Повышение экономической эффективности производства продукции мясного скотоводства в условиях рынка

Негматов, Абдурахим Абдувахобович

Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Повышение экономической эффективности производства продукции мясного скотоводства в условиях рынка тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Негматов, Абдурахим Абдувахобович
Место защиты	Душанбе
Год	2010
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Повышение экономической эффективности производства продукции мясного скотоводства в условиях рынка"

004603549

На правах рукописи

НЕГМАТОВ АБДУРАХИМ АБДУВАХОБОВИЧ

ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА В УСЛОВИЯХ РЫНКА

(на материалах хозяйств Гиссарской зоны)

Специальность: 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство).

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

2 3 СЕН 2010

Душанбе - 2010

004608549

Работа выпонена на кафедре Организация производства 1 предприятиях АПК Таджикского аграрного университета имеш Шириншоха. Шотемура.

Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор,

Заслуженный работник Таджикистана Мадаминов Абдурахим Асрорович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук

Исайнов Хисайн Рахимович

кандидат экономических наук Амиров Назруло Исматович

Ведущая организация: Кафедра Экономика АПК Таджикского аграрного университета имени Шириншоха Шотемура

Защита диссертации состоится <ii&? C/fCfi)^2010г. в Jy?^ часов на заседании диссертационного совета Д 050.005.01 при Институте экономики сельского хозяйства Таджикской академии сельскохозяйственных наук по адресу: 734049, г. Душанбе, ул. Хаёти-Нав, д. 306.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Института экономики сельского хозяйства Таджикской академии сельскохозяйственных наук

Автореферат разослан <ij>s> y 2010 г.

Ученый секретарь диссертационного Совета, кандидат экономических наук

Файзулаева К.Н.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы Скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Эта отрасль дает ценные продукты питания - мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль отрасли как источника органических удобрений. В структуре валовой продукции сельского хозяйства Гиссарской зоны (в действующих ценах на 2008г.) на долю животноводства приходится 30%, из них на скотоводство - 68,5%.

Молоко - важнейший продукт питания, источник бека. В мясном балансе на долю говядины и телятины приходится 49%. Мясное скотоводство позволяет производителю использовать трудовые и материальные ресурсы в течение всего года.

Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности страны. Показатели потребления продукции животноводства на душу населения являются, по сути дела, основными показателями, характеризующими благополучие нации. Потребление мяса и мясопродуктов на душу населения в 2008 году составило 16,4 кг в год при научно-обоснованной норме питания 60 кг.

К 1 января 2008 года поголовье крупного рогатого скота на откорме в сельскохозяйственных предприятиях составило 9,9 тыс. голов, а в 1991 году оно составляло 77,1 тыс. голов.

Вышеизложенное свидетельствует о том, что на сегодняшний день проблема обеспечения населения отечественным мясом и повышения эффективности производства продукции мясного скотоводства является одной из важнейших задач для сельского хозяйства, следовательно, современное состояние рассматриваемого вопроса характеризуется отсутствием в отечественной экономической науке адекватно разработанной теории исследуемой проблемы. Все это свидетельствует об актуальности выбранной темы диссертационной работы, а также подтверждает его практическую значимость и научную ценность.

Разработанность проблемы. Различные аспекты организации мясного скотоводства и его экономической эффективности нашли отражение в трудах ученых, экономистов-аграрников Атухова АН, Амерханова X, Багрий RA, Бандаренко JLB., Буздалова И.Н., Гайдук В.И, Добринина В. А, Дорогова Н., Дубовскова М, Левантина ДЛ, Огаркова С., Петрова ИВ., Попова А, Поляка В.И. и многих других авторов. Некоторые проблемы эффективности мясного скотоводства в условиях Республики Таджикистан отражены в научных трудах

Асророва И А, Алиева Г. А, Абдулоева З.Р., Гафурова X, Гаффорова АК, Джаборова АД., Коимдодова К.К, Каракулова А Б., Мадаминова АА, Назирова AR, Орипова АО., Пирназарова Д, Раджабова Ф.М., Урунбоева А, Форсихонова С.А, Шукурова И. III, Эмуродова З.Э., Эргашева Р.Х и других. Большинство из них проведены давно и не отражают специфику требования рыночной экономики.

Поэтому объективная необходимость теоретической и практической разработки, возможность дальнейшего развития мясного скотоводства в сельскохозяйственных предприятиях Гиссарской зоны в условиях рынка, реформирования производственных связей между производителями и переработчиками, а также повышение экономической эффективности этой жизненно важной отрасли обусловили выбор темы нашего диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования. Целью настоящего исследования является разработка и обоснование научно-практических предложений по дальнейшему развитию мясного скотоводства сельскохозяйственных предприятий, дехканских (фермерских) хозяйств и личных подсобных хозяйств Гиссарской зоны.

В соответствии с поставленной целью в диссертационной работе определено решение следующих основных задач:

- изучение теоретических основ эффективности продукции мясного скотоводства;

- изучение современного состояния мясного скотоводства в изучаемых хозяйствах;

- выявление основных показателей экономической эффективности мясного скотоводства;

- разработка предложений по совершенствованию организации производства мяса КРС, и интеграционных связей между производящими и перерабатывающими отраслями;

- определение основных путей и резервов повышения эффективности производства мяса в условиях рынка;

- проведение на основе экономическо-математического моделирования расчетов оптимальных параметров производства мяса на ближайшую перспективу.

