Организация сбыта продукции садоводства сельскохозяйственными товаропроизводителями тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Зубков, Александр Валерьевич |
| Место защиты | Москва |
| Год | 2010 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Организация сбыта продукции садоводства сельскохозяйственными товаропроизводителями"
На правах руку,
34314 17
ЗУБКОВ Александр Валерьевич
ОРГАНИЗАЦИЯ СБЫТА ПРОДУКЦИИ САДОВОДСТВА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫМИ ТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ
Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (15.Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство)
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
- 4 ФЕВ 2010
Москва-2010
003491417
Диссертационная работа выпонена на кафедре организации сельскохозяйственного производства Российского государственного аграрного университета-МСХА имени К. А. Тимирязева.
Научный руководительЧдоктор экономических наук, профессор Градов Станислав Иванович
Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор Агирбов Юрий Исуфович
кандидат экономических наук, профессор Новиков Владимир Геннадьевич
Ведущая организация - ФГОУ ВПО Московский государственный агроинженерный университет имени В. П. Горячкина
Защита диссертации состоится л]0 Л^р ' 2010 г., в часов, на заседании Диссертационного совета Д220.043.0о при Российском государственном аграрном университете - МСХА имени К. А. Тимирязева по адресу: 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, д.49.
С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева.
Автореферат разослан 2010 г. и размещен на сайте
университета wvyw.timacad.ru
Ученый секретарь Диссертационного совета
доктор экономических наук, профессор о Коваленко Н. Я.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. Сбыт продукции - один из наиболее важных аспектов деятельности коммерческой организации. Сбыт продукции для товаропроизводителя важен по ряду причин; от сбытовой деятельности зависит организация производства, его материально-техническое обеспечение; объем сбыта определяет величину доходов, массу прибыли, уровень рентабельности, размер и источники инвестиции на обновление и расширение производства.
Остро проблема организации сбыта складывается в специализированных сельскохозяйственных организациях, производящих продукцию садоводства, которая имеет ряд специфических особенностей: она является жизненно необходимой; зависимость от природно-климатических условий; высокая инерционность; скоропортящийся характер и другие.
Решение проблемы насыщения рынка продукцией садоводства выдвигает требования к взаимодействию предпринимательских организаций, производящих и заготавливающих продукцию, со специализированной торговой сетью, обеспечивающей ее реализацию. Недостаток комплексных исследований указанных проблем в сферах организации производства, хранения и сбыта продукции садоводства послужил основанием для выбора темы диссертационного исследования, круга рассматриваемых в ней вопросов, предмета и объекта исследования.
Степень изученности проблемы. Значительный вклад в разработку теоретических аспектов становления и развития сельскохозяйственных рынков, особенностей сбыта сельскохозяйственной продукции внесли Ашухов А. И., Баутин В. М., Боев В. Р., Векен Э., Вермель Д. Ф., Гавриленко Н. И., Грядов С. И., Добрынин В. А., Клюкач В. А., Коваленко Н. Я., Кокорев М. И., Корбут Л. С., Макин Г. И. Матусевич В. А., Медведева Н. А., Папцов А. Т., Серков А. Ф., Трейси М., Ушачев И. Г., Фатхутдинов P.A., Цыпкин Ю. А., Шайкин В. В. и др.
Исследованию проблем формирования и развитая рынка продукции садоводства, повышения экономической эффективности отрасли садоводства посвящены труды Агирбова Ю. И., Вермеля Д. Ф., Гануш Г. И, Гладилина А. В., Егорова Е. А., Кашина В. И., Куликова И. М., Минакова И. А., Шаляпиной И. П. и др.
Однако многие вопросы функционирования специализированных сельскохозяйственных товаропроизводителей в условиях рынка, поиска резервов повышения их эффективности в производстве и сбыте продукции садоводства требуют дальнейшего углубленного изучения. Не в поной мере решенными в настоящее время остаются вопросы приоритетных направлений развития рынка продукции садоводства, недостаточно разработаны и освещены в экономиической
литературе проблемы обоснования объемов их производства и сбыта на региональном уровне. Особую практическую значимость приобретает исследование направлений совершенствования организации сбыта продукции садоводства специализированными сельскохозяйственными организациями. Малоизученными остаются проблемы, связанные с необходимостью и механизмом государственного регулирования рынка продукции садоводства на региональном уровне, которые имеют свои особенности, обусловленные как природными и экономическими условиями аграрного производства, так и специфическими особенностями производства и реализации плодов и ягод в различные временные периоды.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является обобщение и уточнение теоретических и методических положений организации сбыта продукции садоводства сельскохозяйственными организациями и другими товаропроизводителями, разработке практических рекомендаций по ее совершенствованию с учетом отраслевых и региональных особенностей.
В соответствии с поставленной целью в диссертации поставлены и решены следующие задачи:
-раскрыть и уточнить теоретические основы организации сбыта продукции садоводства специализированными сельскохозяйственными товаропроизводителями;
-установить тенденции развития рынка продукции садоводства в России и зарубежных странах;
Ч дать экономическую оценку состояния организации сбыта продукции садоводства сельскохозяйственными товаропроизводителями выявить основные факторы, влияющие на организацию и эффективность сбыта;
-обосновать предложения по совершенствованию организации сбыта продукции специализированными товаропроизводителями;
- установить пути повышения конкурентоспособности специализированных товаропроизводителей и выпускаемой ими продукции;
-обосновать производственный потенциал региона ' и емкость регионального рынка продукции садоводства, спрогнозировать и обосновать объемы ее производства и реализации на региональном уровне;
-определить предпринимательские риски в процессе производства и сбыта продукции садоводства специализированными товаропроизводителям, предложить меры защиты от этих рисков;
-разработать предложения по укреплению материально-технической базы хранения и промышленной переработки продукции садоводства в местах ее производства, по развитию кооперации и интеграции в процессе, переработки и сбыта продукции садоводства специализированными сельскохозяйственными товаропроизводителями;
Предмет и объект исследования. Предметом исследования является совокупность организационных, экономических и финансовых отношений, определяющих основные направления развития отрасли садоводства в специализированных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах и хозяйствах населения.
Объектом исследования являются субъекты рынка продукции садоводства Липецкой области. Более детальное изучение организации сбытовой деятельности выпонено на материалах ЗАО АФ имени 15 лет Октября, ОАО Агроном Лебедянского района, ООО Зерноком-Денисово Измаковского района Липецкой области.
Теоретические и методологические основы. Основой исследования послужили труды ученых-экономистов по проблемам развития садоводства и организации сбытовой деятельности сельскохозяйственных товаропроизводителей.
В зависимости от решаемых задач применялись следующие методы экономического исследования: монографический, абстрактно-логический, сравнительного анализа, расчетно-конструктивный, экономико-математический, экспертных оценок.
Информационную базу исследования составили материалы Росстата, Министерства сельского хозяйства и комитета статистики Липецкой области, данные годовых отчетов и первичного учета сельскохозяйственных и торгово-заготовительных организаций, программные документы и Постановления Министерства сельского хозяйства и Правительства РФ, справочная литература по рассматриваемой проблеме, результаты личных исследований автора.
Научная новизна исследования:
-уточнена сущность и содержательная функция сбытовой деятельности специализированных сельскохозяйственных товаропроизводителей, которые определяются общими принципами предпринимательской деятельности и развития рыночного хозяйства, а также специфическими особенностями, присущими рынку продукции садоводства: множество поставщиков и потребителей, зависимость предложения продукции от природно-климатических условий, наличие гарантированного спроса, скоропортящийся характер продукции;
-с использованием ретроспективного анализа и зарубежного опыта организации рынка выявлены особенности формирования и функционирования рынка продукции садоводства в России. Определены недостатки сложившейся организации сбыта продукции садоводства товаропроизводителями Липецкой области: отсутствие стабильных и взаимовыгодных хозяйственных отношений между субъектами рынка, необоснованный механизм ценообразования, неразвитая рыночная инфраструктура;
-определены методические подходы к обоснованию направлений развития отрасли садоводства, которые заключаются в установлении потенциальной емкости регионального рынка продукции садоводства, совершенствовании товародвижения, экономической оценке эффективности и определении объективных тенденций производства и сбыта продукции на уровне районов и товаропроизводителей. Развитие отрасли садоводства дожно быть направлено на повышение конкурентоспособности специализированных садоводческих производителей и производимой ими продукции;
-установлен состав производственных, коммерческих и финансовых рисков, возникающих в процессе производства и сбыта продукции садоводства и предложены методы управления основными видами предпринимательских рисков;
-обоснованы рекомендации по укреплению материально-технической базы хранения, товарной доработки и промышленной переработки продукции садоводства в местах ее производства путем строительства хранилищ с регулируемой газовой средой и цехов по углубленной переработки;
-с учетом организационно-экономических условий районов Липецкой области предложен один из вариантов потребительской кооперации. Обоснован состав участников и агоритм создания закупочно-сбытового кооператива.
Практическая значимость результатов исследования состоит в том, что содержащиеся в них методические разработки по развитию отрасли садоводства, повышению ее конкурентоспособности, обеспечивают решение проблем организации и совершенствования производства и сбыта продукции специализированными товаропроизводителями. Внедрение цеха по углубленной переработки продукции садоводства в ОАО Агроном позволит снизить зависимость от организаций сферы переработки продукции садоводства, обеспечить диверсификацию производства, открыть новые перспективные рынки сбыта. Разработаны предложения, направленные на обновление материально-технической базы хранения продукции в сельскохозяйственных организациях за счет строительства новых и переоснащения существующих хранилищ под технологию РГС, так в ООО Зерноком-Денисово обоснован проект строительства хранилища с РГС, который повысит экономическую эффективность деятельности организации за счет увеличения сроков хранения, снижения потерь, более высокого качества плодов и цен реализации. Нами предложено создание закупочно-сбытового кооператива в Грязенском районе Липецкой области, на базе КФХ Антоново-Грязенский, который обеспечит сохранение дохода, созданного его членами в сельскохозяйственном производстве, за счет более высоких закупочных цен и объемов реализации. Материалы диссертационного исследования могут быть использованы в
учебном процессе в средних и высших сельскохозяйственных учебных заведениях.
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационного исследования доложены на научно-практической конференции Устойчивое развитие агропромышленного комплекса и сельских территорий (Курган, 2008г.), Международной научно-практической конференции ученых МАДИ(ГТУ), РГАУ-МСХА, НАУ (Москва-Луганск, 2008-2009гг.), Международной научно-практической конференции Вклад молодых ученых в развитие инноваций аграрной науки (Москва, 2009г.). По теме диссертации опубликовано 7 научных работ общим объемом 2,75 печатных листа, в том числе одна в издании, рекомендованном ВАК, общим объемом 0,75 печатных листа.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трёх глав, выводов и предложений, библиографического списка, включающего 160 наименований. Работа изложена на 211 стр. печатного текста, содержит 51 таблицу, 8 рисунков, 26 приложений.
Во введении обоснована актуальность темы исследования, сформулированы цель и основные задачи, определены предмет, объект, теоретические и методологические основы исследования, раскрыта научная новизна и практическая значимость результатов исследования.
В первой главе - Сущность сбытовой деятельности специализированных сельскохозяйственных товаропроизводителей в системе аграрного рынка раскрыта сущность сбытовой деятельности в системе аграрного рынка, выявлены специфические особенности рынка продукции садоводства, обобщены теоретические основы организации сбыта продукции садоводства сельскохозяйственными товаропроизводителями.
Во второй главе - Организация сбытовой деятельности специализированных сельскохозяйственных товаропроизводителей дана оценка состояния отрасли садоводства в России и зарубежных странах, исследована динамика и выпонен анализ производства и сбыта продукции садоводства специализированными товаропроизводителями Липецкой области. Выявлены основные причины снижения производства и сбыта продукции.
В третьей главе - Совершенствование организации сбыта продукции садоводства и повышение его эффективности специализированными сельскохозяйственными товаропроизводителями Липецкой области предложены методические подходы к обоснованию стратегии развития отрасли садоводства в Липецкой области. Установлены пути повышения конкурентоспособности и эффективности специализированных товаропроизводителей и производимой ими продукции, обоснованы основные предложения по совершенствованию
организации сбыта продукции, выявлены риски и рассмотрены основные меры по управлению рисками в процессе производства и сбыта продукции садоводства.
В выводах и предложениях обобщены основные результаты диссертационного исследования, изложены практические рекомендации по их использованию.
ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ
Первое положение, выносимое на защиту, состоит в обобщении и уточнении сущности и содержательной функции организации сбытовой деятельности специализированных сельскохозяйственных товаропроизводителей.
Установлено, что рынок продукции садоводства, являясь неотъемлемой составной частью аграрного рынка, представляет собой совокупность социально-экономических отношений в сферах обращения, производства, и распределения, посредством которых осуществляется купля - продажа продукции садоводства.
Раскрывая сущность рынка продукции садоводства, можно говорить о том, что каждый товаропроизводитель является обособленным субъектом рынка, реализует свои экономические интересы в торговых контактах с партнерами, используя принцип экономической свободы, высшей формой проявления которой выступает конкуренция.
