РАЗВИТИЕ РЕГИОНАЛЬНОГО МЯСНОГО ПОДКОМПЛЕКСА В УСЛОВИЯХ ПЕРЕХОДА К РЫНОЧНЫМ ОТНОШЕНИЯМ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Искакова, Дамира Максутовна |
| Место защиты | Москва |
| Год | 1995 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Автореферат диссертации по теме "РАЗВИТИЕ РЕГИОНАЛЬНОГО МЯСНОГО ПОДКОМПЛЕКСА В УСЛОВИЯХ ПЕРЕХОДА К РЫНОЧНЫМ ОТНОШЕНИЯМ"
МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА
На правах рукописи ИСКАКОВА Дамира Максутовна
РАЗВИТИЕ РЕГИОНАЛЬНОГО МЯСНОГО ПОДКОМПЛЕКСА В УСЛОВИЯХ ПЕРЕХОДА К РЫНОЧНЫМ ОТНОШЕНИЯМ
Специальность 08.00.05 Ч экономика, планирование, организация управления народным хозяйством и его отраслями (сельское хозяйство)
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
МОСКВА 1995
f'f) s f > '/> /
Работа выпонена в Московской opieia Ленина и орден-Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К А Тимирязева
Научный руководитель Ч кандидат экономических нам доцент Петранева Г. А.
Официальные оппоненты доктор экономических наук про фессор Вермель Д. Ф., кандидат экономических наук профес сор Пастухов А. К.
Ведущая организация Ч Всероссийский селы_ко\озяйст венный институт заочного образования
Защита диссертации состоится
в J^J^L часов на заседании специализированного совета К 120 35 05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К А Тимирязева
Адрес 127550, Москва И 550 Тимирязевская v т 49 ученый совет ТСХА
С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА
Автореферат разослан л.
JltCoq./z.^.-__995 г
Ученый секретарь /V
специализированного совета кандидат экономических наук,
доцент В. Н. Солопова
,-иЫЦАИ ХАРАКТЕРИСТИКА РАЮ Та
'Х-ХХХХ Актуальность исследования. Эффективность производства конечных продуктов агропромышленного комплекса, изготовленных,из чсельскохозяйственного сырьял в значительной степени зависит . от развития продуктовых подкомплексов. Для эффективного функционирования мясного подкомплекса требуется рациональная система производственных и. экономических связей, которая способствовала бы достижению высоких конечных результатов его деятельности..
В период перехода к рыночной экономике, создания механизма \ . саморегулирования агропромышленного производства и усиления интеграционных связей возникают сложные распределительные отношения по поводу присвоения результатов совместной деятельности я мясной подкомплексе. В этой связи необходимо обосновать сущность и содержание системы экономического стимулирования рыночных связей и ответственности за выпонение договорных обязательств, методы количественного и качественного измерения конечных результатов участников мясного подкомплекса.
Исследования взаимоотношений.на рынке мясного продовольствия показывают, что eme не созданы необходима организационно-экономические условия .эффективного функционирования с учетом _ многообразия форм собственности и хозяйствования, либерализации цен, развития конкуренции, не разработан действенный механизм регулирования экономических связей.. В результате острого кризиса в экономике Республики Казахстан,- несовершенства хозяйственного механизма в мясном подкомплексе, разрыва налаженной прежде системы производственных и экономических связей/рассогласованности интересов животноводческих.хозяйств и мясокомбинатов наметились и стали проявляться негативные тенденции на продовольственном рынке. №с следствием является снижение объемов производства мяса скота и птицы, ухудавние его качества, увеличение потерь продукции в процессе заготовок и переработки, массовое невыпол- -нение договорных обязательств по поставкам убойных животных, возрастание взаимных неплатежей при опережающем росте неудовлетворенного спроса населения на мясо и мясопродукты. В этой связи исследование современного состояния и развития мясного подкомплекса, регулирования экономотеских связей животноводческих хо-4
ЦСНТУЛЯЬНАЯ НДУ-' AH ii/.iOTCKA w.oc-c. - - >>"Х ючоз а<адэ1ми-
зяйств и мясокомбинатов в условиях становления рыночных отношений, выявление резервов и методов стимулирования роста объемов производства, переработки и реализации мясной продукции, повышения ее качества представляется весьма актуальным, что и предопределило выбор темы диссертации.
Состояние изученности. Проблема развития и совершенствования экономических отношений в агропромышленном комплексе в той или иной степени затрагивается в большинстве работ, посвященных становлению рынка. Общетеоретические и методологические аспекты экономических связей сельского хозяйства с промышленностью отражены в работах Л.И. Абакина, A.A. Амбарцумова, А.Ч. Емельянова, В.В. Милосердова, Н.Я. Иоффе, В.А. Тихонова и других ученых. Проблемы экономических отношений сельского хозяйства с мясной промышленностью освещены Я.М. Александровичем, Д.Я. Вермелем, В.Д. Гончаровым, В.Б. дердиком, С.С. Пивоваровым, С.С. Шницером и другими исследователями.
