Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Совершенствование оптовых продаж мясопродуктов тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Омаров, Захар Захарович
Место защиты Москва
Год 2007
Шифр ВАК РФ 08.00.05
Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Совершенствование оптовых продаж мясопродуктов"

На правах рукописи

ОМАРОВ ЗАХАР ЗАХАРОВИЧ

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОПТОВЫХ ПРОДАЖ МЯСОПРОДУКТОВ (на примере рынка мясопродуктов Московского региона)

Специальность 08 00 05 - Экономика и управление народным хозяйством (Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - маркетинг)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва 2007

003176187

Работа выпонена на кафедре Организация производства и маркетинг Московского государственного университета прикладной биотехнологии

Научный руководитель доктор экономических наук,

профессор Дубровин Игорь Александрович

Официальные оппоненты доктор экономических наук,

профессор Мешков Алексей Александрович

кандидат экономических наук, доцент Клочко Альберт Николаевич

Ведущая организация Всероссийский научно-исследовательский

институт мясной промышленности им В М Горбатого

Защита состоится 14 ноября 2007 г в 14Ч часов на заседании диссертационного совета Д 212 196 04 в Российской экономической академии им Г В Плеханова по адресу 115998, г Москва, Стремянный переулок, 36

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Российской экономической академии им Г В Плеханова

Автореферат разослан 12 октября 2007 г

Ученый секретарь диссертационного совета

кандидат экономических наук,

доцент ч Р

И И Скоробогатых

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы исследования Изменения, происходящие в эконо-ь ике России, требуют от руководителей оптовых предприятий, работающих па рынке мяса и мясопродуктов, поиска новых путей увеличения продаж, ] азвития и оптимизации деятельности Однако, наряду с объективными проблемами развивающегося рынка, сдерживающими совершенствование опто-гэй торговли мясом и мясопродуктами в России, такими как, недостаточное развитие поставщиков - перерабатывающих и сельскохозяйственных предприятий, устаревание материально-технической базы и системы кредитования и тп, неудовлетворительная эффективность работы предприятий оггго-I эго звена обусловлена еще и отсутствием серьезных маркетинговых иссле-;] ований рынка, неучетом основных факторов, влияющих на оптовые продай и и, как следствие, отсутствием догосрочного прогнозирования экономи-еской деятельности и риском потенциальной убыточности

Поэтому актуальной является проблема разработки и использования новых методов повышения эффективности коммерческой деятельности оп-1эвых предприятий, получение устойчивых конкурентных преимуществ и быстрой адаптации к изменению окружающей среды

Степень разработанности темы Проблемам формирования и совер-I [енствования оптовых продовольственных и сельскохозяйственных рынков, а также маркетинговой деятельности на них, посвящены работы многих уче-1 ых В частности, вопросы изучения сельскохозяйственных рынков исследо-р ми В И Гайдук, В И Гуров, Н П Кетова, В В Кузнецов, А А Навасардян, [! И Саетгалиен, Л Н Усенко и др Проблемам маркетинга и организации с птовой торгов та в целом и отдельным ее аспектам посвящены работы О М /лексеевой, Е Н Голубкова, И А Дубровина, А А Мешкова, Б В Мусатова 1 Л Розановой, Б А Соловьева, Т П Данько, А Н Клочко, В А Кпюкача, ^ И Кочеткова, ИИ Скоробогатых, А А Кривоносова, Г И Макина, ВЕ >Руцкого и др

Работы этих и других ученых явились базой для теоретического обоснования необходимости маркетинго-ориентированной деятельности предприятий оптовых продаж в аграрном секторе России Вместе с тем, особенности формирования оптовой деятельности на российских предприятиях мясопродуктового подкомплекса в условиях формирования развитой рыночной экономики, в частности, такие приемы, как анализ факторов спроса и предложения мясопродуктов, разработка стратегии ценовой политики исследованы недостаточно поно В результате это сказывается на эффективности всей системы оптовых продаж мясопродуктов

Цель диссертационной работы состоит в совершенствовании оптовых продаж мясопродуктов путем развития инструментария по планированию экономической деятельности специализированных оптовых торговых предприятий

Для достижения поставленной цели в работе были поставлены следующие задачи

исследовать современное состояние и проблемы оптовой торговли продовольствием, вообще, и мясопродуктами, в частности,

формализовать задачу организации оптовых продаж мясопродуктов, разработать модель системного анализа регионального оптового рынка мясопродуктов,

разработать факторную модель оптовых продаж мясопродуктов на региональном рынке,

разработать методику оценки направлений совершенствования оптовых продаж на примере предприятий, работающих на рынке Московского региона Объектом исследования является региональный рынок оптовых продаж мясопродуктов

Предметом исследования является комплекс мер, процедур и методических подходов инструментария по планированию экономической деятельности специализированных торговых предприятий на региональном рынке оптовых продаж мясопродуктов

Теоретической и методологической основой работы послужили систем-н подход к изучению закономерностей рьшка мяса и мясопродуктов, а т жже разработки отечественных и зарубежных ученых в области оптовой 1 рговли, маркетинга и управления предприятиями торговли Научная новизна работы заключается в том, что.

выпонена формализация задачи организации оптовых продаж мясо-п эодуктов,

предложена модель системного анализа регионального оптового рынка к ясопродуктов,

разработана факторная модель оптовых продаж мясопродуктов на ре-г юнальном рынке,

разработана методика оценки направлений совершенствования оптовых и юдаж мясопродуктов на региональном рынке

Достоверность полученных результатов подтверждается использовани-И л. фундаментальных положений теории статистики и факторного анализа, * )рректным использованием апробированного математического аппарата и с впадением результатов расчетов с фактическими данными

Практическая ценность работы состоит в том, что разработанная мето-,г,нса на основе мониторинга состояния рынка позволяет оценить направле-и 1я совершенствования оптовых продаж мясопродуктов

Апробация работы Основные результаты исследований докладывались ъ I научных конференциях МГУПБ, на IV и VI Международных научных к шференциях студентов и молодых ученых Живые системы и биологиче-с ая безопасность населения в 2005 и 2007 годах, награждены дипломом Е1 :ероссийской выставки научно-технического творчества молодежи л ТГТМ-2006 в 2006 году.

Публикации По теме диссертации опубликованы 6 научных работ об-I. им объемом 2,85 п л

Структура работы Диссертация состоит из введения, трех глав, заклю-ь :ния, списка использованной литературы и приложения Общий объем дис-

сертационной работы составляет 172 листа, в том числе 14 таблиц, 52 рисунка и 4 приложения Список использованной литературы включает 93 наименования

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ На основе оценки современного состояния и проблем оптовой торговли продовольствием, изучения роли и места оптового рынка мясопродуктов в системе экономических взаимоотношений показано, что до настоящего времени на предприятиях оптовой торговли мясопродуктами недостаточно внимания уделяется изучению конъюнктуры рынка, отсутствует комплексный подход, нет четкой постановки экономически обоснованных догосрочных целей, недостаточно материально-техническое обеспечение

В настоящее время не следует рассчитывать на рыночную саморегуляцию и ожидать стихийного формирования рациональных товаропотоков Для решения этих задач необходима целостная система анализа рынка, дожны быть разработаны и внедрены в практику методы совершенствования оптовой торговли мясопродуктами

Исследованиями установлено, что совершенствование организации оптовой торговли мясопродуктами теоретически сводится к решению оптимизационной задачи, связанной с поиском минимально возможных значений системы двух целевых функций времени прохождения мясопродуктов через систему оптовой торговли Топт и связанных с этим затрат Сопт, обеспечивающих стабильное (равновесное) состояние рынка оптовых продаж при некотором оптимальном уровне получаемой прибыли

ТопМп^ (Р),ки (П^,, (Ь С1П

тш 'опт

т;рГК>У7> , (1 7)

где т(Р), к},(Р) и - соответственно количество уровней оптовых продаж, конкурентов на ./-ом уровне, коэффициент дистрибуции и интенсивность продаж мясопродукта, распределенного г-му субъекту оптовым торговцем J-гo уровня, представленные в виде функционалов

Ч Г (aft), fi(>),У(0>3(!)) изменяющихся во времени показателей факторов 1.ены на мясопродукты а(!), ресурсов оптового предприятия fl(t), конкурен-(,ии на рынке y't) и сезонности продаж S(t).

