Организационно-управленческая стратегия воспроизводства и эффективности использования основных фондов пищевой промышленности тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Автореферат диссертации по теме "Организационно-управленческая стратегия воспроизводства и эффективности использования основных фондов пищевой промышленности"

На правах рукописи

Шурыгин Александр Викторович

ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СТРАТЕГИЯ ВОСПРОИЗВОДСТВА И ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОСНОВНЫХ ФОНДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным

хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - промышленность; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Ростов-на-Дону 2004

Работа выпонена на кафедре Бухгатерского учета Ростовского государственного экономического университета РИНХ.

Научный руководитель: Заслуженный деятель науки РФ,

доктор экономических наук, профессор Борисенко Николай Павлович

Официальные оппоненты: академик РЭА и УЭАН,

доктор экономических наук, профессор Бабков Геннадий Андреевич

доктор экономических наук, профессор Тяглов Сергей Гаврилович

Ведущая организация:

Кубанский государственный аграрный университет

Защита состоится л27 мая 2004 г. в 13.00 час. на заседании диссертационного совета Д 212.209.01 в Ростовском государственном экономическом университете РИНХ по адресу: 344002, г. Ростов-на-Дону, ул. Б. Садовая, 69, ауд. 231.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке Ростовского государственного экономического университета РИНХ.

Отзывы на автореферат, заверенные печатью, просим направлять по адресу: 344002, г. Ростов-на-Дону, ул. Б. Садовая, 69, ауд. 330, диссертационный совет Д 212.209.01, Ученому секретарю.

Автореферат разослан л23 апреля 2004 г.

Ученый секретарь Диссертационного совета

Борисова В.В.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Система продовольственного обеспечения страны за последнее десятилетие претерпела беспрецедентные изменения, резко снизися уровень инвестиционной активности предприятий пищевой промышленности перерабатывающих сельхозсырье из-за тяжелого финансово-экономического положения.

Снижение финансово-экономической устойчивости предприятий пищевой промышленности и их инвестиционной активности обусловили следующие обстоятельства: весьма неблагоприятная макроэкономическая ситуация, порожденная системным кризисом национальной экономики; ослабление государственного регулирования социально-экономических процессов; диспаритет цен на продукты питания и необходимые для их производства ресурсы; обвальное сокращение бюджетной поддержки предприятий стратегически значимых производств, определяющих уровень жизни населения; частичная утрата собственных основных и оборотных средств - прибыли и амортизационных отчислений и т. п.; дефицит источников привлечённых средств - инвесторов, доступных кредитов банков, заёмных средств других организаций.

Вышеперечисленные факторы в совокупности предопределили такую финансово-экономическую ситуацию, когда предприятия пищевой промышленности и поставщики сельхозсырья на переработку имеют ограниченные возможности обновлять основные фонды (ОФ), внедрять высокопроизводительные и ресурсосберегающие технологии. Это обрекает отечественную систему продовольственного обеспечения на старение материально-технической базы, дальнейшее снижение уровня эффективности и конкурентоспособности.

В связи вышеизложенным возникла необходимость разработки организационно-управленческой стратегии воспроизводства и эффективности использования основных фондов предприятий пищевой промышленности. Что позволит на этой основе разработать систему научно-практических предложений по совершенствованию и активизации воспроизводственных процессов в сфере материально-технического обеспечения производственно-коммерческой деятельности субъектов продовольственного рынка.

Степень изученности проблемы. В дореформенный период вопросы инвестиционной деятельности исследовались и освещались в печати весьма

широко. Значительный вклад в разработку механизма инвестирования воспроизводственных процессов в условиях плановой экономики внесли: Я.Гинзбург, Н.Борисенко, И.Дорош, Р.Кравченко, Э.Крылатых, Б.Пошкус, С.Сергеев, В.Тихонов и другие ученые.

В условиях становления рыночной экономики существенный вклад в исследования проблем инвестиционной деятельности и повышения эффективности процесса воспроизводства внесли: В.Боев, А.Борисенко, В.3оло-тарсв, В.Кузьменко, Ю.Любимцсв, В.Милосердов, А.Спицын, Л.Усенко, В.Черковец и другие ученые.

В рыночной экономике вышеназванные проблемы исследовали: Б.Андерсон, П.Берри, Г.Л.Кастер, Э.Касл, Т.Кеннет, Х.Минцберг, А.Нел-сон, К.Оппенлендр, Дж.Б.Пенсон,Ф. Дж.Райс, А.Н.Рейк, П.Самуэльсон, Р.Хипп, Дж.Хопкинс, А.Шультис и многие другие учёные.

В месте с тем решения задачи поиска резервов; организационно-управленческих решений и инструментов устойчивого посткризисного развития предприятий АПК, активизации механизмов их инвестиционной деятельности, обеспечивающей воспроизводственный рост требует переосмысления отечественного опыта и накопленных знаний в этой сфере. Этим и обусловлена практическая значимость и научная актуальность решения поставленной проблемы применительно к сегодняшним условиям и региональной специфике.

Цель и задачи исследования. Основная цель работы заключалась в разработке и научном обосновании комплекса мер по активизации воспроизводственных процессов на предприятиях пищевой промышленности и повышению эффективности использования ОФ на основе совершенствования управления хозяйственной деятельностью финансовыми ресурсами предприятий.

Поставленная цель обусловила необходимость решения следующих основных задач:

Ч изучить роль и значение ОФ для эффективного функционирования предприятий пищевой промышленности в условиях становления рыночной экономики;

Ч обосновать организационно-управленческую стратегию восстановительного воспроизводства и эффективности использования ОФ предприятий пищевой промышленности;

- выявить и исследовать факторы, влияющие на эффективность использования ОФ производственных субъектов продовольственного рынка;

- проанализировать результаты финансово-экономической деятельности и источники финансирования для воспроизводственного роста в АПК;

- обосновать методические подходы по бизнес-планированию и прогнозированию развития ОФ предприятий пищевой индустрии с целью активизации воспроизводственных процессов устойчивого развития и повышения конкурентного потенциала АПК;

- разработать рекомендации по активизации обновления ОФ, модернизации и техническому перевооружению производственных мощностей в предприятиях пищевой промышленности и на этой основе обеспечить устойчивость расширенного воспроизводственного режима хозяйственной деятельности в АПК страны;

Предмет и объекты исследования. Предметом исследования являются: экономические и организационно-управленческие отношения, формирующие конструктивно-созидательные изменения в воспроизводственных процессах на предприятиях пищевой индустрии в режиме их устойчивого роста. Объектами исследования избрана трансформирующееся экономическая система функционирования предприятий АПК и ее региональная специфика (на материалах пищевой промышленности и поставщиков сельхозсырья Ростовской области).

Теоретической и методологической основой исследования послужили общенаучные методы: диалектический метод познания, анализ и синтез, системно-функциональный анализ, а также законы и категории общей экономической теории, научные труды отечественных и зарубежных экономистов.

Инструментально-методический аппарат работы. В процессе исследования и обработке данных применялись также специфические методы: монографический, абстрактно-логический, расчётно-конструктивный, статистико-экономический, экспертных оценок, а также другие методы сравнительного экономического анализа. Работа выпонена в рамках паспорта специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством п. 15.4 Инструменты внутрифирменного и стратегического планирования на промышленных предприятиях, отраслях и комплексах специализации Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями комплексами - промышленность и п. 15.36 Исследование осо-

бенностей воспроизводственного процесса в сельском хозяйстве специализации Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями комплексамиЧАПК и сельское хозяйство.

Информационно-эмпирическая база исследования включает: материалы монографий, статей в периодических гаданиях российских и зарубежных экономистов, материалы, размещённые на Web страницах ведущих научных учреждений в сети internet. Эмпирическая база включает материалы Госкомстата РФ, статистического управления Ростовской области, данные годовых отчётов и первичной документации предприятий пищевой промышленности и поставщиков сырья, а также результаты внедренческой деятельности и анкетных обследований производственных мощностей, проведённых автором. В работе использованы законодательные и нормативные акты по бухгатерскому учету и отчетности, соответствующие методические и инструктивные материалы Правительства РФ, Министерства Финансов РФ.

Концепция диссертационного исследования основывается на разработке организационно-управленческой стратегии устойчивого воспроизводственного роста и эффективности использования ОФ, предприятий пищевой индустрии на основе осуществления комплексного анализа современного состояния, их производственно-технического потенциала с учетом специфики посткризисного развития экономики и региональных особенностей хозяйствования.

Положения выносимые на защиту:

1. В условиях становления рыночных отношений решающим направлением развития пищевой промышленности и системы продовольственного обеспечения в целом остается его интенсификация на основе модернизации и технического перевооружения производственных мощностей. В противном случае следует ожидать дальнейшего спада эффективности функционирования, снижения конкурентоспособности перерабатывающих сельхозсырье предприятий и окончательной утраты продовольственной и, следовательно, экономической безопасности страны.

2. Для принятия стратегически верных управленческих решений в области активизации воспроизводственных процессов на предприятиях АПК необходимо совершенствование организационно-управленческой составляющей, которая призвана обеспечить расширенное воспроизводство и эффективность использования ОФ, основным направлением ко-

торой является тип и формы интеграции предприятий пищевой промышленности и сельхозпредприятий.

3. Источники и резервы повышения эффективности использования ОФ предприятий пищевой промышленности, увеличение коэффициента использования производственных мощностей, достижимо только при условии формировании надежной сырьевой базы интегрированной с перерабатывающими мощностями АПК. В связи с этим необходимо предусмотреть меры по активизации воспроизводственных процессов на предприятиях-поставщиках.

4. Анализ состояния финансов предприятий пищевой промышленности и обеспечивающих их сырьем предприятий-поставщиков (сельхозпредприятий) показал, что амортизационные отчисления не способны стать основным источником финансирования воспроизводственного роста, приращение и прогрессивное структурирование ОФ возможно, прежде всего, осуществить за счет внешних инвестиционных источников, на основе инвестиционных проектов, срок окупаемости которых составляет до 3-х лет. В этом случае 2/3 части процентной ставки за предоставленный под них кредит оплачивает Федеральное Правительство.

5. Прогнозирование развития ОФ предприятий необходимо осуществлять на основе анализа их состояния, структурных сдвигов в их составе, уровня эффективности использования, что позволит определить необходимые параметры модернизации, а также требуемые для этого финансовые ресурсы.

6. Практические рекомендации в области активизации воспроизводственных процессов и повышения эффективности использования ОФ, основаны на модернизации и техническом перевооружении производственных мощностей посредством разработки и внедрения инновационных инвестиционных проектов.

