ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА, РЕАЛИЗАЦИИ И ПОСТАВОК КАРТОФЕЛЯ В ПРИГОРОДНОЙ ЗОНЕ КРУПНОГО ПРОМЫШЛЕННОГО ЦЕНТРА тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Сабинин, Вячеслав Владимирович |
| Место защиты | Москва |
| Год | 1985 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.22 |
Автореферат диссертации по теме "ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА, РЕАЛИЗАЦИИ И ПОСТАВОК КАРТОФЕЛЯ В ПРИГОРОДНОЙ ЗОНЕ КРУПНОГО ПРОМЫШЛЕННОГО ЦЕНТРА"
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР
МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА
На правах рукописи САБИНИН Вячеслав Владимирович
УДК 631.152 : 582.951.4
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА, РЕАЛИЗАЦИИ И ПОСТАВОК КАРТОФЕЛЯ В ПРИГОРОДНОЙ ЗОНЕ КРУПНОГО ПРОМЫШЛЕННОГО ЦЕНТРА
Специальность: 08.00.22 Ч экономика, планирование и организация управления сельским хозяйством
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
МОСКВА Ч 1985
. .'.-стзо сельского хозяйства ссср
L './.ЗКОЗСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА' '
ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ им. К.А.ГШРЯЗКЗА
на правах рукопиои
САБИНИН ВЯЧЕСЛАВ '
Х удк 631 '.mi 5В2.Э51Л
ЖЭД^Ш-ЭФФЕКРВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА,' РЕАЛИЗАЦИИ И ПОСТАВОК КАРТОФЕЛЯ В ПРИГОРОДНОЙ 30HS КРУПНОГО ПРОМЫШЛЕННОГО ЦЕНТРА " ' ,
. Специальность: С8.00.22 - экономика'л плаеированиэ и организация управления г.ядт,сиггаг хозяйдувом ' Х . ЦЕНТРАЛЬНА}*
НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА Wooл, сольскохоз ачадэм им. К. А. Тимиряэ,заа
~ Автореферат .
диссертаций на ооидкавие ученой f '.степеви.кавдидатв эковомических наук
Х Х Москва - I9S5 .'
Хяссергацга гптапгеав ?*'осковс2соа сахскохозяЯстэаваоЯ академия ям. Е^"12ар8*ева. Х Х; . Х .
Научный руководитель - академик ВАСХШ1Л,: доктор, ояовсмичас-. ких ваук,. профессор С,С,СврГаев. ". . , . Х . -
Офаиизльвиа опловевтш доктор-экономических вауя, профессор Письмаввая Д.Н.;кзндидат эковоиичвскях ваук, доцант',' Платов С.Н*. - ,Ч. 'Х ' . . . _ '.':,
Ведущее. предприятиеКаучао-ясследозатедьскай институт ' картофельного хозяйства. .'."" Х ' " 'я Х Х ' >
Защита-дассврмщля достоятся в чазда чга ^оааша Слевдализароваввого ооавта. Х К-120:35..05 ^'ШяякйИсоа свдьскохозяйотвеввоа академии им*
127550, Москва.уд.Тииирязввокая,; 49, сектор ТОСА,. с"^.- . Х .'Д'
: 1аторафера5. разослав.
Спвциаак&4феда№аго воявта ' ; \ кандидат ааух,Х
доцавт. .-ХД.- ''Х . В.Н.Содоаова .
. - Х*Х'Х /'Х .Х; ." ' тЯ;ХАРШШШ1Ц РАБОТЦ
Актуальность теми исо-кддозчвяя. Большее зрагввжсзкЯствеввое звачевий картофеля определяется традзционкш его пологашгем "второго-хлеба" в структуре питавия населения СССР, а также исполь-аовавйем ва технически? и корковые цели. Х ,, Х -Х . Позитивные перецени в развитии с9гл.сксго хозяйства, квивгкз-оя результатом претзоревия:в жй^гь резавий майского (1932 г.) и . последующий:; Плавунов ЦККПСС, нааравквиях зеадая агропромышленного сектора экономики на увеличение производства!-продовольствия и со-.вершеватвовавиа^его; качества: в структуры, определили необходимость оуаествеавогр:повышения качества.и товарности картофеля. Ориента'ция^на высокий. выход конечного продукта как основной пока-аатель'эффективности продовольстзеиного комплекса требует, дальЧ '8в8)№о"соав^ввхвов88вя'орг8вю'а^оя80-91ю8оинтеккх''в технологических уоловиЯ, производства и.реализации картофеля,', а также бо-аев'лесвого. азвадодайставя провзаодйаеввой; я-. заготоввтельво-ре-. ааяаафговвок'вфвр^хартофвшородуктого. юдаомяаекеа;.;, *Л. йоаизва.интеграциоввого"процесса а отрзслях,'занимавшихся ' ос8Дзвием;продовольствия, и сравнительно короткий период его раз-1 ввтвя в кэртофолепродуктсвом подкомплексе обусловили недостаточно поную изученность'связавяых с этим.проблем- В взучньк публикациях рэссмо'тревипроблемы,формирования картофолепродуктового подкомплекса ва народнохозяйственном и региональных уровнях. На уровне'отдельвых областей и пригородных зов зтот процесс менее изучев. Вместе с тем, в пркгср'эднюс АПК проблемы "ссотвогевия продуктовых подкомплексов, определения темпов их развития, места и роли среда вих кврто^елепродуктового подкомплекса стоят наиболее остро, что требует соответствую:;!л аналитических ; разработок по обобщению вакопленасго опыта интеграции.и выработку ва их освове реко-
мендацкй по устравенкв диспропорций в размещении, развития в -взаимодействии смеявюс отраслей. Все это определяет актуальность выбранной темы исследования и соответствующим образом формирует его цель и задачи. "
Цель и задачи исследования. Цель исследования - определять , возможные резервы увеличения объемов'производства и использования картофеля на продовольственные цели, вовыизвзя эффект ив воота производства и реализации картофеля в пригородном АПК вз освова дальвейгзЯ ивтевсификации картофелеводства я совершевотвовавия его взаимоотношений с заготовительно-резлизадионвоЗ сферой.