В соответствие с системным подходом, методический инструментарий ан. I иза оптового рынка мясопродуктов представляет собой многоуровневую I архическую систему методов и средств исследования взаимосвязанных рьи i: ов формирования предложения, закупок и продаж мясопродуктов и уел; {рис, 1).

Уровень анализа Объект анализа

Мировой (меж-н;1 ц тональный) уровень

Национальный (межре гионалышй) уровень

Рииональный уровень

Мировой рынок мясопродуктов

Мироиыс СМСЖМЫС рЙИ-^ ки (сырья, труда, тсхно-^.jiorsiii, энергоресурсо^и

ГАа цион а лъныих рынок мясо- )

Т-Тациошльпые смежиые"--ч.

pfiiHKH (obtpijW, 1руда, ]

технологий, эне- ргоре-сур- .yjt.

СРегио на ,п ьныйры-зок м ясогтродуктов--'

pbJHKii (сырья, труда, Чсов и

-tf 1 К -

Рис. 1. Уровни, объекты и связи при системном анализе рынков формирования предложения, закупок и продаж мясопродуктов. Стреками показаны связи (потоки информации): прямые (сплошные еггреки) и обратные (пункгирнше стреки).

В результате изучения зарубежного и отечественного опыта предложена модель системного анализа оптового рынка мясопродуктов (рис 2), позволяющая на основе решения проблем на региональном уровне формиро-

вать вектор решений, интегрированныи в систему мероприятии предприятия на смежных рынках (мясосырья, энергоресурсов, труда и т п ), а также рынках мясопродуктов верхних уровней системы обеспечения мясопродуктами (национальном и мировом)

Определение цели анализа рынка и источников информации

Система источников информации

1 з з

к >о 3 СМ

Яг-А^е)

Анализ факторов внешней среды

Комплекс методов оценки экономических, природно-географических, политических, социальных, нормативно-правовых и др факторов

Анализ состояния предприятия_

Комплекс методов анализа и маркетинговых исследований

Моделирование рыночных процессов

Банк моделей и методов анализа

Критериальная оценка результатов моделирования

Система критериев и методов оценки

Анализ товаропроизводителей мясопродукта

Комплекс методов анализа и маркетинговых исследований

Анализ конкурентов

Комплекс методов анализа и маркетинговых исследований

Анализ розничных тор-гпипйв_

Комплекс методов анализа и маркетинговых исследований

&=А3(е)

82=А2(е) 8,=А!(е)

Процедура принятия решения по _результатам анализа_

Рис 2 Структурная модель системного анализа регионального оптового

В соответствие с моделью региональный оптовый рынок мясопродуктов рассматривается, с одной стороны, как элемент иерархической многоуровневой системы оптовой торговли мясом и мясопродуктами, а, с другой стороны, как открытая система товаропроизводителей, субъектов оптовой и розничной торговли мясопродуктами, связанных между собой отношениями спроса и предложения

Выпоненное исследование показало, что основной оборот оптовой торговли мясоп эодуктами в России приходится на Центральный Федеральный округ, в котором лидирующее место занимает Московский регион Ч около 75% При этом наблюдается устойчивая тенденция роста доли оборота именно Московской области, что объясняется экспансией столичных оптовиков на рынки области, особенно в ближайшем Подмосковье

Выявлено, что определяющим фактором развития потребительского рынка продовольствия Московского региона является рост реальных располагаемых денежных средств населения и устойчивый спрос на мясо и мясопродукты, расхода на которые составляют около 20 22% стоимости потребительской продовольственной корзины москвича При этом около 70% производства мясопродуктов в Московском регионе приходится на 10 15 крупных мясоперерабатывающих комбинатов Характерной особенностью является не только положительная динамика роста производства мясопродуктов в регионе, но и наме-

з 1,8 т ж 2

тившиеся в последние годы опережающие темпы роста производства мяса и мясопродуктов 1 категории по сравнению с производством кобасных изделий, существенная доля которых изготавливается на основе импортного сырья (рис 3)

Рис 3 Динамика роста производства мяса и мясопродуктов в Московском

ПРГИПНР

Важной особенностью Московского региона являет си интенсивное вхождение на оптовый рынок мясопродуктов крупных агрофирм и широкое распространение реггей левых компаний, тортующих мясопродуктами оптом и в розницу и стирающих различия между крупными оптовыми и розничными торговцами. Доля ритейловых компаний в Москве достигает 45% оптово-розничного оборота мясопродуктов и постоянно растет.

Суммарный объем продаж кобасных изделий, включая сосиски и сардельки, и мясных полуфабрикатов крупнейшими оптовыми предприятиями в Московском регионе только в 2006 г. составили приблизительно 60% годового оптового оборота мясопродуктов в регионе (рис.4). При этом 28% рынка мясопродуктов составляют прямые поставки производителя, которые в основном осуществляются крупным продовольственным сетям: ЗАО ТД Перекресток, Ашан, Рамстор, ГК Виктория, ЗАО Дио конт-Центр и др.

Выпоненная при помощи методики построения модели авторегрессии и проинтегрированного скользящего среднего (АРПСС) прогнозная оценка изменения объемов оптовых продаж мясопродуктов в Московском регионе показала, что с доверительный вероятностью 90%, при сохранении основных действующих факторен внешней и внутренней сред, в ближайшее время, как минимум до конца 2010 года, будет наблюдаться стабилизация объемов оптовых продаж примерно на уровне 2006 года с небольшим положительным трендом. При этом уровень предложения мясопродуктов товаропроизводителями на московском рынке практически поностью обеспечит спрос, как по объемам поставок, так и по предлагаемому ассортименту, где

"Гаврил оа"; "АЛ С Ярмна

Рис 4. Распределение объемов оптовых продаж мясопродуктов в 2006 г. в Московском регионе.

основную долю поставок (70 75% от всего объема мясопродуктов) будут составлять кобасные изделия (включая сосиски и сардельки)

Основную угрозу для отечественных производителей продовольствия региона предст являет импорт мясосырья, доля которого составляет 40% от всего используемого сырья, вследствие чего существует острая необходимость в развитии отечественной сырьевой базы, начиная с кормовых баз и заканчивая животноводческими хозяйствами

Выпоненные исследования выявили необходимость разработки модели, адекватно отражающей специфику функционирования целевого рынка мясопродуктов В работе предложена модель оптовых продаж на ограниченном по сбыту нестационарном региональном рынке мясопродуктов, позволяющая путем анализа статистической информации и оценки влияния комплексных рыночных факторов, определять объемы оптовых продаж мясопродуктов и исследовать эффективность предполагаемых мероприятий

Разработанная модель строится на основе ежемесячного анализа зависимости количества контрактов по оптовым продажам от величины поставок по ним мясопродуктов и оценке коэффициентов данной зависимости, определяющих месячные объемы продаж через значения показателей рыночных факторов (цена, ресурсы, конкуренция и сезонность)

т=л(0Z + лох Д <=u

- 1=1 г 1=1 1 (2)

. a(t) = а + <гД |ава(0 + арp(t) + ауy(t) + а^Щ

Щ =Ь + аь [baa(t)+bpft(t)+byy{t) + bsS{t)\

c(t) = C + (Tc [cac(t) + CpP(t) + Cry(t) + CsS(t)]

