Развитие свиноводства и повышение его конкурентоспособности

Рыжук, Татьяна Анатольевна

Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Развитие свиноводства и повышение его конкурентоспособности тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Рыжук, Татьяна Анатольевна
Место защиты	Санкт-Петербург
Год	2011
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Развитие свиноводства и повышение его конкурентоспособности"

005000788

На правах рукописи

РЫЖУК ТАТЬЯНА АНАТОЛЬЕВНА

РАЗВИТИЕ СВИНОВОДСТВА И ПОВЫШЕНИЕ ЕГО КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ

(на примере агропромышленного комплекса Приморского края)

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство)

1 7 ноя 2011

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Санкт-Петербург 2011

Работа выпонена на кафедре Организации предпринимательства в АПК в ФГБОУ ВПО Санкт-Петербургский государственный аграрный университет

Научный руководитель: кандидат экономических наук, профессор

Писаренко Павел Ильич

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Ефимова Галина Анатольевна кандидат экономических наук, доцент Плахотнюк Михаил Михайлович

Ведущая организация: ГНУ Приморский научно-исследовательский

институт сельского хозяйства Россельхозакадемии

Защита состоится л08 декабря 2011 г. в 14 час. 30 мин. на заседании диссертационного совета Д 220.060.04 в ФГБОУ ВПО Санкт-Петербургский государственный аграрный университет по адресу: 196601, Санкт-Петербург - Пушкин, Академический проспект д. 23, ауд. 442.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО Санкт-Петербургский государственный аграрный университет.

Автореферат разослан л07 ноября 2011г. и размещен в сети Интернет Минобра.

Ученый секретарь диссертационного совета кандидат экономических наук,

Т.Г. Виноградова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Постоянно растущий спрос населения на мясо и продукты его переработки предполагает развитие наиболее перспективных и скороспелых отраслей животноводства, одной из которых является свиноводство. Однако сельскохозяйственные производители во многих регионах Российской Федерации не удовлетворяют в поном объеме потребность населения в мясе, в том числе свинины, что способствует проникновению и утверждению на региональных продовольственных рынках импортной продукции. Высокие издержки производства мяса свиней не позволяют российским хозяйствам реализовывать свою продукцию по ценам, обеспечивающим рентабельность отрасли, вести расширенное воспроизводство и конкурировать с иностранными производителями, что ставит под угрозу продовольственную безопасность, как отдельных регионов, так и страны в целом. Этим в основном объясняется актуальность темы диссертационного исследования для многих субъектов Российской Федерации, в частности для Приморского края, где наличие производственных ресурсов и инфраструктуры свиноводства благоприятны для развития отрасли и повышения ее конкурентоспособности.

Степень изученности проблемы. Проблемы конкуренции и конкурентоспособности отдельных субъектов и объектов рынка широко рассматриваются как в зарубежной, так и в отечественной литературе. Методологические основы конкуренции были заложены А. Смитом. Дальнейшие исследования в данной области продожили Д. Риккардо, Б. Г. Олин, С. Фишер, А. Маршал, Ф. Хайек и др. Изучению конкуренции и конкурентоспособности товаров среди российских ученых способствовал переход страны от плановой экономики к рыночным отношениям. Значительный вклад в развитие теоретических и практических аспектов конкурентоспособности внесли P.A. Фатхутдинов, Г.Л. Азоев, А.П. Челенков, А.Ю. Юданов, П. Завалов, В.М. Мишин, В.В. Окрепилов, В.А Калашников, А.Т. Есполов и др.

Вопросами развития свиноводства и повышения его конкурентоспособности в России посвящены работы не только ученых (В.П. Кононов, А.Б. Лисицын, В.И. Черноиванов, С.А. Грикшас и др.), но и представителей агробизнеса (A.B. Быканов, И.Ш. Аблязин, Т.Г. Митупов и др.).

Проблемами комплексного анализа производственного потенциала агропромышленного комплекса Приморского края занимались сотрудники ГНУ Приморский НИИСХ Россельхозакадемии Н.В. Чайка и Ю.С. Капустин. Изучению эффективного использования кормовых и биоресурсов в Дальневосточном федеральном округе при производстве продукции свиноводства посвящены научные труды Г.П. Молодцова и Ю.П. Никулина. Вместе с тем практически отсутствуют исследования, рассматривающие биологические особенности свиней в комплексе с экономическими условиями функционирования животноводческих хозяйств. Недостаточно разработаны вопросы повышения конкурентоспособности производства свинины в отдельных регионах Российской Федерации с учетом их территориальных, экономических и социальных особенностей.

Это обусловило выбор темы, постановку цели и задач диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы заключается в обосновании мероприятий, направленных на развитие свиноводства и повышение его конкурентоспособности в регионе за счет рационального использования имеющихся ресурсов. Реализация поставленной цели вызвала необходимость решения следующих задач:

- определить особенности функционирования отрасли свиноводства в

рыночных условиях;

- раскрыть сущность и специфику конкуренции и конкурентоспособности продукции в аграрном секторе экономики;

- провести комплексный анализ современного состояния отрасли свиноводства в Приморском крае;

- изучить региональный рынок мяса и продуктов его переработки, оценить конкурентоспособность производства и реализации свинины в регионе;

- определить объемы производства свинины на перспективу с учетом физиологической потребности населения в энергии и питательных веществах;

- обосновать приоритетные направления и разработать мероприятия, направленные на повышение конкурентоспособности отрасли, оценить их эффективность на примере типового свиноводческого хозяйства региона;

Объектом исследования являются хозяйствующие субъекты отрасли свиноводства и мясного рынка Приморского края.

Предметом исследования выступают организационно-экономические отношения субъектов аграрного рынка, связанные с повышением эффективности использования ресурсов региона для развития свиноводства и ростом его конкурентоспособности.

Теоретической и методологической основой диссертационного исследования явились результаты научных исследований отечественных и зарубежных специалистов в области теории и практики конкурентоспособности товаров, а также организации производства продукции свиноводства; федеральные и региональные программы развития агропромышленного комплекса и др.

Диссертационное исследование осуществлялось с применением расчетно-конструктивных методов, системного анализа, группировок, корреляционно-регрессионного анализа, выборочного обследования, экономико-математического моделирования, анкетирования и др.

Информационной базой исследования послужили официальные данные Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации и ее территориального подразделения по Приморскому краю; информация Министерства сельского хозяйства и Департамента сельского хозяйства и продовольствия по Приморскому краю; данные бухгатерского и первичного учета сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий; информационные ресурсы сети internet, данные анкетирования и ряд других источников.

