Темы диссертаций по экономике » Экономика, планирование и организация управления сельским хозяйством

ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕПЛИЧНОГО ОВОЩЕВОДСТВА тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Ученая степень кандидата экономических наук
Автор Никифоров, Александр Михайлович
Место защиты Москва
Год 1989
Шифр ВАК РФ 08.00.22

Автореферат диссертации по теме "ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕПЛИЧНОГО ОВОЩЕВОДСТВА"

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

V МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА

И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К- А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи

НИКИФОРОВ Александр Михайлович

УДК 631.15 : 65.011.4 : 635 : 631.544.4

ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕПЛИЧНОГО ОВОЩЕВОДСТВА

Специальность 08.00.22 — экономика, планирование и организация управления сельским хозяйством

Автореферат \ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА 1989

Па-

Работа выполнена в Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научный руководитель — член-корреспондент ВАСХНИЛ, доктор экономических наук, профессор Хлебутин Е. Б.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор Белозерцев А. Г., кандидат экономических наук, старший научный сотрудник Дудоров И. Т.

Ведущее учреждение —Всесоюзный сельскохозяйственный институт заочного обучения.

Зашита состоится «¿^Т» ...... 1989 г.

в » час. на заседании специализированного совета К 120.35.05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, Москва, И-550, Тимирязевская ул., 49. Ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан «/<?» ^^^, . . . . 1989 г.

, Ученый секретарь специализированного совета — доцент

В. Н. Солопова

•Актуальность темы исследования. Аграрная политика КПСС -■на современном этапе, сформулированная в решениях: XIX Всесо-

озной: партийной • конференции, и .мартовского ,->. (1989 г. j Пле~; • ■ .пума ЦК,КПСС,предусматривает коренное- повышение''эффектов- • ., -. ности и дальнейшее;развитие-агропромышленного производства \ ' на основе высоких,темпов интенсификации и:радикального со-вершенствованиж хозяйственного. механизма AIK.-r..ví -Одной .из актуальных, задач является ускорение развития :-и повышение.экономической эффективности-тепличного овбщевод-: •, ства.; Народнохозяйственное значение этой отрасли. определя- л*-.■'.. ется прежде ,.всёго. особым положением свежих , овощей' в раци- ;: Зональном штании населения в несезонные периоды года.¿За : . ■.последние 'два■десятилетия площадь .теплиц в стране;увеличена ..'> в 4,8 раза,' а производство.продукции в 5'раз.' Однако, В(расчв . те на, одного ^городского" лмтеля в, 1987 г¿ приходилось по ;;•■•■.>". ¡-6 кг тепличных 'овощей,'-что-составляет около'47% от раци-. .. . ональной нормы потребления. - • , / ,

, Главным направлением рационального, развития тепличного ~ .овощеводства является дальнейшая-индустриализация отрасли, • ; внедрение комплексных мероприятий, охватывающих, совершенот-■ .• вованке техники и технологии, экономику, организацию и уп- >.. ; > равление производством как при создании - новых тепличных г -;

i комбинатов; так и-при реконструкции существующих;. Передо- .

*, • ' - * ' ' - ' ■ " 1-v вьгми предприятиями страны и за рубежом накоплен положитель- ■

• ный опыт. перевода отрасли на интенсивные ресурсосберегаю- -

- v tgjte технологии^ позволяющие: полнее использовать достижог г'

:' имя научно-технического прогресса^ повысить «экономическую;; -

'^'г*1 'I1 Í^IT .. Г

. ЦЕСЗТРАЛЬ.ЧДП ^ЛУЧЛЛП US3 Л',и l'ivA >

- F1 i\

СЕЛ1сгох j ü . •

эффективность' тепличного овощеводства;'В экономической литературе данная тема, имеющая большое научное и практическое значение," пока освещена недостаточно.- Необходимость более : , полного ее изучения и разработки■конкретных рекомендаций определила актуальность настоящего-исследования.' -

. Цель и задачи исследования. . Цель''исслед0вакия соето-ит в обосновании роста производства тепличных > овощей и по-„,

•ч ' - , ' " -

вышениягэкономической эффективности отрасли в условиях внедрения достижений научно-технического прогресса," пере-, дового отечественного к зарубежного'опыта. В соответствии, о целы}-исследования в диссертационной работе поставлены следующие основные задачи: -' .* -

, . - руководствуясь-положениями марксистско-ленинского у; учения, основными направлениями аграрной политики КПСС," трудами советских экономистов, • изучить научные основы.ин- ' . * тенсификации'и;повышения экономической эффективности сель--окохозяйственного производства и их особенности в тепличном овощеводстве; " •

- ■ - проанализировать развитие,, современное состояние; уровень интенсивности и экономическую эффективность теплично' го овощеводства в специализированных хозяйствах различных-регионов страны; .,

, ■на основе обобщения опыта передовых тепличных предприятий СССР и'зарубежных данных провести экономическую : оценку новых интенсивных технологий и.их основных элементов; ' . - на-примере крупного пригородного тепличного комбината разработать проект освоения интенсивной¡технологии ' 4

(малообъемной гидропоники),.обеспечивающей при внедрении ее в производство ростурожайности овощей, снижение затрат тру-' да, материальных и энергетических ресурсов на единицу продукции, повышение рентабельности и фондоотдачи; ■■.?-■■■.. .

- - обосновать организационно-экономические рекомендации : по внедрению малообъемной технологии в.пригородное теп. личное овощеводство'. • " • ■ .■■-.■

Объекты исследования. Объектами исследования являютоя 104 крупных тепличных комбината, расположенных ¿..различных регионах (световых зонах) страны: Более детально изучены • тепличные хозяйства Московской области. Расчеты по определению экономической эффективности интенсивных технологий " выполнены по материалам'тепличных комбинатов Московской области, осваивающих<такие технолгии полностью или"отдельные их элементы (совхоз "Марфино", колхоз им. Дзержинского, Подольский экспериментальный-тепличный комбинат и др.).