где x(t) - объем продаж мясопродуктов за анализируемый период времени t, й, - среднее значение величины контракта по продаже мясопродуктов в фиксированном ин"ервале, количество которых равно п,

aft), b(t), c(t) - параметры оптовых продаж, т е параметры функциональной зависимости количества контрактов по оптовым продажам мясопродуктов от величины поставок,

а, , с - среднестатистические значения параметров оптовых продаж за анализируемый отрезок времени,

сга, суь и сгс - стандартные отклонения параметров оптовых продаж, ат Ъа са ар Ър, - факторные нагрузки на соответствующий параметр оптовых продаж,

5(1), у(1), 5(1) - переменные значения показателей соответственно фактора цены на мясопродукты, фактора ресурсов предприятия, фактора конкуренции и сезонности в период времени /, рассчитываемые по относительному отклонению фактора от среднерыночных значений

На основе разработанной модели предложена методика оценки направлений совершенствования оптовых продаж мясопродуктов, которая предусматривает три основных этапа

1 формирование целевого вектора исходной информации,

2 моделирование объемов продаж,

3 оценка направлений совершенствования продаж

Исходными данными для оценки являются, ежемесячные объемы продаж мясопродукта, распределение количества контрактов продаж мясопродукта по диапазонам их величин, динамика цен, размера оборотных средств предприятия на рынке, расходов на маркетинг товаропроизводителями, оптовыми и розничными торговцами на региональном рынке мяса и мясопродуктов

Идентификация факторной модели оптовых продаж мясопродуктов выпоняется на основе данных распределения количества контрактов по диапазонам их величин путем аппроксимации для каждого анализируемого месяца В результате аппроксимации определяются параметры оптовых продаж, по ежемесячным значениям которых путем применения метода факторного анализа рассчитываются величины факторных нагрузок, т е величины линейных коэффициентов, определяющих значимость каждого фактора для соответствующего параметра

После расчета объемов продаж мясопродуктов для каждого рассматриваемого месяца на базе сравнения расчетных и фактических значений де-шется вывод об адекватности результатов, а на основе изучения статистики изменения объемов продаж формируется система ограничений по примене-1ию модели Е арьирование значениями управляемых факторов (цена, ресурсы, конкуренция) в пределах системы ограничений, с учетом изменчивости фактора сезонности, те месяца, для которого производится моделирование, юзволяет выявить перспективные направления совершенствования оптовых тродаж мясопродуктов

Оценка выявленных направлений осуществляется на основе критерия эентабельносп, т е исходя из условия, что управляемое изменение факторов дожно быть эффективным Для этого производися расчет области измене-тя объемов продаж, в пределах которой влияние управляемого фактора обеспечивает увеличение совокупного дохода на такую величину, которая тревосходит гредполагаемые затраты На основе полученных результатов тринимается решение о целесообразности проведения планируемых меро.-триятий

Апробация предложенной методики выпонена на примере специали-шрованного тэргового предприятия ООО Кобасный мир, работающего -ia Московском региональном оптовом рынке мясопродуктов Характер изменения параметров оптовых продаж кобасных изделий исследовася путем анализа факторного влияния на динамику изменения цены, объема ис-тользуемых об оротных средств и доли средств, затраченных на маркетинг В стоге получены значения факторных нагрузок, с учетом которых модель оптовых продаж кобасных изделий предприятием приняла вид и _

Х(0 = я(')Х>-е i(,)"' +1 lc(t)+xs (О, Т,

и, = {0,2,0,4,0,6,0,8,1,0,1,2,1,4,1,6,1,8,2,0}, т, e(i) =1604,23- 599,88а(/)+96,79^(0-6,94у(/), шт, 6(0 = 0,814+0,116а(0-0,169^(0 + 0,007/(0, 1/т, с(0 = -280,27+143,00а(0-81,07/?(0+34,53/(0, шт

с соответствующей системой ограничений на интенсивность факторного воздействия:

\Ла\ < 5%

Х (Л/^ < 25%' V >

ми,;.;;

Построенная модель (3) отражает выявленную статистическую зависимость месячных объемов продаж ат сезонной компоненты Х0) и значений параметров оптовых продаж, которые, в свою очередь, являются функциями показателей цены на мясопродукты, размера оборотных средств предприятия и затрат на проведение маркетинговых мероприятий, а система ограничений (4) отражает тот факт, что в статистическом материале, на основе которой построена модель, месячные изменения этих показателей не превосходили обозначенный процентный порог.

индекс месяца

Рис.5. Сравнительный анализ расчетных и фактических объемов месячных продаж кобасных изделий предприятием Кобасгшгй мир.

Выпоненные исследования показали, что модель адекватно отражает характер изменения объемов продаж кобасных изделий (рис.5), а анализ полученных результатов свидетельствует о том, что на участке от 0 до 10% изменение значений показателей факторов, соответствующее изменению объемов продаж{Ас^кр, близко к линейному (рис.6) и может быть приближенно выражено в тгде зависимостей:

Ч

к Ах X IV

Ахр о 0,34/12, %; л., л0,09 Д?, %,

О 1,0 2,0 Э,0 4.0 5.0 С,0 7.0 0,0 9.0 10,

\М, Л?.,

Рис.6. Относительное изменение объема продаж кобасных изделий предприятием при влиянии показателей

упрашшемых факторов.

где АР, Л2, Ж - изменение соответственно цены, оборотных средств и затрат на маркетинг в процентах. Полученные результаты свидетельствуют о том, что на один процент изменения цены, оборотных средств и

гграт на маркетинг следует ожидать изменение объемов продаж кобасных изделий соответственно на 0,34, 0,28 и 0,09%.

Соответствующие критерии (условия) рентабельности для данного предприятия имеют вид:

: X >---Ч--100%' С6)

100 + АР

0,196АХ,%, (7)

; 1хг > 0,304^, (8)

г 1е коэффициенты в правых частях неравенств представляют собой рассчи-т шные пороги рентабельности, ниже которых достигнутые в результате изменения соответственно цены, размера оборотных средств и затрат на марке-т 1нг объемы продаж кобасных изделий приведут к снижению совокупного л эхода.

Расчеты показали, что снижение цены на кобасные изделия для предприятия нерентабельно, т.к. увеличение объемов продаж не компенси-р /ют потерь от удешевления товара (рис.7а, в, линия л-АР=>\ Аха>>), а вот у зеличение цены, наоборот, несмотря на то, что будет иметь место некого-р эе снижение объемов продаж, может оказаться впоне рентабельным (; >ис.7а, в, лишш л+Р=^Ахп) Рост объемов продаж кобасных изделий

предприятия за счет увеличения размера оборотных средств также приведет к росту совокупного дохода (рис. 76).

') !

7 /

. н 1 141 . .Х О

то; |АР| '

6,0 6,0

пркш ' 0.0

ЮГИбЙ&ЬК

к* = ОДОо.И'

_ 20 30 ЭД 50

70 80 90

1 М ,% 0 2 4 6

10 12. 34 1С М 33 22 /12, %

Обла би СИНЙР ;тьрс ШУСТ =НШ I гга-/.- Ш А V Об аетьр е-нгЕ зо гльно 1-НМ ли ж выше Ш(Я ; Х \

/У / +Ак

1 -Х

Например, при увеличении оборотных средств до 4% и увеличении цены до 5% будет наблюдаться некоторое снижение объемов продаж, но совокупный доход может вырасти примерно на 5%. При дальнейшем росте оборотных средств объемы продаж вырастут и их максимальное значение (примерно 8,5,,,9,0%) наблюдается при 25%-м увеличении оборотных средств и сохранении исходного уровня цены. Однако максимальный прирост совокупного дохода будет соответствовать аналогичному увеличению оборотных средств и росту цены на 5% и составит примерно 12,0. .13,0%. Дальнейшее увеличение цены и оборотных средств выходит за рамка системы ограничений модели, что повышает вероятностный характер возможных негативных результатов.