Значительное место в рациональном использовании на рынке продукции садоводства принадлежит системе сбыта. Несмотря на пристальное внимание ученых-экономистов к проблеме сбыта, до настоящего времени не выработана единая точка зрения в понимании этой одной их самых важных как в теоретическом, так и в практическом плане, проблем. Исходя из неопределенности понятийного представления о сбыте, необходимым становится уточнение смысловой формулировки исследуемого понятия. В диссертации под сбытом продукции понимается комплекс взаимосвязанных мероприятий, по продвижению продукции от производителя к потребителю, направленных на получение предпринимательской прибыли на основе удовлетворения платежеспособного спроса. Функционирование системы сбыта продукции садоводства определяется общими принципами предпринимательской деятельности и развития рыночного хозяйства: конкуренция, тенденция к концентрации производства и капитала, стремление к максимизации прибыли, а также специфическими особенностями, присущими рынку продукции садоводства: наличие множества поставщиков и потребителей, зависимость предложения
продукции от природно-климатических условий, наличие гарантированного спроса, скоропортящийся характер продукции и некоторые другие.
В целях обеспечения научно обоснованного планирования объема сбыта продукции садоводства сельскохозяйственный товаропроизводитель дожен прежде всего провести общую оценку своих возможностей и готовности выхода на рынок продукции для ее сбыта. Обоснование объема производства и сбыта продукции садоводства предложено проводить в следующей последовательности: изучается рынок продукции садоводства, при этом особое внимание уделяется анализу положения основных конкурентов, тщательным образом принимаются к рассмотрению их конкурентные преимущества и возможности дальнейшего увеличения рыночной доли; анализируются потенциальные рыночные возможности товаропроизводителя с учетом конкурентного положения в отрасли и на рынке продукции садоводства; проводится ретроспективный анализ уровня и результатов реализации продукции; разрабатывается система мероприятий по изменению спроса на период планирования; обосновываются предпочтительные каналы сбыта продукции; производится прогнозирование и планирование объемов продаж продукции на отдельных сегментах рынка и по отдельным каналам; заключаются соглашения и контракты на поставку продукции в установленные сроки.
Важнейшей частью сбытовой деятельности сельскохозяйственных товаропроизводителей является обоснование наиболее эффективных каналов и способов реализации продукции. Для комплексной оценки эффективности каналов сбыта продукции садоводства сельскохозяйственные товаропроизводители дожны учитывать: объем продаж; управляемость каналами, т.е. возможность дальнейшего контроля за движением товаров и ценами; уровень цен; своевременность расчетов; уровень конкуренции за возможность работы с каналом; уровень затрат на сбыт; форму расчетов; допонительные сервисные услуги, предоставляемые каналом; ассортимент реализуемой продукции.
Второе положение, выносимое на защиту, заключается в сравнительном анализе состояния рынка продукции садоводства в зарубежных странах, Российской Федерации и Липецкой области и установлении тенденции развития, причин спада отрасли садоводства.
В диссертации выпонен подробный ретроспективный анализ механизма формирования и функционирования рынка продукции садоводства в зарубежных странах. Он имеет свои особенности, которые определяются конкретными экономическими и социальными условиями каждой страны.
Мировой опыт большинства стран показал, что сегодня самой приемлемой и оптимальной системой распределения продукции садоводства является оптовая торговля, в которой ключевым звеном выступает оптовый продовольственный рынок (ОПР). При этом особый интерес к созданию ОПР уделяется
государством, заинтересованным в улучшении жизни горожан за счет упорядочения поступления в торговлю и широком ассортименте качественной, сертифицированной продукции.
В России рынок продукции садоводства не насыщен. По результатам социологических исследований только 10% населения страны по объемам потребления свежих фруктов приближаются к международному уровню, в то же время 40% россиян едят фруктов вдвое меньше рекомендованных врачами норм, а 10% населения свежих фруктов вообще не потребляют. Рынок продукции садоводства характеризуется высокой долей импорта. Анализ, показал, что даже при самых оптимистичных прогнозах, когда уровень производства фруктов в стране на душу населения достигнет медицинско - обоснованных норм, импорт плодов и ягод не прекратится, а возможно даже увеличится. Во-первых, в силу климатических особенностей в России отсутствует возможность производить субтропические и тропические фрукты, которые пользуются большой популярностью у населения. Во-вторых, рост производства фруктов, очевидно, будет сопровождаться улучшением экономической ситуации в стране, что, в свою очередь, будет способствовать повышению благосостояния населения и потребления фруктов. В-третьих, в виду технико-технологического отставания производимые фрукты в России часто характеризуются низкими товарными качествами.
Роль Липецкой области в производстве плодов и ягод в ЦЧО и России традиционно является значительной. Существующие мероприятия поддержки отрасли садоводства не способствуют е.е развитию. Так на основании проведенного анализа динамики площадей плодово-ягодных насаждений за последние пятнадцать лет нами проведены прогнозные расчеты их изменения в будущем, согласно которым площадь многолетних насаждений к 2015г составит 12,2тыс.га, ежегодное сокращение площадей плодово-ягодных культур будет составлять в среднем 420 га. Однако неблагоприятная динамика сокращения площади плодово-ягодных насаждений не оказала существенного влияния на динамику валового сбора и урожайность плодов и ягод (табл.1).
Наиболее развито производство плодов и ягод в сельскохозяйственных организациях, вместе с тем произошло снижение их доли в производстве плодов и ягод - с 68,1% в 1990г до 61,2% в 2008г. Имеет место крайне нестабильная динамика производства плодов и ягод по годам. Во многом это определяется несоблюдением технологий производства. 90% всей товарной продукции садоводства является сырьем для перерабатывающей промышленности.
Весь объем плодов и ягод продается исключительно на российском рынке, в том числе около 20% продукции реализуется за пределами области.
Основными каналами реализации являются перерабатывающие организации и организации оптовой торговли.
Таблица 1
Производство плодов и ягод по категориям хозяйств в Липецкой области, тыс. т
Объем производства, тыс.т В % к итогу
л В том числе
Годы о. Ё S О ЕО S :Я те о X сельскохозяйственные организации хозяйства населения крестьянские (фермерские) хозяйства сельскохозяйственные организации хозяйства населения крестьянские (фермер- ские)хозяйства
1990 32,2 22,1 10,1 0 68,1 31,4 0
1995 38,6 12,2 26,4 0 31,6 68,4 0
2000 84,8 37,1 47,7 0 43,7 52,3 0
2003 68,9 42,1 26,7 0 61,2 38,8 0
2004 87 22,8 63,6 0,6 26,2 73,1 0,7
2005 61,2 48,2 11,9 1,1 78.8 19,4 1,8
2006 62 25,8 36,2 0,3 41,6 58,4 0.5
2007 122,1 64,6 56,8 0,48 52,9 46,5 0,3
2008 71,1 43,5 26,5 1,31 61,2 37,3 1,5
2008 в % к 1990 221,4 196,8 262,4 0 89,9 118,8 Ч
*По данным Липецютата и Россгага
В настоящее время среди сельскохозяйственных организаций Липецкой области наибольший удельный вес в реализации плодов и ягод занимают: ЗАО Русь-Arpo - 9,2%, ООО Зерноком-Денисове - 6,6%, ЗАО АФ имени 15 лет Октября - 13,3%, ЗАО Агроном - 60,2%. На долю этих организаций приходится более 89% всей реализации плодов и ягод, что в денежном выражении составляет 292,4 мн.руб (табл.2).
Анализ сложившейся системы сбыта продукции садоводства в специализированных сельскохозяйственных организациях свидетельствует о том, что в Липецкой области до настоящего времени не сформирован цивилизованный рынок продукции садоводства. Система сбыта в большинстве организаций характеризуется отсутствием стабильных и взаимовыгодных хозяйственных отношений между субъектами рынка, применением необоснованного механизма ценообразования, недостаточно развитой рыночной инфраструктурой. В Липецкой области формирование эффективной системы товародвижения затрудняется практически поньм отсутствием материально-
технической база оптовой торговли, а также неразвитостью сферы оказания логистических услуг. В настоящее время в области нет ни одного ОПР. С целью формирования ОПР потребуется создание догосрочной программы развития оптовой торговли в Липецкой области, которая определит развитие материально-технической базы оптовых организаций с созданием на их основе перспективных типов торговых объектов: распределительных центров и комплексов оптовой торговли.
Таблица 2
Объем и результаты реализации плодов и ягод в специализированных
садоводческих организациях Липецкой области, 2007г
Показатели ЗАО Русь-Агро ООО Зерноком-Денисово ЗАО АФ имени 15 лет Октября ОАО . Агроном
Реализовано,т:всего в том числе 3219 2907 4622 21164
семечковые 3163 2885 4620 20972
косточковые 0 0 0 63,2
ягоды 55 22 2 129
Выручка от реализации, мн. руб 15,3 12,7 70,6 193,8
Поная себестоимость, мн.руб 61,7 6,5 36,6 90,5
Поная себестоимость 1т, тыс.руб: семечковые 19,2 2,7 7,9 4,1
косточковые 0 0 0 15,5
ягоды 7,6 10,6 25,3 22,2
Цена реализации 1т, тыс.руб: семечковые 4,6 4,3 15,3 9,1
косточковые 0 0 0 29,4
ягоды 14,1 10,8 32,7 19,6
Прибыль (убыток) от реализации, мн. руб. -46,4 6,2 34,1 103,1
Уровень рентабельности (убыточности), %: семечковые -76,0 59,3 93,7 122,0
косточковые 0 0 0 89,7
ягоды 85,5 1,9 29,2 -11,7
Стремительный уход государства от функций регулирования рынка продукции садоводства, который сопровождася сокращением: государственных закупок и бюджетного финансирования, в значительной степени сократил и ослабил экономическую роль специализированных садоводческих организаций..
По ряду объективных причин, прежде всего в связи с высокими потенциальными возможностями получения больших объемов конкурентос-.
пособной продукции и стабильностью ее получения основная роль в производстве и реализации плодов и ягод дожна принадлежать сельскохозяйственным организациям.
Производство и сбыт продукции садоводства характеризуются высокой степенью риска. Среди множества рисков, с которыми стакиваются товаропроизводители области, преобладают производственные, коммерческие и финансовые группы рисков. Наибольшие потери связаны с возникновением сбытовых рисков, которые связаны с вероятными потерями во время сбыта продукции, а также в процессе взаимодействия с контрагентами во время организации продаж. Однако, как показал анализ, производство продукции садоводства является весьма рентабельньм. Важным принципом системы управления рисками специализированной садоводческой организации является непрерывность мониторинга и контроля рисков, возникающих в процессе производственной и коммерческой деятельности.
Третье положение, выносимое на защиту, заключается в определении направлений развития отрасли садоводства Липецкой области на период 2010-2020гг.
Стабильное функционирование рынка продукции садоводства Липецкой области во многом будет, определяется стратегическими направлениями развития отрасли.
На основании оценки тенденций развития АПК Липецкой области можно ожидать, что в перспективе производству плодов и ягод и продукции их переработки будет отводиться значительная роль в экономике многих районов облает. В настоящее время самообеспеченность по фактическому потреблению продукции садоводства (включая потребность в сырье сферы переработки) не превышает 7080%. По данным специалистов крупнейших организаций сферы переработки ОАО Лебедянский и ОАО Прогресс основной производственной проблемой является нестабильные и низкие валовые сборы плодов и ягод в сельскохозяйственных организациях области. В результате организации вынуждены осуществлять закупку сырья в Польше, Модове и др. странах, по более высоким ценам.
Мы определяем следующие направления развития отрасли садоводства: достижение уровня производства, который позволит достичь и перекрыть медицинско - обоснованную норму в 85кг и обеспечит максимальную загрузку существующих мощностей переработки; расширение ассортимента производимой продукции, в особенности за счет увеличения производства ягодных и косточковых культур; эффективное использование рыночной инфраструктуры путем создания оптовых продовольственных рынков, распределительных центров, развития потребительский кооперации, строительства фруктохранилищ в местах производства, что в значительной мере оптимизирует товародвижение
продукции от производителя к конечному потребителю. Реализация данного варианта развития отрасли садоводства с учетом ее специфики и сложившейся экономической ситуации в стране возможна в течение ближайших 10-15 лет (табЗ).
Таблица 3
План развития отрасли садоводства Липецкой области _
Показатель 20042008гг 2008г 2010г 2015г 2020г
Хозяйства всех категорий
Общая площадь, тыс.га в том числе 16,9 15,9 16,7 18,8 20,7
плодоносящая площадь 14,6 13,7 14,3 15,5 16,3
Валовой сбор, тыс.т 72,9 71,1 78,6 97,8 117,4
Урожайность, ц/га 49,9 51,9 55 63,1 72
Хозяйства населения
Общая площадь, тыс.га в том числе 7,5 7,3 7 6,8 6,5
плодоносящая площадь 6,5 6,3 6 5,8 5,5
Валовой сбор, тыс.т 31,1 26,5 26,5 31,9 33
Урожайность, ц/га 47,8 42,1 50 55 60
Сельскохозяйственные организации
Общая площадь, тыс.га в том числе 8,3 7,5 8,5 10,5 12,5
плодоносящая площадь 7,2 6,3 7,2 8,4 9,4
Валовой сбор, тыс.т 41 43,2 50,4 63 79,9
Урожайность, ц/га 56,9 68,6 70 75 85
Крестьянские (фермерские) хозяйства
Общая площадь, тыс.га в том числе 0,88 1,07 1,2 1,5 1,7
плодоносящая площадь 0,85 1,07 1,08 1,28 1,36
Валовой сбор, тыс.т 0,76 1,31 1,7 2,88 4,52
Урожайность, ц/га 8,9 12,2 25 35 45
В среднем за 2004-2008гг уровень самообеспечения по медицинско-обоснованной норме 72,4%. Нами дан прогноз тенденции развитая регионального рынка продукции садоводства на 2010-2020гг. К 2015г уровень производства на 1 человека в шд составит 86,4кг, а в 2020г составит около 106,7кг. Уровень потребления к 2020г составит около 80кг на человека в год, учитывая опыт зарубежных стран и исследования компании АС Nielsen доля местных фруктов составит 50-60%, оставшаяся часть будет воспонена за счет импорта, преимущественно бананов и плодов цитрусовых культур.