Эмпирическая обработка информации осуществлялась на персональном компьютере с помощью табличного процессора Microsoft Office Excel и других прикладных программ.

Научная новизна исследования. В процессе выпонения исследования получены следующие результаты, определяющие научную новизну диссертационной работы:

- выявлены особенности и факторы развития свиноводческой отрасли и причины ее низкой конкурентоспособности в Приморском крае;

- определены возможные условия перспективного развития свиноводства в регионе;

- выпонено многоуровневое прогнозирование параметров отрасли, определяющих ее развитие в регионе, с ориентацией на удовлетворение физиологической потребности населения в мясе на перспективу до 2015 г.;

- обоснованы пути и методы снижения себестоимости продукции свиноводства на основе оптимизации рецептов комбикормов для всех половозрастных групп животных;

- на основе рассчитанных ненулевых оценок на ограничения по введению отдельных компонентов в состав кормосмеси разработаны рекомендации по снижению себестоимости кормовой базы отрасли;

- усовершенствована структура связей между предприятиями комбикормовой промышленности и свиноводческими хозяйствами, обеспечивающая повышение конкурентоспособности производства мяса свиней в регионе на перспективу.

Практическая значимость результатов исследования состоит в разработке инвестиционного проекта реконструкции комбикормового завода на примере ООО Уссурийские Мельницы с ориентацией на использование современного ресурсосберегающего оборудования. Это позволит в короткие сроки на региональном уровне наладить сотрудничество между отраслями АПК (производство зерна - комбикормовая промышленность - свиноводство) и способствует насыщению продовольственного рынка мясопродуктами местного производства. Предложенные рекомендации и прогнозы могут быть использованы органами государственного, регионального и муниципального управления в процессе разработки программ и проектов, направленных на ускоренное развитие сельского хозяйства и обеспечение продовольственной безопасности регионов.

Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты диссертационной работы были представлены на научно-практических конференциях разного уровня в 2009-2010 гг. Всего опубликовано 10 статей общим объемом 3,39 п.л., из них четыре работы в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ.

Результаты исследования приняты к внедрению на предприятиях агропромышленного комплекса Приморского края, о чем свидетельствуют подтверждающие документы от ООО Уссурийские Мельницы, от ФГУП Учхоз ГОУ ПГСХА и Департамента сельского хозяйства и продовольствия Приморского края.

Структура и объем диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, объединяющих 10 параграфов, заключения, библиографического списка и приложений. Основной текст работы изложен на 175 страницах и включает 63 таблицы и 17 рисунков. Список литературы насчитывает 162 источника.

Во введении обосновывается актуальность темы исследования, оценивается степень ее изученности, формулируются цель и задачи работы, раскрывается научная новизна, теоретическая и практическая значимость результатов диссертационного исследования.

В первой главе Функционирование свиноводства в условиях рыночной экономики и теоретические аспекты конкурентоспособности аграрной продукции рассматривается современное состояние свиноводства в Российской Федерации; раскрываются сущность и содержание конкуренции и конкурентоспособности товара; уточняется понятие конкурентоспособность товара; раскрываются особенности конкуренции в аграрном секторе экономики; сравнивается уровень развития конкуренции между сельскохозяйственными производителями в зависимости от территориальных, экономических и социальных особенностей регионов.

Во второй главе Анализ состояния отрасли свиноводства и уровня ее конкурентоспособности анализируется деятельность свиноводческих хозяйств Приморского края; на примере отдельных предприятий рассматривается влияние различных факторов на себестоимость производства свинины; приводятся результаты исследования регионального рынка мяса и мясопродуктов; рассматривается методика расчета интегрального показателя конкурентоспособности мяса свиней; определяются причины низкой конкурентоспособности производства свинины на предприятиях края и резервы ее повышения.

В третьей главе Приоритетные направления развития свиноводства и пути повышения его конкурентоспособности представлены результаты расчета объемов потребления свинины в Приморском крае и необходимый уровень ее производства; рассматриваются перспективы роста поголовья свиней в регионе; приводятся экономико-математические модели по оптимизации рецептов комбикормов для основных половозрастных групп свиней; на основе расчета ненулевых оценок на ограничения по введению отдельных компонентов в состав кормосмеси даются рекомендации по снижению стоимости кормов для свиней; обосновывается эффективность реконструкции комбикормового завода и его значение в развитии свиноводства и повышении его конкурентоспособности.

В заключении обобщаются основные результаты исследования, формулируются основные выводы и предложения.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

Свиноводство относится к числу наиболее экономически эффективных и скороспелых отраслей животноводства, что обусловлено биологическими особенностями животных. Россия находится на восьмом месте в мире по численности свиней. Доля Приморского края в структуре поголовья животных в масштабе страны незначительна (всего 0,4%), однако потребление свинины на душу населения в регионе превышает аналогичный показатель в Российской Федерации. В то же время потребление мяса свиней в крае не соответствует научно-рекомендованным нормам и находится на уровне экваториальных стран. Основной причиной сложившейся ситуации является недостаток доступной качественной продукции отечественного производства на продовольственном рынке края. За последнее десятилетие потребление свинины на душу населения выросло почти в два раза, в то время как ее производство снизилось на 3,2%. В 2009 г. удельный вес собственного производства в общем объеме потребления мяса свиней составил всего 16% (табл. 1).

Таблица 1 - Динамика поголовья свиней (во всех категориях хозяйств), производства и потребления продукции свиноводства в Приморском крае

Показатели Год 2009 г. в % к

2000 2002 2004 2006 2008 2009 2000 г. 2008 г.

Поголовье свиней, тыс. голов 57,9 44,7 40,8 62,8 72,5 71,7 123,8 98,9

Производство мяса свиней (в убойном весе):

- всего, тыс. т 6,4 4,7 4,9 4,4 6,3 6,1 95,3 96,8

- в расчете на душу населения, кг 3,0 2,3 2,4 2,2 3,2 3,1 103,3 96,9

Потребление свинины на душу населения, кг 10,0 11,0 14,0 16,0 19,0 19,0 190,0 100,0

Удельный вес собственного производства в общем потреблении свинины,% 30,0 20,9 17,1 13,8 16,8 16,3 - -

На фоне сокращения производства мяса свиней наблюдается рост поголовья животных во всех категориях хозяйств (на 23,8%), что указывает на снижение производственных показателей отрасли в крае.