Научная новизна. Элементы новизны содержат следующие результаты, полученные в процессе исследования:

- сформулирована организационно-управленческая стратегия воспроизводства и эффективности использования ОФ предприятий пищевой промышленности, на основе создания вертикально интегрированных агропромышленных корпоративных структур, включающих производство сельхозсырья, его промышленную переработку и реализацию готовой продукции через сеть оптово-розничной торговли;

Ч обоснован методический подход поэтапной разработки прогнозов воспроизводства ОФ предприятий пищевой промышленности и поставщиков сырья во взаимной связи и взаимообусловленности;

Ч обоснована авторская методика прогноза наращивания активной части ОФ предприятий пищевой промышленности с учетом приоритетных направлений их развития, основными приемами расчета которой послужили расчетно-аналитический и расчетно-конструктив-ный подходы.

Ч на основании прогноза развития активной части ОФ разработан баланс потребности инвестиций в ОФ предприятий пищевой промышленности, где приведена структура источников его финансирования включающая: собственные средства предприятия, привлеченные средства внешних инвесторов и банковского кредитования;

Ч разработан инновационный инвестиционный проект по модернизации производственных мощностей предприятия пищевой промышленности.

Практическая значимость работы. Научные положения, выдвинутые и обоснованные в диссертации, имеют практическую значимость, заключающуюся в следующих аспектах. Разработаны методические подходы к планированию, прогнозированию развития и управления воспроизводственным процессом с учетом действующих основных производственных фондов предприятий.

Результаты исследования в части регулирования финансово-экономических отношений и активизации инвестиционной деятельности востребованы и послужили методической базой для прогнозирования воспроизводственных процессов, разработки бизнес-планов инвестиционных проектов по обновлению, техническому перевооружению и модернизации ОФ в целом на предприятиях пищевой промышленности и предприятиях-поставщиках сельхозсырья, где они в настоящее время внедряются, о чем имеются соответствующие документы.

Апробация работы. Рекомендации в сфере организации, управления и изменения направленности воспроизводственного процесса в зависимости от финансово-экономического состояния предприятий пищевой промышленности и возможности привлечения финансовых средств внедряются в ряде организаций: ЗАО Молоко, ООО Мясокомбинат Сальский, СПК Русь, ЗАО Коломийцевское.

Публикации. Основные положения и результаты исследования опубликованы в журналах Научная Мысль Кавказа, а также в сборниках научно-практических конференций РГЭУ в 2002-2003 гг. Всего опубликовано пять печатных работ общим объемом 13,2 п.л.

Структура диссертационного исследования. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, включающих семь параграфов, заключения, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на 170 страницах машинописного текста и содержит 32 таблицы, 2 рисунка, 11 приложений, список использованных источников из 141 наименования.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обоснованы актуальность, цель и задачи, объект и предмет исследования, а также научная новизна и практическая значимость, методологические и теоретические основы диссертационной работы.

В первой главе Теоретические аспекты анализа эффективности использования основных фондов в пищевой промышленности раскрывается понятие сущности, роли и значимости ОФ на современном этапе рыночных преобразований. Обосновывается система показателей и факторов влияющих на эффективность использования основных фондов. Приведена организационно-управленческая стратегия воспроизводства и эффективности использования ОФ предприятий пищевой промышленности и поставщиков сырья.

В условиях становления рыночной экономики Российской Федерации (РФ) определение путей развития материально-технической базы и активизация воспроизводственных процессов в отраслях пищевой промышленности в целях преобразования совокупности основных фондов в адекватную формирующимся рыночным отношениям совокупность материально-вещественных элементов является важнейшей теоретической и практической задачей.

Как показывает опыт экономически развитых стран, в условиях научно-технического прогресса (НТП) и все возрастающей конкуренции на продовольственном рынке характерной чертой материально-технической базы дожно стать ускоренное совершенствование средств труда Ч мод ер -низация, техническое перевооружение и обновление основных фондов.

Современное состояние ОФ пищевой промышленности РФ не конкурентоспособно по сравнению с развитыми странами. Так, износ

ОППФ составляет 55%, около 70% транспортных средств работает за пределами амортизационного срока. В связи с этим в основе экономического роста пищевой промышленности дожно находиться значительно более быстрое, чем в настоящее время обновление ОФ.

В условиях развития рыночных отношений повышение уровня фон-дооснащенности предприятий пищевой промышленности материально-техническими средствами дожно осуществляться на качественно новой технологической основе и сопровождаться соответствующими структурными сдвигами в составе ОФ. Для объективной оценки этих сдвигов следует исходить из роли ОФ в перерабатывающем производстве.

В работе приведены одни из основных показателей эффективности использования основных фондов, а именно: фондоотдача основных фондов и их активной части, фондорентабельность, коэффициент использования производственных мощностей, производительность труда. Необходимо отметить, что ни один из исследуемых показателей в отдельности не может дать исчерпывающую характеристику использования основных фондов, а только системный подход при анализе совокупности показателей эффективности использования основных фондов позволяет сформировать определенные выводы об эффективности использования основных фондов на исследуемых предприятиях.

На основании теоретических и практических аспектов проводимого исследования нам представляется возможным сформулировать организационно-управленческую стратегию воспроизводства и эффективности использования ОФ предприятий пищевой промышленности и поставщиков сырья, которая включает следующие основные положения.

1. Создание вертикально интегрированных агропромышленных производственных объединений, на, основе интеграции предприятий пищевой промышленности и поставщиков сельхозсырья на переработку в форме организации единой корпоративной структуру включающей: производство сельхозпродукции, ее промышленную переработку и реализацию готовых товаров через сеть оптово-розничной торговли.

2. Проведение модернизации ОФ предприятий с учетом применения высокопроизводительных наукоемких технологий.

3. Разработка и внедрение инвестиционных проектов, которые при условии инвестирования, направленного на модернизацию ОФ, субсидируются Правительством РФ.

4. Бизнес-планирование и прогнозирование развития ОФ и их активней части на среднесрочную и догосрочную перспективу, как определяющего вектора развития предприятия в целом.

5. Проведение профессиональной переподготовки кадров в соответствии с потребностями предприятий в квалифицированных специалистах.

6. Проведение мониторинга эффективности хозяйственной деятельности предприятий пищевой промышленности и поставщиков сель-хозсырья, с целью выявления:

- эффективных предприятий, способных при помощи инвестиционного кредитования организовать расширенное воспроизводство ОФ;

- не эффективных предприятий, которые требуют реорганизации с привлечением внешних инвесторов, способных реанимировать воспроизводственные процессы на принципиально новой основе управления предприятием.

7. Обеспечение роста конкурентоспособности выпускаемой продукции и расширения ее ассортимента.

Интеграция предприятий и организаций, хозяйствующих на продовольственном рынке, создание межотраслевых вертикально интегрированных структур позволяет не только повысить эффективность использования ОФ предприятий пищевой промышленности, но и активизировать воспроизводственные процессы на предприятиях-поставщиках сырья. В перспективе это будет способствовать формированию социально ориентированного продовольственного рынка, а также обеспечению продовольственной безопасности страны.

Во второй главе Ситуационный анализ наличия, структуры и эффективности использования, ОФ главных субъектов продовольственного рынка Ростовской области проведен экономический анализ наличия, структуры, динамики состояния ОФ и эффективности их использования субъектами продовольственного рынка. Подробно рассматривается анализ финансово-экономической деятельности пищевой промышленности и предприятий-поставщиков продукции на перерабатывающие мощности, а также источники финансирования воспроизводственных процессов.

Анализ современного состояния и структуры и ОФ, проведенный по предприятиям пищевой промышленности и поставщикам сельхозсы-рья выявил значительные качественные и структурные диспропорции. Значительная часть машин и оборудования на предприятиях пищевой

промышленности функционирует за пределами амортизационного и нормативного срока использования. Лидерами в организации воспроизводственного процесса и управления производственно-коммерческой деятельностью среди исследуемых предприятий являются ЗАО Молоко и ООО Мясокомбинат Сальский. Данные предприятия пищевой промышленности обладают собственной оптово-розничной сетью по реализации выпускаемой продукции. Торговые представительства и некоторые структурные подразделения предприятий расположены на территории Сальского, Целинского, Пролетарского и других районов Ростовской области, а также предприятия имеют фирменные магазины по реализации продукции в г. Ростове-на-Дону. Важно отметить, что предприятия осваивают новые рынки сбыта товаров путем заключения догосрочных договоров на поставку продукции в города Астрахань, Вогоград, Вогодонск, Пятигорск и Сочи.

При этом для воспроизводства ОФ эти предприятия привлекают инвестиционные ресурсы из различных источников финансирования. ЗАО Молоко преимущественно привлекает среднесрочные кредиты банков, а ООО Мясокомбинат Сальский использует организационную и финансовую поддержку ходинга Черкизовский.

Анализ производственно-коммерческой деятельности, темпов и эффективности воспроизводства ОФ на ведущих предприятиях пищевой промышленности - ЗАО Молоко и ООО Мясокомбинат Сальский позволил выявить следующие закономерности. До 2000 г. финансирование воспроизводственных процессов на данных предприятиях имело остаточный характер. Предприятия обеспечивали свое выживание и инвестировали средства в основном в расширение оборотных фондов и на повышение эффективности сбыта выпускаемой продукции путем организации сети розничных магазинов и торговых представительств. Анализ финансово-экономических результатов хозяйственной деятельности предприятий пищевой промышленности региона свидетельствует о низком уровне, а иногда и поном отсутствии чистой прибыли и, в целом, о неэффективном функционировании перерабатывающих мощностей.

Сложившееся положение крайне негативно повлияло на эффективность использования функционирования ОФ: показатели фондоотдачи, фондорентабельности, фондоемкости и другие находились на весьма низком уровне (рис. 1.).

1993 1999 2000 2001 2002

ЧЗАО "Молоко" -е-ООО "Мясокомбинате

Рис. 1. Динамика фондоотдачи предприятий пищевой промышленности

С 2000 г., предприятия пищевой промышленности начали расширять производство продукции, осваивать новые рынки и товарные ниши на освоенных рынках сбыта, что позитивно отразилось на росте объемов продаж и уровне чистой прибыли. Это обусловило и повышение эффективности использования ОФ промышленных предприятий.

Положительные тенденции развития перерабатывающих мощностей стали преобладать благодаря влиянию нескольких факторов: во-первых, улучшение макроэкономического положения в России в 2000-ых годах, что стимулировало потребительский спрос на продовольственные товары; во-вторых, с 2001 г. государство возобновило субсидирование производственных процессов и финансирование целевых инвестиционных кредитов, предоставляемых субъектам продовольственного рынка; в-третьих, расширилась инвестиционная база как за счет собственных средств эффективно функционирующих предприятий пищевой промышленности, так и за счет привлечения капиталовложений внешних инвесторов; в-четвертых, в 20012003 гг. выросли объемы банковского кредитования, что позволило компенсировать дефицит оборотных фондов и частично профинансировать модернизацию ОФ.

Вышеперечисленные факторы стимулируют развитие воспроизводственных процессов на перерабатывающих предприятиях пищевой индустрии. Так, коэффициент износа активной части ОФ снизися более чем вдвое (рис. 2), коэффициент обновления вырос в 3-5 раз (рис. 3).

