Развитие оптовой торговли на региональном продовольственном рынке тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Репеева, Лариса Ивановна |
| Место защиты | Москва |
| Год | 2004 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Развитие оптовой торговли на региональном продовольственном рынке"
На правахрукописи
РЕПЕЕВА Лариса Ивановна
РАЗВИТИЕ ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ НА РЕГИОНАЛЬНОМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ
(на примере Смоленской области)
Специальность 08.00.05. Ч Экономика и управление народным хозяйством (15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами АПК и сельского хозяйства; 6. Логистика)
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Москва 2004
На права с рукописи
1'111КЕНЛ Лариса Нианошш
РАЗВИТИЕ ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ НА РЕГИОНАЛЬНОМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ
(на примере Смоленской области)
Специальность 08.00.05. - Экономика и управление народным хозяйством (15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами АПК и сельского хозяйства; 6. Логистика)
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Москва - 2004
Диссертационная работа выпонена в Государственном научном учреждении Всероссийском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства РАСХН
Научный руководитель: кандидат экономических наук
Магомедов Ахмед-Наби Дагатович
Официальные оппоненты: доктор экономических наук
Силаева Лидия Павловна
кандидат экономических наук, доцент
Котеев Санджи Васильевич
Ведущая организация: Московский университет
потребительской кооперации
Зарита диссертации состоится л " у декабря 2004 г. в ^Г*часов на заседании диссертационного совета К.006.31.01 по присуждению ученой степени кандидата экономических наук во Всероссийском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства РАСХН по адресу: 123007, г. Москва, Хорошевское шоссе, дом 35, корп. 3, ГНУВНИИЭСХ
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.
Автореферат разослан
ноября 2004 г.
Ученый секретарь диссертационного совета, к.э.н.
А.И.Суслов
| ГОСИ/ЩИОНААМ**
ЬИЬДИОТЕКА
I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. Вопросы развития оптовой торговли сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием в настоящее время приобретают особую актуальность в связи с тем, что за 12 лет рыночных преобразований на отечественном продовольственном рынке так и не удалось создать организованную систему продвижения продукции от производителя до потребителя. В сфере оптовой торговли доминируют небольшие неорганизованные торгово-посреднические фирмы или частные структуры, сохраняется монополия предприятий перерабатывающей промышленности и хранения, имеют место бартерные операции, слабой остается информационное обеспечение участников торговли и т.д. Все это вместе взятое увеличивает трансакционные издержки и стоимость продукции, создает трудности с ее сбытом и сдерживает рост ее производства.
В особенно трудном положении оказались регионы, специализирующиеся на производстве животноводческой продукции, которая при плановой экономике закупалась государством и поставлялась в общесоюзный фонд. Сокращение объемов государственных заказов и разрыв межре-гирнальных связей резко уменьшил спрос на нее, что повлекло за собой высокие темпы снижения численности поголовья скота и производства мяса и молока, которые не прекращаются до последнего времени.
Актуальность проблемы поиска путей выхода из создавшегося положения, одним из которых является организация цивилизованного оптового оборота продукции как внутри региона, так и на межрегиональном и межгосударственном уровнях и слабая изученность этих вопросов применительно к продовольственному рынку определили выбор темы диссертации и круг рассматриваемых в ней вопросов.
Цель и задачи исследования. Цель исследования состоит в разработке научно-методических и практических рекомендаций по обоснованию направлений развития сбыта и оптовой торговли агропродовольствен-ной продукцией на региональном продовольственном рынке с использованием логистизации процесса товародвижения.
В соответствии с поставленной целью определены следующие задачи:
рассмотреть теоретические основы оптовой торговли и логистики, их роль в продвижении продукции от производителя к потребителю;
проанализировать тенденции развития производства отдельных видов продукции сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, выявить факторы формирования направлений и объемов товаропото-ков;
оценить современное состояние инфраструктуры продовольственного рынка с позиции формирования логистических систем товародвижения;
обосновать региональную стратегию развития межрегиональной оптовой торговли сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием;
предложить подходы к организации городских оптовых продовольственных рынков;
определить направления развития и совершенствования оптовой торговли в областном союзе потребительской кооперации с использованием элементов логистики.
Объект и предмет исследования. Объектом исследования являются отрасли сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Смоленской области, а также функциональные структуры, связанные с товародвижением и оптовой торговлей сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием.
Предмет исследования - процессы формирования, развития и функционирования оптового звена регионального продовольственного рынка и сопутствующие им организационно-экономические условия в блоке товаропроизводитель - оптовый покупатель.
Теоретической и методической основой исследования послужили положения и выводы, сделанные в трудах отечественных и зарубежных ученых по вопросам развития продовольственного рынка и его инфраструктуры, развития оптового звена и логистики в товародвижении, формирования вертикальных и горизонтальных маркетинговых систем. К ним относятся работы Аферьева В.П., Гаджинского A.M., Добросоцкого В.И, Заколодной Л.И., Клюкача ВА, Коза Р.Л., Котлера Ф., Макина Г.И., На-заренко В.И., Нуралиева С.У., Папцова А.Г., Сипко Л.А., Стукача В.Ф., УлаД.Н. идр.
Изучены и проанализированы законодательные и нормативные документы, концепции и программы развития, касающиеся рассматриваемых в диссертации вопросов.
В зависимости от поставленных задач в ходе научной работы применялись различные методы экономических исследований: экономико-статистические, расчетно-конструктивный, системного и структурного анализа, монографический,
Информационной базой работы явились данные государственных статистических органов, в т.ч. областного управления статистики, Департамента сельского хозяйства Смоленской области, Областного союза потребительской кооперации, отдельных предприятий сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, торговли.
Научная новизна исследования заключается в следующем: уточнены теоретические основы оптовой торговли и логистики как посреднической деятельности, объективно необходимой для ускорения и удешевления прохождения продукции от производителя до потребителя;
выявлены факторы, определяющие связь между тенденциями развития отраслей сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности и инфраструктуры продовольственного рынка с тенденциями изменения структуры каналов сбыта и объемов товарных партий продукции;
обоснована стратегия приоритетного развития молочно-продуктового подкомплекса и система мер, позволяющих области расширить свою долю на межрегиональном и межгосударственном рынках молочной продукции;
даны методологические и методические подходы по совершенствованию деятельности городских продовольственных рынков и областной потребительской кооперации, направленные на создание для региональных товаропроизводителей организованной системы продвижения продукции на рынок;
предложена экономико-математическая модель по оптимизации транспортных издержек в системе потребительской кооперации, позволяющая минимизировать расходы на транспортировку и максимизировать прибыль за счет разницы между закупочной ценой на приобретаемое сырье и реализационной ценой на готовую продукцию.
Практическая значимость работы заключается в том, что разработанные в ней подходы, предложения и рекомендации позволят улучшить сбыт агропродукции, перевести его в организованное русло, повысить эффективность деятельности всех участников продовольственного рынка. Они могут быть использованы органами управления регионов с ярко выраженной специализацией агропромышленного производства при разработке стратегии его развития, направления и мер ее реализации.
Апробация результатов исследования. Представленные в диссертации концептуальные и методические положения, предложения и рекомендации обсуждались на межрегиональных научно-практических конференциях, областных совещаниях, семинарах руководителей и специалистов областного АПК.
По теме исследования опубликовано 8 работ, объемом 9,93 п. л., в том числе авторских - 2,38 п.л.
Структура и объем диссертации. Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений. Содержание изложено на 151 странице машинописного текста, содержит 21 таблицу, 2приложения, 3 рисунка. Список использованной литературы включает 140 наименований.
Во введении обоснована актуальность темы диссертации, состояние изученности проблемы, сформулированы цель и задачи, объект и предмет исследования, обоснована ее научная новизна, достоверность и практическая значимость.
В первой главе Научные основы оптовой торговли и логистики на продовольственном рынке раскрыта экономическая сущность и содержание оптовой торговли и логистики, их значение и роль в условиях рыноч-
ной экономики, рассмотрены действующие формы оптовой торговли сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием и проведена их сравнительная оценка с зарубежной практикой.
Во второй главе Современное состояние оптовой торговли продукцией сельского хозяйства и переработки рассматриваются состояние и тенденции развития сельскохозяйственного производства, пищевой и перерабатывающей промышленности, инфраструктурных составляющих продовольственного рынка, а также факторы, влияющие на сбыт сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.
В третьей главе Направления развития оптовой торговли сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием показана целесообразность приоритетности внешнеторговой стратегии области при вывозе продукции молочнопродуктового подкомплекса, даны подходы к организации городских оптовых .продовольственных рынков, предложены направления совершенствования и повышения эффективности деятельности областной потребительской кооперации.
В выводах и предложениях обобщены основные результаты выпоненного исследования, имеющие как научно-методическое, так и практическое значение.
II. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Оптовую торговлю следует понимать как посредническую предпринимательскую деятельность в цепи движения товара от производителя к потребителю. Она является составляющей частью сферы обращения, через которую осуществляется управление накоплением и перемещением большой части товарных ресурсов в пространстве и во времени. Ее целевые функции заключаются в ускорении прохождения продукции в цепи товародвижения, сокращении числа посредников, снижении издержек обращения, удешевлении конечной продукции, приведении в соответствие объемов, ассортимента и качества производимой продукции спросу на нее.
На продовольственном рынке оптовой торговлей сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием занимаются торгово-закупочные предприятия различных форм собственности, торговые фирмы (дома, отделы) непосредственных товаропроизводителей, агенты и брокеры. Их деятельность обслуживается такими структурами - организаторами оптового оборота как товарные биржи, оптовые продовольственные рынки, ярмарки, аукционы. Функциональными структурами организации оптовой торговли являются предприятия (организации, службы), занимающиеся хранением, транспортировкой, финансовым и информационным
обеспечением участников товародвижения. В сфере оптовой торговли реализуются все основные функции маркетинга.
С экономической точки зрения оптовая торговля представляет собой форму экономических отношений оптовых предприятий с поставщиками и потребителями по поводу цен на продукцию, тарифов за оказываемые услуги, условий взаиморасчетов, мер материальной заинтересованности и ответственности сторон за принятые обязательства. Эти взаимоотношения зависят от канала сбыта и формы закупок (поставок) продукции, на выбор которых, в свою очередь, оказывает влияние множество различных факторов. В проведенном исследовании в основном рассматриваются взаимоотношения, складывающиеся между оптовыми предприятиями и поставщиками сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.