Увеличение объема производимой продукции дожно осуществляться как за счет повышения урожайности плодов и ягод, так и изменения их структуры. Рост урожайности в прогнозируемом периоде преимущественно обеспечивается за счет активной закладки садов интенсивного типа. К 2020г объем производства фруктов в Липецкой области дожен составить около 117,4тыс.т., из них около 70,4тыс.т - сырье для перерабатывающей промышленности, а 47тыс.т отводится на реализацию населению.
На достижении такого показателя, по нашему мнению, нельзя останавливаться по ряду причин:
1.В дальнейшем потенциальная емкость рынка будет существенно увеличиться в результате роста потреблений фруктов сверх медицинко - обоснованной нормы и превысит уровень 100кг на душу населения, о чем свидетельствует опыт многих зарубежных страна (США, Великобритания, Италия). К тому же на перспективу возможен рост потребления продуктов переработки плодов и ягод, что также потребует наращивания производства сырья;
2.Увеличение объема производства дожно происходить для обеспечения вывоза фруктов и продуктов их переработки в другие регионы России и зарубежные страны, преимущественно ближнего зарубежья.
Потребность в инвестициях существенная, и садоводческим организациям с учетом действующей системы субсидирования не по силам их осуществление. Поэтому предлагается увеличить долю государственных субсидий на закладку многолетних насаждений до 50-60%. При правильной организации производства, использовании интенсивных технологий и эффективной маркетинговой политике производство плодов и ягод остается прибыльным.
Развитие отрасли садоводства Липецкой области объективно требует не только единовременных инвестиций на закладку многолетних насаждений, но и постоянных ежегодных (в течение 5-6 лет) инвестиций на содержание молодых насаждений. Для выхода на уровень самообеспечения плодами и ягодами необходимо в период до 2020г ежегодно инвестировать в отрасль более 195мн.руб.
Основным фактором совершенствования сбытовой деятельности товаропроизводителей, а следовательно успешного развития производства плодов и ягод в регионе является повышение их конкурентоспособности. На основе проведенного SWOT-aнaлизa отрасли садоводства и ряда специализированных сельскохозяйственных организаций Липецкой области: ОАО Агроном, ЗАО АФ имени 15 лет Октября, ООО Зерноком-Денисово определен перечень мероприятий, направленных на повышение конкурентоспособности продукции садоводства: диверсификация отрасли, усиление государственной поддержки товаропроизводителей, совер-
шенствование институционального обеспечения, развития производственной и рыночной инфраструктуры.
Четвертое положение выносимое на защиту, заключается в обосновании путей повышения эффективности сбыта продукции садоводства путем укрепления материально-технической базы хранения.
Наиболее существенной проблемой производителей плодов и ягод Липецкой области в сбыте продукции является нерешенный вопрос ее хранения. В настоящее время в области нет специализированных садоводческих сельскохозяйственных организаций, которые поностью обеспечены необходимой мощностью хранения, 25-100% имеющихся мощностей хранения приходится на устаревшие холодильные камеры с фреоновьм охлаждением, стоимость которых лишь на 10-20% ниже строительства холодильников с регулируемой газовой средой) РГС. В таких хранилищах плоды большинства сортов могут храниться без снижения качества лишь до января - середины февраля.
При нехватке мощностей для хранения товарной части продукции сельскохозяйственные организации вынуждены основную часть плодов и ягод реализовать в период уборки урожая, когда предложение превышает спрос, соответственно цены на рынке невысокие.
В диссертации обоснован проект строительства хранилища с РГС на 2000т в ООО Зерноком-Денисово. Хранение плодов в хранилище с РГС позволит повысить экономическую эффективность отрасли садоводства в результате увеличения сроков хранения, снижения количественных и качественных потерь, более высокого качества плодов и цен реализации. Реализация плодов из такого хранилища обеспечит уровень рентабельности 128,3%, т.е. в 2,1раза выше, чем при хранении в холодильниках с простым охлаждением (табл.4).
Проект строительства хранилища с РГС рассчитан на 3 года. Стоимость капитальных вложений составит около 45мн.руб., чистая приведенная стоимость проекта (ЫРУ) - 12,96 мн.руб, внутренняя норма доходности (ШЯ) - 28%, уровень доходности по проекту (Р1) - 1,29, дисконтируемый срок окупаемости - 2,3 года.
Главным ограничением внедрения хранилищ с РГС является их высокая стоимость. Существенным резервом экономии затрат при монтаже холодильных камер с РГС является производственная и потребительская кооперация, а также использование общестроительной техники и строительных подразделений, которые имеются в организации, в этом случае экономия затрат может достигать 20%.
Таблица 4
Экономическая эффективность хранения плодов ООО Зерноком-_Денисово_
Показатель Хранилище с простым охлаждением Хранилище сРГС
Продожительность хранения, мес 4 9
Объем хранилища, тыс.т 2 2
Средняя цена реализации до хранения тыс.руб/т 8,5 8,5
Выручка от реализации продукции до хранения, тыс.руб 17000 17000
Поная себестоимость продукции до хранения, тыс.руб. 12542 12542
Прибыль от реализации продукции осенью, тыс.руб 4458 4458
Потери при хранении, т в том числе: 190 48
естественная убыль, т 28 12
абсолютный отход (включая технический брак) 162 36
Реализовано продукции после хранения, т 1810 1952
Средняя цена реализации 1т плодов после хранения, тыс.руб 15 22
Выручка от реализации после хранения, тыс.руб 27150 42944
Затраты на хранение, тыс.руб 4200 6268
Стоимость потерь, тыс.руб 1615 408
Поная себестоимость продукции после хранения, руб 16742 18810
Прибыль от реализации продукции после хранения, руб 10408 24134
Допонительная прибыль от хранения, руб 5950 19676
Уровень рентабельности после хранения, % 62,2 128,3
Пятое положение, выносимое па защиту, состоит в диверсификации производства н рынков сбыта специализированных сельскохозяйственных товаропроизводителей за счет впедреиия цехов по углубленной переработке фруктов.
В настоящее время в специализированных садоводческих организациях основной продукцией переработки являются полуфабрикаты, обеспечивающие достаточно низкую рентабельность и даже убыточность, так в ОАО Агроном за 2003-2008гг их значения колебались от -36,8% до 3%.
Создание непосредственно в специализированных сельскохозяйственных организациях цехов по углубленной переработке позволит снизить зависимость производителей от сферы переработки продукции садоводства, обеспечить диверсификацию производства, сократить потери урожая, открыть новые перспективные рынки сбыта, повысить финансово-экономические показатели.
В ОАО "Агроном" для строительства цеха по углубленной переработке свежих фруктов в соки и нектары имеются производственные возможности сырьевой зоны. В цехе предлагается организовать производство четырех видов сока: яблочный осветленный, яблочный неосветленный, яблочно-черносмородиновый, грушевый и 5 нектаров: яблочный, яблочно-черносмородиновый, яблочно-вишневый, вишневый, сливовый. Прогнозируемый объем производства соков - 1701тыс.л, из них нектаров планируется произвести 119,1тыс.л. Производственная себестоимость 1л сока составит 14,31руб, из них затраты на сырье и упаковочные материалы - 29,7 и 37,6% соответственно.
На рынке соков Липецкой области сложилась олигополистическая конкуренция. В связи с этим стратегией ОАО "Агроном" при сбыте соков и нектаров дожна быть ценовая конкуренция, регулирование которой дожно осуществляться методом следования за конкурентами, когда цена реализации устанавливается на 5-10% ниже цен конкурентов. 1
Прогнозируемая масса прибыли цеха переработки фруктов составит 19,3мн.руб., уровень рентабельности - 59,5%. Срок реализации проекта 2 года, сумма капитальных вложений составит 10,9 мн.руб. Показатели эффективности проекта, расчет которых основан на дисконтировании денежных потоков, свидетельствует о целесообразности вложения денежных средств в данный проект: чистая приведенная стоимость проекта (NPV) - 13,61 мн.руб, внутренняя норма доходности (IRR) - 99,6%, уровень доходности по проекту (PI) - 2,25, дисконтируемый срок окупаемости 0,9 лет.
Шестое положение, выносимое на защиту, заключается в обосновании путей кооперации хозяйств населения и К(Ф)Х с целью совершенствования организации и повышения эффективности сбыта продукции садоводства.
Статистические данные свидетельствуют о возрастающей роли хозяйств населения (ЛИХ) в производстве продукции садоводства и обеспечении населения продовольствием. В настоящее время для многих сельских жителей Липецкой области ПХ являются существенным и даже единственным источником дохода. Между тем производственный и социальный потенциал ПХ и других малых форм хозяйствования используется недостаточно эффективно. Из-за удаленности рынков сбыта, дороговизны транспортных услуг, высокой конкуренции хозяйства населения Липецкой области остро нуждаются в создании и эффективном функционировании системы сбыта продукции.
Большие потенциальные возможности в обеспечении роста темпов производства, экономического и социального развития заключает в себе сельскохозяйственная потребительская кооперация.
Рис.1 Каналы реализации продукции садоводства закупочно-сбытовым кооперативом, проект
Нами предложено в рамках Грязенского района создать закупочно-сбытовой кооператив на базе КФХ Антоново-Грязенский. Пайщиками кооператива являются ПХ и КФХ, всего 200чел, размер паевого капитала 16,7мн.руб.
Поставку продукции в кооператив планируется осуществлять на основании договора купли-продажи. Право собственности на продукцию от производителя к кооперативу переходит с момента передачи продукции по акту приема-передачи или по накладной.
Отгрузка плодоовощной продукции и картофеля планируется осуществлять на протяжении 12 мес., с этой целью потребуется создание хранилища с РГС на 500т. Объем закупки продукции составит около1120т, из них плоды и ягоды - 760т. Выручка от реализации составит около 16,9мн.руб, основная часть которой приходится на плоды семечковые (преимущественно яблоки) - 73,6% и картофель - 22,0% .
Общие затраты на закупку, хранение и сбыт продукции составят 12,1мн.руб. Прибыль от деятельности кооператива по проекту - 4,8 мн.руб. Доход пайщиков рассчитывается согласно долевому участию в совокупных затратах кооператива.
Проектируемый кооператив требует капитальных вложений около 16,7мн.руб на строительство хранилища (14мн.руб), покупку линии по товарной доработке продукции (1,5мн.руб), покупку транспортных средств (1,2мн.руб). Дисконтируемый период окупаемости проекта составит 3,5 года.
Основным оптовым покупателем продукции может стать ОАО Прогресс, осуществляющий углубленную переработку плодов, ягод и овощей в плодоовощное пюре и концентраты соков.
Значительным резервом повышения эффективности сбыта продукции садоводства в системе потребительской кооперации Липецкой области может являться создание Распределительного центра (РЦ), который обеспечит концентрацию продукции, оптимизирует торгово-технологические и складские операции с целью снижения эксплуатационных и других издержек (рис.1). Его динамичное и эффективное функционирование является необходимым условием достижения высоких и устойчивых темпов экономического роста, обеспечения целостности системы распределения продукции.
Строительство и функционирование РЦ требует больших капитальных вложений. Такие центры могут быть созданы только при активной поддержки со стороны администрации области. При поддержке администрации в области может быть сформирована система потребительской кооперации, члены такой системы становятся на абонентское обслуживание в РЦ, который централизует закупочные функции.
Государственная поддержка РЦ может выражаться в форме льготного кредита, который предоставляется под целевые капиталовложения. По опыту стран, осуществляющих программы создания и развития объектов оптовой торговли, возможно применение различных налоговых льгот. К ним можно отнести поное освобождение от налога на имущество, части налога на землю, поступающего в бюджет города, а также меры по экономическому стимулированию за счет применения льготных тарифов на коммунальные услуги, электроэнергию и т.д.
Выводы:
1. Значительное место в рациональном использовании на рынке продукции садоводства принадлежит системе сбыта. Функционирование системы сбыта продукции садоводства определяется общими принципами предпринимательской деятельности и развития рыночного хозяйства: конкуренция, тенденция к концентрации производства и капитала, стремление к максимизации прибыли, а также специфическими особенностями, присущими рынку продукции садоводства: наличие множества поставщиков и потребителей, зависимость предложения продукции от природно-климатических условий, наличие гарантированного спроса, скоропортящийся характер продукции и некоторые другие.