Информационную основу исследования составили, годовые отчеты тепличных предприятий, данные первичной бухгалтерской-и агрономической отчетности, материалы плановых и статистиД ческих органов, труды научных, проектно-конструкторских уч- \ рождений, зарубежные статистические и литературные источники, нормативно-справочные материалы, а также результаты монографического изучения передовых предприятий и личные наблюдения автора. , - ( .

■■■'■ Методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования послужили труды классиков марксизма- . ленинизма, Программа Коммунистической партии Советского Со- '

- 3 -

юза,, решения ХХУП съезда КПСС и. XIX Бессоюзной партийной конференции, Пленумов ДгС КПСС, постановления .партии и правитель- . отва по вопросам развития агропромыояекного комплекса. Использованы такжо работы советских и зарубежных авторов по изучаемой проблеме. ■■ л .. ■

• , Нри Рвении -поставленных• задач применены- различию методы экономического исследования;''аналитический; экономико- ' . статистический, раачегно-конструктивный, экономико-математический о применением ЭШ. Внедрение в производство ингенсивных технологий изучено при моногра?мческом обследовании и обобщении передового опыта'тепличных хозяйств, осваивающих такие технологии.

г.: Научная новизна и практическая значимость работы.' В диссертаций на.основе целенаправленного анализа современного сосгошшя тепличного овогеводсгва в етршю, обоб^отя опита передовых тепличных хозяйств и зарубежных данных выявлено, что при интенсивном развитии производства вьке результативные показатели и эффективность. Обобсен опыт внедрения интенсивных гехнологий иих элементов при реконструкции и техническом поре-" вооружении действующих сооружений. С учетом перспективных задач : развития тепличного овощеводства выделена совокупность факторов, определяющее дальнейший рост производства особой и повышение* доходности тепличных предприятий. На основе конкретных разработок обоснованы рекомендации по^изменению структуры производства овощей в ^крушом тепличном комбинате при переходе на интенсивную малообъемную технологию в сочетании с организационно- производственными мероприятиями по освоению хозяйственного расчета ......

и самофинансирования. * " '*

Результаты исследования имеют практическую значимость. > Они могут бить использованы специализированными предприятиями при внедрении интенсивных технологий, хозяйственными и ■ плановыми органами при"обосновании перспективного развития отрасли. Рекомендации производству, вытекаоеде изрезульта- ' тов исследования^ .позволят .значительно повысить окономичес-кую эффективность тепличных хозяйств, так как.они ориентирует на рост выхода продукции, структурные изменения в ассортименте несезонных овоадй, на повышение их качества, экономное использование энергоемкого производственного потенциала и повышение доходности отрасли. Материалы диссертации ' могут быть использованы в учебном процессе при подготовке , специалистов для заниженного грунта.

. -Апробация результатов исследования. Основные положения ; диссертационной работы доложены и обсуждены:на Мэскоьокомоб-ластном совещании.по овощеводству закиданного грунта (19об); на научных конференциях молодых ученых ТСХА (I9Ö5, 1987 гг.); на Всесоюзном семинаре по коллективному подряду в тепличном овог,овод^5Ье на ВДК.СССР (1968 г.). По тема диссертация . опубликовано 5.статей. Результаты исследования внедряются в производство в колхозе км. Дзержинского, Подольском эсспэ-риментальнэм тепличном комбинате и других подмосковных хозяйствах.

Объем работы. Диссертация изложена на

страницах

маззшописного текста..Она состоит из введения, трох глав«, .выводов и предложений, списка использованной литературы, . вххочаогого наименований и приложений.:*. v

0СН0ВН03 СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ.

- Во введении обоснованы актуальность, цель и.задачи, методы исследования, отмечены научная новизна и практическая значимость работы, объем и структура диссертации. .

В первой главе - "Интенсификация сельскохозяйствен- • :ного производства, как главное направление повышения-его ,■;.■.-экономической эффективности" изложены теоретические и методологические основы интенсификации сельского хозяйства и ее особенности в плодоовоаюм продуктовом подкомплексе и тепличном овощеводстве,- обусловленные развитием агропромыа-леиной'интеграции. ' '! 1

- Экономическое (Содержание и основные-направления интенсификации всесторонне разработаны классиками марксизма-ленинизма при изучении капиталистического способа производства. Определяя сухость интенсификации сельского хозяйства как

' концентрацио капитала на одной и той же земельной площади, К.Маркс характеризовал зтот процесс как выражение воспронз- • водетва в расширенном масштабе, проявлявшееся.через улуч- .. сение качественного.состояния всех элементов производства, в том числе и земли. Раскрывая содержание интенсификации в аграрном секторе экономики, В.И.Ленин отмечал, что-само • ■ -- понятие "добавочные вложения труда и капитала" предполагает изменение способов производства, преобразование техники^. Соотношение стоимостей последовательных затрат и конечных результатов характеризует эффективность процесса интенсификации. - ■ ' ' . ' ,

^ Ленин В.И.- Поли.собр.соч. т. 5. с. 101. ■ • " ■

- 6 - 1 ' '

