Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика труда

РЕЗЕРВЫ РОСТА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА НА БРОЙЛЕРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Лукашенко, Ольга Александровна
Место защиты Москва
Год 1992
Шифр ВАК РФ 08.00.07

Автореферат диссертации по теме "РЕЗЕРВЫ РОСТА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА НА БРОЙЛЕРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ"

(К-ъо&Ц

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАГЧНО-ИССВДОВАТЕЯЬСМЙ ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ, ТРЩ И УПРАВЛЕНИЯ В СЕЯЬСЙОМ ХОЗЯЙСТВЕ

- . На правах рукописи ЛУКАШЕНКО ОЛЬГА АЛЕКСАНДРОВНА

РЕЗЕРВЫ РОСТА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА НА ВРОЙИЕИШХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

08.00.07 - экономика труда

Авторефе-ра*

диссертации на соиокание ученой степеня ,' ка

Москва - 1992

Диссертация1 шпонеиа во Всесоюзном ордена Трудового Х .. Красного-Знамени научно-исследовательском и технологическом.., институте птицеводства (ВНИТИП). ~ Х , ,

: \ Научный руководитель Ч кандидат, экономических!наук, .

Х Х/ . ' ! стариий' научный сотрудник ': ^

'г ''>', Г.С.Санин . ". V

Официальные оппоненты - доктор экономических наукл ' ^ ". профессор И.Н.Буробкин 1

' .; " - ка

старший научный сотрудник .

. В.С.Сидоров "-" Ведущее предприятие - Межрегиональное научво-произ- , / , > Х водстввнное объединение (МНПО).

' ' "Племптица" - _ . ' "

Х Зашита состоится п /9 " 1992 года в " ча-

сов на заседании специализированного совета Д.020.32.01*во .Всероссийском научно-исследовательском институте экономики, . труда и управления !в сельском хозяйстве по адресу: . Ⲳк2,; Москва Е-6Й, ул. Оренбургская, 15, ВНИЭТУСХ. ", ;

С диссертацвей ыоашо ознакомиться в библиотека Всероссийского научно-исследовательского института экономики, труда иЛ управления а сельском хозяйстве. " -

' Автореферат разослан "2* 1992 года. :'.

Ученый секретарь специализированного'совета кандидат экономических наук* /Г - -Я.Ф.Винохрадов

* ,- Г- Л "''--Л \

. ОШЛЯ ХАРАКтаИСЯСИКА РАБОТЫ . Дкттадьность темы. Радикальная экономическая реформа, про-водвыая в га стоящее время в стране, прозвана вывести ековомшсу нз кризисного состояния. Ситуация требует нееамедлительного изыскания резервов и -путей" повышения производительности труда . в каждой отрасли сельского хозяйства.

Несмотря на то, что уровень и темпы роста производительности труда в промышленном птипеводстве значительно вша, чем в целом по сельскому хозяйству я в бтоЗ отрасли остается все еще много нерешенных прошлом, .

Между птвдаводческтш предприятиям, отличавшимися друг от друга по уровню концентраций производства, а также расположенными в различных репаонах страны имеются существенные различия ' в достигнутом уровне производительности труда, что указывает на необходимость дифференцированного к нем подхода при разработке предложений по дальнейшему росту производительности труда.

Кроив того; в птицеводстве вообще я в бройлерном дроизвод-- ства в частности,-в недостаточной пере уделяется внимание сил- . жена затрат живого в овеществленного труда, пря анализе в планирования производительности 1ружа не' учитываются потенциальные возможности предприятия до* снижению трудоемкости производства, слабо внедряются прогрессивные фориы организации а стимулирования труда в т.д. .-*

Поэтому изучение, та оретическихи практических вопросов повышения производительности труда, разработка и обоснование основных путей ах реализации на-бройлерных птицефабриках с учетом современных условий хозяйствования является весьма актуальной.

МИТРАЛЬНАЯ НЛ1ЧНАЧ 'г в'-ЮТЕНЛ^ Моск. се-'. . -ддв!Л1И

Паль п задачи псссдотоння. в данной диссертационной роботе по ста мена цель - разработать научно обоснованные предло-*мшея по доЕшвшю производительности труда на бройлерных предприятиях с учетом концентрации в достигнутого уровня э$ектив-'иостп производства. .

В соответствии с поставленной'цадью решалась следующие задачи: " ' '1

изучать теоретические осиоец повшення производительности труда. шяшть. втшздэ на лее факторы, определить сиоте3у по- -.казателей производительности труда применительно к промышленное птицеводству; .. ; ' ' ; Х' '

проанализировать в обосновать закономерности и тенденции изменения производительности труда при производствл мяса бройлеров. определить слохишийся уровень ПрОаЗЕОДИТвЛЬНОСТЯ и затрат труда ". :: - . 'Ч.

классифпцвровагь бройлерные предприятия в, типичные ретао-шльнне группы по признакам достигнутых- уровней концентрации я эффективности производства^. , . Х. у

' определить наиболее существенные факторы производства и-количественную меру ах влияния на уровень производительности' труда н других основных показателей &ф}ективаооти производства по типичным труппам бройлерных предприятий 

исследовать зависимость уровней прямих и косвенных затрат живого труда от концентрация в эффективности производства;' .