Предмет и объект исследования. Предметом исследования является повышение экономической эффективности производства мяса (мясного скотоводства) в условиях рынка. Объектом исследования послужили сельскохозяйственные предприятия, дехканские

(фермерские) хозяйства и личные подсобные хозяйства Гиссарской зоны Республики Таджикистан.

Методология и методика исследования. Теоретической и методологической основой исследования послужили труды ведущих классиков экономической теории, а также труды ученых экономистов-аграрников, выступление Президента Республики Таджикистан Эмомали Рахмона, программные документы Правительства Республики Таджикистан по актуальным проблемам развития АПК, нормативно-справочные материалы.

Диссертация в методологическом отношении опирается на исторический опыт развития и реформирования сельскохозяйственного производства Таджикистана.

В зависимости от решаемых задач применялись соответствующие специфике изучаемых вопросов методы исследования: абстрактно-логические, монографические, расчетно-конструктивные, экономико-математические, сравнительный и факторный анализ, статистические группировки и корреляционный анализ.

Информационная база. При выпонении диссертационного исследования использовались официальные статистические данные Агентства по статистике при Правительстве Республике Таджикистан и статагентств районов Гиссарской зоны, материалы Министерства сельского хозяйства РТ, данные годовых отчетов предприятий (производственных сельскохозяйственных предприятий, дехканских (фермерских) хозяй-ств, личных подсобных хозяйств), сводные годовые отчеты управлений сельского хозяйства районов, нормативно-справочные материалы, а также материалы первичного учета, полученные лично автором непосредственно в хозяйствах в процессе изучения разрабатываемых вопросов.

Научная новизна исследования. Научная новизна исследования заключается в разработке организационно-экономического механизма эффективного использования крупного рогатого скота и обоснование направлений развития отрасли в зоне. К основным результатам исследования, содержащим элементы новизны, относятся следующие:

Х Раскрыты теоретические и методологические положения, выявлена сущность и особенности организации производства мяса крупного рогатого скота, как один из основных условий в решении вопроса надежного обеспечения населения региона этим видом продукции;

Х Выявлены основные факторы, влияющие на рост продуктивности коров и повышение эффективности производства мяса. Установлено, что на рост продуктивности существенно влияют породный состав скота, поноценное и сбалансированное кормление животных и интенсивность откорма. Доказано, что эффективность производства мяса главным образом (52%) зависит от экономного и эффективного расхода кормов на единицу производимой продукции;

Х Разработаны меры по значительному снижению трудовых и денежно-материальных затрат на единицу продукции, позволяющие выявить основные резервы повышения производительности труда и снижения себестоимости производства мяса;

Х Разработан комплекс мер по повышению экономической эффективности организационных форм хозяйствования с учетом малоземелья и трудозбиточности зоны. Обоснованна эффективность производства мяса крупного рогатого скота в зависимости от форм хозяйствования;

Х Обоснованы перспективные направления развития скотоводства

в хозяйствах Гиссарской зоны и с помощью статистического -математического метода экстраполяции прогнозирован продуктивность коров, валовое производство мяса и его рентабельность. По расчету производства мяса в 2020 году по сравнению с 2008 годом увеличится в 160,5 %.

Практическая ценность работы состоит в том, что результаты проведенных исследований открывают допонительные возможности увеличения производства мяса, улучшения ее качества, снижение себестоимости, повышения конкурентоспособности товаров на рынке. Практическое значение имеют также обоснованные в диссертации предложения по более широкому использованию в производстве прогрессивных форм хозяйствования, дальнейшему развитию производственных и экономических связей и отношений между товаропроизводителями и перерабатывающими предприятиями.

Разработанная нами перспективная программа развития мясного скотоводства в Гиссарской зоне способствуют увеличению производства мяса к 2020 году до 35,8 тыс. тонн или в 4,3 раза по сравнению с 2001 годом.

Апробация работы. Результаты исследований, полученные в процессе подготовки работы докладывались на научных конференциях профессорско-преподавательского состава Таджикского аграрного университета им. III Шотемур в 2005 - 2009 гг. Предложения по

совершенствованию организации мясного скотоводства и повышение его продуктивности приняты к внедрению и включены в научно-обоснованную систему ведения хозяйства управлением сельского хозяйства Гиссарской зоны.

По теме диссертации опубликованы 4 работы, общим объемом 1,25 печатных листов.

Структура работы. Диссертация изложена на 159 страницах компьютерного текста и состоит из ведения, трех глав, выводов и предложений, илюстрирована 25 таблицами, 3 рисунками и 1 диаграммой. Список использованной литературы включает 111 наименований. Приложение на 22 листах.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обоснована актуальность темы, выявлена степень изученности рассматриваемой проблемы, раскрыты цель и задачи исследования, определены научная новизна и практическая значимость, указаны объекты и методы исследования.

В первой главе - Теоретические основы эффективности сельскохозяйственного производства рассматриваются научные взгляды большого количества отечественных и зарубежных ученых на проблему. Они характеризуются большим разнообразием трактовок и обоснований, отличаются дискуссионностькх Наличие неодинаковых взглядов на одни и те же проблемы отражают их внутреннюю сложность и обуславливаемую этим неодинаковость их практического решения.

Значительное место при анализе рассматриваемой проблемы отводится научным взглядом на проблему, сформировавшимся в научно-экономической среде стран содружества независимых государств. Это в основном, определяется двумя группами обстоятельств. Во-первых, тем, что сложившиеся ранее взгляды на изучаемую проблему отличались достаточной научной глубиной и не потеряли своего значения до нашего времени. Во-вторых, на взглядах этих ученых сформировалось большинство экономистов, в том числе аграрников Республики Таджикистан, поэтому на наш взгляд, необоснованно было бы отказываться от них. При этом в ряде случаев в работе высказывается определенное несогласие с некоторыми положениями авторов, на которые в диссертации имеются ссыки.

