Разработка стратегии управления деятельностью предприятий пищевой промышленности АПК

Хачев, Алим Мухадинович

Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Разработка стратегии управления деятельностью предприятий пищевой промышленности АПК тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Хачев, Алим Мухадинович
Место защиты	Нальчик
Год	2005
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Разработка стратегии управления деятельностью предприятий пищевой промышленности АПК - тема диссертации по экономике, скачайте бесплатно в экономической библиотеке

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Разработка стратегии управления деятельностью предприятий пищевой промышленности АПК"

На правах рукописи

ХАЧЕВ Алим Мухадинович

РАЗРАБОТКА СТРАТЕГИИ УПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ АПК

(На материалах предприятий АПК Кабардино-Бакарской республики)

08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами -АПК и сельское хозяйство

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Нальчик-2005

Диссертационная работа выпонена на кафедре Экономический анализ и аудит в ФГОУ ВПО Кабардино-Бакарская государственная сельскохозяйственная академия

Научный руководитель - доктор экономических наук, профессор

Мисаков Валерий Сафарбиевич

Официальные оппоненты: - доктор экономических наук, профессор

Жангоразова Жансурат Сутановна

- кандидат экономических наук, доцент Кушбокова Рита Хасбиевна

Ведущая организация - ФГОУ ВПО Горский государственный

аграрный университет

Защита диссертации состоится 13 января 2005 г. в 14 Ч часов на заседании диссертационного совета К 220.033.02 при ФГОУ ВПО Кабардино-Бакарская государственная сельскохозяйственная академия по адресу: 360003, КБР, г. Нальчик, ул. Тарчокова 1а, корпус 1, ауд. 308.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ФГОУ ВПО КБГСХА

Автореферат разослан л13 декабря 2005 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор экономических наук, профессор Канчукоев В.О.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Актуальность темы исследования. Развитие рыночных отношений неразрывно связано с расширяющимися возможностями использования новых форм и методов управления. С одной стороны, это обусловлено объективными потребностями реформирования современного общественного производства и постоянно возрастающим усложнением функций управления. С другой стороны, без современных методов и способов управления невозможно обеспечить оптимальное решение сложных управленческих задач, появившихся в условиях конкурентной борьбы товаропроизводителей за рынки сбьгга продукции.

В значительной мере проблемы разработки и реализации эффективных подходов к принятию управленческих решений осуществляются в рамках стратегического управления. Это, сравнительно новое для отечественной науки, направление позволяет создавать гибкие управленческие структуры, конструировать организационные формы, базирующиеся на принципах системного анализа и системного подхода, обеспечивать соответствие систем управления уровню имеющейся материально-технической базы производства. Этими обстоятельствами, связанными с возможностями стратегического управления обеспечить экономическую стабильность работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, обуславливается актуальность темы настоящего исследования.

Состояние изученности проблемы. Исследование теоретических основ управления макроэкономикой нашло отражение в трудах отечественных и зарубежных ученых: И. Ансоффа, В.И. Кнорринга, Ф. Котляра, М.Х. Мескона, Г. Минцберга, H.H. Тренева, P.A. Фатхутдинова, А.Ю.Юданова и многих других. Отдельные теоретико-прикладные аспекты проблемы управления предприятиями пищевой промышленности разработаны такими учеными, как: А.И. Атухов, Д.Ф. Вермель, В.П. Грузинов, В.В. Гусев, В.В. Денискин, B.C. Ковалев, В.И. Комаров, Е.И. Лебедев, А.К. Павлюченков, Т.Ф. Рябова, Н.С. Тульская, O.K. Филатов и другие.

Теоретический анализ литературных источников и изучение опыта по управлению деятельностью предприятий свидетельствует, что при всей значимости выпоненных исследований, отдельные аспекты проблемы разработаны недостаточно. В частности, наблюдаются различные точки зрения при выборе подходов к идентификации основополагающих факторов методов оценки и расчета показателей эффективности управления, требуют дальнейшего развития вопросы разработки конкретных механизмов поиска и реализации внутренних резервов повышения конкурентоспособности и экономической устойчивости предприятий. Незавершенность научных исследований в области стратегического управления и существенная практическая значимость обозначенного круга проблем повышения результативности работы предприятий пищевой промышленности подчеркивают необходимость настоящего исследования.

РОС НАЦИОНАЛЕН\ji БИБЛИОТЕКА

Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в разработке научно обоснованных методических положений и практических рекомендаций по повышению эффективности стратегического управления предприятиями пищевой промышленности, обеспечивающими их дальнейшее развитие и устойчивое функционирование.

Поставленная цель исследования обусловила необходимость решения следующих задач:

- установить сущность и дать уточненное понятие стратегического управления, приемлемое для условий работы предприятий в нестабильной экономической среде;

- обобщить современные подходы к определению принципов стратегического управления экономическим состоянием предприятий;

- обосновать факторы, оказывающие влияние на стратегическое управление и сгруппировать их в соответствии с целью исследования;

- изучить тенденции функционирования предприятий пищевой промышленности исследуемого региона - Кабардино-Бакарской республики и выявить особенности формирования систем управления ими;

- исследовать подходы формирования информационной базы о производственно-экономической деятельности предприятия в системе маркетинга с целью определения стратегического потенциала хозяйствующего субъекта;

- разработать методические подходы к формированию модели стратегического управления конкурентоспособностью предприятия;

- разработать научно-методические положения и обосновать предложения по повышению эффективности стратегического управления ресурсами предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности с целью обеспечения конкурентоспособного экономического роста производства;

- разработать стратегические цели и приоритеты интегративного управления качеством на пищевых предприятиях.

Объект исследования являются предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности АПК Кабардино-Бакарской республики. Предметом исследования выступает механизм формирования стратегии управления устойчивым развитием предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности и процессы ее организации.

Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретическую основу исследования составили положения экономической теории, научные труды современных отечественных и зарубежных ученых-экономистов, законодательные акты органов государственного управления и другие нормативные документы в области стратегии управления.

Методы исследования определены целью и задачами работы и включали: теоретический анализ и синтез, моделирование, традиционные методы экономико-математического анализа, экспертный, индексный и другие методы.

Исходной информацией для исследования послужили официальные информационно-статистические данные Госкомстата России, данные Мин-

сельхоза РФ и фактический материал, полученный непосредственно автором в ходе исследования на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Кабардино-Бакарской республики, отражающий реальное состояние результатов их деятельности и систем управления.

Обоснованность и достоверность научных положений подтверждается анализом значительного объема статистической информации, обеспечивается изучением опыта работы аналогичных предприятий развитых стран мира, результатами исследования, выпоненного непосредственно автором, внедрением ряда положений на предприятиях пищевой промышленности.