выявить основные резерви роста производительности трути я пути их использования о учетом региональных особенностей пред--прияткй;* . : ': .'V ' ' / .'

разработать а апроб&ровать в производстве систему, оплаты труда от валового дохода, дать основные принципы организации'

внутрихозяйственного арендного подряда.

Драдмеу н объекте исследования. Предмет исследования -критерии и показатели, харектеризуювде достигнутый уровень производительности труда бройлерных предприятий, в также фактори, влияющие ва процесс фо

Объектами исследований явилась более 200 предприятий бройлерного направления.. Информационной базой служат годовые и бухгатерские отчета предприятий, а такие данные о развитии промышленного птицеводства в средней по республикам за 19651889 ^материалы выборочных обследований и статистической отчетности за 9ТО-990 гг. '

'. Мвтипологическая база исследования., .Методологической и теоретическое основой явились научные труды и публикащш отечественных и зарубежных ученых по вопросам производительности труда, эффективности и организации производства, методические разработки а исследования, выпоненные по данным вопросам науч-но-иоследовательскими учреждениями - ШИ трудз, ВНИЭТУСХ, Б1ИЭСК, ВННИП в др.

При исследовавик использовались экономико-статистический, . вкояоыико-ивтематкчзскиЛ о применением ЗШ, монографический, ' абстрактно-логически!, расчетно-конструктивннй и экспериментальный методы исследования. - -

р^учяа^ вовизяа работа определяется следующими положениями, выдвигаемыми ва защиту: '' * .

.обоснованы методические подходы классификации бройлерных предприятий в типичные группы по признакам достигнутшс уровней концентрации а эффективности производства о целы> дафхеренццро-

оттого повода при разработке мероприятий по дальнейшему росту _ про^зЕОДитэлълосш труда и снижению трудоемкости продукция;

усовершенствована методика анализа и планирования произвол дительноош труда а других показателей эффективности': ПрОИЭВОДСТ-вэ йроЯлерпих предприятии сучетом количественноН оценки в степени гняппя факторов, а та1йе специфики. отрасп;

разработаны методические рекомендации по переходу птицеводческих предприятий на оплату труда от валового дохода с расчетел планово" и фактической величины валового дохода, создаваемого в производственном годразделенпп;1 . дала методика корректирования расчётной ценыэа единицу продукции с учетом иэшпения качества продукции и общей эффек-' тивиости производства! ' ; Х

утомлены методические подходы по применению арендного под-/ рода на птицеводческих предприятиях, и объединениях о учетом специфики отросли.7 ' .

Цркктическая ценность паботц заключается а том, что в ней с учетом конкретных условий производства научно обоснованы ре-йсмепдацин п аргументированы практические путл повшанияпроизводительности труда, внедрения ноеыХ форморгашзащш производства, епдоя хозяйствования и'стйыулирования труда, позволяющие привести в действие неиспользованные резервы, совершенствовать организацию и пошеить еЗфектквность бройлерных, предприятий."

Результаты исследования могут быть" использованы специалис- : >аш1 броСлернцх предприятий для повышения объективности аналяза, планирования и проведения работы по повышению эффективности,' со-вериенствованию организация производства а труда.

Апробация и реапзагрцу результатов исследования. Основные .-X положения, выводы а рекомендации по результатал исследования

, оовещены в научных отчетах Бсесоозвого ордена'Трудового Красного Знамена яаучно-иссдедоватвльсхого и технологического влети-Х тута птицеводства (ВНИТШ) 34 1985-1989 гг.

Теоретические положения я практические предложения всоле-дования были додохевы я одобрена на Всесоюзных конференциях молодых ученых в аспирантов по птицеводству (1987, 1968, 198Эгг.), на совещании, организованно ВДНХдяя специалистов птицеводческих хозяйств (1389 г.) в на ученом совете БШ1Ш (1969 г.).

Результатл наследования вошли составной частью в подготов-. денные я сдобренные ученым советш ВШГОЩ я техническим советом ШНО "Сопзптнцепроы" "Методические рекомендация по переходу птицеводческнх предприятий на оплату труда от валового дохода с элементами арендных отнооений" (1991 г.). На эти ракомевдащш получены положительные отзывы от-ваучно-иооладоьатальских институтов я птвдевсдческих преддрнятиД.

Материалы исследований использованы при подготовке "Нато-дичесхах рекомендаций по применению арендного подряда в рамках Х птицеводческих предприятий и объединений", которые одобрены ученш советом БНИЗИП в 1991 г.

При непосредственном участии автора проведена работа по внедрению результатов исследований, на "Шуйской" птицефабрике Ивановской области и sa "СреднеурадъскоЯ" бройлерной фабрике Свердловской области в 19$) г.Получен общий экономических ъф-фецт от внедрения а размере 100 тыс. рублей.

' Основана палохеяая я выводы исследования изложены а 9-ти опубликованных научных работах. - '

Объем н структура работы. Диссертационная работа язлооюна на 164 страницах машинописного текста я состоят из введения, .трех глав, выводов я предложений, списка использованной литера-

тури пз 164 наименований, включает 22 таблицы и 4 приложения.