В диссертации подробно анализируются показатели экономической эффективности развития сельского хозяйства в целом, и в животноводстве в частности. Выявлены особенности определения экономической эффективности в мясном скотоводстве и факторы,

влияющие на нее. Факторы, влияющие на уровень эффективности производства продукции, разделены на две группы - основную и косвенную

Разделяя основополагающие оценки и положения, относящиеся к изучаемой проблеме, диссертант вместе с тем допоняет их рядом новых взглядов. К ним, в первую очередь, относится вьюод о необходимости включения в систему оценок критериев определяющих эффективность сельскохозяйственного производства, прирост живой массы коров, приданию производству продукции скотоводства конкурентоспособной направленности, определение влияния на эффективность производства форм хозяйствования (рыночные структуры), а также личностного (квалификация и интелект работников) фактора. Эти положения являются относительно новыми.

В диссертации обосновывается вывод о том, что наиболее поная экономическая эффективность сельскохозяйственного производства выражается в получении наибольшего количество высококачественной продукции с единицы площади и одной головы животных при наименьших затратах на единицу продукцию при сохранении и улучшении качества земли и поголовья. Логическим развитием такого вывода есть целесообразность достижения этих показателей в хозяйственной практике аграрного сектора республики, в том числе применительно к предприятиям и подразделениям мясного направления.

Во второй главе - Современное состояние развития скотоводства во всех категориях хозяйств анализируется состояние мясного скотоводство в хозяйствах Гиссарской зоны, исследуются продуктивность коров, структура стада и ее влияние на производство продукции и увеличение поголовья, освещается состояние валовой и товарной продукции, обеспеченность крупного рогатого скота кормами.

В работе констатируется, что природные и экономические условия хозяйств Гиссарской зоны весьма благоприятны для развития мясного скотоводство, так как используемая на поливной земле система севооборота позволяет получить значительное количество разнообразных кормов. Практика показывает, что в хозяйствах анализируемой зоны, уровень продуктивности мясных коров все еще низок. Кроме того, другой причиной незначительного производства объема мяса является относительно низкий удельный вес коров в стаде.

Исследования показывают, что при удельном весе коров в стаде в 24-26% крайне ограничены возможности для роста поголовья скота, поскольку на каждые 100 голов скота, при 75 процентном выходе мо-

лодняка можно получат лишь 18-20 телят, из которых половина телочек. Выращивание этого количества молодняка до полуторалетнего возраста не может обеспечить даже ремонт собственного стада. В этой связи увеличение поголовья скота и в производстве их продукции важную роль играет повышение удельного веса коров в стаде.

В условиях становления рыночных отношений важнейшим условием увеличения производства продукции крупного рогатого скота и поголовья животных, является поноценное их обеспечение разнообразными высококачественными кормами. Вгшение этой задачи предполагает коренное улучшение поливных кормовых угодий, как одного из решающих звеньев прочной кормовой базы.

Исследования показывают, что перебой в кормлении животных приводит к большому расходу кормов в расчете на центнер продукции. При кормлении в последующий период животные потребляют большое количество кормов, но продуктивность восстанавливается постепенно.

Производство кормов в хозяйствах Гиссарской зоны приведены в таблице 1. Анализ данных таблицы 1 свидетельствует о том, что в 2008 году фактическое производство кормов в хозяйствах Гиссарской зоны выпонено на 86,5%.

При повышении эффективности кормопроизводства обязательно дожен присутствовать комплекс мероприятий, направленный на улучшение уровня культуры земледелия, применение современных средств механизации производственных процессов, внедрению научно-обоснованной системы внесения удобрений, борьба с вредителями и болезнями, улучшения сортового состава кормовых культур.

На увеличение производства кормов, большую роль играют организационные факторы, то есть изменения формы организации труда, направленный первичный трудовой колектив, на получение большого количество кормов с единицы площади. При планировании кормопроизводства, необходимо учитывать условия так, чтобы общий объем кормовых ресурсов опережал рост поголовья скота. Это создает благоприятные условия для дальнейшего увеличения выхода скотоводческой продукции.

Объем кормов дожен расти в первую очередь за счет повышения урожайности кормовых и зерновых культур, совершенствования структуры их посевов, роста продуктивности природных и создания культурных лугопастбшцных угодий.

Таблица 1

ПРОИЗВОДСТВО КОРМОВ В ХОЗЯЙСТВАХ ГИССАРСКОЙ _ЗОНЫ, ТОНН КОРМОВЫХ ЕДИНИЦ___

№ п/н Хозяйств В 2007 г. Произведено в 2008г. 2008г. в % к 2007г.

В Сельскохозяйственных предприятиях В Дехканских (фермерских) хозяйствах Всего

1 Турсунзадевский 2806 1011 - 1011 36,1

2 Гиссарский 7820 6139 2166 8305 106,2

3 Шахринавский 5417 1119 1702 2821 52,1

4 Рудакийский 4533 1364 3260 4624 102,0

5 Варзобский 2562 . 872 872 34,1

6 Вахдатский 6096 141 6515 6656 109,2

7 Файзабадский 6873 2302 4659 6961 101,3

По зоне 36107 12076 19174 31250 86,5

По республике 277388 74381 173277 247658 89,3

Источник: таблица составлена по материалам Статистического сборника Сельское хозяйство

Республики Таджикистан - Душанбе, 2009. - С. 23

Такое кормопроизводство по сравнению с экстенсивным, экономически более устойчиво, поскольку меньше зависит от природных условий, однако оно требует больших затрат труда и средств в расчете на гектар. Задача состоит в том, чтобы путем рационального использования допонительных затрат, совершенствования систем и методов ведения при оптимальном размере кормовой площади добивать максимум поноценных кормов с ее единицы при минимуме затрат и средств.