1998 1999 2000 2001 2002

Пищевая промышленность РО ЧВЧЗАО "Молоко" ООО "Мясокомбинат Сальский"

Рис. 2. Динамика износа промышленно-производственных ОФ

1998 1999 2000 2001 2002

* Пищевая промышленность РО -вЧЗАО "Молоко" т>-000 "Мясокомбинат Сальский*____

Рис. 3. Динамика обновления промышленно-производственных ОФ

В составе ОФ произошли позитивные структурные сдвиги: доля машин и оборудования увеличилась на 18% по сравнению с 1998 г., а удельный вес зданий и сооружений практически на столько же уменьшися (табл. 1). Что характерно ситуация по исследуемым предприятиям пищевой промышленности во многом идентична положению в целом по пищевой промышленности Ростовской области.

Инвестиции в ОППФ возросли в 2000-ых годах в 6-10 раз. При этом капиталовложения носят чисто производственный характер и направляются на расширение и модернизацию технико-технологической базы перерабатывающих предприятий. Таким образом, предприятия пищевой про-14

мышленности в 2000-2003 гг. существенно улучшили финансово-экономит ческие результаты хозяйственной деятельности, активизировали техническое перевооружение производственных мощностей и формируют финансово-экономический потенциал для дальнейшего расширения воспроизводственных процессов и повышения эффективности использования основных промышленно-производственных фондов (ОППФ).

Таблица 1

Структура ОФ предприятий пищевой промышленности

ОФ 1998 г. 1999 г. 2000 г. 2001 г. 2002 г. 2002 г. в % к 1998 г.

Здания 45,4 43,2 36,1 31,7 30,9 68,1

Сооружения 10,1 9,3 7,4 6,4 6,4 63,4

Машины и оборудование 40,3 43,4 52,1 57,7 58,3 144,7

Транспортные средства 3,7 3,5 3,8 3,5 3,4 91,9

Производственный и хозяйственный инвентарь 0,4 0,5 0,5 0,6 1,0 250,0

Прочие ОФ 0,1 0,1 0,1 0,1 - -

Несмотря на повышение коэффициента использования производственных мощностей на исследуемых предприятиях пищевой промышленности в 2000-х годах по сравнению с 90-ми (в среднем 65,4% против 24,5% в среднем за период с 1993-1997 гг.) он все еще остается на недостаточно высоком уровне. Это обстоятельство является одним из определяющих факторов, снижающих эффективность использования ОППФ и финансово-экономические результативные показатели хозяйственной деятельности предприятий пищевой промышленности.

Поставка сельхозпродукции на переработку для исследуемых предприятий пищевой промышленности осуществляется преимущественно сельскохозяйственными организациями и хозяйствами населения относящимися к данной сырьевой зоне, которые расположены на территории Салъского, Це-линского, Пролетарского, Песчанокопского районов Ростовской области, а также Республики Камыкия Городовиковского района. В этой связи, в работе проведен анализ воспроизводственных процессов и эффективности использования ОФ одиннадцати основных предприятий-поставщиков (сельхозпредприятий), касающийся непосредственно активизации производства поставляемой ими на промышленную переработку продукции.

Анализ производства продукции поставляемой на промышленную переработку позволил выявить следующие тенденции (Рис. 5,6.).

Рис. 4. Динамика поставки молока на промышленную переработку

1991 1996 1999 2000 2001 2002

^ [ Х Сельхоз организации -Д-ЧХозяйства населения Ч"АЧЧВсего |

Рис. 5. Динамика поставки мяса на промышленную переработку

Наибольшее снижение поставок молока зафиксировано по сельскохозяйственным организациям с 26068 тонн в 1991 г. до 6104 тонн в 2002 г. (или в 4,27 раза). Но в 2002 г. зафиксирован рост поставок на 28,5%, по сравнению с 2001 г. Этот рост связан с перераспределением инвестиций сёльхоз предприятий в структуре инвестиций в ОФ на развитие основного продуктивного стада. Рост капитальных вложений составил 10-12% по сравнению с уровнем 1996 г. Произошло частичное замещение поставок за

счет закупки сырья у хозяйств населения, начиная с 1996 г. рост поставок увеличися с 1563 тонн до 9733 тонн в 2002 г. В целом динамика поставок молока за период 1991-2002 гг. свидетельствует о снижении общих объемов с 26068 тонн до 15837 тонн (или в 1,64 раза).

Аналогичная ситуация сложилась с поставками мяса на промышленную переработку. Сельхоз предприятия сократили объемы поставок за период с 1991 г. по 2002 г. с 9996 тонн до 1854 тонн (или в 5,39 раза). Что в не поном объеме компенсируют поставки сырья хозяйств населения, где отмечается динамичный рост с 1530 тонн в 1996 г. до 4156 тонн в 2002 г. (или в 2,71 раза). В целом объемы поставок мяса на промышленную переработку за исследуемый период сократились с 9996 тонн до 6010 тонн (или в 1,66 раза).

Значительное снижение производства молока и мяса поставляемого на переработку по сравнению с до кризисным периодом снижает эффективность функционирования пищевой промышленности в части загруженности производственных мощностей.

, В контексте низкого уровня эффективности использования ОППФ находится разрушенная за период реформ сырьевая база пищевой промышленности. Для восстановления и формирования контролируемой сырьевой базы, отвечающей организационным и технологическим требованиям перерабатывающих мощностей, необходимо активизировать воспроизводственные процессы на предприятиях-поставщиках, путем привлечения инвестиционных кредитов, а также при помощи создания вертикально интегрированных агропромышленных структур, где предприятия пищевой промышленности будут выступать в роли интеграторов, что позволит им осуществить инвестиции направленные на модернизацию ОПФ предприятий-поставщиков в результате чего последние смогут увеличить поставку сельхозсырья на перерабатывающие мощности пищевой промышленности, что в целом будет способствовать росту эффективности использования ОФ и активизации воспроизводственных процессов.

В настоящее время реализуется программа по восстановлению и развитию продуктивного мясомолочного стада. На региональном уровне хозяйствам выделяют целевые субсидии на приобретение высокопродуктивного скота. Предполагается в 2004-2005 гг. существенно увеличить производство молока и мяса и обеспечить последовательный рост поставок продукции животноводства на мясокомбинат и мозавод. В настоящее время семь из одиннадцати предприятий-поставщиков инвестируют средства на

формирование основного стада. По экспертным оценкам, к 2007 г. планируется увеличение производства продукции животноводства на 50%, при условии государственной поддержки отрасли и создания условий для роста рентабельности производства и сбыта продукции.

Диспропорции в структуре ОФ, в первую очередь их активной части, в определенной мере были предопределены тяжелым финансово-экономическим положением субъектов продовольственного рынка, низким уровнем эффективности использования средств производства, разрывом межотраслевых и межхозяйственных связей между аграрным сектором и пищевой промышленностью, что вызвало острый дефицит сельхозсырья и неспособность предприятий пищевой промышленности обеспечить население конкурентоспособными по сравнению с зарубежными аналогами продовольственными товарами.

О критическом состоянии предприятий-поставщиков сельхозсы-рья свидетельствуют данные рис. 6, характеризующие в среднем сокращение ОФ (по балансовой стоимости в сопоставимых ценах 1990 г.) за период реформ с 1991 г. по 2002 г. в 2,5 раза.

Рис. 6. Динамика среднегодовой стоимости ОФ 11-ти основных

предприятий-поставщиков сырья

Уровень поступления ОФ явно не соответствует показателю их выбытия (рис. 7), который в 2002 г. составил 26,9%, т.е. налицо резкое сокращение ОФ в общей массе, что не могло крайне негативно не отразится на объемах и качестве поставок сельхозсырья на переработку, а также хозяйственной деятельности предприятий.

Рис. 7. Динамика воспроизводства ОФ 11-ти основных предприятий-поставщиков сырья

Обновление технических средств у поставщиков сырья на переработку - сельхозпредприятий осуществляется весьма неудовлетворительными темпами и в размерах, не соответствующих реальным потребностям предприятий. При этом наибольший дефицит наблюдается в запасных частях, необходимых для продожения эксплуатации имеющихся в хозяйствах технических средств. Однако на ряде предприятий-поставщиков, начиная с 2001г., наблюдается активизация воспроизводственного процесса, обновления и модернизации ОФ, что отразилось на коэффициенте обновления, который в 2002 г. составил 14,4%, что в 16 раз больше чем в кризисный 1996 г.

По структуре ОФ за исследуемый период изменились следующим образом: здания и сооружения сократились на 44,1%, машины и оборудование, т. е. фонды, обеспечивающие технологию производственной деятельности Ч на 48,5%, транспортные средства - в 2,47 раза, продуктивный скот Ч в 4,87 раза, хозяйственный инвентарь - на 37%.

Следует также отметить, что среди предприятий-поставщиков произошла поляризация по уровню получаемой прибыли и соответственно, рентабельности ОФ. Выделим следующие предприятия (данные за 2002г.):

1. СПК Русь, прибыль 20751 тыс. руб., рентабельность ОФ 15,2%.

2. ОАО Южное, прибыль 8509 тыс. руб., рентабельность ОФ 20,8%.

3. ВСХП Северное, прибыль 6704 тыс. руб., рентабельность ОФ 8,2%.

4. ЗАО Дон-1, прибыль 3321 тыс. руб., рентабельность ОФ 5,3%

5. ООО Фрунзе, прибыль 2400 тыс. руб., рентабельность ОФ 16,5%.

Остальные 6 предприятий из исследуемой группы получили суммарную прибыль в размере 1531 тыс. руб.; рентабельность ОФ в них в среднем составила 1,6%. Из приведенных данных, на наш взгляд, правомерно сделать вывод, что если в ближайшие 2-3 года эти 6 предприятий не улучшат свои показатели, то их, безусловно, ждет банкротство, расформирование и приход нового более эффективного собственника, так как с таким уровнем прибыли невозможно проводить эффективную политику по модернизации ОФ а, следовательно, отсутствует возможность повышать уровень объемов производства и качественных его составляющих. Для этих сельхозпредприятий необходима четкая инвестиционная программа по модернизации ОФ и развитию производственно-коммерческой деятельности.

В третьей главе Организационно-управленческая стратегия воспроизводства и эффективного использования основных фондов определены пути активизации воспроизводственных процессов и повышения эффективности использования ОФ посредством разработки и внедрения инновационных инвестиционных проектов, прогнозов развития активной части и ОФ в целом, а также организации вертикально интегрированных агропромышленных структур.

Анализ состояния финансов предприятий пищевой промышленности и обеспечивающих их сырьем предприятий-поставщиков (сельхозпредприятий) показал, что амортизационные отчисления не способны стать основным источником финансирования воспроизводства, так как значительная часть оборудования находится за пределами амортизационного срока, а амортизация, начисляемая на технические средства и другие виды фондов не позволяет финансировать обновление ОФ даже для их простого воспроизводства. Здесь как реальный механизм и может выступить финансирование воспроизводства технических средств на основание бизнес-планов инвестиционных проектов сроком окупаемости до 3-х лет, по которым 2/3 части процентной ставки за предоставленный кредит оплачивает Федеральное Правительство (не более, чем ставка рефинансирования ЦБ РФ). В этой связи, в работе предложен комплекс мер, направленных на повышение воспроизводства ОФ и эффективности их использования.

