Развитие молочнопродуктового подкомплекса регионального АПК тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Серебряков, Владимир Анатольевич |
| Место защиты | Саратов |
| Год | 2004 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Развитие молочнопродуктового подкомплекса регионального АПК"
На правах рукописи
Серебряков Владимир Анатольевич
РАЗВИТИЕ МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА РЕГИОНАЛЬНОГО АПК (НА ПРИМЕРЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ)
Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством
(экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами АПК и сельского хозяйства)
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Саратов 2004
Работа выпонена на кафедре мировой экономики в ФГОУ ВПО Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова
Научный руководитель - доктор экономических наук, профессор
Суханова Ирина Федоровна
Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор
Сухорукова Антонина Михайловна
кандидат экономических наук Трифонова Валентина Михайловна
Ведущая организация: Повожский НИИ экономики и
организации АПК
Защита состоится л19 ноября 2004 г. в 12 часов на заседании диссертационного совета Д 220.061.02 при Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова по адресу: 410600, Саратов, Театральная площадь 1, конференц-зал.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова
Автореферат разослан л19 октября 2004 года
Ученый секретарь диссертационного совета
Емелин Ю.Б.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. Проблема насыщения
насыщения
продовольственного
высококачественными и доступными по цене отечественными продуктами питания является одной из основных как на уровне государства, так и отдельного региона, непосредственно связана с эффективностью функционирования всех продуктовых подкомплексов АПК, характеризует степень их адаптации к новым условиям хозяйствования. Молочный подкомплекс является одним из основных подкомплексов АПК и имеет особую экономическую и социальную значимость, поскольку молочная продукция (наряду с хлебом) по праву относится к жизненноважному продукту питания, от количества и качества которого зависит не только уровень жизни населения, но и качество его воспроизводства.
Результаты проводимой в стране реформы и становления рыночных отношений в молочнопродуктовом подкомплексе негативно отразились на его деятельности. Значительно сократилось поголовье и продуктивность КРС, снизились объемы выпуска, конкурентоспособность и прибыльность производства молока в сельском хозяйстве и молочной продукции, на перерабатывающих предприятиях усилилась разбалансированность воспроизводственного процесса и разрушились хозяйственные связи между предприятиями. Ситуация усугубляется нарастающей конкуренцией на рынке молока и молочной продукцией других регионов и низким платежеспособным спросом населения. Основными причинами сложившейся ситуации стали либерализация экономики, устранение государства от регулирования экономических процессов в АПК, что в конечном итоге привело к кризисному состоянию молочнопродуктового подкомплекса.
Поэтому постановка и решение проблем, связанных с повышением эффективности деятельности предприятий молочнопродуктового подкомплекса, являются весьма актуальными.
Степень разработанности проблемы.
Развитие АПК и отдельных его подкомплексов является предметом изучения многих отечественных и зарубежных ученых-экономистов.
Методологические основы функционирования АПК и молочного подкомплекса детально разработаны в трудах П.В. Акинина, И.Я.
Карлюка, Э.Н.Крылатых, А.А.Маркина, В.А.Пешехонова, К.П. Прунскене, В.А.Тихонова. Региональный аспект развития АПК и продовольственных подкомплексов представлен в работах С.А.Андрющенко, А.А.Иванченко, В.П. Можина, А.Д. Настенко, Н.Н.Некрасова, А.И. Тютюнникова. Вопросам совершенствования производственно-экономических связей между предприятиями АПК и молочного подкомплекса уделяется внимание в трудах П. И. Гайдуцкого, В.А.Добрынина, В.И. Фролова. Объективная необходимость и методы государственного регулирования основных экономических процессов в АПК в условиях рыночной экономики отражены в трудах Л.И.Абакина, О.В.Большакова, А.В. Бузгалина, С.Ю.Глазьева, Е.Е. Жоголевой, Д.СЛьвова, О.А.Масленниковой, И. Хицкова.
Большое внимание в отечественной и зарубежной экономической науке уделялось развитию интеграции в экономике. В работах В. Болотина, В.Д. Газмана, Н.Я. Куценко, А. Маршала, Н.Ю. Псаревой, А. Смита, А.В. Чаянова рассмотрены теоретические основы и опыт интеграции, роль интегрированных формирований в экономике, принципы функционирования финансово-промышленных групп и ходингов. Особенности интеграционных процессов в агропромышленном и молочнопродуктовом подкомплексе затронуты в работах Ю.Б. Винслава, И.П. Глебова, А.А. Черняева, A.M. Сухоруковой, Б.И. Пошкуса.
Таким образом, теоретические вопросы формирования и развития молочнопродуктового подкомплекса в системе АПК в экономической литературе исследованы достаточно поно. Однако, в то же время, некоторые аспекты остаются недостаточно изученными. Перечисленные исследования в основном направлены на установление наиболее общих закономерностей развития молочнопродуктового подкомплекса АПК и затрагивают лишь отдельные проблемы его функционирования. Недостаточно изученными остаются воспроизводственные аспекты деятельности предприятий, вопросы создания новых интеграционных формирований на базе ходингов, методы прогнозирования развития молочнопродуктового подкомплекса.
Недостаточная теоретическая разработка проблемы эффективного развития молочнопродуктового подкомплекса региона, а также отсутствие практических исследований на региональном уровне предопределили выбор темы диссертационного исследования, его цель и основные задачи.
Целью данной работы является исследование закономерностей формирования и развития молочнопродуктового подкомплекса региона, а также обоснование и разработка теоретических и методических подходов к проблеме повышения эффективности его функционирования (на примере Саратовской области).
В соответствии с целью исследования были поставлены следующие задачи:
Х выявить характер изменений, произошедших в молочнопродуктовом подкомплексе региона за период становления рыночных отношений и изучить систему институтов, формирующих рыночные отношения в подкомплексе;
Х изучить механизм государственного регулирования экономических процессов в молочнопродуктовом подкомплексе;
Х проанализировать состояние молочнопродуктового подкомплекса Саратовской области, выявив основные тенденции его развития, а также изучить состояние рынка молока и молочной продукции региона;
Х исследовать теоретико-методологические основы создания новых интегрированных формирований в молочнопродуктовом подкомплексе;
Х наметить основные направления повышения эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса на основе реализации внутренних и внешних резервов роста;
Х разработать методические положения по прогнозированию развития молочнопродуктового подкомплекса региона и реализовать их на практике.
Предметом исследования являются экономические отношения по формированию и развитию молочнопродуктового подкомплекса региона, экономическая эффективность производства молока и молочной продукции и направления ее повышения. Объектом исследования является молочнопродуктовый подкомплекс Саратовской области.
Методологическая и информационная база. Методологической и теоретической основой работы является диалектический способ познания социально-экономических явлений, позволяющий рассматривать их во взаимосвязи и развитии. Для решения поставленных задач широко использовались методы научной абстракции, статистического и экономического анализа (корреляционно-регрессионный анализ,
кластерный анализ); методы графического анализа; методы прогнозирования и разработки сценарных прогнозов; методы экономико-математического моделирования с применением пакетов прикладных программ EXCEL, Statistica. Информационное обеспечение работы составили законодательные акты центральных органов власти РФ, материалы Госкомстата Российской Федерации и Саратовского областного Комитета государственной статистики, первичные материалы предприятий молочнопродуктового подкомплекса, материалы межрегиональных и региональных научно-практических конференций, монографии, публикации в периодических изданиях, материалы исследований, проведенных автором.
Научная новизна диссертационного исследования состоит в следующем:
Х уточнено определение молочнопродуктового подкомплекса в новых условиях хозяйствования и определена его функционально-отраслевая структура с выделением наиболее важного нового элемента - научного обеспечения АПК и молочнопродуктового подкомплекса;
Х определена система институтов, формирующих рыночные отношения в молочнопродуктовом подкомплексе с выделением в качестве основного элемента рыночной инфраструктуры, обеспечивающей материальные, финансовые и информационные связи между субъектами рынка молока;
Х выявлены тенденции и основные проблемы развития молочнопродуктового подкомплекса и рынка молочной продукции на основе комплексной оценки развития молочного скотоводства и молочной промышленности Саратовской области;
Х предложена авторская классификация факторов роста эффективности производства молока и молочной продукции, обоснованы пути повышения эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса на основе реализации внешних и внутренних резервов;
Х разработан механизм государственного регулирования рынка молока и развития молочнопродуктового подкомплекса, основанный на эффективном сочетании регулирования импорта молочной продукции и деятельности отечественных товаропроизводителей молока через системы государственного инвестирования, дотирования и субсидирования;
Х обоснованы размеры необходимых инвестиций в материальную базу подкомплекса для повышения эффективности его функционирования;
Х на основе анализа вновь созданных организационно-правовых форм предприятий и формирующихся интегрированных формирований в молочнопродуктовом подкомплексе (ассоциации, ходинги, ФАПГ) определено, что наиболее эффективной из них является та, которая обеспечивает единство цели и учитывает интересы всех участников, в первую очередь сельхозпроизводителей молока;
Х разработаны методические подходы к сценарному прогнозированию развития молочнопродуктового подкомплекса региона, рассчитаны сценарные прогнозы объема производства молока и молочной продукции, а также уровня самообеспечения населения области молочной продукцией исходя из рациональных и физиологических норм потребления до 2007 г.
Практическая значимость работы. Практическая значимость работы состоит в том, что выпоненные исследования по изучению формирования и развития молочнопродуктового подкомплекса Саратовской области и повышению эффективности его функционирования могут быть использованы региональными органами управления, предприятиями сельского хозяйства, молокоперерабатывающей промышленности в целях повышения результативности работы. Разработанные методические подходы и научно-практические рекомендации могут быть использованы при разработке планов развития предприятий молочнопродуктового подкомплекса при создании корпоративных формирований. Научные разработки имеют большое практическое значение для органов управления АПК на хозяйственном, районном и региональном уровнях, т.к. позволяют формировать систему экономического регулирования развития молочнопродуктового подкомплекса применительно к новым условиям хозяйствования. Результаты исследований могут быть также использованы при подготовке лекционных курсов и практических занятий, курсовом и дипломном проектировании по дисциплинам Экономика отраслей АПК, Внешнеэкономические связи, Планирование и прогнозирование в АПК
Апробация работы. Основные положения и результаты диссертационной работы были доложены на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов
СГАУ им. Н.И. Вавилова за 2000-2003 годы, на межвузовских, региональных и всероссийских конференциях.
Публикации. По результатам диссертационного исследования опубликовано 10 работ, общим объемом 3,2 печатных листа.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы, включающего 171 наименование. Содержание работы изложено на 220 страницах машинописного текста. В работу включено 34 таблицы, 11 рисунков и 16 приложений.