В целях выяснения сильных и слабых сторон производства свинины в Приморском крае был проведен 8\УОТ-анализ (табл. 2), в результате которого было выявлено, что у местных производителей свинины гораздо больше слабых сторон, чем сильных: изношенность материально-технической базы; несбалансированное питание свиней, а, следовательно, недостаточная продуктивность и высокий падеж животных; допонительные затраты на содержание основных средств; низкая производительность труда. Эти причины ведут к росту себестоимости конечной продукции.

Таблица 2 - ЭМЮТ-анализ производства свинины сельскохозяйственными организациями Приморского края

Факторы внутренней среды

Сильные стороны -Strengths Слабые стороны - \Veaknesses

1. Свежесть и эколо-гичность выпускаемой продукции; 2. Экономия на транспортных издержках по сравнению с конкурентами благодаря близости рынков сбыта продукции 1. Низкий производственный потенциал и высокая ресурсоемкоеЩ производства: - физический и моральный износ основных производственных фондов - устаревшие технологии производства 2. Отсутствие качественной кормовой базы, обеспечивающей сбалансированное питание животных 3. Низкая продуктивность свиней 4. Плохая организация труда и отсутствие высококвалифицированных кадров 5. Неразвитость системы сбыта продукции и маркетинга 6. Высокие цены реализации конечной продукции

Факторы внешней среды Возможности - Opportunities SO Стратегии сил ы/возможности (max/max) ТУО Стратегии слабости/'возможности (тт /тах)

1. Стабильный рост спроса на качественное мясо в регионе 2. Реализация Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 -2012 гг. 3. Широкое предложение зарубежных и отечественных технологий и инноваций для свиноводства 4. Рост производства фуражного зерна в регионе 5. Наличие в крае сельскохозяйственного вуза (Приморская государственная сельскохозяйственная академия), аграрного техникума и гидромелиоративного коледжа, научно-исследовательского института сельского хозяйства 6. Увеличение квот на ввоз рабочей силы из Китая и стран СНГ S101 Заключ ение договоров с перерабатывающими предприятиями на поставку охлажденной продукции, а также с организациями общественного питания №3 02 03 Получение льготного кредитования на покупку современного, инновационного оборудования и внедрение интенсивных технологий

\\2 \УЗ 03 04 05 Создание комбикормового завода для производства высококачественных сбалансированных кормов в регионе

\У4 05 Об Повышение производительности труда, повышение квалификации персонала, информационно-консультационное обслуживание \У5 01 Изучение потребностей рынка, организация маркетинговой службы, расширение ассортимента продукции \У6 03 04 Снижение себестоимости продукции за счет внедрения ресурсосберегающих, интенсивных технологий и оборудования

Угрозы - Threats ST Стратегии силы/угрозы (мах/mi п) УУТ Стратегии спабости/угрозы(тгп/пг т)

1. Снижение цен импортных товаропроизводителей 2. Неблагоприятное влияние диспаритета цен на показатели экономической деятельности в отрасли 3. Рост цен на покупные ресурсы 4. Введение в действие пункта по забою и закупу животных у личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйств SI Т1 Т2 Заключение догосрочных договоров с контрагентами для стабилизации цен SI Т1 Увеличение объемов реализации продукции через собственные розничные сети, магазины, сельскохозяйственные рынки ТЗ Капитальный ремонт основных средств с целью снижения расхода тепло- и электроэнергии, внедрение бактерий в подстику животных для поддержания тепла в загонах У/2 ТЗ Создание запасов кормов \У5 ТЗ Заключение договора по сдаче мяса на бойню по обоюдно выгодным ценам

Сложившаяся ситуация в свиноводстве Приморского края привела к необходимости оценки конкурентоспособности мяса свиней на региональном мясном рынке. В целях такой оценки было проведено анкетирование населения г. Владивостока и г. Уссурийска. Результаты опроса показали:

- более 50% респондентов предпочитают мясо свиней, но из-за высоких цен реализации вынуждены покупать более дешевое мясо бройлеров;

- основными критериями, оказывающими влияние на 87% потребителей при выборе мяса, являются качество, свежесть и цена реализации, при этом страна-производитель и торговая марка не имеют большого значения (из-за территориальной отдаленности Приморского края все ввозимое мясо подвергается глубокой заморозке);

- 71% респондентов чаще всего покупают охлажденное и замороженное мясо на сельскохозяйственных рынках у частных лиц и фермеров.

На основе анализа в диссертации показано, что жители Приморья среди всех видов мяса отдают предпочтение свинине, выращенной местными производителями. Это дожно способствовать развитию отрасли в крае.

Для сравнения потребительских, качественных и стоимостных свойств свинины отечественного и импортного производства в процессе исследования был рассчитан уровень потребительского эффекта и интегральный коэффициент конкурентоспособности. В качестве критериев оценки были выбраны пищевая и энергетическая ценность (белок, жир и калорийность), содержание воды, а также цена потребления. За эталонные показатели были приняты данные проекта национального стандарта по раздеке свинины на отрубы.

Рассчитанный уровень потребительского эффекта для свинины, произведенной в сельскохозяйственной организации, составил 0,89, для мяса свиней, выращенных у индивидуального предпринимателя - 0,83 и для импортной свинины - 0,76. Эти данные илюстрируют качественное преимущество мяса местного производства перед ввозимым.

Рассчитанные интегральные показатели конкурентоспособности свинины, произведенной в сельскохозяйственной организации и меким товаропроизводителем, относительно импортной составили соответственно 0,94 и 0,84. Показатели ниже единицы показывают, что приморская свинина неконкурентоспособна на рынке и в первую очередь по ценовому фактору. Схематически причины низкой конкурентоспособности производства свинины в Приморском крае и предлагаемые варианты их устранения можно проследить на рисунке 1.

Исследование показало, что для повышения конкурентоспособности необходимо:

- обеспечить стабильное и достаточное количество свинины на рынке;

- снизить цены реализации мяса свиней.

Первую задачу следует решать за счет строительства новых свиноводческих ферм и комплексов; увеличения производства свинины в уже действующих хозяйствах за счет роста числа животных и повышения их продуктивности. Вместе с тем, наращивание поголовья свиней приводит к обострению проблемы обеспечения их кормами, которая остается не решенной сельскохозяйственными производителями края.