Однако, многие вопросы развития экономических связей в региональных мясных подкомплексах в условиях перехода к рыночным отношениям остаются недостаточно изученными и требуют дальнейшего исследования и переосмысления с учетом происходящих перемен в аграрном секторе экономики. Необходимы исследования и экономическое обоснование агропромышленной интеграции и рационализации взаимосвязей сельскохозяйственных предприятий и других производителей с мясокомбинатами, исходя из требований рынка.
Цель диссертации состоит в изучении факторов формирования, специфики и тенденции развития регионального мясного подкомплекса и обосновании путей повышения эффективности его функционирования в рыночных условиях.
Для реализации цели диссертации ставились и решались следующие задачи: изучение теоретических основ и особенностей формирования рыночных отношений в мясном подкомплексе; анализ современного состояния экономики животноводства как основы регионального мясного подкомплекса; выявление факторов эффективности производства животноводческой продукции; обоснование направлений совершенствования договорных отношений в рамках регионального мясного подкомплекса; выявление резервов улучшения структуры, повышения качества, расширения ассортимента мясной продукции; исследование современного состояния и возможностей развития заготовок,транспортировки, хранения и реализации мясной
продукции в условиях рынка.
Объектами исследования явились сельскохозяйственные предприятия и мясоперерабатывающая.промышленность.Западно-Казахстанской области, Республики Казахстан.
Методологической основой служат труды ученых экономистов по .проблемам аграрно-экономической теории, агропромышленной интеграции производства и рыночным отношениям, официальные документы по вопросам развития сельскохозяйственного производства. В процессе работы применялись различные методы исследования: абстрактно-логический, эконошко-статистический, экономико-математический, расчетно-конструктивный, графический.
' Научная новизна. В результате исследований выявлены особенности интеграционных процессов в рыночных условиях производства продуктов животноводства; использована экономико-математическая модель и рассчитана оптимизация развития сырьеЕОй сферы мясного подкомплекса за счет создания устойчивой кормовой базы, совершенствования' структуры стада, интенсивного вьграшивания скота намясо; обоснованы перспективные направления развития прямых связей межда сельскохозяйственными и мясоперерабатывающими предприятиям на основе применения прогрессивных форм хозяйствования в производстве и переработке мяса и мясопродуктов, совершенство-ванкя договорных отношений. ,
'.'. Практическая значимость работы состоит в том, что использование предложений по развитию мясного подкомплекса позволяет -снизить затраты и повысить заинтересованность и ответственность предприятий сельского хозяйства и мясной промьяаленности в увеличении производства продукции/роста объемов ее реализации и переработки, повышении качества.
Апробация результатов исследования. Основные положения докладывались на научно-практической конференции в г. Ама-Ате в 1992 г., научно-теоретических конференциях в г; Москве в 1990 г. (ВШШЭСХ), в 1994 г. (ТСХА), опубликованы в шести работах.
/Д Объем и структура работы. Диссертация.состоит из введения, трех глав,- выводов и предложений, списка использованной литературы .' Изложена на страницах машинописного.текста, содержит 27 таблиц; I рисунок, приябжений. Список использованной литературы включает 135 наименований. '
Во введении обосновывается актуальность теда, сформулированы цель и задачи исследования, определены,его объекты и.методы,
ново-средаеподзоЛистых супесчаных, среднеокультуренных почвах о ' " содержанием питательных веществ : Р2О5 -19,0-26,2 мг/100 г почвы, КзО - 17,5-15,5 мг/100 г почвы и слабокислой реакцией почвенного раствора.(рН солевое 4,8-5,4), типичных для территории опытного хозяйства. Вегетационный период 1988 года характеризовася , -повышенными среднесуточными'температурами воздуха и недостаточным; количеством осадков, *'',Х' .. '' '"'"'*''.
Погодные условия 1989 года были более благоприятны и характеризовались оптимальными среднесуточными температурами воздуха-и i достаточным количеством осадков. - .'
Анализы и лабораторные исследования проводились в лабораториях ВНИИ льна. Повторность в опыте шестикратная, площадь учетных '. делянок - 10 t?. Для посева использовались семена льна сорта Top^v жокский-4; хозяйственная годность льна находилась,в пределах 95,0-98,0; норма высева.25 мн'всхожих семян на I га; овсянида красная Приекульсхая, норма высева 10 кг/га.". .'' ;< "
Предшественник в опыте- озимые зерновые после удобренных,: пропашных, фоноше удобрения II2QP60K9Q ; вносились фосфорные и калийные - осенью,,а азотные - весной. Посев льна проводися одновременно с травами в оптимальные сроки (с 30 апреля по 10 мая). Гербициды применяли в фазу "елочки" при высоте растений 6-8 см, 1ХА. натрия вносили осеньп. Лен убирали в фазу равней жетой спе- Х лости льнокомбайном СДК-1,5 с последупцей ручной вязкой снопов; обмолачивали на молотике'К-60. - ..