В результате предприятию была рекомендована тактика повышения цены на кобасные изделия и увеличения размера оборотных средств, которая заключается в комплексной реализации мероприятий по привлечению

0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 9.0 3,5 '(,0 4.5 5,0

I Р\ ,% В

Рис, 7. Оценка рентабельности изменения цены на кобасные изделия (а, гО н оборотных средств (б) предприятия Кобасный мир.

финансовых средств, с обязательным страхованием своих рисков, в том чис-Л! и финансовых, по расширению работе; с торговыми сетями и рынками д| 'утих. регионов, по внедрению автоматизированных форм работы и по мак-С1 мальной трансляции покупателям достоинств и преимуществ предприятия гг'тем повышение качества промо и рекламных акций

В соответствие с предложенными рекомендациями предприятие с января 2007 г. увеличило отпускные цены на кобасные изделия примерно т. 5%, а ежемесячный прирост оборотных средств составил 1,0...2,5%, что оиеспечило их увеличение за погода примерно на 15,48%. В результате объемы продаж кобасных изделий и полученный совокупный доход по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличились соответственно на 9.12% и 14,57% и превысили оценочные значения (без учета предложенных мероприятий) соответственно на 6;28% и 11,59% (рис.8). При этом максимальная погрешность расчетов не превосходит 3,0. . . 3,5%, что позволяет сделать вывод о работоспособности предложенной методики и достоверности получаемых результатов.

Х фактумвеки

----прогноз поАРПСС

------в 2006г.

Предложенные модели и методика допоняют инструментарий планирования экономической деятельности оптовых торговых предприятий на региональном рынке мясопродуктов, в части системного моделирования рыночных процессов и методической поддержки принятия решения по совершенствованию оптовых продаж, что обеспечит эффективность планируе-V ых мероприятий.

25 '.10 яне.

март апр, 2007 г.

Рис.8. Динамика объемов продаж кобасных изделии предприятием Кобасный мир в терзан полугодии 2007 г.

ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ ПО РАБОТЕ

1 Предложена постановка оптимизационной задачи совершенствования организации оптовых продаж мясопродуктов, предусматривающая поиск минимально возможных значений целевых функций суммарного времени реализации мясопродуктов в системе оптовой торговли и затрат, обусловленных продажами, с учетом цикла хранения и продажи в пределах регламентируемого срока, решение которой обеспечивает стабильное (равновесное) состояние рынка оптовых продаж при достаточном уровне получаемой прибыли

2 Разработана модель системного анализа регионального оптового рынка мясопродуктов, позволяющая на основе изучения факторов внешней среды, в которой рынок рассматривается как элемент иерархической многоуровневой системы оптовой торговли мясом и мясопродуктами, а также факторов внутренней среды, в которой рынок представляет собой открытую систему товаропроизводителей, субъектов оптовой и розничной торговли мясопродуктами, связанных между собой отношениями спроса и предложения, формировать вектор решений, интегрированный в систему мероприятий на различных уровнях системы рынка

3 Предложена модель оптовых продаж на ограниченном по сбьггу нестационарном региональном рынке мясопродуктов, позволяющая на основе обработки статистической информации с учетом действия комплексных рыночных факторов цены, конкуренции, ресурсов оптового предприятия и сезонности поставок, оценивать объемы продаж и исследовать эффективность предполагаемых мероприятий

4 Разработана методика оценки направлений совершенствования продаж мясопродуктов на оптовом региональном рынке, позволяющая на основе исходной информации по экономическим показателям работы в системе рынка, прогнозировать эффективные мероприятия по улучшению экономической деятельности торговых предприятий Работоспособность методики и достоверность получаемых результатов подтверждается ее практической реализацией

5 Предлагаемый методический аппарат позволяет совершенствовать планирование и организацию экономической деятельности оптовых торговых предприятий на региональном рынке мясопродуктов путем системного моделирования рыночных процессов и методического обеспечения принятия решения для реализации эффективных оптовых продаж

ОСНОВНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ

1 Современное состояние рынка мясопродуктов Московского региона (статья) - Мясная индустрия произв науч -техн журн - М ВНИИ мясной пром-ти им В М Горбатова РАСХН, МГУПБ, 2007

2 Анализ временных рядов продаж продукции мясоперерабатывающих комбинател (статья) - Материалы VI Международной научной конференции студен гов и молодых ученых Живые системы и биологическая безопасность населения - М МГУПБ, 2007

3 Модель оптовых продаж мясопродуктов (статья) - Материалы VI Международной научной конференции студентов и молодых ученых Живые системы и 5иологическая безопасность населения - М МГУПБ, 2007

4 Факторный анализ месячных объемов продаж продукции предприятий мясомоло той промышленности Московского региона (статья) - Материалы VI Международной научной конференции студентов и молодых ученых Живые системы и биологическая безопасность населения - М МГУПБ, 2007

5 Маркетинг предупреждения кризисных ситуаций (статья) - Материалы IV Международной научной конференции студентов и молодых ученых Живые системы и биологическая безопасность населения - М 14ГУПБ, 2005

6 Характеристика московского рынка мясопродуктов (статья) -[Электронный ресурс] Российский экономический интернет-журнал - М МГУПБ, 2007 Ч Режим доступа http //www е-rej ru/Articles/2()07/Omarov pdf

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Омаров, Захар Захарович

Введение.

Глава 1. Теоретические аспекты совершенствования оптового рынка мясопродуктов.

1.1. Роль и место оптового рынка мясопродуктов в системе экономических взаимоотношений.

1.2. Характеристика оптового рынка мясопродуктов.

1.3. Формализация задачи организации оптовых продаж мясопродуктов.

1.4. Модель системного анализа регионального оптового рынка мясопродуктов.

1.5. Факторная модель оптовых продаж мясопродуктов.

Выводы по 1 главе.

Глава 2. Состояние и проблемы рынка оптовых продаж мясопродуктов Московского региона.

2.1. Анализ внешних и внутренних факторов функционирования системы оптовой торговли мясопродуктами.

2.1.1. Общая характеристика системы торговли Московского региона.

2.1.2. Анализ потребительского рынка продовольствия Москвы.

2.1.3. Анализ факторов государственного регулирования оптового рынка продовольствия Московского региона.

2.2. Анализ товаропроизводителей мясопродуктов.

2.3. Анализ предприятий оптовой продажи мясопродуктов.

2.4. Анализ розничной торговли мясопродуктами.

Выводы по 2 главе.

Глава 3. Методика оценки направлений совершенствования оптовых продаж мясопродуктов.

3.1. Структура и основные этапы выпонения методики

3.2. Реализация методики на примере специализированного торгового предприятия ООО Кобасный мир.

3.2.1. Анализ исходной информации.

3.2.2. Факторная модель оптовых продаж кобасных изделий.

3.2.3. Оценка влияния факторов на объемы оптовых продаж

3.3. Реализация рекомендаций по совершенствованию оптовых продаж кобасных изделий.

Выводы по 3 главе.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Совершенствование оптовых продаж мясопродуктов"

Сложившийся к настоящему времени институт оптовой торговли продовольственными товарами вообще, и мясопродуктами, в частности, сформировася в процессе перехода к рыночной модели экономики. Существовавшая ранее система оптовой торговли характеризовалась вертикальными экономическими отношениями между товаропроизводителями и покупателями, регулируемым ценообразованием, отсутствием у товаропроизводителей свободного распределения своей продукции.

Проблемам формирования и совершенствования оптовых продовольственных и сельскохозяйственных рынков, а также маркетинговой деятельности на них, посвящены работы многих ученых. В частности, вопросы изучения сельскохозяйственных рынков исследовали В.И. Гайдук [ 13], В.И. Гуров [27], Н.П. Кетова [43], В.В. Кузнецов [53], A.A. Навасардян [62], З.И. Саетгалиев [77], J1.H. Усенко [81] и др.