Для достетевия цели была поставлены следующие задача: '.
- руководствуясь обаим направлениел агрэрвой политики КПСС и Советского гооудзрства определить возможности кэртофолепродуктово-го подкомплекса в улучеевии обеопвп^вия взседевгя СССР продуктами питавия} . Х Х
- используя дзвные отечественного и зарубежного опыта интевсиазэ-го производства и рзциовальвого ийпользовавия картофеля опрэдз лить резервы увеличевля тфодззальственвых ресурсов карто*дя в условиях происгзДхеГч) Сс::ра!$9ваЛ его посеввых псдздзй{
- изучить особек&саЗД картофелеводства и формирования Х картофелепродуктом^ йвдкомплекса в пригородно-терраториэльнса АПК крупвсго Х'промаг.^увого цзвтра (ва примере Московской сблас-ги); Х
- провести углубленное всзяодовааие процессов йнтвваи^икацаи, ковцентрзйва визцаалйзецаа и р&вмеьевия кврто^дзлеводства в Ноо-ковск&Я ХоЗАзйти и ва э1йЙ освова выявить резервы уведичевая производим белового и товарного картофеля, повыгагля его эф^еглав-лоста в улучшевия обеспечения населения г* Москвы а прсмызлеввых чел*$зов облеотя продоводьствввнад картофелем за счат внутриоб-
лестного производства; ,
Хизучить соврекеввое состоявае сфера заготовок, цевтрадкзованво-го хрававяя я оптовой реализации картофеля в круизом прсмиглеввом , йэвтре и его пригородной зова, дать оцевку роли лодоовсцньзс объв-дзвевиа г. Москвы в сформирования варто^елеяродуктовсго подкомплекса, .взметать освоввыа пути соверззнствовзвия экояомическкх вза-вмоотногенай производственной '^аготовительво-реадизациокноа с$ер подкомплекса и ва этой основа выявить резервы увеличения выхода' его конечной продукции.' - ' . . - . Х'ДХ;.
Х' Объект исоздовэяяд. При изучевки освовзых тенденций развития картофелеводства объектом всследовавая являлись сельскохозяЛ-ствеввые предприятия РСЗСР, Центрального аакжагаческого рзяова и ' _ МосковскойХ области Проблемы ^ормироваааа карто^елепродуктового подкомплекса исследуется ва примере ва&имодаймзая совхозного сектора Московской области, сельскйХ03&2ст38вгге предприятий РС1СР, Белоруссии, республик Прибатах* в Закавказья с заготовг-теяьвыаи организациями г. 1!осквы. Объектел аеследовавия процессов, ааготовка, це'втрализоваваого хрававга к одтезой реализация картофеля являются плодоовоцвыв объедив'евия г Носкзы.Пра определении резервов повыгёвия урожайности и качества картофеля в-производст-аеваых условиях использовалась информация об изменении метеорологических условий и агротехника воэдзлывааая картойля, нзкеялев-йая в системе сортоиспытавия (ГСУ Московской области), давние ко-огрз*яческих обследовзвий передовых совхозов области, материалы Мучвкх и олытви: учреждений."; , . Х Д '. ,,
1'етолы исследования." Теоретической освовоа проведеввого вс-еаедовавая.служат:труды-кзссиков марксазма-леввтамз, решения сгездовКХС, ПлевумовЩС КПСС и поста новлевая пзртиа и праэитель-"тва по продзаольствеааым вопросам а.развита сельского хозяйства .
в системе АПК,
Опрвдздзиев резервов всвиг.вния э^'активвооти и увеличения объемов сроязводсгва, реализация кврто^вля проводилось ва основе ввэгза wsccotkx гаввизс в длительной дявамике о использованием комплекса ковомико-статзстичаских и зковсмако-математичеоких методов, едучвв место среди которых вавяла статиотические группировкам адро к и использованием типологических и аналитических ( в тем здпжз комбинированных) группировок, анализ динамических рядов, ввдгюяшз,-графический и коррвляциоаво-рагрессиоввуй методы анализал-другие. Информация по материалам госсортоиспытавяя картов-яя>'Обрабатывалась ва ЗЗУ BC-I022 по программе "ffo**л.", Х
ЗДа^зйаян^визрд. пгзктичзскяд значимость гзЯоты. Научная во-вазвапрзделэ1кгеа работы ввкЕчазтсч в ком плакс в ом подходе к кзу-Ч9вию")рдбл9М1рзэи1твя кэрто^елавохотва в прагородясм АШС крусво-го ХвромывгяетювЛ) ч^втрз. Комплексность подхода обаспечивеэтся, о одвоЯ-стороны, учотоо веобходимоота приоритетного рззватая в условиях пригорода яроазводотва мевее травспортабельвцх евояеЯ, яиц, молока, рвоайрвтгя кормороизводзтва ва nasse и раздовальвого сочетавши чсарта^емводотва о атими.отраокмя, о Другоа стороны -веобходимоел лeterpaaaa картофелеводства- со с^ероа заготовок в цввтралиэсвенаого хранения сельскохозяйственной продукции. -
-Эта требования била велохави в освову методических подходоз к-изуч&шго -проблем, овязавных о 4ормировзвием карто^лепродуктоасн го -подкомплекса и интеноаввиц развитием его исходной сферл - карг *о?влеводгтва. ' / Х . . .*'Д'Х
В работе обоснованы предложения во вааболев повему воглаче-вло реаервоа увеличения производства валового в товарного картофеля, рацвовакзааиа его использования в оельсксхсзяЯстваввмх предприятиях и пронызлеввых цавтрах, повыгавкв эИектаввости соо-
тавляюаих сфер и подкомплекса в целей, совершенствованию технологических и организациовно-акоаомических условий увеличения выходу конечной продукции ва всех этапах ее создания.