На протяжении вегетации проводились, физиологические наблюдения, определялась густота всходов льна, их вшсиваемость. прграот растений в высоту и прирост абсолютно сухого вещества льна, учитывалась устойчивость стеблей льна;; к полеганию. Численность сор- > няков учитывали в два срока С перед применением гербицидов и пе-.' ред уборкой урожая) на четырех постоянных площадках размером. 0,5 ^, а также определяли засоренность.льносоломы и тресты. .
Проводились также морфологические исследования'полученной, льносоломы. Урожай льнопролукции в опыте учитывали методом поде-' ляночного взвешивания о. пересчетом на 100? чистоту , I25S влажность по семенам, 19% влажность - по. соломе и тресте. . Х '
Выход волокна и его качественные показатели определялись из' соломы и.из полученной на:льнище тресты.'Подъем готовой трестыХ
проводися одновременно во-всех вариантах; а ее готовность опре-
' ....."'"' Х--- Х-Х - \
лей промышленностил а также проведения :расчетов, позволяюол осуществить увязку сырьевых ресурсов и мощностей предприятий мясной промышленности. В этом процесса определяется современный уровень развития отраслей мясного производств, дается оценка существующего размещения мясоперерабатывающих предприятий, степени сбалансированности П и Щ сфер мясного подкомплекса, определяются сложившиеся производственные типы хозяйств, проявляются новые формы организации, мясного производства.
Анализ кормовой базы позволяет изыскать резервы увел*че-ния. производства кормов на пашне и на естественных кормовых угодиях. Рациональное сочетание полевого и лугопастбидного кор мопроизводства, повышение урожайности кормовых культур, расширение площадей посева зернофуражных культур Д ликвидации или уменьшение до миниц/ма потерь при уборке, хранении и.использовании, улучшение качества кормов, широкое применение прогрессивных технологий заготовки* переработки кормов и.их скармливания создают прочею кормовую базу дяя всего скота, что в осг новном и определяет возможности й масштабы развития отраслей животноводства в области. V - Х - Х л
Для улучшения использования сырьевых'.ресурсов и обеспечения населения высококачественными мяеныда продуктами необходимо дальнейшее совершенствование размещения и развития мясоперерабатывающих предприятий. Обособленное.развитие сырьевой сфе ры мясного подкомплекса и мясной промышленности привели: к диспропорции между этими сферами во многих регионах.Казахстана и в исследуемой зоне. Несоответствие производственного потекциа-'ла сырьевым ресурсам вызывает допонительные перевозки на далекие расстояния дяя переработки, что приводит к потерям сырья и снижению эффективности, к нерационально^ использованию мясоперерабатывающих, мощностей..
.Рынок является контрольным механизмом, сигнализирующем о степени соответствия производства.мяса,его потребностям, о правильности балансов мясных ресурсов, программ по развитию мясного животноводства и производственных мощностей. Если расчеты оптимальны,- то рынок реагирует на э*о положительными сигналами, если же в них игнорируются требования рынка, спроса и предложения, то реакция отрицательная, что проявляется в дефиците мяса и мясных продуктов, в трудности своевременно произвести убой ,
животных на мясокомбинатах, в нехватке холодильных емкостей для хранения мяса и мясопродуктов, в недостаче транспортных (специализированных) средств для своевременной доставки конечному потребители, в больших потерях произведенного мяса, других проектов убоя животных.
Рынок служит инструментом хозяйствования, обеспечивая воз-меэдность и эквивалентность обмена, возмещение издержек производства и получение прибыли как поставщикам мяса, так и его потребителям - мясокомбинатам, создает условия для свободного выбора участников совместного производства, координирует усилия товаропроизводителей и потребителей без какого-либо административного принуждения, выпоняет роль информационного цеотра, обеспечивая производителей и потребителей необходимой информацией о состоянии спроса и предложения, об уровне рыночных цен, потенциальных партнерах и конкурентах, устанавливает естественно необходимое рабочее вррмя на производство товаров, выявляет их стоимость.
Для мясного подкомплекса, основой которого является животноводство, очень остро стоит вопрос об его интенсификации и на ее основе увеличения производства мяса, по таким приоритетным направлениям как установление оптимальных пропорций в развитии животноводства и кормопроизводства; обеспечение поноценного кормления животных; повышение генетического потенциала продуктивного окота и целенаправленной селекции; профилактика и лечение болезней животных; разработка рациональных форм организации производства и оплаты труда. В Республике Казахстан потребление мяса составляет 64 кг на дущу населения в год, или 70-60* к физиологической норме. Кроме физиологического аспекта в основе сбалансированного питания лежат социально-экономические условия; специфические основы питания, материальные возможности общества и правильное их распределение, удовлетворение платежеспособного спроса населения, традиции и навыки, сближение уровня потребления сельского и городского населения.