Введение содержит обоснование актуальности темы исследования, характеристику уровня разработанности проблемы, определение цели и объекта исследования, научной новизны и практической значимости работы.
В_первой_главе Теоретические основы развития
молочнопродуктового подкомплекса региона рассмотрены сущность, содержание и эволюция развития молочнопродуктового подкомплекса региона, система институтов, формирующих рыночные отношения в молочнопродуктовом подкомплексе, а также изучен механизм государственного регулирования экономических процессов в молочнопродуктовом подкомплексе и его эффективность в современных условиях.
Во второй главе Тенденции развития молочнопродуктового подкомплекса (по материалам Саратовской области) проведено комплексное исследование развития молочнопродуктового подкомплекса региона, включая молочное скотоводство и молочную промышленность, проанализированы воспроизводственные аспекты, выявлена тенденция в развитии рынка молока и молочной продукции, проанализирована эффективность создания и функционирования интегрированных формирований в развитии молочнопродуктового подкомплекса.
В третьей главе Основные направления повышения экономической эффективности развития молочнопродуктового подкомплекса разработаны направления повышения эффективности производства молока и молочной продукции (на основе изучения внешних и внутренних резервов), обоснованы перспективные направления создания интегрированных формирований в молочнопродуктовом подкомплексе, осуществлено сценарное прогнозирование развития молочнопродуктового
подкомплекса Саратовской области и уровня самообеспечения населения молоком.
В выводах и предложениях сформулированы основные результаты исследования, предложения и рекомендации по повышению эффективности развития молочнопродуктового подкомплекса Саратовской области.
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИИ
Молочнопродуктовый подкомплекс является одним из самых крупных подкомплексов в системе АПК страны и по объему производимой продукции и по численности занятых уступает только мясному. Так, к 2004 г. в общем объеме конечной продукции продовольственного комплекса его доля составила 22%, в структуре численности работников -24%. На 01.01.2004 г. в Российской Федерации во всех категориях хозяйств поголовье молочного скота составило 25 мн.голов, в том числе коров -11,2 мн. голов и производилось 33,3 мн.т молока.
Обобщение и систематизирование точек зрения учёных-экономистов по формированию и выделению сфер АПК показало, что в настоящее время нет единого подхода, ни к количественной, ни к качественной оценке сфер АПК. Сейчас отдельные учёные выделяют до 8 сфер АПК, но при этом практически не затрагивают научное обеспечение развития АПК. На наш взгляд, научное обеспечение АПК, в целом, и молочнопродуктового подкомплекса, в частности, является необходимым условием его эффективного развития. Концентрация научно-технического потенциала на ключевых направлениях развития молочнопродуктового подкомплекса, а также стимулирование приоритетных направлений за счёт использования модели инновационного развития позволяет обеспечить до 2/3 прироста сельхозпродукции, о чем свидетельствует опыт развития зарубежных стран.
Как сложная система, АПК включает следующие подсистемы: ресурсную, производственную, социальную, экологическую, информационную, правовую и научно-техническую. Все они дожны функционировать в единстве и взаимосвязи. Рассматривая организационно-функциональный срез молочнопродуктового
подкомплекса, мы считаем, что он дожен охватывать все эти подсистемы
в рамках трёх сфер АПК. Исходя из этого, полагаем, что молочнопродуктовый подкомплекс можно представить как сложную интегрированную систему технологически и экономически взаимосвязанных отраслей молочного животноводства, молочной промышленности, полевого и лугопастбищного кормопроизводства, комбикормовой и микробиологической промышленности,
машиностроения для указанных отраслей, отраслей производственной, социальной и рыночной инфраструктуры, а также науки, объединенных общей задачей - производством, переработкой и реализацией молока и молочных продуктов не только в целях удовлетворения потребностей населения региона (по научно-обоснованным нормам потребления продуктов питания), но и для обеспечения экспорта продукции. Для Саратовской области это одно из приоритетных направлений развития АПК, поскольку до начала реформ молочнопродуктовый подкомплекс обеспечивал собственной продукцией население области и вывозил значительную её часть в другие регионы.
Исследования показали, что за годы реформирования рыночные преобразования затронули все уровни и структуры молочнопродуктового подкомплекса. Изменение отношений собственности и формирование новых организационно-правовых форм предприятий расширили и усложнили взаимодействие между субъектами экономики. Вместе с тем, существующий хозяйственный порядок сформировася с некоторыми правовыми и институциональными деформациями: не защищены права собственности, неэффективно работают механизмы рыночной конкуренции, не гарантируется испонение контрактов. Считаем, что экономические институты, как сложное социально-экономическое формирование, дожны направлять и поощрять свободную деятельность и делать предсказуемыми действия отдельных субъектов экономики, разграничивая сферы их деятельности. При этом каждому уровню экономического развития всегда соответствует определённая структура экономических институтов и форм организации производства, способных обеспечить расширенное воспроизводство всех его элементов (основных фондов, трудовых ресурсов, финансовых средств). Период 90-х годов характеризовася существенными изменениями структуры рыночных институтов в молочнопродуктовом подкомплексе, главной целью
преобразования которых являлось формирование развитого и эффективного продовольственного рынка страны.
Выпоненный в работе анализ функционирования молочнопродуктового подкомплекса и рынка молока выявил негативные тенденции не только на региональном, но и на федеральном уровнях. Потребление молока и молочных продуктов в среднем по России составило 221 кг, по Саратовской области - 251 кг., при рациональной норме потребления - 392 кг. в расчёте на душу населения. Таким образом, показатели потребления молочных продуктов приблизились скорее к физиологической норме, определяемой на уровне прожиточного минимума. При этом расходы россиян на молоко и молочные продукты составляют 15% из средств на питание, а энергетическая ценность молочных продуктов снизилась на 10%.
Полагаем, что особенности рынка молока и молочной продукции заключается: во-первых, в его стихийном формировании, во-вторых в почти поном отсутствии государственного регулирования, в-третьих, в ограниченности спроса на молочную продукцию вследствии сокращения доходов населения.
Сравнительный анализ развития молочнопродуктового подкомплекса Саратовской области и России (табл. 1) свидетельствует о том, что Саратовская область опережает средний российский уровень по продуктивности. Так за 1996-2001 гг. надой на одну корову в Саратовской области превышал средний уровень по России на 9,1%, а в 2002 году был на 19% ниже. В валовом производстве молока доля сельскохозяйственных предприятий снизилась с 72,3% в 1990 г. до 30% в 2002 г. Удельный вес хозяйств населения вырос с 27,7% до 61,5%, а доля крестьянско-фермерских хозяйств достигла 6,5% в общем объеме производства молока. Спад производства молочной продукции и рост цен в первой половине 90-х годов создали благоприятные условия для притока на российский рынок импортных продуктов питания, удельный вес которых в общем объеме ресурсов молока в 1990-2002 гг. составлял 10-13%, достигнув максимума в 1997 году. По импорту, в основном, закупаются масло, сыры, сухое молоко, детское питание.
Таблица 1
Сравнительный анализ развития молочнопродуктового _подкомплекса Саратовской области и России_
Показатели | 1990 | 1992 | 1994 | 1996 1998 1999 | 2000 2001 | 2002
Поголовье коров, тыс. голов
- по России 20600 20500 17436 14536 13473 13144 12660 12215 11800
- по Саратовской обл. 602,2 586,3 557,9 451,4 367,4 343,4 333,7 317,8 314,7
- в % от уровня России 2,92 2,86 3,20 3,11 2,73 2,61 2,64 2,60 2,66
Надой молока на 1 кор ову, кг
- по России 2731 2332 2007 1950 2250 2283 2243 2553 2872
- по Саратовской обл. 2386 1953 1882 2006 2646 2555 2472 2632 2317
- в % от уровня России 87,4 83,7 93,8 102,9 117,6 111,9 110,2 103,1 81
Валовой надой молока , тыс. т
- по России 56259 47806 34995 28346 30315 30007 28397 31186 33500
- по Саратовской обл. 1437 1145 1050 904,9 972,2 877,3 825 836,4 727,5
- в % от уровня России 2,55 2,39 3,00 3,19 3,21 2,92 2,91 2,68 2,17
Производство молока в расчете на душу населения, кг.
-по России 376 317 284 | 242 202 | 204 | 194 214 230
- по Саратовской обл. 532 | 422 385 | 330 357 | 323 | 305 309 272
- в % от уровня России 141,6 133,2 135,5 136,5 | 176,7 | 158,1 расчете на человека, кг. 156,9 144,1 118
Потребление молока в
- по России 386 433 281 278 302 326 107,5 117,3 232 277 221 297 215 216 221 229 261 1,14
- по Саратовской обл. 284 249 251
- в % от уровня России 112,2 119,4 134,4 132,1 115,3 113,6
Потребление, в % к ра циональ ной норме
- по России 113,2 72,8 72,0 59,2 56,4 54,8 55,1 56,4 58,4
- по Саратовской обл. 127,0 78,2 84,5 70,7 75,8 72,4 63,5 64,0 66,5
В результате исследования установлено, что за годы реформирования молочное скотоводство понесло наибольшие потери: так поголовье коров за 1990-2002 гг. снизилось на 48,6%, а производство молока - на 35%. Наибольший спад поголовья произошел в Южной (правобережной) зоне, а производства молока - в Центральной (левобережной), (табл. 2, 3)
Таблица 2
Динамика поголовья крупного рогатого скота во всех категориях
хозяйств Саратовской области (1990 г. = 100%)
Наименование зон 1991 1994 1996 1998 2000 2001 2002
Западная 98,4 87,5 73,1 57,29 52,9 48,9 46,8
Центральная 96,7 89,0 73,6 52,89 50,7 49,6 46,7
Северная (пр ) 98,3 95,1 79,6 67,59 59,4 56,2 53,4
Южная (пр.) 94,8 89,7 70,8 55,02 49,7 46,9 46,2
Северная (лев.) 96,8 94,7 78,4 69,46 63,2 61,4 59,4
Центральная (лев.) 97,5 89,7 71,9 58,37 51,8 49,1 49,4
Юго-Восточная 96,1 92,6 69,5 58,62 53,6 51,5 57,1
Всего по области 97,1 91,0 73,7 59,92 54,4 51,9 51,4
В т ч. Правобережье 97,2 90,1 74,2 58,19 53,2 50,4 48,2
Левобережье 96,9 92,0 73,1 61,64 55,6 53,3 54,5
Таблица 3
Динамика производства молока во всех категориях хозяйств Саратовской
области (1990 г. = 100%)
1991 1994 1996 1998 2000 2001 2002
98,7 83,4 71,7 77,3 70,2 64,8 62,1
98,0 88,9 76,1 79,3 73,6 67,9 65,7
97,3 79,6 75,3 83,7 77,8 72,9 74,3
98,9 84,7 69,2 76,7 69,4 66,8 64,9
98,9 84,5 76,4 82,5 72,9 70,0 70,2
99,0 75,4 64,9 68,4 59,6 56,0 58,1
98,3 81,2 64,2 68,1 62,4 58,6 65,9
98,5 81,7 70,4 75,7 68,3 64,2 65,1
98,2 84,0 73,1 79,2 72,7 67,9 66,5
98,8 79,6 68,0 72,4 64,2 60,8 63,8
Наименование зон
Западная
Центральная
Северная(пр )
Южная (пр )
Северная (лев )
Центральная(лев)
Юго-Восточная
Всего по области
В т ч Правобережье
Левобережье
Спад производства молока вызвал и соответствующий спад производства молочной продукции на перерабатывающих предприятиях области, причем темпы спада производства в молочной промышленности Саратовской области оказались намного глубже, чем в целом по России и молочном скотоводстве региона (табл. 4), что повлекло за собой снижение уровня рентабельности продукции отрасли. В молочной промышленности с 1990 года она сократилась почти в 7 раз (табл. 5). Однако ситуация в молочном скотоводстве иная: за последние несколько лет рентабельность увеличивалась (с -20,4 в 2994 г. до 1,1 в 2002 г.).