в гетгой гдве "Производительность труда и факторы ее рос-^ то "б промшленяон птице в одств е * раскрывается социально-экономическое содержание и сущность категория "производительность труда я -еэ соотношение с категортямя "производимльная сила труда" и , "эффективность труда"/ исследована сущность и содержание закона пОЕшаэдвйся производительности труда, а также взаимосвязь его с законом эконеши Бремени* проанализирована и обоснована систе-№ показателей производительности труда, дана классификация основных факторов роста производительности труда. .

ро второй гдавд "Совремеаяый уровень и тенденции' изменения рои зводительн ости труда в бройлерном производства" определен современны!! уровень производительности а затрат труда,, на основе анализа ситуации, сложишейся за последние двадцать лет в бройлера ом производстве, выявлены закономерности тенденции изменения показателей производительности труда.по прямым и косвенным затратам труда в целом по бройлерному производству страны'я по типичным грушам регионов с учетом.уровня эффективности и концентрации производства, по stw группам решены многофакторние регрессионные уравнения для анализа и планирования производитель ностÿ труда идругих показателей эффективности. .

Ъ третьеS главе "Организационные-йлит роста в&Ьективности обдаственного труда в промышленном птицеводстве" выявлеш орга-шаащюÿно-зконсмические резервы роста бройлерного производства, паш конкретные рекомендация по переводу предприятий на оплату труда от елового дохода и организации внутрихозяйственного арендного подряда, '

ОСНОВНОЕ ССЙЕРЖНИЕ РАШШ

- В промшленном птица водствэ по сралиеншо о другими отраслями сельского хозяйства производительность труда эл период* 1965-1989 гг. возрастала более высокими темпами. -

Так, в птицеводстве за это время производство, родузздш в .расчете на одного работающего возросло о 4,6 до 27,2 тцо. рублей или в 5,9 раза, годовые. темпы прироста производительности труда в среднем составили 7,7 Прямые затрату труда на производство I ц прироста живой массы СроПлеров сократились с 16,0 до 3,6 че*,-ч/

Однако,, в последнее время среднегодовое темпы'прироста производительности руда в птицеводческих Предприятиях Ш-teiJT тенденцию к снижению. Так, если за период с 1970 г. по 1930 г. производительность труда ежегодно возрастала на 9,2 Й, то за период с 1980 г. по 1989 г. втот прирост составлял уже только .4,2 \\ ''. : :' :

.. .' Основная доля в производстве птичьего мяса приходится ла бройлеров, другие виды лишь допоняют и расширяют ассортимент продуктов птицеводства. Такое положение объясняется большой са-' лекционной и технологической мобильностью п пластичностью бройлеров', ЧТО И ПОЗВ&ЛЯеТ ДОСТИЧЬ ВЫСОКОЙ продуктивности и а;1фек-тивности производства.'

. - . С 1965 года начали осуществляться мери по переводу обцест- венного птицеводства на индустриальную основу.. По суыастиу, к 1970-1975 годам была создана бройлерная прамлашюсть (табл.1) Важно отметить, что общий рост производства продукции происходит на столько за .счет, ввода в действие ношх 6[ю"лирпцх предприятии {количество броИлериых птш№$абрЕК увеличилось с 23 a 1965 г, до 58 в 1970 г., а в 1989 г. оно со с тг шло oiлjj'

. '* , Таблица I

" Х ' *

Дшатка производства мяса броКлеров в его * . ^активности

Показателя

:Средние горловые ТвМПЫ прироста(+), :снкения(-) :за I37&- : :198Э гг., %

173,4 .539,9 '1105,4 1608,6 +19,90

25,7 39,в 53,9

62,8 - +2,38

пункта в год,.

7.3 ., 4,22 '

5,9 4,31

4,6 3,87

3,6 1 3,42

-5,65 -1,70

Производство мяса бройлеров (в жи- еой пасса), тис,т. 51,3

Уделышй вес мяса броглоров Б Общей , производстве мяса , пищу, % 17,5

Затраты ва производство X ц прироста .-ашо;: ыао - сы броГ-леров;

труда, чел.-ч 10,9

кормов,ц к.сд. 4,64

Себестоимость, производства 1ц

прироста янвой '. V

шссы бройлеров,' . -

руб. 102,7 113,8 126,4 122,6 118.7 +0,75 .

300 предпрпятиД), сколько за счет'интенсивных факторов, таких как увеличение мощности суще стелющих и ввсдшлыхв строИ пред-дрнятиЗ, повышение продуктишости а сохранности птицы, увепче-ч иле производства мяса с I у? площади пода и количества оборотов, сокращение срока выращивания бройлеров д т,д,{табл..2). Ш долю этих факторов приходится свыше 50 % общего роста проЧ изводства мяса брокеров за период 1975-1969 гт.

Нешотра ва то, что промашлеание методы производства птицеводческой ПРОДУКЦИЯ ПОЗВОЛЯЮТ свести К МШШМуну влияние 1Ш его оСЛектиЕюсть природно-климатических УСЛОЕИЙ, ыезду отдельный! регнонаки страна имеются существенные различия к?к в ело-

Таблица 2

' Показатели уровня интенсификации бро1!лёрного , производства .

Показатели

Годы Показатели

-IMS г. в

1975 : 1980 : 1986 : 138Э :к 1975 г.

Выращено брокеров на '

I хозяйство, мн.гол. 2,1 . 2,7 3,0 3,5 1(56,7-.