2. Учитывая опыт зарубежных стран организующее начало в создании и функционировании рынка продукции садоводства дожно исходить от государства. Приоритетными методами государственного регулирования рынка продукции садоводства дожна стать: ценовая политика, которая обеспечивает условия для эффективного развития производства плодов и ягод в необходимых объемах и бесперебойную систему сбыта продукции; бюджетная под держка развития производства (страхование, дотации, субсидии, частичные компенсации), в том числе дотации на закладку новых садов; субсидии на производство посадочного материала; разработка новых технологий.
3. Экономическая оценка эффективности деятельности товаропроизводителей Липецкой области показывает, что специализированные сельскохозяйственные организации по производству продукции садоводства имеют большие преимущества перед производителями других форм хозяйствования. Они заключаются в возможности более широкого применения прогрессивных технологий, повышения эффективности использования производственных, трудовых, финансовых ресурсов.
4. Анализ организации сбыта продукции садоводства в специализированных организациях свидетельствует о том, что в Липецкой области до настоящего времени не сформирован цивилизованный рынок продукции садоводства: отсутствуют стабильные и взаимовыгодные хозяйственные
отношения между субъектами рынка; не обоснован механизм ценообразования; неразвита рыночная инфраструктура; недостаточное регулирование рыночных процессов со стороны государства.
5. Наиболее существенная проблема производителей плодов и ягод Липецкой области в сфере сбыта продукции - организация ее хранения. В настоящее время в области нет сельскохозяйственных организаций, которые поностью обеспечены необходимой мощностью хранения. В результате они вынуждены основную часть плодов и ягод реализовать в период уборки урожая, когда предложение превышает спрос, соответственно цены на рынке невысокие.
6. Важнейшей составной частью системы сбыта продукции садоводства является оптовая торговля, позволяющая обеспечить концентрацию и снабжение населения продукцией высокого качества в течение всего года; свободно выходить всем поставщикам продукции на рынок; иметь определенное и оборудованное место для проведения торгов; упростить и ускорить процесс товародвижения до конечного потребителя; исключить многочисленность посредников; открыто формировать рыночную цену в соответствии со спросом и предложением; получать всем участникам рынка информацию о его конъюнктуре; свести к минимуму теневой оборот продукции.
7. Главным фактором успешного развития производства продукции садоводства Липецкой области является повышение конкурентоспособности, то есть способности производить и сбывать продукцию, которая по ценовым и неценовым характеристикам более привлекательна для потребителей, чем товары их конкурентов. Определен перечень мероприятий, направленных на повышение конкурентоспособности продукции садоводства: диверсификация отрасли, усиление государственной поддержки товаропроизводителей, совершенствования институционального обеспечения, развития производственной, социальной и рыночной инфраструктуры.
8. Комплексный анализ производства и сбыта продукции садоводства производителями Липецкой области свидетельствует о том, что деятельность любого садоводческого товаропроизводителя характеризуются высокой степенью риска. Среди множества предпринимательских рисков, которыми стакиваются товаропроизводители области, преобладают производственные, коммерческие и финансовые группы рисков. Важным принципом системы управления рисками специализированной садоводческой организации является непрерывность мониторинга и контроля рисков.
Предложения:
1. Стабильное функционирование рынка продукции садоводства Липецкой области во многом определяется стратегическими направлениями
развития отрасли. Мы определяем следующие направления развития отрасли садоводства: достижение уровня производства, который позволит достичь и перекрыть медицинско - обоснованную норму в 85кг и обеспечит максимальную загрузку существующих мощностей переработки; расширение ассортимента производимой продукции, в особенности за счет увеличения производства ягодных и косточковых культур; эффективное использование рыночной инфраструктуры, развития потребительский кооперации, строительства фруктохранилищ в местах производства, что в значительной мере оптимизирует товародвижение продукции от производителя к конечному потребителю. Реализация направлений развития отрасли садоводства в условиях Липецкой области позволит обеспечить объем производства к 2020 г. 117,4 тыс. т.
2. Нами предложен проект строительства хранилища с РГС на 2000т в ООО Зерноком-Денисово, который позволит существенно повысить экономическую эффективность сбыта за счет увеличения сроков хранения, снижения потерь, более высокого качества плодов и цен реализации. Реализация плодов из проектируемого хранилища обеспечит уровень рентабельности 128,3%, т.е. в 2,1раза выше, чем при хранении в холодильниках с фреоновым охлаждением. Достигается это прежде всего за счет более продожительного хранения - 9 месяцев и соответственно более высокой цены реализации - 22тыс.руб/т.
3. Создание цехов по переработке продукции садоводства непосредственно в специализированных сельскохозяйственных организациях позволит снизить зависимость производителей от сферы переработки продукции садоводства; обеспечить диверсификацию производства; сократить потери урожая; открыть новые перспективные рынки сбыта; повысить финансово-экономические показатели; создать допонительные рабочие места. Установлена практическая возможность организации цеха по углубленной переработки плодов и ягод в ОАО Агроном. Прогнозируемая масса прибыли цеха переработки фруктов составит 19,3мн.руб, уровень рентабельности - 59,5%.
4. Установлено, что ПХ и К(Ф)Х Липецкой области особенно остро нуждаются в совершенствовании сбыта продукции садоводства. На региональном уровне нами рассмотрена возможность создания закупочно-сбытового кооператива, который обеспечит сохранение дохода, созданного его членами в сельскохозяйственном производстве за счет более высоких закупочных цен, обеспечит допонительный эффект, присущий крупным хозяйственным структурам.
По результатам исследования опубликованы следующие работы:
1. Зубков А. В. Совершенствование сбыта продукции садоводства сельскохозяйственными товаропроизводителями Липецкой области. Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий, 2009; №10. - С.74-77.
2. Зубков А. В. Организационно-экономические особенности сбытовой политики садоводческих товаропроизводителей. // Устойчивое развитие агропромышленного комплекса и сельских территорий / КГСХА.- Курган: 2008; Т. 1.-С. 118-121.
3. Зубков А. В. Агромаркетинг в системе сбыта продукции садоводства. // Научные труды Международной научно-практической конференции ученых МАДИ (ГТУ), РГАУ-МСХА, НАУ. - Москва - Луганск: 2008; Т. 1; Экономика. - С. 57-60.
4. Зубков А. В. Риски в процессе производства продукции садоводства. // Научные труды Международной научно-практической конференции ученых МАДИ(ГТУ), РГАУ-МСХА, НАУ. - Москва - Луганск: 2009; Т. 1; Экономика. -С. 103-105.
5. Зубков А. В. Место оптовой торговли в системе сбыта продукции садоводства. // Научные труды Международной научно-практической конференции ученых МАДЩГТУ), РГАУ-МСХА, НАУ. - Москва - Луганск: 2009; Т. 2; Экономика. - С. 131-134.
6. Зубков А. В. Перспектива развития импорта на рынке плодов и ягод в России. // Научные труды Международной научно-практической конференции ученых МАДЩГТУ), РГАУ-МСХА, НАУ. - Москва - Луганск: 2009; Т. 3; Экономика. - С.56-59.
7. Зубков А. В. Организация сбыта садоводческой продукции в сельскохозяйственных организациях Липецкой области. // Сборник статей международной науч. конференции молодых ученых и специалистов.- М.: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2009.
Отпечатано с готового оригинал-макета
Формат 60х84'/1б. Усл.печ.л.1,4. Тираж 100 экз. Заказ 18.
Издательство РГАУ - МСХА имени К.А.Тимирязева 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Зубков, Александр Валерьевич
ВВЕДЕНИЕ.
I.СУЩНОСТЬ СБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ В
СИСТЕМЕ АГРАРНОГО РЫНКА.
1Л .Теоретические основы сбытовой деятельности на рынке сельскохозяйственной продукции.
1.2.Особенности рынка продукции садоводства.
1.3.Повышение конкурентоспособности продукции садоводства.
1.4. Сущность и содержательная функция организации сбытовой деятельности сельскохозяйственных товаропроизводителей.
Н.ОРГАНИЗАЦИЯ СБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ.^
2.1. Состояние и тенденции развития рынка продукции садоводства в России и зарубежных странах.
2.2. Состояние отрасли садоводства в Липецкой области.
2.3. Организация сбыта продукции садоводства.
2.4. Организация и экономическая эффективность хранения плодов и ягод в местах производства.
111.СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ СБЫТА ПРОДУКЦИИ САДОВОДСТВА И ПОВЫШЕНИЕ ЕГО ЭФФЕКТИВНОСТИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫМИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫМИ ТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ.
3.1 .Прогнозирование объемов производства и сбыта плодов и ягод.
3.2. Совершенствование системы сбыта продукции садоводства.
3.3.Повышение эффективности сбыта за счет укрепления материально-технической базы хранения и переработки плодов и ягод в местах их производства.
ЗАОбоснование кооперации ПХ и К(Ф)Х с целью повышения эффективности сбыта продукции.
3.5. Меры защиты от предпринимательских рисков в процессе производства и сбыта продукции.
Диссертация: введение по экономике, на тему "Организация сбыта продукции садоводства сельскохозяйственными товаропроизводителями"
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Зубков, Александр Валерьевич
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. Рынок сельскохозяйственной продукции представляет собой сложную многоаспектную категорию, функционирование которой определяется совокупным влиянием специфических факторов, присущих продукции сельского хозяйства. Рынок продукции садоводства, являясь неотъемлемой частью аграрного рынка, представляет собой совокупность социально-экономических отношений в сферах обращения, производства и распределения, посредством которых осуществляется купля - продажа продукции садоводства.
Значительное место в рациональном использовании на рынке продукции садоводства принадлежит системе сбыта. Функционирование системы сбыта продукции садоводства определяется общими принципами предпринимательской деятельности и развития рыночного хозяйства: конкуренция, тенденция к концентрации производства и капитала, стремление к максимизации прибыли, а также специфическими особенностями, присущими рынку продукции садоводства: наличие множества поставщиков и потребителей, зависимость предложения продукции от природно-климатических условий, наличие гарантированного спроса, скоропортящийся характер продукции и некоторые другие.
В России развитие и функционирование рынка продукции садоводства сдерживается рядом негативных факторов: недостаточно развитая система технического регулирования стандартизации и сертификации продукции и процессов производства; в стадии формирования находится нормативно-правовая база, а действующие правовые нормы зачастую не соблюдаются субъектами российского рынка; на рынке присутствует большое количество посреднических структур, которые в значительной степени сдерживают спрос на продукцию из-за высокой торговой наценки и входных барьеров, на прилавки торговых сетей.
2. Учитывая опыт зарубежных стран, организующее начало в создании и функционировании рынка продукции садоводства дожно исходить от государства. Государственная поддержка является необходимым условием регулирования отрасли садоводства, эффективным направлением стабилизации доходов специализированных сельскохозяйственных товаропроизводителей. Приоритетными направлениями государственного регулирования рынка продукции садоводства дожна стать: ценовая политика, которая обеспечивает условия для эффективного развития производства плодов и ягод в необходимых объемах и бесперебойную систему сбыта продукции; бюджетная поддержка развития производства (страхование, дотации, субсидии, частичные компенсации), в том числе дотации на закладку новых садов; субсидии на производство посадочного материала; разработка новых технологий и высокоэффективной специализированной сельскохозяйственной техники.
3. Экономическая оценка деятельности специализированных товаропроизводителей Липецкой области показывает, что сельскохозяйственные организации по производству продукции садоводства имеют большие преимущества перед производителями других форм хозяйствования. Они заключаются в возможности более широкого применения прогрессивных технологий, повышения эффективности использования производственных, трудовых, финансовых ресурсов.
4. Наиболее существенная проблема производителей плодов и ягод Липецкой области в сфере сбыта продукции - организация ее хранения. В настоящее время в области отсутствуют сельскохозяйственные организации, которые поностью обеспечены необходимой мощностью хранения. В результате они вынуждены основную часть плодов и ягод реализовать в период уборки урожая, когда предложение превышает спрос, соответственно цены на рынке невысокие. По данным специалистов службы маркетинга
ОАО "Агроном", хранение и реализация плодов из холодильных камер обеспечивает уровень рентабельности 100-150%.
5. Анализ организации сбыта продукции садоводства в специализированных сельскохозяйственных организациях свидетельствует о том, что в Липецкой области до настоящего времени не сформирован цивилизованный рынок продукции садоводства: отсутствуют стабильные и взаимовыгодные хозяйственные отношения между субъектами рынка; не обоснован и не соблюдается механизм ценообразования; не развита рыночная инфраструктура; имеет место недостаточное регулирование рыночных процессов со стороны государства. Эффективность сбытовой деятельности специализированных садоводческих товаропроизводителей определяется общими принципами предпринимательской деятельности: острая конкуренция, тенденция к концентрации производства и капитала, стремление завоевать значительную долю рынка и максимизировать прибыль. Каждая форма сбыта имеет свои преимущества и недостатки, которые не являются постоянными во времени и пространстве, а их выбор диктуется экономической выгодой.
6. Важнейшей составной частью системы сбыта продукции садоводства является оптовая торговля, позволяющая обеспечить концентрацию и снабжение потребителей продукцией высокого качества в течение всего года; свободно выходить всем поставщикам продукции на рынок; иметь определенное и оборудованное место для проведения торгов; упростить и ускорить процесс товародвижения до конечного потребителя; исключить многочисленность посредников; открыто формировать рыночную цену в соответствии со спросом и предложением; получать всем участникам рынка поную и достоверную информацию о его конъюнктуре; свести к минимуму теневой оборот продукции.