Таблица 4
Сравнительный анализ производства основных видов продукции молочной промышленности и Саратовской области и России (1990^ г. = 100%)
Виды продукции 1994 1996 1998 2000 2001 2002
ЦМП РФ 34,7 25 25,6 27,4 29,8 32,2
Сар обл 24,1 12,5 11,8 21,2 19,3 15,3
Масло животное РФ 58,6 38,3 32,5 31,5 32,1 32,3
Сар обл 36,7 17,1 20,8 22,9 26,7 20,0
Сыры жирные РФ 62,2 41,7 38,9 40,4 48,0 55,2
Сар обл 44,9 20,6 26,2 25,2 28,0 19,6
Данные Госкомстата РФ и Саратовской области за 1990-2002 годы
Уровень рентабельности продукции молочного _подкомплекса Саратовской области, %
Таблица 5
Отрасли 1990 1994 1996 1998 2000 2001 2002
Пищевая промышленность 11,9 16,4 9,2 8,4 7,5 6,6 7,1
Мясо-молочная 10,9 13,5 0,8 0,2 -0,3 -0,8 0,7
промышленность
Молочная промышленность 16,7 11,6 -0,8 3,2 -0,5 1,6 2,4
Молочное скотоводство -22,7 -20,4 -47,9 -54,9 -3,1 4,4 1,1
В качестве положительного момента можно отметить, что начиная с 2001 года приостановлена негативная тенденция в развитии молочнопродуктового подкомплекса региона, но производство по прежнему остается неэффективным. Для этого есть следующие причины: во-первых, отсталость технико-технологического уровня производства как в молочном скотоводстве, так и в молочной промышленности. Резкое снижение платёжеспособного спроса на научно-техническую и наукоемкую продукцию, связанное с разукрупнением предприятий, обусловило ситуацию, когда вместо модернизации и совершенствования производства на основе НТП предприятия вынуждены переходить к примитивным способам ведения хозяйства, означающим его экстенсификацию. В молочном скотоводстве эксплуатируется значительное количество морально устаревшего,
малопроизводительного, физически изношенного оборудования. Недостаточные темпы обновления активной части основных производственных фондов привели в последние годы к тому, что значительно возрос удельный вес изношенного оборудования. Износ и выбытие основных производственных фондов стали опережать их ввод в действие, треть оборудования отработало более двух амортизационных сроков. К началу радикальных экономических реформ в области ежегодно вводилось в эксплуатацию более 600 доильных установок, а в настоящее время - около 150.
Во-вторых, отдельные воспроизводственные процессы в сельском хозяйстве характеризуются большой продожительностью: для расширенного воспроизводства основного стада молочного скотоводства требуется не менее 9 лет, почвенного плодородия - 30-40 лет, выведения новых сортов сельскохозяйственных культур - до 10 лет, породной группы скота - до 20 лет.
В-третьих, незначительные вложения средств в кормопроизводство привели к крайне неудовлетворительной технической оснащенности данной отрасли, низкому качеству изготовления кормов и недостаточной надежности и неукомплектованности технологических комплексов. Главной причиной нарушения технологий, несвоевременного проведения уборочных работ и увеличения сроков заготовки кормов является недопоставка техники. В результате этого потери урожая превысили 20%. Основная масса кормов продожает заготавливаться по традиционным
технологиям с применением машин преимущественно устаревших конструкций. Степень механизации работ на заготовке кормов составляет в среднем 60-70%, на погрузочно-разгрузочных работах - 40-50%.
В-четвертых, технологический уровень и техническое состояние основных фондов в молочной промышленности Саратовской области также можно признать неудовлетворительным. Здесь за годы реформ произошло резкое старение основных фондов и, в первую очередь, оборудования, износ которого превысил критический порог и составил 6570%. С отменой амортизации на капремонт основных фондов резко сокращаются затраты на все виды ремонтов, не вводится в производство новое оборудование, отвечающее современным требованиям экологического контроля. За пределами амортизационного срока службы находятся более 13% основных фондов. Технологическая структура молочной промышленности включает 31% базовых и 33,3% традиционных (практически устаревших) технологий, составляющих основу низшего патриархального уклада.
Дестабилизация воспроизводственного процесса основных фондов требует переосмысления приоритетов в осуществлении инвестиционных вложений, в первую очередь, на самих предприятиях. Необходимый для восстановления износа активной части основных производственных фондов предприятий молочной промышленности объем инвестиций определен на основе расчета, построенного на отождествлении размера износа активной части основных производственных фондов с объемом необходимых инвестиций (табл. 6).
Таблица 6
Инвестиции, необходимые для замены изношенной активной части основных производственных фондов молочной промышленности Саратовской области
на 01 01.2003 г
Группы Число Поная Сумма Остаток Оборудо- Стоимость,
предприятий предприятий балансовая износа амортизацио вание к необходимая для
по износу в группе стоимость активной иного фонда установке, восстановления износа
активной части активной части активной тыс руб * активной части ОПФ*
ОПФ абс. в%к части ОПФ на ОПФ, части ОПФ тыс руб в% к
итогу конец года, тыс руб * тыс руб * на 01 01 2002г. тыс руб * балансовой стоимости активной части ОПФ
6,8%-20,2% 3 12 1578,5 151 40,3 95 15,7 1,0
20,3%-33,7% 3 12 1276 418 3,6 218 196,4 15,4
33,8%-47,2% 4 16 7135 2840 18,7 312 2509,3 35,2
47,3%-60,7% 8 32 4530 24,16 37,75. 457,25 1855 43,2
60,8%-74,2% 4 16 4601 2723 32 18,3 2672,7 58,1
74,3%-87,7% 3 12 14560 11905 40,6 411,7 9452,7 78,7
* Расчеты выпонены в среднем по группе
Сумма инвестиций, необходимых для восстановления основных производственных фондов, в среднем составляет 50% их балансовой стоимости. Однако возможности модернизации предприятий ограничены имеющимися на предприятиях финансовыми ресурсами. Пока основным источником по-прежнему остаётся амортизация. На её долю в молочной промышленности приходится более 60% вложений.
Из других источников - прибыли, кредита и государственных инвестиций превалируют первые два. Государственная поддержка носит ограниченный и фрагментарный характер. Считаем, что в современных условиях государственные инвестиции дожны носить точечно-целевой характер и обеспечивать финансовыми ресурсами наиболее эффективно работающие предприятия подкомплекса, способные в короткие сроки осуществить интенсивное обновление основных производственных фондов на принципиально новом технико-технологическом уровне.
Для выявления этих объектов нами при помощи кластерного анализа все предприятия молочной промышленности были разбиты на две группы: с наименьшим и наибольшим потенциалом обновления основных производственных фондов. В качестве оценочных показателей нами были взяты степень загрузки производственных мощностей, коэффициент обновления основных производственных фондов и сумма прибыли (убытков), приходящаяся на единицу основных производственных фондов.
Первый показатель, степень загрузки производственных мощностей, характеризует, во-первых, обеспеченность предприятия сырьем и, во-вторых, конкурентоспособность выпускаемой продукции (коэффициент корреляции степени загрузки производственных мощностей с рентабельностью предприятия равен 0,76). Второй показатель, коэффициент обновления основных производственных фондов, характеризует интенсивность обновления средств производства, позволяющих производить наиболее конкурентоспособную продукцию как по качеству, так и по цене (коэффициент корреляции коэффициента обновления с рентабельностью предприятия равен 0,69). Третий показатель, сумма прибыли на единицу основных производственных фондов, характеризует конкурентоспособность предприятия и наличие собственных средств для финансирования капитальных вложений (коэффициент корреляции суммы прибыли на одного работника предприятия с рентабельностью предприятия равен 0,86). Коэффициент
множественной корреляции по приведенным показателям составил 0,82, что подтверждает их правильный выбор.
В результате проведенных расчетов во 2-ой кластер (т.е. группу предприятий, обладающих наибольшим потенциалом) вошли 13 предприятий области, которые могли бы с помощью государства быстро обновить свою материальную базу и выйти на рынок с конкурентоспособной продукцией. Полагаем, что предприятия этой группы дожны иметь приоритет на региональных инвестиционных конкурсах.
Учитывая сложное положение предприятий молочного подкомплекса, в работе изучены факторы, влияющие на эффективность производства и состояние регионального рынка молока, выявлены резервы роста экономической эффективности его развития, представленные на рисунке 1 и детально изложенные в диссертации.
Считаем, что среди внешних резервов роста эффективности производства основными являются: изменение государственной политики по отношению к АПК в целом и отдельным его подкомплексам в частности. Реализация такой политики дожна состоять: в принятии целевых программ развития и обеспечении инвестиционными ресурсами под них; в создании условий для эффективного функционирования интегрированных формирований и совершенствования экономических взаимоотношений партнёров по производству, переработке и реализации молочной продукции; в сокращении налоговой нагрузки и др.
Среди внутренних резервов роста, в качестве основных, в работе выделены организационно-технические, экономические, социально-экологические и снабженческо-сбытовые. При этом товарная и ассортиментная политика предприятий молочнопродуктового подкомплекса дожна быть направлена, прежде всего, на повышение качества производства конкурентоспособной продукции, востребованной потребителями.
Рис. 1 Факторы влияющие на эффективность производства продукции в молочнопродуктовом подкомплексе
Основными факторами, определяющими оптимальный ассортимент молочных продуктов, являются: региональные особенности, традиции, требования адекватного питания различных категорий населения, экономические предпосыки производства различных молочных продуктов. Кроме того, на формирование ассортимента значительное влияние оказывают новые условия работы предприятий: острая конкуренция, невысокое качество заготовляемого молока, низкий платежеспособный спрос.