Срок выращивания, дн. 72 70 5 61 84,7 '

Количество оборотов, '

раз 3,5 3,6 3,8 ; 4,2 120,0 .

Среднесуточный при-, рост живой массы

бройлеров, Г 17,2 17,9' 20,0 22,6 131,4 Средняя живая масса

I головы, г - . 1266 1304 1345 1420 110,4

Произведено мяса на

площади поз, кг 80,2 102,3 123,5 145,1 160,9

жвшихся темпах рост производительности труда, так и в достигнутых в настоящее время уровнях показателей, характеризующее эффективность использования трудовых ресурсов при производстве мяса бройлеров, -'- Х * .

При общем по стране росте ироизвогщтельности труда за по-' риод 1970-1989 гг. в 4,2 раза, в.Литве онавозросла в 12,9 раза, Беларуси - в 8,8 раза. Бше среднего уровня шоют рост п^ю-. извонительности труда Российская лидерами - в 4,4, У кран на - б 5,7, Кыргызстан - в 5,2 раза.

' Однако, за этот же период такие республики как.Узбекистан, Таджикистан, Туркменистан, Грузия, Армения повысили производительность труда лишь в 1,8-2,6 раза.

Следует отметить и такой факт, что разрив штлу овдо.ш^цп республикао в уровнях производительности труда по только на сокращается, но н возрастает. Так, ' если в 1970 году шсосгм-

лял по производству продукции в расчете на одного работника 3,6 раза, а по трудоемкости производства I ц прироста живой массы брокеров - 5,1 раза, то в 1989 году он соответственно возрос до 5,6 11 ?,5 раза. . . ."../. -

Значительные колебания в достигнутом уровне производительности труда и трудоемкости птицеводческой предугадай набвдатея и в средних показателях предприятий, расположенных в различных '. экономических районах Российской Федерации.

По достигнутым уровням производительности, труда и другой \ показателям.эффективности производства, экономические районы -России и бышпе союзные республики условно мохно разделить на три группы ротонов, что необходимо для дифференцированного к нпм подхода при разработке предложений'по дальнейшему росту преяаесдительности труда (табл. 3).

1С первой груше отнесены регионы, птицеводческие предприятия которых пмевт эффективность производства выше среднего-по стране уровня, ко второй - со средним, к третьей - ниже среднего уроаля. В результате сформировались такие, группы регионов:

2 - Северный, Северо-Западный,-Центральный, ПоеодсскЛ, Х Уральский,' Восточно-Сибирский экономические районы России, а также Беларусь, Литва, Латвия. ,

П - Иото-Вятсввй, Центрально-Черноземный,' Северо-КаЕказо-кий, Западно-Сибирский, Дальневосточный экономические районы России, о также Украина, Казахстан, иоддова, Кыргызстан.

' Ш - республики Закавказья, Средней Азии, кроме Кыргызстана. Исследованиями выявлено, что основная причина. пмещнхея различий по показателям эффективности производства мяса брокеров заключается в том,, что сяду данными регионами имеются су-це стае иные различил по такому фактору производства, как достиг-

иутый в среднем на одно предприятие уровень концентрации производства. ' ( .... . Таблица 3

' Эффективность производства мяса бройлеров ' '

в отдельных регионах страны ' /

? . Группы рагаонов : т. Показатели :-:-1

, щ : среднем

Выращено бройлеров на I '

хозяйство, ин.гол. - 4,7 3,2 2,1 3,6

Фондовооруженность,труда, .

тыо.руб. . , ' ; ' 68,6 49,9 51,4 52,4 Средняя живая масоа I

головы, Г 1547 1475 1080 1462,

Затраты корма на I ц 4

прироста, к.ад. 309 ; 326 450 - 332

Срок выращивания, дн. 58 60 70, 60,6

Среднесуточный прирост

живоа массы, г - - 25,6 23,8 15,4 23,6

Произведено мяса на 1м2 - ' - - Д Д _ площади пола, кг Х 178,5 145,7 >57,5

Количество оборотов,' раз . 4,9 .4,2 3,0 4,3

Себестоимость I ц прироста

ливой массы бройлеров, рув." 101,2 113,7 170,0 114,9

Затраты;труда на I ц - * '

црироота, чел.-ч ; 2,12 Х 3,10 7,58 3,20

Производительность труда,- '' Д л Щ е ; *

тас.игоГ^ ' - - - . .-. 39,5 30,2 17,6 32,1 -

Х Это указывает'на:то, что при разработке конкретных мер по повышению производительности труда птицеводческие предприятия следует распределить на типичные труппы в зависимости и от объемов производства.:В.связи о том бройлерные предприятия в первой а второй, группах регионов разбит еще и на подгруппы: до 3 в'свше Змдн. выращенных-за год бройлеров. Хозяйства третьей группы регионов из-за их'ограниченного числа и отсутствия существенных различий между предприятиями по уровне концентрации

. производства рассматривались в целом, без разбивки на подгруппы. Данные анализа свидетельствуют, что с повышением концентрации производства возрастают количественно или улучшаются качественно все другие факторы, производства и показатели звдентив-

аости. ......

Применяемые в практике птицеводческих предприятий пока зато-

+ i * ' - ..

