Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Повышение эффективности производства и переработки подсонечника в Оренбургской области на основе инноваций тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Ольховик, Наталья Михайловна
Место защиты Оренбург
Год 2008
Шифр ВАК РФ 08.00.05

Автореферат диссертации по теме "Повышение эффективности производства и переработки подсонечника в Оренбургской области на основе инноваций"

На правах-рукописи

Ольховик Наталья Михайловна

Повышение эффективности производства и переработки подсонечника в Оренбургской области на основе инноваций

Специальность 08 00 05 Ч Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами Ч АПК и сельское хозяйство)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Оренбург 2008

003172366

Диссертационная работа выпонена на кафедре Экономика агробизнеса и внешнеэкономических связей в ФГОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет

Научный руководитель доктор экономических наук, профессор

Заводчиков Николай Дмитриевич

Официал ьные оппонент ы доктор экономических наук, профессор

Тушканов Михаил Павлович

кандидат экономических наук, доцент Кудряшова Юлия Николаевна

Ведущая организация ФГОУ ВПО Саратовский государственный аграрный университет им Н И Вавилова

Защита диссертации состоится л 3 июля 2008 г в 14 00 часов на заседании диссертационного совета ДМ 220 051 05 при ФГОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет по адресу 460795, г Оренбург, ул Челюскинцев, 18, конференц-зал административного корпуса

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет

Автореферат разослан л

Ученый секретарь диссертационного совета доктор экономических наук, профессор

П П Гончаров

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследования. Производство семян подсонечника -важная составляющая сельскохозяйственной отрасли, обеспечивающая немалую долю прибыли сельскохозяйственных товаропроизводителей Подсонечник является сырьем для производства высокоценных продуктов питания (растительного масла, маргарина, майонеза), а также кормов в животноводстве Растительные жиры также находят применение во многих отраслях промышленности (консервной, кожевенной, лакокрасочной, медицинской и др ) Однако в период перестройки хозяйственного механизма и реорганизации общественного производства в нашей стране были нарушены связи между партнерами масложирового подкомплекса. Слабым звеном в подкомплексе остается материально-техническое обслуживание, внедрение инновационных технологий в производство и переработку, а также экономический механизм взаимоотношений в процессе производства и доведении продукции до потребителя

В тоже время рынок продукции масличных культур характеризуется высоким экспортным потенциалом маслосемян, наливного подсонечного масла и значительной долей импортного фасованного растительного масла Запонение внутреннего продовольственного рынка импортным товаром ослабляет внимание к развитию отечественного товаропроизводителя.

Недостаточное производство растительного масла для удовлетворения потребностей населения в продовольствии связано, в частности, с неустойчивой и невысокой урожайностью масличных культур, которая объясняется сильной зависимостью от капризов погоды, нарушениями в агротехнике возделывания, слабой результативностью селекционной ра-бо1ы Средняя урожайность подсонечника в России составляет всею около 8 ц с 1 га по сравнению с 17 - в Аргентине, 10 - на Украине, 16ц-в Венгрии и ЕС Вместе с тем, очевидно, что обеспечить предсказуемость результатов деятельности и экономически оправданный уровень эффективности может только устойчивое сельскохозяйственное производство, основу которого составляет комплексное изучение взаимосвязей агро-технологических, организационно-экономических, экологических и социальных факторов Особую значимость решение названных проблем приобретает в связи с принятым в декабре 2006 г Федеральным законом № 264-ФЗ О развитии сельского хозяйства Решение проблемы устойчивости производства, в свою очередь, дожно обеспечить продовольственную безопасность России, формирование развитых агропродо-

вольственных рынков, укрепление материальной базы и достижение других целей

Изучение состояния и тенденций развития производства и переработки маслосемян подсонечника применительно к конкретным региональным особенностям Оренбургской области, регулирование экономических отношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими организациями, обоснование основных направлений стимулирования роста производст ва маслосемян и продуктов их переработки в современных условиях весьма актуальны и имеют теоретическую и практическую значимость, что и предопределило выбор темы диссертационной работы

Степень изученности проблемы. Проблемы повышения эффективности производства маслосемян и продукции их переработки нашли свое научное решение в трудах таких известных ученых, как Н П Александров, М Б Аюханов, А И Барбашин, Н Э Борисоник, В П Бражник, Д С Васильев, А С Васютин, В Д Гончаров, В А Грачев, Н Г Дворяд-кин, В А Добрынин, Н Г Екатериничева, В П Заслонкин, И В Ибрагимова^ Я Коваленко, А П Курносое, ПД Половинкин, П Н Семенов, И М Сурков, КС Терновых, А Ф Шишкин и др В их трудах обозначены аргументированные теоретические и методологические аспекты, вопросы истории развития и народнохозяйственное значение отрасли, рассмотрены проблемы организации семеноводства, специализации, стимулирования производства подсонечника Но они, главным образом, рассматривали эффективность выращивания и переработки подсонечника, но недостаточно уделяли внимания экономическим проблемам комплексного развития масложирового подкомплекса с учетом особенностей региона