Научная новизна диссертационной работы заключается в следующем:

- обобщены современные теоретические подходы к построению системы стратегического управления экономическим состоянием предприятия, позволившие дать уточненное понятие стратегического управления, адекватное рыночным условиям работы;

- разработаны методологические основы стратегического управления деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности АПК;

- теоретически обоснован и предложен агоритм процедуры формирования информационной базы о производственно-экономической деятельности предприятия в системе мониторинга с целью определения стратегического потенциала хозяйствующего субъекта;

- дана классификация факторов, влияющих на уровень эффективности стратегического управления, обеспечивающего повышение конкурентоспособности и экономической устойчивости предприятий в рыночной среде и являющегося основой для принятия оптимальных управленческих решений;

- предложены методические подходы к формированию модели стратегического управления конкурентоспособностью предприятия, позволяющие эффективно распределять функции и ответственность работников, принимающих перспективные управленческие решения по иерархическим уровням на промышленных предприятиях;

- обоснованы приоритетные направления развития стратегического управления ресурсами, реализация которых будет способствовать более поному использованию внутренних резервов микросреды и обеспечению конкурентоспособного развития предприятий пищевой промышленности;

- обоснована необходимость применения и сформирована адаптированная система интегративного управления качеством на базе международных стандартов ISO 9000, в которой использованы предложенные инструменты управления инновационным процессом.

Перечисленные составляющие элементы научной новизны являются положениями, выносимыми на защиту.

Практическая значимость и апробация результатов исследования. Научные положения, выдвинутые и обоснованные в диссертации, направлены

на развитие теории стратегического управления хозяйствующими субъектами, функционирующими в условиях экономической нестабильности.

Практические рекомендации, предложенные автором, направлены на совершенствование организационно-экономического механизма управления и могут быть использованы при создании стратегической системы управления предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, как в отдельных регионах, так и в Российской Федерации в целом.

Материалы диссертации нашли практическое применение на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности Кабардино-Бакарской республики, что подтверждается соответствующей документацией.

Апробация работы. Основные положения, разработанные в диссертации, были доложены и получили положительные отзывы на межвузовских научно-практических конференциях в Кабардино-Бакарском государственном университете (2002), Горском государственном аграрном университете (2003), Пятигорском институте управления бизнеса и права (2001), Кабардино-Бакарской государственной сельскохозяйственной академии (2001-2005).

Исследования проводились в соответствии с планом научно-исследовательских работ Кабардино-Бакарской государственной сельскохозяйственной академии и Министерства сельского хозяйства и продовольствия Кабардино-Бакарской республики в течение 2002-2005 гт.

Материалы диссертационного исследования используются в учебном процессе КБГСХА в курсах Экономический анализ деятельности предприятия и Экономика организаций (предприятий) при подготовке специалистов по специальности 08.00.05 Экономика и управление.

Публикации. Основное содержание диссертационной работы опубликовано в 13 научных работах общим объемом 1,2 пл., которые в поной мере отражают полученные научные и практические результаты, выводы и предложения.

Структура и объем диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений и списка литературы.

Во введении обоснована актуальность темы исследования, определены его цель и задачи, определен объект и выбран предмет исследования, сформулирована научная новизна и практическая значимость полученных результатов.

В первой главе Теоретические аспекты стратегического управления деятельностью предприятий исследуется сущность и роль стратегического управления, анализируются различные точки зрения по поводу этого понятия, сформулирована авторская трактовка стратегического управления, осуществлена систематизация принципов стратегического управления предприятием, разработана группировка внешних и внутренних условий, влияющих на эффективное стратегическое управление.

Во второй главе Анализ и диагностика состояния и перспективы развития предприятий пищевой промышленности АПК региона исследованы методические подходы формирования информационной базы производственно-экономической деятельности предприятия в системе мониторинга с це-

лью определения стратегического потенциала хозяйствующего субъекта; проведен анализ современного экономического состояния предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, осуществлено исследование управляющей системы производством предприятий пищевой промышленности, сформированы методические подходы к формированию модели стратегического управления конкурентоспособностью предприятия.

В третьей главе Концепция стратегического управления предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности АПК раскрыт механизм стратегического управления ресурсами с целью обеспечения конкурентоспособного экономического роста производства, дана разработка стратегических целей и приоритетов интегративного управления качеством на пищевых предприятиях.

В заключении содержатся основные научные результаты диссертационной работы, полученные в ходе исследования и апробации, даны предложения по их реализации в практической деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

В рыночной экономике предприятие любой организационно-правовой формы представляется сложным общественным социально-экономическим объектом, в котором осуществляется целый комплекс многообразных отношений. Поэтому управление такой системой вызывает необходимость выявления закономерностей формирования структур управления, разработки научных основ по выбору эффективных управленческих решений и обоснования практических рекомендаций по оказанию предприятиям конкретной помощи.

С точки зрения принятия решений основная задача стратегического управления заключается в формировании и оптимальном использовании ресурсов. Учитывая, что эта задача непосредственно связана с принятием оперативных решений, то на них уходит большая часть затрат управленческих работников. Их цель - увеличение эффективности использования ресурсов и максимизация прибыли от текущих операций. Основными сферами принятия таких решений является распределение ресурсов по функциональным подразделениям продукции, составление графиков выпонения операций, наблюдение и контроль за их испонением. В этих условиях ключевыми являются вопросы ценообразования, маркетинговая стратегия, разработка производственных планов и поддержание необходимых уровней запасов, выделение средств на исследование рыночной среды, маркетинг и различные производственные операции.

Стратегические решения главным образом связаны с внешними проблемами избрания сферы деятельности фирмы и поиска новых направлений ее развития, установления контактов с поставщиками сырья, потребителями продукции, государственными и общественными организациями, выбора номенклатуры производимой продукции и сегмента рынка.

К числу стратегических проблем можно отнести определение возможности диверсификации и реструктуризации процесса, укрепление положения на рынке, повышение имиджа, модернизация производственного процесса и другие.

Стратегическое управление является по своей сути современной модификацией традиционных форм и методов управления предприятием, обеспечивающей выработку догосрочной стратегии для выживания в условиях рыночной системы, характеризуемой острой конкуренцией за сбыт товара. Стратегическое управление призвано создавать управленческий инструментарий, способный превратить концепцию стратегии в конкретный производственно-хозяйственный план, подлежащий реализации на практике. Разработка и применение методологии и конкретных форм стратегического управления - результат эволюции теории и методологии управления, вызванной глубокими объективными причинами, вытекающими из ускоряющихся темпов изменения общественного производства.