ли производительности труда учитывают,'как правило, лишь прямые затрати живого труда. Манду тем, в условиях перевода птицеводства на индустриальную основу, доля косвенных затрат труда, связанных с обслуживанием основного производства, управлением и вспомогательными работами, постоянно растет. Тан, поная трудоемкость производства центнера прироста живой массы броКлеров за период 9кО-989 гг. снизилась на 5,03 чел,-ч или па 36,2 %.' Это снижение обеспечено, если анализировать по группам затрат, за счет скшсения прямых затрат с 5,86 чел.-ч в 1980 г. до 3,20 чол.-ч в IS89 г. пд на 45,4 % и косвенных затрат труда О 0,02. до 5,65 чел.-ч или на 29,6 %. Следует отметить, что прямые затраты труда снижалось более висоюии темпами, чем косвенные,, по-эт:у доля косвенных затрат труда возросла с 57,В % в 2СО г, до 63,8 в I0S9 г.. Л' .

Для выявления количественной меры влияния наиболее существенных {акторов производства ва рост производительности трудами другие показатели 8{$6kthehogtii линсГные (.тногофакторные регрес-; люнше уравнения рассчитывались в рш.жах вщеленнах теичикх' по достигнутому уровни развития, бройлерного производства perno-' пах страна с.учетом моиностм предприятий.

Поюзатели з^Сектишостиг У^ Чпроизводительность труда, тис, рублей; J'o ~ затраты труда на производств I ц прироста з^ъо'' .ясен брокеров, чел.-ч; У^ - се бе стоимость I ц прироста

жнвой массы бройлеров, рублей; У4 - фондоотдача, рублей.

Факториг- количество выращенных за год бройлеров в расчета на одно предприятие, мн.гол.; Х2 - удельный вео продукции птиЬеодсте2 в сопоставимых ценах в обив И стоимости продук-ц:ш, Х3 - среднегодовая стоимость основных средств производства сельскохозяйственного назначения $ расчете на одного среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве, тыс. рублей; Х4 - средняя живая масса одне" головы выращенных бройлеров, кг; Хд - количество оборотов, птпцепогаяовья; Х^ - среднегодовая оплата труда в расчете на I. работника,* занятого в сельскохозяйственном производстве, тыс. рублей; Ъ] - наличие сельскохозяйственных угодий в расчете на I работника, занятого в сельскохозяйственном производстве, га; Х^ - затраты кор.а на I ц прироста живой массы бройлеров, ц к.ед, '

В процессе решения уравнений в хадом конкретном случае из семи-восьми Акторов отбирались четыре-пять наиболее существенных, с- учетом которых и были построены двадцать уравнений регрессии. ''.'"..

Так, например, для предприятий I группы регионов с .концентрацией производства свыше 3 мн. выращиваемых в год бройлеров рассчитаны линейные ыногофакторные уравнения регрессии: У- = -41,751 -р 0,371Х2 + О.ШХд 9.500Х4 + 5,4Х4Х5 - 1,468^ У2 = +7,420 - 0,0ЙЖ1 - 0,0Ш3 - 1,481Х4 - 0,132Х5' - 0,32Э*6 У3 л +235,217 - 1,550Х1 - 34,631Х4 12,516Х5Ч'2,729Хе . У4 = -2а,к7 + 0,к4Х - 1,032Х3 + 27,331^ + к,44Х5 - .56кХ, Полученные регрессионные уравнения характеризуется высокими козС[ÿц;;онта.а множественно!; корреляции (й = 0,65 - 0,92)* Бы- -численные значения крито рая й дера превышают табличные его значения ) составляйт е,10-5,45, '

16* ' . Значимость параметров уравнен регрессии оценивалась о . помощью . I -критерия Стысданта. Сравнивая фактические значения 1 -критерия, колеблющиеся в пределах от 2,15гдо 5,35 с табличной его величиной il.se при ~ 0,05 уровне вероятноети), приходим к выводу, что все параметры уравнений регрессия по отобранным совокупностям значимы; .

Результаты исследования уравнений регрессии свидетельствуют о правомерности их использования для анализа и расчета нормативов показателе!) эффективности производства.

Совершенствованде типов и размеров предприятий дожно предусматривать концентрацию не вообще, а увеличение размеров однородного производства (около 40 % птицеводческих предприятий "

работает с 2-3 видами птицы, шее? до 10-12 основных подразделений и все обслуживающие производства). Концентрация дожна

наращиваться путем увеличения числа площадок, выращивающих он- '

тямальнкв количество бройлеров. - I

При обосновании оптимальной мощности проектируемых птицеводческих предприятий ДО С11Х пор почти не учитывают ся 'вопросы . экологии, Оцнако, как по техническим, так и по экономическим соображениям уже на стадии проектирования необходимо предусматривать такие техкологичеисие процессы и такую концентрацию производства, которые бы в максимально возможной степени ислюжяи загрязнение окружающей среды. '

Важнейшим элементом внедрения ресурсосберегающих технологии является переход на клеточную технологии содержания птицы.

.По мере увеличения удельного веса поголовья брокеров,'-выращенных в клетках, с 42,2 до 09,2 % происходит но только рост производства мяса о расчете: па плодадц пола птичнпка на 50,4 но к сшксение матердальш; и трудовых затрат н рас-

чете 'на I ц прироста живой массы броКлеров соответственно на 23,2 и 25,0 %.