Практика показывает, что резкое увеличение производства продукции скотоводства в большей степени зависит от уровня обеспеченности скота разнообразными высококачественными кормами.

Животноводческие продукты могут производиться в хозяйствах, где земля служит территориальной базой для животноводческого комплекса. Однако животноводство в целом базируется на кормах, полученных в отрасли растениеводства, широко использует его отходы, непригодные для непосредственного потребления человеком.

Основной путь развития животноводства на данном этапе интенсификация. Главным условием этого является дальнейшая специализация и концентрация производства на базе межхозяйственной кооперации, всемерная и поная механизация, и автоматизация трудоемких процессов в животноводстве в сочетании с новой технологией производства, дальнейшая электрификация ферм, улучшение породных и продуктивных качеств скота, а также реконструкция существующих помещений и оборудования. Важное условие дальнейшего повышения эффективности животноводства -обеспечение отрасли необходимыми квалифицированными кадрами. Современное животноводство предъявляет особые требования к кадрам. Анализ показывает, что в последние годы производство мясо в хозяйствах Гиссарской зоны имеют тенденцию роста (табл. 2).

Таблица 2

ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА МЯСА (В ЖИВОМ ВЕСЕ) ВО ВСЕХ КАТЕГОРИЯХ ХОЗЯЙСТВ ГИССАРСКОЙ ЗОНЫ, ТОНН

№ Районы и категории хозяйств Годы 2008г. в %к 1991г. 2008. в %к 2001г.

1991 2001 2005 2008

1 Турсунзадевский 4126 1629 3502 4760 115,4 2,9 раза

2 Гиссарский 9276 2264 4473 4342 46,8 191,8

3 Шахринавский - 703 1030 1212 - 172,4

4 Рудакийский 6611 1041 2558 4540 68,7 4,4 раза

5 Варзобский 1744 646 867 651 37,3 100,7

6 Вахдатский 9517 1691 4986 5917 62,2 3,5 раза

7 Файзабадский 3157 710 806 835 26,4 117,6

По зоне 34431 8684 18222 22257 64,6 2,6 раза

Сельхоз предприятия 16917 1281 1445 1142 6,7 89,2

Личные подсобные хозяйства населения 17514 7319 16027 19980 114,1 2,7 раза

Дехканские (фермерские) хозяйства 84 750 1135

Все категории хозяйств зоны 34431 8684 18222 22257 64,6 2,6 раза

По республике 150700 60068 107442 129791 86,2 2,2 раза

Доля зоны в % - ах по республике 22,8 14,5 16,9 17,1 75,0 117,9

Источник: таблица составлена по материалом Статистического сборника. Сельское хозяйство

Республики Таджикистан, Душанбе.-2006.-С. 264-267 и 2009-С. 268-271.

Данные таблицы 2 свидетельствуют о существенном изменении динамики производства мяса в хозяйствах исследуемой зоны. Так, например, начиная с 2001 года производство мяса во многих районах начало расти. В 2008 году во всех категориях хозяйств Гиссарской зоны производство мяса (в живом весе) увеличилось в 2,6 раза по сравнению с 2001 годом. За этот период производство мяса увеличилось в хозяйствах населения в 2,7 раза. Доля производства мяса в хозяйствах зоны в процентах по республике в 2001 году составило 14,5 %, а 2008 году имело тенденцию к росту 17,1%.

Безусловно, негативное влияние на развитие животноводства оказывает несовершенство ценообразования, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, отсутствие государственной поддержки и другие факторы. Однако большие резервы по наращиванию мясных ресурсов имеют непосредственно сельскохозяйственные предприятия.

В третьей главе - Основные пути повышения экономической эффективности производства мяса исследуется состояние и пути повышения производительности труда в мясном скотоводстве на основе дальнейшего повышения продуктивности скота, механизация производственных процессов, лучшее использование трудовых ресурсов, повышение материальной заинтересованности работников, пути снижения себестоимости продукции, а также резервы увеличения производства продукции на перспективу и повышение эффективности производства продукции скотоводства.

Исследования показывают, что затраты труда на производство центнера продукции скотоводства все еще высоки.

На повышение производительности труда большое влияние оказывает дальнейшее увеличение продуктивности крупного рогатого скота на основе создания в каждом хозяйстве прочной кормовой базы. Увеличение выхода продукции на корову до уровня передовых хозяйств позволит повысить производительности труда до 2 рая

Исключительно, важное значение в повышение производительности труда в скотоводстве имеет механизация трудоемких процессов. В скотоводстве механизированы отдельные трудоемкие процессы, такие как поение, уборка помещений и некоторые другие.

Важное значение в обеспечении роста производительности труда имеет повышение уровня концентрации скотоводства. Многие скотоводческие фермы по своим размерам невелики. В меких фермах затраты

труда на единицу продукции и себестоимость значительно выше, чем в более крупных фермах.

В повышении рентабельности скотоводства решающее значение имеет снижение себестоимости производимой продукции. Однако себестоимость производства продукции скотоводства в последние годы заметно повысилась. Повышение себестоимости продукции скотоводства объясняется, в основном низкой продуктивностью скота, высокой стоимостью покупных кормов и лечебно-профилактических препаратов, в сочетании с неудовлетворительными условиями содержания и уровнем кормления животных.