Цель и задачи исследования Целью диссертационного исследования является разработка научно-обоснованных рекомендаций, практических предложений по повышению эффективности производства, переработки и реализации маслосемян подсонечника Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи

- рассмотрены теоретические аспекты формирования и особеннос-т и масложирового подкомплекса;

- выпонен анализ современного состояния и тенденций развития производства семян подсонечника в Оренбургской области и выявлены факт оры, определяющие его эффективность в зональном разрезе,

-дана оценка эффективности перерабатывающего звена масложирового подкомплекса в регионе,

- разработаны мероприятия по повышению урожайности маслосемян за счет инновационных технологий возделывания,

Ч обоснована оптимизационная структура производства и размещения посевов подсонечника по зонам области,

- разработан прогноз увеличения производства подсонечника на перспективу с учетом имеющихся ресурсов и возможностей привлечения их за счет интеграции,

- предложены основные направления совершенствования (гармонизации) партнерских отношений при производстве и переработке подсонечника в условиях интеграции;

Ч экономически обоснованы перспективные каналы реализации маслосемян и продуктов их переработки

Предает исследования - организационно-экономические факторы повышения эффективности выращивания и переработки маслосемян подсонечника в производственно-экономических условиях Оренбургской области, крупного поставщика этой важной продукции на внутренний и внешний рынки

Объект исследования Ч сельскохозяйственные и перерабатывающие организации Оренбургской области, занимающиеся производством маслосемян и растительного масла

Теоретической и методологической основой исследования послужили научные труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов по проблемам аграрной экономики и эффективности производства подсонечника, соответствующие разработки научно-исследовательских институтов, законодательные и нормативные акты по изучаемой проблеме При подготовке диссертационной работы были использованы монографический, абстрактно-логический, графический, расчетно-конструктивный, экономико-математические и статистические методы исследования с применением прикладных программ MS Excel, Statistica

Информационная база исследования сформирована на основе материалов Федеральной службы государственной статистики России, Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства сельского хозяйства Оренбургской области, Территориального органа Росстата по Оренбургской области, результатов мониторинга реализации приоритетного национального проекта Развитие АПК в Привожском федеральном округе и Оренбургской области, данных первичного учета и годовых отчетов сельскохозяйственных и перерабатывающих организаций, нормативно-справочных материалов, личных наблюдений автора

Научная новизна диссертационного исследования состоит в комплексном подходе к решению проблемы повышения эффективности масло-жирового подкомплекса в современных условиях в рамках главного его

составляющего - производства и переработки маслосемян подсонечника Основные элементы новизны проявляются в следующем

- уточнен понятийный аппарат применительно к разви гию масло-жирового подкомплекса в рыночных условиях хозяйствования, в частности, определение подкомплекса дано с учетом перехода от отраслевой классификации к классификации по видам экономической деятельности, а также с учетом усиления партнерских взаимоотношений в цепочке производство Ч переработка Ч конечное потребление;

- систематизированы факторы эффективности производства и переработки маслосемян и обоснована система мероприятий по повышению эффективности производства подсонечника на основе достижений науки, развития инновационных технологий,

- на основе экономико-математической модели оптимизирована структура посевных площадей с учетом требований инновационных arpo технологий и рыночного спроса на подсонечник,

- оценена емкость рынка растительного масла Оренбургской области для удовлетворения потребности населения в ценном продукте,

- усовершенствована организационно-управленческая структурахол-динга введением в его состав трейдерского отдела для более эффективного использования элеваторов и отдела развития и инноваций Это позволит активизировать работу с агропроизводителями в направлении внедрения ин новационных технологий в производство и переработку подсонечника

Практическая значимость исследования состоит в решении проблем повышения эффективности производства, переработки и реализации продукции основной масличной культуры региона - подсонечника Разработки и рекомендации, предложенные автором, могут быть использованы сельскохозяйственными товаропроизводителями, маслобойными заводами, территориальными управлениями сельского хозяйства, проектными организациями при оценке состояния и прогнозировании развития рынка растительного масла

Основные положения работы могут быть использованы в учебном процессе по курсам Экономика отраслей АПК, Организация сельскохозяйственного производства, Технология производства и переработки продукции растениеводства

Апробация и реализация результатов исследования. Основные теоретические и практические результаты докладывались и обсуждались на международных научно-практических конференциях- Состояние и эф-фекжвность использования ресурсов АПК РФ (т. Оренбург, 2005), Стабилизация экономического развития Российской Федерации (г Пенза,

2006), Актуальные проблемы торгово-экономической деятельности и образования в рыночных условиях (г Оренбург, 2007), на Всероссийских научно-практических конференциях Экономическое и социальное развитие регионов России (г Пенза, 2005), Экономика природопользования (г Пенза, 2005), Проблемы экономики и статистики в общегосударственном и региональном масштабах (г Пенза, 2005)

Наиболее существенные результаты исследования отражены в 8 публикациях, в том числе в издании, рекомендованном ВАК Общии объем 1,93 печатных листа