В условиях предоставления товаропроизводителям права самостоятельного ведения производственно-сбытовой деятельности они сами выбирают оптового покупателя своей товарной продукции. На этот выбор оказывают влияние целый ряд факторов, которые в диссертации объединены в 3 группы и рассматриваются на фоне общих тенденций развития сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, а также состояния функциональных структур, организующих оптовый сбыт.
Анализ общих тенденций развития сельскохозяйственного производства показал, что в области до последнего времени происходит снижение концентрации сельскохозяйственного производства, его перемещение в хозяйства населения и крестьянские (фермерские) хозяйства, падение уровня товарности, уменьшение общего объема производимой и товарной продукции и в расчете на 1 хозяйство (табл. 1). Все это осложняет и удорожает формирование крупных оптовых партий сельскохозяйственной продукции.
В перерабатывающей промышленности, напротив, со второй половины 90-х годов стало происходить относительно устойчивое увеличение объемов выпускаемой продукции, хотя финансовое положение отраслей нельзя признать удовлетворительным. Мукомольно-крупяная и комбикормовая промышленность убыточны, рентабельность остальных отраслей не превышает 5-7%, более половины предприятий имеют задоженность покупателей, в том числе 27% - просроченную. Такое положение не позволяет им осуществлять своевременные расчеты с поставщиками сырья и проводить активную инвестиционную политику.
Выявление факторов, влияющих на оптовый сбыт сельскохозяйственной продукции, убедительно показало, что в настоящее время определяющим фактором выбора оптового покупателя для сельских товаропроизводителей области является не столько цена на продукцию, сколько установление взаимовыгодных договорных отношений с финансово устойчивыми перерабатывающими предприятиями, от которых они получают существенную организационно-экономическую помощь, позволяющую им
сдерживать падение производства. Это наглядно подтверждается практикой взаимодействия сельских товаропроизводителей молока со Смоленским молочным комбинатом ОАО СМК Роса.
Таблица 1
Состояние производства и реализации сельскохозяйственной продукции по категориям хозяйств в Смоленской области
1995 г. 2002 г.
Сельскохозяйственные предприятия ПХ и крестьянские (фермерские) хозяйства Сельскохозяйственные предприятия ПХ и крестьянские (фермерские) хозяйства
Доля в производстве, %
зерно 84,2 15,8 84,9 15,1
картофель 5,4 94,6 0,9 99,1
овощи 6,8 93,2 5,6 94,6
мясо в уб.в. 50,2 49,8 39,1 60,9
яйцо 59,1 40,9 59,1 40,9
Товарность продукции, %
зерно 24,9*/24,0 30,0 15,7/17,7 4,3
картофель 14,4/19,3 14,1 6,0/32,2 5,8
овощи 17,2/82,6 12,4 4,9/85,5 0,1
скот и птица в ж.в. 64,0/100,6 27,4 57,6/118,0 53,7
молоко 48,3/75,3 20,9 40,1/82,8 11,1
Объем товарной продукции в расчете на 1 хозяйство, ц (по ПХ и крестьянским (фермерским) хозяйствам - кг)
зерно 1944 109 670 8
картофель 188 574 22 111
овощи 185 78 132
скот и птица в ж.в. 1083 74 522 11
молоко 5002 324 3159 164
Из общего объема реализованной продукции с/х предприятиями продано внутри хозяйств, %
зерно 40,2 X 49,9 X
картофель 22,6 X 29,7 X
овощи 10,0 X 3,3 X
скот и птица в ж.в. 17,8 X 21,0 X
молоко 0,1 X 1,8 X
*/ числитель - все категории хозяйств
Свои взаимоотношения с поставщиками молока комбинат строит на контрактной основе и следующих принципах:
взаимной согласованности по уровню цены на молоко; стимулировании повышения качества поставляемого молока;
соблюдении сроков оплаты за принятую продукцию;
сезонного кредитования поставщиков;
взаимной ответственности за невыпонение принятых обязательств.
Цена на поставляемое молоко устанавливается на договорной основе и закрепляется Протоколом согласования договорной цены, который является обязательным приложением к контракту. При условии изменения цены в течение года комбинат уведомляет поставщика об этом за 5 дней и новая цена вновь подтверждается Протоколом ее согласования.
Договорная цена устанавливается за 1 т стандартного молока I сорта. В целях стимулирования повышения качества поставляемого молока предусматривается 3% надбавка к цене при условии, что его температура на момент приемки не выше 10
Большое внимание уделяется форме оплаты и соблюдению сроков расчета за принятую продукцию, что для поставщиков имеет большое значение. Комбинат практикует как безналичную форму оплаты (платежное поручение или перечисление согласно писем поставщика), так и наличный расчет по договорной цене, действующей на момент заключения договора. Расчет за продукцию, поставленную в течение месяца в количестве, предусмотренном графиком поставки, производится не позднее конца следующего месяца. Расчеты за досрочно проданную продукцию, засчитанную в счет поставок следующего периода, производятся соответственно в следующие периоды.
Поскольку неравномерность поступления молока по отдельным месяцам (от 2768 т в январе до 9957 т в июне 2002 г.) сказывается на трудностях реализации выработанной продукции, а следовательно, на обороте денежных средств и расчетах с поставщиками, то в период большого молока - с июня по октябрь, когда поступает половина годовых объемов молока, не позднее следующего месяца оплачивается лишь 60% его объема. Остальные расчеты (до 40%) по согласованию сторон для их ускорения могут быть произведены сливочным маслом или по мере реализации продукции, но со сроком задержки не более 90 дней. За несвоевременную оплату продукции комбинат выплачивает поставщику пеню в размере 0,5% за каждый день просрочки. В случае же невыпонения условий договора по объему и срокам поставки молока поставщик выплачивает комбинату неустойку в размере 10% стоимости недопоставленной или непринятой продукции.
Одновременно в целях оказания помощи сельским товаропроизводителям для проведения весеннего сева и подготовки отраслей животноводства к летнему пастбищному периоду с марта по май месяц включительно комбинат авансирует закупку молока на сумму, соответствующую количеству молока, которое подлежит поставке в оговоренный период при условии заключения контракта.
При взаимных расчетах по цене, составляющей до 35% цены молока I сорта и норме отпуска, равной 20% в I и IV кварталах и 25% во II и III кварталах, производится отпуск поставщикам обрата.
Для сбора молока от хозяйств населения комбинат организовал на территории области 7 собственных молокоприемных пунктов. Поставщикам возмещаются расходы по доставке молока их транспортом на условиях франко-ферма по прейскуранту с повышающим коэффициентом, действующим на период поставки молока. Основной объем молока доставляется собственным транспортом комбината, насчитывающим 12 молоковозов емкостью 4-5 т, к которым в летнее время добавляются 14-15 машин с емкостью цистерн 8-16 т из специализированных транспортных организаций
- ОАО Транзит и ОАО Смоленсктрансмолоко.
Политика, проводимая комбинатом по отношению к поставщикам молочного сырья, способствует ежегодному увеличению их числа и объемов поставляемой продукции. Если в 1999 г. объем поставок ему молока составлял 39,8 тыс. т в год, то в 2000 г. - 56,6 (больше на 42,2%), в 2001 г.
- 60,9 (на 7,6%), в 2002 г. - 64,6 (на 6,1%), в 2003 г. - 82,6 тыс. т (на 27,9%), т.е. в 2,1 раза больше, чем в 1999 г. При этом сельскохозяйственные предприятия области увеличили этот объем в 1,3 раза, администрации и население - в 3,1 раза, другие области - в 2,7 раза. Хозяйства Краснин-ского района поставляют на комбинат 95% общего объема товарного молока, Смоленского - 84%, Велижского -75%, Починковского - 55%, а всего на комбинат поставляется одна треть общего объема молока, реализуемого всеми категориями хозяйств области.
Увеличение объемов закупок молока улучшило и результаты деятельности самого комбината. Использование его производственных мощностей по выпуску цельномолочной продукции повысилось за этот период с 58 до 82%, по маслу животному - с 33 до 55%. Прибыль комбината возросла с 18,9 до 80,7 мн. руб., рентабельность продаж повысилась с 9,7 до 13,8% (табл.2).
Улучшению экономических показателей деятельности комбината способствует созданная на нем система сбыта производимой молочной продукции. Она включает в себя: мекооптовый магазин, покупателями которого являются 420 предприятий розничной торговли, общественного питания и социальной сферы области, 8 фирменных магазинов в г. Смоленске и отдел сбыта, который осуществляет оптовый сбыт 6-ти крупным торгово-посредническим фирмам, имеющим собственные базы в г.г. Москва, Санкт-Петербург, Смоленск, Сафоново, Ярцево, крупным Торговым домам г. Смоленска и оптовым базам города (рис. 1).
ОАО СМК Роса большое внимание уделяет качеству выпускаемой продукции, что подтверждается неоднократным присуждением дипломов на российских и международных выставках, проводит гибкую товарную и ценовую политику по отношению к оптовым и розничным покупателям.
Таблица 2
Результаты производственно-финансовой деятельности ОАО СМК Роса
Показатели Годы 2002 г. в % к 1999 г.
1999 2000 2001 2002
Объем поступления молока-всего, т. 39898 56655 60933 64595 161,9
в том числе:
от сельскохозяйственных предприятий области 32781 40522 44008 43446 132,5
от администраций и населения 4550 11097 10190 14098 в 3,1 р.
из других областей 2567 5036 6735 7051 в 2,7 р.
Доля отдельных поставщиков - всего, % 100 100 100 100 X
в том числе:
сельскохозяйственные предприятия области 82,2 71,5 72,2 67,3 -14,9 п.
администрация и население 11,4 19,6 16,7 21,8 + 10,4 п.
другие области 6,4 8,9 11,1 10,9 + 4,5 п.
Доля продаж на комбинат в общем объеме реализации молока, %
всеми категориями хозяйств области 21,4 27,6 27,6 34,1 + 12,7 п.
в том числе:
сельскохозяйственные предприятия 23,4 26,1 27,9 30,8 +7,4 п.
ПХ и крестьянские (фермерские) хозяйства 13,3 35,0 26,2 50,7 + 37,4 п.
Коэффициент использования мощности, %:
по цельномолочной продукции 58 60 64 74 X
по маслу животному 32,9 40,3 41,6 50,0 X
Прибыль от реализации - всего, мн. руб. 18,9 37,2 57,7 80,7 в 4,3 р.
в том числе: от собственной торговли 0,763 0,892 1,160 1,120 146,8
Рентабельность продаж, % 9,7 10,1 11,5 13,8 X
В диссертации приводятся результаты анализа состояния функциональных структур, способствующих организации оптовой торговли и формированию на продовольственном рынке логистических систем товародвижения. Особое место среди них отводится оптовым продовольственным рынкам, которые рассматриваются на примере городских рынков г. Смоленска.