Рис. ! - Причины низкой конкурентоспособности производства свинины в Приморском крае и возможные варианты их устранения

Функционирование свиноводства в крае и реализация свинины местными сельскохозяйственными производителями могут стать эффективными при условии снижения производственных затрат. Факторный анализ себестоимости 1 ц прироста живой массы свиней, выпоненный в процессе исследования в разрезе хозяйств края, и ее корреляционно-регрессионный анализ на примере ФГУП Учхоз ГОУ ПГСХА показали, что наибольшее влияние на изменение результативного признака оказывает расход кормов. Таким образом, снижение затрат на корма при производстве свинины является приоритетной задачей в развитии свиноводства региона и повышении его конкурентоспособности.

В рационе свиней наибольший удельный вес (свыше 90%) приходится на комбикорма. К 2009 г. в Приморском крае осталось единственное крупное му-комольно-комбикормовое предприятие, однако оно остановило выпуск кормов для животных из-за убыточности производства. Мощности нескольких малых комбикормовых цехов, расположенных в различных районах края, не позволяют обеспечить поноценными кормами все поголовье животных. Для развития высококачественной, сбалансированной кормовой базы необходимо внедрение современных технологий с использованием дорогостоящего оборудования, покупка которого оправдана лишь при наличии большого стада свиней. В большинстве хозяйств края (68%), занимающихся свиноводством, численность животных не превышает 200 голов. Поэтому для ферм, не имеющих возможности самостоятельно производить корма, рекомендуется организовать крупное производство комбикормов, преимуществами которого будут:

- применение современного оборудования;

- проведение химико-биологических анализов для контроля качества сырья и готовой продукции;

- наличие квалифицированного персонала, способного разрабатывать новые рецепты комбикормов, с учетом стоимости и наличия сырья, а также потребности заказчиков;

- переработка фуражного сырья на давальческой основе.

Резервом снижения стоимости комбикормов может послужить оптимизация рецептов понорационных комбикормов для свиней различных половозрастных групп животных с помощью задачи линейного программирования. В исследовании экономико-математическая задача была сформулирована следующим образом: из доступного в Приморском крае сырья и добавок для производства комбикормов определить оптимальные рецепты комбикорма для свиней различных половозрастных групп, сбалансированные по аминокислотам, питательным и минеральным веществам в соответствии с государственным стандартом. При этом содержание отдельных групп и видов компонентов комбикорма не дожно превышать рекомендуемый уровень. Критерий оптимальности - минимум стоимости единицы веса кормосмеси. В модели использованы следующие условные обозначения:

Xj - искомая переменная, количествоу'-го компонента в комбикорме;

j Ч вид компонента кормосмеси;

Jo - подмножество объемов компонентов в комбикорме;

I,, 2, и, и - подмножества элементов питания, по которым заданы ограничения данного типа;

Q - заданный вес комбикорма;

ЬДЬ, - соответственно, допустимый нижний и верхний предел введения в комбикорм /-го питательного вещества (/ е Г);

с^.с/*- соответственно, максимально и минимально допустимое содержание компонентов -группы в комбикорме;

^ - подмножество объемов групп компонентов в комбикорме;

соответственно, максимальное и минимальное содержание в комбикорме ./-го компонента (/еЛ);

Су - цена приобретения7-го компонента комбикорма;

a,у - содержание /'-го элемента питания в единице весау-го компонента;

b, - рекомендуемое содержание /-го питательного вещества в единице веса кормосмеси.

В задаче необходимо было найти вектор Х(хр х,), обеспечивающий минимум стоимости всех компонент, входящих в фиксированное по весу количество кормосмеси:

при следующих условиях:

а) суммарная масса компонент, входящих в состав комбикорма, дожна быть равна расчетной массе смеси:

б) питательные вещества в комбикорме дожны содержаться в заданных пределах:

6/2; (4)

alJxJ (5)

вЛ=Ь,,е/4. (6)

в) ограничение по минимальному и максимальному содержанию групп компонентов:

^г^ЫДе/:; (7)

г) количество отдельных компонентов не дожно превышать предельной нормы содержания их в комбикорме:

dL<xj<TlJe.J0Х, (8)

д) переменные дожны быть не отрицательны:

X] >0. (9)

В качестве сырья для комбикорма были выбраны пятнадцать основных компонентов, свободно реализующихся на зерновом и промышленном рынке

Приморского края: ячмень, овес, пшеница, кукуруза, пшеничные отруби, шрот подсонечный, шрот соевый, молоко сухое, рыбная мука, мясокостная мука, дрожжи кормовые, травяная мука, мел кормовой, кормовой фосфат и поваренная соль. Они обозначены соответственно */,... xiS.

В ГОСТ Р 50257-92 Комбикорма понорационные для свиней. Общие технические условия регламентируются следующие характеристики кормов для свиней, выращиваемых и откармливаемых в хозяйствах: содержание кормовых единиц, сырого протеина, сырой клетчатки, аминокислот (лизин, метио-нин и цистин), минеральных веществ (кальций, фосфор, поваренная соль).

На основании данных были составлены системы линейных уравнений и неравенств, представляющих числовую экономико-математическую модель задачи. Целевая функция себестоимости комбикорма для всех половозрастных групп животных приняла вид:

f(x) = 6,483*/ + 6,509*; + 7,941хз + 8,136*, + 5,417х3 + 25,7*б + 17,3*7 + 54xs + 45*9 + 19,5*/0 +18,8*Д + 11,35*л + 18xis + 19*/, + 14,12*/j; min.

Все рассчитанные рецепты соответствуют заданным нормам включения отдельных компонентов в комбикорм по химическому составу. Наиболее дорогостоящим является комбикорм для поросят в возрасте до двух месяцев -11996,6 руб./т, что обусловлено высоким содержанием в корме сырого протеина. Самым дешевым (7803,2 руб./т) стал комбикорм для холостых маток и маток первого периода супоросности, так как животные в этот период имеют наиболее низкую потребность в питательных элементах.

Рассчитанная стоимость кормосмеси для разных половозрастных групп свиней не превышает стоимость комбикорма, производимого по общепринятым рецептурам. Например, стоимость кормосмеси для поросят в возрасте до двух месяцев на 5,5% ниже по сравнению со стоимостью рекомендуемого комбикорма, для ремонтного молодняка - на 9,1%, для свиней на откорме - на 12,8%.