Проблемам маркетинга и организации оптовой торговли в целом и отдельным ее аспектам посвящены работы О.М. Алексеевой [2], Е.П. Голубкова [15.21], В.Д. Гончарова [22,23], И.А. Дубровина [31.35], A.A. Мешкова [58.60], Б.В. Мусатова [59,78], Т.П. Розановой, Б.А. Соловьева [78,79], Т.П. Данько [28.30,80], Л.А. Брагина [80], А.Н. Клочко [45,46], В.А. Клюкача [47], Л.И. Кочеткова [51], И.И. Скоробогатых [28], A.A. Кривоносова [52], Г.И. Макина [57], В.Е. Хруцкого [85] и др.

Среди зарубежных авторов можно назвать Б. Бермана и Дж.Эванса [88], Ричарда J1. Коза [76], Ф. Котлера [48.50], Ж.-Ж. Ламбена [54], Р. Морриса [61], Джозефа Н. Ула, О. Штрекера, и др.

Труды этих и других ученых, в которых была разработаны основы организации оптовых продаж и маркетинга, явились базой для теоретического обоснования необходимости маркетинго-ориентированной деятельности предприятий аграрного сектора.

Однако процесс эволюции оптовой торговли в России нередко происходил стихийно, противоречиво и часто не решал задачи удовлетворения потребностей населения в продовольственных товарах, повышения экономической эффективности предприятий оптовой торговли, как необходимого условия функционирования в рыночной экономике. В стране все еще не создана действенная система прогнозирования платежеспособного спроса населения на мясо и мясопродукты, позволяющая отслеживать происходящие изменения на потребительском рынке.

Вместе с тем особенности формирования оптовой деятельности на российских предприятиях мясопродуктового подкомплекса в условиях перехода к рыночной экономике, в частности, такие приемы исследования рынка, как его сегментация, выявление и анализ факторов спроса и предложения мясопродуктов, изучение профиля потребителя, стратегия ценовой политики исследованы недостаточно поно. В результате это сказывается на эффективности всей системы оптовых продаж мясопродуктов.

Например, учитывая сложившуюся в Московском регионе (г. Москва и Московская область) материально-техническую базу оптового звена продаж мяса и мясопродуктов, а также степень ее использования по прямому назначению, развитие сети оптовых рынков города проводится на базе недостаточно эффективно работающих специализированных оптовых структур.

Изменения, происходящие в экономике России, потребовали от руководителей оптовых предприятий поиска новых путей увеличения продаж, развития и оптимизации деятельности. Непременным условием становится использование новых методов повышения эффективности коммерческой деятельности, получение устойчивых конкурентных преимуществ и быстрой адаптации к изменению окружающей среды, переход к формированию торгового ассортимента, ориентированного на изученные запросы конкретных групп потребителей.

Основными проблемами, сдерживающими развитие оптовой торговли мясом и мясопродуктами, являются:

1. Недостаточное развитие сырьевой базы, связанное с неудовлетворительными инвестициями, неэффективное использование мощностей и площадей, и практически отсутствующая инфраструктура (транспорт, машины, ГСМ), отсюда вытекает низкая рентабельность сельского хозяйства, которая влечет постоянные дефектуры объемов сборов урожая, низкие закупочные цены, большой импорт мясосырья и как следствие, убыточность отечественных производств. Неравномерно расположены центры производства мяса, зачастую находящиеся далеко от предприятий по переработке, и мест потребления готовой продукции.

2. Устаревание материально-технической базы оптовой торговли мясом и мясопродуктами, а именно, холодильников, специальных автомобилей и холодильного оборудования. Следует отметить, что в настоящее время предприятия постепенно заменяют устаревшее оборудование и строят новые помещения. В данный момент на территории города Москвы работает перерабатывающий завод Евро-ЭМ, который по европейским стандартам относится к классу А+.

3. Неудовлетворительно развита система кредитования малого и среднего бизнеса, нескоординирована работа государства по стимулированию роста оптовых предприятий и бизнеса в целом. Поэтому предприятиям оптового звена крайне трудно увеличивать объемы, расширять мощности, а новым предприятиям входить на рынок и закрепиться, что влечет за собой закрытость рынка мясопродуктов со всеми вытекающими из этого негативными последствиями.

4. Низкая эффективность работы предприятий оптового звена, специализирующихся на продажах мяса и мясопродуктов, обусловленная проблемами роста, отсутствием серьезных маркетинговых исследований рынка мясопродуктов, неучет основных факторов, влияющих на эффективность оптовых продаж и связанных с проблемами развивающегося рынка, как следствие отсутствие догосрочного планирования экономической деятельности и высокая потенциальная убыточность.

В то же время оптовая торговля мясопродуктами часто носит бессистемный и эпизодический характер. Плохо учитываются потребности конечного потребителя, либо учитываются со значительными временными задержками. Практически отсутствуют догосрочные планы сбыта продовольственных товаров, основанные на изучении платежеспособного спроса конечных потребителей, его изменения от различных факторов. Не проводится систематического анализа, направленного на выявление новых торговых услуг, которые может оказывать оптовая торговля. Все это приводит либо к недооценке объёма рынка и, как следствие, к потерям от упущенной выгоды, либо к затовариванию и к потерям от снижения скорости оборота от истечения срока годности на пищевую продукцию.

Необходимость повышения эффективности оптовой торговли мясопродуктами в условиях рыночных отношений, а также существующий разрыв между теорией и потребностями практики обусловили выбор темы настоящего исследования и определили его цель.

Цель исследования - совершенствование оптовых продаж мясопродуктов путем развития инструментария по планированию экономической деятельности специализированных торговых предприятий.

Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:

1. Исследовано современное состояние оптовой торговли продовольствием, вообще, и мясопродуктами, в частности.

2. Формализована задача организации оптовых продаж мясопродуктов.

3. Разработана модель системного анализа регионального оптового рынка мясопродуктов.

4. Разработана факторная модель оптовых продаж мясопродуктов на региональном рынке.

5. Разработана методика оценки направлений совершенствования оптовых продаж мясопродуктов на примере предприятий, работающих на рынке Московского региона.

Научная новизна работы заключается в том, что:

1. выпонена формализация задачи организации оптовых продаж мясопродуктов;

2. предложена модель системного анализа регионального оптового рынка мясопродуктов;

3. разработана факторная модель оптовых продаж мясопродуктов на региональном рынке;

4. разработана методика оценки направлений совершенствования оптовых продаж мясопродуктов на региональном рынке.

Достоверность полученных результатов подтверждается использованием фундаментальных положений теории статистики и факторного анализа, корректным использованием апробированного математического аппарата и совпадением результатов расчетов с фактическими данными.

Практическая ценность работы состоит в том, что разработанная методика на основе мониторинга состояния рынка позволяет оценить пути совершенствования оптовых продаж мясопродуктов.

На защиту выносятся:

1. Результаты исследования современного состояния оптовой торговли мясопродуктами в Московском регионе.

2. Формальное представление задачи организации оптовых продаж мясопродуктов на региональном рынке.

3. Модель системного анализа регионального оптового рынка мясопродуктов.

4. Факторная модель оптовых продаж мясопродуктов на региональном рынке.

5. Методика оценки направлений совершенствования оптовых продаж мясопродуктов на региональном оптовом рынке.

Основные результаты исследований докладывались на научных конференциях МГУПБ в 2004.2007 годах, на IV и VI Международных научных конференциях студентов и молодых ученых Живые системы и биологическая безопасность населения в 2005 и 2007 годах, награждены дипломом Всероссийской выставки научно-технического творчества молодежи НТТМ-2006 в 2006 году.

По теме диссертации имеются публикации в сборниках материалов конференций, в периодических изданиях и в сборнике трудов МГУПБ.