Предлагается следующий методический подход для разработки бизнес-планирования и прогнозирования воспроизводства ОФ.

На первом этапе составления прогноза может быть получено общее представление о наиболее вероятных направлениях и темпах осу-

ществления воспроизводственного процесса с учетом имеющихся у предприятий приоритетов. При этом особое внимание уделяется исследованию таких вопросов как: маркетинговая стратегия развития предприятия, тенденции воспроизводства и состояния ОФ (уровень коэффициентов выбытия, обновления и износа ОФ по их видам и ожидаемым (планируемым) структурным сдвигам в их составе).

На втором этапе разработки определяются важнейшие специфические особенности и различные варианты перспективного развития ОФ в соответствии с потребностями предприятий в простом и расширенном воспроизводстве по подотрослям производства, производственным мощностям, цехам и технологическим линиям. При этом на данном этапе особое внимание уделяется расчету следующих показателей характеризующих эффективность использования ОФ и инвестиций направляемых на их модернизацию: уровень фондоотдачи, фондорентабельности и рентабельности ОФ, а также коэффициент использования производственных мощностей, объем инвестиций на обновление ОФ, определение уровня их доходности, эффективности и окупаемости.

На третьем - заключительном этапе исследований, определяется взаимосвязь и сопряжение составных частей прогноза развития ОФ. Определяются окончательно масштабы инвестиций и источники их финансирования. Логическим завершением третьего этапа бизнес-планирования является разработка баланса инвестиций в ОФ в целом по предприятию, который позволит определить параметры обновления и модернизации ОФ для простого, и расширенного воспроизводства. Проведение пономасштабной модернизации и реорганизации производства, конечной целью которого является максимизация чистой прибыли предприятия, достижимо при условии комплексного инвестирования средств в ОФ основными из которых являются ОППФ.

На период до 2007 г. автором был разработан прогноз развития активной части ОФ, который послужил основой для расчета объемов, динамики,' структуры и примерного баланса инвестиций в ОФ (табл. 2), с проработкой спорных аспектов по поиску и формированию источников финансирования воспроизводственных процессов.

Таблица 2

Примерный баланс инвестиций в ОФ по предприятию ЗАО Молоко _на перспективу на период с 2003 г. по 2006 г., тыс. руб._

Потребность в инвестициях Тыс. руб. Источники финансирования инвестиций Тыс. руб.

1 2 3 4

1. Здания и сооружения включая затраты на СМР 4800,0 1. Прибыль от реализации выпускаемых товаров (суммарно за плановый период)' 1 50000,0

2. Приобретение машин и оборудования 24900,0 2. Доля прибыли, направляемой на расширение воспроизводства ОППФ 18000,0

3. Приобретение транспортных средств 8000,0 3. Амортизационные отчисления 9218,0

4. Приобретение хозяйственного инвентаря 1500,0 4. Итого источников собственных средств предприятия В процентах к сумме потребности в инвестициях производственного назначения В процентах к поной потребности в инвестициях 27218,0 69,4 61,6

5. Объем инвестиций производственного назначения 39200,0 5. Привлеченные средства других организаций -

6. Затраты на развитие сырьевой базы 5000,0 6. Средне- и догосрочные кредиты коммерческих банков и другие займы 12782,0

7. Итого потребность в инвестициях в целом по предприятию 44200,0 7. Финансирование из федерального бюджета -

8. Финансирование из регионального бюджета на реализацию целевых программ 4200,0

9. Итого бюджетное финансирование инвестиций 4200,0

Всего инвестиций 44200,0 Всего за счет всех источников финансирования 44200,0

На ЗАО Молоко сформировано три основных источника финансирования воспроизводственных процессов: собственные средства предприятия, среднесрочные кредиты банков и бюджетные источники.

Объемы инвестиций производственного назначения достигают 39200,0 тыс. руб. и финансируется на 69,4% за счет собственных средств предприятия. Планируемое привлечение инвестиционных ресурсов кредитных организаций на модернизацию ОППФ составляет 12782,0 тыс. руб., эти средства предприятие привлекает на основе механизма инвестиционного кредитования, где 2/3 части процентной ставки по полученным кредитам оплачивает Федеральное Правительство, перечисляя эти средства на внереализационные доходы предприятия. Предприятие получило широкую поддержку по финансированию инвестиций в ОФ за счет бюджетных источников.

Так, в 2002 г. на предприятии, в результате проведенного маркетингового исследования с нашим участием разработан инновационный инвестиционный проект бизнес-плана по организации производства сыра Радонежский в объеме 300 тонн в год. Данный инвестиционный проект прошел конкурсный отбор и получил поддержку Минсельхозпрода Ростовской области. По договору от 31.12.2002г. ЗАО Молоко были перечислены средства в объеме 4200,0 тыс. руб. на возмездной основе под 7% годовых на финансирование инвестиционного проекта по производству сыра Радонежский. Чистая прибыль по проекту составит 3000 тыс. руб. в год, а срок его окупаемости - 1,5 года. На молокозаводе инициирована программа по расширению закупок сырья на основе договоренности с ведущими поставщиками молока на переработку, одним из которых является СПК Русь. По контракту, последнее дожно увеличить поставки молока на переработку с 909 тонн в 2002 г. до 3500-4000 тонн в 2005-2006 гг. На основе наших рекомендаций ЗАО Молоко было предложено на договорной основе профинансировать расширение продуктивного стада молочного направления СПК Русь в объеме 5000 тыс. руб., что позволит в перспективе молокозаводу увеличить гарантированный рост поставок молочной продукции. Таким образом, образуется вертикально интегрированная взаимосвязь предприятия пищевой промышленности с поставщиками сырья с учетом интересов партнеров, что стимулирует воспроизводственные процессы.

Рост поставок молочного сырья на переработку к 2006 г. прогнозируется в 1,6-1,8 раза, что будет обеспечиваться также за счет увеличения инвестиций предприятий-поставщиков на формирование продуктивного ста-

да, так как анализ сдвигов в структуре ОФ выявил устойчивую тенденцию по увеличению капиталовложений в данном направлении.

Потребность ЗАО Молоко в инвестициях на расширение' воспроизводства ОФ на период 2003-2006 гг. составляет 42700,0 тыс. руб. освоение позволит молокозаводу: во-первых, снизить себестоимость товарной продукции на 1 руб. - с 96,4 до 82,0 коп., что позволит увеличить прибыль при планируемых объемах производства до 12000,0 тыс. руб. ежегодно; во-вторых, на 10-15% сократить потери сырья при переработке за счет замены и модернизации устаревшего оборудования; в третьих, расширить ассортимент выпускаемых товаров, улучшить их хранение и упаковку, что позволит освоить новые рынки сбыта; в-четвертых, планируемое увеличение объемов производства продукции в физическом объеме возрастет в 1,6-1,8 раза; в-пятых поэтапная реализация разработанных рекомендаций позволит ЗАО Молоко повысить коэффициент использования производственных мощностей до 97-98%, что в целом повлияет на общий рост эффективности использования ОФ: уровень фондорентабельности достигнет 34,5-35,5 %.

Одной из основных и главных составляющих организационно-управленческой стратегии воспроизводства и эффективного использования ОФ является создание вертикально интегрированных агропромышленных производственных структур в форме корпорации или ходинга.

Это позволит определить наиболее приоритетные направления инвестирования ОФ, аккумулировав максимально доступные ресурсы на модернизацию производства с учетом стратегических перспектив развития всех предприятий, входящих в корпорацию.

На примере предприятия ООО Мясокомбинат Сальский, приведена схема агропромышленной интегрированной корпорации (рис. 8.), которая позволит хозяйствующим субъектам получать большую прибыль и более рационально ее распределять между сегментами производства и сбыта товаров, стимулируя воспроизводственные процессы.

Рис. 8. Принципиальная схема агропромышленной интегрированной корпорации Мясокомбинат Сальский

По нашему мнению, потребность в инвестициях субъектов продовольственного рынка дожна балансироваться лизинговыми операциями, кредитами коммерческих банков, предоставляемыми на льготных условиях.

Наши расчеты свидетельствуют, что кредитные ресурсы для предприятий пищевой промышленности целесообразно увеличить в 3,5-4 раза, а для - сельхозпредприятий в 8-10 раз. Это снизит дефицит инвестиционных ресурсов, позволит обновить и технически перевооружить предприятия пищевой промышленности и поставщиков сырья, повысить их эффективность и конкурентоспособность.

В заключении диссертации сформулированы основные выводы и предложения, вытекающие из материалов исследования.

По теме диссертации были опубликованы следующие работы:

1. Шурыгин А. В. Направление инвестиций в формирование материально технической базы пищевой индустрии // Тезисы региональной научно-практич. конференции 25 апреля 2002 г. / РГЭУ. - Ростов-на-Дону, 2002. - 56с. - (0,1 п. л.)

2. Шурыгин А. В. Анализ хозяйственной деятельности и вариант учетной политики на предприятиях АПК // Научная мысль Кавказа. -2002. - №15. С. 65-69. - (0,3 пл.)

3. Шурыгин А. В. Реализация стратегических задач финансовой политики службой финансового менеджмента // Научная' мысль Кавка-за.-2003.-№ 1. С. 113-117.-(0,3 пл.)

4. Шурыгин А. В. Анализ эффективности использования производственных мощностей пищевой промышленности // Учет и статистика. -2003.-№ 1.-С. 130-135.-(0,5 п.л.)

5. Шурыгин А. В. Теория и практика организации и управления воспроизводственным процессом в АПК (исследования, проблемы, предложения). Монография. - Ростов-на-Дону, СКНЦ ВШ, ООО Рост-издат, 2003. - 256 с. - (12,0 п.л.)

Изд. № 108/6209. Подписано к печати 20.04.04. Объем 1,0 уч.-изд. л. Печать офсетная. Бумага офсетная. Гарнитура Таймс. Формат 60x84/16. Заказ № 34/32. Тираж 120 экз. С 108.

344002, г. Ростов-на-Дону, ул. Б. Садовая, 69. РГЭУ (РИНХ). Издательство. Отпечатано в Издательстве СКАГС. 344007, г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 70.

№-8 9 3 3

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Шурыгин, Александр Викторович

Введение.

1. Основные фонды пищевой промышленности в условиях рыночных преобразований.

1.1. Сущность, роль и значение основных фондов пищевой промышленности.

1.2. Классификация основных фондов пищевой промышленности по экономическим признакам (по их видам).

1.3 Факторы и показатели эффективности использования основных фондов на предприятиях пищевой промышленности.

2. Ситуационный анализ состояния, структуры и эффективности использования основных фондов главных субъектов продовольственного рынка.

2.1 Анализ динамики воспроизводства и эффективности использования основных фондов на предприятиях пищевой промышленности.