Аналогичным образом в исследовании был произведен расчет стоимости кормосмеси для свиней при использовании давальческого зерна на примере ФГУП Учхоз ГОУ ПГСХА. Для хозяйства были составлены технологические карты для выращивания пшеницы, ячменя, овса и кукурузы. Целевая функция задачи оптимизации структуры комбикорма приняла вид:

f(x) = 5,21*/ + 5,8 6х2 + 5,98*3 + 5,88*, + 5,411%} + 25,7*л + 17,3*7 + 54xs + 45*9 + 19,5*/о +18,8*;, + 11,35*/j + 18*;3 + 19*/, + 14,12*15->тт

В результате изменения цен компонентов изменилась структура кормосмеси. Из-за снижения цен на ячмень его удельный вес значительно вырос в рецептах почти для всех животных, за исключением кормосмеси для свиней на откорме и молодняка от двух до четырех месяцев, где он не изменися. В рассчитанном варианте стоимость пшеницы ненамного отличалась от стоимости овса, поэтому в структуре многих смесей произошло замещение одного компо-

нента другим. Не смотря на значительное снижение цены на кукурузу (почти на 22%), этот вид зерна оказася невостребованным.

При использовании давальческого сырья стоимость кормосмеси для всех групп животных уменьшилась. Снижение в среднем составило 1861,7 руб. за тонну или почти 20% (табл. 3).

Таблица 3 - Стоимость компонентов комбикорма при использовании покупного и давальческого сырья

Половозрастная группа свиней Стоимость комп (без учета п знентов комбикорма ремикса), руб./т Вариант 2 к варианту 1

покупное сырье (вариант 1) давальческое сырье (вариант 2) +/- %

Поросята до 2-х мес. 11996,6 10095,3 -1901,3 84,2

Молодняк от 2 до 4 мес. 9857,3 7964,9 -1892,4 80,8

Ремонтный молодняк от 4 до 8 мес. 8441,5 6766,0 -1675,5 80,2

Матки холостые и первые 2/3 супоросиости 7803,2 5944,3 -1858,9 76,2

Матки последней 1/3 супоросиости и подсосные 8924,7 7064,3 -1860,4 79,2

Хряки-производители 10040,1 8176,7 -1863,4 81,4

Откармливаемые свиньи от 40 до 110-120 кг 8528,4 6548,6 -1979,8 76,8

В среднем 9370,3 7508,6 -1861,7 80,1

В оптимальном плане прямых задач линейного программирования по оптимизации структуры комбикормов были рассчитаны ненулевые оценки на ограничения по введению отдельных компонентов в его состав с использованием модифицированных двойственных задач. В соответствии с теорией расчета ненулевых оценок их формальная интерпретация состоит в следующем: если оценка положительна, то увеличение соответствующего ей ограничения в прямой задаче на единицу увеличивает в её оптимальном плане экстремальное значение целевой функции на количественное значение этой оценки (и наоборот, если оценка отрицательна). В рассматриваемом случае ненулевые оценки позволяют точно определить вклад каждого вида сырья в себестоимость кормосмеси, что позволяет производителям использовать наиболее эффективные компоненты для снижения стоимости комбикормов.

Подробно применение ненулевых оценок было рассмотрено на примере оптимизации структуры комбикорма для поросят в возрасте до двух месяцев. В первоначальном решении задачи были поностью использованы пшеница, отруби пшеничные, соевый шрот, мясокостная мука и кормовые дрожжи в рамках предельно допустимых значений. Наименьшую оценку среди перечисленных

компонентов получили пшеничные отруби - 2,8 руб., поэтому при необходимости снизить себестоимость кормосмеси, но сохранить сбалансированность корма по питательным элементам, рекомендуется в первую очередь рассмотреть возможность увеличения допустимого содержания отрубей. При снятии ограничения на данный ингредиент и пересчете оптимального плана задачи, стоимость тонны кормосмеси снизится на 638,1 руб. или на 5,3 %. Если в силу объективных причин увеличить содержание отрубей в комбикорме невозможно, то следует рассмотреть допонительное введение пшеницы (6,5 руб.), соевого шрота (12,9 руб.) или кормовых дрожжей (15,3 руб.). Данный метод снижения себестоимости комбикорма в хозяйствах следует использовать при согласовании предельно допустимых норм введения компонентов с зоотехнической службой, чтобы не вызвать проблем с пищеварением и здоровьем у животных.

Для создания стабильной, высококачественной и доступной кормовой базы на основе рассчитанных рецептов рекомендуется наладить крупное производство комбикормов в Приморском крае. В г. Уссурийске расположено мукомольное предприятие ООО Уссурийские Мельницы, которое специализировалось и на выпуске кормов для животных, но в начале 2000-х гг. цех был закрыт из-за нерентабельности производства, оборудование демонтировано, производственные помещения и элеватор законсервированы. На сегодняшний день все здания находятся в техническом рабочем состоянии и в допонительной реконструкции не нуждаются. Общая площадь помещений составляет 13159 м , что позволит разместить оборудование для производства 32 тыс. тонн комбикорма в год. Выпоненные расчеты показали, что работа завода на поную мощность позволит обеспечить кормами свиней в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах. Анализ распределения поголовья свиней по территории Приморья выявил допонительное преимущество предприятия, оно расположено в транспортном центре края в близи основных рынков сбыта продукции.

Разработанный в ходе исследования инвестиционный бизнес-план реконструкции комбикормового завода предполагает покупку современного оборудования общей стоимостью 76 мн. рублей, включающей доставку, монтаж, пуско-наладочные работы и обучение персонала. Необходимый объем денежных средств предлагается привлечь за счет получения кредита в приморском региональном филиале ОАО Россельхозбанк под залог оборудования и производственных зданий под 15% годовых с льготными условиями погашения в течение 4 лет. Согласно расчетам, общие затраты на производство комбикормов в 2012 г. составят 30,0 мн. руб., себестоимость 1 т комбикорма - 9,4 тыс. руб., а средняя цена реализации - 10,5 тыс. руб. В соответствии с планом доходов и расходов по проекту в 2012 г. ООО Уссурийские Мельницы может получить чистую прибыль от реализации комбикормов для свиней в размере 19,7 мн. руб.

Расчет коммерческой и бюджетной эффективности восстановления завода динамическим методом до 2015 г. показал, что дисконтированный прирост прибыли за четыре года может составить почти 14,9 мн. руб. Индекс доходности равен 1,196, то есть на каждый вложенный рубль предприятие может полу-

чить почти 20 копеек дохода. Внутренняя ставка дохода на инвестиции составит 17,3%, а дисконтированный период окупаемости оборудования - 3,3 года.

В бюджеты различных уровней нарастающим итогом поступит свыше 136 мн. рублей. С учетом дисконтированного денежного потока эта сумма составит 112,8 мн. руб. Социальная эффективность с точки зрения интересов региона будет выражаться в допонительном числе рабочих мест - 7, и через обеспечение отрасли свиноводства высококачественными понорационными комбикормами.