Полученные в результате исследования выводы и предлохевия могут быть вспользоззвы для соверЕевствовавия и углубления экономического анализа в производственных условиях в связи о требованием ориентации производства ва'Яаксимальвоа получение ковечаой продукция отраслей, а таете для совершенствования размещения производства а закупок картофеля и повышения эффективности интенсификации его производства в кзртофелаводческах областях.
Апробация работы. Освсввыа полохевия диссертационной работы сообщены а обсухдевы ез . конференции молодых учавых ТСХА (г. Москва, 1984 г.). По теме исследования спубдиноаво 3 статьи.
Х Об-ьем и структура Х диссертации. ХДиссертация взлохева ва 189 страницах мвгиасписвого текста. Работа ествт вэ введевия, 3 глав, выводов и прэдлехевяй, 85 пралохавай в еетека литературы, вкЕчзсцего 151 вакмевевавае.' В работе еодэрхазся 39 таблиц а 6 рисунков. "
оггозкоз СОЕШНП РАЕОТи В гзеэ I - "КартофэвзродухтовиЯ подхоиыехс в системе АПК: проблемы рсзБятия" - исходя из основных полохевий продоводьствев-вой политика КПСС, кзлехевы особенности ресения продовольствеввой проблемы ва соврзмаввсм этапа развития агрзрво-прсмыог.еввого сек- тора зковсмикя, дзвэ ецэвкз эвзчзвая карто^елепродуктового подкомплекса в улучзевиа обэспэчевия взеелевия продовольствием, рассмотрены структурные сдвига в производстве картофеля СССР и осо^ беввоста зковсмико-статистичзского евзлиза состояния и развития дзввого подкомплекса в условиях пригородел воя крупных громы-
левных центров
Развитие прщ^ййй *8йрсярсмысзнаоЯ интеграция в сере создания продово;шг?вэййк Товаров привело к формирована в системе народяого^хш$&с:й8а '^ооо'бого продовольственного комплекса, важное кесто-в'^еЬторсу 'завхкает карто^елепродуктовыЯ подкомплекс. . ДанниЯ-'ПЗд&эмлокс в настоящее время содержит значительные резервы улуйгзнйя обеспечения населения продовольствием. _
Сейчзо картофель используется вапродовольстзенныз цели, в основном в свежем виде, что при суяествукдем вкзкеш качестве продукции приводят к больсим ее потерям. Вместе с тем, спыт векото
Х рых ззрубежвых стрзн покозьззет, что таких взрацяовальных потерь Х' мохво"избежать при развитии карто^едеперерабативакдеЯ премиален- " ности,-когда все отходи переработка используттся ва корм скоту. Сокращение'площадей картойля в СССР в последнее 20-летиэ болае
Х чем-йа-:г:мн:.Га"ос7Йе6'твлялось без существенных сдвигов в урожай- &озл,',ара'-^ей'ё*й'^ог15ксайз'нс8цяи за очет повьсевия товарности и ' более,рзцаовейьв^ожсйН^овавия проиэведоввоЯ продукция. Сак- ХХ тичеекое дуеевоа' картоля за этот же период сократилось почта в 2 рзза, Х^"'зевнем з связи о удучзеваем структура питавая населееая^дасткгЛЪ'кэучао обоснованной нормы в дожво поддерживаться'йа'^^м'^роввз. Однако в ряде крупзих премьгалев-вых центров'еже Рв-^З'йе '-фэраировевиз продовольствеввых реоурсоа ' 1 картофеляуза о некоторым ввпряжевиам, Первоочередная иря'е^йЦйя 'пригородал АПК ва производство окороаортглах-ся'роДу&^гвЬ ^'таная ограничивает возможности развитая в,вюс кар-чофеаЬвойства-, обуславливая авачатаяьвыа объемы внвобластаого ьайвоз-а картофеля, ' л.-.-'
В целях совершенствования авадиза по выявление резервов увела*
чвняя продовольственных ресурсов картофеля для крупных промышленных центров, была разработана система статистических похэзатчлей пригородного картофелепродуктового подкомплекса, предусматривающая изучение возможностей увеличения внутриобластного производства картофеля на ивтевсивной освове, сокращения'потерь 9 системе Х заготовок и цевтрвлизовавного хрзвввия картофеля и'повышевия эффек-тяввости его'производства, реализации и поставок"промызлевным центрам,.
В главе II --"Повышевие эффективности кэртофелеводотва в пригородной зоне крупного промышлевного центра" - на примере ГСК1Р и Центрального экономического райова проавализировавы тендевции рсз-вития отрасли в основных картофелеводческих районах' и возвикасзив в саган с этим проблемы обеспечения поставок.картофеля в общесоюзный продовольствеааый фоад, за счет которого осуществляются поставки кзр-тофеля крупзыипромыалеанимцентрам и районам, ве специзлизиров8н-вым на производстве картофеля| изучена регяовальвая структура поставок к^офеля для г< Москвы и динамика обеспеченности картофелем этого крупвейзего ромызлеввого центра за счет внутриобластного производства; рассмотрены прародво-зковсмические условия, обеспечивающие современный уровень и возмсжвости увеличения производства картофеля в Московской области.В качестве оргавизационао-экономв-ческих и технологически освсв повьзевая эффективности производства я реализации картофеля сельскохозяйственными предприятиями подмосковного пригорода изучена роль процессов интевсифакации, специализации и концентрации в развитии отрасли картофелеводства, воз-можвзсти ссвергевствовавия организации и повызения эффективности использования труда при производстве картофеля.