Считаем, что основными направлениями совершенствования товарной и ассортиментной политики предприятий молочнопродуктового подкомплекса дожны являться:
Х повышение качества молока, производимого на сельхозпредприятиях;
Х эффективное использование молока, обезжиренного молока и сыворотки на молокоперерабатывающих предприятиях;
Х увеличение сроков годности традиционной молочной продукции;
Х производство молочных продуктов, обогащенных витаминами и биологически активными добавками в целях рационализации структуры питания населения, расширение ассортимента диетических и диабетических молочных продуктов.
Таким образом, учет внешних и внутренних факторов повышения эффективности деятельности молочнопродуктового подкомплекса позволит реализовать меры, направленные на решение его основной задачи - обеспечение населения Саратовской области качественной и недорогой молочной продукцией.
Одним из факторов повышения эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса является создание таких интегрированных формирований (союзы, ходинги, ФАПГ), которые будут учитывать интересы всех его участников и цель их деятельности, в первую очередь, дожна способствовать развитию производственных сфер предприятий молочного скотоводства и молочной промышленности. Причем в роли интегратора могут выступать как финансовые, так и производственные структуры (например, молочные заводы) с привлечением иностранного капитала. Более всего под эти критерии подходят ФАПГ на базе ходингов. Наглядным примером реализации таких программ, является компания Вимм-Биль-Данн под названием молочные реки, которая предусматривает одним из основных своих
направлений деятельности техническое перевооружение и модернизацию молочно-товарных ферм 20-ти крупных сельскохозяйственных предприятий Московской, Ярославской, Вологодской и Костромской областей, в которых насчитывается 14 тыс. голов коров. Ежегодно, начиная с 2000 года, инвестиции составляют около 10 мн. дол. США. Кроме того, в рамках программы Лианозовский и Царицинский молочный комбинаты оказывают постоянную помощь в льготном кредитовании хозяйств и в материально-технической переоснащенности молочных ферм своим хозяйствам-поставщикам молока.
Не менее важным резервом повышения эффективности развития молочно-продуктового подкомплекса может стать льготный лизинг оборудования как для молочно-товарных ферм, так и молокозаводов, финансируемых головными компаниями, частично в счёт поставляемой продукции.
Сложность врех аспектов развития экономики и нарастающий динамизм внешней среды требуют применения прогнозирования в управлении в целях повышения научной обоснованности принимаемых решений. Нами предложена методика прогнозирования развития молочнопродуктового подкомплекса и построены прогнозы производства молока и молочной продукции, а также уровня самообеспечения населения до 2007 года.
Наиболее значимыми факторами, определяющими объем производства молока в сельском хозяйстве и имеющими количественную оценку, являются поголовье (х1) и продуктивность КРС (х2). После выбора факторов выпонено непосредственное построение многофакторной модели объема производства молока, то есть уравнения, в котором результативный признак связан с факторными функциональной зависимостью. В данном случае уравнение будет иметь вид: У=297,9 + 0,43*х1 + 0,12*х2 (1)
Таким образом, прирост поголовья КРС на 1 тыс. голов увеличит объем производства молока на 0,43 тыс. тонн, а повышение продуктивности 1 коровы на 1 кг вызовет рост производства молока на 0,12 тыс. тонн.
Нами предусматриваются три варианта развития отрасли -замедленный, умеренный и интенсивный. Сценарий замедленного развития основан на продожении сложившихся негативных тенденций
развития сельскохозяйственного производства молока. Сценарии умеренного и интенсивного развития предусматривают стабилизацию поголовья молочных коров. Кроме того, сценарий интенсивного развития предполагает дальнейший рост продуктивности животных. Прогноз производства молока в сельском хозяйстве Саратовской области представлен в таблице 7.
С помощью нормативного метода на основе прогнозных значений объемов производства молока и молочной продукции, численности населения и норм потребления рассчитан базовый прогноз уровня самообеспечения Саратовской области продукцией молочнопродуктового подкомплекса.
Прогнозы потребности населения области в молоке и молочных продуктах, рассчитанные исходя из рациональных норм, физиологических норм и по фактическому уровню потребления, являются основой оценки уровня самообеспечения населения молочной продукцией до 2007 года. Уровень самообеспечения рассчитан как отношение производства молочной продукции к ее потреблению.
Таблица 7
Сценарные прогнозы объема производства молока в сельском хозяйстве и уровня самообеспечения населения Саратовской области до
___2007 года_____
1 Показатели 1991 1995 2002 I Прогноз 2007 год 1
замедленное развитие умеренное развитие интенсивное развитие
Поголовье КРС тыс голов 1 1639,0 1164,2 660,5 564,0 720,0 750,0
Продуктивность КРС, кг 1992 1559 2258 2300 2300 2700
/ 2 К "'им "мое |
) Уровень самообеспечения |
Исходя из рациональных норм потребления 106,0 87,5 63,2 58,9 70,8 90,3
Исходя из фактического потребления 134,1 115,3 108,4 102,7 110,0 121,9
Исходя из физиологических норм потребления 180,2 151,3 132,5 130,1 134,6 148,7
* Объем производства рассчитан подстановкой прогнозных значений факторных признаков (поголовья и продуктивности КРС) в уравнение (1)
Прогноз показал, что в случае реализации сценария замедленного развития показатели выпуска молока и молочной продукции в Саратовской области в 2007 году заметно ухудшатся даже по сравнению с 2002 годом (объем производства молока снизится на 5% и составит 815,5 тыс. т). Умеренное и интенсивное развитие несколько улучшит положение дел
(рост объема произведённого молока составит 4 и 12% соответственно), однако не позволит предприятиям подкомплекса достичь дореформенного уровня производства. Уровень самообеспечения исходя из физиологических норм и по фактическому потреблению является и прогнозируется достаточно высоким (130 и 103% при замедленном варианте и 149 и 122% при интенсивном развитии). Однако самообеспеченность, рассчитанная, исходя из рациональных норм потребления, остается стабильно низкой, причем даже в случае интенсивного развития не сможет к 2007 году достичь дореформенного уровня (90,3% в 2007 году по сравнению с 106% в 1991 году).
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. Уточнены, сущность и структура молочнопродуктового подкомплекса региона. По мнению автора, молочнопродуктовый подкомплекс региона представляет собой интегрированную систему технологически и экономически взаимосвязанных отраслей, объединенных общей задачей - производством, переработкой и реализацией молока и молочных продуктов в целях удовлетворения потребностей общества с учетом научно-обоснованных норм потребления продуктов питания. Структура молочнопродуктового подкомплекса дожна включать в себя следующие подсистемы: ресурсную; производственную; социальную; экономическую; информационную; правовую, с выделением отдельного элемента - научного обеспечения производства.
2. Выявлено, что процесс реформирования молочнопродуктового подкомплекса сопровождается глубоким кризисом, становление рыночных отношений идет сложно и процесс формирования продуктовой системы характеризуется незавершенностью. Существующий хозяйственный порядок сформировася с правовыми и институциональными деформациями: не защищены права собственности, неудовлетворительно работает механизм рыночной конкуренции, не гарантируется испонение контрактов и т.д. Изменение отношений собственности и формирование принципиально новых организационно-правовых форм интегрированных структур в АПК значительно усложнили взаимодействие между ними.
3. Раскрыты негативные тенденции в деятельности молочнопродуктового подкомплекса региона. Так, резко сократися объем
производства молока (в 2002 г. по сравнению с 1990 г. - на 40%), поголовья коров (на 41%), произошло разукрупнение материально-технической базы до критической черты. Экономическая активность в производстве молока сместилась из товарного общественного сектора в малотоварный индивидуальный (к 2003 г. более 50% молока произведено в хозяйствах населения). В молочной промышленности Саратовской области спад производства молочной продукции сказася намного глубже, чем в России и в молочном скотоводстве региона. Финансовые результаты деятельности молочнопродуктового подкомплекса допоняют эти выводы своими отрицательными показателями и минимальным уровнем рентабельности продукции.
4. Изучены и систематизированы факторы, влияющие на эффективность функционирования молочнопродуктового подкомплекса. Основные из них рассмотрены детально. Обосновано, что необходим принципиально новый подход к развитию молочнопродуктового подкомплекса, включающий изменение государственной политики по отношению к АПК в целом, а также использование всех резервов роста эффективности самими предприятиями. Так дестабилизация воспроизводственного процесса основных фондов требует переосмысления приоритетов в инвестиционных вложениях.
5. Произведена группировка предприятий молочнопродуктового подкомплекса по степени износа активной части основных производственных фондов и рассчитана сумма инвестиций, необходимая для их восстановления. У большинства предприятий (32%) она составила в среднем 50% их балансовой стоимости.
6. В работе, на основе кластерного анализа и использования системы показателей, установлено, что 13 предприятий молочной промышленности из 25, могли бы с помощью государства быстро обновить материально-техническую базу и выйти на рынок с конкурентоспособной продукцией. Полагаем, что им дожен отдаваться приоритет на региональных инвестиционных конкурсах. В целях обновления фондов необходимо создание условий для привлечения в регион иностранных инвестиций, отечественных финансовых структур (банков, различных фондов, средств населения) и широкого использования лизинга, в первую очередь учитывающего интересы потребителей: предприятий молочного скотоводства и молочной промышленности.
7. Особое внимание в работе уделено роли государственного регулирования в развитии молочнопродуктового подкомплекса. Из всех направлений государственного регулирования приоритетными дожны стать: целевые федеральные программы; эффективное внешнеторговое регулирование (квотирование, ограничения, прямой запрет ввоза аналогичной продукции); применение таможенных пошлин, а также дотации, субсидии; прямые инвестиции в научно-производственную сферу по обслуживанию АПК.
Правовое регулирование также дожно обеспечить эффективное взаимодействие партнеров по производству и переработке молока, создание рациональных интегрированных формирований, затрагивающих отношения собственности и конечные результаты. Цель агроходингов, ФАПГ и других (ассоциаций, союзов) - обеспечение условий для эффективного развития производственных сфер сырьевых зон и предприятий молочной промышленности.
8. В работе выявлено, что налоговый прессинг на предприятие молочнопродуктового остается высоким. В структуре розничной цены на молочную продукцию налоги составляют 25-40%. В этой связи государством дожна быть пересмотрена система налогообложения в сторону снижения. Кроме того, рассматривая структуру цены, необходимо отметить, что в ней происходит постоянное снижение доли производителей молока. К 2003 г. она сократилась до 35% в то время как в 1990 г. она составляла около 83%.