Одним из основных резервов снижения себестоимости продукции является удешевление производства кормов, полученных в хозяйствах.

Исследования показывают, что в 2008 году производство мяса в дехканских (фермерских) хозяйствах республики увеличилось в 5,4 раза по сравнению с 2001 годом.

В дехканских (фермерских) хозяйствах животноводческого направления также усматривается устойчивый рост производства продукции, о котором свидетельствуют данные диаграммы 1.

В диаграмме 1 приведен рост производства мяса в дехканских (фермерских) хозяйствах Гиссарской зоны в живом весе, в тоннах.

Данные диаграммы свидетельствуют о том, что производство мясо в дехканских (фермерских) хозяйствах Гиссарской зоны в последние годы заметно выросло. Это говорит о том, что новые формы хозяйствования намного эффективны и реально используют свои возможности для улучшения и повышения эффективности производства.

Необходимость организации и развития дехканских (фермерских) хозяйств в Таджикистане обуславливается двумя факторами: во-первых, углублением аграрного кризиса, начиная с 1992 года, во-вторых, в условиях становления рыночных отношений кохозы и совхозы не в состоянии в достаточном количестве обеспечить рынок высококачественным товаром. Как правило, на рынке больше покупается выращенная в дехканских (фермерских) хозяйствах продукция, так как ее качество существенно отличается от продукции кохозов и совхозов. Таким образом, в обозримом будущем за счет роста продуктивности объем производимой продукции в дехканских (фермерских) хозяйствах на существующих площадях обеспечит увеличение потребности населения в продовольственных продуктах собственного производства в 1,7 - 2,2 раза.

1200 1000 800 600 400 200 0

ЙЧ ^ ^ ^ ^ ^

1 1012 щ >

750 Ч

71_ 7

4 44 Ч - Ч

.28 -- 26"

г-1 84 п

Диаграмма 1. Динамика производства мяса в дехканских (фермерских) хозяйствах Гиссарской зоны, в тоннах

Иследование показали, что во многх хозяйствах Гисарской зоны число крупного рогатого скота имеет тенденцию роста. Например, в кооперативе им. Л. Муродова Гиссарского района поголовье крупного рогатого скота на выращивании и откорме в динамике за последние годы увеличилось до 872 голов. В 2001 году в хозяйстве поголовье крупного рогатого скота составляло 857 голов.

Исследования показывает, что в абсолютном большинстве хозяйств Гиссарской зоны себестоимость единицы продукции скотоводства и реализационная цена единицы мяса повышаются, о чем свидетельствуют данные таблицы 3.

Средняя реализационная цена 1ц. мяса по сельскохозяйственным предприятиям зоны повысилась в 2,2 раза. Существенный рост реализационной цены продукции способствовал повышению уровня рентабельности.

Расчеты показывают, что при применении маркетинговой стратегии сбыта произведенной продукции в 2008 году анализируемые хозяйствах Гиссарской зоны получили прибыль в размере 11951,5 тыс. сомони. Все это способствовало повышению уровня рентабельности производства мяса до 16,1 %.

Таблица 3

ОСНОВНЫЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СКОТОВОДСТВА В ХОЗЯЙСТВАХ ГИССАРСКОЙ ЗОНЫ

Показатели Годы 2008 в %к 2000гг

2000 2001 2002 2003 2007 2008

1 Совокупные затраты на 1 корову, сомони 161,8 245,9 299,2 490,1 574,1 779,3 4,8 раза

2 Произведено валовой продукции скотовод-ву по себест-ти, сомони:

на 1 га сельхозугодий 10,7 15,6 19,4 33,6 38,5 47,4 4,4 раза

- на 100 сомони ОПФ 17,3 28,2 16,4 29,7 25,3 17,1 98,8

- на 1 сред-го работника животноводства, сомони 1461,2 2361,7 3044,0 4647,4 6191,7 7291,4 4,9 раза

- на 1 чел/час, сомони 0,05 0,08 0,09 0,3 0,2 0,3 6,0 раза

3 Поная себестоимость реализованной продукции, тыс. сомони 19,9 23,8 44,0 63,9 59,5 43,1 2,2 раза

4 Валовая выручка от реализации продукции, тыс. сомони 17,6 21,7 40,4 79,3 60,7 50,3 2,8 раза

5 Себестоимость 1 центнера продукции, сомони:

- мясо (в убойном весе) 513,2 663,5 633,4 732,4 1391,8 1473,7 2,8 раза

- молоко 120,3 130,8 132,1 152,5 177,9 182,6 151,8

6 Средняя реализационная цена 1 ц. продук. сом:

- мясо (в убойном весе) 768,1 910,2 923,8 1071,7 1656,1 1710,6 2,2 раза

- молоко 114,6 124,4 131,1 135,7 167,3 192,4 67,8 раза

7 Затраты труда на 1 ц. продукции, чел/час:

- мясо (в убойном весе) 214,8 228,9 173,6 219,1 156,6 182,2 84,8

- молоко 28,7 23,5 23,6 25,5 23,1 15,4 53,6

8 Затраты кормов на 1 ц продукции, ц. корм. ед.