Объем мясных ресурсов в первую очередь зависит от наличия поголовья животных.
Поголовье скота и птицы в исследуемом регионе (табл.1) имеет тенденцио к росту, более ускоренными тешами возрастает численность крупного рогатого скота. Некоторое замедление роста за последние три года объясняется сокращением поголовья в обаест
Таблица I.
Динамика поголовья скота и птицы в хозяйствах всех категорий Западно-Казахстанской области.на конец года, тыс. гол. *
Вида животных Х [1975 г.' 1985 г.!1990г;1991 г.!1992 г.!1993г
793,8 2360,9 65,2 115,3 4,0 1,87
венном секторе в среднем на 3-5& при росте поголовья в личных подсобных хозяйствах на 8-11%.
Основными производителями мяса являются предприятия общественного сектора и личные подсобные хозяйства населения. Дрля .частного сектора крайне мала и пока, ниже 1/5.. На кохозы, совхозы и другие государственные предприятия приходится 66? всего ^ реализуемого поголовья скота к птицы, 71% крупного рогатого скота, на личные подсобные хозяйства соответственно 34 и 29%. Государственные предприятия примерно 90% скота сдают на мясокомбинаты, они же являются основными поставщиками мяса в государственные ресурсы (98Я5 крупного рогатого скота). Личные подсобные хозяйства, выращивая,около одной трети поголовья, в формировании товарных. централизованно распределяемых ресурсов мяса участия практически не принимают.
Это объясняется не только их собственными нуждами, но в большей,степени экономически невыгодными условиями реализации скота,, связанными с монопольным положением заготовительной системы. В перспективе личное подсобное хозяйство будет участвовать в формировании крупного рынка мяса по мере создания благоприятных условий (реализация, стимулирование* выбор потребителя, развитие инфраструктуры,.помощь в обеспечении кормами, транспортом, молодняком и др.) на основе кооперирования и интеграции.
Природные и экономические условия области определяют осо- . бенности формирования и развития мясного подкомплекса. Главным направлением производства мяса в исследуемом регионе является развитие специализированной отрасли мясного производства. Веду-
КРС ,v 562,0, 698,4 745,8 761,4 789,1
Овцы и козы 2383,9 .2304,0 2366,2 2377,1 2319,8
Свиньи 44,6 35,1 64,3 66,3 67,1
Лошади 80,4 99,8 105,0 105,5 112,4
Верблюда 6,6 4,5 4,0 4,0 - 3,9
Птица, мян.гол. 1,34 1,5 1,94 1,80 .1,85
шее место в мяском балансе занимает говядина, это связано с широким распространением и большой численностью мясного поголовья крупного рогатого скота, возможностями производства при максимальном использовании грубых, сочных, пастбищных кормов и минимальных затратах концентрированных. Тогда как рацион в свиноводстве и птицеводстве состоит из зерновых кормов. Распространенные специализированные мясные породы дают высококачественное мясо и кожевенное сырье, они отличаются высокой интенсивностью роста и способностью обеспечивать 1200-2000 г. привеса в сутки.
Дальнейший рост производства говядины, повышение ее качества и эффективности могут быть достигнуты за счет увеличения и улучшения воспроизводства стада, повышения живой массы реализуемого молодняка до 400-450 кг, увеличения поголовья специализированных пород, снижения падела, интенсивного откорма животных до 16-18 месяцев.
Причиной относительно низкого уровня развития животноводства является диспропорция метду уровнем производства кормов и численностью поголовья скота. Обеспеченность концентрированными кормами не превышает 75-80? потребности и не компенсирует дефицит питательных веществ грубых и сочных кормов. Из-за хронического недоедания животные имеют низкие среднесуточные приросты живой массы, проявляется значительное превышение нормативных сроков выращивания и откорма скота.
От размера среднесуточного прироста непосредственно зависит величина таких показателей как себестоимость производимой продукции и затраты труда на ее единицу (табл.2).
Выявлена тесная взаимосвязь между концентрацией производства и продуктивностью животных, а именно уровень среднесуточного прироста живой массы крупного рогатого скота тем выше, чем больше объем производимой говядины в расчете на одно хозяйство в группе. Чтобы вырастить бычка живой массой 440 кг при среднесуточном приросте в 359 гр.\ необходимо 1225 дней или 40 месяцев вместо 18-24 месяцев по нормативам. За последние года ухудшились качественные показатели, уменьшилась средняя живая масса реализуемого скота, если в 1990 году она составляла 395 кг, то в 1993 году снизилась до 381 кг по крупному рогатому скоту и с 41 кг до 38 в овцеводстве. Сократися удельный вес скота, сдаваемого высшей и средней упитанности с 67% до 57% по крупному рогатому скоту
Таблица 2
Уровень развития мясного скотоводства в группах хозяйств с разной продуктивностью , 1991 г.