7. Главным фактором успешного развития производства продукции садоводства Липецкой области является повышение конкурентоспособности, то есть способности производить и сбывать продукцию, которая по ценовым и неценовым характеристикам более привлекательна для потребителей, чем товары их конкурентов. Для достижения успеха на рынке продукции садоводства специализированные товаропроизводители дожны обладать устойчивыми конкурентными преимуществами.
8. Производство и сбыт продукции садоводства специализированными сельскохозяйственными товаропроизводителями характеризуются высокой степенью риска. Основная цель управления рисками в процессе производства и сбыта продукции садоводства Ч наиболее эффективное использование капитала и получение максимального дохода, повышение финансовой стабильности развития организации. Важным принципом системы управления рисками является непрерывность мониторинга и контроля рисков, возникающих в процессе производства и коммерческой деятельности.
Предложения:
1. Стабильное функционирование рынка продукции садоводства Липецкой области во многом определяется стратегией развития отрасли. В диссертации предлагаются следующие подходы к реализации стратегических направлений развития отрасли садоводства: увеличение удельного веса садоводческих организаций в производстве плодов и ягод с 61% до 68% и К(Ф)Х с 1,8% в 2008г до 3,9% в 2020г; ориентация производства на реализацию плодов и ягод в свежем виде конечному потребителю путем улучшения качества, и потребительских свойств, снижение удельного веса семечковых культур в общем производстве плодов и ягод с 94% в 2008г до 90% в 20 Юг и 85% в 2020г и увеличение удельного веса косточковых и ягодных культур, при доведении их доли с 1,3 и 4,3% в 2008г до 5 и 10% к 2020г., что позволит расширить ассортимент производимой продукции; эффективное развитие и использование рыночной инфраструктуры путем создания региональных и межрегиональных оптовых продовольственных рынков, распределительных центров, развития потребительский кооперации, строительства фруктохранилищ, что в значительной мере оптимизирует товародвижение продукции от производителя к конечному потребителю.
Реализация догосрочной стратегии развития рынка продукции садоводства в условиях Липецкой области позволит достичь минимального уровня производства 85 кг на душу населения к 2015г и 100кг к 2020г и обеспечить объем производства к 2020 г. 117,4 тыс. т.
3. Создание непосредственно в специализированных сельскохозяйственных организациях цехов по переработке продукции садоводства позволит снизить зависимость производителей от сферы переработки продукции садоводства; обеспечить диверсификацию производства; сократить потери урожая; открыть новые перспективные рынки сбыта; повысить финансово-экономические показатели; создать допонительные рабочие места. Для повышения эффективности переработки фруктов необходимо производить новые виды продукции - соки, нектары. Установлена практическая возможность организации цеха по углубленной переработки плодов и ягод в ОАО "Агроном". Прогнозируемая масса прибыли от реализации продукции цеха переработки фруктов составит 19,3мн.руб, уровень рентабельности - 59,5%.
4. На основе 8\\ЮТ-анализа отрасли садоводства и ряда специализированных сельскохозяйственных организаций определен перечень мероприятий, направленных на повышение конкурентоспособности продукции садоводства: диверсификация отрасли, усиление государственной поддержки товаропроизводителей, совершенствования институционального обеспечения, развития производственной, социальной и рыночной инфраструктуры. Предложено принятие законопроекта на федеральном уровне "О торговле и конкурентоспособности аграрного сектора", что расширит государственную поддержку сельскохозяйственных товаропроизводителей Липецкой области, прежде всего путем субсидирования экспорта продукции садоводства, приведет к повышению уровня конкурентоспособности отдельных специализированных организаций и отрасли садоводства в целом.
5. Предложен проект строительства фруктохранилища с РГС на 2000т в ООО "Зерноком-Денисово", который позволит существенно повысить экономическую эффективность сбыта в результате увеличения сроков хранения, снижения потерь, более высокого качества плодов и цен реализации. Реализация плодов из проектируемого хранилища обеспечит уровень рентабельности 104,6%, т.е. в 2,9раза выше, чем при хранении' в холодильниках с простым охлаждением. Достигается это прежде всего за счет более продожительного хранения Ч 9 месяцев и соответственно более высокой цены реализации - 22тыс.руб./т.
6. Установлено, что ЛИХ и К(Ф)Х Липецкой области остро нуждаются в совершенствовании сбыта продукции садоводства. На региональном уровне рассмотрена возможность создания закупочно-сбытового кооператива, который обеспечит повышение дохода, созданного его членами, за счет более высоких закупочных цен, обеспечивает допонительный эффект, присущий крупным хозяйственным структурам. Общие затраты на хранение, закупку и сбыт продукции составят 10,8мн.руб. Чистая прибыль от деятельности закупочно - сбытового кооператива составит 4,6 мн.руб.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Зубков, Александр Валерьевич, Москва
1. Абрамов Н. В. Формирование и развитие региональной системы оптовых продовольственных рынков. // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий, 2004; №6. С.35-39.
2. Агирбов Ю. И. Товарно-денежные отношения и рынок плодоовощной продукции.- М.: МСХА, 1994.- 63с.
3. Агирбов Ю. И. Экономические проблемы агропромышленного и регионального плодоовощного производства в условиях перехода к рынку М.- 1997.-251с.
4. Агромаркетинг: Учеб. пособие / Ю. А. Цыпкин, А. Н. Люкшинов, Н. Д. Эриашвили / Под ред. Ю. А. Цыпкина.- М.: Колос, 1998. 310с.
5. Администрация Липецкой области: электронный ресурс.- URL: Ссыка на домен более не работаетp>
6. Атухов И. А., Макин Г. И., Бабков М. А. Развитие продовольственного рынка России. 4.1 .-М.: АгриПресс, 1999.- 336с.
7. Апушова Т.С., Сидорова Н.И.: Финансовое оздоровление сельскохозяйственных организаций: специфика, методы.- Элиста: КГУ, 2008. 158с.
8. Арефьева Н. М. Маркетинговая модель на сельскохозяйственном предприятии. // Агропромышленный комплекс: проблемы и перспективы.-Мичуринск, 2001.- Т.1.- С.207-210.
9. Афанасьев В. Государственное регулирование экономики сельского хозяйства. // Экономика сельского хозяйства России. -2003. -№ 4. -С. 18-19.
10. Багиев Г. Л. Маркетинг взаимодействия: методология и методика организации коммуникативной политики.- СПб.: СПбГУЭФ, 1999.-208с.
11. Баева Т. А., Курагодникова Г. А. Развитие оптовой торговли на продовольственном рынке. // Агропромышленный комплекс: проблемы и перспективы.- Мичуринск, 2001,- Т.1.- С.211-213.
12. Баутин В.М., Красногир JI.K. Информационно-консультационная служба в сельском хозяйстве РФ и зарубежные страны.-М.: Информагротех, 1995. -72 с.
13. Березин И. С. Маркетинговый анализ. Рынок. Фирма. Товар. Продвижение.- М.: Вершина, 2008.-480с.
14. Борисоглебская JI.H. Региональная система поддержки принятия решений по финансово-экономическому оздоровлению предприятий агропромышленного комплекса.- Курск: КГТУ, 2003. 261 с.
15. Буздалов И., Фрумкин Б. Государственное регулирование аграрного сектора в условиях рыночных преобразований. // Вопросы экономики.- 1993.-№3.- С.117-127.
16. Бурцев В. В. Совершенствование системы управления сбытом продукции. Маркетинг в России и за рубежом, 2002; №6.
17. Векен Э. Введение в теорию сельскохозяйственного рынка. Издание третье, доп. / пер. с нем.- М.: Информагротех, 1999, 280с.
18. Вермель Д. Ф. Организационно-экономические основы аграрного рынка: Сб.ст,- М.: Армита, 1997.- С.14.
19. Гавриленко Н.И. Роль стратегического маркетинга в управленки предприятиями в условиях рыночных отношений. // Финансы и кредит.- М., 2005.-№22.-С. 56-67.
20. Гайсин P.C. Теория эволюции агропродовольственного рынка.- М.: РГАУ МСХА им. К.А. Тимирязева, 2007. - 167с.
21. Гануш Г. И. Плодоовощной подкомплекс. Экономика, организация, управление.- Минск, 2000.- 144с.
22. Гладилин А. В. Плодоовощной подкомплекс АПК в условиях многоукладноеЩ и аграрного сектора экономики (вопросы теории' иметодологии).- М.: МОСУ, 1995.- 219с.
23. Голубев A.B. Мероприятия по эффективному ведению сельскохозяйственного производства в условиях кризиса: рекомендации.- Саратов: СГАУ им. Н.И. Вавилова, 2009. 142с.
24. Голубь Н. Я. Проблемы организации производства и реализации плодов и ягод. // Садоводство и виноградарство, 1995.- №4.- С.2
25. Грядов С.И. Риск и выбор стратегии в предпринимательстве В сфере АПК.- М.: МСХА, 1994. 46с.
26. Грядов С.И. Теория предпринимательства.- М.: КолосС, 2007. -327с.
27. Губанова Н. В. Организационно-экономические основы аграрного рынка: сборник статей.- М.- Мн.: Армита-Маркетинг. Менеджмент, 1997.-238с.
28. Даненбург В., Монкриф Р., Тейлор В. Основы оптовой торговли. Практический курс: пер. с англ. Спб.: "Нева-Ладога-Онега", 1993.- 212 с.
29. Департамент продовольственных ресурсов города Москвы электронный ресурс., URL: Ссыка на домен более не работаетru.
30. Добрынин В. А. Актуальные проблемы экономики агропромышленного комплекса.- М.: МСХА, 2001.- 402с.
31. Добрынин В. А. О путях перехода к рыночным отношениям в АПК.- М.: МСХА, 1992.- 50с.
32. Долан Э.Д., Линдсей Д. Е. Рынок: микроэкономическая модель: пер.с англ. Спб., 1992. - 496с.
33. Дугин П. Особенности функционирования сельскохозяйственных рынков. // Международный сельскохозяйственный журнал.- М., 1996.- №3.-С.35-40.
34. Дулисова И. Л. Конкурентоспособность фирмы и конкурентоспособность товара электронный ресурс.: Энциклопедия маркетинга, URL: Ссыка на домен более не работаетp>
35. Егоров Е. А. Организационно-экономические проблемы развития регионального плодового подкомплекса.- Краснодар: АФ "Центральная", 1998.- 288с.
36. Егоров Е. А., Парамонов П. Ф., Синяговская Ж. Г. Экономическая эффективность производства и сбыта плодов.- Краснодар: КГАУ, 2005.- 179с.
37. Единые нормы амортизационных отчислений на поное восстан-овление основных фондов Электронный ресурс.: URL: Ссыка на домен более не работаетp>
38. Зейдан X. В. Государственное регулирование сельскохозяйственного производства. // Основные направления повышения эффективности 1 и устойчивости предприятий АПК: Сб. науч. тр. КГАУ.- Краснодар, 1998.-№365(393).-С.118-126.
39. Злобин Е. Формирование регионального аграрного рынка. // АПК: Экономика, управление.- 1995.- №12.- С.34-38.
40. Ильинский A.C.: Совершенствование базы хранения в плодоводческих хозяйствах страны. // Современные проблемы технологии производства, хранения, переработки и экспертизы качества с.-х. продукции.- Мичуринск: МичГАУ, 2007; т.2. С. 178-182.
41. Инвестиционная деятельность реального сектора экономики (теория и практика) / JI. Ю. Питерская, А. Я. Глушко, JI. А. Латышева и др.: / Под ред. Л. Ю. Питерской.- Невинномыск: НГТТИ, 2006. 198 с.
42. Инновационный потенциал техносферы АПК: современное состояние, проблемы формирования и приоритеты развития / Е.Е. Можаев, В.Г. Новиков, С.М. Рамазанов. -Мичуринск: МичГАУ. Ч 182 с.
43. Кашин В. И. Научные основы адаптивного садоводства.- М.: Колос, 1995. 335с.
44. Киселев С. В. Государственное регулирование сельского хозяйства в условиях переходной экономики.- М.: Институт экономики РАН, 1994.- 179с.
45. Кладь Ж. Г. Региональный плодовый рынок и его развитие. // Основные направления повышения эффективности и устойчивости предприятий АПК: Сб. науч. тр. КГАУ.- Краснодар, 1998.- №365(393).-С.99-118.
46. Клюкач В. А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.-М., 1998.-208с.
47. Клюкач В. А. Мировые продовольственные рынки и стратегия России в XXI веке. // Глобализация экономики и проблемы развития АПК России: доклады.- СПб, 2002.- С.36-42.
48. Клюкач В. А. Организационно-экономические основы аграрного рынка: Сб.ст.- М.: Армита маркетинг, менеджмент.- 1997.- С.61-73.
49. Клюкач В. А., Мельников Д. И. Организация оптовых продовольственных рынков: теория, методология, практика. Том 1.- М.: МСХ РФ, 1999.- 242с.
50. Коваленко Н. Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций.- М.: ЭКМОС, 1999.- 448с.
51. Кокорев М. И. Маркетинг: комплексная система в АПК.- Оренбург: ОГАУ, 1998.-236с.