9. В целях проведения мониторингов и повышения научной обоснованности, принимаемых решений автором предложена методика прогнозирования производства молока, молочной продукции и уровня самообеспечения до 2007 года по трем вариантам: замедленному, умеренному, интенсивному. Анализ выпоненных расчетов показал, что даже исходя из интенсивного варианта МПП Саратовская область не сможет достичь дореформенного уровня ни по одному показателю. Поэтому только взвешенная политика государства, региональных органов власти и самих предприятий подкомплекса смогут обеспечить экономический рост в нем.
Основные положения диссертации опубликованы в следующих
работах:
1. Серебряков В.А. Актуальные проблемы повышения конкурентоспособности перерабатывающих предприятий АПК региона // Регион: социально-экономический и культурный феномен России: Сб. науч. тр. / Повожская академия государственной службы им. П.А. Столыпина. Саратов, 2003. С.217-220.
2. Серебряков В.А. Инвестиции как важный фактор конкурентоспособности предприятий регионального АПК // Саратовская область на пороге XXI века: состояние и перспективы развития: Тезисы докладов науч.-практ. конф., посвященной 70-летию образования Саратовского государственного социально-экономического университета, 19 июня 2001г. Ч.1 / СГСЭУ. Саратов, 2001. С.116-118.
3. Серебряков В.А. Менеджмент как важная составляющая конкурентоспособности предприятия в условиях рынка // Особенности функционирования рыночной экономики России: Сб. науч. тр. / СГСЭУ. Саратов, 2003. С. 100-102.
4. Серебряков В.А. Методологические подходы к изучению конкурентоспособности перерабатывающих предприятий АПК // Актуальные проблемы АПК на современном этапе: Сб. науч. работ / ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ. Саратов, 2003. С.157-159.
5. Серебряков В.А. Оценка конкурентоспособности предприятий АПК. // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И. Вавилова. 2002, №3. С. 37-38.
6. Серебряков В.А. Оценка развития молочной промышленности Саратовской области // Становление и развитие новой экономики: Сб. науч. тр. / СГСЭУ. Саратов, 2004. С.121-124.
7. Серебряков В.А. Уровень менеджмента и квалификации персонала как факторы конкурентоспособности предприятия // Тезисы докладов науч. конф. молодых ученых, аспирантов и студентов, повешенной 115-летию со дня рождения Н.И. Вавилова. Ч2. Саратов, 2002. С.59-61.
8. Серебряков В.А. Факторы и резервы повышения конкурентоспособности сельскохозяйственных предприятий // Теория и практика регулирования рыночной экономики: Сб. науч. работ / СГСЭУ. Саратов, 2001. С.92-94.
9. Серебряков В.А.Внешние и внутренние резервы повышения эффективности производства молока и молочной продукции // Экономические проблемы АПК: Сб. науч. статей / ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ ООО изд-во Научная книга. 2004. С.109-114.
10. Суханова И.Ф., Серебряков В.А. Формирование конкурентоспособности сельскохозяйственных предприятий // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И. Вавилова. 2001, №1.С. 14-18.
Подписано в печать 18 1004 Формат 60x84 1/16 Бумага офсетная Гарнитура Times Печ л 1,0 Заказ 2145 Тираж 100 экз
Отпечатано в ГУП Типография № 6 410042, г Саратов, ул Московская, 72, строение 5
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Серебряков, Владимир Анатольевич
Введение
Глава 1 .Теоретические основы развития молочнопродуктового подкомплекса региона
1.1 Сущность, содержание и эволюция развития молочнопродуктового подкомплекса региона
1.2. Система институтов, формирующих рыночные отношения в молочнопродуктовом подкомплексе
1.3. Особенности государственного регулирования экономических процессов в молочнопродуктовом подкомплексе
Глава 2. Тенденции развития молочнопродуктового подкомплекса по материалам Саратовской области)
2.1. Результаты развития молочного скотоводства
2.2. Оценка развития молочной промышленности
2.3. Воспроизводство основных фондов в молочнопродуктовом подкомплексе
2.4. Состояние регионального рынка молочной продукции
2.5. Роль новых интегрированных формирований в развитии молочнопродуктового подкомплекса
Глава 3. Основные направления повышения экономической эффективности развития молочнопродуктового подкомплекса
3.1. Внешние и внутренние резервы повышения эффективности производства молока и молочной продукции
3.2. Механизм создания новых корпоративных формирований по типу финансовых агропромышленных групп на базе ходингов
3.3. Сценарное прогнозирование развития молочнопродуктового подкомплекса Саратовской области
Диссертация: введение по экономике, на тему "Развитие молочнопродуктового подкомплекса регионального АПК"
Актуальность темы исследования.
Проблема насыщения продовольственного рынка высококачественными и доступными по цене отечественными продуктами питания является одной из основных как на уровне государства, так и отдельного региона, непосредственно связана с эффективностью производства продукции и характеризует степень адаптации предприятий продовольственного комплекса к новым условиям хозяйствования. Молочнопродуктовый подкомплекс АПК имеет особую экономическую и социальную значимость, поскольку от объема производства молока и молочных продуктов, их конкурентоспособности зависит уровень жизни населения, качество воспроизводства трудовых ресурсов и продовольственная безопасность страны и региона.
Переход к рыночной экономике в России повлек за собой возникновение ряда негативных тенденций; и вызвал катастрофическое ухудшение многих показателей деятельности предприятий молочнопродуктового подкомплекса. Значительно сократилось поголовье и продуктивность КРС, снизились объемы выпуска, конкурентоспособность и прибыльность производства молока и молочной продукции, усилилась разбалансированность воспроизводственного процесса и разрушились хозяйственные связи между предприятиями. Ситуация усугубляется нарастающей конкуренцией на рынке молока и молочных продуктов и низким платежеспособным спросом населения, который в настоящее время выступает фактором, ограничивающим рост производства на многих предприятиях подкомплекса. Основными причинами сложившейся ситуации стали либерализация экономики, пассивное участие государства в регулировании деятельности предприятий молочнопродуктового подкомплекса, что в конечном итоге привело к снижению экономической и социальной эффективности их деятельности.
Поэтому постановка и решение проблем, связанных с повышением эффективности деятельности предприятий молочнопродуктового подкомплекса, являются весьма актуальными.
Степень разработанности проблемы.
Развитие АПК и отдельных его подкомплексов является предметом изучения многих отечественных и зарубежных ученых-экономистов.
Методологические основы функционирования ПК и молочного подкомплекса детально разработаны в трудах П.В. кинина, И.Я. Карлюка, Э.Н. Крылатых, А.А. Маркина, В.А. Пешехонова, К.П. Прунскене, В.А.Тихонова. Региональный аспект развития АПК и продовольственных подкомплексов представлен в работах С.А. Андрющенко, А.А. Иванченко, В.П. Можина, А.Д. Настенко, Н.Н. Некрасова, А.И. Тютюнникова. Вопросам совершенствования- производственно-экономических связей между предприятиями АПК и молочного подкомплекса уделяется внимание в трудах П.И. Гайдуцкого, В.А. Добрынина, В.И. Фролова. Объективная необходимость и методы государственного регулирования основных экономических процессов в АПК в условиях рыночной экономики отражены в трудах Л.И. Абакина, О.В. Большакова, А.В. Бузгалина, С.Ю. Глазьева, Е.Е. Жоголевой, Д.С. Львова, О.А. Масленниковой, И. Хицкова.
Большое внимание в отечественной и зарубежной экономической науке уделялось развитию интеграции в экономике. В работах В. Болотина, В.Д. Газмана, Н.Я. Куценко, А. Маршала, Н.Ю. Псаревой, А. Смита, А.В. Чаянова рассмотрены теоретические основы и опыт интеграции, роль интегрированных формирований в экономике, принципы функционирования финансово-промышленных групп и ходингов. Особенности интеграционных процессов в агропромышленном и молочнопродуктовом подкомплексе затронуты в работах Ю.Б. Винслава, И.П. Глебова, А.А. Черняева, A.M. Сухоруковой, Б.И. Пошкуса.
Таким образом, теоретические вопросы формирования и развития молочнопродуктового подкомплекса в системе АПК в экономической литературе исследованы достаточно поно. Однако в то же время некоторые аспекты остаются недостаточно изученными. Перечисленные исследования в основном направлены на установление наиболее общих закономерностей развития молочнопродуктового подкомплекса АПК и затрагивают лишь отдельные проблемы его функционирования. Недостаточно изученными остаются воспроизводственные аспекты деятельности предприятий, вопросы создания новых интеграционных формирований на базе ходингов, методы прогнозирования развития молочнопродуктового подкомплекса.
Недостаточная теоретическая разработка проблемы эффективного развития молочнопродуктового подкомплекса региона, а также отсутствие практических исследований на региональном уровне предопределили выбор темы диссертационного исследования, его цель и основные задачи.
Целью данной работы является исследование закономерностей формирования и развития молочнопродуктового подкомплекса региона, а также обоснование и разработка теоретических и методических подходов к проблеме повышения эффективности его функционирования (на примере Саратовской области).
В соответствии с целью исследования были поставлены следующие задачи:
Х выявить характер изменений, произошедших в молочнопродуктовом подкомплексе региона за период становления рыночных отношений и изучить систему институтов, формирующих рыночные отношения в подкомплексе;
Х изучить механизм государственного регулирования экономических процессов в молочнопродуктовом подкомплексе;
Х проанализировать состояние молочнопродуктового подкомплекса Саратовской области, выявив основные тенденции его развития, а также изучить состояние рынка молока и молочной продукции региона;
Х исследовать теоретико-методологические основы создания новых интегрированных формирований в молочнопродуктовом подкомплексе;
Х наметить основные направления повышения эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса на основе реализации внутренних и внешних резервов роста;
Х разработать методические положения по прогнозированию развития молочнопродуктового подкомплекса региона и реализовать их на практике.
Предметом исследования являются экономические отношения по формированию и развитию молочнопродуктового подкомплекса региона, эффективность производства молока и молочной продукции и направления ее повышения. Объектом исследования является молочнопродуктовый подкомплекс Саратовской области.
Методологическая и информационная база. Методологической и теоретической основой работы является диалектический способ познания социально-экономических явлений, позволяющий рассматривать их во взаимосвязи и развитии. Для решения поставленных задач широко использовались методы научной абстракции, статистического и экономического анализа (корреляционно-регрессионный анализ, кластерный анализ); методы графического анализа; методы прогнозирования и разработки сценарных прогнозов; методы экономико-математического *моделирования с применением пакетов прикладных программ EXCEL, Statistica. Информационное обеспечение работы составили законодательные акты центральных органов власти РФ, материалы Госкомстата Российской Федерации и Саратовского областного Комитета государственной статистики, первичные материалы предприятий молочнопродуктового подкомплекса, материалы межрегиональных и региональных научно-практических конференций, монографии, публикации в периодических изданиях, материалы исследований, проведенных автором.