Ярозвалаззрсвавз структура использования картофеля з сельско-
ховяйотввнаих реддримли определяющие ев факторы; вскрыты poso;вы повьавляя уроиЗ*:>сг*л,тов8ряосги я р4втабвдьвостя отрасли. . . ;
Особенностями исходвоЯ серы подкомплекса - карто*>влаводст-ва - являетел ведостаточная степень охвата его общественный сектором ( в ГС>;Р - 50% по площади 38 по валовому производству), виэокая трудоемкость производства продукции, значительная подверженность урожайности ввянип метеорологических условна, вех-поз агротехническое и страховое значевие культуры..
В условиях просходивсего в период 1965-1984г.г. уменьшения валового производства картофеля в,основных иарто^лапроизводя-аих регионах ГСССР в результата сокращения плодадеЯ посева картофеля л некоторого свижевия урожайности,'прирост и сохранение объемов ааяупек сбаопечизавсъ только аз счет повышения уровня то- . варвосг* ощ>8СМ {табл. I). Характерно, что я число 17-ти областей м АССР, -которые ва обеспечили в десятой пятилетка прироста вакупок, вошм, главный образом, основные К8рто;елеводческяе об-' ласти Центрального {8 областей), Вого-Вятского и Северо-Запад-
вого экономических районов, в которих довольво высокий исходны
. о . Х
(в восьмой пятилетке) уровень.товарности не позволил обеспечить прирост вакупок г.ри сокращении валового производства. Центральный экономический район является основнш постаедком картофеля для г. Иооиаы, однако иеурохзи в областях Центра часто вызиззвт необходимость переноса поставок на Уральский, ПовижскиЯ и Зог-Зятский эковсмическиа районы. .Дальнейзее повызевие товарности кврто;вля в атих районах одерживается также низким качеством продукции, обусловленнш ведостатками технологи.* его возделызэния, уборки и хранения. Отрицательно сказывается ва поставках Kproe-
' Таблица I
Изменение объема аакупок и валового производства картофеля в РСФСР в 1976-1980 гг. по сраввевип о 1966-1970 гг. (все категории хозяйств)
Показатели
{Группы обзстеа и АССР сУ приросту }(снижению) обгеиа гооударствеввих {аакупок кврто-^ля.
1 Снижение Х I Х Увеличат*
{св.-г0|до -20[до 25 {25-50 {св.50
Число облаете*
Урозевь 1976-1980 гг.в % к уровви 1966-1970 гг.:
во объему закупок
Во валовому сбору
в т.ч. изменения ва счет:
урожаавоств
- плоаади посадок : !
Уровень товарности, %.
1966-1970 гг. . \
1976-1980 гг.
-27,0 -7,0 +10,5 +37,8 +82,3
-34,3-25,9.-27,0 -1^,2 -9,0
-23,1-15,0-14,2 >1.8 +7,9
-11,2: -10,9 -12,8 -12,4 -16,9
18,1 19,7 11,0. 13,8 9,3
20,1 24,7 ,16,7 22,3 18,7
ля нехватка капитальных емкостей для его хранения в местах производства. Среди сблаотей Центрального экономического района только совхозы 2-х областей (Ярославской в Костромской) могут обеспечить хравевие 70 - 80 % своих волевых сборов картофеля, тогда Как остальные 10 областей - менее 50%.
Сдерхавасакм фактором стабильного формирования прэдовольст-Яеввых ресурсов кврто^еля является веустойчизость его производства по годам. За период 1960-1981 гг. об^уг тенденцию сзвызеиия урожайности картоеля (при выраввававиа рядов по лянейнэа фув.ч-цяи) имел половина областей Центрального экономического рьйэвз. Во при этом во всех областях (за кеклечевием Орловской) свита-лась'устойчивость урсжайвсств. ; "Х
Повышение.урдаия и устойчивости урожайности картофеля является ьажне&аим резервом как увеличения производства валового и топорного-лартофеля, таки повышения экономической эффективности ого-яроазводства и реализации. Аналитические группировки 319-ти иовхозов Московской области показали, что повышение урожайности кчртофеля.даже при допонительных аатратвх позволяет последовательно снижать трудоемкость и себестоимость производства едлииды продукции, повивать .товарность отрасли и рентабельность реализэ-ции картофеля.
Недостатки в материально-техническом и оргэнзационно-экоиз-ыическом обеспечении рзсзиреннсго воспроизводства а отрасли при-водт в значительной ч&сти совхозов к снкенло урсла.1ностл юр-то^зла при переходе к всзделыэанию его в более крупных размерах. Поэтому 'увеличение площадей под кзр?.">;лзм в спецаализирсгзнних на его р^нтодотве хозяйствах дожьо ссуаествнться при одновременной углублении внутрхсзнгственной спзци^лизацла, соворгенст-вовании организация и технологии производства картофеля.