■V.-:!. Советская экономическая наука проводит многообразные: ; ; ..у исследования в области интенсификации и повышения экономи-. ■ . ческой, эффективности сельскохозяйственного производства. V и: ^Значительный вклад внесли работы И.Н.Буздалова, В;А.Доб- ¡ ;. рынина, Н.П.Дунаева,'А.М:Емельянова, А.А.Никонова, С.С.Сер- .; . геева, И.О.Суслова, В.А.Тихонова, Р.И.Тонконога и др., в .' • которых интенсификация рассматривается с позиций расширен--ного воспроизводства," в диалектическом единстве затратной и результативной сторон процесса о учетом исторических закономерностей 'развития сельского хозяйства."' '

7 - Проворимые в стране радикальные реформы хозяйствен-- --ного механизма и управления АПК, направленные-на обеспечение реальной экономической самостоятельности предприятий и • ' трудовых коллективов. на принципах полного хозяйственного расчета вместо с комплексом мэр по укреплению материально- 7 технической базы,, создают прочную основу для дальнейшей , - интенсификации л повышения экономической:эффективности

производства. <

7- 7 Интенсификация сельскохозяйственного производства ;4 г1, характеризуется системой* показателей. Ученые пр-лмеигхт разно' образные подходы при экономической оценке процесса интен-суфшвди, но при это>* вирокое признание получило доленио 7 ? : показателей на■дво группы; Одна^ из них■:.-характерюует уро- -у, > . вень интенсивности,- другая - экономическую эффективность _ . . , интенсификации. - , , -

7.: Для анализа процесса^интенсификации в отдельных отраслях .'сельского хозяйства в совокупности с обеими используется 7 ряд дополнительных показателей, позволкюетх учесть специ- {,.

- • * I' ■ ■ . *-- .V:'.. * - ' < ..'.,. • .. , .: ■. . ' - • . ' * -л * 7... . ■ л •'. ' >? -... ■ ;'

- 7 _

\ . ; .— • — > ;. 1 ».. ' . »ч

фику каждой.отрасли, сделать более обоснованные выводы о ее разейтик, выявить резервы производства. Такая совокупность показателе Я используется в диссертации. При этом учитываются следующие особенности тепличного овощеводства: ужо сложившийся-высокий уровень интенсивности производства, облегчаюсий его ° дальнейшую индустриализацию; возможность получения нескольких урожаев овощей в год; защищонность от ряда неблагоприятных факторов внешней среды; изменение функции земли как главного средства производства при применении специальных почвенных грунтов или их заменителей; высокая трудо-, маториало- и энергоемкость производства; малотранспортабельность продукции, предопределявшая интеграцию с транспортом, торговлей, краткосрочным хранением и товарной доработкой и др.

ч:Во второй главе - "Современное состояние и экономическая эффективность тепличного овощеводства"проанализированы тенденции-развития отрасли, специализация,* концентрация, структура производства, типы и разиоры предприятий. Особое внимание ■ уделено изучению уровня интенсивности и экономической эффек- , тивности тепличного овощеводства по совокупности показателей., 'С Я"; Развитие;овощеводства защищенного грунта в нашей стране характеризуется нарастанием интенсивных факторов. Целенвдрав-. денная работа по;переводу отрасли на индустриальную основу ради кально изменила аа организационно-производственную структуру, укрепила материально-техническую базу, чтопозяолилорезко увеличить выход овощной продукций.

'••:У -^ТёшиМ«»» овощеводство прочно утвердилось в качестве основ ного структурного звена защищенного грунта. Ведущее место при--надлежит, зимним теплицам, к которых производится свыше 70& ■>• ранних овощей» Размеры тепличных предприятий зависят о* коми-

лекса производственных факторов к социально-экономических условий, и, как показывают отечественные и зарубежные данные,, отличаются большим разнообразием. Для нагой страны наиболое характерны крупные современные тепличные комбинаты, в которых сосредоточено более 7556 всех зимних теплиц. Это преимущественно узкоспециализированные высокорентабельные предприятия, производящие свежио овогл в точение всего года. .

При статистическом исследовании данных:большой совокупности тепличных комбинатов СССР, расположенных в восьми световых зонах, выявлено положительное влияние концентрации культиваци- . онных сооружений на производственные и экономичоские-показатели работы этих "предприятий (таблица I). •. < . Вместе с тем детальный анализ показываот, что концентрация площадей обеспечивает повышение экономических показателей преимущественно в тех случаях, когда предприятия достигают определенного уровня интенсивности производства. Так^в. хороио работающих крупных тепличных комбинатах 4 подгруппы фондоосна^ен-, ность предприятий и фондовооруженность труда в 1,2-1,3 раза вызгв, чем в относительно небольших хозяйствах 1-2 подгрупп, причем в структуре основных производственных фондов вьке удельный вес специального оборудования и сельскохозяйственной техники. :

Влияние световых и климатических условий по зонам оказывается менее значительным, а бользая часть комбинатов крайнего юга страны но попользует благоприятные естественные условия из-за низкого технического и технологического уровня производства. Высокие показатели имеют предприятия 11 и Ü световых зон, жодуцее место среди которых занимают хозяйства АПН "Москва", совхозы "Рига", "Минская овощная фабрика" в яр.

Таблица I.

; ;ЭКОНОШЧгШЯ ЭКЕШВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ОБОШЕЛ . ,, • ' Ч В ТЕПЛИЧНЫХ КОМБИНАТАХ РАЗШЧШХ CESTQBÛK ЗОЯ'СССР .'.'•- - * л • (1950-1937 гг.) '

Световые ¡Подгруппы1. ¡Число ! Площадь ¡Выход ¡Затраты '¡Себестои-Шркбыль ¡Уровень 1£ондо-зокы ¡по площади ¡хозяйств!теплиц,¡овощей¡труда наЫзсть Гц!на I ц ¡рента-, ¡отдача, ' ¡зимних теп-! 1га !с I v~M ц,- ' ¡овощей, ¡овощей,¡бельнос-! руб

¡лиц, га I I 1кг ¡чел.-ч ¡руб. . \ руб. 1ти, %■. !