СреднесуточнЖоли- (Среднв(Себе- 'Затраты [ПроизводствоУдельный ный прирост 'чест- 'суточ-!стои- (труда ! (живой массы I Д гтпп живой массы,'во !ный !мость !на 1ц !скота, т г 'хо- !при- Я ц при л-прироста! на 'в
Хзяйств!росг 'роста (жив.мае-(одно 'пах обьеиа 1в груп(живой (жив.мас'-сы скота' хо- !хоани-! "" |:п .._ 'пе (массы,Iсы скота,чел.-ч 'зяист*ств 3 *
'г руб. ! (во ( ,ства,*
менее 200,0 7 169 475 82,7 Ыо,0 896 2,0
200,1-250,0 7 242 438 70,0 15а,0 1088 2,4
250,1-300,0 1ъ 2ъ6 399 50,3 3304 7,3
00,1-350,0 26 308 Зь9 44,2 78,8 7га0 16,1
350,1-400,0 26 563 354 49,3 300,5 7814 17,4
400,1-450,0 2в 428 320 Зь,7 34Ь,3 9о68 21,5
450,1-500,0 23 477 266 33,4 371,5 8545 19,1
свыше 500,1 17 520 25Ь зл.г 378,8 63эо 14,2
В среднем по 152 359 293,
области 367 49,9 4491Ь 100,0
и с 82* до 7654 в овцеводстве. Наряду с обьемом и качеством продукции, реализуемой мясной промышленности, важное значение имеет ритмичность поставки скота по месяцам года. Коэффициент сезонности варьировал в 1990-1993 годы от 0.52 до 1.69. Наиоольшие колебания в поступлении характерны для крупного рогатого скота и овец, в то время, как коэффициент сезонности для свиноводства меняется в пределах от наименьшего С,70 в сентябре до наибольшего 1,22 - в июне.
Неравномерность поступления скота на предприятия мясной промышленности ведет к отрицательным социальным последствиям. К этому добавляйся большие экономические потери на всем пути движения продукции к конечному потребителю включая перераоотку, хранение, транспортировку, торговлю. Это, прежде всего, связано с неэффективным использованием мощностей по переработке скота, которые рассчитаны на максимальное количество сырья, а следовательно, недоиспользуются. Передержка животных приводит к снижению
упитанности, уменьшению выхода мяса, ухудшению качества продукции, в конечном счете, ущемляются отраслевые интересы..
Экономические потери от сезонности производства и переработки мяса включают в себя потери продукции при.ее хранении Х в холодильниках длительное время, так кан при этом возникает необходимость замораживания продукции, что ведет к более значительным потерям," чем при охлаждении. Экономия от реализации охлажденного мяса по сравнению с замороженным составляет до I т на.1000 т продукцйи. Кроме того, при раздеке туш потери замороженного мяса, по сравнению,с охлажденным, возрастают в 1,5 раза. \ 4 1 ,''
Одним из основных условий решения вопроса^ сглаживании сезонности производства и переработки мяса,'как и других про- . дуктов сельского хозяйства, являются договорные цены на скот по сезонам года, а по отдельным видам, животных - по месяцам..
В регионе убой скота и птицы рассредоточен между мясокомбинатом, 1 находящимся в г. Уральске, заготовительными хладобойнями ГдкангалинскиЯ и Фурмановский, убойными пунктами, небольшими предприятиями потребкооперации, убойно-санитарными.пунктами хозяйств и личными подсобными хозяйствами населения.
Свыше 80% скота и птицы перерабатывается на мясокомбинате и хладобойнях. В'области ощущается нехватка производственных мощностей по переработке мяса. Размещены перерабатывавшие-предприятия неравномерно, сохраняются диспропорции между их возможностями и сырьевой базой. 4 ~
.Сокращение потерь сельскохозяйственной продукции,. повышение ее качества зависят от производственных и экономических отношений сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий; Переход, к прямым связям на основа договорных отношений означает ликви- Х дацию промежуточных звеньев в цепи "производитель^потребитель", более рациональное использование потенциала сельского, хозяйства'," и перерабатывающей промышленности, относительное уменьшение общей потребности в материальных ресурсах, и, в первую очередь, . в транспортных средствах.
