Моисеева, II.K. Современное предприятие: конкурентоспособность, маркетинг, обновление Текст.: в 2 т. / II.K. Моисеева, Ю.П. Анискин. М.: Внешторгнздат, 1993. - 221с.; 304 с.
110. Псстсрешсо, B.II. Методы исследования и совершенствования информационных систем в управлении предприятия Текст. / В.И. Нестеренко, ILM. Паршин, Л.И. Чуриков. Воронеж: Воронеж, гос. ун-т, 2003. - 159 с.
111. Овчшшпкова, Т.Н. Современные методы управления персоналом в торговых организациях Текст. / Т.Н. Овчинникова. Воронеж: ВГПУ, 1999. -136 е.; 20 см. - Библиогр.: с.124-135. - 100 экз. - ISBN 5-88519-129-8.
112. Окрспплов, В.В. Управление качеством Текст.: учебник. 2-е изд. доп. иперер. М.: Экономика, 1998. - 639 с. - рис., табл. - ISBN 5-282-01912-4.
113. Паппп, А.У. Законы формирования и предпосыки функционирования хозяйственного механизма Текст. / А.У. Панин. Воронеж: Изд-во Воронеж. ун-та, 1995. - 88 е.; 20 см. - Библиогр.: с. 84. - 1000 экз. - ISBN 57455-0882-5.
114. Панфилова, Е.А. Специфика функционирования и организации контролинга на российских предприятиях Текст. / Е.А. Панфилова // Контролинг. 2004. - № 12.-С. 22-25.
115. Петере, Т. В поисках эффективного управления (опыт лучших компаний) Текст. / Петере Т., Уотермен Р.; пер. с англ. изд. М.: Прогресс, 1986. - 423 е.; 23 см. - 5000 экз. (в пер.).
116. Питч, Г. Уточнение содержания контролинга как функции управления и его поддержки Текст. / Г. Питч, Э. Шерм // Проблемы теории и практики управления. 2001. -№ 3. - С. 102-107.
117. Пожидаева, Т.А. Практикум по анализу финансовой отчетности Текст.: учеб. пособие / Т.А. Пожидаева, Н.Ф. Щербакова, Л.С. Коробей-никова. М.: Финансы и статистика, 2005. - 264 с. - ISBN 5-279-02859-2.
118. Положения по бухгатерскому учету. 4-е изд. перераб. и доп. - М.: ТКВеби, 2003.-176 с.
119. Полозова, A.II. Стратегическое управление развитием промышленных организаций Текст. / А.Н. Полозова. М.: Изд-во МАИ, 2003. - 464 с. - 500 экз. - ISBN 5-7035-1398-7.
120. Попон, С.Л. Стратегическое управление Текст. / С.Л. Попов. М.: ИНФРА-М, 2000. - 304 е.; 21 см. - (Управление развитием организации: в 17 модулях / С.А. Попов; модуль 4). - Библиогр.: с. 264-268. - 6000 экз. -ISBN 5-16-000278-2.
121. Поспелов, Г.С. Процедуры и агоритм формирования комплексных программ Текст. / Г.С. Поспелов, В.А. Ириков, А.Е. Поспелов, А.Е. Кури-лов. М.: Наука, 1985. - 422 е.: ил.; 23 см. - Библиогр.: с.413-423. - 1000 экз.
122. Предпринимательство Текст.: учебник / Под ред. В.Я. Горфинкеля, Г.Б Полякова, В.А. Швандара. М.: ЮНИТИ, 2000. - 475 е.: табл., граф., схемы. - Библиограф.; с. 469-470. - ISBN 5-238-00057-Х.
123. Разенберг, Д.М. Бизнес и менеджмент. Терминологический словарь Текст. / Д.М. Разенберг. М.: ИНФРА-М, 1977. - 464 с.
124. Реструктуризация предприятий и компаний: Справочное пособие для специалистов и предпринимателей Текст. / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро,
125. С.Л. Титов, JI.B. Элькина. М.: Высшая школа, 2000. - 587 е.; 21 см. -1000 экз. - ISBN 5-06-003657-Х.
126. Ресурсный потенциал экономического роста Текст. М.: Изд. дом Путь России, ЗЛО Издательский дом Экономическая литература,2002.-568 с.
127. Рыкупов, В.И. Основы управления. Многоаспектный подход: {Монография} Текст. / В.И. Рыку нов. М.: Изограф, 2000 - 112 е.; 21 см. - Биб-лиогр.: с. 105-107. - 1000 экз. - ISBN 5-87113-097-6.
128. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия Текст.: учебник / Г.В. Савицкая. -2-е изд., испр. и доп. М.: ИНФРА-М,2003.-400 с. (Высшее образ-е). ISBN 5-16-001454-3.
129. Самуэльсон, П.А. Экономика Текст.: учеб. пособие / П.А. Самуэль-сон, Д.А. Нордхаус.; пер. с англ. Тарасовича JI.C., Лусского А.И. 15-е изд. - М.: Пином Кно Рус, 1997. - 800 е.: ил. - ISBN 0-07-05-4981-8(англ.); 57989-0030 (бином); 5-93208-004-3 (БЗ).