2.2. Анализ динамики состояния основных фондов и эффективности их использования на предприятиях поставляющих сельскохозяйственное сырье для пищевой промышленности.

3. Организационно-управленческая стратегия воспроизводства и эффективного использования основных фондов.

3.1. Совершенствование планирования и прогнозирования основных фондов как условие активизации воспроизводственных процессов субъектов продовольственного рынка.

3.2. Обоснование объема и структуры инвестиций в основные фонды.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Организационно-управленческая стратегия воспроизводства и эффективности использования основных фондов пищевой промышленности"

Актуальность темы. Система продовольственного обеспечения страны за последнее десятилетие претерпела беспрецедентные изменения, резко снизися уровень инвестиционной активности предприятий пищевой промышленности перерабатывающих сельхозсырье из-за тяжелого финансово-экономического положения.

Снижение финансово-экономической устойчивости предприятий пищевой промышленности и их инвестиционной активности обусловили следующие обстоятельства: весьма неблагоприятная макроэкономическая ситуация, порожденная системным кризисом национальной экономики; ослабление государственного регулирования социально-экономических процессов; диспаритет цен на продукты питания и необходимые для их производства ресурсы; обвальное сокращение бюджетной поддержки предприятий стратегически значимых производств, определяющих уровень жизни населения; частичная утрата собственных основных и оборотных средств - прибыли и амортизационных отчислений и т. п.; дефицит источников привлечённых средств - инвесторов, доступных кредитов банков, заёмных средств других организаций.

Вышеперечисленные факторы в совокупности предопределили такую финансово-экономическую ситуацию, когда предприятия пищевой промышленности и поставщики сельхозсырья на переработку имеют ограниченные возможности обновлять основные фонды (ОФ), внедрять высокопроизводительные и ресурсосберегающие технологии. Это обрекает отечественную систему продовольственного обеспечения на старение материально-технической базы, дальнейшее снижение уровня эффективности и конкурентоспособности.

В связи вышеизложенным возникла необходимость разработки организационно-управленческой стратегии воспроизводства и эффективности использования основных фондов предприятий пищевой промышленности. Что позволит на этой основе разработать систему научно-практических предложений по совершенствованию и активизации воспроизводственных процессов в сфере материально-технического обеспечения производственно-коммерческой деятельности субъектов продовольственного рынка.

Степень изученности проблемы. В дореформенный период вопросы инвестиционной деятельности исследовались и освещались в печати весьма широко. Значительный вклад в разработку механизма инвестирования воспроизводственных процессов в условиях плановой экономики внесли: Я. Гинзбург, Н. Борисенко, И. Дорош, Р. Кравченко, Э. Крылатых, Б. Пошкус, С. Сергеев, В. Тихонов и другие ученые.

В условиях становления рыночной экономики существенный вклад в исследования проблем инвестиционной деятельности и повышения эффективности процесса воспроизводства внесли: Боев В., Борисенко А., Золотарев В., Кузьменко В., Любимцев Ю., Милосердов В., Спицын А., Усенко Л., Черковец В. и другие ученые.

В рыночной экономике вышеназванные проблемы исследовали: Б. Андерсон, П. Берри, Г. Л. Кастер, Э. Касл, Т. Кеннет, X. Минцберг, А. Несон, К. Оппенлендр, Дж. Б. Пенсон,Ф. Дж. Райе, А. Н. Рейк, П. Самуэльсон, Р. Хипп, Дж. Хопкинс, А. Шультис и многие другие учёные.

В месте с тем решения задачи поиска резервов, организационно-управленческих решений и инструментов устойчивого посткризисного развития предприятий АПК, активизации механизмов их инвестиционной деятельности, обеспечивающей воспроизводственный рост требует переосмысления отечественного опыта и накопленных знаний в этой сфере. Этим и обусловлена практическая значимость и научная актуальность решения поставленной проблемы применительно к сегодняшним условиям и региональной специфике.

Цель и задачи исследования. Основная цель работы заключалась в разработке и научном обосновании комплекса мер по активизации воспроизводственных процессов на предприятиях пищевой промышленности и повышению эффективности использования ОФ на основе совершенствования управления хозяйственной деятельностью финансовыми ресурсами предприятий.

Поставленная цель обусловила необходимость решения следующих основных задач:

- изучить роль и значение ОФ для эффективного функционирования предприятий пищевой промышленности в условиях становления рыночной экономики;

- обосновать организационно-управленческую стратегию восстановительного воспроизводства и эффективности использования ОФ предприятий пищевой промышленности;

- выявить и исследовать факторы, влияющие на эффективность использования ОФ производственных субъектов продовольственного рынка;

- проанализировать результаты финансово-экономической деятельности и источники финансирования для воспроизводственного роста в АПК;

- обосновать методические подходы по бизнес-планированию и прогнозированию развития ОФ предприятий пищевой индустрии с целью активизации воспроизводственных процессов устойчивого развития и повышения конкурентного потенциала АПК;

- разработать рекомендации по активизации обновления ОФ, модернизации и техническому перевооружению производственных мощностей в предприятиях пищевой промышленности и на этой основе обеспечить устойчивость расширенного воспроизводственного режима хозяйственной деятельности в АПК страны;

Предмет и объекты исследования. Предметом исследования являются: экономические и организационно-управленческие отношения, формирующие конструктивно-созидательные изменения в воспроизводственных процессах на предприятиях пищевой индустрии в режиме их устойчивого роста. Объектами исследования избрана трансформирующееся экономическая система функционирования предприятий АПК и ее региональная специфика (на материалах пищевой промышленности и поставщиков сельхозсырья Ростовской области).

Теоретической и методологической основой исследования послужили общенаучные методы: диалектический метод познания, анализ и синтез, системно-функциональный анализ, а также законы и категории общей экономической теории, научные труды отечественных и зарубежных экономистов.

Инструментально-методический аппарат работы. В процессе исследования и обработке данных применялись также специфические методы: монографический, абстрактно-логический, расчётно-конструктивный, статистико-экономический, экспертных оценок, а также другие методы сравнительного экономического анализа. Работа выпонена в рамках паспорта специальности 08.00.05

Экономика и управление народным хозяйством п. 15.4 Инструменты внутрифирменного и стратегического планирования на промышленных предприятиях, отраслях и комплексах специализации Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями комплексами - промышленность и п. 15.36 специализации Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями комплексами - АПК и сельское хозяйство.

Информационно-эмпирическая база исследования включает: материалы монографий, статей в периодических изданиях российских и зарубежных экономистов, материалы, размещённые на Web страницах ведущих научных учреждений в сети internet. Эмпирическая база включает материалы Госкомстата РФ, статистического управления Ростовской области, данные годовых отчётов и первичной документации предприятий пищевой промышленности и поставщиков сырья, а также результаты внедренческой деятельности и анкетных обследований производственных мощностей, проведённых автором. В работе использованы законодательные и нормативные акты по бухгатерскому учету и отчетности, соответствующие методические и инструктивные материалы Правительства РФ, Министерства Финансов РФ.

Концепция диссертационного исследования основывается на разработке организационно-управленческой стратегии устойчивого воспроизводственного роста и эффективности использования ОФ, предприятий пищевой индустрии на основе осуществления комплексного анализа современного состояния, их производственно-технического потенциала с учетом специфики посткризисного развития экономики и региональных особенностей хозяйствования.

Положения выносимые на защиту:

1. В условиях становления рыночных отношений решающим направлением развития пищевой промышленности и системы продовольственного обеспечения в целом остается его интенсификация на основе модернизации и технического перевооружения производственных мощностей. В противном случае следует ожидать дальнейшего спада эффективности функционирования, снижения конкурентоспособности перерабатывающих сельхозсырье предприятий и окончательной утраты продовольственной и, следовательно, экономической безопасности страны.

2. Для принятия стратегически верных управленческих решений в области активизации воспроизводственных процессов на предприятиях АПК необходимо совершенствование организационно-управленческой составляющей, которая призвана обеспечить расширенное воспроизводство и эффективность использования ОФ, основным направлением которой является тип и формы интеграции предприятий пищевой промышленности и сельхозпредприятий.

3. Источники и резервы повышения эффективности использования ОФ предприятий пищевой промышленности, увеличение коэффициента использования производственных мощностей, достижимо только при условии формировании надежной сырьевой базы интегрированной с перерабатывающими мощностями АПК. В связи с этим необходимо предусмотреть меры по активизации воспроизводственных процессов на предприятиях-поставщиках.

4. Анализ состояния финансов предприятий пищевой промышленности и обеспечивающих их сырьем предприятий-поставщиков (сельхозпредприятий) показал, что амортизационные отчисления не способны стать основным источником финансирования воспроизводственного роста, приращение и прогрессивное структурирование ОФ возможно, прежде всего, осуществить за счет внешних инвестиционных источников, на основе инвестиционных проектов, срок окупаемости которых составляет до 3-х лет. В этом случае 2/3 части процентной ставки за предоставленный под них кредит оплачивает Федеральное Правительство.

5. Прогнозирование развития ОФ предприятий необходимо осуществлять на основе анализа их состояния, структурных сдвигов в их составе, уровня эффективности использования, что позволит определить необходимые параметры модернизации, а также требуемые для этого финансовые ресурсы.

6. Практические рекомендации в области активизации воспроизводственных процессов и повышения эффективности использования ОФ, основаны на модернизации и техническом перевооружении производственных мощностей посредством разработки и внедрения инновационных инвестиционных проектов.

Научная новизна. Элементы новизны содержат следующие результаты, полученные в процессе исследования:

- сформулирована организационно-управленческая стратегия воспроизводства и эффективности использования ОФ предприятий пищевой промышленности, на основе создания вертикально интегрированных агропромышленных корпоративных структур, включающих производство сельхозсырья, его промышленную переработку и реализацию готовой продукции через сеть оптово-розничной торговли;

- обоснован методический подход поэтапной разработки прогнозов воспроизводства ОФ, предприятий пищевой промышленности и поставщиков сырья во взаимной связи и взаимообусловленности;

- обоснована авторская методика прогноза наращивания активной части ОФ предприятий пищевой промышленности с учетом приоритетных направлений их развития, основными приемами расчета которой послужили расчетно-аналитический и расчетно-конструктивный подходы.

- на основании прогноза развития активной части ОФ разработан баланс потребности инвестиций в ОФ предприятий пищевой промышленности, где приведена структура источников его финансирования включающая: собственные средства предприятия, привлеченные средства внешних инвесторов и банковского кредитования;

- разработан инновационный инвестиционный проект по модернизации производственных мощностей предприятия пищевой промышленности.

Практическая значимость работы. Научные положения, выдвинутые и обоснованные в диссертации, имеют практическую значимость, заключающуюся в следующих аспектах. Разработаны методические подходы к планированию, прогнозированию развития и управления воспроизводственным процессом с учетом действующих основных производственных фондов предприятий.