Работа состоит из введения, 3-х глав и заключения, содержит текстовую часть на 109 листах, 14 таблиц и 52 рисунка на 30 листах, списка использованной литературы на 8 листах и приложения на 23 листах. полный объем диссертационной работы составляет 172 листа.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Омаров, Захар Захарович

Выводы по главе

1. Предложена методика оценки путей совершенствования оптовых продаж мясопродуктов специализированным торговым предприятием на региональном рынке, позволяющая при помощи модели оптовых продаж мясопродуктов на основе исходной информации по экономическим показателям работы торгового предприятия и анализа состояния рынка планировать эффективные мероприятия по улучшению показателей экономической деятельности.

2. На основе пятилетнего наблюдения за состоянием рынка оптовых продаж мясопродуктов Московского региона и результатов экономической деятельности специализированного оптового предприятия ООО Кобасный мир выпонена апробация предложенной методики на примере данного предприятия и установлено, что при современном состоянии рынка предприятие имеет реальную возможность увеличения доходности продаж путем одновременного увеличения цены на кобасные изделия и увеличения оборотных средств, вкладываемых в рынок. В условиях ненасыщенности рынка, как показывают расчеты, это является эффективным способом совершенствования оптовых продаж.

В частности, при относительно малом увеличении оборотных средств (до 4%) и значительном увеличении цены (около 5%) будет наблюдаться некоторое снижение объемов продаж, но совокупный доход может вырасти примерно на 5%. При дальнейшем увеличении оборотных средств снижение объемов продаж начнет расти. При этом максимальный рост объема продаж (примерно 8,82%) достигается при 25%-м увеличении оборотных средств и сохранении исходного уровня цен, но максимальный прирост совокупного дохода от оптовых продаж кобасных изделий будет соответствовать аналогичному увеличению оборотных средств и снижению цены на 5% и составит примерно 12,6%.

3. Предприятию рекомендована тактика повышения цены на кобасные изделия и увеличения размера оборотных средств, которая заключается в комплексной реализации мероприятий по привлечению финансовых средств, с обязательным страхованием своих рисков, в том числе и финансовых, по расширению работы с торговыми сетями и рынками других регионов, по внедрению автоматизированных форм работы и по максимальной трансляции покупателям достоинств и преимуществ предприятия путем повышение качества промо и рекламных акций.

4. Реализация рекомендаций в первом полугодии 2007 г. позволила предприятию существенным образом улучшить экономические показатели работы, в частности, объемы продаж кобасных изделий и полученный совокупный доход по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличились соответственно на 9,12% и 14,57% и превысили оценочные значения (без учета предложенных мероприятий) соответственно на 6,28% и 11,59%. При этом погрешность расчетов составила примерно 3,0.3,5%, что позволяет сделать вывод о работоспособности предложенной методики и достоверности получаемых результатов.

5. Предлагаемый методический аппарат позволяет совершенствовать планирование и организацию экономической деятельности оптовых торговых предприятий на региональном рынке мясопродуктов путем системного моделирования рыночных процессов и методического обеспечения принятия решения для реализации эффективных оптовых продаж.

Заключение

1. Отсутствие в настоящее время в России эффективно действующего рыночного института оптовой торговли, в том числе торговли мясопродуктами, и развитого посреднического сектора сдерживает социально-экономические преобразования в стране. Ситуация усугубляется ожиданием прихода на российский рынок крупных западных торговцев в связи с предстоящим вступлением России во Всемирную торговую организацию. Ключевым моментом в данной ситуации является вопрос - как, и при каких условиях, рынок мясной продукции России будет интегрирован в мировую экономику. Поэтому важной задачей, стоящей перед современной экономической наукой, является теоретическое обоснование экономической сущности и роли оптовой торговли мясопродуктами, в системе отношений обмена, и определение основных направлений ее совершенствования.

2. Анализ показывает, что до настоящего времени на предприятиях оптовой торговли мясопродуктами, особенно на предприятиях мясной промышленности недостаточно внимания уделяется изучению конъюнктуры рынка, отсутствует комплексный подход, нет четкой постановки экономически обоснованных догосрочных целей, недостаточно материально-техническое обеспечение. Все вышеперечисленные факторы ограничивают производственную деятельность и предпринимательскую активность.

3. В целях совершенствования оптовой торговли мясопродуктами предложена теоретически обоснованная постановка оптимизационной задачи, связанной с поиском минимально возможных значений целевых функций суммарного времени реализации мясопродукта в системе оптовой торговли и затрат в период цикла хранения и продажи в пределах регламентируемого срока его реализации, решение которой обеспечивает стабильное (равновесное) состояние рынка оптовых продаж при некотором оптимальном уровне получаемой прибыли.

4. Предложена модель системного анализа регионального оптового рынка мясопродуктов, позволяющая на основе изучения факторов внешней среды, в которой рынок рассматривается как элемент иерархической многоуровневой системы оптовой торговли мясом и мясопродуктами, а также факторов внутренней среды, в которой рынок представляет собой открытую систему товаропроизводителей, субъектов оптовой и розничной торговли мясопродуктами, связанных между собой отношениями спроса и предложения, формировать вектор решений, интегрированный в систему мероприятий на различных уровнях системы рынка.

5. Разработана факторная модель оптовых продаж на ограниченном по сбыту нестационарном региональном рынке мясопродуктов, позволяющая на основе обработки статистической информации по динамике зависимости количества месячных контрактов по оптовым продажам мясопродуктов от их величины, с учетом действия комплексных рыночных факторов цены товара, конкуренции, ресурсов оптового торгового предприятия и фактора сезонности продаж, оценивать объемы оптовых продаж мясопродуктов и исследовать эффективность предполагаемых мероприятий.

6. Разработана методика оценки путей совершенствования оптовых продаж мясопродуктов специализированным торговым предприятием на региональном рынке, позволяющая при помощи модели оптовых продаж мясопродуктов на основе исходной информации по экономическим показателям работы торгового предприятия и анализа состояния рынка планировать эффективные мероприятия по улучшению показателей экономической деятельности.

7. На основе пятилетнего наблюдения за состоянием рынка оптовых продаж мясопродуктов Московского региона и результатов экономической деятельности специализированного оптового предприятия ООО Кобасный мир выпонена апробация предложенной методики на примере данного предприятия и установлено, что при современном состоянии рынка предприятие имеет реальную возможность увеличения доходности продаж путем одновременного увеличения цены на кобасные изделия и увеличения оборотных средств, вкладываемых в рынок. В условиях ненасыщенности рынка, как показывают расчеты, это является эффективным способом совершенствования оптовых продаж.

В частности, при относительно малом увеличении оборотных средств (до 4%) и значительном увеличении цены (около 5%) будет наблюдаться некоторое снижение объемов продаж, но совокупный доход может вырасти примерно на 5%. При дальнейшем увеличении оборотных средств снижение объемов продаж начнет расти. При этом максимальный рост объема продаж (примерно 8,82%) достигается при 25%-м увеличении оборотных средств и сохранении исходного уровня цен, но максимальный прирост совокупного дохода от оптовых продаж кобасных изделий будет соответствовать аналогичному увеличению оборотных средств и снижению цены на 5% и составит примерно 12,6%.

8. Предприятию рекомендована тактика повышения цены на кобасные изделия и увеличения размера оборотных средств, которая заключается в комплексной реализации мероприятий по привлечению финансовых средств, с обязательным страхованием своих рисков, в том числе и финансовых, по расширению работы с торговыми сетями и рынками других регионов, по внедрению автоматизированных форм работы и по максимальной трансляции покупателям достоинств и преимуществ предприятия путем повышение качества промо и рекламных акций.