I ! 2;. .-: I . 3 I 4 1 5 I 6 ! .. 7 : !•..' 8; ! • 9 I 10

L о-1 до б •,5,8. 30,7 6,0 < '71,56 101,38 141,7 . 0,53

о 6.I-I2 б 6.7 '•28.8 7.0 92.07 72,85 79.2 0.44

■В среднем ;, э 6,4 29,4 6,7, 85,60 81,78 .95,5 0,46

до 6 ' 15 ' - '5,6 31,7 9,1 ■81,80 '65,78 80,4 ; 0,62 .

-6,1-12 10 10,0 28,7 ,10,0 81,20 57,26 .70,5 : ; 0,50

II - III 12,1-24 6" 18,1 30,8 • 6,9 74,90 : 59,26.; .79,1 5 ,0,43

св. 24 ' 8 39,8 : .32,6 7,2 69,78 69,58 99,7 0,50 .

В средней 39 ' ; 15,7 31,5 '7,8 .74,03 65,37 88,3 0,51

- '.... . -Л ' » • . ДО 6 ' II. - ' 5,9 25,2' 10,7 111,51 • 43,49 39,0 , 0,63 .

6,1-12 12 10,8 • 27,2 . 11,7 .91,91 40,34 43,9 0,62

Продолжение таблицы I

I I 2 1 .3 ! 4 ! 5 ! 6 ! 7 ! 8 ! 9 - ПО

1У-У , 12,1-24 10 17.3 29,0 10,0 80,08 . 43,36 54,2 0,45

4 „ св. 24 2 30,0. ' 31,6 8,7 62,76 • 73,31 . 116,8 -0,54

Ь среднеы •За . , . 12,2 28,3 10,4 85,07 •47,20 ■65,5' 0,57 '

.. ." : ; *..... ДО б - 5 , ' 5,6 ' 18,1 - • 13,0 ■121,37 14,72 12,1 0,47

6,1-12 5 ' 10,6 21,0 10,9 112,29 ЗГ,9Г 28,4 0,44

У1-УП,' • 12,1-24 ' 10 18,9 24,6 13,3 89,80 44,51 •49,6 0,49

'св. 24 ' I ' 31,1 26,2 10,3 66,68 62,42 72,0 0,63

В среднем.. « 21 14,3 23,4 12,4- 95,21 42,49 '44,4 0,49

*до 6 • .34 ■ .5,7 27,5 9,7 • 93,58 о7,74 61,7: .0,61 .:

По сово- 6,1-12 - 33 9,6 - 27,4 , - Ю,4 91,00 , 49,19, . 54,1 0,53 ■

купности 12,1-24 • 26 . 18Д 27,6 : 10,4- 62,21 47,86 58,2 0,47

са. 24 II ' ' 37,2 32,0 7,6 69,80 69,65 - 99,8 0,53

В средней - 104 13,4 28, 7 ' 9,4 81,оо .06,58 69,4 0,51

' , За годы внедрения индустриальных методов производства при непрерывном увеличении объемов продукции ¡'-'уровень ¡рентабельности отрасли возрос в 4 раза и теперь; он^достаточен (в' боль-* вмнстве хозяйств) для;обеспечения"распаренного воспроизведет- ; ,ва. Тем не менее в развитии .тепличного1 овощеводства страны -проявились неблагоприятные тенденции, которые прослеживаются 1 при анализе экономических показателей в динамике. ; -';-.''

Замедлились темпы роста урожайноетиосновных.тепличньк культур, а с начала 60-х годов она остается приблизительно на -1 одном уровне и значительно уступает,мировым стандартам.^; г Отрасль по-прежнему отличается болькой трудоемкостью.. В целом по стране доля ручного труда в теплицах составляет 60-6эг£. В лучших хозяйствах уровень механизации и автоматизации .производственных процессов достигает 60-70%, тогда как за рубежом приближается к 90%. . *

В точение многих лет растет^себестоимость продукции, при- ; чем в восьмидесятые годы,темпы роста усилились!из-за ряда не- • благоприятна^ внеамх факторов: удорожания техники, удобрений : * других ресурсов; увеличенияудельных капитальных вложений V -и др. В'то.же время в отрасли*не внедряются эффективныаыеры У со сбережению ресурсов, слабо осваиваются-отечественные достижения и богатый зарубежный опыт в этой области. В первую очередь ото относится к энергетическнм затратам, долякоторых в отрук-туре себестоимости тепличной продукции превышает 20Д. " ..■■•■ -Структура валового сбора овощей в изучаемо й со во кушюати хозяйств типична для.отрасли в целом: доля огурцов составляет

золеного лука - 11?, на долю томатов, зеленных и прочих ■ культур приходится соответственно' 19 и 3%.:Неемотря на то, что

- 12- ' '

такая структура не отвечает спросу потребителей на тепличные -овощи, огурцы прочно сохраняют положение ведущей культуры. При ; 'современном уровне.производства урожайность огурцов в 2 и более -раза выге, чем томатов, затраты труда на I ц продукции соответственно составляют 8,3 и 14,4 чел-ч, себестоимость I ц - 71 и : 139 руб. При существующем достаточно близком уровне реализационных цен на огурцы и томаты рентабельность огурцов составляет 122, а томатов - Ь%.; Зеленные и прочие культуры убыточзш.. При таком резком различии в рентабельности овощей любая попытка расширить ассортимент, увеличить производство томатов и других ценных культур на той же'технологической основе приводит хозяй-. ствак снижению экономических результатов. По этим же причинам значительная часть небольших комбинатов выращивает только ,, огурцы и зеленый лук и обеспечивает высокие валовые показатели, хотя часть овощей не находит спроса. В крупных тепличных комби* натах удельный вес ценных:культур визе. Однако и здесь, в силу указанных причин,:не прослеживается тенденция к рассирению,их производства. .