Результаты исследования в части регулирования финансово-экономических отношений и активизации инвестиционной деятельности востребованы и послужили методической базой для прогнозирования воспроизводственных процессов, разработки бизнес-планов инвестиционных проектов по обновлению, техническому перевооружению и модернизации ОФ в целом на предприятиях пищевой промышленности и предприятиях-поставщиках сельхозсырья, где они в настоящее время внедряются, о чем имеются соответствующие документы.

Апробация работы. Рекомендации в сфере организации, управления и изменения направленности воспроизводственного процесса в зависимости от финансово-экономического состояния предприятий пищевой промышленности и возможности привлечения финансовых средств внедряются в ряде организаций: ЗАО Молоко, ООО Мясокомбинат Сальский, СГЖ Русь, ЗАО Коломийцевское.

Публикации. Основные положения и результаты исследования опубликованы в журналах Научная Мысль Кавказа, а также в сборниках научно-практических конференций РГЭУ в 2002-2003 гг. Всего опубликовано пять печатных работ общим объемом 13,2 п.л.

Структура диссертационного исследования. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, включающих семь параграфов, заключения, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на 170 страницах машинописного текста и содержит 32 таблицы, 2 рисунка, 11 приложений, список использованных источников из 141 наименования.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Шурыгин, Александр Викторович

Заключение

Проведение исследований по проблеме формирования организационно-управленческой стратегии воспроизводства и эффективности использования, ОФ пищевой промышленности позволяет сформулировать совокупность обобщений, выводов и предложений теоретического, методического и прикладного характера.

1. В условиях становления рыночных отношений решающим направлением развития пищевой промышленности и системы продовольственного обеспечения в целом остается его интенсификация на основе модернизации и технического перевооружения производственных мощностей. В противном случае следует ожидать дальнейшего спада эффективности функционирования, снижения конкурентоспособности перерабатывающих сельхозсырье предприятий и окончательной утраты продовольственной и, следовательно, экономической безопасности страны. Данное положение предполагает возобновление расширенного воспроизводства ОФ на предприятиях пищевой индустрии на основе внедрения высокопроизводительных и ресурсосберегающих технологий.

2. Эффективность реализации воспроизводственных процессов на предприятиях перерабатывающих сельхозсырье индустрии определяется уровнем повышения эффективности использования действующих ОФ и имеющегося ресурсного потенциала в целом, ростом прибыльности производства, фондо- и капиталоотдачи, а также тем, как сформирована воспроизводственная, технологическая и отраслевая структура ОФ. Одной из важнейших задач воспроизводственных процессов на предприятиях пищевой промышленности является их модернизация и техническое перевооружение с целью обеспечения их финансово-экономической устойчивости, роста прибыльности, повышения качества и конкурентоспособности выпускаемых товаров.

В условиях ограниченных инвестиционных ресурсов, льготных средне- и догосрочных кредитов накопление тех или иных групп ОФ приемлемо лишь в тех случаях, когда оно обеспечивает рост потребительной стоимости производственных мощностей пищевой промышленности.

3. За период реформ основные средства производства на большинстве предприятий перерабатывающей промышленности и поставщиках сельхозсырья - сельхозпредприятиях еще в большей мере физически и морально устарели и разбалансировались, чем это имело место в дореформенный период. Для устранения наиболее существенных диспропорций в ОФ специалистам предприятий необходимо освоить гибкое, многовариантное и мобильное управление как реализацией воспроизводственных процессов, за счет собственных средств, кредитов коммерческих банков и привлечения внешних инвестиций, так и производственно-коммерческой деятельностью предприятия в целом.

Стратегическое управление воспроизводственным процессом в первую очередь предусматривает устранение узких мест в материально-технических ресурсах предприятия, обновление, модернизацию и техническое перевооружение техники и оборудования на основе активизации инвестиционной деятельности, привлечения средне- и догосрочных кредитов коммерческих банков на льготных условиях.

4. Анализ современного состояния и структуры и ОФ, проведенный по предприятиям пищевой промышленности и поставщикам сельхозсырья выявил значительные качественные и структурные диспропорции. К 2003г. ни в одном из обследованных предприятий промышленности, а тем более аграрного сектора материально-технические ресурсы не соответствовали друг другу ни по одному из параметров, следовательно, по унифицированности друг другу.

Значительная часть машин и оборудования на предприятиях пищевой промышленности функционирует за пределами амортизационного и нормативного срока использования. Лидерами в организации воспроизводственного процесса и управления производственно-коммерческой деятельностью среди предприятий пищевой промышленности является ЗАО Молоко и ООО Мясокомбинат Сальский. При этом для воспроизводства

ОФ эти предприятия привлекают инвестиционные ресурсы из различных источников финансирования. ЗАО Молоко преимущественно привлекает среднесрочные кредиты банков, а ООО Мясокомбинат Сальский использует организационную и финансовую под держку ходинга Черкизовский.

Обновление технических средств у поставщиков сырья на переработку -сельхозпредприятий осуществляется весьма неудовлетворительными темпами и в размерах, не соответствующих реальным потребностям предприятий - они удовлетворяются лишь на 17-62% от нормативного уровня. При этом наибольший дефицит наблюдается в запасных частях, необходимых для продожения эксплуатации имеющихся в хозяйствах технических средств. Однако на ряде ведущих предприятий - поставщиков сельхозсырья на переработку, начиная с 2001г., наблюдается активизация воспроизводственного процесса, обновления и модернизации ОФ.

Диспропорции в структуре ОФ, в первую очередь их активной части, в определенной мере были предопределены тяжелым финансово-экономическим положением субъектов продовольственного рынка, низким уровнем эффективности использования средств производства, разрывом межотраслевых и межхозяйственных связей между аграрным сектором и перерабатывающей промышленностью, что вызвало острый дефицит сельхозсырья и неспособность предприятий пищевой промышленности обеспечить население конкурентоспособными по сравнению с зарубежными аналогами продовольственными товарами.

5. Организация нормального воспроизводственного процесса в системе продовольственного обеспечения препятствует также научно необоснованная, деструктивная (особенно в 90-х годах) государственная инвестиционная, кредитно-финансовая, ценовая, налоговая и внешнеэкономическая политика. Как свидетельствует опыт экономически развитых стран, с помощью этих инструментов при эффективном государственном регулировании устраняются как стабильные, так и постоянно возникающие при товарообмене тактические временные) диспропорции между комплексами и отраслями национальной экономики.

В частности, отсутствие в стране эффективной ценовой политики обусловлено не только нежеланием испонительных органов власти в ее разработке и реализации, но и неудовлетворительной для условий трансформирующейся экономики информационно-аналитической системы мониторинга и контроля за ценами, рыночной конъюнктурой на средства производства, продукцию ТЭК, потребительские товары и д. т. Такие информационно-аналитические системы мониторинга цен необходимо создать на всех уровнях управления; в противном случае формирование цивилизованного товарного рынка в стране весьма проблематично.

Так, исследование динамики цен, проведенные в Сальском районе показало, что в 2002 г. к уровню 1991 г. цены на продовольственные товары возросли в 7,4 раза, а цены на средства производства и энергоресурсы, используемые в пищевой промышленности увеличились соответственно Ч в 16,4 и 31,2 раза. Столь значительный ценовой диспаритет на конечную продукцию указанных комплексов и отраслей экономики в условиях дефицита инвестиционных и кредитных ресурсов не позволят субъектам продовольственного рынка на удовлетворительном уровне организовать воспроизводственный процесс ОФ.

За период реформ государственная финансовая поддержка субъектов районного продовольственного рынка в среднем сократилась, по нашим расчетам, в 15,8 раз.

6. Анализ производственно-коммерческой деятельности, темпов и эффективности воспроизводства ОФ на ведущих предприятиях пищевой промышленности Ч ЗАО Молоко и ООО Мясокомбинат Сальский позволил выявить следующие закономерности. До 2000 г. финансирование воспроизводственных процессов на данных предприятиях имело остаточный характер. Предприятия обеспечивали свое выживание и инвестировали средства в основном в расширение оборотных фондов и на повышение эффективности сбыта выпускаемой продукции путем организации сети розничных магазинов и торговых точек.

Анализ финансово-экономических результатов хозяйственной деятельности предприятий пищевой промышленности региона свидетельствует о низком уровне, а иногда и поном отсутствии чистой прибыли и, в целом, о неэффективном функционировании перерабатывающих мощностей. Сложившееся положение крайне негативно повлияло на эффективность использования функционирования ОФ: показатели фондоотдачи, фондорентабельности, фондоемкости и другие находились на весьма низком уровне.

7. С 2000г., предприятия пищевой промышленности начали расширять производство продукции, осваивать новые рынки и товарные ниши на освоенных рынках сбыта, что позитивно отразилось на росте объемов продаж и уровне чистой прибыли. Это обусловило и повышение эффективности использования ОФ промышленных предприятий.

Положительные тенденции развития перерабатывающих мощностей стали преобладать благодаря влиянию нескольких факторов: во-первых, улучшение макроэкономического положения в России в 2000-ых годах, что стимулировало потребительский спрос на продовольственные товары; во-вторых, с 2001 г. государство возобновило субсидирование производственных процессов и финансирование целевых инвестиционных кредитов, предоставляемых субъектам продовольственного рынка; в-третьих, расширилась инвестиционная база как за счет собственных средств эффективно функционирующих предприятий пищевой промышленности, так и за счет привлечения капиталовложений внешних инвесторов; в-четвертых, в 2001-2003 гг. выросли объемы банковского кредитования, что позволило компенсировать дефицит оборотных фондов и частично профинансировать модернизацию ОФ.

Вышеперечисленные факторы стимулируют развитие воспроизводственных процессов на перерабатывающих предприятиях пищевой индустрии. Так, коэффициент износа активной части ОФ снизися более чем вдвое, коэффициент обновления вырос в 3-5 раз. В составе ОФ произошли позитивные структурные сдвиги: доля машин и оборудования увеличилась на 20-25% по сравнению с 1998 г., а удельный вес зданий и сооружений на столько же уменьшися. Инвестиции в ОФ возросли в 2000-ых годах в 6-10 раз. При этом капиталовложения носят чисто производственный характер и направляются на расширение и модернизацию технико-технологической базы перерабатывающих предприятий. Таким образом, предприятия пищевой промышленности в 20002003гг. существенно улучшили финансово-экономические результаты хозяйственной деятельности, активизировали техническое перевооружение производственных мощностей и формируют финансово-экономический потенциал для дальнейшего расширения воспроизводственных процессов и повышения эффективности использования ОППФ.

8. Несмотря на повышение коэффициента использования производственных мощностей на предприятиях перерабатывающей промышленности в 2000-х годах по сравнению с 90-ми (в среднем 65,4% против 24,5% в среднем за период с 1994-1999гг.) он все еще остается на недостаточно высоком уровне. Это обстоятельство является одним из определяющих факторов, снижающих эффективность использования ОППФ и финансово-экономические результативные показатели хозяйственной деятельности предприятий пищевой промышленности.