Научная новизна диссертационного исследования состоит в следующем:
Х ' уточнено определение молочнопродуктового подкомплекса в новых условиях хозяйствования и определена его функционально-отраслевая структура с выделением наиболее важного нового элемента Ч научного обеспечения АПК и молочнопродуктового подкомплекса;
Х определена система институтов, формирующих рыночные отношения в молочнопродуктовом подкомплексе с выделением в качестве основного элемента рыночной инфраструктуры, обеспечивающей материальные, финансовые и информационные связи между субъектами рынка молока;
Х выявлены тенденции и основные проблемы развития молочнопродуктового подкомплекса и рынка молочной продукции на основе комплексной оценки развития молочного скотоводства и молочной промышленности Саратовской области;
Х предложена авторская классификация факторов роста эффективности производства молока и молочной продукции, обоснованы пути повышения эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса на основе реализации внешних и внутренних резервов;
Х разработан механизм государственного регулирования рынка молока и развития молочнопродуктового подкомплекса, основанный на эффективном сочетании регулирования импорта молочной продукции и деятельности отечественных товаропроизводителей молока через системы государственного инвестирования, дотирования и субсидирования;
Х обоснованы размеры необходимых инвестиций в материальную базу подкомплекса для повышения эффективности его функционирования;
Х на основе анализа вновь созданных организационно-правовых форм предприятий и формирующихся интегрированных формирований в молочнопродуктовом подкомплексе (ассоциации, ходинги, ФАПГ) определено, что наиболее эффективной из них является та, которая обеспечивает единство цели и учитывает интересы всех участников, в первую очередь сельхозпроизводителей молока;
Х разработаны методические подходы к сценарному прогнозированию развития молочнопродуктового подкомплекса региона, рассчитаны сценарные прогнозы объема производства молока и молочной продукции, а также уровня самообеспечения населения области молочной продукцией исходя из рациональных и физиологических норм потребления до 2007 г.
Практическая значимость работы. Практическая значимость работы состоит в том, что выпоненные исследования по изучению формирования и развития молочнопродуктового подкомплекса Саратовской области и повышению эффективности его функционирования могут быть использованы региональными органами управления, предприятиями сельского хозяйства, молокоперерабатывающей промышленности в целях повышения результативности работы. Разработанные методические подходы и научно-практические рекомендации могут быть использованы при разработке планов развития предприятий молочнопродуктового подкомплекса при создании корпоративных формирований. Научные разработки имеют большое практическое значение для органов управления ПК на хозяйственном, районном и региональном уровнях, т.к. позволяют формировать систему экономического регулирования развития молочнопродуктового подкомплекса применительно к новым условиям хозяйствования. Результаты исследований могут быть также использованы при подготовке лекционных курсов и практических занятий, курсовом и дипломном проектировании по дисциплинам Экономика отраслей АПК, Внешнеэкономические связи, Планирование и прогнозирование в АПК
Апробация работы. Основные положения и результаты диссертационной работы были доложены на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов СГАУ им. Н.И. Вавилова за 20002003 годы, на межвузовских, региональных и всероссийских конференциях.
Публикации. По результатам диссертационного исследования опубликовано 10 работ, общим объемом 3,2 печатных листа.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы, включающего 171 наименование. Содержание работы изложено на 220 страницах машинописного текста. В работу включено 34 таблицы, 11 рисунков и 16 приложений.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Серебряков, Владимир Анатольевич
Выводы и предложения
1. Уточнены сущность и структура молочнопродуктового подкомплекса региона. По мнению автора, молочнопродуктовый подкомплекс региона представляет собой интегрированную систему технологически и экономически взаимосвязанных отраслей, объединенных общей задачей - производством, переработкой и реализацией молока и молочных продуктов в целях удовлетворения потребностей общества с учетом научно-обоснованных норм потребления продуктов питания. Структура молочнопродуктового подкомплекса дожна включать в себя следующие подсистемы: ресурсную; производственную; социальную; экономическую; информационную; правовую, с выделением отдельного элемента - научного обеспечения производства.
2. Выявлено, что процесс реформирования молочнопродуктового подкомплекса сопровождается глубоким кризисом, становление рыночных отношений идет сложно и процесс формирования продуктовой системы характеризуется незавершенностью. Существующий хозяйственный порядок сформировася с правовыми и институциональными деформациями: не защищены права собственности, неудовлетворительно работает механизм рыночной конкуренции, не гарантируется испонение контрактов и т.д. Изменение отношений собственности и формирование принципиально новых организационно-правовых форм интегрированных структур в АПК значительно усложнили взаимодействие между ними.
3. Раскрыты негативные тенденции в деятельности молочнопродуктового подкомплекса региона. Так, резко сократися объем производства молока (в 2002 г. по сравнению с 1990 г. - на 40%), поголовья коров (на 41%), произошло разукрупнение материально-технической базы до критической черты. Экономическая активность в производстве молока сместилась из товарного общественного сектора в малотоварный индивидуальный (к 2003 г. более 50% молока произведено в хозяйствах населения). В молочной промышленности Саратовской области спад производства молочной продукции сказася намного глубже, чем в России и в молочном скотоводстве региона. Финансовые результаты деятельности молочнопродуктового подкомплекса допоняют эти выводы своими отрицательными показателями и минимальным уровнем рентабельности продукции.
4. Изучены и систематизированы факторы, влияющие на эффективность функционирования молочнопродуктового подкомплекса. Основные из них рассмотрены детально. Обосновано, что необходим принципиально новый подход к развитию молочнопродуктового подкомплекса, включающий изменение государственной политики по отношению к АПК в целом, а также использование всех резервов роста эффективности самими предприятиями. Так дестабилизация воспроизводственного процесса основных фондов требует переосмысления приоритетов в инвестиционных вложениях.
5. Произведена группировка предприятий молочнопродуктового подкомплекса по степени износа активной части основных производственных' фондов и рассчитана сумма инвестиций, необходимая для их восстановления. У большинства предприятий (32%) она составила в среднем 50% их балансовой стоимости.
6. В работе, на основе кластерного анализа и использования системы показателей, установлено, что 13 предприятий молочной промышленности из 25, могли бы с помощью государства быстро обновить материально-техническую базу и выйти на рынок с конкурентоспособной продукцией. Полагаем, что им дожен отдаваться приоритет на региональных инвестиционных конкурсах. В целях обновления фондов необходимо создание условий для привлечения в регион иностранных инвестиций, отечественных финансовых структур (банков, различных фондов, средств населения) и широкого использования лизинга, в первую очередь учитывающего интересы потребителей: предприятий молочного скотоводства и молочной промышленности.
7. Особое внимание в работе уделено роли государственного регулирования в развитии молочнопродуктового подкомплекса. Из всех направлений государственного регулирования приоритетными дожны стать: целевые федеральные программы; эффективное внешнеторговое регулирование (квотирование, ограничения, прямой запрет ввоза аналогичной продукции); применение таможенных пошлин, а также дотации, субсидии; прямые инвестиции в научно-производственную сферу по обслуживанию АПК.
Правовое регулирование также дожно обеспечить эффективное взаимодействие партнеров по производству и переработке молока, создание рациональных интегрированных формирований, затрагивающих отношения собственности и конечные результаты. Цель агроходингов, ФАПГ и других (ассоциаций, союзов) Ч обеспечение условий для эффективного развития производственных сфер сырьевых зон и предприятий молочной промышленности.
8. В работе выявлено, что налоговый прессинг на предприятие молочнопродуктового остается высоким. В структуре розничной цены на молочную продукцию налоги составляют 25-40%. В этой связи государством дожна быть пересмотрена система налогообложения в сторону снижения. Кроме того, рассматривая структуру цены, необходимо отметить, что в ней происходит постоянное снижение доли производителей молока. К 2003 г. она сократилась до 35% в то время как в 1990 г. она составляла около 83%.
9. В целях проведения мониторингов и повышения научной обоснованности, принимаемых решений автором предложена методика прогнозирования производства молока, молочной продукции и уровня самообеспечения до 2007 года по трем вариантам: замедленному, умеренному, интенсивному. Анализ выпоненных расчетов показал, что даже исходя из интенсивного варианта МПП Саратовская область не сможет достичь дореформенного уровня ни по одному показателю. Поэтому только взвешенная политика государства, региональных органов власти и самих предприятий подкомплекса смогут обеспечить экономический рост в нем.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Серебряков, Владимир Анатольевич, Саратов
1. Абакин Л.И. Роль государства в становлении и регулировании рыночной экономики // Вопросы экономики. 1997. № 6. С.3-9.
2. Авдашева С.Б., Розанова Н.М. Теория и организация отраслевых рынков. Учебник / Институтт Открытое общество. М.: Магистр, 1998.-320 с.
3. Авдашева С., Поповская Е., Розанова Н. Анализ развития структуры рынков в переходной экономике России. Ч М.: Высшая школа экономики, 1998.
4. Авраамова Е., Гурков И. Российские предприятия после августовского шока//Вопросы экономики. 1999. №10.
5. Акинин П.В. Развитие молочного подкомплекса в условиях рыночной экономики. Автореферат диссертации, д.э.н. М., 1991. - 32 с.
6. Актуальные проблемы теории и практики регионального АПК / Под ред. А.М.Сухоруковой, А.В.Яковлева. Саратов: Издат. центр СГЭА, 1998.-299 с.
7. Андреева Н.М. Сельское хозяйство США. М.: Наука, 1993 - 157 с.
8. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. СПб.: Питер, 1999. - 413с.
9. Ахмедова Л.М. Ценовое регулирование молочного сектора экономики США // Молочная промышленность. 2003. № 4. С. 11-13.
10. Балашенко В. А. Формирование современных интегрированных структур в молочно-продуктовом подкомплексе АПК (на примере Самарской области).: автореф. канд. дис. / Балашенко В.А. Ч Саратов, 2003.
11. Белоусов А. Экономика России: стратегические угрозы и альтернативы развития // Экономические стратегии. 2000. №2.
12. Беро И. Развитие животноводства в хозяйствах населения // АПК: экономика, управление. 2002. № 8. С.44-49.
13. Бим А. Послеприватизационные проблемы российских предприятий (октябрь-декабрь 1993г.) // Вопросы экономики. 1994. №3. С. 60.
14. Бим А. Послеприватизационные проблемы российских предприятий (октябрь-декабрь 1993г.) // Вопросы экономики. 1994. №3. С. 69.
15. Болотова Ю. Поддержка сельскохозяйственных товаропроизводителей в США // АПК: экономика, управление. 2004. № 1. С.37-41.
16. Болотин В. Финансово-промышленные группы: возможность и нормотворчество // Российский экономический журнал. 1995. №7.