В отдельных регаонах шда:к бройлеров составляет от 8,3 до 19,7 Расчеты показывают, что снижение падежа выращиваемых . брокеров лишь на I S дает возможность' в кесм по отрасли допонительно получить около 2500 т шел,, снизив трудоемкость производства не менее, чем на 10 %<.

Ошшм из важнейших направление пвшания эффективности Производства является дальнейшее сова рденствовапиа хозяйственного механизма и систем управления^ что в немалой степени зависит от эффективной деятельности аппарата управления, рациональной его структуры и выбора оптимальной численности админи- ' стративно-управленческого персонала (АУЛ),

С увеличением относительной численности АУЛ эффективность* производства не только не повышается, но и набвдается тенденция ее снижения;

Так, на предприятиях с'наивысшим удельным весом АУЛ, который составляет свыше 13,5 % от общей-численностк'работников, несмотря на достаточно высокий уровень фондовооруженности титла - 42,5 тис. рублей, набшаетсл самая низкая его производительность - 3,3-тис, рубле!! и самые высокие прямые затраты труда - 5,17 чал.-ч на I ц прироста живой массы бройлеров. Б хозяйствах этоЛ группы на каждого человека, занятого в управлении, приходится лишь 6 работников copu производства.

Предприятия с удельный весом АУЛ до II % имеют производительность трупа в 1,54 раза выше; а затраты труда на производство I ц прироста -TJiEoft массы в 1,3 раза лиже, чем в группе с удельным.весом АУЛ сшзе 13,5 '

lia ксрореятвЯпо собери с ствоишшю организация и управ-

ланал производством важное значение имеет перевод производственных подразделений хозяйств на колективный подряд с оплатой труда от валового дохода. Предоставление трудовым колективам; как можно более поной самостоятельности в решении вопросов организации производства, распределения заработанных средств на оплату труда, мобилизует'их на изыскание резервов по увеличению объема, производству продукции с меньшей*численностью работников -при минимуме материально-денежных затрат.

Наибольший эффект от внедрения оплата труда от валового дохода достигается только при условии перевода на эту форму хозяйствования всех без исключения производственных подразделений предприятия. Сущность данного подхода заключается в том, что взаимоотношения между подразделениями и администрацией предприятия строятся на основе "купли-продажи* о применением расчетных: цен на продукцию (работы, услуги). .

Поредок определения расчетных цен за единицу произведенной продукции-(работ, услуг), расценок за одну тысячу рублей валового дохода п распределения прибыли мезду подразделениями Срой- ' леря ой птицефабрики приведен в таблице 4. .'

Если общая сумма прибыла-по птицефабрике на планируемый -период составляет 8000 тыс, рублей, то в расчете на I рубль затрат (оплата труда плюс материальные затраты) она будет рагна 0,245 рубля (8000 : 14685). Но этому коэффициенту прибыль и следует 'распределять пропорционально сумме плановых затрат по . .всем структурный подразделениям и службам предприятия.

В целях повшошш заинтересованности колективов в производстве более .качественной продуюрш об1иув расчетную цену за единицу рсдушцш целесообразно ди^геренц;[ропать вХ зависимости от качества это11 иродутдш. '

Тайшв 4

Определение оуи.ш валового диода а расценок за одну его тысячу рублей ' , ' Х по подразделениям птицефабрики

Подразделения

:Ед.иэиер.:0бьеи : :роиэво- трона-: уушоЯ :водс-:продунщи:тва . : (работ, : \ услуг) * :

Затрат,-тыс.руб, :Отнесено:Бало~ -- " "';дрзбыли :вой оплата гнатерл-:всего :яа дол :доход, труда :алыше :. :подраэ- : тыс. :издеря-: . ' :деления,: руб. . :ки : " :тыс,руб.:

:Услов-:Расчет- :Расценка :ная :вая пена:за I тыс. :выруч-:за един,:руб..ва-:ка, :продук- глового : тыс. : диода,

óикубаторюЗ

ТЬ"С.ГСЛ.СУ1.

птенцов

Цех.родительского тас.шт, стада -. . яиц

Цех ремонтного ' гол.дел. молодика молодок ,

Цех вградквэкгл' ц при- . брокеров. . . роста ,

Цех доработки

Т корш ..

Цех сортировка ' тпс.шт. яиц '- лиц 1

Цех убоя и обра- ц убоЯяо-ооття атиш .го вв?а

Котельная .

Автопарс тис.т/км'

ТрахторшВ парс эт.га

Боего по птице^ебрике х

'6500. 143: 260 . 403.' -220 363 623 95,85 393,94

I60 Х 152 1650 1002 982 1134 2784 171,85 134,04

164000 78 746 824 449 527 1273 7,76 ' 143,Ш

71100 271 6550 к82 3717; 3988 10538 148,21 67,96 .