социальной сферы
* Здесь и далее цифры обозначают число предприятий (потребителей)
-............. структуры, входящие в систему на правах единой собственности и
управления
- структуры, взаимодействие с которыми строится на договорных
отношениях
Рис.1. Схема договорной вертикальной маркетинговой системы ОАО СМК Роса.
В г. Смоленске размещается 7 оптово- розничных рынков, 6 из которых появились в последние 10 лет. Все они являются универсальными, объем продаж продовольственных товаров на них в 2002 г. составил 53,7% их общего оборота в розничной торговле города.
Крупнейшим и старейшим рынком города является Заднепровский продовольственный рынок, который в соответствии с Постановлением главы Администрации города № 42 от 14 января 1998 г. получил статус муниципального унитарного предприятия. По структуре и типологии торговых мест, ценам, складывающейся на них плате за аренду 1 торгового места и стоимости услуг, рынки существенно отличаются друг от друга (табл. 3).
Таблица 3
Структура и типология торговых мест на оптовых рынках г. Смоленска на 01.01.2003.
- Крытый рынок Открытые рынки Итого мест
холодильные витрины открытые места контей нер-тонер торговый павильон места на улице склады палатки
Городнянский оптовый рынок 194 30 224
Краснинский (на ул. Николаева) 11 21 32
Киселевский рынок 40x2 88 258 - 79 - - 425
Соколовский рынок ООО Колос-2 66 32 72 170
Славянский базар (Багратион) 87 18 87 192
Рынок на ул. Кирова - - 147 - 4 - - 151
МУП Заднепровский продовольственный рынок 40 599 36 72 169 148 62 1126
При этом на МУП Заднепровский продовольственный рынок создаются более благоприятные условия для торговли продовольствием по сравнению с Киселевским продовольственным рынком. Здесь на 27% ниже стоимость аренды 1 торгового места для продажи продуктов питания (110 и 80), в том числе в 2,4 раза - для продажи масла и сыра (120 и 50) и на 15% - для продажи кобасных изделий (130 и ПО), ниже стоимость пользования весами, контейнерами, туалетом. Однако по техническому и санитарному состоянию муниципальный рынок существенно отстает от коммерческого Киселевского рынка.
Опрос, проведенный среди продавцов и покупателей рынков, показал, что они готовы доплачивать за услуги, улучшающие условия их торговли и покупки. Так, для продавцов приоритетными предпочтениями выбора рынка являют ся, помимо стабильной оплаты за арендуемые площади, организация питания на нем, наличие удобных подъездных путей для доставки и разгрузки товаров, отсутствие дефицита торговых мест в закрытых отапливаемых помещениях, наличие собственной охраны для обеспечения безопасности торгующих, наличие высококвалифицированного персонала в администрации рынка; для покупателей, помимо широкого ассортимента - отсутствие очередей, возможность быстрого совершения покупки, квалифицированная помощь продавца-консультанта, предоставление гарантии качества на приобретаемую продукцию, охраняемая автостоянка.
Для формирования логистических систем товародвижения важную роль играет состояние складского хозяйства, транспортного и информационного обслуживания. Анализ этих элементов логистики показал, что вследствие резкого сокращения объемов производимой продукции в области не испытывается дефицит в складских емкостях. Часть емкостей и складских площадей сдается в аренду, часть вообще не используется (табл. 4). Так, например, ОАО Плодовощ в 2002 г. получило допонительные доходы от сдачи в аренду складских помещений в размере 4081,5 тыс. руб., что составило 10% от их общей суммы.
Таблица 4
Наличие и использование торговых баз, складов и хранилищ в областной потребительской кооперации и в ОАО Плодовощ (г. Смоленск) 01.01.2003 г.
Наличие, из них
ед. действуют сданы в аренду не действуют
ед. % ед. % ед. %
Потребительская кооперация
Торговые базы 4 4 100 X X X X
Склады общетоварные 170 92 54 20 12 58 34
ОАО Плодовощ
Картофелеовощефруктохранилища 12 9 75 3 25 X X
Нельзя говорить и о дефиците транспортных средств, находящихся в пользовании сельскохозяйственных предприятий, фермеров, перерабатывающих предприятий, частных лиц и специализированных транспортных организаций, хотя их качественное состояние, так же, как и хранилищ,
очень низкое. Доля технически готовых грузовых, в том числе и специализированных автомобилей в области на начало 2003 г. составила 77,8%, из них в сельском хозяйстве - 60,9%.
Большие затраты на ремонт автопарка в совокупности с другими причинами (увеличением радиуса доставки, ростом цен на бензин и др.) ведут к увеличению доли транспортных издержек в общей структуре затрат на производство. Так, например, в период с 1999 г. до 2002 г. ОАО СМК Роса она повысилась с 3,4 до 3,7% (табл. 5), а в расчете на 1 т доставленного молока - со 157 до 286 руб., или в 1,8 раза.
Таблица 5
Производственные издержки и их структура по ОАО СМК Роса
1999г. 2000г. 2001г. 2002г.
тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. %
Производственные издержки .всего 183231 100 369975 100 436338 100 502300 100
в тон числе:
расходы на оплату труда 7028 3,8 11090 3,0 17867 4,1 26795 5,3
отчислении 2799 4648 1,3 7799 1,8 9215 1,8
транспорт 6274 V 12753 3,4 15831 з,л 18457 V
сырье и материалы 152955 82,6 308766 83,4 365285 83,8 411709 82,0
энергозатраты 1127 0,6 2255 0,6 3914 0,9 5482 1,1
содержание зданий 1000 0,5 2100 0,5 3730 0,8 3920 0,8
амортизации 2478 1,3 2852 0,8 3024 0,7 3913 0,8
ремонт 2360 1.3 4862 ХгЗ 4795 5684
топливо 500 0,3 909 0,2 1144 0,2 1684 0,3
налоги 4560 2,5 8939 2,4 5005 1,2 5835 1,2
прочие 4150 2,2 11501 3,1 7944 1,8 9604 1,9
В условиях рынка важнейшим элементом логистики в организации оптовой торговли становится информация, которая нужна как непосредственным участникам торговли, так и органам управления. Ее рассматривают не только в качестве основы для принятия оптимальных решений, но и как ресурс, который обеспечивает стратегически важное преимущество над конкурентами.
Сбором информации по объемам предложения и спроса на сельскохозяйственную продукцию и ценам в области занимаются Департамент Смоленской области по сельскому хозяйству и Департамент ценовой политики. Информация собирается путем телефонных опросов товаропроизводителей и использования данных рыночных репортеров по 4-м формам, согласованным с ФГУ Центр рыночной информации АПК Министерства
сельского хозяйства Российской Федерации. Два раза в месяц по электронной почте между ними производится обмен обобщенной информацией. Периодически, не реже 1 раза в неделю, в областной печати публикуются розничные цены на рынках г. Смоленска.
Помимо этого, в области на бесплатной основе функционируют Смоленский фермерский консультационный центр и информационно-консультационная служба при областном Департаменте сельского хозяйства. Большая работа по информатизации проводится в области в рамках федеральной целевой программы Электронная Россия.
Направления развития оптовой торговли в диссертации рассматриваются в 2-х территориальных аспектах: внутри области и на межрегиональном (межгосударственном) уровне. Обязательность поставок областью сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на межрегиональный рынок определяется тем, что даже при произошедшем резком сокращении производства сельскохозяйственной продукции ее душевое производство по всем видам сельскохозяйственной продукции, кроме мяса и зерна, превышает ее душевое потребление, что говорит о достаточности производства по сравнению с платежеспособным спросом населения области. Принимая во внимание, что потребление молока, картофеля, овощей и продуктов их переработки, а также яиц практически поностью обеспечивается собственным производством и лишь по мясу и мясопродуктам оно на одну треть покрывается за счет ввоза, можно утверждать, что приостановление спада и наращивание производства сельскохозяйственной продукции в области будет связано:
во-первых, с ростом покупательной способности населения, увеличением спроса на продовольствие и совершенствованием структуры рациона его питания;
во-вторых, с внешнеторговой политикой страны в целом, связанной с импортозамещением, главным образом мясомолочной продукции;
в-третьих, с увеличением присутствия и закреплением области на межрегиональном и межгосударственном рынках.
Расчеты, приведенные в табл. 6, показывают, что если в ближайшие 5 лет сохранится та же тенденция роста доходов населения и повышения потребления продовольствия, которая была характерна для предыдущих 5 лет (1998-2002 гг.), то при стабильной численности населения внутриобластная потребность в мясе и мясопродуктах возрастет на 12% (до 56кг), молоке и молокопродуктах - на 18,6% (до 338 кг), яйце - на 17,3% (до 291 шт.).
По молоку, картофелю и овощам даже эта возрастающая потребность обеспечивается объемом производства 2002 г. Прирост производства необходим по яйцу в размере 50,0 мн. шт., мясу - 13,0 тыс.т (при условии сокращения ввоза в 2 раза) и 5,0 тыс.т при сохранении фактического ввоза в объеме одной трети потребления, а также по зерну для производства до-
понительной животноводческой продукции. Наращивание же объемов производства молока, картофеля и овощей не может быть потреблено на внутреннем рынке и дожно быть ориентировано на вывоз в другие регионы.
Таблица 6
Расчет прироста производства продукции сельского хозяйства для удовлетворения внутриобластных потребностей
Виды продовольствия Потребление на 1 душу, кг/год, шт/год Потребность в 2008г. напро- доволь-ствен-ные нужды, тыс. т Объем производства, тыс.т, мн.шт Прирост производства к уровню 2002 г. ДМ возможного потребления в 2008 г., тыс.т, мн.шт.
прирост +), сокраш (-) в 2002 г. к 1998 г. фактическое в 2002 г. возможное в 2008г. по темпам роста в Х19982002 гг. рациональная норма для возможного потребления ь 2008 г." фактическ в 2002 г.