52. Колобова А. И. Организация производства на предприятиях АПК: учеб.пособие.- Барнаул: АГАУ, 2008.- 397.
53. Концепция развития сельскохозяйственных потребительских кооперативов электронный ресурс.: ВИАПИ им. A.A. Никонова, URL: Ссыка на домен более не работаетp>
54. Кооперация и интеграция в повышении эффективности функционирования хозяйств населения / А.И. Завражнов, А. В. Никитин, А. Н. Квочкин и др.- Тамбов: МичГАУ, 2007. 90с.
55. Корбут JI. С., Папцов А. Г. Формирование и функционирование рынков сельскохозяйственной продукции в ЕС.- М.: ВНИИТЭПагропром, 1992.- 42с.
56. Королев А. Создание системы оптовых продовольственных рынков // АПК: экономика, управление. 1999. -№2.-С.37-40.
57. Костяев А. И., Маматказин А. Р., Семин А. Н. Основы теории аграрного рынка.- Екатеринбург: Урал, 1996.- 195с.
58. Котлер Ф. Основы маркетинга.- СПб.: АО "Коруна", АОЗТ "Литера плюс", 1994.- 699с.
59. Краснов А. В. Организация сельскохозяйственных рынков.- Казань: КГУ, 2005.
60. Кудинов В. И. Проблемы финансирования и регулирования продовольственного рынка. // Экономические проблемы стабилизации и развития АПК России. Том 1.- М., 1995.- С. 192-208.
61. Куликов И. М. Повышение эффективности плодово-ягодного производства в условиях рынка.- М.: Колос, 1997. 160 с.
62. Кулуков Р. А., Савка А. В. Место и роль различных форм собственности в условиях рынка. // Основные направления повышения эффективности и устойчивости предприятий АПК: Сб. науч. тр. КГАУ.- Краснодар, 1998.-№365(393).- С. 45-50.
63. Кучеренко С. Л. Прогнозирование сельскхозяйственных товаопроизводителей с использованием методов дискриминального анализа. //Статьи АПК.- ФГОУ ВПО КГАУ: URL: Ссыка на домен более не работаетp>
64. Личко К.П.: Прогнозирование и планирование развития агропромышленного комплекса: учебник.- М.: КолосС, 2007. Ч 285 с.
65. Логинов В. Г. Агропродовольственные рынки России: теоретические основы, методология и совершенствование регулирования.- М.: МСХА, 2002,- 296с.
66. Макин Г. И. Государственное регулирование производства и реализации сельскохозяйственной продукции. // Рыночные отношения в АПК России: современное состояние и перспективы.- М.: Армита-Маркетинг, Менеджмент, 1997.- 253с.
67. Макконел К. Р., Брю С. Л. Экономикс: принципы, проблемы, политика: пер. с анг.- М.: АО "Римол", 1993.- Т.1,- 400с.
68. Малофеев Т. Е. Кооперирование и интеграция в сельском хозяйстве в рыночных условиях. // Основные направления повышения эффективности и устойчивости предприятий АПК: Сб. науч. тр. КГАУ.- Краснодар, 1998.-№365(393).- С.23-30.
69. Маркетинг: учеб.пособие / А. В. Пошатаев, М. В. Москалев, Е. И. Семенова и др. / под ред. A.B. Пошатаева.- М.: КолосС, 2005. 36 с.
70. Маркина Т. А. Региональный рынок продукции садоводства, состояние и проблемы развития. // Агропромышленный комплекс: проблемы и перспективы.- Мичуринск, 2001.- Т.1.- СЛ 81-183.
71. Масленникова Е. Г. Государственное регулирование агропромышленного производства в странах ЕС. // Экономика и организация сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1998.- №8.- С.89-9
72. Матусевич В. А. Рынок сельскохозяйственной продукции.- М.: Экономика, 1988.- 160с.
73. Медведева Н. А. Организация и функционирование оптовых рынков по торговле плодоовощной продукцией.- М.: ВНИИТЭИагропром, 1994.- 52с.
74. Менгер К., Бем Баверк Е., Визер Ф. Австрийская школа в политической экономии. Пер. с нем./ Предисл., коммент., сост. В.С.Автономова. - М.: Экономика, 1992.
75. Мешков С. А. Экономическое регулирование сельскохозяйственного производства. // Агропромышленный комплекс: проблемы и перспективы.I
76. Мичуринск, 2001.- Т.1.- С. 19-22.
77. Минаков И. А. Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий.- М., 2006.- №5.- С.56-60.
78. Минько А. А. Прогнозирование в бизнесе с помощью Excel.- М.: Эксмо, 2007.- 208 с.
79. Михалаки И. Д. Организация заготовок, хранения и реализация картофеля и овощей специализированными интегрированными организациями: Автореф. дис. канд. эконом, наук. М., 2007.-22с.
80. Москалев М. В., Герасимов М. Е. Организационно-экономический механизм формирования системы маркетинга в АПК.- СПб.: СПбГАУ, 2000.-169с.
81. Мухаметянов Р. Р., Леснов А. П., Мухаметзянова О. Н. Сельскохозяйственные рынки ЕС и России: теоретические и практические аспекты (на примере плодоовощной продукции). Монография.- М.: МГУП, 2005.- 243с/
82. Мюлер В. К. Англо-русский словарь.- М.: Изд-во Оникс, 207.- 976с.
83. Назаренко В. И., Папцов А. Г. Государственное регулирование сельского хозяйства в странах с развитой рыночной экономикой.- М.: Информагробизнес, 1996.- 84с.
84. Назаренко В. И., Папцов А. Г. Структура и системы продовольственного рынка и их регулирование в странах с развитой рыночной экономикой.- М.: ВНИИТЭИагропром, 2001.- 157с.
85. Народное хозяйство РСФСР за 70 лет: Стат. сборник / Ком. РСФСР по статистике.- М: Финансы и статистика, 1987.- 471с.
86. Николаев М. А. Маркетинг и качество плодоовощной продукции. // Достижения научной техники в АПК, 1993.- №3.- С.3-4.
87. Новиков В. Г., Можаев Е. Е., Курагин С. Г. Актуальные проблемы стратегического управления развиием агросферы региона: вопросы теории, методологии, практики.- М.: РосАКО, 2009.- 181с.
88. Нуралиев С. У. Продовольственный рынок: проблемы становления и перспективы развития.- Вогоград: ВГУ, 2003.- 280с.
89. Организация предпринимательской деятельности: Учебное пособие А С. И. Грядов, П. Е. Подгорбунских , В. А. Удалов и др./Под.ред. С. И. Грядова.-М.: КолосС, 2003.- 416с.
90. Организация производства на предприятиях АПК: Учеб. пособие / Ф. К. Шакиров, С. И. Грядов, А. К. Пастухов и др.: / Под ред. Ф К. Шакирова.- М.: КолосС, 2003. 223 с.
91. Основные показатели функционирования агропромышленного комплекса Липецкой области в 1998г: Стат.сб/Липецк, 1999.-98с.
92. Перерва П. Г. Управление сбытом промышленной продукции в системе маркетинга. Практический маркетинг. М.: НПО "Рим", 1992.- 273с.
93. Попов Н. А. Экономика сельского хозяйства. С основами сельского предпринимательства. М.: ЭКМОС, 1999.- 352с.
94. Портер М.: Международная конкуренция: конкурент.преимущества стран: пер.с англ.-М.: Между нар. отношения, 1993. 896 с.
95. Посевные площади, валовые сборы и урожайность сельскохозяйственных культур во всех категориях хозяйств липецкой области в 2000 г: Стат.сб.- Липецк, 2001.- 151с.
96. Посевные площади, валовые сборы и урожайность сельскохозяйственных культур во всех категориях хозяйств липецкой области в 2004 г: Стат.сб.- Липецк, 2005.- 169с.
97. Посевные площади, валовые сборы и урожайность сельскохозяйственных культур во всех категориях хозяйств липецкой области в 2007 г: Стат.сб.- Липецк, 2008.- 169с.
98. Постановление Правительства РФ от 20.05.1994 N 498 (ред. от 03.10.2002) "О некоторых мерах по реализации законодательства о несостоятельности (банкротстве) предприятий".- Собрание законодательства РФ.
99. Постановление Правительства РФ от 3 октября 1994 г. N1121 "О создании федеральной продовольственной корпорации и системы оптовых продовольственных рынков".- Собрание законодательства РФ.
100. Проблемы финансового оздоровления сельскохозяйственных товаропроизводителей: учебное пособие / Г. А. Хабиров, А. Ф. Бакиров,,Л. М. Кликич и др.: / Под. ред. Г.А. Хабирова.- Уфа: БГАУ, 2008. 170с.
101. Продовольственный рынок России: Учеб. пособие / В. Д. Гончаров, А. Н. Куропаткин, С. Д. Лосев / Рос. инж. акад. менеджмента и агробизнеса.-М., 1997. -88 с.
102. Растениеводство Липецкой области: Стат.сб/Липецкстат Липецк, 2006.-179с.
103. РБК. Рейтинг электронный ресурс.: Рейтинг торговых сетей по величине торговой площади в 2007 г., URL: Ссыка на домен более не работаетp>
104. Ревенко Л. С. Мировой рынок продовольствия в эпоху "генной" революции.-М: Экономика, 2002.-302с.
105. Российская бизнес-газета электронный ресурс.: А поторговаться? №596 от 20 марта 2007, URL: Ссыка на домен более не работаетp>
106. Рынки сельскохозяйственной продукции: учеб. пособие / Ю. И. Агирбов Ю, Р. Р. Мухаметзянов, А. П. Леснов.- М.: РГАУ МСХА им. К.А. Тимирязева, 2005. - 345с.
107. Рынок продуктов питания электронный ресурс.: Лента новостей. URL: Ссыка на домен более не работаетp>
108. Рыночная стратегия предприятия / Л. Ю. Питерская, О. Н. Кусакина, Е. В. Филимонова и др.- Невинномысск: НИЭУП, 2001. 160с.
109. Рысьмятов А. 3., Кремянская Е. В. О формировании институциональной среды аграрного рынка. // Основные направления повышения эффективности и устойчивости предприятий АПК: Сб. науч. тр. КГАУ.- Краснодар, 1998.-№3 65(393).-С. 152-165.
110. Г. Савицкая Г. В. Анализ производственно Ч финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятии.- М.: ИНФРА-М, 2008.-368с.
111. СадыПридонья Электронный ресурс.: URL: Ссыка на домен более не работает.
112. Сведения о реализации сельскохозяйственной продукции по Липецкой области за 2006 (стат. бюлетень): Липецк, 2007.- 150с.
113. Сведения о реализации сельскохозяйственной продукции по Липецкой области за 2007 (стат. бюлетень): Липецк, 2008.- 167с.
114. Сельское хозяйство Липецкой области: Стат.сб./Липецк, 2008.- 184с.
115. Сельское хозяйство России и зарубежных стран: Стат. сб.; НИИТЭИагропром.- М., 1995.-210 с.
116. Сельское хозяйство России и зарубежных стран: Стат. сб.; НИИТЭИагропром.- М., 1996.- 140 с.
117. Сельскохозяйственная кооперация и агропромышленная интеграция: учеб. пособие / Ю. И. Агирбов, Р. Р. Мухаметзянов.- М.: РГАУ МСХА им. К. А. Тимирязева, 2005. - 186с.
118. Сельскохозяйственные рынки: Учеб. пособие / В. В. Шайкин, Р: Г. Ахметов, Н. Я. Коваленко / Под.ред. Н. Я. Коваленко.- М.: Колос, 2001, 263с.
119. Сельскохозяйственные рынки с основами ценообразования: Учеб. пособие / Е. Л. Золотарева, В. И. Векленко, В. П. Чурилов.- Курск; КГСХА, 2004., 111с.
120. Серков А. Ф. Состояние и регулирование продовольственного рынка в России. // Рыночные отношения в АПК России: современное состояние и перспективы. М.: Армита-Маркетинг. Менеджмент, 1997.- 253с.
121. Современный токовый словарь русского языка / Под ред. С. А. Кузнецова.- М: Ридерз Дайджест, 2004.- 960с.
122. Современный экономический словарь / Б. А. Райзберг, Л. Ш. Лозовский, Е. Б. Стародубцева.- М.: ИНФРА-М, 2007. Ч 495с.
123. Сычев Л. П., Бырдин Л. С. Плодоовощной комплекс России.- М.: Россельхозиздат, 1985.- 242с.
124. Толуб М. М. Пути повышения эффективности производства продукции растениеводства. // Экономический и финансовый механизм функционирования агропромышленного комплекса: Сб. науч. тр. КГАУ.- Краснодар, 2000.- №385(413).- С.182-185.
125. Трейсн М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран: введение в теорию, практику и политику. // Пер. с англ. Спб.: Экономическая школа, 1995.- 431с.
126. Трощий А. Р. Развитие регионального плодоовощного подкомплекса в условиях рыночных отношений. // Развитие рыночных отношений в АПК.-М., 1992.-С.168-175.
127. Тушканов М.П., Фролова О .Я. Основы саморегулирования экономйи-ческих отношений в организациях аграрного сектора: Известия ОГАУ, 2009; N1.-C. 199-201.