Повиаввив э* ,'ективвости концентрации производства карто;еля будет способствовать завершение комплексной механизации отрасли но осноье внедрения системы мыкан, Солоз г.ола^е использование возможностей переводо части посевов кэрто!еля зз Солее лепме по механическому составу почзы ( в предззх территорий отдельных хозяйств это осущзствляется ввадзнаем сг.ец.п.-.изироаэнных сеьообо-ригсв), ускорение внздрзнля сортов интснсвнго тлаз, применение Оолее гибкой и отвечэшел требованиям кудьтури игротихнакд их возделывания. Изменение техну.-.эгчсскХ основ производства до.\ж-во сопровождаться совершенствованием и его е;гавязг:;гзе'0-:>кое,>--мчис.чх условия и в первую очередь - внедрением рггрессиэлас
JopM организации и стимулировании трудз, зучевие прогрессианых приемов организации и технологии производства карго,пля а совхозчх "Рогач^вский", "ригросс", "Соребрявие ПруА", "-ельсмьп Ноиь" и других показало высокую эАктивность организации специалиэировзи-вих К]рти5леводчесхих Звеньев, бригад, цехов, введен*л картофельных севооборотов, создания высокого уровня агротехника воздзливэ-илы кирто?л1Н,
Яра соверхенствоьэииа внутриобластного разиоьенин произвэл-ств9 и эзготсвок к.!рто1еля в VocKJEsroa области неоОхсд/з г.гноо использовать шссиеы конченных зеиель севорнол и ино?. зов, з тчк же песчеяиэ и супосчанив дервовог.олэолистие почвы восточной зоны, гдч удельныЛ вес кпрто'.вля в посевной площади иожчт бить довел* дэ 15,t. Предпззгесиоэ в связи с этии чэстиччоа кзиенеиле пзмшч-ния посоэних пчцэде.! к^рто.'оля лоаду эвлэдноЯ и восточной ЭОНСЧЛ (на 2,9 тис, r*i в пользу последней) оСеспачнт nptpocT валового сСо рз на 1ч,4 тыс, ц без увеличения сС^еЛ пло*ада посеьэ к.>рто^ля ь Московская области при одновреиенноЯ"экономии ватрат за счет снижения сбйостс/л'^ста на cyuuy ? тыс. рубзЯ.
Ссу^ествляя кэнцчнтрщ.ш ресурсов вз нзправзнлях въизо.-.ое элективного их использования, следует учитыззть ииосДи'эся для эго го благоприятнее условия в восточноЛ зоне (легкий иохинчаскиЯ coa тав пэчв, высокая окупаемость кинерзл^них и оргачичоск.пс удоЗрчнля и др.), г.ээтсиу совхозы dto зоны долены быть перьоочэродтд/л объектами для внедрения аалу;тр.1адьзоД техиоло.ил ьездчг.иаанп карто-;ели. г.еоЗход.ч'0 T;j*e су-естьенно повысить интенсивность корго;<з-левод^тас в озэгнос и ао.ючно-кчрто^езводчйсхих совхозах веной зоны, достигнут в.оокл! уровень Концентрации посадок карто^ч
la значительны p.Otjjbd r.obj-'jiijin у?ожа:1чостл карто:вля укьзи взцт rfca<?;\3.',cTB0 по эюау показателю сортоучастков (за
12 -последние деоять лет урожайность картофеля ва сортоучастках Московской области Сила визе,чей в совхозах на 65^). Изучение опыта достивенля высскх уроввей урожайности при сортоиспытании поквза-ло высокую эффективность правильного применения оргавичзскюс а. минеральных .удобрения под картофель ( по срокам, способам а дозам IX ввесевия, включая соотношение основных вле^ввтов питания растений), что указывает ва необходимость дальвейвего созерсзнство-вчния системы удобревий и агротехника возделывания картофеля в хозяйствах. ' Х Х ' '.; *'.Х'"-"'.Х'
Количвствеваов виражевие связи урожайности с комплексом агротехнических метеорологических факторов было вэучево разрезе сортов различной скороспелости с использованием системы корреля-циовво-регрессиоввых моделей, учитывасаих территорязльвус а дива-мичзскув вариацип указанных признаков. Разложение по воэХициев- . там отдельного определевая воспроизведенная вэрвацин урсхаввоста. по отдельны! сортам показало авввсимость ее > среднем ва 22% от изменевая метеорологически условий к ва 16 - 25J - от из ме вена я системы удобрений, что указывает ва довольво авачатвльные возможности рэгулироваввя условий ввзввеа среди.в.хартоелеводс*вв. Создание высокого уроввя агротехвгжл возделывания картофеля в хо-вяйстввх Судзг способствовать более э^фектяввому аспользовавпэ ' геветического потенциала внедряемых в производство новых сортов явтевсвввого типэ, что в ссвокупвсстя обеспечит ослабление эава-симости урсжайвоста от вебзгозриятвых погодных условия.
Звавве 88висемостеа урожайности от измевевия метеоусловия пра соверзевствовавва прогнозирования последних представит возможность мавеврировать ресурсами производства между культурами при склады-ввсзахся комплексах метеоусловиа отдзльвых лет. Для уставсвлевия
втих зависимостей при обработке массовых данных целесообразно использовать корреляционно-регрессионный метод и метод солоставлэ-вия первых развоотей урожайвостя и метеоусловий (рззиостей покз-автелей смежных лет) в сочетании о группировкой лет по величине прироста урожайности1*^ сравнение с предыдущим годом. Применение этих методов позволило установить существенное повышение уродай-вости кчртофеля в годы о теплой и менее влажной весной при увеличении осадков в период клубнообразованяя и снижений увлажненности дсча период перед уборкой.
Условия возделивания кертофеля в хозяйствах во многом определяют и кечество производимой продукция. Корреляционно-регрессяон-яые модели показателей кочества свидетельствуют о значительной (до 75,) и почти равновеликой их зависимое по отдельным сортом как от {акторов метеоусловий (до 35.1), так и агротехника (до что укзаывает ва реальные возможности улучхевия качества производимого картофеля посредством совершенствования агротехнического комплекса. 3 свою очередь устойчивость урожайвооти, качество производимого картофеля в значительной мера определяют эффективность его использования за пределами сельскохозяйственного производства -а сфере движения картофеля к потребителю.
В главе III - "Экономико-статистический вналив заготовок, хранения л реализации картофеля в крупном промышленном центре и его ' пригородной воне" - изложены.результаты исследования возможностей увеличения выхода конечной продукции подкомплекса ва очет совер-яенствовавия заготовок централизованного хранения сельскохозяйственной продукции; изучена св'стема внутриобластных заготовок картофеля и поставок его а Москву; данз статиотичеокая характеристика процессов формирования и использования конечной продукции под-
комплекса в крупвсм прсмызленном центре; определена экономическая е;Активность деятельности плодоовецных обьединсвил г. Москвы по эагезу, хранение и оптовой реализации картофеля (нз примере Кировского плодоовощного объединения).