- мясо (в убойном весе) 328,8 335,4 222,1 323,3 325,4 435,4 132,4

- молоко 12,8 12,4 12,1 12,3 22,3 32,9 2,6 раза

9 Получена прибыль (убытка) от скотоводства всего, тыс. сомони -661,3 -1166,9 -898,3 -2096,5 11125,6 11951,5

10 Уровень рентабельность, %

- мяса (в убойном весе) +49,3 +47,2 +45,8 +46,0 +18,9 +16,1 -

- молока -4,7 -4,9 -0,7 -11,1 -5,9 +5,4 -

Источник: расчеты составлены автором по данным годовых отчетов хозяйств

В работе с помощью экономико-математического метода прогнозной экстраполяции составлена модель выравнивания рядов динамики-тренда, которая имеет общий вид:

у = а+Ы

С помощью этой модели разработан прогноз развития мясного скотоводства на перспективу (табл. 4).

В таблице 4 приведены перспективные данные развития скотоводства в хозяйствах Гиссарской зоны. Валовое производство мяса, в основном производятся в дехканских (фермерских) хозяйствах и личных подсобных хозяйствах. Например, в 2020 году производство мяса в дехканских (фермерских) хозяйствах по сравнению с 2001 годом увеличивается в 31,3 раза, в личных подсобных хозяйствах в 4,4 раза.

К концу прогнозируемого периода поголовье крупного рогатого скота в дехканских (фермерских) хозяйствах увеличится в 7,4 раз, коров в 6,2 раза.

К 2020 году поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств увеличиться в 2,4 раза по сравнению с 2001г., а коров в 2,4 раза. К 2020 году намечается довести валовое производство мяса в личных подсобных хозяйствах населения до 32263 тонн, в дехканских (фермерских) хозяйствах до 2513 тонн.

Таким образом, в 2020 г. валовое производство мяса во всех категориях хозяйств увеличиться до 35,8 тыс. тонн, по сравнению с показателями 2001 г. Эти данные убедительно доказывают то, что в хозяйствах зоны имеются значительные резервы повышения продуктивности и увеличения производства продукции скотоводства.

В диссертации обосновывается вывод о том, что научно-технический прогресс дожен проникать во все сферы организации и технологии отрасли скотоводства, совершенствование структуры и породы животных, развитие интеграции производства и в коммерческую деятельность. На этой основе обосновывается положение о том, что только комплексная реализация соответствующих мер может обеспечить выведение мясного скотоводства из кризиса.

Поэтому в условиях рынка сельскохозяйственные предприятия осуществляют свою деятельность на принципах поного хозяйственного расчета Исходя из этого, в целях обеспечения рентабельного ведения

Таблица 4

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ СКОТОВОДСТВО В ХОЗЯЙСТВАХ ГИССАРСКОЙ ЗОНЫ НА 2010 И 2020 ГГ.

Годы темпы роста

Показатели фактически прогноз 2020 г. в% к

2001 2005 2008 2010 2015 2020 2001 2005 2008

Во всех категориях хозяйств

1. Поголовье КРС, 2,4

тыс. голов 200,1 253,4 325,9 338,2 396,4 469,3 раза 185,2 144,0

в том числе 2,4

коров, тыс голов 103,6 134,5 174,4 180,4 212,9 252,9 раза 18,1 145,1

2. Валовое

производства мяса, тыс. тонн 8,7 18,2 22,3 23,2 29,5 35,8 4,3 раза 196,7 160,5

В сельскохозяйственных предприятиях

1. Поголовье КРС,

тыс. голов 16,8 13,3 9,9 9,8 5,8 2,2 11,9 16,5 22,2

в том числе

коров, тыс голов 4,9 4,1 3,2 3,2 2,4 1,2 24,5 29,3 37,5

2. Валовое

производства мяса, тыс. тонн 1,3 1,4 1,2 1,4 1,3 1,3 100,0 92,8 108,3

В дехканских (фермерских) хозяйств

1. Поголовье КРС, 7,4 2,3

тыс. голов 2,9 9,6 11,3 12,6 17,1 21,5 раза раза 190,3

в том числе 6,2 2,2

коров, тыс голов 0,9 2,6 3,1 3,3 4,4 5,6 раза раза 180,6

2. Валовое

производства мяса, тыс. тонн 0,08 0,7 1,2 1,2 1,8 2,5 31,3 раза 3,6 раз 2,1 раза

В личных подсобных хозяйствах населения

1. Поголовье КРС, 2,5

тыс. голов 180,4 230,5 304,7 315,8 373,5 445,6 раза 193,3 146,3

в том числе 2,5

коров, тыс голов 97,8 127,8 168,1 173,9 206,1 246,1 раза 192,6 146,4

2. Валовое

производства мяса, тыс. тонн 7,3 16,1 19,9 20,8 26,5 32,3 4,4 раза 2,0 раза 162,3

Источник: расчеты составлены автором с не основе использования метода

экстраполяции

хозяйства сельскохозяйственные предприятия могут реализовать свою продукцию по сложившейся на рынке цене.

Необходимо отметить, что этим неиспользованные резервы сельскохозяйственных предприятий и иных формирований не исчерпываются.

В диссертации рассмотрены также некоторые другие вопросы повышения экономической эффективности мяса в хозяйствах Гиссарской зоны.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

На основе проведенного анализа современного состояния отрасли мясного скотоводства во всех категориях хозяйств Гиссарской зоны нами были сформулированы и разработаны следующие предложения:

1. Скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Оно дает ценные продукты питания, кожевенное сырье, органическое удобрение. Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегическо-продовольственной безопасности нашей страны. За рассматриваемый период производства продукции мясного скотоводства (мясо), для сельскохозяйственных товаропроизводителей являлось рентабельный.