В развитых странах функционирует многоканальная система продвижения сырья из сельского хозяйства к потребителю. Цепочка "производитель-потребитель" может быть прямой, если производитель имеет официальное разрешение на убой животных..В странах, с рыночной экономикой практически весь убой скота осуществляется
на промышленных предприятиях: например, в США на мясокомбинатах забивают 99* крупного рогатого скота и свиней, в ФРГ - 98, Великобритании - 9С, Франции - ЮС?. Поэтому имеется множество промежуточных стадий: производитель - транспортное обеспечение -аукцион - бойня - перерабатывающие предприятия - оптовая продажа - розничная торговля - потребитель.
Исходя из направлений развития отдельных отраслей животноводства применительно к природным и экономическим условиям зон региона, степени использования научна-технического прогресса в производство л его влияния на размещение отрасли, порайонным объемам кормовых ресурсов и их структура, нормативной информации о кормлении животных и их гродуктвногти, прямых производственных чатр.чт на гектар посева, одну голову скотч и единицу продукции была составлена эконсм.'ко-мятрмятичрскяя модель развитии и рязк'рпения сегьскохоэрЯственноЭ сферы мясного подкомплекса Западио-Капяхстанокой области.
Основными параметрами (функционирования се^ьсксхозкЯственной сферы мясного подкомплекса являются претць всго объемы производства продукции животноводства в разрезе ее вдов, уровень продуктивности животных, размер кормовых угодий, перечень кормовых культур и их перспективная урожайность.
В результате решения задачи (табл.З) определены, перспективная структура посевных площадей кормовых культур, размеры естественных угодий, поголовье животных, как ресурс для увеличения производства мяса.
Расчет потребности в кормовой плошади зернофуражных кормовых культур определен с учетом необходимого объема производства кормов и трансформации земельных угодий области на перспективу. Потребности животноводства в зернофураже будут обеспечены за счет посевов соответствующих культур внутри региона. Плошади их посевов не увеличатся, а размешаться они будут в системе полевых и кормовых севооборотов. Уцельный вес многолетних трав в структуре посевных площадей кормовых культур повысится с 75,5% до 80,6Й. Плошади однолетних трав предусмотрены в засушливых районах, где в условиях богарных земель суданская тр&ва и сорго более урожайны, чем многолетние травы. Продуктивность I га сеяных трав дожна повыситься с 6,6 до 8,9 ц к.ед.
Увеличение производства объемных кормов потребовало повы-
12 ; ' . , у
Таблица 3
Оптимизация развития сырьевой сферы мясного подкомплекса Западно-Казахстанской области
Площадь посева кормовых - всего, тыс. га
в т.ч. кукуруза на силос
многолетние травы
однолетние травы''
прочие кормовые
. Сенокосы естественные, тыс. га
Естественные пастбища на выпас,Х тыс. га
Производство кормов - всего, У Х тыс.т к. ед.
в т.ч. концентрированные \
силос , ''' '-.Х..'
сено -. ч ...
зеленые: корма *.;-'Х
Х прочие ' ' Л' . : Х'.; ' Поголовье животных, ,тыс. гол. * крупный рогатый скот . овцы ' "'* У '
СВИНЬИ 'I','
лошади Х
Производство мяса, всего, тыс.т (ж.в.)
в т.ч. говядина; баранина '
свинина , ' ; Х
' конина Х " "/.Х'. : Х Х прочее мясо? .'.'-'Г;- У" ;'"".,' сить площади выращивания силосных культур. Доля кукурузы на си-,', лос в общем объеме кормовых посевов повысится с,25,0 до 26,6Й, ,".'. рагмещеью она будет в основном на орошаешх землях, что позволит повысить продуктивность I га с 14,2 до 21,9 ц к.ед. или на' 52,4%. у У -V уУ>/:'. ;' / 'Х 1-ууУ' .'-'"Х
Для повышения продуктивности естественных кормовых угодий, . намечается система поверхностного и коренного улучшения. Площади улучшенных сенокосов и культурных пастбищ.составят 2,5 мн. га '/
281,6 286,3
70,7 / 76,0
Х126 ,3 У 157,5
84,6 ; ..Х - 52,8
У ХХ i * ' : "1,3
'832 ,-,, ' Х ' s У * " /Х 870
7093,3 7055
1982,2 Х 3193,1
297,6 ' 650,0
94,6 У ХУ 97,5
1157,0 . : 1500
433 / с 807,6. .
Vy, 138
789,1 Г. - 700.'
2319,8 Л 2100 -
67,1 ; 75,0 .
112,4 Х . 120,0
74,6 У 94,4
49,1 . : У' : 57,2
20,5 28,0
2,2 У У 3,6 :
2,1 . '''Л: : * 5,6 ' Л,
о,7 - ; 0,3
рациональное использование элементов' питания^ и - воды, а также более благоприятное взаимодействие (алелопатия) растений дьяа и трав, что способствовало получению более высокого урожая-семян, соломы, волокна." У .