Хлеб и хлебопродукты -11 138 127 110 140 650 200 450
Картофель -54 92 100* 117 111 328 329 0
Овощи -2 - 76 100* 139 111 124 122 0
Мясо, уб.в. +6 50 56 78 62 46 33 13
Молоко +53 285 338 390 376 418 421 0
Яйцо +78 248 291 291 324 355 305 50
*) Принято условно на уровне 100 кг
*Х) С учетом расхода на производственные нужды
Выход и закрепление Смоленской области на межрегиональном продовольственном рынке возможны лишь при конкурентоспособности ее продукции. Сложность положения области заключается в том, что все окружающие ее субъекты Российской Федерации находятся в аналогичном положении - имеют такую же специализацию и уровень самообеспеченности отдельными видами продукции. Исходя из этого она не может рассчитывать на установление межрегиональных связей с соседними областями (за исключение московского рынка), а общий выход всей этой группы областей на всероссийский рынок будет проходить в сложной конкурентной борьбе. В этой борьбе преимущество будут иметь регионы с более конкурентоспособной продукцией.
Конкурентоспособность продукции это многоаспектное понятие, означающее соответствие товара условиям рынка как по конкретным потребительским характеристикам (качественным, вкусовым, эстетическим и др.), так и по коммерческим условиям реализации (цена, сроки поставки, каналы сбыта). Уровень конкурентоспособности отдельных видов продукции в диссертации определяется через интегрированную оценку таких по-
казателей как: продуктивность скота и птицы (урожайность сельскохозяйственных культур), производственная себестоимость единицы продукции, выручка от реализации единицы продукции и рентабельность производства. Для животноводческой продукции допонительно учитывается показатель расхода кормов на производство единицы продукции.
Сравнение места Смоленской области по интегральному показателю конкурентоспособности отдельных видов сельскохозяйственной продукции, производимой в сельскохозяйственных предприятиях, с соседними областями показывает, что по большинству видов производимой продукции она находится в аутсайдерах (зерно, картофель, прирост птицы и КРС, овощи - 6 место; молоко - 5 место, прирост свиней - 4 место, яйцо - 2 место) (табл. 7.).
Таблица 7
Место Смоленской области по интегральному показателю конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции среди граничащих с
ней областей (по данным с/Х предприятий)
Виды сельскохозяйствен- Области
ной продукции Годы Смо- Псков Твер Мос- Калуж Брян
ленская - екая екая ковская екая екая
1999 5 4 6 1 2 3
Зерно 2002 6 4 5 3 1 2
1999 6 5 3 2 1 4
Картофель 2000 6 2 3 4 5 1
1999 6 2 3 1 5 4
Овощи открытого грунта 2002 б 5 2 1 4 3
1999 4 6 6 1 2 3
Молоко 2002 5 3 б 1 2 4
Прирост крупного рогатого 1999 6 5 1 3 2 4
скота 2002 б 2 1 4 3 5
1999 5 2 1 3 4 6
Прирост свиней 2002 4 3 1 2 5 б
1999 6 4 1 5 2 3
Прирост птицы 2002 6 1 4 2 3 5
1999 2 5 3 4 б 1
Яйцо 2002 2 3 4 5 6 1
По уровню продуктивности в животноводстве область существенно отстает от соседей. В 2002 г., например, удой от одной коровы составил здесь 1994 кг, тогда как в Тверской - 2203 кг, Калужской - 2428 кг, Псковской - 2143, Брянской - 2013 кг, Московской - 4455. Аналогичное положение наблюдается и по яйценоскости кур-несушек, среднесуточным привесам на выращивании, откорме и нагуле крупного рогатого скота.
В среднем за последние 4 года в области сложилась самая высокая себестоимость 1 ц продукции: молока и прироста КРС (не считая Москов-
скую область) - 340,7 и 3395,0 руб., зерна - 237,7 руб., картофеля - 444 руб., овощей - 210,2 руб.; самый низкий выход телят на 100 коров - 70; самый высокий расход кормов на единицу продукции. На 1 ц молока в Смоленской области расходовалось 1,72 ц к. ед, тогда как в Калужской - 1,45, Псковской - 1,45, Московской - 1,1, Тверской -1,58, Брянской - 1,55; на 1 ц привеса КРС, соответственно, 15,9, 13,5, 13,4, 13,3 и 15,8 ц к. ед.
Негативная тенденция проявляется при сравнении места самой Смоленской области в динамике. За последние 4 года снизилась конкурентоспособность производимого в области зерна, молока, сохранилось последнее место по картофелю, овощам открытого грунта, приросту КРС и птицы. Это говорит о том, что во-первых, при выходе на межрегиональный рынок (при условии равных затрат на реализацию) эти виды производимой в области продукции будут неконкурентоспособны с продукцией соседних областей; во-вторых, что при такой тенденции продукция соседних областей может завоевывать и внутренний рынок самой Смоленской области, что уже имеет место в настоящее время. Исходя из этого, важнейшей задачей области является повышение конкурентоспособности производимой сельскохозяйственной продукции, что требует существенных финансовых вложений.
Однако агропромышленный комплекс области до последнего времени занимает незначительную долю в общем объеме инвестиций в основной капитал по всем источникам поступлений. В 2002 г. доля сельского хозяйства составила в них всего лишь 1,9%, при этом она снизилась по сравнению с 1995 г., когда равнялась 4,2%. Доля отраслей пищевкусовой и мясомолочной промышленности составила соответственно 2,7 и 4,5% против 2,6 и 3,6% в 1995 г., то есть несколько повысилась. Основными источниками инвестиций являются собственные средства предприятий и заемные финансовые ресурсы.
При таком положении не представляется возможным надеяться на успешный выход области с широким набором продуктов на межрегиональный рынок. Ей нужна новая инвестиционная и межрегиональная торговая стратегия, которая предусматривала бы концентрацию собственных и привлекаемых ограниченных вложений на приоритетных подкомплексах и объектах продовольственного рынка. Таким приоритетным подкомплексом для области дожен стать молочнопродуктовый.
В диссертации обосновываются подходы к выбору молочного подкомплекса в качестве приоритетного объекта инвестиционной политики. Они определяются: наличием молочного стада практически во всех сельскохозяйственных предприятиях, имеющимися крупными промышленными мощностями по выработке хорошо транспортабельных молочных консервов и сухого молока, развитой производственной базой племенного скота, сложившейся положительной практикой успешного взаимодействия участников рынка молока и молочной продукции. С большой долей вероятности
можно прогнозировать увеличение на внутреннем рынке страны спроса на наиболее дорогой вид молочной продукции - сыры, что будет связано с ростом доходов населения, низким душевым потреблением сыров в России (3,5 кг, при 12,4 кг в Польше и более 24 кг во Франции), декларируемым Правительством повышением на них импортных пошлин. По экспертным оценкам в настоящее время российские производители занимают лишь 40% рынка сырной продукции, 50% приходится на зарубежных (включая прибатийских) сыроделов и 10% - на производителей из стран СНГ. Химико-биологические свойства молока распространенной в области швицкой породы коров пригодны для производства сыров, что позволяет области значительно расширить свою нишу на рынке этой продукции. Допонительным аргументом к вышесказанному можно считать и то, что с развитием молочного производства будет происходить и рост производства сопряженного с ним мяса крупного рогатого скота, т.е. будет обеспечиваться мультипликативный эффект.
Для привлечения сторонних инвестиций в работе предлагаются допонительно к имеющимся в области ряд целевых мер для повышения инвестиционной привлекательности подкомплекса. К их числу можно отнести повышение экономической заинтересованности инвесторов через предоставление им налоговых льгот, более активный выход по примеру соседних областей на рынки зарубежных инвестиций, крупных городов, промышленных компаний, проведение активной рекламной кампании. Представляется целесообразным под гарантии и поручительство администрации создать в области специальный инвестиционный фонд для развития молочного подкомплекса за счет отчислений средств промышленных предприятий.
Использование инвестиций в подкомплексе целесообразно концентрировать на двух направлениях: снижении издержек на производство единицы продукции, что повысит ее ценовую конкурентоспособность на межрегиональном рынке, и повышении качества продукции до уровня, отвечающего международным стандартам качества, что обеспечит ее выход на межгосударственный рынок. Последнее особенно актуально в связи с предстоящим вступлением России в ВТО. В диссертации рассматриваются различия отечественных и зарубежных стандартов на молоко и подтверждается необходимость внедрения на предприятиях подкомплекса, активно осваиваемой мировым сообществом и отдельными отечественными предприятиями, системы управления качеством на основе принципов НАССР (анализ риска и критических точек управления). В соответствии с этими принципами сертифицируется не сама продукция, а система ее производства от получения сырья до выпуска конечной молочной продукции.
На внутриобластном рынке переход к цивилизованной оптовой торговле сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием в значительной степени связан с совершенствованием функционирования оптовых продовольственных рынков. В диссертации даются предложения по со-
вершенствованию деятельности МУП Заднепровский продовольственный рынок. В частности предлагается:
изменение его правовой формы из муниципальной в акционерную, что позволит при наличии в совете директоров представителя государства с контрольным пакетом акций, не допускать завышения арендной платы за торговые места и платы за другие оказываемые услуги, обеспечить условия для приоритетной торговли на нем местных товаропроизводителей и защиту продовольственного рынка от неконтролируемого ввоза импортного продовольствия;
приведение структуры Устава рынка в соответствие с новой правовой формой в направлении выделения в нем самостоятельных структурных разделов, регулирующих экономические вопросы: работа с акциями, облигациями, другими ценными бумагами; формирование и использование прибыли и дивидендов; организация и контроль финансово-хозяйственной деятельности; права и ответственность акционеров и общества;
построение организационной структуры рынка, позволяющей охватить все основные направления его деятельности (отделы - экономический, маркетинговый, технический, службы - рекламы и внешней торговли, сертификации и санитарно-эпидемиологического контроля, безопасности, производственной деятельности, центры - финансово-расчетный и аналитический) (рис. 2).
Применительно к Заднепровскому и другим оптовым рынкам предлагается введение системы показателей их оценочной деятельности, которую можно представить следующим образом.
Предлагаемые показатели оценочной деятельности ОПР
1. Материально-техническая база
Наличие производственных площадей, необходимых для обеспечения функциональной деятельности объекта, всего, тыс. кв. м. в т.ч.: складских
холодильных витрин торговых мест - всего в т.ч.: открытых закрытых из них: палатки
павильоны
Наличие внутриплощадных подъездов, погрузоразгрузочных площадок,
стоянок автотранспорта
Наличие погрузо-разгрузочной техники
Наличие расчетно-кассового центра
Наличие информационного центра
2. Схема организации и функционирования крупного городского ОПР
//. Документы, определяющиеорганизациюработырынка
Наличие регламента работы рынка Наличие расписания работы рынка
Информация о наличии или ожидаемом появлении свободных торговых мест для сдачи в аренду, прейскурант ставок и платы за услуги
///. Переченьуслуг, предоставляемыхnpoдавцам и покупателям
Проверка качества продаваемых товаров Охрана территории объекта Коммунальные услуги Уборка мусора и отходов Юридические услуги Услуги по рекламе Информационные услуги Общественное питание Таможенные операции Транспортные услуги
IV. Экономические показатели
Годовой объем товарооборота, тыс. т. и мн.руб.