Российские предприятия в современных условиях стокнулись с кризисом управляемости своими ресурсами и различными видами деятельности, принятия эффективных решений по стратегическому развитию. Выход из него представляется в выработке и реализации новой системы взглядов, основанных на прогрессивных идеях и результатах научных разработок наиболее передовых исследователей нашего времени.

Как показало изучение, управление возникло и развивалось как потребность согласовывания действий для получения предполагаемого результата деятельности человека. В индивидуальной деятельности это согласование своих собственных действий, которое осуществляет каждый человек, стремясь получить определенный результат, воздействие на себя, свою деятельность, требующее определенных волевых усилий и предвидение желаемого результата. Согласование предполагает выбор необходимых действий, их комбинирование, определение последовательности, корректировку по промежуточным результатам и пр.

Основными функциями стратегического управления, раскрывающими содержание управленческой деятельности, являются предвидение и планирование, организация, контроль, координация и регулирование, активизация и мотивирование, исследование. Названные функции как бы дают ответ на вопрос: что надо делать, чтобы управлять. Состав их получен на основании анализа практической деятельности менеджера. Эти функции реализуются как в индивидуальной деятельности менеджера, так и в колективной работе его команды или управляющей системы.

Как видно из вышесказанного, эффективность стратегического управления зависит как от внешней среды, так и результативности функционирования внутренней инфраструктуры производства.

Современный этап развития экономики в России требует создания и эффективного использования системы стратегического управления на всех уровнях деятельности предприятия. Несмотря на сложную экономическую обстановку, тенденция стратегического управления развитием предприятия (организации) приобрела ярко выраженный характер. Это требует создания современных инструментов менеджмента, которые позволят в перспективе более эффективно осуществлять процесс исследований и разработок.

Понятие стратегический менеджмент в литературе раскрывается как: искусство управления; наука; функция (вид деятельности); процесс управления; орган или аппарат управления.

Процесс организации стратегического управления дожен включать в себя укрупненные этапы, характерные для организации любой системы управления: аналитический этап, этап проектирования, этап внедрения (рис. 1).

Аналитический этап

Этап проектирования

Этап внедрения

Выявление степени организованности стратегического управления, оценка факторов организации стратегического управления на предприятии

Формирование основных характеристик организуемой системы стратегического управления

Трансформация стратегического управления из фактического состояния в желаемое, осуществление организационных изменений

Рис 1. Этапы процесса организации системы управления

На аналитическом этапе осуществляется сбор информации о фактической организованности стратегического управления на предприятии, выявляются факторы организации (рис. 1). Здесь целесообразно применение методов системного и параметрического анализа, интервьюирования, наблюдения, анкетирования, изучения документов. Результатом аналитического этапа является информация о фактической организованности стратегического управления на предприятии и выводы о проблемных областях в осуществлении стратегического управления.

Мы считаем, что оптимальным вариантом методологии стратегического развития является концепция реинжиниринга бизнес-процессов. Она имеет массу различных трактовок. Мы исходим из того, что реинжиниринг представляет собой масштабный пересмотр деятельности, основанный на модернизации всех бизнес-процессов и использовании новейших информационных технологий.

Анализ общей ситуаций на конкретном предприятии, его финансового состояния осуществляется для определения его платежеспособности и экономического состояния в целом. Результаты, полученные на основе системы наблюдения за состоянием предприятий данной отрасли или региона, позволяют получить общую информацию о рынке, провести сравнительный анализ финансово-хозяйственного состояния предприятий. Это в свою очередь, способствует эффективному принятию управленческих решений на макроэкономическом уровне (в разрезе регионов и отраслей).

Анализ общей ситуации на предприятии проводится по следующим критериям:

1. Оценка деловой активности, показывающая, насколько эффективно предприятие использует свои средства.

2. Эффективность бизнеса с использованием показателей чистой прибыли, собственного капитала, активов, заемных средств, пассивов по данным баланса предприятия и его отчетности.

3. Анализ рискованности бизнеса, определяемого с помощью показателя уровня собственного капитала и т.д.

I------Ч----------------------------------

Рис. 2. Анализ общей ситуации

С использованием критериев проводится анализ экономической ситуации на макроуровне (рис. 2), включающий в себя:

1) анализ уровня развития данной отрасли (области) производства;

2) анализ характера взаимосвязей между предприятиями;

3) анализ качества законодательного обеспечения производственной деятельности;

4) анализ степени внедрения новых методов расчетов между предприятиями с использованием компьютерных технологий и автоматизированных способов обработки информации;

5) выявление экономически несостоятельных предприятий с целью разработки предложений по реконструктированию, добровольной ликвидации, ликвидации или санации предприятий, а также выявление надежных предприятий-партнеров не только для отечественных, но и для зарубежных производителей.

В зависимости от выбранного критерия группировки полученных данных выявляются сильные и слабые стороны предприятия, его платежеспособность, либо экономическая ситуация в отрасли (регионе). Постепенно применяемые в РФ показатели группировки информации приводятся в соответствие с международными стандартами, которые применяются за рубежом.

Анализируя понятие стратегического потенциала, мы пришли к выводу, что его логичней определить на основании имеющихся в распоряжении предприятия ресурсов, которое дожно охватывать основные элементы инновационного процесса.

Исходя из приведенных в диссертации определений, понятие стратегического потенциала подразумевает возможности предприятия по созданию новых продуктов и технологий. Практика показывает, что далеко не всем предприятиям необходимо осваивать новые технологии, несмотря на постоянное возрастание значения инноваций. Некоторые формы хозяйственной деятельности, например, малые предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности, не испытывают потребности в регулярном приобретении новой техники и технологий. Предприятиям, находящимся в поном, упадке или на стадии банкротства, также просто не имеет смысла формировать стратегию развития, опираясь на создание новых продуктов внутри предприятия. Поэтому необходимо выделить условия, при которых стратегия развития подразумевает создание новых технологий. Такими критериями, по нашему мнению, являются: устаревание существующих продуктов, возникновение новых потребностей у покупателей, сокращение жизненного цикла товаров, ужесточение конкуренции.

В то же время упускать ресурсную составляющую стратегического потенциала предприятия, по нашему мнению означает снижать адекватность оценки. Мы предлагаем оценивать стратегический потенциал исходя из трех составляющих: ресурсной (то, чем предприятие располагает для осуществления инновационных проектов), процессной (совокупность методов организации и управления инновациями) и проектной (совокупность имеющихся проектов). Иными словами, предлагается определять стратегический потенциал предприятия, исходя из научно-производственной составляющей и возможности проникновения на новые рынки.