■ Принятый'в ходе'перестройки комплекс мер по коренному повы-• вению эффективности и дальнейшему развитию агропромышленного

производства радикально стимулирует хозяйственную деятельность ' тепличных комбинатов. Предоставляемые им права и возможности 'по дальнейщой интенсификации производства могут быть наиболее . полно использованы на основе творческого применения научно-технических достижений с учетом особенностей отрасли.1 - г

В третьей глава - "Дуга повышения экономической эффектив-. кости тепличного овощеводства на основе внедрения достижений .научно-технического прогресса и передового опыта", рассмотрены : основные направления дальнейгей интенсификации, отрасли," изложе-

иы результаты экономического анализа различных видов и основных: , звеньев интенсивной тепличной технологии - ыалообъемной гидропоники^ обобщены итоги ее производственного освоения,, разработа*-но организационно-экономическое обоснование внедрения этой технологии в крупном пригорорюм;тепличном комбинате. -, .■:.•-.-». '.>"*-/;ШвыавШ1в ^экономической эффективности тепличного овощеводства несовременном этапе связано с увеличением отдачи от производственного потенциала и зависит прежде г всого от ищенсивнот го использовании тепличных сооружения, являещихся базой соверзен ствования. технологии и организации производства. . , - ■ ■ Переход тепличного овощеводства на индустриальнур.основу ' привел■■ к широкомураспространению промышленной технологии вырази вмшя"овощей на почвенных грунтах, которая сейчас позволяет .. целому'ряду хозяйств добиваться высоких результатов. Однако, по мере увеличения площадей по дте плицами, о ¡путается все более острый недостаток; органических материалов» необходимых для -приготовления грунтов. При их заготовке и замена изымается пэч-аенный олой на больших площадях пасни. G подобном, проблемой г столшулись и другие страны о развитым тепличным овощеводством. . Эти обстоятельства послужили толчком для быстрого развития ги- . дропонных технологий. В настоящее время широкое распространениеЧ получает интенсивная,гидропонная технология выращивании теплич-«* ных овощей на.различтле. малообъемных субстратах, {¿алообъемнан : гадропоника требует высокого-технического, технологического . И организационного обеспечения "производства. В Нидерландах •ога технология применяется на площади около 3 тыв.га (6ôi -- -от »сей площади теплиц под оводами), широко используют ее и: ' другие; страны. . ; l'y •* " , 1

В СССР малообъемнуо гидропонику-освшшап? научно-исслодо-. вательекие учреждения и отдельные тепличные предпркптия.Ужо ' / ■ накоплен определенный производственный опыт, который свидетельствует,: что ota технология обеспечивает получение высоких и • * ■ устойчивых урожаов овок;ой хорошего качества, повышение производительности труда, снижение онерго- и материалоемкости, возмож-, ность автоматизации и перевода на базу олоктртники ряда технологических процессов, улуугогае условий;труда! : . • /

; ■ Некоторые организационно-экономичоокие аспекты освоения новой технологии освещены в работах М.Л.Гайлитнса, ЕЛ.Ермакова, В.М.Кузлякикой, Д.О.Лебла, Л.Т.Сулимы; Г.И.Тараканова, "• Г.А.Буртье, Р.Вартии, Х.Симитчиева и др. - • ;, - . ;

V*В данном исследовании приведена'зкономичоокая оценка основных авоньев малообъемной гидропоника по материалам хозяйств, где освоение атой технологии велось при назем участии: колхоза; им." Дзержинского, совхоза "Марфино", Подольского ЭТК, а также ^ с учетом передового опыта других хозяйств и зарубежных данных. .

^Проведенный анализ позволил" выделить основные компонанти интенсивной технологии, которые в комплексе гарантирует висо-ху» эффективность производства. К нхм относятся малообъемныо*суб " отрат^ капельный полив, системы электронного регулирования : ; микроклимата, высокоурожайные сорта игибриды, совершенная ьг-Ч ротехниха, высококачественные удобрения а квалифицированный ' агрономически!! контроль, автоматизированная подача углекислого газа, высокоэффективные биологические и химические'методы , защиты растений., механизация трудовых процессов, высокая квалификация всех категорий работников;'способных обеспечить ..V. надлежащую- культуру производства, прогрессивные формы органа- ■ / ^ . : ' • • • - 1Ь , * .' •

з&ции и оплаты труда-на основе полного хозяйственного расчета и подряда. *,„"'"

. " ... Малообъемная-гидропоника предъявляет высокие требования к субстратам. Выбор их в каждом случае определяется комплексом местных условий. г В,настоящее время в этих целях -используют верховой;торф, торфоплиты и минеральную вату. По уровню зат- * рат суботраты значительно различаются ыеяду собой, но все они обеспечивают экономию по сравнению с почвенным грунтом (таблица 2). Верховой торф самый дешевый субстрат, торфоплиты дороже, но при их использовании ниже транспортные расходы и затраты на подготовительные и заключительные работы. Минеральная вата также экономична, но требует хорошего технологического обеспечения и высокой культуры производства. , ' ,

,. Малообъемныо субстраты создают - основу для повышения уро-жайности:овоэдых.культур и экономии материальных,и энергетических.ресурсов: Реализация этих возможностей обеспечивается ; через- взаимосвязь с другими звеньями интенсивной технологии.