2. В диссертации обосновано, что выход мясного скотоводства на более высокий качественный уровень развития, включая достижения ожидаемой эффективности, возможен только на основе разработанной стратегии развития отрасли, которая дожна включать в себя: повышение производительности труда, снижение издержек производства, определение ее перспективных количественных и качественных параметров, этапов их достижения, системы технологий содержания животных, организационные формы хозяйствования, развитие интеграционных связей между производителями и перерабатывающими отраслями, развитие рынка свежего мяса и продуктов его переработки. Стратегическое ведение развития мясного скотоводства станет организующим началом повышения его экономической эффективности.

3. Эффективность производства мяса крупного рогатого скота определяется по ряду показателей, основным из которых является себестоимость. Этот показатель позволяет судить о том, насколько предприятию выгодно производить ту или иную продукцию. За анализируемый период времени, производственная себестоимость продукции мясного скотоводства увеличилась в 2,2 раза. В структуре затрат наибольший удельный вес занимают затраты на корма, работу и услуги - соответственно 132,4% и 84,8%. Минимальна доля затрат на средства защиты животных - всего 0,3%. Кроме себестоимости, экономическую эффективность производства мяса крупного рогатого

скота характеризуют показатели прироста на одну голову, трудоемкость, цена реализации, выручка и уровень рентабельности.

4. Особое место в повышение эффективности производства мяса в диссертации отводится повышению научно-технической обеспеченности всего производственного цикла. Основными предпосыками этого дожны стать: во-первых, возрождение всего хорошего, что было в скотоводстве в лучшие периоды его развития; во-вторых, использование новейших достижений науки, техники и технологии. Их сравнительно легко возродить, если подчинить производство достижению этой цели.

Сокращение затрат труда и средств на производство единицы продукции является важнейшей задачей. Расчеты показывают, что при современных масштабах производства, каждый процент снижения издержек в мясном скотоводстве выражается заметной суммой.

5. Совершенствование внутрихозяйственных экономических отношений в мясном скотоводстве в хозяйствах Гиссарской зоны позволит заинтересовать работников в увеличении продукции, экономном расходовании средств производства. В результате, в связи с правильным содержанием, кормлением и уходом за животными повысится их продуктивность, а следовательно, увеличится объем производства продукции, сократятся затраты труда, повысится экономическая эффективность. Расчеты показали, что при увеличении среднесуточного прироста до 446 грамм с 1 головы, затраты труда сократятся на 6,3%. При реализации продукции по расчетной цене - 1710,6 сомони, за 1ц. живой массы, получат прибыль. Уровень рентабельности мяса составит 16,1%.

6. Проблема стабилизации животноводства и переход к устойчивому его развитию не представляется без новых технологий ведения племенного дела и селекции сельскохозяйственных животных. Основной целью на период до 2020 года в области племенного животноводства зоны является воссоздание и развитие численности и структуры, сохранение племенных животных.

Предусматривается увеличить подконтрольное племенное поголовья до уровня 15-20% от общей численности сельскохозяйственных животных, повысить темпы генетического прогресса популяций племенных животных по селекционируемым признакам до уровня 1,5-2%.

7. Одним из ведущих факторов роста экономики на

среднесрочную перспективу является увеличение государственных

инвестиционных расходов на развитие скотоводства, совершенствование структуры и качества государственных целевых программ, а также развертывание системы ведомственных целевых адресных поддержек отрасли.

8. Не менее важная проблема, которая стоит перед скотоводством - это повышение качества заготавливаемых кормов. Нередко из-за несвоевременной уборки кормовых культур, нарушений технологии при заготовке кормов в них теряется до 35-49 % питательных веществ. Практикой прошлых лет и опытом передовых хозяйств установлено, что при хорошем качестве грубых и сочных кормов можно получить высокую продуктивность скота с минимальными затратами концентрированных кормов. Вот поэтому вопросы повышения качества заготавливаемых кормов дожны быть постоянно в центре внимания руководителей и специалистов.

9. В сельском хозяйстве, кормопроизводство служит связующим звеном между растениеводством и животноводством. Успешное развитие животноводства, высокая его продуктивность в сельскохозяйственных предприятиях могут бьгть обеспечены только при хорошо организованной, устойчивой кормовой базы. Главной целью организации кормопроизводства является увеличение производства экологически чистой и дешевой продукции животноводства

Создание в каждом хозяйстве прочной кормовой базы окажет влияние на увеличение продуктивности крупного рогатого скота, которая способствует росту производительности труда. Увеличение выхода продукции на корову до уровня передовых хозяйств позволит повысить производительность труда до 2 раз. Объективной стало необходимость радикального возрождения отрасли.

Ю.Внедрение индустриальных технологий в кормопроизводстве является одним из основных направлений дальнейшего производства кормов. Сущность этих технологий состоит в следующем: широкое применение достижений науки и передовой практики, внедрение комплексной механизации всех работ по выращиванию кормовых культур, заготовке, хранению кормов, применение современных форм организации труда.

Данная технология позволяет в кратчайшие сроки заготовить в

запланированном объеме с высоким качеством грубые и сочные

корма. Для этого в первую очередь нужно создать в каждом

хозяйстве кормодобывающие отряды с набором всей требуемой

сельскохозяйственной техники для заготовки определенного вида

кормов, разработать для каждого звена аккордное задание. Оплату труда в отряде необходимо осуществлять на основе комплексных норм выработки, обеспечивающих колективную материальную заинтересованность в конечных результатах труда. С целью установления индивидуального вклада механизаторов в общие результаты труда необходимо вести ежедневный учет объемов выпоненных работ и затрат труда по каждому члену отряда. Для повышения колективной материальной заинтересованности членов отряда особенно важно использование комплексных норм выработки.