31000 59 ДО ' 169 ' 92 ' \ 151; . 261- 8,42 - 390,73

8000 15 31 46 ' 25 ' 40 71 8,80 375,00

78CO 452 570 1022 557 1009 1579 20,24 447,97

130000 120 1500 1620- :883 100& <2503 15,25 НЭ,64

1060 147' 161 308 . -163 315 . 476 -440,74- 466,67

лuUO 99 146 245* 133 (.232 - "378 9,45 . 426,72

1622 12863 4к55 8000 . 9822 22685 Х-

Диапазон колебание расчетных цен о учетом качества продукции устанавливается пропорционально изменению уровня закупочных (реализационных) цен.. Наиболее удобно при этом пользоваться так называемым "коэффициентом качества", который представляет-Из себя отношение - величин^"плановых издержек на единицу продукции к * средней цене ее. реализация. *

Чтобы заинтересовать работников вСех производственных подразделений в повышенна эффективной деятельности предприятия р целом, расчетные цены на производимую продукции (работы, услуги) целесообразно поставить в зависимость й от фактически достигну-4 ' того уровня рентабельности по хозяйству. , ; ,

Внедрение оплаты труда от валового дохода в производственных подразделениях птицеводческих предприятий можно рекомендовать в качестве промежуточного этапа при переходе к новой и бо-( лее эффективной форме внутрихозяйственных отношений - арендному' ' подряду. ! : Х - -

выводы и прьшшдои ; .' Х j _

: I. Между птицеводческим предприятиями, расположеынши в различных регионах страны, имеются существенные различия как в -сложившихся темпах роста производительности;труда, так и в доо-тягнутих в настоящее гремя уровнях показателей; характеризую- . щих эффективность использования трудовых ресурсов при производ-сте шса бройлеров. В основном эти различия обусловлены разным .уровнем концентрация производства йройлеров в расчете на одно предприятие. . . -

. 2. IIa уровень прозгодительности труда и трудоемкости еди-'ншда продукции оказывает ши

показатель в различных регионах страны существенно варьирует, что указывает на необходимость дифференцированного подхода к, предприятиям при разработав мероприятий ло использованию имеющихся у'них резервов роста производительности труха. -

3 Наиболее объективно определить количественную меру за-, висимости производительности труха от цаздого отдельного фактора производства и всего их комплекса шесте взятих представляется: возможным за.счет применения корреляционно-регрессионного анализа, проводить который целесообразно по группам предприятие, расположенных в типичных по условиям производства регионах страны и достиппах примерно равных результатов деятельности,

4. Первоочередное внимание при разработке мероприятий по -повышению производительности труда следует уделять количественному и качественному росту тех факторов производства,: от кото- Х рых в наибольшая степени-зависит прирост производительности , труда. Из общего числа наиболее существенных факторов во всех предприятиях, н регионах страны самыми действенными являются концентрация производства (Х^), фондовооруженность труда (Хд), продуктивность птицы (х^) и количество оборотов (Х^). На.долю этих четырех факторах в отдельных регионах приходится от 66 до 97 % общего прироста производительности труда. Анализ оценок влияния данных факторов'на производительность труда показывает, что пря увеличении факторов на. I мн. голов, "Хд на I тыс. руб., на  г и Х^ на единицу обеспечивает повышение результативного показателя соответственно на 0,601-4,740 тыо.руб,; 0,108-0,247 тыс.руб.>0,091-0,018 тыо.руб. и на 2,473-5,731. тыс,руб. (варьирует по типичным грушам предприятие).

5. Для правильного измерения производительности.труха . важное значение имеет совершенствование учета затраченного на

производство продукции рабочего времени. Применяемые на прак- . тике показатели производительности труда учитывают в основной прямые затраты живого трупа, Ыедду тем, в условиях перевода / птицеводства на индустриальну основу, доля косвенных затрат труда, связанных с обслуживанием основного производства, упра-. влениеы и вспомогательными работами, постоянно растет.

> Удельный вео косвенных затрат в составе всех затрат живого труда по грушам регионов в 1960 г. составлял 56,5-59,4 %, . а я 1969 г, - 62,2-65,1 %.

Креме того, наряду о трудоемкостью, исчисленной по живому труду, необходимо исчислять и совокупную трудоемкость. Рост производительности труда за счет экономии как живого; так в овеществленного труда наиболее объективно можно отразить при изиерении ее через валовой доход, полученный в'расчете на I работешка иди едшшду раоочего вройана,* .'..

6. Существенные резервы повышения экономической э$4ек?ав- ' ности деятельности бройлерных предприятий состоят во внедрении

. ресурсосберегающих технологий, одним из важнеШах элементов которых является переход на клеточное содержание птицы, В клетках' по сравнению с напольной системой содержания бройлеров, в среднем повышается выход мяса с I м2 площади пола в 1,5-2,0 раза, снижается трудоемкость и общие издержки производства на 1 15-20 Х :

7. Значительные потери продукции и труда происходят из-за дддеха бро3леров, который в отдельных регионах составляет от 6,3 до 19,7 %. Снижение падежа выращиваемых броóлеров шь на -I. % дает возможность в целом до отрасли допонительно получить около 2500.т мяса, снизив трудоемкость производства не менее, -чем ва 10 %. . .'''

' б. .При об основа нпи оптимальной мощаостм птицеводческих - предприятий следует принимать во внимание на только основные производственные и экономические.показатели их деятельности,.. * но и учитывать вопросы экологии, которив 0 многих регионах

уха сейчас превратились в труяноразреющую проблему.' ...