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы, включающего 167 источников Работа изложена на 151 странице машинописного текста, включающего 26 таблиц, 15 рисунков и 8 приложений

Во введении обоснована актуальность темы, проанализирована степень обоснованности проблемы, определены цель, задачи, предмет, объект исследования, новизна и практическая значимость полученных результатов В первой главе Теоретические аспекты формирования и развития мас-ложирового подкомплекса рассматриваются народнохозяйственное и региональное значения подсонечника и его роль в масложировом подкомплексе, названы факторы и сформирована система показателей эффективности производства и переработки подсонечника, выделены особенное ги организационно-экономического механизма эффективного развития масложирового подкомплекса

Во второй главе Современное состояние и эффективность производства и переработки подсонечника в Оренбургской области приводится анализ современного уровня развития и эффективности масложирового подкомплекса Оренбургской области в разрезе производителей и переработчиков маслосемян Изучены и изложены факторы, определяющие эффективность производства подсонечника в Оренбургской области, проанализирована эффективность переработки подсонечника

В третьей главе Основные направления повышения экономической эффективности производства и переработки подсонечника разработаны предложения по оптимизации параметров производства подсонечника, обоснованы возможности повышения экономической эффективности подсонечника с учетом инновационных технологий его возделывания, предложена схема партнерских взаимоотношений сельскохозяйственных организаций с перерабатывающими предприятиями

В заключении представлены выводы и обобщены практические результаты проведенного исследования.

ОСНОВНЫЕ НАУЧНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

1 Определение масложирового подкомплекса и его составляющих в рыночных условиях хозяйствования

Масложировой подкомплекс представляет собой интегрированную систему технологически и экономически взаимосвязанных отраслей и подотраслей растениеводства, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, а также других отраслей и предприятий АПК, производственной и рыночной инфраструктур Однако данное определение требует уточнения Во-первых, необходимо учесть изменения в методологии определения результатов производства, согласно международным принципам учета и статистики Имеется в виду переход от классификации по отраслям народного хозяй-ст ва (ОКОНХ) к классификации по видам экономической деятельности (ОКВЭД) Во-вторых, следует учесть изменения в структуре произ-водс1 ва по видам производителей и в конъюнктуре отечественного масложирового рынка

По мнению автора, масложировой подкомплекс, который является одной из составляющих агропромышленного комплекса страны, следует характеризовать как систему технологически и экономически взаимосвязанных видов деятельности (растениеводства, переработки, произведена пищевых продуктов, торговли и общественного питания, а также других видов экономической деятельности производственной и рыночной инфраструктур), основанную на партнерских отношениях субъектов подкомплекса

Вместе с тем в настоящее время процесс продвижения продукции от производителя к конечному потребителю подвержен воздействию различного рода факторов, снижающих эффективность звеньев подкомплекса Для управления масложировым подкомплексом необходимо система! изировать эти факторы, особое внимание уделив факторам эффективности функционирования подкомплекса

2 Систематизация факторов эффективности производства и переработки маслоссмян и оценка эффективности инновационного подхода в выращивании подсонечника

На эффективность функционирования масложирового подкомплекса оказывают совокупное воздействие агротехнологические, организационно-экономические, социальные, экологические факторы (рис 1)

л......л........А......А:

Х Инновационные технологии

Рисунок 1 Ч Система факторов и структурно-логическая модель эффективного функционирования масложирового подкомплекса

Выделенные группы факторов взаимосвязаны между собой передовые агротехнологические мероприятия включают экологическую составляющую, осуществление ресурсосберегающих технологий предполагает определенный уровень мотивации работников, элементы организационно-экономической системы обеспечивают координацию и вектор действия всех факторов, направленный на обеспечение устойчивого производства

Производство семян подсонечника - одно из устойчиво развивающихся направлений в растениеводстве Оренбуржья. Основными производителями маслосемян являются сельскохозяйственные организации В условиях Оренбургской области в последние годы производство подсонечника существенно выросло (табл 1).

Таблица 1 - Основные экономические показатели производства и реализации подсонечника в сельскохозяйственных организациях Оренбургской области

Показаюли 2001 г 2002 г 2003 г 2004 г 2005 г 2006 г 2006 г к 2001 г

% (+/-)

Площадь посева подсочнеч-ника, тыс га 195,6 198,8 217,6 260,3 260,1 301,1 153,94 105,5

Валовой сбор, тыс т 99,8 117,3 165,4 177 202,9 196,9 197,29 97,1

Удельный вес подсонечника в пашне, % 3,7 3,8 4,2 5,1 5,1 5,0 - 1,3

Урожайность ц с 1 га 5,1 5,9 7,6 6,8 7,8 7,3 143,14 2,2

Себестоимость 1 н ссмян подсонечника, руб 245 244 255 318 321 343 140,00 98

Цена реализации 1 ц, руб 407,7 473,6 459,2 618,4 466,9 447,0 109,64 39,3

Уровень товарности масло-семян, % 97,6 68,5 78,5 78,9 76,1 92,2 - -5,4

Рентабельность реализации семян подсонечника (с уче-I ом субсидий из бюджета), % 79,3 70,2 67,5 77,6 34,3 24,1 - -55,2