Обеспеченность г. Москвы кзрто^елем ва счет внутриобластного производства в динамике резко варьирует по годаи в зависимости от г> о годных условий. Ток, в неурожайные 1976 и 1980 гг. удельный вес по;тзвох картофеля в Москву, обеспеченных за счет производства его л Московской области составлял только около 7û в бязгоприятвыв Г.'?5, 1977 и 1979 гг. - достигал 51, 45 и 41? соответственно: (ее 1У73-1984 гг. в.средвем ЗЭ%).. ' .Х
Слохазвзяся система заготовок карто*ля в Московской области* и поставок его а Москву основава^иаввутриобластной (мехрагеввой) специализации сельскохозяйственного производства..Основой распределения мехду рвйонзмя плановых 8адзвай по: обеспечении' кзрто;е-вм г. Косквы является, главным обрезом, уровень кзацзвтрации посевов керто^ля (табл. 2). При этом цевтрвльвые и северо-восточные районы области, обеспечивая Москву яйцзмя, мслоксм я мяссм, псставлят картофель в свэа райзввые и промызленвыз цгвтры (ргс.1) Предлагаемое чзстк'чаое езмевевиа ввутраобластвого рззмгкевая посевных плегздей картофеля затревзт я'размедевае его вакупох, 1 позволяя перевести обеспечение част* "московских" поставок вз рзй-овы восточной зоны.
Освэввыма постевдикзма кзрто!еля в Усск'овскоЛ области является МОЛОЧВО-ОВССВЫ9 и модочзо-кзрто1елеводческае совхозы с развитым производством аерва и относительно-вевысохгм уровнем интенсивности производства, поэтому огвзэвыг резервом увеличения объвисв внутраобзстнсго производства и закупок кврто;еля дэх83 стать
' ' ' Таблица 2
Проязводстзонво-эконоцичаскге условия рзйоЕСЗЗ, сбеспечизз-юдие сдожизгяеся объемы закупок и постззок кзрто'еля в г. Ыоскзу ( совхозы всех систем, 1932 г.)
!Группы районов г.о удзльнсму! 3 !весу постззок кэртогеля в !срэд-Поксзатели !г. Поскзу в обхси объеме !вем по
{эякугок в 1933 г._1обзс-
I Г 1 11 1 ill Т U-!хк
. I нет ! | ! ! I постз-1 20-30%! 30-40;i! 40-5СЦ! __ ; веч 1 ! ! !
10 II 39
36,0 33,9 IC0.0
38,3 48,9 100,0
1С* 110 346
230 253 212
- в оэдза плогади посева сельскохозяйственных.куль- .
ТУР. % ; 7,9
УрохаЯзость картофеля, ц/га 136,0
Товарность картофелеводства, 56,1
Выход картофеля ва I га
паава, ц . 10,5
УдзльвыЗ вео в стоимости валовой продукция сельского хозяйства, f : ,
-картофеля 3,1- 3,8 6,2 7,7 5,1
-молока 10,4 15,6 21,6 27,6 18,4
дадьнеХззя ивтенсифякацая картофелеводства в зтих типах хозяйств
Х и развитие спецхозоз по производству товарного картофеля,
Процесо формирования и использования продовольственных ресурсов картофеля в масатабах крупвайсаго промышленного центра прсана-
Число рзйоиоз 12 6
Их удздьныЛ sec, % : .
- в обдем объеме закупок . карто'реля (все категории .
хозяйств, 1985 г,) 14,0 16,1
- в объеме поставок картофеля в г, Москву (1933г.) Cq2 12,6
Число совхозов по группам _. 66 66
Пдодадь посева картофеля:
- s расчете ва I совхоз,го 142 IS6
7,1 6,9
95,0 94,3
53,1- 47,7
6,7 6,5
6,6 6,9
90,0 98,0
48,8 50,4
5,8 6,7
Условвке обозвачевия: Процевт поставок в г, Москву от об-кэго обьема закупок картофеля я райовах:
1 I - нет поставок - 20-30
- 30-40 шдря - 40-50
Рйс. I Картогрзмиз поставок картофеля в г. Москву рзйоазми области (1984 г.) кзирован ва материалах уяравлевяя "Моггорядодэвомром'1, которое в вастокзе время ваибслее повэ сосредотачивает фувкциа цевтра-лизациа (координации) процессов заготовка, хравекгя и реализации картофеля в г. Москве.
За последнее 10-летиэ средний обгем вавсза взрто^ля в г. Уоскгу составил в расчете ва I зителя около 102 кг, однако по каре вахождзвия зтих пзтевцзльвих продовольственный ресурсов ва хравэияа вьогод кэаэчяэй продукции подкомплекса суцестзеввз свгхз-ется. Частично эта потери можво обгясвить весовергевствсм матера-' альво-техвической базы карто^лехрзвения Тлэгмосялодовсцзрома" (17,5, еаксстей кзртоелехравггд ве имеет охлаждения ила активного вентилирования), одвако главвоя причиной потерь является низкое
качество картофеля, поступаеиого ва хрэвение (удельвыя вес всстан-г дзртв, Срзкз и отходов в поступлении составляет в последние годы от 8 до 15%). Поэтому всзрез необходимость повышения экономической вваатересоваввостя производителей в высоком качестве вырзцива-емсго урожая, а'сортировала продукции в меотах производства и приемка ее по качеству в хозяйствах дожны стзть вепреложнш эл'е-мевтом взаимодействия производотзеввоЯ и заготовительно-сбытовоя оер подкомплекса. Это требует дзлькейгзго развития сета праело-сдзточных пунктов в областа к соответствусцего ызтеризльво-техва-часхого обеспечения по послеуборочной доработка продукции-(в настоящее время ва местах принимается со качеству и количеству только 11% завозимого в г. Москву картофеля, гдаввым образом, из Московской области, где со качеотву-дринкмается 36 картофеля).