Мы полагаем, что производственно-техническая составляющая в свою очередь характеризует стратегический потенциал проектов, реализующихся на предприятии, а также потенциал выпускаемых продуктов. Это можно обосновать тем, что потенциал предприятия дожен соответствовать требованиям реализуемого проекта по созданию новой продукции в части бизнес-процессов (технологические требования) и требованиям освоению продукта (производственная составляющая). Распространение инноваций на новые рынки повышает их стратегическую значимость. Таким образом, стратегический потенциал промышленных предприятий можно охарактеризовать исходя из стратегического потенциала продукции предприятия, его проектов и шкета нематериальных активов, имеющихся в распоряжении предприятия.

Стратегический потенциал продукта характеризует перспективность заложенных в продукт технологий, наличие возможностей для его изменения, улучшения и создания продуктов, сопровождающих его, а также технологическую оптимизацию, направленную на диффузию продукта в иные отрасли, связанную с приобретением у него новых качественных свойств.

Стратегический потенциал проекта характеризует взаимодействие материально-технической, кадровой, организационно-управленческой и информа-

ционной составляющей. Исходя из этого, мы предлагаем определять стратегический потенциал проекта как креативный потенциал персонала, использующий имеющиеся материально-технические и информационные ресурсы, направленный на коммерциализацию создаваемой технологии.

Таким образом, стратегический потенциал предприятия можно определить как возможности предприятия по использованию совокупности материально-технических и кадровых ресурсов, управленческой структуры и пакета интелектуальной собственности, для оптимизации продукта и придания ему новых технологических свойств, создания новых продуктов-спутников, а также коммерциализации получаемой технологии.

При анализе данных статистического исследования инновационной деятельности, проведенном нами в 2000-2004 гг. в Кабардино-Бакарской республике, нами установлено, что в регионе на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности КБР имеется определенный стратегический потенциал обоснованный достаточно высоким уровнем кадрового потенциала, количеством и качеством материально-технических ресурсов. При этом отсутствие механизма коммерциализации имеющихся технологий (нематериальные активы в рыночной оценке составляют не более 4% от общего объема, активов) и структура управления НИОКР, стимулирующая выпонение поставленной задачи без выдвижения предложений для дальнейшей разработки, препятствуют развитию предприятия. Таким образом, для управления стратегическим потенциалом предприятия реализующего проекты развития, важна реализованная часть стратегического потенциала, которая может быть выражена через объем интелектуальной собственности, находящийся в распоряжении предприятия.

Такое положение дел характерно для большинства предприятий Южного Федерального Округа. Более того, современная ситуация в экономике такова, что в настоящее время только зарождается тенденция управления стратегическим потенциалом. Это точку зрения подтверждают статистические данные Федеральной службы статистики РФ. Из 130 подведомственных Министерству сельского хозяйства и продовольствия (Управление пищевой и перерабатывающей промышленности) Кабардино-Бакарской республики 43 предприятий имеют в уставном капитале государственную долю и 2 предприятия - 100%.

На 01.01. 2005 года 19 предприятий отрасли не функционируют. В отношении 12 предприятий применены процедуры банкротства: ОАО СВВК Эльбрус - назначен конкурсный управляющий; ОАО Аргуданхлебопро-дукт - введено наблюдение; ОАО Баксанпищепром - введено наблюдение; ОАО Содатский консервный завод - процедура банкротства в стадии завершения; ОАО Терский пшцекомбинат - конкурсное производство; ОАО Чегемский пшцекомбинат - конкурсное производство; ОАО Нарткалин-ский консервный завод - введено наблюдение; ОАО Тырныаузский хлеб -введено наблюдение; ОАО Баксанское ХПП - введено внешнее управление; ОАО Нальчикская кондитерская фабрика - арбитражное управление; ОАО Каббакмясо - арбитражное управление.

Сводный анализ производственного и финансового состояния предприятий с госдолей в уставном капитале включает в себя данные 40 предприятий. 5 предприятий в течение анализируемых трех лет бухгатерскую отчетность не представляли: ОАО Сармаковский мокомбинат; ОАО Каббакмясо; ОАО Содатский консервный завод; ОАО Нальчикская кондитерская фабрика; ОАО Минеральные воды Кабардино-Бакарии.

По состоянию на I января 2004 года дебиторская задоженность 6 подведомственных предприятий составляет около 72% от общей (ОАО СВЗ Кристал, ОАО Нарткалинский спиртовый завод, ОАО Нальчикский хлебозавод, ЗАО НП Виноград, ОАО Молочный завод, ОАО Нальчикский мукомольный завод). Дебиторскую задоженность значительно снизили ОАО Чегемский пищекомбинат, ОАО Терский элеватор, ОАО Нальчикский маслобойный завод, ОАО Сырзавод Прохладненский, ОАО Кабардинский крахмальный завод.

По состоянию на 1 января 2004 года кредиторская задоженность 8 подведомственных предприятий составляет около 72% от общей (ОАО СВЗ Кристал, ОАО Нарткалинский спиртовый завод, ОАО Нальчикский хлебозавод, ЗАО НП Виноград, ОАО Молочный завод, ОАО Чегемский пищекомбинат, ОАО Кабардинский крахмальный завод, ОАО Макарон-пром). Кредиторскую задоженность значительно снизили ОАО Сырзавод Прохладненский, ЗАО НП Виноград.

Наибольшее превышение кредиторской задоженности над дебиторской имеют следующие предприятия: ОАО Аргуданхлебопродукт - в 5,5 раза, ОАО Терский консервный завод - в 4,2 раза, ОАО СВЗ Кристал - в 3,6 раза, ОАО Макаронпром - в 3,3 раза.

Динамика чистых активов характеризует ухудшение ликвидности балансов предприятий в целом. Так, в 2001 году чистые активы были положительны и составляли 308,7 мн. рублей, в 2002 году чистые активы стали отрицательными и составили -284,3 мн. рублей, в 2003 году тенденция ухудшения усилилась, и чистые активы составили -315,2 мн. рублей. За анализируемый период общая масса чистых активов уменьшилась на 623,9 мн. рублей.

Из включенных в сводный анализ 40 предприятий с госдолей в уставном капитале 27 (удельный вес 67,5%) имеют признаки банкротства.