В целях изучения устойчивости производства подсонечника мы выпонили расчет коэффициента роста показателей по формуле

р п2 -п п-1

где Ч ранг /-го номера года изучаемого ряда, РуЧ ранг г-го уровня ряда динамики, п Ч число лет в изучаемом ряду

Исходя из расчета коэффициента, наибольшей устойчивостью роста в динамике обладают такие показатели, как валовой сбор подсонечника (имеет непрерывную устойчивость роста уровней в изучаемом периоде), удельный вес подсонечника в пашне, урожайность, площадь посева, себестоимость производства 1 тонны семян Средней степенью устойчивости роста обладает цена реализации подсонечника В изучаемом периоде уровень товарности маслосемян имеет слабовыраженную тенденцию к снижению При этом рентабельность реализации семян подсонечника устойчиво снижается в изучаемом периоде Таким образом, очевидно, что опережение темпов роста себестоимости над темпами роста цены реализации подсонечника не позволяет товаропроизводителям получить желаемую отдачу затраченных ресурсов и, как следствие, снижает эффективность деятельности сельскохозяйственных организаций

Перерабатывающая база масложирового подкомплекса Оренбургской области представлена ОАО Оренбургский маслоэкстракционный завод, малыми предприятиями, также цехами по переработке подсонечника на сельскохозяйственных предприятиях (табл 2) Последние отвлекают на себя незначительную часть объема маслосемян, поступающих в переработку, с выходом масла в среднем на 16,3, а в 2006 г-на 19,8% ниже, чем на специализированном предприятии ОАО Оренбургский маслоэкстракционный завод, который входит в состав ходинга ОАО Нижегородский масложировой комбинат.

Таблица 2 Ч Производство растительного масла всеми категориями производителей Оренбургской области, тыс т

Показатели 2001 г 2002 г 2003 г 2004 г 2005 г 2006 г 2006 т к 2001 г, %

Всего 39,2 27,7 57,3 59,1 61,2 62,7 159,9

в том числе крупные и средние промышленные предприятия 36,2 26 55,3 57,2 59,3 60,7 167,7

промышленные подразделения при непромышленных организациях 2,4 1,2 1,6 1,5 1,4 1,5 62,5

малые предприятия 0,6 0,5 0,4 0,4 0,5 0,5 83,3

При сложившихся экономических взаимоотношениях между товаропроизводителями и перерабатывающими предприятиями многие сельскохозяйственные предприятия используют малые линии по переработке сельскохозяйственного сырья Вместе с тем перерабатывающие предприятия теряют свои сырьевые зоны и не имеют возможности поностью загрузить производственные мощности, а строительство небольших перерабатывающих мощностей на сельскохозяйственных предприятиях экономически не оправдано, требует значительных капитальных вложений, недостаточная глубина переработки ведет к потерям сырья

Перспективы развития производства подсонечного масла в Оренбургской области и обеспеченность населения области данным продуктом питания будут определяться, прежде всего, возможностями производства маслосемян подсонечника, которое зависит от полученной урожайности

В соответствии с выделенными факторами эффективности производства подсонечника с целью выявления степени влияния их на изменение уровня урожайности был выпонен корреляционный анализ В результате анализа было установлено, что важнейшими факторами, влияющими на уровень урожайности подсонечника в Оренбургской области, влияние которых достоверно установлено, являются затраты на 1 га посева (X), внесение минеральных удобрений (X), фондовооруженность (X) Однако статистически значимая связь наблюдается только с показателем АО

Как показал анализ взаимосвязей, на урожайность подсонечника природно-климатические показатели не оказывали значимого воздей-Свия, вследствие чего главным условием эффективного производства является отработка организационно-экономических факторов, то есть решения вопросов, связанных с организацией производства и сбыта продукции, обеспеченностью ресурсами, эффективностью использования факторов производства, внедрением инноваций

Увеличение урожайности семян подсонечника, количества тракторов, рост производительности труда приводят к увеличению уровня рентабельности реализации подсонечника Причем увеличение урожайности на 1 ц/га приводит кросту рентабельности на 3,2 процентных пункта, увеличение числа тракторов на единицу ведет к увеличению рентабельности на 0,1 пунктов, рост производительности труда на 1 тыс ц/чел приводит к приросту рентабельности на 69,6 процентных пункта

Основной причиной неустойчивости производства подсонечника в Оренбургской области в настоящее время являются высокий уровень материальных затрат в связи с применением устаревшей технологии, отсутствием современной техники Единственный путь обеспечения развития сельскохозяйственных организаций сегодня связан с инновационной направленностью факторов производства, позволяющей получить большую отдачу на единицу затраченных ресурсов

В засушливых условиях Оренбургской области технология возделывания подсонечника дожнабыть направлена на максимальное накопление и рациональное использование влаги, научно обоснованное применение удобрений, эффективную борьбу с сорняками, вредителями и болезнями, использование новых сортов и высокогетерозисных гибридов