в т.ч.: сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия из него: областными товаропроизводителями Годовой объем товарооборота, тыс.т и мн. руб. с 1 кв.м площади в т.ч.: сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия из него: областными товаропроизводителями Доля сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в товарообороте, %.
в т.ч.: областных товаропроизводителей Сумма налоговых поступлений за год, мн. руб. Рентабельность, %
В работе делается вывод о необходимости более активного участия областного Департамента потребительского рынка и услуг в регулировании развития и функционирования оптовых продовольственных рынков через нормативную базу и систему налоговых льгот, увязанных с определенными их обязательствами.
Для развития межрегиональной и межгосударственной торговли перспективным направлением для области является кооперация с Брянской областью по строительству крупных прирельсовых картофелехранилищ-комплексов навального типа для поставок картофеля и продуктов его переработки в среднеазиатские республики. С организацией ЕврАзЭС, упрощением таможенного режима и установлением льготных железнодорожных тарифов на такие перевозки это направление может стать точком к реанимации картофелеводства в области.
Особое место в диссертации отводится повышению роли областной потребительской кооперации в формировании товарных ресурсов сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия и развитии оптовой и розничной торговли. По каждому направлению в работе предлагаются конкретные меры. В частности, оптовое звено деятельности областной потребительской кооперации рассматривается как в плане реализации ею заготавливаемой и производимой продукции, так и в плане снабжения ее областных и районных оптовых баз недостающими товарами. В плане снабжения недостающими и не производимыми в области товарами преимущество потребительской кооперации состоит в том, что благодаря большим объемам закупок создается возможность получать товары от производителей с большими скидками и, получив соответствующий доход, предложить покупателю товар по конкурентоспособной цене.
В плане сбыта оптовая торговля позволяет выходить на рынок с более крупными партиями, расширять географию продаж, быть более привлекательными для инвесторов. Кроме того, она централизует и перераспределяет продукцию между всеми райпо.
У областного потребительского союза есть реальные перспективы выхода с оптовой продукцией на рынки таких крупнейших мегаполисов страны, как Москва и Санкт-Петербург. Это может быть реализовано 3-мя путями:
через формирование больших объемов качественно обработанного сырья, доведение его до привычной для крупных переработчиков глубины раздеки и подготовки (по мясу);
через выход непосредственно на потребительский рынок - сеть крупных магазинов, рынков, ярмарок, крупные промышленные предприятия по дефицитным товарам (экологически чистая, натуральная), открытие своих фирменных магазинов;
через выход на крупные и средние оптовые организации Москвы, являющиеся поставщиками в розничную сеть объемных товаров - картофеля, овощей, консервированной продукции, участие в конкурсах и тендерах на поставку.
В диссертации предлагается экономико-математическая модель оптимизации транспортных затрат в системе потребительской кооперации при ее заготовительно-сбытовой деятельности. Данная модель состоит из реше-
ния 2-х задач: первая задача сводится к минимизации транспортных издержек, вторая - позволяет рассчитать ожидаемый максимум прибыли за счет разности между закупочной и реализационной ценой. Сбалансированное решение этих двух задач даст возможность внедрить элементы транспортной логистики в деятельность потребительской кооперации.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. Оптовую торговлю на продовольственном рынке следует рассматривать как посредническую деятельность, участники которой выступают в 2-х ролях: с одной стороны как оптовые покупатели сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, с другой - как их оптовые продавцы.
2. В последние годы между развитием сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности стала наблюдаться диспропорциональность. Она выражается, с одной стороны, в снижении концентрации товарных ресурсов сельскохозяйственного сырья в связи с перемещением производства в хозяйства населения и уменьшением его объемов во всех категориях хозяйств и, с другой стороны, в повышении концентрации и росте объемов всех видов выпускаемой продукции на крупных промышленных предприятиях перерабатывающей промышленности.
Это ведет к диспропорции производственно-технологической цепи отдельных подкомплексов, поиску источников сырья в других регионах, увеличению издержек и повышению цены конечной продукции.
3. В логистической системе товародвижения, включающей в себя хранение, транспортировку, организационное, информационное и кредитно-финансовое обслуживание наиболее слабыми звеньями на областном продовольственном рынке являются торгово-посредническое звено (отсутствие организованных ОПР местного уровня) и финансовое, связанное с ограниченной возможностью доступа участников рынка к кредитным ресурсам.
4. В рыночных условиях гарантом сбыта продукции для сельских товаропроизводителей становится конкурентоспособность продукции. Более низкий уровень конкурентоспособности области по всем видам продукции и ее тенденция к снижению ведет к вытеснению местных товаропроизводителей с собственного рынка, включая и закупки по госзаказу.
5. В условиях превышения душевого производства над душевым потреблением, даже при непрекращающемся снижении объемов производства сельскохозяйственной продукции, стабилизация и развитие агропродоволь-ственного комплекса области возможны лишь на основе выхода с конкурентоспособной продукцией на межрегиональный и межгосударственный рынок.
6. Одним из наиболее вероятных подкомплексов, обеспечивающих выход области на внешние рынки, является молочнопродуктовый. Это определяется наличием стада КРС молочного направления практически во всех сельскохозяйственных предприятиях, положительной рентабельностью отрасли, имеющейся производственной базой племенного скота, наличием крупных перерабатывающих предприятий общероссийского значения по выработке хорошо транспортабельных молочных консервов, сыров и сухого молока, положительной практикой их успешной работы на межрегиональном рынке.
7. Определяющим направлением перехода к организованной оптовой и оптово-розничной торговле на внутрирегиональном рынке является развитие городских и районных оптовых продовольственных рынков. Совершенствование их деятельности требует усиления регулирующей роли государства в их организации и.функционировании через непосредственное участие в качестве акционера одного или нескольких рынков администрации города с контрольным пакетом акций, позволяющим ему проводить политику защиты областных товаропроизводителей и потребителей, учет и контроль их деятельности, льготную инвестиционную, налоговую и кредитную политику.
8. Для осуществления сравнительной оценки деятельности ОПР представляется необходимым ввести систему оценочных показателей по 4 группам: состояние их материально-технической базы; наличие документов, определяющих организацию их работы; перечень услуг, предоставляемых продавцам и покупателям; экономические показатели.
9. Совершенствование оптовой деятельности областной потребительской кооперации связано с увеличением объемов закупок сельскохозяйственной продукции, расширением ее переработки и выходом на областной и межрегиональные рынки с оптовыми партиями качественно обработанного сырья для крупных перерабатывающих предприятий, выходом с дефицитной экологически чистой натуральной продукцией в торговые сети крупных магазинов, на рынки и ярмарки, на крупные и средние оптовые организации, обеспечивающие продовольствием такие города, как Москва, Санкт-Петербург и другие, открытие собственных фирменных магазинов.
10. Снижение издержек на сбор и доставку продукции в условиях большой рассредоточенности меких товаропроизводителей в системе потребительской кооперации возможно через оптимизацию транспортных маршрутов. Предлагаемая экономико-математическая модель позволяет снизить затраты на транспортировку продукции до 20% и получать допонительную прибыль.
По теме диссертации опубликованы следующие работы:
1. Современные проблемы инвестиций в АПК // Финансовое оздоровление предприятий АПК, труды НАЭКОР, вып.5. т.2. М.: изд. МСХА, 2001, 396с, 0,16 п.л.
2. Взаимоотношения предприятий и физических лиц с государственным бюджетом // Проблемы сельскохозяйственного производства в изменяющихся экономических и экологических условиях. Международная научно - практическая конференция, посвященная 25-летию Смоленского Сельхозинститута ч.1 экономика, 2001, 229 стр., 0,13 п.л.
3. Предлагаемый новый продукт российской платежной системы БТВ // Междунар. научно - практическая конференция. Эффективность использования финансово- кредитного механизма в управлении хозяйством субъекта федерации 18-20 марта 2002г. г.Смоленск 228с, 0,16 п.л.
4. Развитие маркетинга товаров пищевой промышленности Венгерской республики на европейском рынке.// ГНУ ВНИИЭСХ, Москва, 2003, 5 п.л.
5. Рекомендации по моделированию и организации маркетинговых служб в агропромышленном комплексе.// ГНУ ВНИИЭСХ, Москва, 2003, 3,5 п.л.
6. Состояние производства продукции сельскохозяйственной и перерабатывающей промышленности // г. Смоленск. ИУЭ СПб (СФ), 2003, 0,3 п.л.
7. Каналы и формы сбыта сельскохозяйственной продукции// г. Смоленск. ИУЭ СПб (СФ), 2003, 0,3 п.л.
8. Формы и виды маркетинговых систем на продовольственном рынке // Проблемы социально - экономического развития субъектов федерации на современном этапе Смоленск 2004 г.т.З ч.2 стр.193-199, 0,38 п.л.
Подписано в печать .... 03.11.04. Формат издания 60x88/16
Бум. Тип. Уел печ л. 1,5 Тираж 100 экз. Заказ № /
Отпечатано в ФГУП ЭКСПЛОР Москва, 107139, Орликов пер., д.3, тел.207-80-52
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Репеева, Лариса Ивановна
ВВЕДЕНИЕ.
ГЛАВА I. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ И ЛОГИСТИКИ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ.
1.1. Сущность и содержание оптовой торговли на продовольственном рынке.
1.2. Логистика в системе товародвижения агропродукции.
1.3. Формы оптовой торговли сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием в условиях рынка.
ГЛАВА II. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ ПРОДУКЦИЕЙ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ.
2.1. Тенденции развития сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности.
2.2 Факторы формирования и выбора канала сбыта продукции.
2.3. Анализ элементов логистической системы в оптовой торговле.
ГЛАВА III. НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИЕЙ, СЫРЬЕМ И ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ.
3.1. Повышение конкурентоспособности - основное направление устойчивости области на межрегиональном продовольственном рынке.
3.2. Совершенствование функционирования оптовых продовольственных рынков.
3.3. Направления развития оптовой и розничной торговли в системе потребительской кооперации.