Результаты анализа свидетельствуют о том, что по большинству видов отраслей пищевой промышленности индексы производства продукции в основном имели тенденцию к росту. Особенно это характерно для последующих лет, начиная с 2003 года. Исключением явились мясная и молочная, и комбикормовая виды отраслей. Сравнительной стабильностью отличается производства консервов, индексы которого, начиная с 2000 года имели значения - 115; 107; 118; 123; 141%. Набрали определенные темпы роста с 2000 года пищевкусовая промышленность - 104; 104; 120%, макаронная промышленность, ее индексы составили 103; 121; 123% и плодоовощная отрасль - 100,1; 104; 103%. Начиная

с 2002 года наблюдается прирост продукции в хлебопекарной, кондитерской, с 2003 года - в масложировой промышленности (табл.).

Таблица - Индексы производства продукции по отраслям пищевой и перерабатывающей промышленности КБР (в процентах к предыдущему году)

Отрасли 1999 2000 2001 2002 2003 2004

Пищевая промышленность - всего (без мукомоль-но-крупяной и комбикормовой промышленности) 100,4 92 96 99.2 98 108

Пищевкусовая 100,3 94 95 104 104 120

Хлебопекарная 106 88 87 91 95 108

Кондитерская 100,7 92 95 112 96 109

Макаронная 100,3 88 74 103 121 123

Масложировая 98 87 НО 88 102 121

Плодоовощная 110 80 73 100,1 104 103

Мясная и молочная 101 80 91 90 94 95

Мясная 102 78 92 85 87 91

Маслосыроделъная и молочная 99,9 83 89 98 100,9 99,1

Мукомольда-крупяная и Комбикормовая промышленность 103 84 81 100,6 95 99,7

Имеет свои особенности и структура оборотных активов пищевых предприятий в сравнении с другими отраслями, и в частности, с электроэнергетической и легкой промышленностью. Хотя в общем составе оборотных активов удельный вес пищевой промышленности варьируется от 5,1% в 2000 году до 6,9% в 2004 году, что свидетельствует о некотором их приросте (на 1,8%), однако по объему запасов предприятия пищевой промышленности увеличили с 6,2 до 10,4%, их остаточная стоимость возросла с 8,6 до 15,2%. Наряду с этим, наблюдается наращивание удельного веса готовой продукции этой отрасли в общем объеме промышленного производства с 7,9 до 11,2%. В то же время в 2004 году снизилась доля денежных средств пищевых предприятий в обшей их структуре на 8,2%.

Результаты проведенного нами анализа производственно-коммерческой деятельности предприятий различных форм собственности пищевой и перерабатывающей промышленности КБР в целом можно рассматривать как позитивные, направленные на ускорение оборачиваемости продукции и выработку индивидуальных подходов к уровню запасов сырья, учитывая нестабильность сельскохозяйственного производства, политики ценообразования, снижению затрат на покупку сырья.

Множественность и системный характер признаков конкурентоспособности предприятий дает основание утверждать, что она может и дожна рассматриваться как особый объект стратегического управления, суть которого определяет создание и осуществление специального механизма противостояния постоянно меняющимся условиям внешней среды.

Ключевым моментом стратегического планирования как процесса и его результатом выступает собственно стратегия.

Основа стратегии хозяйствующего субъекта состоит в согласовании интересов и внешних взаимосвязей групп покупателей, клиентов, внутренних ресурсов, а также стратегических и тактических планов, с помощью которых предприятие надеется достичь поставленной цели.

Однако специалисты, занимающиеся этим вопросом, отмечают, что на практике стратегии существуют чаще всего как идеи, известные лишь узкому кругу управленческих работников, или как общие представления о перспективах развития предприятия, разделяемые многими, но не имеющие четкой формулировки. Такое мнение противоречит содержанию самого ситуационного подхода.

Действительно, если предприятие функционирует на растущих рынках, где структура спроса существенно не меняется и технология производства продукции остается стабильной, то в этой ситуации стратегия сохраняется постоянной и внешне почти не обнаруживает себя. Сбалансированность и координация в работе предприятия достигается неформальным путем: накоплением знаний и опыта управленческой деятельности, адаптацией отработанных навыков к изменению темпов развития.

Если же предприятие оказывается в иной ситуации, продиктованной резкими изменениями во внешней среде (насыщение спроса, появление новых технических решений, относящихся как к самой продукции, так и к процессу ее изготовления, вхождение на рынок новых конкурентов из числа производственных предприятий и посредников), то простой адаптивный рост становится нереальным, поскольку традиционные знания и опыт управления не обеспечивают поиск нестандартных решений.

В целом следует отметить недостаточную разработанность проблемы управления конкурентоспособностью предприятия, особенно применительно к предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности.

Несмотря на многообразие подходов: системный, логический, воспроизводственно-эволюционный, инновационный, комплексный, глобальный, интеграционный, виртуальный, маркетинговый, функциональный, процессный и т.д., мы отмечаем необходимость совершенствования методологической основы управления конкурентоспособностью предприятия, прежде всего, с точки зрения их конкретизации.

С этой позиции многие исследователи отмечают, что процесс управления конкурентоспособностью можно представить в виде цепочки основных выпоняемых функций, которые можно охарактеризовать как отдельные технологические операции управления, т. е. его компоненты, составляющие в совокупности процесс управления. Как всякий творческий процесс, управление конкурентоспособностью не поддается строгому регламентированию.

Каждый субъект управления применяет, как правило, собственную технологию управления. Но в то же время существуют определенные функции управления конкурентоспособностью, широко применяемые и присутствующие в управлении любым хозяйственным объектом.

Обобщая вышесказанное, можно утверждать следующее: под управлением конкурентоспособностью предприятия мы понимаем процесс воздействия на факторы конкурентоспособности с целью ее повышения или удержания на прежнем уровне посредством циклического выпонения функций: оценка и анализ, прогнозирование, планирование, организация, контроль, учет и регулирование.

В связи с недостаточной разработанностью проблемы, мы считаем целесообразным сформировать и упорядочить понятийный аппарат управления конкурентоспособностью (рис. 2).

Здесь ключевыми, кроме уже представленных понятий конкурентоспособности предприятия и управления конкурентоспособностью, будут выступать: цели, объекта, субъекта, функций, стратегии, инструментов научного сопровождения (подходов, принципов, методов) и средств. Необходимо отметить, что в работах отечественных ученых, исследовавших вопросы управления конкурентоспособностью, не представлена требуемая совокупность дефиниций и их взаимосвязи, лишь обозначены некоторые из них.

Первостепенным в области управления является понятие цели. Лаконичную и точную трактовку данного понятия, по нашему мнению, дает ОТИоннесси Дж.: цель - это желаемое состояние объекта в будущем. В связи с этим необходимо представить понимание объекта управления конкурентоспособностью.