,Пр!моненио капельного'полива растений позволяет рационально расходовать воду и минеральные удобрения (таблица 3). Главными звеньями систем капельного полива являются автоматизированные растворные узлы, оснащенные:электронной регулирующей и измерительной аппаратурой. Серийное производство оборудования', для капельного полива-о^е не освоено, хозяйства используют системы собственной конструкции; или импортную технику.; Раз- . мери капитальных вложений колеблются в пределах от 10 до 20 тыс.руб. в расчете на гектар теплиц. _

• Применено ЭВМ и микропроцессорной[техники в комплексе л о технологическим оборудовавшем-обеспечивает поддержание заданного микроклимата при рациональном расходе энергетических

• - 16 - ,

. ■' Таблица 2

СРАВЛИЕЛЬШ ЭКЕК1ИВН0СТЬ Ш'МХШШ РАЗИНЫХ СУБСТРАТОВ (по данным изучаемых хозяйств, на I га зимних теплиц, 1984-19У7 гг.)" • .

111очвен-1 Малообъомнке'субстраты

Показатели • 'р"® }Ш1Иораяъ-1Ворхо-!Тор1*о-1Тар«3»пдити I'", . жая вата 1вои • (плиты Iв коптейне-■• • I_ 1 . }рах*

Количество субстра-

та, т. • 1000 . 12 • : юо .72 . 72.

Стоимость субстрата, тыс.руб.- 17,0 11,6 6,8 • 11,4 \ 13,8

Срок использования, - лет ... • _* .'...■ ■■ ■„ .• 10 ... • г"' а'.'.;."; < 2 7-, О . **

'Затраты в расчете на ^:Г0д, ■тыс.руб.V . 1,7 6,8 6,7 6,9

.Затраты на подготовку; субстрата, тыс.руб; 11,5 2,0 2;з 2,1 0,3

в т.ч. пропаривание : 8,0 - - \ г-'

Обцая сумма ежегод-У; ,ных затрат, тыс.руб. '13,2 7,8 5,7 ? ? .'8 7.2

№ расчет";

ресурсов. Около 8 тысяч нидерландских.(фермеров уже в 1986 г. применим автоматизированные системы, в том числе 3,8 тысячи хозяйств использовали климатические компьютеры. В тепличной овощеводстве СССР средства автоматизации такого уровня используют пока отдельные хозяйства, нередко приспосабливая для этих ; нужд разнообразные электронные приборы. /

- > Опыт совхоза "Марфина" (г. Москва) по применение специального импортного электронного оборудования для регулирования микроклимата в теплицах свидетельствует о его высокой эффектив-.ности (таблица 4). Величина капитальных затрат при этом соотав-

• - Таблица 3

РАСХОД вода И ¿Ш£РАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ 11РИ РАЗЛ1ЧШХ Б1ДАХ ПОШЬА (томаты, продленный обороту урожайность 18-19 кг/м2; по данным изучаемых хозяйств1984-" 1967 гг.). ■ '

(Полив дож-• {деланием ■■*■■ ) Капельный полив

, . - Показатели !почвенные |грунты •• ! " - 1ыинераль-1верхо-1торфо-1торфо-!ная вата I вой 'Л плиты 1 плиты в ! (торф -! (контей-1 11 1нерах*

• : Расход }т I га: : ; воды, м*1 ' - 9560 8680 • • боЮ " 5820 4750 -

минеральных удоб-^ . рений, ц ' " 1414 186 - '129 115' -НО

расчет

■ ляет 20-30 тыс.руб. на га. / ' - - /

; : Эффективность интенсивной технологии тесно'связана с по" тенциальнкми возможностями и биологическими особенностями воз-' деливаемых сортов.к гибридов. В настоящее время тепличное ово-.' «зеводство страны полностью обеспечено семенами овощных культур-за счет отечественного семеноводства. Новые гетврозисные гибрн-V ды тепличных овощей отечественной селекции в условиях малообъе-:

' мной гидропоники показывают продуктивность, близкую к лучшим г зарубежным образцам,.но несколько уступают им.по качеству про- ' дукции и экономии энергетических и других затрат при возделывании." " - - . ■ ; , ~ При обобщении практики малообъемной<гидропоники установлв-; но, что ее освоение неразрывно связана.с проведением новых » .. - агротехнических' и организационных мероприятий, обеспечивающих: >.

-- " -"18 1

Таблица 4

ИЗМЕНЕНИЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ObOi£Á В ТЕШЭДАХ СОВХОЗА "МАР&1Н0" В ПЕШОД OCbQSrüfl ЭЛЕКТРОННЫХ G1CTEU УПРАВЛЕНИЯ ШКРО-

юнмазш s

IДо внедре-1 Ори внедрении электроники 1ния элект-1

1роники 1 ■■•'• - ■ '_ - '

Показатели

11979 -(1980 гг. I, -1 I

Площадь-теплиц, га

в т.ч. оснащенных электронными системами управления микро-, климатом .

Валовой сбор: оводи в целок, тыс.ц в т;ч. огурцы томаты

Расход тепла: Гкал '

на Г.м^ теплиц •

* на I ц овощей в среднем

огурцов

■ томатов

Расход электроэнергии: квт-ч . .

м2 теплиц ц овощей в

на I

на I среднем

огурцов V ■ томатов

' Затраты на отопление и электроэнергию в расчете на I га теплиц, тыс. руб. ■•„■:.

II98I- ■ 11983- . II905- ' 11979-11982гг.!1984гг.1198огг.11980 в I I I 1% к I 1 : ! • 11985-

I I I_ИЭИогг.