Значение восстановления комбикормового завода для изменения производственных показателей отрасли свиноводства и конкурентоспособности производства свинины в сельскохозяйственных предприятиях Приморского края рассмотрено на конкретном примере ФГУП Учхоз ГОУ ПГСХА. Для расчета плана производства и реализации продукции использовалась принятая в хозяйстве технология выращивания свиней и научно-производственная характеристика животных. При скармливании понорационных сбалансированных комбикормов предполагается увеличение среднесуточных приростов живой массы свиней до 412,5 г, а животных на откорме до 475 г, что выше по сравнению с показателями 2009 г. более чем в два раза. Это позволит снизить период откорма свиней, а следовательно затраты на единицу продукции, связанные с содержанием и кормлением животных.

В перспективе предлагается приблизить структуру стада свиней в ФГУП Учхоз ГОУ ПГСХА к рациональной для репродукторных хозяйств, так как предприятие носит статус племенной фермы по разведению свиней породы Ландрас. К 2013 г. среднегодовое поголовье свиней составит 537 голов. К этому периоду будет достигнута поная занятость помещений для содержания животных, поэтому расчет показателей экономической эффективности отрасли свиноводства в хозяйстве на период 2013-2015 гг. был осуществлен динамическим методом.

Согласно рассчитанного плана откорма животных, в 2012 г. будет реализовано на убой 197 голов общей живой массой 21,4 т, а начиная с 2013 г. - 436 голов в год живым весом 49 т. Общий валовой прирост живой массы в 2013 г. и последующих годах составит 56 т, в том числе 16 т поросят-отъемышей и 40 т свиней на выращивании и откорме.

Цена комбикорма при сотрудничестве свинофермы и комбикормового завода на давальческой основе может составить от 9,3 до 15,1 тыс. руб. за тонну в зависимости от половозрастной группы свиней. Экономия затрат на корма в 2012 г. может достигнуть 17%, а в 2013 г. и последующие годы - 13%.

Объем реализации мяса свиней в ФГУП Учхоз ГОУ ПГСХА с 2013 г. можно увеличить почти до 50 т, что более чем в 4 раз выше по сравнению с уровнем 2009 г. При сотрудничестве хозяйства с комбикормовым заводом ООО Уссурийские Мельницы на давальческой основе при условии постоянного роста цен на покупные ресурсы себестоимость 1 ц живой массы свиней к 2015 г. увеличится всего на 3,4 % (табл. 4).

Таблица 4 - Экономические показатели отрасли свиноводства в ФГУП Учхоз ГОУ ПГСХА

Показатели 2009 г. (факт) План 2015 г. к 2009 г. в %

2012 г. 2013 г. 2014 г. 2015 г.

Объем реализации мяса свиней в живом весе, ц 121,0 214,3 494,4 494,4 494,4 в 4,1 раза

Поная себестоимость 1 ц живой массы, руб. 17194 16310 14970 16316 17786 103,4

Поная себестоимость продукции всего, тыс. руб. 2080,5 3495 7401 8067 8793 в 4,2 раза

Выручка от реализации всего, тыс. руб. 1769 3775 9474 10325 11255 в 6,4 раза

Прибыль (убыток) от реализации продукции, тыс. руб. -311,5 280 2073 2258 2462 -

Чистая прибыль (убыток) от реализации продукции, тыс. руб. -311,5 263 1948 2123 2314 -

Уровень рентабельности реализации продукции,% - 7,5 26 26 26 -

Благодаря ежегодно растущим ценам на мясо и мясопродукты, цены реализации свинины можно повысить за счет коммерческого дохода, тогда уже начиная с 2012 г. отрасль свиноводства станет рентабельной. В 2013 г. и последующих годах уровень рентабельности реализации свинины может составить 26%, что позволит хозяйству вести расширенное воспроизводство.

Для сравнения конкурентоспособности местной свинины при предлагаемом варианте развития с импортным мясом в исследовании был применен интегральный показатель конкурентоспособности. Рыночная цена реализации одного килограмма бескостной свинины, произведенной ФГУП Учхоз ГОУ ПГСХА в 2012 г., может составить 312,6 руб. Цены реализации импортного мяса с учетом среднегодовых темпов инфляции и изменения курса валют достигнут 316,1 руб. Интегральный показатель конкурентоспособности свинины ФГУП Учхоз ГОУ ПГСХА относительно импорта будет равен 1,18. Превышение показателя над единицей на 18% показывает, что свинина местного производства будет занимать довольно устойчивое положение на региональном рынке мяса.

Производство свинины дожно соответствовать уровню потребления мясопродуктов в регионе, который помимо социально-экономических факторов зависит от численности и половозрастного состава населения. На основе прогноза численности населения Российской Федерации до 2030 г. Федеральной службы государственной статистики, Норм физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ, разработанных учеными НИИ питания РАМН, и проекта Министерства здравоохранения и социального развития РФ Рекомендуемые оптимальные размеры (нормы) потребления основных пищевых продуктов для населения РФ был определен нормативный объем потребления свинины в Приморье до 2015 г. Соглас-

но выпоненным расчетам в 2015 г. потребление мяса свиней дожно составить почти 42 тыс. тонн.

В Доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации удельный вес отечественного мяса и мясопродуктов в пересчете на мясо в общем объеме товарных ресурсов внутреннего рынка определен в размере не менее 85%. Следовательно, к 2015 г. в регионе необходимо производить 35,7 тыс. тонн свинины, что в 5,9 раза больше по сравнению с уровнем 2009 г. Для обеспечения данного количества мяса необходимо забивать около 475,5 тысяч свиней. В соответствии со сложившейся в Приморском крае структурой стада среднегодовое поголовье животных дожно составлять 258,4 тыс. голов, в том числе 25 тыс. основных свиноматок.

С помощью рядов динамики на основе фактических данных 2000-2010 гг. было спрогнозировано поголовье свиней до 2015 г. во всех категориях хозяйств, а также проанализировано соответствие математических расчетов реальным ресурсным возможностям. Из прогноза следует, что в 2015 г. поголовье животных в крае может составить 187,7 тысяч голов, что выше по сравнению с началом 2010 г. в 2,6 раза. На положительный уклон линий тренда оказал влияние рост числа животных во всех категориях хозяйств, наблюдаемый в 20072008 гг. в рамках реализации национального проекта Развитие АПК.