/. В среднем за года исследований от подсева овсяницы красной урожай льносемян увеличися; на 1,2 'ц/та Ч 30,0%,, соломы на 4,4-9,3& и волокна из соломы - на 1,8-28,8? по. сравнению с контро- ' лем. Сашй высокий урожай льнопродукции получен от применения смеси препарата-I с миоданом на фоне подсева овсяницы красной. Так, урожай льносемян в этом варианте был выше контроля на 2,5-47,2^, льноооломы - на 10,6-19,7/, льноволокна из соломы - на 2,7-27,85?. > : .
Х Х Улучшились посевные качества семян. Так, масса 1000 семян увеличилась о 4,26.'г (контроль) до 4,60-4,65 tf. Улучшилось также качество длинного волокна от подсева трав, применения гербицидов и их смесей.с 98 др:10,2-11,6 номеров.
. Увеличение урожая льнородукдаи.при загущении льна травами объясняется; тем, что здесь сформировася и сохранися к моменту-' уборки более густой!и высокорослый стеблестой, увеличилось количество продуктивных 'растений, отличающихся более интенсивным накоплением воздушно-оухого. вещества. Повышение урожая льносоломы й волокна при подсеве овсяницы-красной обусловлено' оптимизацией азотного питания растений"льна в период бутонизация-созревание льна, -когда проходив интенсивное формирование.вторичных оболочек элементарных волокон. . '' ^ ; '
. .Таким образом, подсев-под леныноголетних трав способствует не только повышению урожая, но и улучшению качества .льнопродук-ции. Лучшие;условия по влиянию на урожайность льна складываются при подсеве, овсяницы красной;и обработке гербицидами и их смесями. Волокно более высокого качества получено при обработке смесью гербицидов миоданас препаратом-I на фоне подеёв& травы.
Технологическая ценность волокна в льняном стебле определяется содержанием;и строением волокнистой ткани, которая формируется; в период роста и развития растений льна. Однако созданные .
Х на протяжении вегетации'показатели1количества и качества волокна в стеблях могут-изменяться при уборке и.первичной переработке льна. -. .-;"ХХ "Х>' ... ^ .-'; .- ;Х'Х
"В наших исследованиях изучалась возможность создания искусственного"' луга вальншце- при- подсеве под'лен многолетних трав,
требует.учета своеобразия агропромышленного комплекса-в Республике Казахстан /преобладание государственного сектора, наличие преимущественно крупных по земельной площади сельскохозяйственных / предприятий,сырьевая направленность,, начальная стадия реоргани- . зации социально-экономическая отсталость административных районов, обширные зоны экологического бедствия в аграрном произведет-", ве и др./. ' . Х -
, 2. "Эффективность функционирования АПК а значительной пере зависит от состояния экономических отношений между его сферами, подотраслями, видами деятельности, которые регулируются различными элементами экономического механизма. Важная' роль.принадлежит отношениям сельского хозяйства с отраслями перерабатывающей промышленности, в том числе мясной. В качестве структурного элемента ЛИС выделяется мнсопродуктовкй подкомплекс исходя из относи--тельной целостности производственно-экономическои системы,имеющей тесные технологические и эконоиические связи по производству, заготовке, переработке, транспортировке, хранению.и реализации 'скотосырья, мяса и мясопродуктов.
3. На,формирование, "развитие, размещение мясопродуктового под- ' комплекса оказывает влияние комплекс факторов: потребительский, сырьевой, кормовой, промышленный, транспортный,и рыночный /спрос
и предложение, коньюктура рынка, емкость рынка, прямые связи и др/..
4. В связи переходом к рыночной экономике агропромышленного комплекса и его продуктовых подкомплексов представляет интерес современный зарубежный опыт и возможности его использования по системе и организационным формам сбыта скота, формированию и регулированию рынка мясных ресурсов, который представляет собой, совокупность рынка средств производства /скотосырье/ и потреби- . тельского рынка, где в качестве потребителя конечной продукции: ' мясного подкомплекса выступает население, розничная торговля и общественное питание, . У
5. Обьем сырьевых ресурсов.определяется а значительной степе-, ни развитием кормовой базы, влияющей на темпы роста поголовья скота, уровень мясной проективности, валовое производство и обьем заготовок мяса. Учитывая, что резервы увеличения посевных площадей ограничены, продуктивность сенокосов.и пастбищ незначи^ тельна, важное.значение приобретают меры по;повышению урожайности малопродуктивных и восстановлению плодородия деградированных естественных кормовых угодий. ,
Актуальность этой проблемы потверасдает тот факт, что в области 7,1 мн.га пастбищ / 70,734 /, ЬЗй тыс.га сенокосов / 7,1* /, дающих об-609б общего обьеиа кормов. В структуре посевных площадей необходимо повысить удельный вес многолетних трал до 65л, а однолетние / сорго, суданская трава / разместить в оолее асуя-ливых районах.