Практика показывает, что ва бройлерных предприятиях боль: шой мощности количество'отходов, как правило;- ужа не макет быть поностью переработано или безопасно складироваться,' поэтому шк.по техническим, так в по экономическим.соображениям : уже на стадии проектирования необходимо предусматривать, такие . 'технологические процессы и такую концентрацию производства, которые в максимально возможной степени исключали бы загрязнение окружающей среды.: ,

"9, Из мероприятий по совершенствованию организации. и управления производством в птицеводческих предприятиях .первосте-. пенцое значение имеет перевод производственных подразделений * . хозяйств на оплату труда от валового дохода, позволяющий уста' , новить наиболее оптншлъпый размер и-численность подрядных

колективов, повысить трудовую и технологическую дисциплину, ! : ' личную ответственность каждого члена колектива за*конечные

результаты работы, решить многие другое организационные;- тех-нячесхие, технологические в социальные проблемы^ ' ' . 10. Среди новых форм внутрихозяйственных отношений, наа-равленных на оптимальное;сочетание'личных,-колективных и об- Х щегооударственаых интересов, в сельскохозяйственных предприя--" таях вез более широкое распространение получает арендный дод-; ряд. ' ^ - .'.'''

Принципы арендного подряда обеспечивают более свободный, ; творческий и высокопроизводительный труд.

Так, перевод производственных подразделений птицефабрик "Северная" и "Ешкульская" и "Петропамовшсая* агрофир.ш "С<з-вер" Северо-Казахстанской области на арендные подряд позволил повисать продуктивность птиш на 3,5-10,7 К, производительность труда - на 25,1-48,8 %, снизить себестоимость едишшн продукции на 5,4-22,2 %.

В качестве промежуточного этапа при переходе на арендный' подряд можно рекомендовать внедрение в производственных.подразделениях оплат труда от валового дохода,

II. Непреложным требованием при переводе трудовых колак-. типов на оплату, труда от валового дохода является полный охват этой системой всех без исключения подразделений предприятия, включая и аппарат управления. ' '--

Предоставление трудовым колективам как можно более поной самостоятельности в решении вопросов производства, распре- -делении заработанных средств на оплату трудамобилизует.их на изыскание резервов по производству большего объема продукции . (работ, услуг) с меньшей численностью работников и при минимума затрат.' -

Экономический эй-окт от внедрения оплаты трупа от валового дохода про непосредственном участии автора на птицефабриках "Среднеуральская" Свердловской области составил 70 тыс.,рублей, "Шуйская" Ивановской области - 120 тис. рублей, "Тальяттакскал" - Куйбшовской области - 123 тис. рублеЛ.

По теме доссертащд опубликованы следующие работы. "

I. Методические рекомендации по экономической оценке деятельности колективов птшеводческих предприятий яичного направления/Все союз. н.-л. и технол. ин-т птицаводства.-Загорск,: 1132.-8 с. (в соавторство) .Х Х -

2. Уровень эффективности производства яиц я мяса бройле-

: ров в отдельных районах а республиках страны //Передовое кауч.-' произв. опыт в птицеводстве; акспресс-ииогы. /ЫИНТЭИагропрш, Всесоюз. н.-a. в технол. нн-т птнце вод сия. - 19в8. -й 2.-С. 1-4 . (в соавторстве). '

3. Эффективность деятельности Ср01Д0рИЫХ предприятия в зависимости от их мощности //Передовой иауч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-гтХорм./ШВГГЭ^ггропром, Бее союз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства,-I9C8.-J 5.-C.7-II,

4. Планирование производительности труда во. предприятиях яичного напровления с учетом условий производства //Передовой

- вауч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспре с о-инфорл./ИГШТЗКаг-ропрсм, Всесоюз. н.-и. и технея, ин-т птицеводства. -1989. -ii I. -С. 1-5 (в соавторстве).

5. Эффективность управленческого труда на бройлерных предприятиях /Ъсесоюэ.'конф. мол. учел, в асп. по птицеводству:

. Тез. докл. 30-31 мая IS80 г.-Загорск, 1989.-С, 4-6. ,

6. Эффективность производства мяса бройлеров при клеточном содержании //Передовой науч.-произв. опит в птицеводстве; Экс-пресс-ия$о!1,/ЬШНТЭНзгропроы, Всесоюз. н.-и, л технол. пн-т дтицеводстЕа,-1550.-1 З.-С. 12-14, .

7. Анализ я планирование производительности труда экономп-. ко-штематическиш методами //Типовые карты организации труда

. для птицеводческих предприятий яичного направления /Науч.-исслад. проект, и внедренческий центд орг-ции пр-ва,.труда и соц. развития агророк. комплекса РОФСР; Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства;-л., I9SO.-4. 5.-С. 224-227 (в соавторстве). .

8. Методические рекомендации по переходу птицеводческих " -предприятий на оплату труда от валового дохода с элементами . арендных отношений /Йсесоюз, н.-и. в технол. ин-т птице водства.-Загорск; 1991. - 36 е..(в соавторстве).

9. О показателях производительности труда в промышленном . птицеводстве //Экономические я технологические аспекты премша-

ленного птицеводства: Сб. науч. тр./Всесоюз, н.-и. д техаоя. ин-т птицеводства. - Загорск, 1992.-С-. 64-71.

Подписано к печати Н/Ш-1992г, Заказ 472 Тирах 100 РУ ВНШМ, Москва, Оренбургская, 15

Похожие диссертации