Группировки плодооводвых обьедивений г. Москвы (табл. 3) показ ал и ве всегда элективное использование как городских, так и вагородвых кврто^лехравилиц (перегрузка одних объединений и недогрузка других в связи о веуворядочвоотьо свстеии поставок),обсз-довевиа отдельных баз показало вкзкиа темпы реконструкции и пере-оевзденая иатераальво-твхвйческой базы карто^едахрзнеиия. Для городских хранилид освовной причиной ведоиспользованля проектных ноцвостей яаляэтея их модервизвцяя (оборудование бытовых помецевая, (асовочзых а реализационных цехов и других за счэт полезних емкоо-твЙ хравеааа),
Спецкод ко Я формирования продовольственных ресурсов картофеля яглязтоя ярко вирахенвая сезоввость в поступлении продукции. К ив-до продовольствеввый {овд аз урожая текущего годэ формируется только ла 1/10, к авгуоту - мэвев чем ва 1/5 и лиль в сентябре - ва 9/10. В'смягчавия сезоавоотя постусдввяя продукции важвоа ввачзвие имеет хравевиа кврто^еля вмествх производства (хозяйствах'и загорода их
*' , Таблица 3 = Х
Групггкрсзяз плодоозскных обьединениЯ и баз г. Космы'-.." по постззкзм картофеля кз Московской! области (I9S3 г.)
показатели
{Группы объединения !В сред-
!по удгльвому recy 1 вен по
(поставок из L'ockob- IMocrop-
1сксд оадяети. % Iплод-
{до 20 {20-50 [св.50
Структура завоза картофеля кз областей, % :
- ИосковскоЯ Х . ; Х'ХХ '..
- Брянской , . '
- Ргаовскоя . Х "
- прочих . Процент хранения картофеля: .. *Х
- с охлаждением '. .' *
- с гктизазя венталяцкеЗ
- без охзгдевия и акткзвоЗ , вентиляцла Х..
Закладка вз хрзнеаие в % к ив-вевтзркзациокаод еикостя хранилищ
Удзлышй вес хрзвевап кэрто?еля ва загородвих базах i-осховскоя области в об^ем завозе в городские и загородные хранилища кз . всех областей,
7,9 22.1 10,^
15.6 44,0
30.7 48j5
31,6 15 I. 12^6 в\г
23,1 54',3
20,8 ; 22,6 92,4 \'94.1
со,5 8,8 3 4 5 1 22,2
9,3 83^9
6,892,5
32,0 . 16,6 * 9j5 : Ю ;о 31',9
23,6 , 5а ,9.
I?,5 93,0 .
13,6 13,0 . 31,4 Х 18,3 ;
бззах). В взстокзее время совхозы Московской области могут остав-' лять ва зимнее хранение схоло 50 свогх валозих сборов (в основ-исм - косадочвыЯ мзтеризл), а загсродяыо злодоовозвыо базл ва территория Московской области -18,1 картофеля," поставляемого в г.' Нсскзу кз всех областей, иосксзскэя область обеспечивала в 1932-' 1983 гг. в среднем около 25/5 всех поставок картофеля (220 тис;'т). Емкость загородных картофелехранилищ (240 тыз. т) впоне мсхет '. обеспечить размещение этого объема поставок. Одвзко чзсть вагород-
Х вых баз (например, в Серпухове) занимаются приемкой'кзрто^еля кз других областей, поэтому значительная чзсть подмосковного кзртое-~ля-завозится непосредственно в хравилицз г. Москвы, что уссжвязт
Х . I? : ' приемку в закладку картофеля от ввеобластньх поставщиков.,
-.- В работе изучева дкномзкз, сезонность и структура <орлроваяия и использования продовольстзевных ресурсов картофеля в крупном промиле ином цеатра; установлена тесная зависимость структуры использования картофеля от кзчзства его при. поступлесиа.
Качество постузаемой на хранение продукции во многом определяет ; и уровавь экономической эффективности заготовительно-рсализацаонной сф>еры подкомплекса. Превышение средних закупочных цен над оптовыми реализационными формируется как за счет использоезккя нестандартной продукции и отходов для переработка и на корм скоту, так к в результате обцаЯ ввебалавсироваввостя эткх цев. Этот факт предполагает эаведсмув.(планируемую) убыточность Каргополя для плодоовощных объединений, которая покрызаетоя 86 счог дотаций государства. Хромо
рвзвацы в вакуг.эчных и реализационных цзпах к величине убытков прибавляются расходы плодоовоцвше объединений по завозу, ззклад::е ва
Х хранение,хрзвавлю и реализаций картофеля. В связи с этям проовзля-зировавы сезойкость и структура формирования накладных расходов г.о завезу и хранению картофеля, выявлевы причины низкой экономической Эффективности картофеля в плодоозоцных объединениях и резерзы ое погызения К числу вткх причин следует отнаоти низкий уровень механизации погрузочно-рззгруэочных работ, резкую сезонность в поступлении продукция.и евкзвнаие о вей периоды высокого напряжения в
. трудовых процессах, что в совокупности обуславливает высокую текучесть кадров постоянных работников и необходимость использования , в явачательвых мвсатабах привлеченного ручного труда низкой производительности,. .