130. Саио'/кпнкова, Н.Г. Бухгатерский учет для менеджеров Текст.: учебник / Н.Г. Сапожникова. 2-е изд. перераб. и доп. - М.: КНОРУС, 2005.-468 с.
131. Семенов, В.М. Сервис промышленных товаров Текст. / В.М. Семенов, O.E. Васильева. М.: Центр экономики и маркетинга, 2001. - 208 е.; 22 см. - Библиогр.: с. 202-205. - 3000 экз. - ISBN 5-85873-075-2.
132. Сергеев, В.И. Пищевая промышленность России на весах продовольственной безопасности Текст. / В.I I. Сергеев // Пищевая промышленность. Ч 2001. К<2 6. - С. 4-9; № 7. - С.10-13; № 8. - С.22-25; N
133. Симнопова, II.E. Методы анализа рынка Текст. / Н.Е. Симионова. -М.: Экспертное бюро, 2000. 128с.; 20 см. - Библиогр.: с. 121-122. - 2000 экз. - ISBN 5-7990-0424-8.
134. Смирнов, Э. Контролинг Текст. / Э. Смирнов // Аудит и налогообложение. 1998, № 6. - С. 41 - 47.
135. Соловьев, Б.А. Управление маркетингом Текст. / Б.А. Соловьев. -М.: ИНФРА-М, 2000. 288 е.; 21 см. - (Управление развитием организации: в 17 модулях / Б.А. Соловьев; модуль 13). - Библиогр.: с. 264. - 6000 экз.-ISBN 5-16-000287-1.
136. Стратегическое планирование Текст.: учеб. пособие / А.Н. Петров, Л.Г. Демидова, С.М. Климов и др.; под ред.Петрова С.М. СПб.: Знание, ГУЭФ, 2003. - 200 с. - ISBN 5-7320-0679-6.
137. Ульянов, E.B. Продовольственная безопасность и виды экономических угроз Текст. / Е.В. Ульянов, О.А. Масленникова, С.С. Теребулин, Е.И. Бровко // Пищевая промышленность. 2002. - № 2. - С. 13-14.
138. Управление организацией Текст.: учебник / Под ред. А.Г. Поршнева,
139. З.П. Румянцевой, H.A. Соломатиной. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИН-ФРА-М, 1998 -669 е.; 21 см.-3000 экз. - ISBN 5-16-001597-3.
140. Фальцмап, B.K. Основы управления предприятием Текст. / В.К. Фальцмап, Л.А. Давыдова. М.: ТЕИС, 2000. - 122 е.; 20 см. - Библи-огр.: с. 122. - 3000 экз. - ISBN 5-7218-0254-5.
141. Фатхутдинов, P.A. Стратегический менеджмент Текст.: учеб. пособие / P.A. Фатхутдинов. М.: ЗАО Бизнес-школа Интел- синтез, 1997. -304 е.; 20 см. - 3000 экз. - ISBN 5-87057-081-6.
142. Фатхутдинов, P.A. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление Текст. / P.A. Фатхутдинов. М.: ИНФРА-М, 2000. - 312 е.: 20 см. - Библиогр.: с. 310-31 1. - 5000 экз. - ISBN 5-16-000313-4.
143. Фатхутдинов, P.A. Организация производства Текст.: учебник / P.A. Фатхутдинов. М.: ИНФРА-М, 2001. - 672 с. - (Высшее образование). -Библиогр.: с. 669-670. - ISBN 5-16-000201-4.
144. Фпшср, С. Экономика Текст. / С. Фишер, Р. Дорнбуш, Р. Шмапеизи : пер. с англ.; общ. Ред. И преднел. Г.Г. Сапова. М.: Дело, 2002. - 864 е.: ил. - ISBN 0-07-017781-3(англ.); 5-7749-0136-Х(русск.)
145. David N. riyman. I-Iomewood. Boston. 20000 экз. - ISBN 5-279-01135-5 (в пер.).
146. Хан, Д. Планирование и контроль: концепция контролинга Текст. / Д. Хан; пер. с нем. / Под ред. Л.Л. Турчака, Л.Г. Головача, M.JI. Лукашевича. М.: Финансы и статистика, 1997. - 240 с.
147. Хоиср, В. Как делать бизнес в Европе Текст. / В. Хойер. М.: Прогресс, 1992.- 253 с.
148. Хорев, A.II. Антикризисное управление хозяйственной деятельностью предприятий в системе хлебопродуктов: теория, методология, практика Текст. / А.И. Хорев. Воронеж: Истоки, 1998. - 264 е.; 20 см. - 500 экз. - ISBN 5-8435-4506-7.
149. Хорев, А.И. Проблемы оценки экономического и финансового состояния предприятия Текст. / А.И. Хорев, A.M. Полозова, И.П. Богомолова. М.: Хлебпродинформ, 1997. - 24 е.; 20 см. - 300 экз.