В контексте низкого уровня эффективности использования ОППФ находится разрушенная за период реформ сырьевая база пищевой промышленности. Для восстановления и формирования контролируемой сырьевой базы, отвечающей организационным и технологическим требованиям перерабатывающих мощностей, последним на начальном этапе необходимо прогнозировать в бизнес-планах закупочные цены на сырье в соответствии с уровнем розничных цен на аналогичные товары на рынке продовольствия и сельхозсырья (исключая транспортно-сбытовые издержки Ч 8-23% по доставке).

9. Базируясь на этом подходе, в бизнес-плане инвестиционного проекта ЗАО Молоко, по нашему предложению, было предусмотрено три этапа и направления инвестиций. На первом этапе (2003г.) инвестиции были направлены на приобретение и ввод в эксплуатацию технологической линии по выпуску сыра Радонежский. На втором этапе (2004-2005гг.), наряду с дальнейшим техническим перевооружением производственных мощностей молокозавода, инвестиции планируется направлять на расширение высокопродуктивного молочного стада в предприятиях-поставщиках молокосырья и на совершенствование первичной его переработки в системе заготовок, включая, материально-техническое обеспечение сельхозпредприятий (на контрактной основе). На третьем этапе (2006г.) инвестиции предполагается направлять на дальнейшую модернизацию производственных мощностей молокозавода, а также на реализацию интеграционного процесса с поставщиками молочного сырья на ЗАО Молоко и непосредственно в сырьевую базу.

О критическом состоянии предприятий-поставщиков сельхозсырья свидетельствуют данные, характеризующие в среднем сокращение (по балансовой стоимости) за период реформ их ОФ всех видов: здания и сооружения сократились на 44,1%, машины и оборудование, т. е. фонды, обеспечивающие технологию производственной деятельности Ч на 48,5%, транспортные средства Ч в 2,47 раза, продуктивный скот - в 4,87 раза, хозяйственный инвентарь Ч на 37% .

10. Одной из основных составляющих организационно-управленческой стратегии воспроизводства и эффективного использования ОФ является создание вертикально интегрированных агропромышленных производственных структур. Например, интеграция предприятий пищевой промышленности с сельхозпредприятиями в форме агропромышленной корпорации или ходинга, т. е. крупных компаний с замкнутым технологическим циклом. Это позволит хозяйствующим субъектам получать большую прибыль и более равномерно ее распределять между сегментами производства и сбыта товаров, стимулируя воспроизводственные процессы, а также определять наиболее приоритетные направления инвестирования ОФ, аккумулировав максимально доступные ресурсы на модернизацию производства с учетом стратегических перспектив развития всех предприятий, входящих в данную корпорацию.

11. На уровень организации и управления воспроизводственным процессом влияют не только объективные факторы, но и субъективные. Так, эффективному использованию имеющихся ограниченных возможностей для реализации расширенного воспроизводства ОФ, поиску и привлечению внешних инвестиций и их оптимизации по направлениям и очередности препятствует недостаточный для новых условий хозяйствования уровень профессиональной подготовки руководителей, менеджеров, маркетологов и других специалистов на большинстве предприятий пищевой промышленности и предприятиях-поставщиках сырья. Это является одной из основных причин относительно низкой инвестиционной привлекательности многих субъектов продовольственного рынка.

Системный подход при организации и управлении воспроизводственными процессами на предприятиях пищевой промышленности позволяет обеспечить на основе взаимосвязи финансовых результатов производственно-коммерческой деятельности хозяйствующих субъектов с их материально-технической оснащённостью, планирование инвестиций по направлениям их очередности с учётом действующих ОФ, их состояния и рационального комплектования в средне- и догосрочной перспективе. Данное положение предполагает обеспечение инновационной направленности воспроизводственных процессов. При этом в условиях развивающегося рынка важнейшим приоритетом направления инвестиций является рост их финансово-экономической устойчивости, конкурентоспособности и прибыльности.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Шурыгин, Александр Викторович, Ростов-на-Дону

1. Гражданский кодекс РФ. Ч. 1-2.

2. Налоговый кодекс РФ. Ч. 1-2.

3. Федеральный закон "Об акционерных обществах" от 26.12.95 г. № 208-ФЗ.

4. Федеральный закон "О несостоятельности (банкротстве)" от 8.01.98 г. № 6-ФЗ.

5. Федеральный закон "Об основах налоговой системы РФ" от 27.12.98 г. №2118-1.

6. Федеральный закон "О введении в действие части второй Налогового кодекса РФ и внесении изменений в некоторые законодательные акты РФ о налогах" от 5.08.2000 г. № 118-ФЗ.

7. Закон РФ "О налоге на имущество предприятий" от 13.12.91 г. № 2030-1 (с изменениями и допонениями).

8. Закон РФ "О налоге на прибыль предприятий и организаций" от 27.12.91 г. № 2116-1 (с изменениями и допонениями).

9. Положение по бухгатерскому учету "Учет основных средств" ПБУ 6/01, утвержденное приказом Минфина РФ от 30.03.2001 г. № 26-н.

10. Положение по бухгатерскому учету "Учет основных средств" ПБУ 6/97, утвержденное приказом Минфина РФ от 3.09.1997 г. № 65-н, в ред. от 24.03.2000 г. № 31-н. (до вступления ПБУ 6/01).

11. Положение по бухгатерскому учету "Доходы организации" ПБУ 9/99, утвержденное приказом Минфина РФ от 06.05.1999 г. № 32-н, в ред. от 30.12.1999 г. № 107-н.

12. Положение по бухгатерскому учету "Расходы организации" ПБУ 10/99, утвержденное приказом Минфина РФ от 06.05.1999 г. №33-н, в ред. от 30.12.1999 г. № 107-н.

13. О некоторых мерах по реализации законодательства о несостоятельности (банкротстве) предприятий. Постановление правительства РФ от 20.05.1994 г. № 498 с изм. от 27.07.1998 г. № 839.

14. О классификации основных средств, включаемых в амортизационные группы. Постановление Правительства от 01.01.2002 № 1.

15. О предоставлении в 2003 году субсидий из федерального бюджета на государственную поддержку отдельных программ и мероприятий в сельском хозяйстве. Постановление правительства РФ от 25.02.2003 г. № 120.

16. Общероссийский классификатор основных фондов (ОКОФ), утвержденный постановлением Госстандарта РФ от 26.12.94 № 359.

17. Единые нормы амортизационных отчислений на поное восстановление основных фондов народного хозяйства СССР, утвержденные постановлением Совмина СССР от 22.10.90 № 1072.

18. Об утверждении Методических рекомендаций по раскрытию информации о прибыли, приходящейся на одну акцию. Приказ Минфина РФ от 21.03.2000 г. №29.

19. О Методических рекомендациях о порядке формирования показателей бухгатерской отчетности организации. Приказ МФ РФ от 28.06.2000 г. № 60н.

20. Об утверждении Методических указаний по проведению анализа финансового состояния организации. Приказ Федеральной службы по финансовому оздоровлению и банкротству от 23.01.2001 г. № 16

21. Об утверждении Методических положений по оценке финансового состояния предприятий и установлению неудовлетворительной структуры баланса. Распоряжение Федерального управления по делам о несостоятельности (банкротстве) от 12.08.1994 г. № 31-р.

22. Об инновационной деятельности промышленных предприятий Ростовской Области. Аналитическая записка. / Ростовский областной комитет государственной статистики, 1998.

23. О внесении изменений и допонений в часть 2 Налогового Кодекса РФ и в отдельные законодательные акты РФ / Российская газета. Ч М., 2002. Ч № 97 (2965).

24. Анофф Р. Планирование будущего корпорации. М.: Прогресс, 1985.Ч 356 с.

25. Ансофф И. Стратегическое управление. М.: Луч, 1995.Ч 223 с.

26. Астахов В.П. Анализ финансовой устойчивости фирмы и процедуры, связанные с банкротством. М.: "Ось-89", 1995. Ч 80 с.

27. Бабков Г.А. Методика аграрно-экономических исследований. / Кишинев: Штиница, 1985. Ч 240 с.

28. Багурин А. Основные условия устойчивости экономики. // Экономист. -1998.- №2.

29. Баканов М, Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: учебник, 4-е изд., доп. и перераб. Ч М.: Финансы и статистика, 1999. Ч 416 с.

30. Балансовый анализ: Пер. с англ. Ч К.: Торгово-издательское бюро ВНУ, 1993. Ч428 с.

31. Барнгольц С.Б. Экономический анализ хозяйственной деятельности на современном этапе развития. Ч М.: Финансы и статистика, 1984. Ч 214 с.

32. Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. Ч М.: ИНФРА-М, 2001. Ч 215 с.

33. Бернстайн JI.A. Анализ финансовой отчетности: теория, практика и интерпретация: Перев. с англ./научн. ред. перевода чл.-корр. РАН И.И. Елисеева. Гл. редактор серии проф. Я.В. Соколов. Ч М.: Финансы и статистика, 2002. Ч 624 с.

34. Бетге Иорг. Балансоведение: Пер. с нем./ Научный редактор В.Д. Новодворский; вступление A.C. Бакаева; прим. В.А. Верхова.Ч М.: Изд-во "Бухгатерский учет", 2000. Ч 415 с.

35. Бец А. В., Борисенко А.Н., Самофалов В.И. Структурно-организационные решения АПК региона: монография / РГЭА. Ч Ростов н/Д, 1999. Ч 265 с.

36. Большой экономический словарь/ Под ред. А.Н. Азриляна. Ч М.: Институт новой экономики, 1998. Ч 858 с.

37. Борисенко А.Н. Структурная политика и инвестиционная деятельность в АПК. /Ростов-на-Дону. "Корал-микро". 1997, Ч 327 с.

38. Борисенко А.Н. Формирование рациональной материально-технической базы пищевой промышленности Ростовской области. / Ростов-на-Дону: Знание, 1989. Ч32 с.

39. Бороненкова С.А. Управленческий анализ: Учебное пособие. Ч М.: Финансы и статистика, 2002. Ч 384 с.

40. Буров В.П., Морошкин O.K., Новиков O.K. Бизнес-план. Методика составления. Реальный пример. / М.: Изд-во ЦИПКК АП, 1995.Ч 129 с.

41. Бухаков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник. Ч М.: ИНФРА-М, 2000 Ч 400 с.

42. Валадайцев C.B. Оценка бизнеса и инвестиций. /М.: Информационно-издательский дом "Филинъ", 1997.Ч 195 с.

43. Ван Хорн, Дж.К. Основы управления финансами: Перевод с англ. Гл. ред. серии Я. В. Соколов. Ч М.: Финансы и статистика, 1996. Ч 564 с.

44. Вейцман Н.Р. Баланс социалистического промышленного предприятия и его анализ. Ч М.: Госполитиздат, 1957. Ч 80 с.

45. Вигдорпш Е., Нещадин А., и др. Пути повышения конкурентоспособности предприятий. // Экономист. 1998. -№ 2.