" " * Е1Ш1 И ПРЕДЛОХКИИЯ
* . - ' . Х - ' '
I. Супаствуюцу систему обеспечевая крупных промыалеввь:: цзнт-
" ров продовольственным картофелем посредством.рааветвзввых поставок
Х"" 20 Х ' .Х. г . Х Х . ' 1 '- '
хз различных областей при взлачги веасподьзоаанзых резервов.увеличения внутриобластного производства товарного картофеля кзльза . . призвать удовлетворительной.. ;. . ' . *Х
2. Увеличение продовольственных ресурсов картофеля при сок- Х рздеваи ввеобзстных поставок'рвадьво осуществимо при условии . повы^евяя уровня, устойчивости и качества производства кзртофеля. .
в пригородных зонах и интеграции пригородного.картофелеводства:с-заготовительно-реадизациовяой сферой промызланных цевтров. Х .'.л
3. В- этих целях рекомендуется провести работу по солершев-ствовавив'внутриобластного.размеаевия производства и заготовок;' картофеля;, рзсредзлевия влоаевиЯ.аду составляющейГсферэму ; подкомплекса и внутри: сфер во освовяки :направлёвияи;*ваучво^тёх-; ; яического прогрессе с целью всеотороввей интенсификации.картофе- . леводства и созерзенствовавия материально-технической базы авгото- вок, хравевая и реализациа картофеля;: совероавствовавиа^оргавяза-; циовно-эковомическах к тёхвологйчвоких условий?воспроиэводотэа.. в отрасли., '' /Х-.*;Х V-;''';"^ХХ'ХУ^-4-.~V/
4. Для уведдчевин объемов'производства;товарного картофеля* \ и повыгевия экономической эффективности^картофелеводства,в Ыос-; ковской области необходимо обеспечить лучшее кспользовааае природного потенциала "ва основе последовательвой интенсификация;;.*-углубления специализации,,повызёвая ксвцзвтрзциа производства и Х , '', созергевствовзвая оргавизациа труда,в' отрасли. Организационно- 1 экономические измевевая в картофелеводстве доязвы,осуществляться' Х.''. в тесной связи с-измекевием технологии производства картофеля,-
что позволит обеспечзть повы^звиа производительности труда-и сви- . хевие издержек производства в отрасли. Х V '-.'.> .
5. На основе ивтексиввэй техводогии веобходимо обеспечить устойчивость урожайности картофеля в крупаых специализировзввых
хозяйствах. 3 Московской обзстя в зависимое: от услозкй уразэеь концентрация посадок ысхво дсводзть до 300 га вз хозяйство п более,
возделывая картофель в спациздизированних севооборотах картофсле-водческяма звенькыа, обсспечезвша удэбревяета, средстзеи-а ксмп-лексгоЯ махавкзацга а нзборсм сортов различной сяороспздости. .' - .6, Улучдэвяе сгротехвяческого комплекса-зсзделыззеая картофеля догао осуществляться с учетом аф^ктавности применения тех ила иных 8грояраемов,в экспериментальных условиях. Для соззрцан-отвования системы внесения удобрений под картофель предлагается использовать выявленного в хода'всследовавяя корреляцзонно-регрзс-саоавые аавяскиоотя урозайвоста-и поксзателеЗ кзчзствз картофеля / от доз" сроков и , способов ввеоввия оргаакческях в минеральное Худобрений; включая.соотвотевие освоввых элёизятоа пктааая растевай.
Осущвстиввав.компвкс8"вероприятай по улучгевиа качест-; >в картофеля (вщшчзя совераевствовааие агротехники его возделй--, вввия ^увеличение. обгеиов хранеаия продозодьствеваого картофеля '' в хозяйствах) и сокращение в связно этим использования его ва ',*. кори скоту (до 15% годового раасода картофеля 5 хозяйствах) обео-. печат дзха рра.судествующем урозне урожайности увеличение, объема ' закупок аа 63,2 тыс, у. При затратах для строительства ка'ртофеде-хравиди^ на этот дояовятедьвыа объем продовольственного картофеля в мн. руб.7ожидаемый;вковомитеский эффект от повышения . качества,ооотаватЧ,8'ыла,руб. .*; - -.*
: ./ 8;' - Требует дальнейшей централизации к.коордгшация система ваготогок картофелял Необходимо обеспечить более.четкое закреп-, давие совхозов-поставщиков;ва плодоовощными объединениями.
.', Следке* в больвей мере' вспольвовать загородные базы плодо-овоавкх объйдявеняа; сЧЦйсжви. да я хрэвеяия картофеля, произведен-
ного в .'.осковской области * я'внвоАлаетвой завез, направлять на хранение непосредственно в горедэкяе 3раяидк:;а
Необходимо повысить степень использования как городских, так и загородных кзртофелехраналяч плодоовощаьос обзэдааевлй путем реконструкции и рзсаиревия. полезных емкостей, хранения.
9. Для сокращения государственных дотаций и повышения экономической эффективности заготовительно-резлизационной сферы подкомплекса необходим существенное улучшение качества картофеля,' поставляемого в рокызлевкыз цевтры и снижение накладных расходов плодоовощных объединений по завозу,'хранению и-оптовой реализации картофеля., ,' ...'.ХХ'''".-'.'
СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ АВТОРОМ ПО ТЭЛЕ ЕХСЕРТАЦИЯ:
1. Сабинин 3.3. Повышение эффективности производства картофеля ва основе учета зональных особенностей сельского хозяйства -. Московской обзсти.- В.сб.: Доклада ТСХА. вьш. 262.1980, с.65-69
2. Сабинав 3,В..Эффективность производства и реализации картофеля в.специализированных совхозах Московской области. - В сб.: Резервы повышения экономической эффективности сельскохозяйствен- * вого производства. М., 1981, с,81-86 ' Х'.-
Х 3. Сабинин В,В.'Различая в структуре использования картофеля в хозяйствах Московской области. - В сб.1 резервы повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производстве, М,, / 1983, с.51-56 '
Объем //2 /г. и
Тираж №0
Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва И550,-Тимирязевская ул., 44
Бесплатно