В области экономики роль агропромышленного производства связана, прежде всего, с тем, что уровень его развития определяют уровень и качество потребления населением продовольственных товаров. Сельское хозяйство может служить катализатором динамического развития экономики. Один занятый в аграрном секторе, обеспечивает занятость, ещё 6-7 человек в других сферах экономики страны. Ещё один важный аспект роли и места АПК в экономике связаны с тем, что сельское хозяйство и пищевая промышленность формируют значительный объем финансовых потоков. Роль агропродовольственного рынка в экономике настолько велика, что не будет преувеличением считать его стержнем для эффективного функционирования и укрепления всего внутреннего рынка.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ В СЛЕДУЮЩИХ РАБОТАХ:

1. Пути повышения эффективности производства и использования кормов в хозяйствах Гиссарской зоны. //Кишоварз Таджикского аграрного университета, - Душанбе, 2005. - №1 - С. 78 -81

2. Эффективность технология содержания мясного скотоводство /Сборник научных трудов: Актуальное проблема АПК и пути их решения. - Душанбе, 2006. - С. 142 - 144

3. Состояние кормовой базы и уровень обеспеченности животных кормами. //Кишоварз Таджикского аграрного университета. - Душанбе, 2006. - №3. - С. 36-38

4. Внедрение современных форм хозяйствования в скотоводстве. //Вестник Таджикского национального университета, Серия экономических наук. - Душанбе, 2009. - № 7 (55). - С. 96 -102

Подписана в печать 18.08.2010г. Формат 60 х 84/16. Бумага тип № 1. Офсетная печать. Усл. печ. л. 1,0. Усл. кр. отг. 1,0. Уч. изг.л, 10. Тираж 100. Заказ 323.

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Негматов, Абдурахим Абдувахобович

ГЛАВА 1. Теоретические основы эффективности сельскохозяйственного производства.

1.1 Научные основы эффективности производства.

1.2 Основные показатели эффективности производства, применяемые в скотоводстве.

ГЛАВА 2. Современное состояние развития скотоводства во всех категориях хозяйств.

2.1 Состояние кормовой базы и уровень обеспеченности животных кормами.

2.2 Производство мяса в хозяйствах зоны и его экономическая эффективность.

2.3 Уровень товарообеспеченности рынка.

ГЛАВА 3. Основные пути повышения экономической эффективности производства мяса.

3.1 Внедрение современных форм организации труда (хозяйствования) в скотоводстве.

3.2 Снижение трудовых и материальных затрат - основа повышения эффективности.

3.3 Основные направления развития скотоводства на перспективу.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Повышение экономической эффективности производства продукции мясного скотоводства в условиях рынка"

Актуальность проблемы Скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Эта отрасль дает ценные продукты питания - мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль отрасли как источника органических удобрений. В структуре валовой продукции сельского хозяйства Гиссарской зоны (в действующих ценах 2008г.) на долю животноводства приходится 30%, из них на скотоводство Ч 68,5%.

Молоко Ч важнейший продукт питания, источник бека. В мясном балансе на долю говядины и телятины приходится 49%. Мясное скотоводство позволяет производителю использовать трудовые и материальные ресурсы в течение всего года.

Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности страны. Показатели потребления продукции животноводства на душу населения являются, по сути дела, основными показателями, характеризующими благополучие нации. Потребление мяса и мясопродуктов на душу населения в 2008 году составило 16,4 кг в год при научно-обоснованной норме питания 60 кг.

К 1 января 2008 года поголовье крупного рогатого скота на откорме в сельскохозяйственных предприятиях составило 9,9 тыс. голов, а в 1991 году оно составляло 77,1 тыс. голов.

Вышеизложенное свидетельствует о том, что на сегодняшний день проблема обеспечения населения отечественным мясом и повышения эффективности производства продукции мясного скотоводства является одной из важнейших задач для сельского хозяйства, следовательно, современное состояние рассматриваемого вопроса характеризуется отсутствием в отечественной экономической науке адекватно разработанной теории исследуемой проблемы. Все это свидетельствует об актуальности выбранной темы диссертационной работы, а также подтверждает его практическую значимость и научную ценность.

Разработанность проблемы. Различные аспекты организации мясного скотоводства и его экономической эффективности нашли отражение в трудах ученых, экономистов-аграрников Атухова А.И., Амерханова X., Багрий Б.А., Бандаренко JI.B., Буздалова И.Н., Гайдук В.И., Добринина В.А., Дорогова JI.H., Дубовскова М., Левантина Д.Л., Огаркова С., Петрова И.В., Попова А., Поляка В.И. и многих других авторов. Некоторые проблемы эффективности мясного скотоводства в условиях Республики Таджикистан отражены в научных трудах Асророва И.А., Алиева Г.А., Абдулоева З.Р., Гафурова X., Гаффорова А.К., Джаборова А.Д., Коимдодова К.К., Каракулова А. Б., Мадаминова A.A., Вохидов В.В., Назирова А.Н., Орипова А.О., Пирназарова Д., Раджабова Ф.М., Урунбоева А., Форсихонова С.А., Шукурова И.Ш., Эмуродова З.Э., Эргашева Р.Х. и других. Большинство из них проведены давно и не отражают специфику требования рыночной экономики.

Поэтому объективная необходимость теоретической и практической разработки возможности дальнейшего развития мясного скотоводства в Х сельскохозяйственных предприятиях Гиссарской зоны в условиях рынка, реформирования производственных связей между производителями и v переработчиками, а также повышения экономической эффективности этой жизненно важной отрасли обусловили выбор темы нашего диссертационного исследования.