17. Буга А. Методы переоценки основных производственных фондов сельскохозяйственных предприятий // АПК: экономика, управление. 2000. № 4. С.54-61.
18. Быков А. Активизация инвестиционного процесса на сельскохозяйственных предприятиях // АПК: экономика, управление. 2003. № 2. С. 71-77.
19. Вести из регионов. Плотины на пути молочных рек // Молочная промышленность. 2003. - № 1. С. 18.
20. Винслав Ю. Об основных тенденциях организационного развития приватизированных предприятий // Российский экономический журнал. 1996. №10.
21. Винслав Ю., Лисов В. Становление ходинговых компаний: правовое и организационное обеспечение // Российский экономический журнал. 2000. №5-6.
22. Воконский В. Институциональные проблемы российских реформ. Ч М.: Диалог-МГУ, 1998.-С. 11-14.
23. Газман В.Д. Лизинг: теория, практика, комментарии. Ч М.: Фонд "правовая культура", 1997. 416 с.
24. Газман В.Д. Ходинг: эволюция, сущность, понятие // Хозяйство и право. 1996. № 11-12.
25. Глазьев С. Как добиться экономического роста // РЭЖ. 1996. № 5-6.
26. Глазьев С., Айрапетян Н. Тупики анархо-синдикализма и альтернативы разгосударствления // Вопросы экономики. 1990, №4
27. Глебов И.П. Эффективность развития интеграционных связей в молочном подкомплексе // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. № 10.
28. Глебов И.П. Развитие кооперативных и интегрированных структур в агробизнесе Повожья. Саратов: СГАУ им. Вавилова, 2001. Ч 276 с. .
29. Голованов А. Проблемы кредитования аграрной экономики // АПК: экономика, управление. 2002. № 5. С.36-42.
30. Гончаров В. Рациональнее использовать производственный потенциал пищевой промышленности // Экономист. 2000. №11. С.89-93.
31. Гордеев А. В. Продовольственное обеспечение России. (Вопросы теории и практики). М.: Колос, 1999. - 228 с.
32. Горощенко Л. Российский рынок молока // Молочная промышленность. 2003. № 4. С.5-8.
33. Государственная политика в области развития науки и технологий // Молочная промышленность. 2002. № 10. С. 13-14.
34. Гумеров Р. Сельскохозяйственная кооперация и агропромышленная интеграция в пореформенной России // Российский экономический журнал №6. 1998.
35. Гурова И.П. Конкурирующие экономические теории. Ульяновск: УГУ, 1998.-174 с.
36. Данкверт С. Развитие животноводства в условиях вступления России в ВТО // АПК: экономика, управление. 2004. № 2. С. 17-24.
37. Данкверт С.А., Дунин И.М. Современное состояние и перспективы развития молочного подкомплекса России // Молочная промышленность. 2003. № 1.С.5-8.
38. Дегтерев Г.П., Шайкин В.В. Повышение качества молока //Молочная промышленность. 2003. № 4. С.33-34.
39. Дементьев В. Финансово промышленные группы в Российской экономике (спецкурс) // Российский экономический журнал. №6, 1998.
40. Денин Н., Герасимова Г. Совершенствовать экономическое регулирование агропромышленного производства // АПК: экономика, управление. 2003. № 2. С. 20-25.
41. Денискин В.В. Основы экономического прогнозирования в пищевой промышленности. Колос, 1993.
42. Дерябина М. А. Приватизация и рыночная трансформация в странах Восточной Европы // Проблемы прогнозирования. 1996. №2. Ч С. 107.
43. Дискин И. Е. Переходная экономика: проблемы институциализации // Проблемы прогнозирования. 1996. №2.
44. Добрынин В. Три главных направления выхода АПК из катастрофы // АПК: экономика, управление. 2001. № 5. С. 18-24.
45. Жирицкий А.К., Цвылев Р.И. Основные институты рыночной экономики // Рыночная экономика: выбор пути. Ч М., 1991.
46. Жоголева Е.Е. Государственное регулирование качества продукции агробизнеса и цены // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. № 7. С.41-42.
47. Жоголева Е.Е. Система регулирования цен на сельскохозяйственную продукцию в странах Общего рынка // Экономикасельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1993. № 4. С.45-48.
48. Жуков А. Динамика заработной платы и прожиточного минимума // Человек и труда. 1995. № 9. С. 63-68.
49. Загородников С.В. Теоретические основы прогнозирования развития пищевой промышленности / Стратегия развития пищевой промышленности региона: Сб.научных трудов. Вып.1 / Под ред. A.M. Сухоруковой. Саратов: Издат. центр СГСЭУ, 2003. 104 с. - С. 25-29.
50. Закон РФ от 03.07.91 N 1531-1 (ред. от 24.12.93) О приватизации государственных и муниципальных предприятий в Российской Федерации
51. Зарук Н. Налоги как фактор инвестиционной деятельности в АПК // АПК: экономика, управление. 2003. № 7. С. 45-51.
52. Захарченко В.И. Тенденции развития пищевой промышленности Украины // Молочная промышленность. 2001. № 7. С.23-25.
53. Золин П., Костусенко И. Структура потребления продуктов питания в мире и в России // АПК: экономика, управление. 2002. № 6. С.25-31.
54. Илюхина Р.В., Демина Н.А. и др. Методические рекомендации по разработке систем ведения агропромышленного производства в республиках, краях и областях Российской Федерации. М.:Россельхозакадемия, 1998.-217 с.
55. Инвестиционная политика в России: Институциональный и воспроизводственный аспекты, социальные приоритеты, банковский сектор: Сб.ст. / ИЭ РАН. М.: Центр инвестиций и инноваций, 1999. -239с.5657,5859,6061,6263,64.65,66.
56. Капелюшников Р.И. Экономическая теория прав собственности:методология, основные понятия, круг проблем. Ч М., 1990.
57. Карсон Р.Б. Что знают экономисты. Основы экономической политики на1990-е годы и в перспективе. Ч М.: СП Квадрат, 1993. 320 с.
58. Клейнер Г.Б. Управление корпоративными предприятиями впереходной экономике // Вопросы экономики. 1999. №8.
59. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. М.: Ассоциацияавторов и издателей. ТАНДЕМ: Изд-во ЭКМОСД998. 448 с.
60. Комаров В И., Гончаров В.Д. Проблемы приватизации в пищевойпромышленности России // Пищевая промышленность, 1995. № 7.
61. Концепция развития многоукладной экономики аграрного сектора
62. России// АПК: экономика, управление. 1993. № 11-12. С.51-69.
63. Кругов Н. Стратегия пропорционального развития регионального АПК
64. АПК: экономика, управление. 2003. № 3. С. 19-23.
65. Крылов В. Бюджетные средства и контроль за их использованием ваграрной сфере // АПК: экономика, управление. 2003. № 7. С. 34-38.
66. Кузенков A. JI. Административный аспект приватизации: историческийочерк // Проблемы прогнозирования. 1996. №5.
67. Куликов В. Российская приватизация в шестилетней ретроспективе // Российский экономический журнал. 1998. № 1.
68. Куликов В., Латышева Г., Николаев А. Образование финансово-промышленных групп (необходимость, цели и механизмы) // Российский экономический журнал. 1994. № 1.
69. Курцев И. Перспективы развития и повышения эффективности агропромышленного комплекса Сибири // АПК: экономика, управление.2002. № 6. С.3-9.
70. Куценко Н.Я. Ходинговые компании в рыночной экономике. Ч М.: Государственная академия управления, 1994.
71. К вопросу об оценке программы приватизации предприятий в России. Специальный доклад // Обзор экономики России. 1999. №3.
72. Лабинов В.В. Российский союз предприятий молочной отрасли // Молочная промышленность. 2002. № 3-4. С. 130-131.
73. Левин И. Индустриальные округа как альтернативный путь индустриализации // Мировая экономика и международные отношения. 1998. №6.
74. Ленский Е.В., Цветков В. А. Финансово-промышленные группы Российской Федерации: Получ. опыт и прогност. тенденции дальнейшего развития / Ассоц. ФПГ России. Ч М.: Планета, 1999. -232с.
75. Лифанчиков А.Н. Состояние пищевой промышленности в 2000г. // Пищевая промышленность. 2000. №7. С. 26.
76. Логинов В.Г. Тенденции развития рынка молока // Молочная промышленность. 2002. № 6. С.7-8.
77. Логинов В.Г. Тенденции развития и совершенствования регулирования рынка молока// Молочная промышленность. 2003. № 1. С. 17-18.
78. Лукашев Н. Особенности воспроизводства материально-технической базы сельского хозяйства // АПК: экономика, управление. 2003. № 8. С. 42- 47.
79. Макконел К.Р., Брю С.Л. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. В 2-х т. Т.2. Ч М.: Республика, 1992. Ч 400 с.
80. Малафеева Т.В. От чего зависит качество? // Молочная промышленность. 2003. № 4. С.39.
81. Малахов С. Эффективность и конкурентоспособность молочного скотоводства// АПК: экономика, управление. 2003. № 9. С.61-66.
82. Мале С. Приватизация в России: особенности, цели, действующие лица (критический взгляд на основе анализа трансакционных издержек) //Вопросы экономики. 1994. №3.
83. Мартынов А.В. Оптимизация ассортимента // Молочная промышленность. 2000. № 8. С.30-31.
84. Маршал А. Принципы экономической науки. М.: Прогресс, 1993. Т.1 -416с.
85. Маршал А. Принципы экономической науки. М.: Прогресс, 1993. Т.З * - 352 с.
86. Маслаков В.В. Научные основы формирования системы продовольственной безопасности индустриально-аграрного региона. Екатеринбург. 1998. Ч 317 с.
87. Маслова Т.Д. Системное управление реализацией маркетинговой концепции развития предприятия /С.-Петербургская гос инж.-эк. Акад. -СПб., 1998.- 198 с.
88. Меликьян Г. Становление субъектов рыночных отношений и приватизации собственности // Вопросы экономики. 1991. №4.
89. Мессенгиссер М. Проблемы организационных структур управления российским рынком //Вопросы экономики. 1997. №6.
90. Милосердов В. Интересы, собственность, эффективность // АПК: экономика, управление. 2001. № 12. С.4-11.
91. Мильнер Б., Торкановский Е. Приватизация и управление // Вопросы экономики. 1994. №3.
92. Молочная промышленность с преимуществами логистики // Молочная промышленность. 2001. № 9. С.34-35.
93. Мунро П.А. Новые технологии создания молочных продуктов будущего // Молочная промышленность. 2003. № 3. С.39-40.
94. Мурашов А.С. Производственно-техническая база отрасли//Молочная промышленность. 2000. № 6. С.3-4.
95. Некрасов Н.Н. Региональная экономика: Теория, проблемы, методы. -М.: Экономика, 1978. 343 с.