Общепринято объектом считают то, на что направлена управленческая деятельность. В управлении конкурентоспособностью многие авторы под объектом понимают функции управления. Это, по нашему мнению, не совсем поно охватывает, так как управленческая деятельность направлена не на ее функции, а на желаемый уровень конкурентоспособности предприятия и состояние ее факторов. Поэтому целью управления конкурентоспособностью предприятия целесообразнее считать ее желаемые уровень и состояние факторов конкурентоспособности.

Реализация целей осуществляется субъектом, под которым в данной области мы понимаем управляющие органы всех уровней и лица, призванные достигать и поддерживать планируемое состояние конкурентоспособности предприятия, т.е. те, которые воздействуют на объект управления.

Достижение целей происходит посредством разработки и реализации стратегии управления КСП. Аспекты данного понятия рассматривались во многих работах. Однако авторы вместо понятия управления используют термин лобеспечение наряду с функциями и принципами управления конкурентоспособностью, что, на наш взгляд, является нелогичным, так как обеспечение - один из видов управленческой деятельности. Можно констатировать отсутствие точной формулировки данной дефиниции и дать следующее ее понимание: стратегия управления конкурентоспособностью предприятия - это основные направления действий во внутренней и внешней среде предприятия, нацеленные на достижение желаемого уровня и состояния факторов КСП, с определением способов и средств достижения цели.

Факторы УКСП Уровень УКСП

Рис. 2. Схема взаимосвязи понятий стратегического управления с конкурентоспособностью предприятия

Управление конкурентоспособностью предприятия и, в частности, разработка стратегии управления, строится на применении инструментов научного сопровождения. К ним можно отнести продукты научных разработок в области управления конкурентоспособностью: научные подходы, принципы и методы, необходимые для управления конкурентоспособностью предприятия.

Учитывая, что многие отрасли промышленности России, в том числе и пищевая, до сих пор, в отличие от многих развитых стран, не прошли стадию ресурсосбережения и, прежде всего, энергосбережения и что именно по этой причине структура цен внутреннего рынка существенно отличается от структуры мировых, государству необходимо принять меры по ориентации инвестиционной активности на решение задач ресурсосбережения. Необходимо разработать и внедрить в систему государственной статистики индикаторы

ресурсосберегающей политики, разработать, ввести в действие налоговый, кредитный, страховой и ценовой механизмы, вести мониторинг и контроль за ходом ресурсосберегающего инвестирования и т.д.

Стратегия ресурсосбережения факторов производства - это совокупность методов, принципов, приемов и способов ведения производственно-хозяйственной деятельности предприятия, обеспечивающая в перспективном периоде снижение расхода факторов производства на выпуск единицы продукции.

Экономию всех видов производственных ресурсов, по нашему мнению, в первую очередь, обеспечивают: совершенствование организации производства, труда и управления; разработка и внедрение безотходной технологии; внедрение прогрессивных величин затрат; сокращение потерь на всех этапах обработки и переработки ресурсов; повышение качества и конкурентоспособности продукции, надежности и эффективности орудий труда; достоверный учет и действенный контроль за расходованием ресурсов; материальное и моральное стимулирование работников за ресурсосбережение, внедрение методов современного стратегического менеджмента.

Классификация направлений стратегического управления предприятиями пищевой промышленности представлена на рис. 3.

КОНЦЕПЦИЯ СТРАТЕГИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ

предприятием _

Яцчм-гаппеоп

Использование передовых технологий,

обеспечивающих мн-

сырм, материалов

Использование прогрессивного оборудования и своевремен-мое его обновленке

Улучшение качества применяемых ресурсов н ссоданис новых ник продукции

Расширение ассортимента продукции

Увеличение выхода _ продукции

Совершенствование технической базы транспортировали* и хранения сырья и материалов

Оргаиюапиото-

Совершеяетвоваяие организации умета получения и использования ресурсов

СМфвщснне производственного цикла егт

получения факторов производства до выработки готовой продукции

Развитие инфраструктуры рынка

Совершенствование организации производства, тру да я управления с целью экономии факторов производства

Организация вторичного использования побочных продуктов

Улучшение структуры продукции

Социальные

Применение научных методов и

принципов упрел-

Использование передового опыта по экономии факторов производства

труда и отдыха ра-

Прямененне мер стимулирования и

ответствендоста за экономию ресурсов

Повышение квалификации кадров

Снижение затрат на единицу продукции

Рис. 3. Концепция стратегического управления предприятием

Развитие науки и техники вызывает объективную необходимость постоянного совершенствования материально-технического базиса производства. При этом решающими факторами выступают: внедрение инновационных разработок, реконструкция, техническое перевооружение, улучшение использования и ускоренное обновление основных производственных фондов при минимальных капитальных вложениях, модернизация и замена устаревшего оборудования новым, отвечающим требованиям мирового уровня и обеспечивающим значительное улучшение качества продукции и глубокую переработку сырья.

Следующей важной составляющей процесса ускорения научно-технического прогресса и совершенствования организации производства является улучшение использования основных производственных фондов.

Как показали результаты анализа состояния и использования основных производственных фондов на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Кабардино-Бакарской республики, улучшение использования основных производственных фондов может быть достигнуто в основном путем реструктуризации и диверсификации производства, вывода и переустройства излишних производственных мощностей, более поного использования производственных мощностей, улучшения эксплуатации парка оставшегося оборудования, своевременного его обновления, внедрение автоматизированной информационной системы, совершенствования системы планово-предупредительного ремонта. Рост основных производственных фондов, в т.ч. его активной части, в условиях низкого качества оборудования, приводит к резкому увеличению затрат, связанных с капитальным и текущим ремонтом оборудования. В первую очередь это объясняется тем, что определенная часть оборудования работает 15 и более лет и требует допонительных средств на его содержание.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Исследование, выпоненное в диссертационной работе подтвердило важность поставленной проблемы о необходимости разработки стратегии управления деятельностью предприятий системы пищевой и перерабатывающей промышленности АПК с целью активизации процесса самоорганизации в обеспечении конкурентоспособности хозяйствующего субъекта, финансовой устойчивости в условиях динамичной внешней среды. Проведенная работа подтвердила правильность постановки задач и положений, выносимых на защиту. Основные результаты диссертационного исследования позволили автору сделать следующие выводы:

1. Стратегическое управление предприятиями является одним из важнейших факторов повышения конкурентоспособного статуса предприятия, его устойчивого состояния, экономического роста и развития воспроизводственной деятельности.

Становление рыночных отношений дожно способствовать быстрому развитию производственной деятельности. В то же время система стратегического управления предприятиями в связи с отсутствием теоретических и методологи-

ческих разработок по принятию эффективных управленческих решений не в поной мере соответствует динамично изменяющейся рыночной среде.