128. Тюпаков К. Э. Рекламно-информационное обеспечение реализации продукции сельского хозяйства. // Основные направления повышения эффективности и устойчивости предприятий АПК: Сборник научных трудов КГАУ.- Краснодар, 1998.- №365(393).-С.83-90.
129. Ушачев И. Г. Организационно-экономические основы аграрного рынка: Сб.ст.- М.: Армита маркетинг, менеджмент.- 1997.- С.5.
130. Ушачев И. Г. Роль коалиций для АПК России в условиях либерализации внешней торговли и вхождения России в ВТО. // Глобализация экономики и проблемы развития АПК России: доклады.- СПб, 2002.- С.3-18.
131. Фактор Л. Г. Система сбыта сельскохозяйственного сырья и продовольствия в капиталистических странах. М.- 1988.- 55с.
132. Фатхутдинов P.A. Управление конкурентоспособностью организации. -М.: Эксмо, 2005.- 544 с.
133. Федеральная служба государственной статистики Электронный ресурс.: URL: Ссыка на домен более не работает.
134. Фрукты и овощи. Информ АПК. Электронный ресурс.: Агроновости. URL: Ссыка на домен более не работаетrus/allnews.php.
135. Хейне П. Экономический образ мышления /П.Хейне.- М.: Новости, 1991.-263 с.
136. Хитров А. Н. Государственное регулирование сельскохозяйственного производства в развитых капиталистических странах.- М.: ВНИИТЭИагропром, 1996.- 38с.
137. Холод JI. Система государственного регулирования АПК. // АПК: экономика, управление.- 1996.-№4.- С.3-17.
138. Хлыстун В. Н. Государственное регулирование агропродовольственного рынка. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2004.- №6.- С. 14-17
139. Хруцкий В.Е., Корнеева И.В. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка.- М.: Финансы и статистика, 2002.- 528с.
140. Цапулина Ф. X. Рациональная организация маркетинга в кооперативных формированиях. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2004.- №8.
141. Чернова Г. В., Кудрявцев А. А. Управление рисками: Учеб. пособие.- М.: Проспект, 2009.- 160с.
142. Черняков Б. А. Основные направления развития аграрного сектора экономики в развитых странах. // Глобализация экономики и проблемы развития АПК России: доклады.- СПб, 2002.- С43-51.
143. Шайтан Б.И. Вопросы финансового оздоровления сельскохозяйственных товаропроизводителей: Вестн. кадровой политики, аграр. образования и инноваций, 2009; N 1. С. 36-40.
144. Шаляпина И.П., Соломахин М.А. Организационно-экономические аспекты системы ведения садоводства в условиях развития интеграционных процессов: Монография.- Мичуринск: МичГАУ, 2008. 239 с.
145. Шаляпина И.П., Соломахин М.А. Система хранения плодов: современные проблемы и пути их решения: Хранение и перераб. сельхоз-сырья, 2006; N 9. С. 19-23.
146. Шишкин А.Ф. Экономическая теория. Воронеж: ВГАУ, 1995.-519с.
147. Шпак А. В., Мамонтова Т. М. Управление товародвижением в регионе: механизм рационализации оптовой торговли Электронный ресурс.: URL: Ссыка на домен более не работаетp>
148. Шредер Р.И. Русский огород. Питомник и плодовый сад: Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огорода и садового хоз-ва. Спб.: Девриен, 1901. - 838 с.
149. Экономика аграрного рынка / В. Г. Еникеев, Л. И. Жуков, П. ,В. Смекалов.- Екатеринбург: УГУ, 1993.- 479с.
150. Экономика сельского хозяйства: Учебное пособие / И. А. Минаков, Л. А. Сабетова, Н. И. Куликов и др. / под. ред. И. А. Минакова.- М.: Колос, 2000.-328с.
151. Экономика сельского хозяйства / В.Т. Водянников, Е.Г. Лысенко, А:И. Лысюк и др. / под ред. В. Т. Водянникова.- М.: КолосС, 2007. 388с.
152. Яров Б. Е., Антонов Т. М., Арнаутова Н. В. Особенности агромарке-тинга. // Агропромышленный комплекс: проблемы и перспективы.-Мичуринск, 2001.-Т.1.-С.195-196.
153. АС Nielsen. Россия. Электронный ресурс.: 2007. URL: Ссыка на домен более не работает.
154. Economicus.Ru. Электронный ресурс.: 50 лекций по микроэкономике, URL: Ссыка на домен более не работаетp>
155. Food and agriculture organization of the united nations for a world without hunger Электронный ресурс.: Production crop. 2000-2008. URL: Ссыка на домен более не работаетsite/567/defauIt.aspx#ancor.
156. Fruit Vegetable Alliance. Электронный ресурс.: URL: Ссыка на домен более не работает.
157. Globus Group. Электронный ресурс.: URL: Ссыка на домен более не работает.
158. Joint Fruit Company. Электронный ресурс.: URL: Ссыка на домен более не работает.
159. Площадь занятая многолетними насаждениями, тыс. га 157.
160. Регион. 19661970гг 19711975гг 19761980гг 19811985гг 19861990гг 19911995гг 19962000гг 20012005гг 200бг . 2007г
161. Австралия и Океания 251,9 270 269,9 298,5 321,4 351,1 407,52 499,8 413,1 422,5
162. Африка 4947,3 5650,9 6231,2 6703,4 7490,8 8218,7 8748,2 9524,7 8904 8827,4
163. Производство плодов и ягод в мире, мн.т 157.
164. Регион' 19661970гг 19711975гг 1976-1980гт 19811985гг 19861990гг 19911995гг 19962000гг 20012005гг -2006г Х 2007-г" " '
165. Австралия и Океания 3,04 3,35 3,42 3,84 4,41 4,92 5,56 6,55 5,75 5,33
166. Африка 29,82 36,54 38,27 40,93 46,15 52,78 59,03 65,24 63,5 62,96
167. Крупнейшие производители цитрусовых в мире в 2007 г, тыс.т 157.
168. Страны мира Апельсины Удельный вес, % Лимоны Удельный вес, % Мандарины Удельный вес, %
169. Аргентина 766 1,2 1260 9,7 520 2
170. Бразилия 18279,3 28,6 1060 8,1 1271 4,8
171. Греция 1000 1,6 85 0,7 110 0,4
172. Египет 1800 2,8 335 2,6 660 2,4
173. Индия 3900 6,1 2060 15,8 0 0
174. Индонезия 2600 4,1 0 0 0 0
175. Иран 2300 4 615 4,7 702 2,6
176. Испания 2691,4 4,2 880 6,8 2080,1 7,8
177. Италия 2293,5 3,6 546,8 4,2 702,7 2,7
178. Китай 2865 4,5 745,1 5,7 14152 53,4
179. Корея 65 од 5,3 0,04 853 3,2
180. Мексика 4160 6,5 1880 14,4 355 1,3
181. Марокко 740 1,2 15 0,1 480 1,8
182. Пакистан 1721 2,7 98,5 0,8 640 2,4
183. США 7357 11,5 722 5,5 328 1,2
184. Турция 1472,5 2,3 706,7 5,4 738,8 2,8
185. ЮАР 1400 2,2 220 1,7 135 0,5итого 55410,7 87,2 11234,4 86,2 23727,6 89,3
186. Всего в мире 63906,1 100 13032,4 100 26514 100
187. Основные производители плодов и ягод умеренного пояса, 2007г, тыс.т
188. Страны мира Вишня Груша Земляника Персики Слива Яблоко
189. Аргентина 6,8 520 0 270 130 1300
190. Бразилия 0 18,2 0 238,5 0 0
191. Германия 0 47 153 0 63,3 911,9
192. Индия 8 2000 0 1500 80 2001,4
193. Иран 0 166 38,5 390 147 2660
194. Китай 22 12625 13 8032 4830 27507
195. Польша 38,5 28,7 168,2 3,6 53,4 1039,1
196. Россия 65 93 324 31,3 135 2211
197. США 270 799,2 1115 1009,4 675 4237,7
198. Турция 392 349,4 239,1 558,3 225,3 2266,4
199. Франция 70 221 57,5 401 230 1800
200. Чили 35 220 26 330 270 1390
201. Итого 907,3 17087,5 2134,3 12764,1 6839 47324,5
202. В мире 1995,8 20105,7 3823 17457,1 9719,5 64255,5
203. Производство фруктов по видам культур в Китае за 1970-2007 гг., тыс.т
204. Динамика развития садоводства в России86, 135.
205. Показатель 19861990гг 19911995гг 19962000гг 20012005гг 2006 2007 20081. Хозяйства всех категорий
206. Общая площадь, тыс.га 867,2 901 834 668 552 538 533,1
207. Плодоносящая площадь, тыс.га 652,3 685,2 675,9 561 457,7 444,8 439,1
208. Удельный вес плодоносящих садов в общей площади, % 75,2 76 81 84 82,9 82,7 82,4
209. Валовой сбор, тыс.т 2602,7 2417 2482,5 2481,7 1940,2 2503,3 2400,6
210. Урожайность, ц/га 39,9 35,3 35,7 43,2 41,3 55,3 53,71. Хозяйства населения
211. Общая площадь, тыс.га 375,6 505 542 433,7 352,5 351,7 354,7
212. Плодоносящая площадь, тыс.га 315,5 402 447,4 371,7 305,6 305,1 307,3
213. Удельный вес плодоносящих садов в общей площади, % 84 79,6 82,5 85,7 86,7 86,8 86,6
214. Валовой сбор, тыс.т 1295 1720 2037,5 2026,2 1606,5 1950 1897,8
215. Урожайность, ц/га 41 42,8 44,5 53,5 51,6 54.5 60,6
216. Сельскохозяйственные организации
217. Общая площадь, тыс.га 491,6 398 287,7 226,7 184,6 170,8 163
218. Удельный вес в общей площади садов, % 56,7 44,2 34,5 33,9 33.4 31,7 30,6
219. Плодоносящая площадь, тыс.га 336,8 283,3 225,6 184,2 143,2 129,2 121,1
220. Удельный вес плодоносящих садов в общей площади, % 68,5 71,1 78,4 81,3 77,6 75,6 74,3
221. Валовой сбор, тыс.т 1307,7 696,5 440,6 444,6 316,7 526,7 463,9
222. Удельный вес в общем валовом сборе, % 50,2 28,8 17,7 17,9 16,3 21 19,3
223. Урожайность, ц/га 38,8 24,6 18,5 23,1 21,1 39,7 37,9
224. Крестьянские (фермерские) хозяйства
225. Общая площадь, тыс.га 0 2,5 4,3 7,1 11Д 14,4 15,4
226. Плодоносящая площадь, тыс.га 0 1,8 3 5Д 8,9 10,4 10,7
227. Удельный вес плодоносящих садов в общей площади, % 0 72 69,8 71,8 80,2 72,2 69,5
228. Валовой сбор, тыс.т 0 4,3 4,4 10,8 17 26,6 38,8
229. Урожайность, ц/га 0 23,9 14,7 21,2 19,1 25,6 36,3
230. Валовой сбор плодов и ягод по всем категориям хозяйств, тыс.т 135.
231. Округа 1990г 1996г 2000г 2003г 2004г 2005г 2006г 2007г 2008г
232. Российская Федерация 2385 3392 3005 3037 3017 2904 2337 2881 2769
233. Центральный 524 1202 805 632 763 652 474 740 554
234. Северо-Западный 45 140 143 91 107 150 126 130 158
235. Южный 1364 859 701 924 685 765 502 724 768
236. Привожский 301 501 701 653 631 458 458 521 514
237. Уральский 55 104 117 135 148 158 162 173 178
238. Сибирский 83 170 177 155 148 177 176 180 181
239. Дальневосточный 13 416 361 447 535 544 439 413 416
240. Площадь многолетних насаждений по категориям хозяйств, тыс. га 96,97, 98.
241. Категории хозяйств 1996г 2000г 2004г 2005г 2006г 2007г 2008г
242. Хозяйства всех категорий 22,9 19,1 17,8 17,4 17,1 16,3 15,8
243. В том числе: сельскохозяйственные организации 13 10,8 8,8 9 9,1 7,9 7,4хозяйства населения 9,9 8,3 8,1 7,7 7,3 7,3 7,3крестьянские (фермерские) хозяйства 0 0 0,9 0,6 0,7 1,1 1Д
244. Удельный вес насаждений в плодоносящем возрасте по административным районам Липецкой области (все категории хозяйств) в 2008 г 96,97,98.
245. Районы Всего насаждений, га Насаждения в плодоносящем возрасте, га Удельный вес насаждений в плодоносящем возрасте, %1. Воловский 119 102 85,71. Грязинский 1300 1217 93,61. Данковский 1437 1156 80,41. Добринский 536 449 83,81. Добровский 233 200 85,8
246. Догоруковский 969 934 96,41. Елецкий 1198 1143 95,41. Задонский 390 338 86,71. Измаковский 730 591 81,01. Краснинский 648 621 95,8
247. Лебедянский 3270 2514 76,9
248. Лев-Тостовский 76 65 86,71. Липецкий 772 697 90,3
249. Станославянский 329 281 85,41. Тербунский 127 92 72,41. Усманский 840 801 95,41. Хлевенский 369 317 85,91. Чаплыгинский 509 474 93,11. Г. Липецк 1629 1430 87,81. Г. Елецк 332 287 86,4
250. Всего по Липецкой области 15813 13709 86,7
251. Ю.Структура многолетних насаждений по категориям хозяйств в Липецкойобласти % к итогу 96,97,98.