Таблица 3 Ч Влияние различных технологий на урожайность семян гибрида подсонечника Принтасол в ОАО Ага Асекеевского района, т на 1 га

Вариант технологий Урожайность семян подсонечника, т/га Прибавка урожайности

2003 г 2004 г 2005 г средняя т/га %

Принятая в хозяйстве (контроль) 0,85 1,05 0,91 0,94 - -

Усовершенствованная 1,15 1,54 1,20 1,30 0,36 38,3

Инновационная 1,36 1,90 1,43 1,56 0,62 66,0

В условиях северной зоны Оренбургской области в ОАО Ага Асекеевского района по инновационной технологии возделывася гибрид подсонечника Принтасол Опыт включал традиционную технологию (контроль) и два инновационных варианта Самая высокая урожайность подсонечника во все годы исследований отмечается на третьем варианте опыта, где на фоне усовершенствованной технологии применяся гербицид Харнес Здесь в среднем за три года было получено 15,6 ц семян с гектара Усовершенствованная безгербицидная технология позволила получить в среднем за три года 13 ц с 1 га (табл 3)

В условиях средней и сильной засоренности полей, что характерно для большинства хозяйств зоны, применение инновационной техноло-

гии обеспечивает прибавку урожайности подсонечника на 48,9 - 66,0% по сравнению с контролем

Самые низкие производственные затраты отмечаются на втором варианте, где применялась усовершенствованная технология без использования гербицидов - 2745 руб на 1 га, использование гербицида Харнес в дозе 2 л/га ведет к увеличению производственных затрат до 3278 руб на

1 га, а баковой смеси Харнеса и РаундапаЧдо 3528 руб на 1 га Наибольший условный чистый доход на 1 га был получен в третьем варианте, где применялась усовершенствованная технология с применением гербицида Харнес-3742 руб на 1га Наивысший уровень рентабельности (115%) обеспечил второй вариант технологии Практически такой же уровень рен габельности, но при большем условном чистом доходе получен в третьем варианте, где допонительно применяся гербицид Харнес в дозе

2 л/га (114%), уровень рентабельности на контрольном опыте составил 54,0%

Таким образом, применение инновационных технологий в производстве подсонечника приводит к увеличению производственных затрат, однако значительная прибавка урожайности дает прирост чистого дохода, что позволяет поддерживать высокий уровень рентабельности производства подсонечника

3 Оптимизация структуры посевных площадей с учетом требований инновационных агротехнологий и рыночного спроса

на подсонечник

Важная роль в определении путей повышения экономической эффективности производства подсонечника, в основе которых лежат инновации, принадлежит детальной проработке технологий Однако внедрение инновационных технологий в производство, как правило, влечет за собой прирост затрат Вместе с тем это не всегда приводит к прибавке продукции Мы считаем, что главное - рационально распределить ресурсы Дисбаланс ресурсов может привести к снижению эффективности производства

С помощью ППП MS Excel, исходя из наличия ресурсов и возможностей их расширения в будущем, нами выпонены оптимизационные расчеты по грем сельскохозяйственным зонам Оренбургской области, в которых производство подсонечника занимает значительное место и является экономически оправданным1 центральная, северная и западная зоны Для расчета оптимальной структуры производства подсонечника и оценки ее эффективности мы использовали оптимизационные

модели, построенные с помощью метода математического моделирования В качестве критериев оптимальности при расчете оптимальной структуры производства нами был выбран один из вариантов - максимум чистого продукта (валового дохода)

Модель позволила определить размеры производства подсонечника (площадь посева, величина прямых затрат) таким образом, чтобы валовой доход по зоне в целом оказася максимальным. Общая размерность модели по центральной зоне составила 36 переменных и 43 ограничения

В результате моделирования были получены показатели эффективности производства подсонечника по зонам области

Из таблицы 4 видно, что, если будет обеспечен уровень урожайности 11 - 12 ц/га, в центральной, северной и западной зонах области производство подсонечника будет высокорентабельным (на уровне 70-80%)

Таблица 4 - Эффективность производства подсонечника по зонам Оренбургской области*

Показатели Сельскохозяйственные зоны

центральная северная западная

2006 г (факт) 2010 г отклонение, (+/-) 2006 г (факт) 2010 г отклонение, (+/-) 2006 г (факт) 2010 г отклонение, (+/-)

Урожайность, ц/га 7,1 12,6 5,5 6,5 11,7 5,2 7,5 11,4 3,9

Затраты на 1 га, руб 2477,7 6713,2 4235,5 2291,1 6683,2 4392,1 2336,1 6398,3 4062,2

Себестоимость 1 ц,руб 348,9 532,8 183,9 350,4 571,2 220,8 311,3 561,3 250

Цена реализации 1 ц, руб 499,4 970 470,6 428,5 970 541,5 489 970 481

Прибыль с 1 га посева 1068,8 5508,8 4440 510,7 4665,8 4155,1 1333,5 4659,2 3325,7

Уровень рентабельности, % 43,1 82,1 39 22,3 69,8 47,5 57,1 72,8 15,7

Расчеты автора при условии применения инновационных технологий и оптимизации структуры производства