Диссертация: введение по экономике, на тему "Развитие оптовой торговли на региональном продовольственном рынке"
Вопросы развития оптовой торговли сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием в настоящее время приобретают особую актуальность в связи с тем, что за 12 лет рыночных преобразований на отечественном продовольственном рынке так и не удалось создать организованную систему продвижения продукции от производителя до потребителя. В сфере оптовой торговли доминируют небольшие неорганизованные торгово-посреднические фирмы или частные структуры, сохраняется монополия предприятий перерабатывающей промышленности и хранения, имеют место бартерные операции, слабой остается информационное обеспечение участников торговли и т.д. Все это вместе взятое увеличивает трансакционные издержки и стоимость продукции, создает трудности с ее сбытом и сдерживает рост ее производства.
В особенно трудном положении оказались регионы, специализирующиеся на производстве животноводческой продукции, которая при плановой экономике закупалась государством и поставлялась в общесоюзный фонд. Сокращение объемов государственных заказов и разрыв межрегиональных связей резко уменьшил спрос на нее, что повлекло за собой высокие темпы снижения численности поголовья скота и производства мяса и молока, которые не прекращаются до последнего времени.
Актуальность проблемы поиска путей выхода из создавшегося положения, одним из которых является организация цивилизованного оптового оборота продукции как внутри региона, так и на межрегиональном и межгосударственном уровнях и слабая изученность этих вопросов применительно к продовольственному рынку определили выбор темы диссертации и круг рассматриваемых в ней вопросов.
Цель исследования состоит в разработке научно-методических и практических рекомендаций по обоснованию направлений развития сбыта и оптовой торговли агропродовольственной продукцией на региональном продовольственном рынке с использованием логистизации процесса товародвижения.
В соответствии с поставленной целью определены следующие задачи: рассмотреть теоретические основы оптовой торговли и логистики, их роль в продвижении продукции от производителя к потребителю; проанализировать тенденции развития производства отдельных видов продукции сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, выявить факторы формирования направлений и объемов товаропотоков; оценить современное состояние инфраструктуры продовольственного рынка с позиции формирования логистических систем товародвижения; обосновать региональную стратегию развития межрегиональной оптовой торговли сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием; предложить подходы к организации городских оптовых продовольственных рынков; определить направления развития и совершенствования оптовой торговли в областном союзе потребительской кооперации с использованием элементов логистики.
Объектом исследования являются отрасли сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Смоленской области, а также функциональные структуры, связанные с товародвижением и оптовой торговлей сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием.
Предмет исследования - процессы формирования, развития и функционирования оптового звена регионального продовольственного рынка и сопутствующие им организационно-экономические условия в блоке товаропроизводитель Ч оптовый покупатель.
Теоретической и методической основой исследования послужили положения и выводы, сделанные в трудах отечественных и зарубежных ученых по вопросам развития продовольственного рынка и его инфраструктуры, развития оптового звена и логистики в товародвижении, формирования вертикальных и горизонтальных маркетинговых систем. К ним относятся работы Аферьева В.П., Гаджинского A.M., Добросоцкого В.И, Заколодной Л.И., Клюкача В.А., Коза P.JL, Котлера Ф., Макина Г.И., Назаренко В.И., Нура-лиева С.У., Папцова А.Г., Сипко JT.A., Стукача В.Ф., Ула Д.Н. и др.
Изучены и проанализированы законодательные и нормативные документы, концепции и программы развития, касающиеся рассматриваемых в диссертации вопросов.
В зависимости от поставленных задач в ходе научной работы применялись различные методы экономических исследований: экономико-статистические, расчетно-конструктивный, системного и структурного анализа, монографический.
Информационной базой работы явились данные государственных статистических органов, в т.ч. областного управления статистики, Департамента сельского хозяйства Смоленской области, Областного союза потребительской кооперации, отдельных предприятий сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, торговли.
Научная новизна исследования заключается в следующем: уточнены теоретические основы оптовой торговли и логистики как посреднической деятельности, объективно необходимой для ускорения и удешевления прохождения продукции от производителя до потребителя; выявлены факторы, определяющие связь между тенденциями развития отраслей сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности и инфраструктуры продовольственного рынка с тенденциями изменения структуры каналов сбыта и объемов товарных партий продукции; обоснована стратегия приоритетного развития молочно-продуктового подкомплекса и система мер, позволяющих области расширить свою долю на межрегиональном и межгосударственном рынках молочной продукции; даны методологические и методические подходы по совершенствованию деятельности городских продовольственных рынков и областной потребительской кооперации, направленные на создание для региональных товаропроизводителей организованной системы продвижения продукции на рынок; предложена экономико-математическая модель по оптимизации транспортных издержек в системе потребительской кооперации, позволяющая минимизировать расходы на транспортировку и максимизировать прибыль за счет разницы между закупочной ценой на приобретаемое сырье и реализационной ценой на готовую продукцию.
Практическая значимость работы заключается в том, что разработанные в ней подходы, предложения и рекомендации позволят улучшить сбыт агропродукции, перевести его в организованное русло, повысить эффективность деятельности всех участников продовольственного рынка. Они могут быть использованы органами управления регионов с ярко выраженной специализацией агропромышленного производства при разработке стратегии его развития, направления и мер ее реализации.
Представленные в диссертации концептуальные и методические положения, предложения и рекомендации обсуждались на межрегиональных научно-практических конференциях, областных совещаниях, семинарах руководителей и специалистов областного АПК.
По теме исследования опубликовано 8 работ, объемом 9,93 п. л., в том числе авторских - 2,38 п.л.
Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений. Содержание изложено на 151 странице машинописного текста, содержит 21 таблицу, 2 приложения, 3 рисунка. Список использованной литературы включает 140 наименований.
Во введении обоснована актуальность темы диссертации, состояние изученности проблемы, сформулированы цель и задачи, объект и предмет исследования, обоснована ее научная новизна, достоверность и практическая значимость.
В первой главе Научные основы оптовой торговли и логистики на продовольственном рынке раскрыта экономическая сущность и содержание оптовой торговли и логистики, их значение и роль в условиях рыночной экономики, рассмотрены действующие формы оптовой торговли сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием и проведена их сравнительная оценка с зарубежной практикой.
Во второй главе Современное состояние оптовой торговли продукцией сельского хозяйства и переработки рассматриваются состояние и тенденции развития сельскохозяйственного производства, пищевой и перерабатывающей промышленности, инфраструктурных составляющих продовольственного рынка, а также факторы, влияющие на сбыт сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.
В третьей главе Направления развития оптовой торговли сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием показана целесообразность приоритетности внешнеторговой стратегии области при вывозе продукции молочнопродуктового подкомплекса, даны подходы к организации городских оптовых продовольственных рынков, предложены направления совершенствования и повышения эффективности деятельности областной потребительской кооперации.
В выводах и предложениях обобщены основные результаты выпоненного исследования, имеющие как научно-методическое, так и практическое значение.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Репеева, Лариса Ивановна
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. Оптовую торговлю на продовольственном рынке следует рассматривать как посредническую деятельность, участники которой выступают в 2-х ролях: с одной стороны как оптовые покупатели сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, с другой - как их оптовые продавцы.
2. В последние годы между развитием сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности стала наблюдаться диспропорциональность. Она выражается, с одной стороны, в снижении концентрации товарных ресурсов сельскохозяйственного сырья в связи с перемещением производства в хозяйства населения и уменьшением его объемов во всех категориях хозяйств и, с другой стороны, в повышении концентрации и росте объемов всех видов выпускаемой продукции на крупных промышленных предприятиях перерабатывающей промышленности.
Это ведет к диспропорции производственно-технологической цепи отдельных подкомплексов, поиску источников сырья в других регионах, увеличению издержек и повышению цены конечной продукции.
3. В логистической системе товародвижения, включающей в себя хранение, транспортировку, организационное, информационное и кредитно-финансовое обслуживание наиболее слабыми звеньями на областном продовольственном рынке являются торгово-посредническое звено (отсутствие организованных ОПР местного уровня) и финансовое, связанное с ограниченной возможностью доступа участников рынка к кредитным ресурсам.
4. В рыночных условиях гарантом сбыта продукции для сельских товаропроизводителей становится конкурентоспособность продукции. Более низкий уровень конкурентоспособности области по всем видам продукции и ее тенденция к снижению ведет к вытеснению местных товаропроизводителей с собственного рынка, включая и закупки по госзаказу.
5. В условиях превышения душевого производства над душевым потреблением, даже при непрекращающемся снижении объемов производства сельскохозяйственной продукции, стабилизация и развитие агропродовольст-венного комплекса области возможны лишь на основе выхода с конкурентоспособной продукцией на межрегиональный и межгосударственный рынок.
6. Одним из наиболее вероятных подкомплексов, обеспечивающих выход области на внешние рынки, является молочнопродуктовый. Это определяется наличием стада КРС молочного направления практически во всех сельскохозяйственных предприятиях, положительной рентабельностью отрасли, имеющейся производственной базой племенного скота, наличием крупных перерабатывающих предприятий общероссийского значения по выработке хорошо транспортабельных молочных консервов, сыров и сухого молока, положительной практикой их успешной работы на межрегиональном рынке.
7. Определяющим направлением перехода к организованной оптовой и оптово-розничной торговле на внутрирегиональном рынке является развитие городских и районных оптовых продовольственных рынков. Совершенствование их деятельности требует усиления регулирующей роли государства в их организации и функционировании через непосредственное участие в качестве акционера одного или нескольких рынков администрации города с контрольным пакетом акций, позволяющим ему проводить политику защиты областных товаропроизводителей и потребителей, учет и контроль их деятельности, льготную инвестиционную, налоговую и кредитную политику.
8. Для осуществления сравнительной оценки деятельности ОПР представляется необходимым ввести систему оценочных показателей по 4 группам: состояние их материально-технической базы; наличие документов, определяющих организацию их работы; перечень услуг, предоставляемых продавцам и покупателям; экономические показатели.
9. Совершенствование оптовой деятельности областной потребительской кооперации связано с увеличением объемов закупок сельскохозяйственной продукции, расширением ее переработки и выходом на областной и межрегиональные рынки с оптовыми партиями качественно обработанного сырья для крупных перерабатывающих предприятий, выходом с дефицитной экологически чистой натуральной продукцией в торговые сети крупных магазинов, на рынки и ярмарки, на крупные и средние оптовые организации, обеспечивающие продовольствием такие города, как Москва, Санкт-Петербург и другие, открытие собственных фирменных магазинов.
10. Снижение издержек на сбор и доставку продукции в условиях большой рассредоточенности меких товаропроизводителей в системе потребительской кооперации возможно через оптимизацию транспортных маршрутов. Предлагаемая экономико-математическая модель позволяет снизить затраты на транспортировку продукции до 20% и получать допонительную прибыль.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Репеева, Лариса Ивановна, Москва
1. Абрамова Т.П. Маркетинг в системе рыночных отношений // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий. № 6 - 1996.