150. Хореев, А.И. Управление организационно экономической устойчивостью хлебопекарных организаций Текст. / А.И. Хорев, A.M. Полозова, Н.В. Фролова. - Воронеж: Центрально-Черноземное книжное издательство, 2002.-201 с.
151. Хорев, А.И. Приоритетные направления промышленной политики предприятия Текст. / А.И. Хорев, Ю.А. Саликов, E.IO. Саликова. Воронеж: ВГТА. - 2005. - 158 с. - 300 экз. - ISBN 5-89448-358-1.
152. Хорват, П. Сбалансированная система показателей как средство управления предприятием Текст. / П. Хорват // Проблемы теории и практики управления. 2000. - № 4. - С. 108-113. - ISSN 0234-4505.
153. Хэдрнх, Г. Стратегические факторы успеха па рынках потребительских товаров Текст. / Г. Хэдрих, Т. Йеннер // Проблемы теории и практики управления. 1997. -№ 1.-С. 110-115. - ISSN 0234-4505.
154. Черчмсп, У. Введение в исследование операций Текст. / У. Черчмен, Р. Акоф, JI. Арноф; пер. с англ. М.: Наука, 1967. - 489 с.
155. Чубспко, Н.Т. Проблемы научного обеспечения хлебопекарного и макаронного производства Текст. / Н.Т. Чубенко // Хлебопечение России. 1998. - № 5. - С. 3 - 4. - ISSN 0235-2486.
156. Чуриков, JI.II. Количественная оценка риска и кризисная ситуация Текст.: у чеб. пособие / Л.И. Чуриков. Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад, 2001.- 169 с.
157. Шеремет, А.Д. Методика финансового анализа Текст. / А.Д. Шеремет, Е.В. Негашев. Изд. 3-е перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 1999. - 208 е.; 20 см. - 60000 экз. - ISBN 5-16-000045-3.
158. Шпик, Д'/К. Стратегическое управление затратами: Пер. с англ. -СПб.: ЗАО Бизнес Микро, 1999. 336 с.
159. Шпотов, Б. О современных теориях конкурентных преимуществ и отраслевого лидирования Текст. / Б. Шпотов // Проблемы теории и практики управления. 2001. - № 3. - С. 50-55. - ISSN 0234-4505.
160. Шубкппа, И.П. Моделирование механизма принятия решений. М.: Наука, ИПО МП, 1992. - 75 с.
161. Щпборщ, К.В. Сравнительный анализ конкурентоспособности и финансового состояния предприятий отрасли и/или региона Текст. / К.В. Щиборщ // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. - №5. - С. 92-111.-ISSN 1028-5849.
162. Экономика рыночного хозяйства. Россия в современном мировом хозяйстве / Редкол. тома. М.: Издательский дом Экономическая литература, 2003.-448 с.
163. Экономикс: Анго-русский словарь-справочник / Э.Дж. Долан, Е.И. Домненко. М.: Лазурь, 1994. - 544 с.
164. Экономическая стратегия фирмы Текст.: учеб. пособие / Под ред. А.П. Градова. 2-е изд., испр. и доп. - СПб.: Специальная литература, 1999. - 589 е.; 22 см. - ISBN 5-263-00022-7.
165. Экономическая теория: Учеб. для студ. высш. учеб. заведений / Под ред. В.Д. Камаева.- 10-е изд. перераб. и доп.- М.: Гуманитар, изд. центр ВЛАДОС, 2004.- 592 с.
166. Экономическая энциклопедия. Политическая экономия (в 4-х томах). Гл. ред. А.М. Румянцев. М.: Советская Энциклопедия, 1980.- т.4.
167. Энциклопедия рыночного хозяйства. Финансы рыночного хозяйства / Редкол. тома.- М.:Издательский дом Экономическая литература, 2003480 с.
168. Юданов, АЛО. Конкуренция: теория и практика Текст. учеб. практ. пособие / АЛО. Юданов. - М.: АКАЛИС, 1996. - 272 е.; 21 см. - ISBN 588275-042-7.
169. Смарчкова, Л.В. Роль и место контролинга в системе управленияпредприятием Текст. / JI.D. Смарчкова, В.М. Самойлов // Проблемы региональной экономики. Вестник ЦИРЭ. 2005. - Вып. 4. - Воронеж, 2005. -С. 89-92.
170. Воронин, В.П. Технологии контролинга в системе управления хлебопекарными предприятиями Текст. / В.П. Воронин, В.М. Самойлов, J1.B. Смарчкова. Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад., 2005. - 136 е.; 21 см. - 300 экз. - ISBN 5 - 89448-397-2.
Похожие диссертации
- Стратегическое управление конкурентоспособностью хлебопекарного предприятия
- Управление операционной прибылью хлебопекарных предприятий
- Управление взаимодействием предприятия с внешней и внутренней средой
- Формирование системы управления экономическими факторами развития бизнес-деятельности
- Совершенствование организации управленческого учета на хлебопекарных предприятиях