252. Площадь многолетних насаждений в сельскохозяйственных организациях Липецкой области по группам культур, га 96, 97, 98.
253. Структура многолетних насаждений по видам культур в сельскохозяйственных организациях, % к итогу
254. Годы Семечковые культуры Косточковые культуры Ягодные культуры2000 94 1,2 4,82003 93,4 0,9 5,72004 93,4 0,8 5,82005 93,6 1 '5,42006 93,8 1 5,22007 94,5 0,9 4,62008 94,3 1,2 4,5
255. Площадь многолетних насаждений по районам Липецкой области (без учета хозяйств населения), 2000-2008гг, га 96, 97, 98.
256. Район 2000г 2003г 2004г 2005г 2006г 2007г 2008г 2008гв %к 2000г
257. Грязинский 1192 1107 1090 1066 1067 701 701 58,8
258. Данковский 1456 1493 1339 1370 1361 1164 1164 79,9
259. Добринский 395 314 307 307 307 318 331 83,8
260. Догоруковский 987 799 727 727 717 727 727 73,7
261. Елецкий 1077 919 810 801 801 802 802 74,5
262. Задонский 3 3 3 3 3 3 3 100
263. Измаковский 463 390 409 425 425 479 479 103,5
264. Краснинский 626 503 459 450 457 457 450 71,9
265. Лебедянский 3375 3489 3466 3497 3495 3312 2824 83,7
266. Липецкий 266 256 207 198 232 231 198 74,4
267. Тербунский 1 1 1 1 1 1 21 2100
268. Усманский 685 637 585 572 586 568 568 82,9
269. Чаплыгинский 259 259 259 245 259 247 259 100
270. Всего по Липецкой области 10783 10170 9663 9662 9789 9010 8527 79 Д
271. Площадь многолетних насаждений в сельскохозяйственных организациях, 2008 г
272. Район Производитель Площадь многолетних насаждений, га Площадь многолетних насаждений в плодоносящем возрасте, га Удельный вес насаждений в i плодоносящем возрасте, %
273. Лебедянский ОАО Агроном 1323,4 902,7 68,2
274. ЗАО АФ им 15 лет октября 1381,6 1106,6 80,1
275. ОАО Лебедянское 148,5 118,5 79,8
276. Краснинский КФХ Васильев 450 450 100
277. Грязенский ООО Грязенский Агрокомплекс 152,2 148,2 97,4
278. КФХ Антоново-Грязенский 536,3 536,3 100
279. Добринский ООО СХП Добринский 331 273 82,5 1
280. Елецкий район ООО Ключ Жизни 360Д 360,1 100
281. ООО Колос Arpo 437,8 437,8 100
282. Измаковский ООО Агросад 479,9 375,4 78,2
283. Данковекий ЗАО Русь-Агро 1164,1 919,8 79
284. Догоруковский ООО Тимирязево 727 727 100
285. Усманский ООО Сластена 565 565 100
286. Липецкий ACT Компания Л 198 198 100
287. Тербунский ООО Сельхозинвест 20 0 0
288. Чаплыгинский ЗАО Раненбургское 251 251 100
289. Итого * 8525,9 7369,4 86,4
290. Уровень урожайности плодово-ягодных культур по категориям хозяйств
291. Липецкой области в, ц\га 96, 97,98.
292. Уровень урожайности и валового производства плодов и ягод по группам культур в сельскохозяйственных организациях Липецкой области96, 97, 98.
293. Урожайность плодово-ягодных насаждений в сельскохозяйственных организациях по районам Липецкой области, ц/га 96, 97, 98.
294. Районы 2000г 2003г 2004г 2005г 2006г 2007г 2008г
295. Грязинский 13,7 11,6 4,6 3 0,04 0,5 0
296. Данковский 54,9 13,7 45,5 37,9 33,7 36,5 45,5
297. Добринский 20,5 21,9 Нет данных 38,9 Нет данных 73,4 0,01
298. Догоруковский 3,5 0,01 Нет данных Нет данных Нет данных 13,8 3,9
299. Елецкий 27,4 32,7 26,2 11,9 зд 8,9 5,9
300. Измаковский 14,2 0,9 2,8 45,1 14,5 99,4 2,8
301. Лебедянский 97,5 135,8 52,3 153,5 93,7 208,6 178,2
302. Липецкий 2 22,3 10,7 2,3 8,8 17,3 17,3
303. Тербунский 50 Нет данных 111 Нет данных Нет данных 11 0
304. Усманский 8,5 12,9 15,8 12,7 0,7 23,2 2,7
305. Чаплыгинский 8,9 Нет данных Нет данных Нет данных Нет данных Нет данных Нет данных
306. В среднем по области 41,6 49,8 29,5 61,7 34,2 96,6 68,6
307. Производство плодов и ягод по группам культур в сельскохозяйственных организациях Липецкой области за 2000-2008гг, т 96, 97, 98.
308. Размер субсидий на развитие садоводства по районам Липецкой области за 2005-2007 гг., тыс. руб.
309. Внесение минеральных и органических удобрений в сельскохозяйственных организациях Липецкой области 92, 103, 115.
310. Показатели 1990г 1995г 2000г 2004г 2005г 2006г 2007г 2007г в % к 1990г
311. Внесено минеральных удобрений (в пересчете на 100% питательных веществ) всего, тыс. т 293,5 40,7 46,5 57,8 68,9 86,6 83,2 28,3на 1 га посева, кг 204 33 47 66 80 99 94 46,1
312. Удельный вес площади, удобренной минеральными удобрениями ко всей посевной площади. % 98 48 61 62 69 78 81 82,7
313. Внесено органических удобрений всего, тыс. т 7700,2 252,2 950,1 892,8 1169,7 1597,0 1811, 5 23,5
314. На 1га посевов, т 5,4 2,1 1,0 1,0 1,4 1,8 2,1 38,9
315. Удельный вес площади, удобренной органическими удобрениями ко всей посевной площади. % 11 4 2,5 4,5 7,9 11,6 19,3 175,5
316. Уровень затрат отрасли садоводства в сельскохозяйственных организациях по некоторым районам Липецкой области за 2005-2007 гг., тыс. руб.
317. Районы Показатель 2005г 2006г 2007г 2007г в %к 2005Г1 2 3 4 5 6
318. Липецкая область Оплата труда с отчислениями на социальные нужды 40609 37396 41538 102,3
319. Удобрения минеральные и органические 4622 4313 2296 49,7
320. Содержание основных средств 20972 24918 49501 236из них затраты на ГСМ 4982 6629 8845 177,5
321. Затраты всего 134372 136941 243385 181,1
322. Данковский Оплата труда с отчислениями на социальные нужды 4657 3823 1706 36,6
323. Удобрения минеральные и органические 543 283 * *
324. Содержание основных средств 4135 4315 21742 525,8ив них затраты на ГСМ 734 915 1110 151,2
325. Затраты всего 13790 12158 61260 444,2
326. Елецкий Оплата труда с отчислениями на социальные нужды 2728 109 40 1,5
327. Удобрения минеральные и органические 347 83 * *
328. Содержание основных средств 763 510 60 7,9из них затраты на ГСМ 263 172 50 19
329. Затраты всего 4845 782 130 2,7
330. Измаковский Оплата труда с отчислениями на социальные нужды 320 180 75 23,4
331. Удобрения минеральные и органические 15 223 81 5,4
332. Содержание основных средств 901 849 3497 388,1из них затраты на ГСМ 90 74 82 91,1
333. Затраты всего 2631 3983 10166 386,4
334. Лебедянский Оплата труда с отчислениями на социальные нужды 32719 33120 39049 119,32 3 4 5 6
335. Удобрения минеральные и органические 3668 3622 2001 54,6
336. Содержание основных средств 15015 18903 23528 156,7из них затраты на ГСМ 3774 5180 7274 192,7
337. Затраты всего 112356 119335 166663 148,3
338. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды 27 39 98 363
339. Удобрения минеральные и органические 49 78 146 298
340. Липецкий Содержание основных средств 22 268 215 977,2из них затраты на ГСМ 19 246 103 542Д
341. Затраты всего 98 385 459 468,4
342. Уровень производственных затрат в садоводческих организациях, 2007г,тыс.руб
343. Сельскохозяйственные организации Затраты всего, тыс.руб Из них:оплата труда с отчислениями на соц. нужды удобрения содержание основных средстввсего в т.ч. затраты на ГСМ
344. ЗАО "АФ имени 15 лет Октября" 93200 34255 1150 16974 2735
345. ОАО "Агроном" 71200 3500 851 6200 4150
346. ООО "Добринский" 4707 570 68 459 226
347. ЗАО " Русь Arpo" 61260 1706 0 21742 1110
348. ООО "Зерноком -Денисово" 10166 75 81 3497 82
349. Состав линии по производству соков из свежих фруктов
350. Наименование оборудование Модель оборудования Технологическая операция Технологические характеристики1 2 3 4
351. Приемный бункер FW-429-MX мойка фруктов *
352. Пресс PJ-510-D отделение сока *
353. Емкость обработки энзимами TMN-415-01 ферметизация 500л
354. Фильтр сока FJC-024-D отделение взвешенных частиц *
355. Емкость для хранения очищенного сока ST-500-08 перемешивание очищенного сока 500л
356. Емкость для выдержки сока и введения сахарного сиропа ST-500-02 выдержка сока и введение сахарного сиропа 500л
357. Емкость для хранения очищенной воды STCW-D временное хранение воды 1000л
358. Система очистки воды CWL-3000 доведение показателей водопроводной воды до показателей СанПиН "Питьевая вода" 5 фильтров
359. Система без разборной мойки CIPRD-900 очистка от остатков продуктов всех аппаратов *
360. Емкость для приготовления сахарного сиропа TMN-500 осахаривание сока 500л
361. Накопительная емкость ST-500-04 хранение сока 500л
362. Стерилизатор UHT-RX-14 обеззараживание сока температура стерилизации 120-130
363. Охладительная емкость ST-600 охлаждение сока 500л 1
364. Накопительная емкость ST-1000-06 хранение сока, с 1 90"С 1000л
365. Градирня СТ-760 охлаждение и возврат технической воды *
366. Насос вакуумный VP-300 откачивание воздуха * 1
367. Винтовой насос PS-40 перекачивание сока *1 2 3 4
368. Центробежные (ламинарные) насосы PV-023 перекачивание сока *
369. Протирочная машина * производство джемов и пюре мощность 2,5кВт/ч
370. Гомогенизатор * получение однородного сока производительность 1500л/ч, мощность 4кВт/ч
371. Сепаратор жмыха (центробежный, вакуумный) DF-300 отжим остатков сока *
372. Фильтр двойной FD-01X очистка сока *
373. Шкаф электрический ЕВ-А управление линией *
374. Состав расфасовочно-упаковочной линии
375. Наименование оборудования Модель Технологическая операция Технологические характеристики
376. Расфасовочно-упаковочная машина 380QL расфасовка сока в картонные пакеты величина дозы 2501000мл, производительность при дозе 250-500мл до 40 упаковок мин, при дозе 1000мл до 35 упаковок в мин, энергоснабжение 220В, 3 фазы, 50-60ГЦ
377. Сигнальная система * оповещение о низком уровне резервуара *
378. Датирующее устройство * * *1. Трансформатор * * *
379. Устройство очистки * автоматическая очистка дозатора * 1
380. Система смазки * автоматическая смазка агрегатов * Ч
381. Расчет стоимости цеха по переработке фруктов в ОАО "Агроном"
382. Наименование Стоимость, тыс.руб
383. Линия производства соков 3768
384. Расфасовочно -упаковочное оборудование 4929,5
385. Запечатывающее устройство 107,5
386. Гидравлический погрузчик (2штуки) 120
387. Пуско-наладочные работы 73,31. Доставка оборудования 30
388. Ремонт производственного помещения 701. Итого 10901,2
389. Группировка организаций на классы по уровню платежеспособности111. '
390. Показатель Границы классов1.II III IV V
391. Рентабельность совокупного капитала, % 30 и выше -50 балов 29,9-20 = 49,9-35 балов 19,9-10 = 34,9-20 балов 9,9-1 = 19,95 балов менее 1=0 балов
392. Коэффициент текущей ликвидности 2,0 и выше -30 балов 1,99-1,7 = 29,9-20 балов 1,69-1,4 = 19,9-10 балов 1,39-1,1 = 9,9-1 балов 1 й ниже = 0 балов
393. Коэффициент финансовой независимости 0,7 и выше -20 балов 0,69-0,45 = 19,9-10 балов 0,44-0,30 = 9,9-5 балов 0,29-0,20 = 5-1 балов менее 0,2 = 0 балов
394. Границы классов 100 балов и выше 99,9-65 балов 64,9-35 балов 34,9-6 балов 0 балов
Похожие диссертации
- Ускоренный рост сектора услуг как закономерность структурного развития постиндустриальной экономики
- Коммерциализация производства плодоовощной продукции в переходной экономике
- Повышение эффективности производства продукции садоводства
- Организационно-экономические аспекты развития садоводства
- Организация садоводства в условиях экологически чистой зоны Республики Атай