2. Агирбов Ю. Рыночные отношения и развитие производства овощей // АПК: экономика, управление, 1997, - № 3. - С. 45-50.
3. Акимов М.П. Особенности конкуренции на аграрном рынке. М.: Диалог, МГУ, 1997.-31 с.
4. Атухов А.И., Макин Г.И. Региональный продовольственный рынок: проблемы формирования и развития. М.: ГП ЦСЗ Минсельхозпрода России, 1997.- 150 с.
5. Аферьев В.П. Логистические процессы и маркетинг в системе ресурсосбережения АПК: проблемы организации, методы совершенствования / М.: Агри Пресс, 2002.
6. Ассэль Г. Маркетинг: Принципы и стратегия: Учебник для вузов. -М.: ИНФРА- М., 2001.-803 е.).
7. Афанасьева Н.В. Логистические системы и российская реформа. Изд. СПБ Университета экономики и финансов, 1995.
8. Бабков М.А., Пролыгина Н.А. Маркетинг в системе управления рынком зерна на федеральном уровне. М.: МП Петит, ВНИИЭСХ, 1996,-54 с.
9. Байматов А. Роль оптового сельскохозяйственного рынка // Экономист, 2001, № 8.-С. 93-94.
10. Балабанова Л.В. Оптовая торговля: маркетинг и коммерция. М.: Экономика, 1996.
11. Баскин А.И., Одесс В. Оптовая торговля сегодня: плюсы и минусы //Риск, 1995, №2-3.
12. Бауэрсокс Д.Дж, Клосс Д.Дж. Логистика. Интеграционная цепь поставок. И.: ЗАО Олимп-Бизнес, 2001.
13. Борисенко А. Рынок продовольствия // Экономист, 1996, № 3.
14. Брагин Н.А., Данько Т.П. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник М.: ИНФРА. М., 2000. 560 с.
15. Бузмаков А. Развитие концентрации, интеграции и кооперации в с/х США // АПК: Экономика, управление, 1995, № 5.
16. Васильев А.И. Рыночные структуры в региональном продовольственном комплексе. СПб: Изд-во СПб ГУЭФ, 2002. - 174 с.
17. Веселовский М.Я. Социально-экономические предпосыки формирования информационно-консультационной службы // Аграрная Россия, 2001, № 5-С. 4-7.
18. Виноградов К.И. Крахмалопаточное производство как перспективный потребитель зерна // Материалы Всероссийской конференции Россия Ч зерновая держава 24-26 марта 2003 г. М.: Пищепромиздат, 2003. - С. 9899.
19. Гаджинский A.M. Логистика. Учебник. Москва 2004. Издательско-торговая компания Даньков и К0, 405 с.
20. Галеев М., Югов Ю. Кооперация и интеграция путь оптимизации межотраслевых связей // Экономика с/х России, 2001, № 10, - С. 8.
21. Гешель В.П. Развитие экономических отношений в производстве, переработке и реализации животноводческой продукции // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий, 1995, № 3. С. 7-10.
22. Гольцов А., Новиков С. Использование стратегического Маркетинга в российской экономике переходного периода // Маркетинг. 1996, № 4.
23. Гордеев А.В. Приоритеты аграрной политики и перспективы развития с/х предприятий России // Экономика с/х и перераб. предпр. 2001, № 4. -С.8-12.
24. Гордон М. Оптовые посредники // РИСК, 1997, № 1 - С. 67-73.
25. Горниченко Т.В., Андрианова З.В. Качество ячменя для пивоварения // Пиво и напитки, 2002, № 1.
26. ГОСТ Р 52054-2003 Молоко натуральное коровье сырье. Технические условия. Издание официальное. Госстандарт России, Москва.
27. Гражданский кодекс Российской Федерации, Часть первая. М.: Контракт, 1995.
28. Гребнев Е.Г. Логистика и маркетинг в постреформенной экономике России. // Маркетинг в России и за рубежом, 1990, № 5 и 6, с. 310.
29. Даненбург В., Монкриф Р., Тейлор В. Основы оптовой торговли: Пер. с англ. С.- Петербург: Нева-Ладога-Онега, 1993. - 231 с.
30. Демьяненко В. Организационные формы агропромышленной интеграции в США / ВНИИТЭИСХ. М., 1978.
31. Добросоцкий В.И. Государственное регулирование продовольственного рынка (модель Социальное кольцо). М.: ГНУ Информагротех, 1999.-290 с.
32. Добросоцкий В.И., Юрго Л.М. Оптовый продовольственный рынок: предпосыки, создание и опыт развития. Вогоград: Комитет по печати, 1996.- 128 с.
33. Дупак В.Я. Экономика и организация племенного молочного скотоводства. М.: Производственно-издательский комбинат ВИНИТИ. - 2001.
34. Заколодная Л.И. Тенденция развития интеграционных процессов на рынках сельскохозяйственного сырья // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1997, № 6. С. 37-38.
35. Заверюха А.Х., Масленникова О.А. Создание благоприятного климата в регионе // Пищевая промышленность, 2003, № 11 С. 8-11.
36. Зимин Ю.В. Развитие оптовой торговли продтоварами. // Маркетинг, 1999,-№ 6.
37. Злобин Е. Формирование оптового продовольственного рынка в регионе // АПК: Экономика, управление, 1996, № 1.
38. Зубровская А.А., Самей В.В. Оптовый продовольственный рынок: Методические указания. Новосибирск: Сиб УПК, 1998. 40 с.
39. Зубцов В.И. Основы автотранспортного обслуживания агропромышленного производства. М., 200. - 48 с.
40. Жетова И.Л. О новых подходах к инвестиционной политике // АПК. Экономика, управление, 1996, №2.
41. Иванова Е. Организационно-правовые формы сбыта с/х продукции //Экономист, 2001, №9.-С. 93-96.
42. Информационное обеспечение рынков товаров и услуг. Сборник материалов второй научно-практич. конф. / Под ред. В.А.Шумаева. М.: Изд. дом НОВЫЙ ВЕК, 2000.
43. Информационный бюлетень МСХ РФ
44. Киевич В.В. Формирование вертикально-интегрированных процессов на рынка сельскохозяйственного сырья // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий, 1997, № 6. С. 37-38.
45. Киселева Т. Инфраструктура рыночного хозяйства / Российский экономический журнал. 1994, № 3. - с. 123.
46. Клименко Ю.И., Старченко В.М. Развитие кооперативов и крестьянских хозяйств в аграрном секторе Венгрии. М., 1992. - 29 с.
47. Клюкач В.А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. М.: 1998. - 208 с.
48. Клюкач В.А. Формирование логистики в агропромышленном комплексе. М.: 2002. - 200 с.
49. Клюкач В.А. Стратегическое управление региональным АПК // АПК: экономика, управление, 2000, № 9.
50. Клюкач В.А., Мельников Д.А. Организация оптовых продовольственных рынков: теория, методология, практика. Том I. М.: 1999. -5Е4Еозлов М. Формирование системы рыночной реализации // Финансы, 1997, №7.-С. 42-49.
51. Коз Ричард Л., Ул Джозеф Н. Маркетинг сельскохозяйственной продукции / Пер. с англ В.Г.Догополова. 8-е изд. - М.: Колос, 2000 - 512 с.
52. Комлев С. Посреднические фирмы и оптовая торговля в США // Материально-техническое снабжение, 1989, №5.
53. Концепция развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации. М.: РАСХН. - АгроНИИТЭИПП. - 1996. -111с.
54. Концепция развития потребительской кооперации Российской Федерации на период до 2010 г. М.: Центросоюз Российской Федерации, 2001. -112 с.
55. Коровкин И.А., Заец Е.А. Прямое применение международных стандартов ИСО 5725 в Российской Федерации. // Партнеры и конкуренты, 2002, №6.-С. 11-19.
56. Костоглодов Д.Д., Харчсова JI.M. Распределительная логистика. / Ростов-на Дону, Экспертное бюро, 1997.
57. Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Д., Вонг В. Основы маркетинга: Учебное пособие / Пер. с англ. 2-е европ. изд. - М. - СПб; К.: Издательский дом Вильяме, 2000. - 944 с.
58. Коуз Р. Фирма, рынок и право: Пер. с англ. Б.Пинскера М.: Дело, 1993.- 193 с.
59. Кошкарев И.А. Развитие регионального зернопродуктового подкомплекса (теория, методология, практика). М.: ВНИИЭСХ, 2003. 289 с.
60. Кузнецов А. Перспективные формы агропромышленной интеграции // Экономика сельского хозяйства России, 1997, № 9. С. 6.
61. Кузнецов В. Проблемы кооперации и интеграции в аграрном секторе экономики // Экономика сельского хозяйства России, 2001, № 1. С. 6.
62. Лазовский Л. Консультационная служба АПК России // Экономика сельского хозяйства России, 1997, № 3. С. 8.
63. Лимарев В.Я., Аферьев В.П. Экономические проблемы организации логистических процессов и маркетинга в системе ресурсообеспечения АПК. М.: АгриПресс, 2000. - с 266.
64. Логинов В., Кулагин В. Инвестиционная политика: меры по активизации // Экономист, 1994, № 9.
65. Магомедов А-Н.Д., Пролыгина Н.А. Формирование маркетинговых систем на продовольственном рынке России // АПК: экономика, управление. -2003.-№5.-с. 24-31.
66. Макин. Г. Оптовые продовольственные рынки: современное состояние и перспективы развития // АПК: экономика, управление, 1997, № 10.
67. Малецкий Е.Г. О роли инвестиций в повышении эффективности сельского хозяйства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2001, № 1. С. 6.
68. Мамиконян М.Л. Мясная промышленность России на пороге XXI столетия. М.: Машиностроение, 2000. - 320 с.
69. Маркетинг в АПК / под ред. Г.П. Абрамовой. М.: Колос, 1997.240 с.
70. Маркетинг сельскохозяйственной продукции / Пер. с англ.
71. B.Г.Догополова. 8-е изд. - М.: Колос, 2000. - 512 с.
72. Медведева Н. Организационно-экономические основы функционирования оптовых рынков // АПК: экономика, управление, 1996, № 2.
73. Методические рекомендации по анализу и прогнозу развития продовольственного рынка страны. М., 1998. - 80 с.
74. Методические рекомендации по организации маркетинга на перерабатывающем предприятии / В.Г.Гончаров, Н.С.Тульская, Т.Н. Панченко, Ю.А.Косикова // АПК: экономика, управление. 1995. - № 10. - с. 23-32.