9. Реализация рекомендаций в первом полугодии 2007 г. позволила предприятию существенным образом улучшить экономические показатели работы, в частности, объемы продаж кобасных изделий и полученный совокупный доход по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличились соответственно на 9,12% и 14,57% и превысили оценочные значения (без учета предложенных мероприятий) соответственно на 6,28% и 11,59%. При этом погрешность расчетов составила примерно 3,0.3,5%, что позволяет сделать вывод о работоспособности предложенной методики и достоверности получаемых результатов.

10. Предлагаемый методический аппарат позволяет совершенствовать планирование и организацию экономической деятельности оптовых торговых предприятий на региональном рынке мясопродуктов путем системного моделирования рыночных процессов и методического обеспечения принятия решения для реализации эффективных оптовых продаж.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Омаров, Захар Захарович, Москва

1. Адамов В.Е. Факторный индексный анализ (Методология и проблемы). М.: Статистика, 1977. - 200 с.

2. Алексеева О.М. Маркетинг в формировании агросервисных услуг для агропредприятий: автореф. диссер. канд. эконом, наук. Челябинск, 2002. -22 с.

3. Андерсон Т. Статистический анализ временных рядов. (Перевод с англ. под ред. Ю.К.Беляева). М.: Мир, 1976. 755 с.

4. Антонов Г.Д. Оптовый рынок: вопросы теории, оценка состояния и тенденции развития. Кемерово: Кузбассвузиздат, 1999. - 255 с.

5. Ассэль Г. Маркетинг: Принципы и стратегия: Учебник для вузов. -М.: ИНФРА-М, 2001. XII, 803с.

6. Большая Советская Энциклопедия./ Гл. ред. Б.А. Введенский. Второе издание, т. 17. М.: Советская энциклопедия, 1952. - 631 с.

7. Боровков В.П., Ивченко Г.И. Прогнозирование в системе STATISTIC А в среде WINDOWS. (Основы теории и интенсивная практика на компьютере). Учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2006. - 368 с.

8. Бусленко Н.П. Метод статистического моделирования. (Из серии Математическая статистика для экономистов). М.: Статистика, 1970. - 112 с.

9. В айну Я.Я.-Ф. Корреляция рядов динамики. (Из серии Математическая статистика для экономистов). М.: Статистика, 1977. - 119 с.

10. Ватер Я. Стохастические модели в экономике. (Перевод с чеш. под ред. В.А. Колемаева и В.В. Швыркова). М.: Статистика, 1976. - 231 с.

11. Венсель В.В. Интегральная регрессия и корреляция: Статистическое моделирование рядов динамики. (Из серии Математическая статистика для экономистов). М.: Финансы и статистика, 1983. - 223 с.

12. Винн Р., Ходен К. Введение в прикладной эконометрический анализ. (Перевод с англ. под ред. P.M. Энтова). М.: Финансы и статистика, 1981.-294 с.

13. Гайдук В.И. Региональный рынок продукции животноводства: экономические проблемы развития: Автореф. дис. док. эконом., наук. Краснодар, 2001. 49 с.

14. Гнеденко Б.В. Курс теории вероятностей. М.: Наука, 1969. - 400с.

15. Голубков Е.П. Организация маркетинга// Маркетинг. 1996. - №6. -С.106-118.

16. Голубков Е.П. Измерения в маркетинговых исследованиях// Маркетинг в России и за рубежом. Ч 1998. №2. - С. 37-55.

17. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. М.: Издательство Финпресс, 1998. Ч 416 с.

18. Голубков Е.П. Определение методов сбора маркетинговых данных//Маркетинг в России и за рубежом. Ч 1998. №1. - С. 3-26.

19. Голубков Е.П. Составление анкет и разработка выборочного плана/Маркетинг в России и за рубежом. Ч 1998.-№3. -С. 33-54.

20. Голубков Е.П. Планирование маркетинга// Маркетинг. Ч 1996. -№5.-С.116-120.

21. Голубков Е.П., Голубкова E.H., Секерин В.Д. Маркетинг: Выбор лучшего решения.- М.: Экономика, 1993. 222 с.

22. Гончаров В.Д. Методические основы маркетинга на перерабатывающем предприятии// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 2000. -№5. -16 с.

23. Гончаров В.Д. Мясная промышленность и рынок// Мясная промышленность. 1994. - №4. - с. 1-2.

24. Государственное регулирование рыночной экономики. Учебник. Изд. 2 перераб. и доп. под общей редакцией Кушлина В.И. - М: изд. РАГС, 2003.-832 с.

25. Гражданский Кодекс Российской Федерации: Часть первая от 30 ноября 1994г. №51-ФЗ; Часть вторая от 26 января 1996г. 14-ФЗ.

26. Гребнев А.И. и др. Экономика торгового предприятия. Учебник для торговых вузов. М.: Экономика, 1997. - 238 с.

27. Гуров В.И. Региональный мясной подкомплекс (экономические проблемы развития): Автор, дис. докт. эконом, наук. Ч Москва, 1999.-50 с.

28. Данько Т.П., Косоруков O.A., Самыловский А.И., Скоробогатых И.И. Количественные методы анализа в маркетинге. СПб.: Изд-во Питер, 2005 - 384 с.

29. Данько Т.П. Управление маркетингом (методологический аспект).: Учебное пособие. М.: Изд. дом ИНФРА-М, 1997. - 280 с.

30. Данько Т.П. Развитие методологических основ теории управления маркетингом: Дис. д-ра экон. наук : 08.00.05. М. 1997. - 480 с.

31. Дубровин И. А. План маркетинга предприятия// Мясная промышленность.- 1995. №4. - С. 3-5.

32. Дубровин И.А. Организация производства на предприятии торговли: Учебное пособие. -М.: КНОРУС, 2007.-304 с.

33. Дубровин И.А. Поведение потребителей: Учебное пособие.- М.: Изд. Данилов и КО, 2007. 280 с.

34. Дубровин И.А. Маркетинговые исследования: Учебное пособие. М.: Изд. Данилов и КО, 2007. 276 с.

35. Дубровин И.А., Стуканова И.П., Никитина Л.А., Менеджмент и маркетинг (под ред. И.А. Дубровина). М.: КолосС, 2007.-208 с.

36. Дубров A.M. Математико-статистическая оценка эффективности в экономических задачах. (Из серии Математическая статистика для экономистов) М.: Финансы и статистика, 1982. - 176 с.

37. Дубров A.M., Мхитарян B.C., Трошин Л.И. Многомерные статистические методы: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2005. - 352 с.

38. Дубров A.M. Обработка статистических данных методов главных компонент. (Из серии Математическая статистика для экономистов) М.: Статистика, 1978. - 135 с.

39. Дубровский С.А. Прикладной многомерный статистический анализ. -М.: Финансы и статистика, 1982. -216 с.

40. Иберла К. Факторный анализ. (Перевод с анг. В.М. Ивановой). -М.: Статистика, 1980. 398 с.

41. Крамер Г. Математические методы статистики. (Перевод с англ. под ред. А.Н. Комогорова). -М.: Мир, 1975. 648 с.

42. Кендал М.Дж., Стьюарт А. Статистические выводы и связи. (Перевод с англ. под ред. А.Н. Комогорова). М.: Наука, 1973. - 889 с.

43. Кетова Н.П. Маркетинг: стратегия рыночного поведения производителя. Ростов-на-Дону: Изд-во Сев. Кав. научного центра высшей школы, 2000. Ч 170 с.

44. Ким Дж., Мьюлер Ч.У., Клекка У.Р., Одендерфер М.С., Блэшфид Р.К. Факторный, дискриминантный и кластерный анализ. (Перевод с англ. под ред. И. С. Енюкова). М.: Финансы и статистика, 1989. - 215 с.

45. Клочко А.Н. Маркетинг в АПК // Социально-экономические проблемы развития АПК. М.: 2000. - С. 146-154.

46. Клочко А.Н., Аванесов Ю.А., Васькин Е.В. Основы коммерции на рынке товаров и услуг: Учебник для вузов М.: ТОО Люкс-арт, 1995.