По нашему мнению, разрабатывать проекты эффективного производства какой-либо одной сельскохозяйственной культуры нерационально, так как в сельскохозяйственном производстве объективно существуют межотраслевые связи Они проявляются в соблюдении севооборота, взаимном допонении сельскохозяйственных культур в составе товарной продукции, в необходимости обеспечения животноводства кормами и утилизации отходов животноводства и тд Поэтому нами выпонены расчеты эффективности сельскохозяйственного производства в целом с учетом применения инновационных технологий в производстве объекта нашего исследования - подсонечника

Расчеты показали, что оптимальное сочетание отраслей позволит обеспечить эффективность сельскохозяйственного производства. Нами доказано, что улучшение структуры посевных площадей и интенсификация производства в большей мере, чем увеличение площади посева, способе гвуют росту эффективности произведет ва продукции

4 Оценка емкости рынка растительного масла Оренбургской области для удовлетворения потребности населения в ценном продукте

Анализируя эффективность переработки подсонечника и производства из него растительного масла, необходимо учитывать потреби-1ельский спрос в регионе Емкость рынка растительного масла в Оренбургской области достаточно высока (табл. 5).

Данные таблицы 5 свидетельствуют о росте доступности для населения Оренбургской области растительного масла, так как увеличивается покупательная способность среднедушевых доходов, снижается доля расходов на данный продукт питания в структуре потребительских расходов домашних хозяйств Результатом этого является увеличение среднедушевого потребления растительного масла на 37,61% за последние 6 лет Надо отметить, что традиционно жители Оренбургской области потребляют растительного масла больше, чем в среднем по России Так, в 2006 г среднедушевое потребление масла по России в целом составляло 12,2 кг в год (на 3,9 кг меньше, чем в Оренбуржье). Рост среднедушевого потребления масла повлек за собой увеличение емкости потребительского рынка растительного масла в 2001 - 2006 гг на 33,57% в натуральном выражении и на 33,58% Ч в стоимостном выражении Таким образом, емкость рынка растительного масла в Оренбургской области по нашим оценкам в 2006 г составила более 1,1 мрд руб

Таблица 5 Ч Анализ розничного рынка растительного масла в Оренбургской области*

2006 г

Показатели 2001 г 2002 г 2003 г 2004 г 2005 г 2006 г в%к 2001 г

Покупательная

способность

среднедушевых

денежных доходов населения 98,4 75,7 98,4 114,1 145,3 190,3 193,39

по раститель-

ному маслу, кг в

месяц

Удельный вес

расходов на рас-

тительное масло

идр жиры в

структуре 1 1,1 0,9 0,8 0,7 0,6 X

потребительских

расходов до-

машних

хозяйств, %

Среднедушевое

потребление растительного 11,7 11,8 14,8 15,5 15,9 16,1 137,61

масла, кг в год

Средняя цена на растительное 32,37 32,67 32,62 34,59 34,02 32,38 100,03

масло, руб /кг

Емкость

рынка**

Ч тыс тонн 25,77 25,84 32,20 33,53 34,19 34,42 133,57

- мн руб 834,34 844,26 1050,52 1159,68 1162,97 1114,5 133,58

*источник данные ТО ФСГС по Оренбургской области "расчеты автора

5 Совершенствование экономических взаимоотношений между производителями и переработчиками маслосемян

В целях систематизации результатов проведенного исследования и разработки направлений совершенствования взаимодействия партнеров по масложировому подкомплексу нами выпонен SWOT-aнaлиз 8\УОТ-анализ позволяет структурировать специфику экономических взаимоот-

ношений в подкомплексе, определить потенциал его роста и развития Данный анализ можно рассматривать как современную инновационную бизнес-технологию, технологию оценки состояния объекта исследования, незадействованных ресурсов и угроз деятельности

Таблица 6 - 8\ЮТ-матрица состояния и развития масложирового подкомплекса Оренбургской области

Сильные стороны Слабые стороны

1 Природно-климатические условия блаюприятны для выращивания подсонечника 2 Производство подсонечника высокорентабельно, не требует государственных субсидий 3 Наличие научно-исследовательских разработок и площадок для внедрения инновационных агротехнологий возделывания подсонечника (ОГАУ, с-х предприятия) 4 Наличие в области крупного мас-лоэкстракционного завода, мощностью до 400 т/сутки 5 Наличие сырьевой базы для пред-прия! ий-переработ чиков подсонечника 6 Близость к импортерам маслосемян и растительного масла (Казахстан, Киргизия) 1 Внедрение прогрессивных технологий выращивания подсонечника не носит массовый характер 2 Низкая инновационная активность переработчиков маслосемян 3 Отсутствие развитого производства альтернативного топлива из подсонечника 4 Низкая доля на региональном рынке фасованного растительного масла Оренбургских производителей 5 Отсутствие единой стратегии развития масложирового подкомплекса в области