6. Выявление и устранение диспропорции мехЧУ поголовьем и кормовой оазои позволит стабилизировать поголовье животных, сосредоточить все усилия на росте их продуктивности, и также будет способствовать дальнейшему развитию личного подсобного хозяйства, подсооных сельскохозяйственных производств. Крупный резерв увеличения производства и заготовок - повышение сохранности поголовья.
7. Значительные трудности испытывают животноводческие хозяйства и мясокомбинат в процессе реализации скота, их приема и транспортировки из-за нерационального размещения производственных мои^остеЛ по убою животных. Неооходимо увеличить сеть убойных пунктов, в т.ч. мобильных, как филиалов мясохомоин&та, разместив их за пределами рационального радиуса завоза скота. [>ри этом нужно обеспечить сохранность шкур, поную утилизацию всей, побочной продукции - кишечного и ферментного сырья, крови.
б.На основе применения экономико-математической модели по оптимизации развития и размещения сырьевой сферы определена перспективная структура товарной продукции, рааыеры и структура посевных площадей кормовых культур, численность поголовья, позволяйте произвести достаточно сырья для загрузки производственных. мощностей, повысить коэффициент сменности, снизить транспортные расхода сгладить сезонность поступления скота.
9. Рост производства конечной продукции мясного подкомплекса треоует не только развития сырьевой Оазы, но и совершенствования заключаемых договоров между сельскохозяйственными предприятиями и мясокомбинатом. Слабое развитие прямых связей, отсутствие взаиморасчетов, недостаточность спецавтотранспорта по вывозу скота снижают ответственность и заинтересованность сторон в конечных результатах. За невыпонение договора в основу штрафов дожна быть положена упущенная прибыль, поностью возмещ-иощая ущерб хозяйству или мясокомбинату.
10. Межотраслевые отношения, предусмотренные в договорах контрактации, не отражают экономической перемены, происходящие в сельском лозя стае. В договоре не выделены ииьсмы поставок
в счет госзаказа, продажа скота в убойной массе, качество ксасного покрова животных, предельные сроки выршцивания и откорма, предопределяйте технологичность переработки, качество мяса и мясной продукции. В агропромышленных формированиях не практикуется определение допонительного экономического эффекта, создаваемого сельскохозяйственными предприятиями, но'аккумулируемого в заключительном звене технологической цепи - мясокомбинате. Факторами прироста прибыли могут быть: сверхдоговорные поставки скота, увеличение выхода на костях, улучшение качества /упитанности/, сглаживание сезонности, снижение транспортных расходов на его доставку, выгод-, нал реализация кожевенного.сырья; совершенствование реализации конечной продукции.' '
По теме диссертации опубликованы следующие работы:
1.Искакова Д.М. Проблемы кормопроизводства а совхозах Уральской области.//Материалы науч.-теор.конф. "Проблемы интенсификации животноводства" ч.2., г .Ама-Ата, 1966. с.39-40
2.Искакова Д.М. Эффективность откорма скота.//Материалы науч.- -теор.конф. "Актуальные вопросы животноводства Уральской области" г.Уральск, 1987. с.84-85 < 3 .Искакова Д.M. .Сатканова Р.Г-" Рациональное.использование материальных ресурсов в откормочном комплексе с -за мм.газ."Правда" Уральской обл.//Материалы всесоюзной науч.-практ.конф. "Вклад , молодах ученых и специалистов в интенсификацию с.-х. производства" 4.1.,г.Ама-Ата, 1989, c.4ti-49
4.Искакова Д.М. Специализация и концентрация производства мяса, крупного рогатого скота.//Тезисы докладов Всесоюзной науч.-практ.конф. молодых ученых и специалистов. ВНШЭСХ, г.Москва, 1990, с.154-155 '' - 'Л-*.
5.Искакова Д.М. Развитие рыночных отношений в мясном подкомплексе. //Материалы науч.-прак.конф. ч.2.,г.Ама-Ата, 1992. с.73-74
6.Искакова Д.М.Особенности формирования рыночных отношений в мясном подкомплексе.//Рук. депонирована!в НИИТЭИагроорш, Г 132, ВС-94, M., 1994. Ис. ... , 1
Oб^ к 1 п т
Тираж 00
Типография Московской с х академии им К \ Тимирязева 127^0 Чосква !1 ZC Тигир исвс ^ая VI 44
Похожие диссертации
- Развитие регионального овцеводческого подкомплекса в условиях перехода к рыночным отношениям
- Экономическая эффективность оптимизации структуры сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рыночным отношениям
- Организация и эффективность функционирования регионального мясного подкомплекса
- Управление развитием регионального продовольственного подкомплекса АПК
- Трансформация крупных агропредприятий в условиях перехода к рыночным отношениям