96. Нестеренко А. Экономический рост на основе институциональных изменений, 1996. // Вопросы экономики. № 7.
97. Нечаев В., Рындин А., Прокопец В. Создание инновационной экономики в АПК Краснодарского края // АПК: экономика, управление. 2002. № 8. С. 30-35.
98. Николаева М.А., Лычников Д.С., Карташева Л.В. Фальсификация молочных продуктов // Молочная промышленность. 2000. № 10.С.31-32.
99. Никологорский Д. Изменение форм собственности и структуры промышленных предприятий // Вопросы экономики. 1997. № 9.
100. Новоселов А.С. Теория региональных рынков: Учебник. Ч Ростов-на-Дону: Феникс; Новосибирск: Сибирское соглашение, 2002. 448 с.
101. Образцов И. Д. Системное совершенствование мясо-молочного комплекса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996. №4.Ч С. 14-17.
102. Огарков С. Инвестиции в воспроизводство основных фондов: взаимосвязи и прогноз // АПК: экономика, управление. 2002. № 7. С.28-33.
103. Оглоблин Е., Санду И. Научно-технический прогресс в сельском хозяйстве // АПК: экономика, управление. 2001. № 2. С.8-13.
104. Оглоблин Е., Санду И. Организационные основы инновационной деятельности в агропромышленном комплексе // АПК: экономика, управление. 2003. № 1. С.26-31.
105. Окунева Л.П. Налоги в условиях государственного монополистического капитализма. М.: Финансы и статистика, 1982. - 152 с.
106. Олейник А. Институциональная экономика. Учебно-методическое пособие // Вопросы экономики. 1999. №1.
107. Олыптынский А. Пути приватизации: наши проблемы и зарубежный опыт // Вопросы экономики. 1990. №9.
108. Папцов А.Г. Государственное регулирование сельского хозяйства (современные тенденции в отечественной и зарубежной практике). Ч М.: Принт-экспресс, 1998.Ч 148 с.
109. Пеньков Б. Оптимизация налоговой системы // Экономист. 1996. № 5. С.31-38.
110. Перевалев Ю., Гимади И., Добродей В. Влияет ли приватизация на деятельность предприятий? // Вопросы экономики. 1999. №6.
111. Пластинин С.А. Главное поддержать сельхозпроизводителей // Молочная промышленность. 2003. № 1. С.19-21.
112. Побицын С. Инновационное развитие агропромышленных систем // АПК: экономика, управление. 2003. № 7. С. 39-44.
113. Пошкус Б. Некоторые пути выхода из экономического кризиса АПК // АПК: экономика, управление. 199. №1. С.15-21.
114. Прокопьев Г. Научно-технический прогресс в АПК, его сущность и особенности // АПК: экономика, управление. 2000. №7. С.13-22.
115. Псарева Н.Ю. Ходинговые концепции в создании интегрированных структур в АПК // Молочная промышленность, 2003. № 1. - С. 11-14.
116. Радаев В.В. Формирование новых российских рынков: трансакционные издержки, формы контроля и деловая этика. М.: Центр политических технологий. 1998. - 328 с.
117. Радыгин А. Перераспределение прав собственности в постприватизационной России // Вопросы экономики. 1999. №6.
118. Региональный мясопродуктовый подкомплекс АПК: формирование, развитие, повышение эффективности / Под. ред. И.Е.Шкребко. Ч Саратов: Изд-во Саратовского университета, 1986. 160 с.
119. Родионов Г.В., Шайкин В.В., Перов И.Е. Сезонность производства молока // Молочная промышленность. 2003. № 2. С.23-24.
120. Сагайдак А. Опыт государственного регулирования в сельском хозяйстве США // АПК: экономика, управление. 2002. № 8. С. 22-29. .
121. Садков В., Попова О. Проблема диспаритета цен и направления ее конструктивного решения // АПК: экономика, управление. 2003. № 8. С.49-53.
122. Сайганов А.С., Германович Г.В. Обоснование цен на продукцию сельского хозяйства для регулирования межотраслевого эквивалентного обмена // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1993. № 1. С.5-7.
123. Сайфулин Ф. Теоретические основы системы ведения сельского хозяйства// АПК: экономика, управление. 2001. № 12. С.17-24.
124. Сальников В.А. Финансовые ресурсы отраслей промышленности: формирование, использование, межотраслевое перераспределение // Проблемы прогнозирования. 2000. №3.
125. Самойлов А.Ю. Некоторые особенности российского молочного продовольственного подкомлекса // Молочная промышленность. 2000. № 3. С. 13-22.125126127128129130,131132,133,134,135,136,137.
126. Саратовская область в цифрах-2002.: Стат.сборник. Ч Саратов, 2002. Селезнев А.З. Конкурентные позиции и инфраструктура рынка России. М.: "ЮристЪ". 1999. 382 с.
127. Сергеев В.Н. Молочная промышленность России в цифрах // Молочная промышленность. 2002. № 3-4. С.97-104.
128. Сергеев В.Н. Пищевая и перерабатывающая промышленность России // Молочная промышленность. 2001. № 9. С.3-4.
129. Сергеев В.Н. Пищевая и перерабатывающая промышленность России // Молочная промышленность. 2001. № 10. С.3-5.
130. Серова Е. Общественное мнение о российской аграрной реформе // Вопросы экономики. 2000. №7. С. 25-26.
131. Сухорукова A.M. Регулирование пищевой промышленности: вопросы теории, методологии, практики. Ч Саратов: Издат.центр СГСЭУ, 1999. Ч 300 с.
132. Счастливцева JI. В., Губанова Н. В. Опыт борьбы с монополизмом на региональных рынках продовольствия (на примере молочного подкомплекса) // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. - №7.
133. Тамбовцев В. Институциональная динамика в переходной экономике// Вопросы экономики. 1998. №5.
134. Тарасов А., Максутова JI. Методические принципы создания агропромышленных концернов //АПК: экономика и управление. 1995. №6.
135. Терентьева А.С. Мясной подкомплекс США в 90-е годы // США: экономика, политика, идеология. 1999. № 3-4. С. 182.
136. Ткач А. Итоги и перспективы реформ в агропромышленном комплексе России // АПК: экономика, управление. 2001. № 4. С.21-26.
137. Ткач А. О перспективе развития АПК // Международный сельскохозяйственный журнал. 1995. № 2. С.32-36.
138. Трубицина Т.И. Принципы изучения трансформации экономической системы // Трансформация российской экономической системы в процессе реформирования: Тезисы докладов Всероссийской научной конференции. Ч Саратов, 1995.
139. Ушачев И. Социально-экономические проблемы развития АПК России // АПК: экономика, управление. 2003. № 4. С. 9-20.
140. Ушачев И. Совершенствовать государственную аграрную политику // АПК: экономика, управление. 2003. № 11. С. 3- 9.
141. Финансово-промышленные группы и конгломераты в экономике и политике современной России. Ч М.: Центр политических технологий, 1997.
142. Харитонов В.Д. Основные аспекты научной деятельности ВНИМИ на современном этапе // Молочная промышленность. 2002. № 3-4. С.108-113.
143. Харламов В.Ф., Черняев А.А., Глебов И.П. АОЗТ Молочный завод Балаковский (Опыт интеграции сельскохозяйственных товаропроизводителей и перерабатывающих предприятий) // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. №8,С.5
144. Хойер В. Как делать бизнес в Европе. М.: Прогресс, 1992. Ч 253 с.
145. Храмцов А.Г., Оноприйко А.В., Лунев В.И. Закупки молока .у индивидуальных и мекофермерских хозяйств // Молочная промышленность. 2000. № 10. С.14-17.
146. Чаянов А.В. Крестьянское хозяйство. Ч М.: Экономика, 1989. 492 с.
147. Чебриков Г. О финансово-промышленных группах // Российский экономический журнал. 1994. №2.
148. Черняев А., Кругликов А., Трофимова В. Экономические и социальные проблемы села и пути их решения // АПК: экономика, управление. 2002. № 12. С. 4-12.
149. Шарифов В. Опыт неформальной ФПГ ходингового типа роль финансовых институтов // Российский экономический журнал. 1997. №10.
150. Шаститко А.Е. Трансформация российской экономики: институциональная динамика // Переходная экономика: закономерности, модели, перспективы / Под ред. Бузгалина А. В. Ч М.: Экономическая демократия, 1995.
151. Шеломенцев А. Второй передел собственности. Применение законодательства о несостоятельности (банкротстве) // ЭКО. 1999. № 12.
152. Шибайкин А., Рыжков Ю. Регулирование агропродовольственной системы на мезоуровне // АПК: экономика, управление. 2003. № 5. С. 32-39.
153. Шутова Н. Современное состояние и перспективы молочного скотоводства Курганской области // АПК: экономика, управление. 2003. № 9.С. 67-73.
154. Шутьков А. Аграрный сектор России в XXI веке: реалии и прогноз // АПК: экономика, управление. 2001. № 4. С.3-12.
155. Шутьков А., Лютова И. Структурная политика и факторы, влияющие на формирование продовольственного рынка // АПК: экономика, управление. 2003. № 9. С. 3-8.
156. Югай A.M., Петров В.А. О финансово-промышленных группах в аграрной сфере // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998. № 2.
157. Яковлев А., Заливчева О. Проблемы становления малого предпринимательства в регионах // Экономические проблемы региона, 1997. № 5.
158. Якунина А. В. Ценообразование и вертикальная координация продовольственного рынка. СПб.: Издательство Санкт-Петербургского университета экономики и финансов, 1998.
159. Якутии Ю. Интегрированные структуры: развитие и эффективность. -М.: ЗАО Издательский дом Экономическая газета, 1999.
160. Ясин Е. Функции государства в рыночной экономике // Вопросы экономики. 1997. № 6. С. 12-23.
161. Ястребова Е.К. Эффективность конкуренции на продовольственном рынке // Вестник МГУ. Сер. 6. Экономика. 1999. № 5.
162. Converse P., Huegy I. The Elements of Marketing. N.Y. 1940. P. 189-204.
163. Porter M. Competitive Strategy: Techniques for Analyzing Industries and Competitors. N.Y. 1980. P. 300.
164. Williamson O.E. Transaction Cost Economies and Organization Theory // Industrial and Corporate Change. 1993. V.2. # 2.
Похожие диссертации
- Совершенствование территориально-отраслевой структуры молочного подкомплекса регионального АПК
- Формирование конкурентных стратегий перерабатывающих предприятий молочнопродуктового подкомплекса регионального АПК
- Разработка стратегии развития молочно-продуктового подкомплекса регионального АПК
- Формирование и развитие молочнопродуктового рынка
- Маркетинговое управление в молочно-продуктовом подкомплексе регионального АПК