Возможности Угрозы

1 Переход к инновационному земледелию большинства сельскохозяйственных предприятий 2 Развитие семеноводства, выведение районированных сортов и гибридов подсонечника 3 Развитие производства альтернативного топлива из подсонечника (топливные пелеты, дизельное топливо) 4 Увеличение доли продукции Оренбургских производителей фасованного растительного масла на региональном рынке 5 Расширение сотрудничества со странами Азии в торговле маслосеменами и подсонечным маслом 1 В отдельных районах посевы под подсонечником занимают более 10% площади (угроза для экобаланса сельхозугодий и фактор снижения их продуктивности) 2 Загрузка мощностей на перерабатывающих предприятиях достигает 100% (при увеличении производства маслосемян это грозит обвалом цен на сырье) 3 Насыщение рынка и падение цен на фасованное растительное масло в связи с высоким среднедушевым потреблением (выше среднероссийского уровня) Высокая конкуренция на рынке фасованного растительного масла

Практика последних лет показывает, что взаимодействие производителей и переработчиков сельскохозяйственной продукции идет по пути интеграции в ходинги Так, крупный маслоэкстракционный завод г Оренбурга входит в ходинг ОАО Нижегородский масложировои комбинат (НМЖК)

Изучив структуру единого промышленного ходинга ОАО НМЖК, мы внесли ряд предложений по ее совершенствованию (рис 2) Ходинг является вертикально-интегрированной структурой, в которую входят 6 элеваторов, 2 хлебоприемных предприятия, 2 маслоэкстракционных завода поного цикла, 2 жирокомбината Данные объекты находятся в разных регионах страны. Также в состав ходинга входит торговый дом Высшим органом управления ходинга является совет акционеров

- Связи внутри ходинга I > Догосрочные

партнерские отношения ........ Предлагаемые подразделения на основе договоров

Рисунок 2 Ч Направления партнерских взаимоотношений сельскохозяйственных организаций с масложировым ходингом

Мы предлагаем выделить в составе ходинга трейдерский отдел для более эффективного использования элеваторов и отдел развития и инноваций

В настоящее время элеваторы загружены в течение года неравномерно, что приводит к неравномерному поступлению доходов от их эксплуатации. Специалисты трейдерского отдела дожны контролировать загрузку элеваторов и заниматься реализацией зерна в начале зернового сезона элеваторы поностью загружаются зерном для краткосрочного хранения и дальнейшей реализации, с началом закупок подсонечника зерно постепенно уступает место маслосеменам

Отдел развития и инноваций дожен выпонять важную функцию Ч выстраивать догосрочные отношения с сельскохозяйственными организациями Догосрочные партнерские связи с аграриями позволят га-ран гированно загружать мощности маслоэкстракционных заводов сырьем Сельскохозяйственные организации, в свою очередь, получают возможность попонить оборотные средства за счет краткосрочных займов у ходинга либо получить семена высокоурожайных гибридов. В составе отдела дожен работать специалист по внедрению инновационных технологий в производство подсонечника

В современных условиях в партнерских отношениях между производителями и переработчиками подсонечника целесообразно применят ь форвардные контракты Это позволяет сделать цены на рынке предсказуемыми, а, следовательно, сам рынок- более стабильным Агропро-изводители будут заинтересованы в гом, чтобы развивать культуру земледелия, внедрять инновации в производство и при этом иметь стабильную рыночную маржу 50 - 70%

Догосрочные партнерские отношения между производителями и крупными переработчиками маслосемян способствуют повышению эффективности деятельности партнеров

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1 Масложировой подкомплекс, представляющий собой систему технологически и экономически взаимосвязанных видов деятельности (растениеводства, переработки, производства пищевых продуктов, торговли и общественного питания, а также других видов экономической деятельности производственной и рыночной инфраструктур), основанную на партнерских отношениях субъектов подкомплекса, в настоящее

время пока не обладает эффективной рыночной инфраструктурой, не применяет в поной мере инновационные технологии и, как следствие, не воспроизводит в дожном объеме конечный продукт надлежащего качества

2 Уровень эффективности масложирового подкомплекса складывается под воздействием значительного числа факторов, которые нами структурированы, а именно выделены системы агротехнологических, организационно-экономических, социальных и экологических Причем наибольший положительный эффект от воздействия названных групп факторов достигается при использовании инновационных технологий

3 В последние годы динамика производства подсонечника в России в целом и в Оренбургской области устойчиво положительна ПодсонечникЧодна из немногих сельскохозяйственных культур, площади посева которой увеличились, растет урожайность, производители получают прибыль Основным производителем подсонечника являются сельскохозяйственные организации Природно-климатические условия Оренбургской области позволяют получать в среднем до 14 ц/га маслосе-мян Наилучшие условия и самые высокие показатели производства подсонечника в Оренбургской области - в хозяйствах центральной, западной и северной зон В результате анализа было установлено, что в 1995 -2005 гг на урожайность подсонечника природно-климатические условия не оказывали значимого воздействия Главным условием эффективного производства является отработка организационно-экономических механизмов, вопросов, связанных с организацией производства и сбыта продукции, обеспеченностью ресурсами, эффективностью использования факторов производства, внедрением инноваций

4 В сельскохозяйственных организациях Оренбургской области, внедряющих адаптивные инновационные технологии выращивания, урожайность подсонечника в среднем в 2,0 - 2,2 раза выше, чем в среднем по области Так, в ЗАО Маяк Соль-Илецкого района при урожайности подсонечника 16 ц/га в 2005 г и цене в 2005 г 5,3 тыс руб чистый доход от выращиваемой культуры составлял 7 тыс руб cira Освоение инновационных технологий позволит к 2010 г увеличить урожайность подсонечника в 1,5 Ч 1,8 раза.