75. Милюхина О., Серова Е. К проблеме монополизма в сфере переработки сельскохозяйственной продукции // Вопросы экономики, 1995, № 1.1. C. 66-75.
76. Михайлюк О.Н. Эффективность функционирования личных хозяйств населения (на материалах АПК Курганской обл.). Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд экон.наук. Екатеринбург, 2003.
77. Модели организации территориальных оптовых рынков плодоовощной продукции (рекомендации) ВНИИ экономики и нормативов / В.В.Кузнецов, Л.И.Заколодная, Р.Н.Стецура и др. Ростов-на-Дону, - 1997. -38 с.
78. Назаренко В.И., Папцов А.Г. Рынок и системы сбыта продовольствия на Западе. Часть I М.: ВНИИТЭИагропром, 2002. - 258 с. и 182 с.
79. Налоговый кодекс Российской Федерации.
80. Научные основы межрегиональных и межгосударственных продовольственных связей. -М.: ВНИИЭСХ, 2001. 166 с.
81. Новиков В.Н. Интеграция сельхозтоваропроизводителей с перерабатывающими предприятиями АПК // АПК: экономика, управление, 1996, № 11.
82. Нефедова Е.Е. Инвестиционный процесс как способ развития платежеспособности региона: методология и практика / Саратов: изд-во ЗАО Сигма-плюс. 2001.
83. Нечитайлов С.Н. Оптовый рынок как самостоятельный элемент системы товародвижения//Достижения науки и техники АПК, 2001, № 2.-ч. 4-7.
84. Никифорова Е. Эффективность кооперации: ее составляющие и критерии // АПК: экономика, управление, 1996, № 4. С. 70-73.
85. Новиков О.А. Организация оптово-продовольственных ярмарок. Учебник для Вузов. М.: ИТК Дашков и К;, 2002.
86. Новиков В. Интеграция сельхозтоваропроизводителей с перерабатывающими предприятиями АПК // АПК: экономика, управление, 1996, № 11.-С. 14-24.
87. Нуралиев С.У. Продовольственный рынок: проблемы становления и перспективы развития. Вогоград: Изд-во ВоГУ, 2003. - 280 с.
88. Нуралиев С.У. Организация и развитие системы оптовых продовольственных рынков в России. М.: ФГНУ Росинформагротех, - 2002. -128 с.
89. Нуралиев С.У. Регулирование рынка продовольственных товаров и внешнеторговой деятельности. Астрахань, 2004. - с. 211.
90. Обушенков Н.Г. Экономический механизм государственного регулирования сельского хозяйства США. М.: ВНИИТЭИагропром, 1988. 92с.
91. О межведомственной комиссии по организации и функционировав нию оптовых продовольственных рынков // Экономика сельского хозяйства России, 1997, №7.-С. 21.
92. Оптовые продовольственные рынки: пути и перспективы. Материалы научно-практич. конференции. Вогоград, 4-6 июня 2003. Вогоград: Изд-во ВоГУ, 2003. - 224 с.
93. Оптовый продовольственный рынок: Методические указания, (сост. А.А. Зубровская, В.В.Самей-Новосибирск: СибУПК, 1998. -40 с.)
94. Основные направления агропродовольственной политики РФ на 2001 -2010 гг. // Экономика с/х России, 2001, № 7, с. 11.
95. Оптимизация использования производственного потенциала АПК / Сост. М.В.Любимова; НовГУ им. Ярослава Мудрого. Великий Новгород, 2000.
96. Попов Н.А. Экономика отраслей АПК. Курс лекций. М.: ИКФ Экмос, 2002.
97. Попков В.П., Потолокова Н.О. Экономика и организация продажи. Учебное пособие. СПб.: СПб ГИЭУ, 2001.-152 с.
98. Попов А.О. Инвестирование в АПК // Российский экономический журнал. 1998. - № 4.
99. Постановление Правительства РФ № 1121 от 3.10.94 О создании Федеральной продовольственной корпорации и системы оптовых продовольственных рынков.
100. Постановление Правительства РФ № 593 от 15.06.98 Комплексная программа развития инфраструктуры товарных рынков Российской Федерации на 1998-2005 гг..
101. Прогнозирование и планирование экономики. Учебное пособие / под. ред. Борисевича В.И., Г.А.Кандаурова. Мн.: Интерпрессервич; Эко-перспектива, 2001. - 380 с.
102. Развитие сельскохозяйственного маркетинга (зарубежная и отечественная практика). М.: 2002. - 63 с.
103. Региональная инвестиционная политика / Научно-практич. пособие. Ростов Чн/Д.: РГЭА, 1997. - 96 с.
104. Региональные проблемы переходной экономики: вопросы теории и практики / Под ред. В.Г.Алиева. М.: ЗАО Изд-во Экономика, 2002.
105. Региональная экономика. Учебное пособие / Под. ред. Н.Г.Кузнецова и С.Г.Тяглова. Ростов-на-Дону: Феникс, 2003. - 320 с.
106. Рекомендации по моделированию и организации маркетинговых служб в агропромышленном комплексе. М., 2003. - 73с.
107. Рекомендации по организации маркетинга в системе распределения сельскохозяйственной продукции. РАСХН, ВНИИЭСХ М., 1999. -142 с.
108. Рекомендации по развитию кооперации и интеграции в АПК Российской Федерации. М., 1997. - 32 с.
109. Рекомендации по развитию маркетинговых систем на продовольственном рынке России. М.: 2003. - 48 с.
110. Рекомендации по регулированию регионального продовольственного рынка / Кузнецов В.В., Гарькавый В.В., Гайворонская Н.Ф. и др. М.: 2001.-47 с.
111. Рекомендации по рыночной адаптации перерабатывающих предприятий (маркетинг, логистика, инвестиции) / Кузнецов В.В., Маркин С.Ю.,
112. Павлушкина О.Н. и др.; РАСХН, ВНИИ экономики и нормативов. Ростов -на-Дону, 1997.-64 с.
113. Рекомендации по формированию рыночной инфраструктуры регионального рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия на основе развития маркетинга / Чарыкова О.Г., Закшевская Е.В., Меренкова И.Н., Борисов А.Ю. М.: 2002. - 51 с.
114. Родионова О.А. Трансформация интеграционных процессов в продовольственной сфере России // Экономика с/х и перераб. предпр., 2001, № 9, С. 37-40.
115. Рыночная инфраструктура: проблемы становления и развития / Под ред. д.э.н. В.А.Гали, к.э.н. Тюльнеевой И.А. Томск: Томский ун-т, 1993.-280 с.
116. Салий В.В. Маркетинговые стратегии в потребительской кооперации: Автореф. дис. д. экон. наук (Центросоюз РФ. СибюУПК. Новосибирск, 1997.-34 с.
117. Самылина Ю.Н. Экономические основы агропромышленной интеграции в АПК региона (на материалах Тверской обл.) Автореф. дисс. на со-иск. учен. степ. канд. экон. наук. Москва, 2003. - 16 с.
118. Сборник нормативно-методических материалов по созданию организованных продовольственных рынков и маркетинговой деятельности АПК. М.: Центр научно-технической информации, пропаганды и рекламы, 1996.
119. Серков А.Ф. Регулирование продовольственного рынка в России // Экономика сельского хозяйства России, 1997, № 9, С. 27.
120. Серков А.Ф. Формирование рыночных отношений в агропромышленном комплексе России // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий, 1994, №6.
121. Сипко JI.A. Научно-организационные основы совершенствования экономических отношений потребительской кооперации в условиях формирования рыночной экономики села. Новосибирск: Изд-во ИЭ и ОПП СО РАН, 1999.
122. Система сбыта с/х продукции в странах ЕС // Подгот. А.Папцов и др.; ВАСХНИЛ, ВНИИТЭИ.: М., 1991.
123. Создание и развитие системы оптовых продовольственных рынков. Материалы Всероссийского семинара г. Вогоград, 12-14 июля 2000 г. -Вогоград: Изд-во ВоГУ, 2000. 114 с.
124. Стукач В.Ф. Региональная инфраструктура АПК: Учебное пособие / В.Ф.Стукач. Омск: Изд-во ОмГАУ, 2003. - 320 с.
125. Схехаас X. Молочная промышленность к 2010 г. // Молочная промышленность, 1997, № 4-6.
126. Тимошина М.Н. Развитие потребительской кооперации в условиях формирования рынка сельскохозяйственной продукции региона (на примере Республики Мордовия). Автореф. диссер. на соиск. учен. степ. канд. экон. наук. Саранск, 1999. - 24 с.
127. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник (под общей реда. проф. Брагина Н.А. и проф. Данько Т.П. М.: ИНФРА, М. 2000 -560 с.
128. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран. СПб.: Экономическая школа, 1995.
129. Указ Президента РФ О коммерциализации деятельности Потребкооперации от 15.01.92 г.
130. Устав (новая редакция) Смоленского МУП Заднепровский продовольственный рынок, Смоленск, 2003. Утвержден Постановлением главы администрации города от 21.07.03. № 1369.
131. Ушачев И.Г. Аграрная реформа и проблемы развития кооперации в АПК России на современном этапе // Экономика с/х и перераб. предпр., 1996, № 10.
132. Федеральный закон О техническом регулировании // Российская газета. 31.12.2002.
133. Фактор Г.Л. Система сбыта сельскохозяйственного сырья и продовольствия в капиталистических странах. М., ВНИИТЭИагропром, 1988. -57с.
134. Федько В.П. Инфраструктура товарного рынка. Ростов н/Д: Феникс. - 2000. - 512 с.
135. Хостинг А. Курс предпринимательства. Ч М. Международные отношения, 1993.
136. Чарыкова О. Интегрированные маркетинговые системы // Экономика сельского хозяйства России, 2003, № 9.- С. 15.
137. Черняков Б.А. Роль и место крупнейших с/х предприятий в аграрном секторе США // Экономика с/х и перераб. предпр., 2001, № 5. С. 9-12.
138. Шевцов В.В. Производственная инфраструктура регионального АПК. Монография. Краснодар: ООО ИПП Вариант-СК. - 2000.
139. Энциклопедический словарь. Москва, Финансы и статистика,2002.
Похожие диссертации
- Теоретические основы формирования продовольственного рынка и системы его регулирования
- Формирование регионального продовольственного рынка
- Особенности формирования и направления развития регионального продовольственного рынка
- Формирование и развитие регионального продовольственного рынка
- Развитие оптовой торговли на продовольственном рынке