По данным Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2006 г. общее количество помещений для свиней в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах Приморского края обеспечивало 77 тыс. свиномест. В 2006-2007 гг. было введено в действие 4160 свиномест, а в 2010 г. был достроен свиноводческий комплекс ООО Зеленодольское на 12 тыс. голов. В личных подсобных хозяйствах граждан в последнее десятилетие в среднем ежегодно содержалась 31 тыс. свиней. Помимо действующих предприятий в крае имеются в наличии законсервированные свиноводческие комплексы, нуждающиеся в реконструкции - Дальневосточный (Надеждинский район) и Новоникольский (Уссурийский городской округ), общей вместимостью 72,5 тыс. голов. Таким образом, в Приморье есть производственные помещения для содержания 196,7 тысяч свиней, что соответствует рассчитанному с помощью математических методов поголовью животных. Данные цифры реальны, например, в 1985 г. в крае содержалось более 482,7 тыс. голов во всех категориях хозяйств, а в 1990 г. - свыше 364 тыс. свиней.

Наращивание поголовья животных в крае и рост производственных показателей отрасли дожны происходить с одновременным развитием кормовой базы. Приморский край является одним из лидеров в стране по производству сои, которая выращивается в севооборотах совместно с зерновыми культурами и многолетними травами. В силу природно-климатических условий региона зерно не имеет продовольственной ценности и в основном используется в фуражных целях. Общая площадь пашни края оценивается в 750,2 тыс. га, из которых в среднем за последние пять лет обрабатывалось всего 46%. С учетом принятых севооборотов под посевы зерновых культур можно допонительно задействовать до 35% неиспользуемых пахотных земель или 141,8 тыс. га, которые могут обеспечить кормами свыше 425 тыс. свиней.

Эффективность производства любой отрасли в большой степени зависит от трудовых ресурсов и эффективности их использования. По данным территориального органа федеральной службы государственной статистики по Приморскому краю на 1 января 2011 г. численность безработных составляла 25,7 тыс. человек, среди которых 43% проживают в сельской местности. Согласно произведенному расчету, увеличение поголовья свиней в хозяйствах края до прогнозируемых значений позволило бы обеспечить рабочими местами допонительно 496 человек, которые будут непосредственно заняты на обслуживании свиней. Таким образом, при условии модернизации хозяйств, реконструкции свинокомплексов, обеспечения смежных свиноводству отраслей оборудованием и техническими средствами, за счет имеющихся в крае природных и производственных ресурсов поголовье свиней к 2015 г. можно довести до спрогнозированных 187,7 тыс. голов. При росте производственных показателей данное количество животных позволит выпускать 30,8 тыс. тонн свинины в год, что составит 73,5% от потребления.

По результатам выпоненного исследования были сформулированы следующие выводы и предложения:

- свиноводство относится к числу наиболее экономически выгодных отраслей животноводства, способных в короткие сроки обеспечивать население региона мясопродуктами, однако, в современных рыночных условиях деятельность большинства производителей свинины неэффективна в силу как организационно-экономических факторов, так и внешних условий хозяйствования;

- специфика конкуренции на аграрном рынке связана с особенностями сельскохозяйственного производства, и, как показано в исследовании, в первую очередь зависит от природно-климатических условий региона; для всестороннего изучения конкурентоспособности товара необходимо учитывать его соответствие мировому и национальному законодательству;

- комплексный анализ современного состояния свиноводства и рынка мясопродуктов в Приморском крае показал, что местные сельскохозяйственные производители не могут обеспечить постоянно растущий спрос на свинину из-за низкого уровня развития производства и смежных ему отраслей промышленности, в том числе кормопроизводства;

- оценка конкурентоспособности мяса свиней, основанная на установлении потребительских предпочтений и расчете интегрального показателя конкурентоспособности, позволила сделать вывод, о неспособности местной продукции конкурировать с зарубежными аналогами в первую очередь по ценовым показателям;

- определен уровень потребления свинины с учетом физиологических потребностей людей разных половозрастных групп в энергии и питательных веществах до 2015 года, а также рассчитаны показатели развития свиноводства, необходимые для удовлетворения данного объема;

- по результатам выпоненных исследований разработаны основные мероприятия по развитию отрасли свиноводства и повышения ее конкурентоспособности в регионе;

- для экономии затрат на корма в свиноводческих хозяйствах с помощью экономико-математических методов рассчитана оптимальная научно-обоснованная структура комбикорма для свиней различных половозрастных групп с учетом биологических потребностей животных, питательности и стоимости кормов в Приморье; на основе теории и методики расчета ненулевых оценок на ограничения по введению отдельных компонентов в состав кормо-смеси выявлены резервы снижения себестоимости производства комбикормов;

- в целях организации высококачественной кормовой базы в крае разработан проект реконструкции комбикормового завода ООО Уссурийские Мельницы на основе использования современного ресурсосберегающего оборудования; доказаны его экономическая, бюджетная и социальная привлекательность, а также значимость в обеспечении конкурентоспособности производства мяса свиней;

- обоснована экономическая эффективность сотрудничества предприятий комбикормовой промышленности и свиноферм на давальческой основе на примере типового свиноводческого хозяйства ФГУП Учхоз ГОУ ПГСХА.

Реализация предложенных в диссертационной работе методик, оценок и предложений может способствовать стабилизации отрасли свиноводства и повышению ее конкурентоспособности в Приморском крае.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Статьи в научных изданиях, рекомендованных ВАК

1. Рыжук Т.А. Особенности конкуренции отдельных субъектов экономики / Т.А. Рыжук // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - №16.-2009.-с. 111-116 (0,72 п.л.).

2. Рыжук Т.А. Методологические и практические вопросы конкурентоспособности производства свинины / Т.А. Рыжук // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - №17. - 2009. - с. 113-117(0,56 пл.).

3. Рыжук Т.А. Внедрение методики использования индекса лояльности для планирования объемов производства новой продукции мясоперерабатывающих предприятий / М.В. Дейкун, Т.А. Рыжук // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - №18. - 2010. - с. 200-204 (0,53 пл., авторских 0,2 пл.).

4. Рыжук Т.А. Конкурентные позиции свинины местного и импортного производства на мясном рынке Приморского края / Т.А. Рыжук, М.В. Дейкун // Вестник Атайского государственного аграрного университета. - №2 (76). -2011.-е. 114-119 (0,27 пл., авторских 0,17 пл.).

Статьи в сборниках научных трудов, материалах научных конференций и прочие публикации

5. Рыжук Т.А. Реализация национального проекта Развитие АПК по свиноводству в Приморском крае / Т.А. Рыжук // Вестник экономического факультета СПбГАУ, №9. - СПб.: ООО Литера, 2009. - с. 111 -115 (0,37 пл.).