47. Клюкач В.А. Система маркетинговых исследований в АПК/Международный сельскохозяйственный журнал. Ч 1998. №6. - С. 2126.

48. Котлер Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии: Как создать, завоевать и удержать рынок (Перевод с англ. В.А. Гольдича и А.И. Оганесовой). М.: Издательство ACT, 2001. - 272с.

49. Котлер Ф., Амстронг Г., Сондерс Д., Вонг В. Основы маркетинга. (Перевод с англ.,2-е изд.). СПб.: Издательский дом Вильяме, 2000. - 944с.

50. Котлер Ф. Основы маркетинга. Краткий курс. (Перевод с англ. изд. Прогресс). М.: Издательский дом Вильяме, 2005. - 656 с.

51. Кочетков JI. И. Маркетинг в агропромышленном комплексе// Достижения науки и техники АПК. Ч 1992. №6. - с. 6-8.

52. Кривоносова А. А. Основные задачи службы маркетинга// Пищевая промышленность. 1999. - №1. - С. 16.

53. Кузнецов В.В. и др. Методические рекомендации по совершенствованию ценового механизма в АПК Ростовской области. Ч Ростов-на-Дону, 1994.-39 с.

54. Ламбен Жан-Жак. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива/ Пер с франц. СПб: Наука, 1996. - 589 с

55. Лотов A.B. Введение в экономико-математическое моделирование. М.: Наука. Главная редакция физико-математической литературы, 1984. -392с.

56. Лоули Д., Максвел А. Факторный анализ как статистический метод. (Перевод с англ. Ю.Н. Благовещенского). М.: Мир, 1967. - 144 с.

57. Макин Г.И. Организация маркетинга в АПК как экономического института управления// Международный сельскохозяйственный журнал. Ч 1999.-№1.-С. 6-10.

58. Мешков A.A. Формирование, развитие и регулирование рынка, средств производства. Вопросы теории и методологии. М.: Изд-во ВЗПИ, 1990. - 203 с.

59. Мешков А .А., Мусатов Б .В. Маркетинг: Учебное пособие. М.: 2002,170 с.

60. Мешков A.A., Мусатова Ж.Б. Интернет-маркетинг: Учебное пособие. М.: Изд-во Российской экономической акад. им. Г. В. Плеханова, 2006.-84 с.

61. Моррис Р. Маркетинг: ситуации и примеры/ Пер. с англ.- М.: Банки и биржи, 1994.- 220 с.

62. Навасардян А.А. Развитие регионального рынка мяса и мясопродуктов: Автореф. диссер. канд. эконом, наук. Ч М., 2001. Ч 24 с.

63. Немчинов B.C. Экономика и математические методы. Избранные произведения, т.З. М.: Наука, 1967. - 490 с.

64. Основные математико-статистические понятия и формулы в экономическом анализе. (Из серии Математическая статистика для экономистов). Справочник, 2 - изд., перераб. и доп. - М.: Статистика, 1979. -447 с.

65. Ожегов С.И. Словарь русского языка. Ол. 57000 сл. под ред. Н.Ю. Шведовой.- 17-е изд. -М: Русский язык, 1985, 797 с.

66. Омаров 3.3., Дубровин И.А. Маркетинг предупреждения кризисных ситуаций. Статья в сб. материалов IV Международной научной конференции студентов и молодых ученых Живые системы и биологическая безопасность населения. Москва: изд. МГУПБ, 2005. 249-252 с.

67. Омаров 3.3., Дубровин И.А. Современное состояние рынка мясопродуктов Московского региона (статья). Мясная индустрия: произв. науч.-техн. журн. - М.: ВНИИ мясной пром-ти им. В. М. Горбатова РАСХН, МГУПБ, 2007.

68. Омаров 3.3., Дубровин И.А. Модель оптовых продаж мясопродуктов (статья). Материалы VI Международной научной конференции студентов и молодых ученых Живые системы и биологическая безопасность населения. - М.: МГУПБ, 2007.

69. Омаров 3.3. Характеристика московского рынка мясопродуктов (статья). Электронный ресурс.: Российский экономический интернет-журнал. - М.: МГУПБ, 2007. Ч Режим доступа: Ссыка на домен более не работаетArticles/2007/Omarov.pdf.

70. Пугачев B.C. Теория вероятностей и математическая статистика. -М.: Наука, 1979.-496 с.

71. Пугачев B.C. Введение в теорию вероятностей. М.: Наука, 1968.368 с.

72. Пугачев B.C. Теория случайных функций и ее применение к задачам автоматического управления. М.: Государственное издательство физико-математической литературы, 1960. - 883 с.

73. Пугачев B.C. Основы общей теории случайных функций. М.: Изд. академии артилерийских наук, 1952. - 344 с.

74. Ричард Л. Коз, Джозеф Н. Ул. Маркетинг сельскохозяйственной продукции/ Пер. с англ. В. Г. Догополова. Ч 8-е изд. М.: Колос. 2000.-512 с.

75. Саетгалиев З.И. Региональный продовольственный рынок (Мясной рынок). М.: Нива России, 1997. - 104 с.

76. Соловьев Б.А., Мусатов Б.В. Управление маркетингом: Учебное пособие. М.: Изд-во Рос. экон. акад. им. Г. В. Плеханова, 2002. - 88 с.

77. Соловьев Б.А. Маркетинг: Учебник для слушателей образоват. учреждений, обучающихся по программе MB А. М.: Изд. Инфра-М, 2005. -382 с.

78. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник. 2-у изд. перераб. и доп. (под общ. ред. проф. Л.А.Брагина и проф. Т.П. Данько). -М.: Изд ИНФРА-М, 2000.

79. Усенко Л.Н. Агропромышленная интеграция в рынке плодоовощной продукции. Ростов-на-Дону: РГЭА, 1999. - 295 с.

80. Харман Г. Современный факторный анализ. (Из серии Зарубежные статистические исследования).- (Перевод с англ. В.Я. Лумельского). М.: Статистика, 1972. - 486 с.

81. Хеннан Э. Многомерные временные ряды. (Перевод с англ. под ред. Ю.А. Розанова). М.: Мир, 1974. - 575 с.

82. Ходяченко В.Б. Маркетинг: Учебное пособие. СПб.: Изд-во Санкт-Петербургского Ун-та, 2001.-264с.

83. Хруцкий В. Е., Корнеева И. В. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка: Учебное пособие. Ч 2-е изд., перераб. и доп. -М.: Финансы и статистика, 2000. Ч 528 с.

84. Черчиль Г.А., Якобуччи Д. Маркетинговые исследования. 8-е издание. (Перевод с анг. под ред. С.Г.Божук). СПб.: Издательский дом Нева, 2004. - 823 с.

85. Четвериков Н.С. О ложной корреляции: Сб. статей Ученые записки по статистике, т. XVI. М.: Наука, 1969.

86. Эванс Дж., Берман Б. Маркетинг. (Перевод с англ) М.: Сирин, 2001.-308 с.

87. Эфрон Б. Нетрадиционные методы многомерного статистического анализа: Сб.статей. (Перевод с англ. под ред. Ю.П.Адлера). М.: Финансы и статистика, 1988. - 263 с.

88. Cattell R.B. The chief invariant psychological and psychophysiological functional unities found by P-technique. J. clin, psychol. 21,319-343, 1955.

89. Holzinger K.J., Harry H.H. Factor analysic. Chicago: U. of Chicago Press, 1941.-Pp. 417.

90. Howard. J. Consumer Behavior in Marketing Strategy. -EnglewoodCliff, NJ: Prentice Hall, 1989. 258 p.

91. Robert E. Brenson, Douglas G. Norwell. Agricultural Marketing. US A,Iowa University Press, 1991.

Похожие диссертации