2. Стратегическое управление конкурентоспособностью хозяйствующего субъекта в современных условиях для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности АПК становится все более актуальным. В связи с недостаточной разработанности теоретической и методологической базы стратегического управления конкурентоспособностью предприятия в данной работе нами уточнено понятие стратегическое управление предприятия; произведена систематизация факторов конкурентоспособности предприятия; сформулировано понятие луправление конкурентоспособностью предприятия и исследованы его основные категории; рассмотрены основные подходы к управлению конкурентоспособностью предприятий. На этой основе нами уточнен понятийный аппарат категории стратегическое управление конкурентоспособностью предприятия.

3. Анализ финансово-экономического состояния предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности агропромышленного комплекса Кабардино-Бакарской республики показал, что на данный момент большинство предприятий находится в кризисном либо предкризисном состоянии. В первую очередь, это характеризуется снижением их ликвидности, недостатком оборотных средств, а также сильной изношенностью основных средств. Процесс адаптации хозяйствующих субъектов к рыночным условиям хозяйствования идет крайне болезненно и неэффективно, что обусловливается различными внешними и внутренними факторами: кризисом неплатежей ввиду возникновения дефицита оборотных средств; неэффективной налоговой и кредитной политикой; снижением инвестиционной активности; отсутствием необходимой законодательной базы.

Серьезным фактором, осложняющим экономическое положение предприятия, на наш взгляд, является и неумение применять на них современные методы управления, в том числе и стратегические. В результате приватизационных процессов многие хозяйствующие субъекты формально получили независимость в принятии решений, касающихся характера и масштабов их деятельности. Но фактически разрыв хозяйственных связей, разукрупнение, появление конкуренции привели к потере предприятиями потенциальных рыночных позиций. Сохранившаяся у них прежняя система управления обнаружила свою неспособность обеспечить адаптацию предприятия к нестабильным условиям функционирования.

4. Представленные в диссертации разработки стратегии управления деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности АПК, направленные на совершенствование управления позволили выработать технологию принятия управленческого решения в условиях стремительно меняющейся окружающей среды, способную обеспечить эффективное функционирование системы управления в реальном масштабе времени Анализ теоретических аспектов проблем стратегического управления деятельности пред-

приятий, проведенный в первой главе (сущность и роль стратегического управления предприятиями в рыночных условиях, методологические основы стратегического управления) позволил установить, что решение проблем совершенствования стратегического управления устойчивым развитием хозяйствующего субъекта возможно только при формировании конкурентных преимуществ.

5. В работе с целью определения стратегического потенциала хозяйствующего субъекта разработаны методические подходы формирования информационной базы о производственной экономической деятельности предприятия в системе маркетинга.

Стратегический потенциал предприятия можно определить как возможности предприятия по использованию совокупности материально-технических и кадровых ресурсов, управленческой структуры и пакета интелектуальной собственности, для оптимизации продукта и придания ему новых технологических свойств, создания новых продуктов-спутников, а также коммерциализации получаемой технологии.

Применение предложенных разработок позволит обеспечить менеджеров всех уровней достоверной, необходимой и достаточной информацией о величине затрат на любой стадии подготовки и производства для принятия обоснованных управленческих решений, а также обеспечить оперативность и адаптивность системы управления затратами к быстро меняющимся условиям хозяйствования.

6. В рамках нашего исследования установлено, что важнейшими технико-экономическими факторами, влияющими на уровень конкурентоспособности продукции пищевых предприятий, являются: повышение технического уровня производства, повышение уровня организации труда и управления; изменение объема и структуры производимой продукции, народнохозяйственные, отраслевые и прочие факторы. Перечисленные факторы, влияющие на уровень конкурентоспособности, подразделяют на внутрихозяйственные и внешние факторы. Внутрихозяйственные факторы непосредственно зависят от работы предприятия (повышение технического уровня, совершенствование организации производства, улучшение использования основных и оборотных фондов и т.д.).

7. Нами в диссертационном исследовании была проведена систематизация опыта стратегического управления, накопленного отечественными и зарубежными предприятиями и обоснована целесообразность системного подхода в решении поставленных задач.

Системный подход обеспечивает комплексное решение проблемы повышения конкурентоспособности предприятия в условиях усиления влияния рыночной конъюнктуры на жизнедеятельность предприятия.

Для успешного функционирования предприятия в целом и его структурных подразделений следует правильно распределять пономочия между ними. С этих позиций в работе был определен перечень функций управления ресурсами и дифференцирован на основные (нормирование затрат в зависимости от желаемого уровня рентабельности продаж и рентабельности производственной деятельности; прогнозирование; планирование затрат; организа-

ция управления затратами; координация взаимоотношений между элементами системы управления затратами; мотивация персонала на снижение затрат; анализ затрат) и специфические (нормирование - установление минимально допустимых затрат по всем элементам; оперативный учет затрат; анализ фактического накопления затрат с помощью скользящего дискрета времени и учета затрат по контрольным точкам; регулирование по отклонениям с помощью коэффициента отклонения; исследование и разработка новых методов и способов управления затратами; оценка состояния системы управления затратами и ее объекта управления; ведение информационной базы).

8. Дня ряда пищевых и перерабатывающих организаций Кабардино-Бакарской Республики направления улучшения работы раскрыты через комплекс разработанных стратегических целей и приоритетов интегративного управления качеством на пищевых предприятиях. Они нашли свое отражение в составленных с участием автора бизнес-планах финансового оздоровления организаций-дожников. Они явились основой заключения Министерством сельского хозяйства и продовольствия Кабардино-Бакарской республики соглашения с Территориальным агентством Федерального управления по делам о несостоятельности.

9. Разработанная в диссертации на основе концепции снижения затрат концептуальная модель стратегического управления конкурентоспособностью предприятия внедрена в производственный процесс ОАО Нальчикский хавичный завод.

Разработанный в диссертационном исследовании метод стратегического управления ресурсами с целью обеспечения экономического роста производства практически реализован и принят к внедрению в ЗАО Тлехас.