6. Рыжук Т.А. Состояние и перспективы развития свиноводства в Приморском крае / Т.А. Рыжук // Научное обеспечение развития АПК в условиях реформирования: сборник научных трудов по итогам научной конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов СПбГАУ. - СПб.: СПбГАУ, 2009. - с. 415-418 (0,15 пл.).

7. Рыжук Т.А. Проблемы сотрудничества сельскохозяйственных товаропроизводителей и мясоперерабатывающих предприятий (на примере Приморского края) / Т.А. Рыжук // Экономика и эффективность организации производства: сборник научных трудов по итогам международной научно-практической конференции. Выпуск 11Брянск: БГИТА, 2009.-е. 123-126 (0,16 пл.).

8. Рыжук Т.А. Значение инноваций в обеспечении конкурентоспособности производства свинины / Т.А. Рыжук // Молодые ученые - агропромышленному комплексу Дальнего Востока: материалы межвузовская научно-практическая конференция аспирантов, молодых ученых и специалистов. Выпуск 9. - Уссурийск: Приморская ГСХА, 2009. - с. 158-164 (0,43 пл.).

9. Рыжук Т.А. О развитии свиноводства в Приморском крае / Т.А. Рыжук // Молодые ученые - агропромышленному комплексу Дальнего Востока: материалы межвузовская научно-практическая конференция аспирантов, молодых ученых и специалистов. Выпуск 10. - Уссурийск: Приморская ГСХА, 2010. - с. 155-161 (0,31 пл.).

10. Рыжук Т.А. Характеристика регионального рынка мяса и мясопродуктов / Т.А. Рыжук // Проблемы современной аграрной науки: материалы международной заочной конференции - Красноярск: Красноярский ГАУ, 2010. - с. 169-172 (0,32 пл.).

Подписано к печати 31.10.2011 г. Формат 60 х 90 Vis Объем 1,3 п.л. Тираж 100 экз. Заказ № 179 Отпечатано в типографии Санкт-Петербургского государственного аграрного университета

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Рыжук, Татьяна Анатольевна

введение

1 функционирование свиноводства в условиях рыночной экономики и теоретические аспекты конкурентоспособности аграрной продукции

1.1 Особенности функционирования отрасли свиноводства в рыночных условиях

1.2 Экономическая сущность конкуренции аграрного сектора экономики

1.3 Современные подходы к определению конкурентоспособности товара

2 анализ состояния отрасли свиноводства и уровня ее конкурентоспособности

2.1 Современное состояние отрасли свиноводства в Приморском крае

2.2 Характеристика регионального рынка мяса и продуктов его переработки

2.3 Оценка конкурентоспособности производства свинины в регионе

3 приоритетные направления развития свиноводства и пути повышения его конкурентоспособности

3.1 Планирование потребности и производства свинины в регионе

3.2 Оптимизация структуры комбикормов для свиней различных половозрастных групп

3.3 Обоснование эффективности реконструкции комбикормового завода для обеспечения кормовой базы

3.4 Влияние межхозяйственных связей в АПК на конкурентоспособность продукции свиноводства

Диссертация: введение по экономике, на тему "Развитие свиноводства и повышение его конкурентоспособности"

Актуальность темы исследования. Постоянно растущий спрос населения на мясо и продукты его переработки предполагает развитие наиболее перспективных и скороспелых отраслей животноводства, одной из которых является свиноводство. Однако сельскохозяйственные производители во многих регионах Российской Федерации не удовлетворяют в поном объеме потребность населения в мясе, в том числе свинины, что способствует проникновению и утверждению на региональных продовольственных рынках импортной продукции. Высокие издержки производства мяса свиней не позволяют российским хозяйствам реализовывать свою продукцию по ценам, обеспечивающим рентабельность отрасли, вести расширенное воспроизводство и конкурировать с иностранными производителями, что ставит под угрозу продовольственную безопасность, как отдельных регионов, так и страны в целом. Этим в основном объясняется актуальность темы диссертационного исследования для многих субъектов Российской Федерации, в частности для Приморского края, где наличие производственных ресурсов и инфраструктуры свиноводства благоприятны для развития отрасли и повышения ее конкурентоспособности.

Степень изученности проблемы. Проблемы конкуренции и конкурентоспособности отдельных субъектов и объектов рынка широко рассматриваются как в зарубежной, так и в отечественной литературе. Методологические основы конкуренции были заложены А. Смитом. Дальнейшие исследования в данной области продожили Д. Риккардо, Б. Г. Олин, С. Фишер, А. Маршал, Ф. Хайек и др. Изучению конкуренции и конкурентоспособности товаров среди российских ученых способствовал переход страны от плановой экономики к рыночным отношениям. Значительный вклад в развитие теоретических и практических аспектов конкурентоспособности внесли P.A. Фатхутдинов, Г.Л. Азоев, А.П. Челенков, А.Ю. Юданов, П. Завалов, В.М. Мишин, В.В. Окрепилов, В.А Калашников, А.Т. Есполов и др.

Вопросами развития свиноводства и повышения его конкурентоспособности в России посвящены работы не только ученых (В.П. Кононов, А.Б. Лисицын, В.И. Черноиванов, С.А. Грикшас и др.), но и представителей агробизнеса (A.B. Быканов, И.Ш. Аблязин, Т.Г. Митупов и др.).

Проблемами комплексного анализа производственного потенциала агропромышленного комплекса Приморского края занимались сотрудники ГНУ Приморский НИИСХ Россельхозакадемии Н.В. Чайка и Ю.С. Капустин. Изучению эффективного использования кормовых и биоресурсов в Дальневосточном федеральном округе при производстве продукции свиноводства посвящены научные труды Г.П. Молодцова и Ю.П. Никулина. Вместе с тем практически отсутствуют исследования, рассматривающие биологические особенности свиней в комплексе с экономическими условиями функционирования животноводческих хозяйств. Недостаточно разработаны вопросы повышения конкурентоспособности производства свинины в отдельных регионах Российской Федерации с учетом их территориальных, экономических и социальных особенностей. Это обусловило выбор темы, постановку цели и задач диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы заключается в обосновании мероприятий, направленных на развитие свиноводства и повышение его конкурентоспособности в регионе за счет рационального использования имеющихся ресурсов. Реализация поставленной цели вызвала необходимость решения следующих задач:

- определить особенности функционирования отрасли свиноводства в рыночных условиях;