9,1

27,7 19,4 №

1,5

5,0 5,5 10,0

15,0

49,3 ■ 55,4 104,5

49,2

9,6 10,7

3,9

4,5 5,4

5,3

6,3

.28,1 26,5 14,0 " 10,5 4,8 10,2

1,3 ; 1,2

.4,7 4,7 5,1

11,7 10,6

39,9 42,9 47,9 42,5 57,5 57,1

11,4 125,3

9,4 . '.-Г-;

26.2 94,6 8,9 45,9

11.3 в 5,6 р.

1,2 Í 80,0

5.1 102,0 4,4 80,0

6.2 62,0

8,7 58,0

37,5 76,1

31,2 56,3

49,4 47,2

42,3 39,1 38,2 77,6

реализацию потенциальных возможностей растений и оборудования, ■ ростом профессионального мастерства и ответственности топлич- . • них мастеров, повышением заинтересованности -работников-, в конечных результатах производства.

• В диссертационной работе на примере-культуры томата в, •■* изучаемых хозяйствах проанализирована эффективность ряда мероприятий. Так, продление рассадного периода обеспечивает увеличение урожайности раннеготомата до.ЗО и более-процентов. Примоне- . ние механического приспускшшя растений позволяет снизить затраты труда по уходу и облегчает работу тепличниц. С переходом бригад на коллективный'подряд производительность труда повысилась на 11%. ' \

V В работе рассмотрен опыт освоения малообъемной гидропоники при реконструкции и техническом • перевооружении существую:цих „■ ; тепличных сооружетШ,: Дня этого-требуются относительно небольшие - . суммы капитальных вложений,, так как сохраняется значительная " часть действующих средств производства и необходимы только специальное оборудование и"определенный объем строительно-монтажных работ. .Во всех вариантах реконструкции, рассмотренных •.» в • работе,имела место быстрая окупаемость вложений. Так,-в совхоза .-<:. "Марфино" дополнительные капитальные затраты на оснащение теп-. ^ лиц малообъемной технологией.окупились в период от I до 3 лет. ...

■ Передовые тепличные комбинаты самостоятельно производят' .. v . оборудовало и успешно его эксплуатируют.:При устранении для этих предприятий ограничений по подсобной промышленной деятельности и. развитии кооперации производство оборудования на этой'основе может быть увеличено: Такой путь приемлем, но он но может заменить; промышленного производства оборудования. Используя серийную r'í технику европейские страны с развитым тепличным овощеводством г; -

¿0 -

сиро ко освоили малообъдтуо гидропонику за ,3->> лот.

Новые экономические уаловия хозяйствования выдвигает на первый план вопросы совермнствовшмя производственных программ предприятий. В тепличном овощеводства ото относится прежде всего к . оптимизации структуры производимых овощей, о учотом возможности реализации продукции.по различна каналам сбыта и расчетов по соотвотствуюзил ценам. ' :

„В работе на примере тепличного комбината колхоза им.Дзеряаш-. ского с помощью экономико-математического моделирования с использованием ЕС ЭЕМ получен оптимальный вариант структуры производства ово^ой! В его основе продленный оборот огурца и томата, выра-енванио зеленных культур по методу "зеленого конвейора" и лука, .. в основном в качестве уплотнителя. Дшишя система культурооборо-1 тов обеспечивает рациональную поассортиыонту структуру производимой продукции» в которой доля томатов составит 30%, перца - 4, ■овявшщ - Ö» лука зеленого - 15%. Доля 01^рцэв снизится до 43,1%.

Внодрвние'интоноивной малообгемной технологии в сочетании о оптимизацией производственной программы позволит колхозу улуч- * гать экономические показатели производства овоздй/таблица 5/. ; Использованные в.расчетах нормативы по сбережению ресурсов наряду с лотом урожайности обеспечивают снижение себестоимости продукции. Увеличение производства ранних овощей, повышение их качества в оочетании с использованием колхозом права на реализацию плановой и всей сверхплановой продукции по.договорным ценам приведет к некоторому повышению средних реализационных цен. Однако. ' основой для увеличения доходности предприятия остаются роет производство овощей высокого качества, снижение их себестоимости, -расширение ассортимента. ,

.; • , Таблица о,

ИЗМЕНЕНИЕ ЭНШ0М1ЧЕСЮ1Х ПОКАЗАТЕЛЕЙ ТЕПЛИЧНОГО КОМБИНАТА. колхоза им. .дзшлнского Ш ОСВОЕНИИ ИНТЕНСИВНО,! ШООБЬ-ЕМНОЛ ТЕХНОЛОП5И И ОПГИШЗЩЙ СТРУКТУРЫ ПРОИЗВОДСТВА. РАННИХ овода. ", ' , -' ' " - •

' * \ : 1985 г!: ' ' грасчет Показатели ^ ' : факт. : расчет : в % к

I факту „

Площадь в переводе на один оборот ¿га "34,7', '37,0 106,6

Урожайность овощей о I м2, кг * 21,0 28,4 135,2

Валовой сбор овощей в целом,тые.т ?;3 4 10,5 143,8

Затраты труда на I ц овощей,чел.-ч - 7,3 * -5,1 ~ 69,9

Себестоимость I ц овощей, руб. ■ 75,15 . 54,33 72,3

' ' . - . - , д

Средняя цена реализаг^и I ц, руб. '161,20 164,30 ' 101,9 -

* *** > - >

Уровень рентабельности,' % . ' 114,54 202,4 4 + 87,9

Фондоотдача, руб. ' -0,46 0,53 126,1",

'В работе на основе отечественных;и зарубежных данных рассмот рены перспективы,развития:ыалообъемной технологии в сочетании с

* дальнейшим совершенствованием технического состояния:культивационных сооружений.1 ' > • _ . • ' ;

■ .. д.. " « ' А '. ^ . г.1.'.■'»" ' * ■ » - ■ • л л' ■-*"1 ..'>- • "•» ^ ? • Г- . V * •••«

- ' • ВЫВОда И ПРЕДОЗНИЯ - ( . . с- '

' у: ' I. Анализ развития'тепличного овощеводства•страны/показывает что в пэследниодва десятилетия в"отрасли накоплен больсой^ производственный потенциал х за; счет "этого улучшено снабжение городе-'- 7 1-22 - - | Ч' ■ "»

кого населения несезонными овощами. Однако современный объем производства но обеспечивает потребностей населения. В структуре валового сбора преобладают огурцы, ассортимент зеленных и прочих культур но выдерживается.