5 Важную роль в определении путей повышения экономической эффективности производства подсонечника, в основе которых лежат инновации, играет детальная проработка технологий Исходя из наличия ресурсов и возможностей их расширения в будущем, нами выпонены оптимизационные расчеты по трем сельскохозяйственным зонам Орен-

бургской области, в которых производство подсонечника занимает значительное место и является экономически оправданным, центральная, северная и западная зоны Были получены оптимальные значения структуры посевных площадей по указанным зонам Оренбургской области с учетом требований инновационных агротехнологий и рыночного спроса на подсонечник.

6 В целях систематизации результатов проведенного исследования и разработки направлений совершенствования взаимодействия партнеров по масложировому подкомплексу нами выпонен SWOT-анализ, в процессе которого названы сильные, слабые стороны подкомплекса, указаны угрозы и возможности развития масложирового подкомплекса Оренбуржья В результате был сделан вывод, что в масложировом подкомплексе реализация таких возможностей, как масштабное внедрение инноваций в производство и переработку подсонечника, расширение участия в российском и зарубежном рынке сырья и фасованного растительного масла в значительной мере, основана на совершенствовании взаимоотношений между производителями и переработчиками

7. Практ ика последних лет показывает, что взаимодействие производителей и переработчиков сельскохозяйственной продукции идет по пути интеграции в ходинги В работе предложена организационная структура ходинга по производству растительного масла и других продуктов, его содержащих Мы предлагаем выделить в составе ходингатрей-дерский отдел для более эффективного использования элеваторов и отдел развития и инноваций для выстраивания догосрочных отношений с сельскохозяйственными организациями

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Статья в журнале, рекомендованном ВАК

1 Ольховик, Н М Устойчивость как фактор повышения эффективности производства подсонечника// Региональная экономика теория и практика Изд дом Финансы и кредит. Ч 2007 - № 10 (49) -С 148 -152 - 0,44 п л

2 Ольховик, Н М Специфика формирования и функционирования регионального рынка подсонечника // Экономическое и социальное развитие pe ионов России сборник материалов II Всероссийской

научно-практической конференции - Пенза РИО ПГСХА, 2005 Ч186 Ч 190 - 0,23 п л

3 Ольховик, НМ Состояние производства подсонечника в Оренбургской области // Экономика природопользования сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции - Пенза РИО ПГСХА, 2005 - С. 85 - 88 - 0,2 п л

4 Ольховик, Н М Резервы повышения эффективности производства и переработки подсонечника // Состояние и эффективность использования ресурсов АПК РФ Труды IX международной научно-практической конференции НАЭКОР Т 3 - Оренбург Издательский центр ОГАУ, 2005 - С 108 - 113 -0,23 пл

5 Ольховик, НМ Экономическая оценка состояния производства подсонечника в Оренбургской области // Проблемы экономики и статистики в общегосударственном и региональном масштабах сборник материалов II Всероссийской научно-практической конференции -Пенза РИО ПГСХА, 2005 - С 114-116 -0,14 п л

6 Ольховик, НМ Состояние и развитие рынка растительного масла Оренбургской области // Стабилизация экономического развития Российской Федерации сборник статей V Международной научно-практической конференции -Пенза РИО ПГСХА, 2006 -С 42-45 -0,2п л

7 Ольховик, Н М Совершенствование экономических взаимоотношений между производителями и переработчиками маслосемян подсонечника // Актуальные проблемы торгово-экономической деятельности и образования в рыночных условиях Вторая Международная научно-практическая конференция, проведенная 20 апреля 2007 г - Оренбург, 2007 - С 341 - 346 - 0,26 п л

8 Ольховик, Н М Развитие инновационных процессов в производстве подсонечника // Актуальные проблемы регионального развития межвузовский сборник научных трудов/под ред дэн ТД Дегтяревой -Вып 3 - Оренбург. ИПКГОУОГУ, 2007 - С 187- 191 -0,23пл

Ольховик Наталья Михайловна

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПОДСОНЕЧНИКА В ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ НА ОСНОВЕ ИННОВАЦИЙ

Специальность 08 00 05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами Ч АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Подписано в печать 02 06 2008 Формат 60x84/16 Уел печ л 1 Печать оперативная Бумага офсетная Гарнитура Times Заказ № 3022 Тираж 100 экз

Издательский центр ОГАУ 460795, г Оренбург, ул Челюскинцев, 18 Тел (3532)77-61-43

Похожие диссертации