10 Совершенствование механизма стратегического управления деятельностью хозяйствующих субъектов АПК региона в конечном итоге дожно способствовать решению основной социально-экономической цели - качественному удовлетворению потребностей населения в продовольствии. Для этого совокупность всех ресурсов республики дожна использоваться для улучшения экономического благополучия, как в краткосрочной перспективе, так и для обеспечения устойчивости такого положения в догосрочном плане. В связи с этим необходимо в дальнейшем разрабатывать стратегию вывода из депрессивного состояния сельского хозяйства и перерабатывающих отраслей на основе использования конкурентных преимуществ республики.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. Рыночная инфраструктура аграрного сектора региона.// Межвуз. сб. науч. тр. Актуальные проблемы региональной науки. -Нальчик, 2001. -С. 29-31(в соавт-ве)

2. Сущность и роль стратегического управления предприятиями в рыночных условиях// Межвуз. сб. науч. тр., посвящ. 5-летию Института.- Пятигорск: ПИУБИП, 2001.- С.67-69.

3. Моделирование организационных структур управления. // Межвуз. сб. "науч. тр. Актуальные проблемы региональной науки. Нальчик, 2001.-С. 9195. (в соавт-ве) я

4. Методика построения организационно-функциональной модели. // Межвуз. сб. науч. тр. Актуальные проблемы региональной науки. Нальчик, 2001, с. 103-105. (в соавт-ве) 4

5. Сущность и проблемы инвестирования в рыночных условиях. // Мех-вуз. сб. научи, тр., вып. 6. Актуальные проблемы региона. Нальчик, 2002.-С. 26-28. (в соавт-ве)

6. Формирование технологии конкурентноспособности плодоовощной перерабатывающей промышленности //Межвуз. сб. науч. тр., вып. 6. Актуальные проблемы региона.-Нальчик, 2002.-С.46-53 (в соавт-ве)

7. Некоторые платежно-расчетные проблемы АПК. // Межвуз. сб. науч. тр. Проблемы современного управления в АПК,- Владикавказ: ГГАУ, 2003 .-С. 11-14. (в соавт-ве)

8. Современные подходы к построению системы эффективного управления финансово-экономическим состоянием предприятия. // Межвуз. сб. науч. тр. Проблемы современного управления в АПК.- Владикавказ: ГГАУ, 2003.-С. 14-17. (в соавт-ве)

9. Агоритм формирования и реализации политики управления финансами в процессе антикризисного управления предприятием.// Межвуз. сб. науч. тр. Проблемы современного управления в АПК,- Владикавказ: ГГАУ, 2003.- С. 17-20. (в соавт-ве)

10.Методические основы построения функциональной стратегии предприятия.// Межвуз. сб. науч. тр., Проблемы современного управления в АПК.-Владикавказ: ГГАУ, 2003.-С. 22-24. (в соавт-ве)

11.Контролинг в управлении государственной собственности. // Межвуз. сб. науч. тр., Проблемы современного управления в АПК.- Владикавказ: ГГАУ, 2003.-С. 83-85. (в соавт-ве)

12.Методические подходы к формированию модели стратегического управления конкурентноспособностью предприятия. // Меж-вуз. сб. Проблемы современного управления в АПК.- Владикавказ: ГГАУ, 2004.-С. 190-193.

13.Стратегическое управление ресурсами с целью обеспечения конкурентоспособного экономического роста производства // Межвуз. сб. науч. тр. Актуальные проблемы региона. -Нальчик, 2005.-С. 111-114.

2 5 8 21

РНБ Русский фонд

2006-4 29620

Сдано в набор 08.12.2005 г. Подписано в печать 09.12.2005г. Гарнитура Тайме. Печать трафаретная. Формат 60x84 V16. Бумага писчая. Усл.п.л.1,5. Тираж 100. Заказ № 1134.

Типография ФГОУ ВПО л Кабардино-Бакарская государственная сельскохозяйственная академия

Лицензия ПД № 00816 от 18.10.2000 г.

360004, г. Нальчик ул. Тарчокова, 1а

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Хачев, Алим Мухадинович

ВВЕДЕНИЕ

СОДЕРЖАНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СТРАТЕГИЧЕСКОГОУПРАВЛЕНИЯ

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЙ.

1.1 Сущность и роль стратегического управления предприятиями в рыночных условиях.

1.2 Методологические основы стратегического управления.

2. АНАЛИЗ И ДИАГНОСТИКА СОСТОЯНИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ

РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ

ПРОМЫШЛЕННОСТИ АПК РЕГИОНА.

2.1 Формирование информационной базы производственно-экономической деятельности предприятия в системе маркетинга с целыо определения стратегического потенциала хозяйствующего субъекта.

2.2 Анализ современного состояния пищевой промышленности предприятий Кабардино-Бакарской республики.

2.3 Методические подходы к формированию модели стратегического управления конкурентоспособностью предприятия.

3. КОНЦЕПЦИЯ СТРАТЕГИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ

ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ

ПРОМЫШЛЕННОСТИ АПК.

3.1 Стратегическое управление ресурсами с целью обеспечения конкурентоспособного экономического роста производства.

3.2 Разработка стратегических целей и приоритетов интегративпого управления качеством на пищевых предприятиях.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Разработка стратегии управления деятельностью предприятий пищевой промышленности АПК"

Развитие рыночных отношений неразрывно связано с расширяющимися Г.- возможностями использования новых форм и методов управления. С одной

Si стороны, это обусловлено объективными потребностями реформирования современного общественного производства и постоянно возрастающим усложнением функций управления. С другой стороны, без современных методов и способов управления невозможно обеспечить оптимальное решение сложных управленческих задач, появившихся в условиях конкурентной борьбы товаропроизводителей за рынки сбыта продукции.

В значительной мере проблемы разработки и реализации эффективных подходов к принятию управленческих решений осуществляются в рамках стратегического управления. Это, сравнительно новое для отечественной науки, направление позволяет создавать гибкие управленческие структуры, конструировать организационные формы, базирующиеся на принципах сис-J ' темного анализа и системного подхода, обеспечивать соответствие систем управления уровню имеющейся материально-технической базы производства. Этими обстоятельствами, связанными с возможностями стратегического управления обеспечить экономическую стабильность работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, обуславливается актуальность темы настоящего исследования.

Состояние изученности проблемы. Исследование теоретических основ управления макроэкономикой нашло отражение в трудах отечественных и зарубежных ученых: И. Ансоффа, В.И. Кнорринга, Ф. Котляра, М.Х. Меско-на, Г. Минцберга, Н.Н. Тренева, Р.А. Фатхутдинова, А.Ю.Юданова и многих других. Отдельные теоретико-прикладные аспекты проблемы управления предприятиями пищевой промышленности разработаны такими учеными, z4. как: А.И. Атухов, Д.Ф. Вермель, В.П. Грузинов, В.В. Гусев, В.В. Денискин,

X B.C. Ковалев, В.И. Комаров, Е.И. Лебедев, А.К. Павлюченков, Т.Ф. Рябова,

Н.С. Тульская, O.K. Филатов и другие.