2. Высоких показателей добиваютсякрупные высокооснащонные Л: топлишшо комбинаты, в деятельности которых отмечены положительные производственные тенденции мировой практики.-Значительная часть таких комбинатов расположена в пригородных и промышленных зонах.

В то же время комбинаты южных районов, находящиеся в лучгих аве^ -товых и климатических-условиях, не имеют преимуществ из-за слабой технической и технологической базы и экстенсивного ее использования. - - . \> "•■'•.' '• ^ .'".-.У

3. Быстрое расширение тешещ в стране в последние годы не : , сопровождалось улучшением результативных . экономических показа-', телей. Наблюдаются резкие различия в экономической эффективности по видом тепличных овощой, что сдерживает распространение ряда : У ценных культур.-Цены на отдельные овощи не покрывают их^себестоимости и. слабо связаны о качеством продукции. Предприятия нэ ио- -пользуют возмоашостей реализации овощей по договорным ценам.

, 4. Решающее эначаниедхя повыжения интенсивности тепличного " овощеводства >. имеет проведение комплексных мероприятий по ре- , конструкции и техническому перевооружению сооружений. Новое строительство теплиц оказывает максимальное влияние на интенсификацию отрасли только в тех случаях, когда оно.ведется на современной . . технической и технологической основе.

5. Внедрение в тепличное овощеводство ыалооб-ьемной гидропоника обеспечивает автоматизацию производственного процесса,^эначи-,; тельное повышение урожайности и качества овощей, снижение их се- '

- 23 -

бестоимости, повышение производительности труда и рентабельности производства. Важными чертами технологии являются также улучшение труда работающих в теплице.и экологическая'чистота. Эта высокоэффективная технология получила широкое распространение во многих ; странах мира и последовательно осваивается передовыми комбинатами нагоЛ страны.

6. На основе анализа-отечественного и зарубежного опыта вы- • делены главные звенья малообъемной технологии ..обеспечивающие' в комплексе высокую экономическую эффективность производства. Эти ; звенья и технология в целом детально рассмотрены в работе. -:. 7. Освоение малообъемной:гидропоники при реконструкции и ;. техническом перевооружении культивационных сооружений изучено на примере передовых подмосковных хозяйств.г Экономически это выгод- , ный цуть и организационно он вполне доступен для комбинатов при . обеспечении их новой техникой. Его можно планировать и выполнять

в учетом возможностей предприятий..... .:.•>.г-».-

- 8. Внедрение малообъемной ¡технологии' создает благоприятную основу.для соверсенствова}П1я производственной структуры тепличных предприятий в новых экономических условиях,хозяйствования, что. подтверждается расчетами,-проведенными на прлмере крупного теплич ного комбината. - -

9. Цирокое освоение 'малообъемной гидропоники целиком.зависит от выполнения отраслевых централизованных мероприятий, таких как: зональные программы;по внедрению; промышленное производство , специальных магзш и оборудования в комплексе с электронными при- ; борами; плановое обеспечение малообъемными субстратами, минеральными удобрениями и приборами технологического контроля; целевая подготовка агрономов - технологов, инженеров,-экономистов, маете-

ров - овоивводов;, ооввргвногвовакив мвжхозяЯстввнных хозрасчетных отношений; кооперирование крупного тепличного производства с под-, ■рядными и арендными коллективами, а также подсобными хозяйствами -граждан в целях,увеличения производства зеленных и прочих овощей и расширения их ассортимента. ' . ■ . "•

;Но теме диссертации опубликованы следуу^е работы;.

/ .',.1. Никифоров A.M.'Экономическая эффективность производства тепличных томатов по интенсивной технологии// Труды научной конференции молодых.ученых ТСХА; 1955(рукопись депонирована во . *внасгаисх",:"27;0l7l9&s;} М 17/15 БС-86 Деп. с. 128-137). : : ' :

, • 2. Никифоров A.M.: Экономическая эффективность внедрения интенсивных технологий в тепличное овощеводство//. Труды научной конференции молодых ученых ТСХА, 1986 (рукопись депонирована во ШШТЗИагропром, 31.10.1966, » 445/41 BC-S6 Деп. с.357-369). .

3. Никифоров A.M. Пути интенсиф1кации тепличного ово^аьодотва // Плодоовоащое хозяйство. - 1987. » Г - о. IIrI3. 1

■4. Головешкин В.Г., Голубев М;В., Никифоров A.M. Малообгеыная технология томата//; Плодоовощное хозяйство. - 1987 - № 7 - с.21-23 а. Никифоров A.M. Хозяйственный расчет и коллективный подряд ~ важные^факторы повышения эффективности интенсивных технологий в . тепличном овощеводстве// Труды научной конференции молодых ученых ТСХА, 1987 (рукопись депонирована во БНИИТсИагропром 22.02.88,, »101/13 ВС - 88 Деп. с.''142-148). ; . " •-/■

Л-43515 27.04.89 г. Объем I3/« п. л. Заказ 114.2 Тираж 100

Типография Московской с.-х. академии им. К- А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44

Бесплатно

Похожие диссертации