46. Воронов А. А., Другашев Д. Н. Перспективы развития пищевой промышленности России в XXI веке. // Пищевая промышленность. Ч 2003, №5.- С. 22-25

47. Высоцкий Д.А. Анализ дебиторской и кредиторской задоженности // Бухгатерский учет. 1996. - № 12. - С. 36-37.

48. Гаврилов В. Формирование механизма обновления системы управления экономикой. // Экономист. 1998. - № 7.

49. Гатлин А., Светлов Н. Выявление и выбор эффективных инвестиционных проектов. // АПК: экономика, управление. 1998. - № 3.

50. Герчикова И.Н. Финансовый менеджмент. Ч М.: Издательство АО "Консатбанкир", 1996. Ч 208 с.

51. Гилеровская JI.T., Ендовицкий Д.А. Моделирование в стратегическом планировании догосрочных инвестиций. // Финансы. 1997. - № 8.

52. Графова Г. Формирование финансовых результатов деятельности предприятий с учетом новых положений по бухгатерскому учету. // Аудитор. 2000. - № 9. Ч с. 18.

53. Грачева М. В. Инновационная деятельность в промышленности: теория практика в странах рыночной экономики и инновационные опросы российских предприятий. М.: Изд-во ИМЭМО РАН, 1994. Ч 238 с.

54. Грибалев Н.П., Игнатьев И.Г. Бизнес-план: практическое руководство по составлению. / С.-Пб.-Бел, 1994.Ч 405 с.

55. Гончаров В. Д. Оценка функционирования производственного потенциала пищевой промышленности России. // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 2003. - № 6. - С. 11-14

56. Губанов С. Перспектива Ч переход к государственно-корпоративной экономике. // Экономист. 1998. - № 6.

57. Демьяненко В. Н. Ресурсная база продовольственного комплекса США. Ч М.: ВНИИТЭИ Ч агропром, 1987. Ч 56 с.

58. Динамика производственного потенциала и развития хозяйственных связей в народнохозяйственном комплексе Южного региона России. /Научный отчет АГОС Южного региона РФ.Ч Ростов-на-Дону. АГОС. 1998, Ротапринт.

59. Ефимова О.В. Финансовый анализ, 3-е изд., перераб. и доп. Ч М.: Изд-во "Бухгатерский учет", 1999. Ч 352 с.

60. Ефимова О.В. Как анализировать финансовое положение предприятия. Ч М.: АО "Бизнес-школа", "Интел-Синтез", 1994. Ч 118 с.

61. Золотарев В. С. и др. Продовольственный рынок города и области: исследования, предложения / Под Ред. Золотарева В. С. Ростов н/Д: РГЭА, 1995.-161 с.

62. Иванченко В. Оценка некоторых теоретических подходов к экономике и управлению. // Экономист. 1998. - № 2.

63. Карлин Т.Р., Макмин А.Р. Анализ финансовых отчетов (на основе GAAP): Учебник. Ч М.: ИНФРА-М, 2001 Ч 448 с.

64. Карлофф Б. Деловая стратегия: концепция, содержание, символы. Пер. с англ. / М.: Экономика, 1991.Ч 239 с.

65. Ковалев В.В. Финансовый анализ. Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. М.: Финансы и статистика, 1996. Ч 268 с.

66. Ковалев В. С., Рябова Т. Ф. Проблемы управления предприятиями пищевой промышленности. // Пищевая промышленность. 2002. - № 3. - С. 46-47

67. Коммерческий словарь / Под ред. А.Н. Азрилияна. Ч М.: Фонд "Правовая культура", 1992. Ч 307 с.

68. Коуз Р. Фирма, рынок и право. /Пер. с англ. Ч М.: Дело, 1993. Ч 193 с.

69. Кузьменко В. В., И. П. Кузьменко. Состояние и источники воспроизводства основных средств. // Аграрная наука. 2002. - № 5. - С. 12-13

70. Леонтьев В. Экономическое эссе. Теории, исследования, факты и политика. / Пер. с англ.Ч М.: Политиздат, 1990. Ч 489 с.

71. Лифман Р. Формы предприятий, кооперация и интеграция. /Берлин. Обелиск, 1924 Ч 426 с.

72. Лобанова Т.П., Мясоедова Л.В., Грамотенко Т.А., Олейникова Ю.А. Бизнес-план. Опыт, "подводные камни", проблемы. Научно практическое пособие. /Ростов/Дон.: ДГТУ, 1996. Ч274 с.

73. Лог Дж. Колективная собственность работников. (Обзор американского опыта). // США: экономика, политика, идеология. 1991. -№ 10.

74. Логинов В. Обновление основного капитала // Экономист. 2002. - № 3. -С. 3-10

75. Лозовский Л.Ш., Райзберг Б.А., Ратновский А.А. Универсальный бизнес-словарь. Ч М.: ИНФРА Ч М, 1997. Ч 640 с.

76. Лопатников Л.И. Словарь современной экономической науки. Ч М.: Издательство "ABF", 1996. Ч 704 с.

77. Любимцев Ю., Калагов Э. Модернизация предприятий (Сущность, направления) // Экономист. 2001. -№ 8. - С. 35-39

78. Маркова Г. Влияние состояния основных фондов на производство сельскохозяйственной продукции. // Межд. с.-х. журнал. 1999. - № 6. - С. 36-38.

79. Маркова Н. Перспективы привлечения финансовых ресурсов к инвестированию производства. // Экономист. 1998. -№ 10.

80. Маркс К., Энгельс Ф. Соч. 2-е изд. - Т. 24. - С. 404-405

81. Милосердое В., Фролов В. Формы агропромышленной интеграции. // Экономист. 1998. - № 4.

82. Найт Ф. Риск, неопределенность и прибыль. М.: Деловая литература, 1921.Ч228 с.

83. Никифорова Е,В. Публичная отчетность: принципы построения / Под ред. А.И. Афоничкина. Ч М.: Финансы и статистика, 2002. Ч 96 с.

84. Новодворский В.Д,, Хорин А.Н. Рентабельность: показатели и анализ / Бухгатерский учет, 1992, № 1, с. 12-17.

85. Норкотт Д. Принятие инвестиционных решений / Пер. с англ. Под ред. А.Н. Шахина.Ч М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. Ч 426 с.

86. Обушенков Н. Г. Экономический механизм государственного регулирования сельского хозяйства США. Ч М.: ВНИИТЭИагропром, 1988. Ч 91 с.

87. Оверчук Л. Продовольственная система США. // Международный с.-х. журнал.-2001.-№5.-С. 8-15

88. Панков В. П. Стратегия и тактика формирования региональных систем продовольственного обеспечения. Монография. Ростов-на-Дону: ООО Ростиздат, 2000. - 232с.

89. Петрович И.М., Атаманчук Р.П. Производственная мощность и экономика предприятия. Ч М.: Экономика, 1990.

90. Проблемы глобальной безопасности. М.: ИНИОН, 1995. - 492с.

91. Регулирование внешнеэкономической деятельности России. // Проблемы прогнозирования. 1997. - № 5. - С. 78-92.

92. Рекомендации по повышению инвестиционной активности перерабатывающих предприятий АПК. / Россельхозакадемия, Всерос. НИИ экономики и нормативов. Ростов н/Д, 1998. - 51 с.

93. Рекомендации по рыночной адаптации перерабатывающих предприятий (маркетинг, логистика, инвестиции). / Россельхозакадемия, Всерос. НИИ экономики и нормативов. Ростов н/Д, 1997. - 63 с.

94. Рейсберг Б.А. Предпринимательство и риск. Ч М.: Знание, 1992. Ч 243 с.

95. Риполь-Сарагоси Ф.Б. Основы финансового и управленческого анализа. Ч М.: "Издательство Приор", 1999. Ч 224 с.

96. Ричард Томас. Количественные методы анализа хозяйственной деятельности / Пер. с англ. Ч М.: Издательство "Дело и сервис", 1999. Ч 432 с.

97. Ришар Ж. Аудит и анализ хозяйственной деятельности предприятия / Пер. с франц. под ред. Л.П. Белых. Ч М.: Аудит, ЮНИТИ, 1997.

98. Российский статистический ежегодник: Стат. сб./ Госкомстат России -М.: 2002.

99. Руденко О. Е. Инвестиционная деятельность предприятий пищевой промышленности. // Пищевая промышленность. 2002. - № 5. - С. 6-7

100. Рэдхэд К., Хьюс С. Управление финансовыми рисками. Ч М.: ИНФРА-М, 1996,Ч164 с.

101. Савицкая Г. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 4-е изд., перераб. и доп. Ч Минск: ООО Новое издание, 1999. Ч 688 с.

102. Самуэльсон П., Нордхаус У. Как рынок разрешает основные экономические проблемы. // Америка. -1996. № 6.

103. Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов. Ч М.: Луч, 1982.Ч 125 с.

104. Спицын А. Воспроизводство и развитие экономического потенциала / Экономист, 2002, № 5, с. 12-20.

105. Твисс Б., Управление научно-техническими инновациями. М.: Экономика, 1989, 217 с.

106. Ткач A.B. Специализация и кооперация производства на современном этапе. /Омск, 1986.Ч 356 с.

107. Техническое перевооружение предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности // Экономика с.-х. России. 2002. - №1. Ч С. 38

108. Усенко Л.Н. Теория и практика продовольственного рынка. Ч Ростов н/Д, РГЭА, 1998.Ч 96 с.

109. Усенко Л.Н. Агропромышленная интеграция в рыночной экономике / Проблемы федеральной и региональной экономики: Ростов-н/Д, 1999. С. 184-186.

110. Усенко Л.Н. Борисенко Н. П. Роль планирования в рыночной экономики / Экономические проблемы России и региона. Ростов-н/Д, 1998. - С.51-53.

111. Уткин Э.А. Антикризисное управление./ М.: изд-во ЭКМОС, 1997.Ч 128 с.

112. Форрестер Р. Обновление производства: атакующие выигрывают. /М.: Наука, 1984.Ч 176 с.

113. Хайек Ф. Конкуренция как процедура открытия. // МЭ и МО. 1998. - № 12.

114. Хан Д. Планирование и контроль: концепция контролинга: Пер. с нем. / Под ред. и с предисл. A.A. Турчака, Л.Г. Головача, М.Л. Лукашевича. Ч М.: Финансы и статистика, 1997. Ч 800 с.

115. Харитонов Н. Основные направления стратегии развития АПК. // Экономист. 2002. - № 6. - С. 23-28

116. Хеддервик К. Финансовый и экономический анализ деятельности предприятий/ Международная организация труда: Пер. с англ. Д.П. Лукичева и А.О. Лукичевой/ Под ред. Ю. Н. Воропаева. Ч М.: Финансы и статистика, 1996.192 с.

117. Хеферт Э. Техника финансового анализа. Пер. с англ. / Под ред. Л.П. Белых. Ч М.: Аудит, ЮНИТИ, 1996. Ч 663 с.

118. Хорин А.Н. Анализ интенсификации производства: Вопросы методологии и практики Ч М.: Финансы и статистика, 1990 Ч 174 с.

119. Хьюдж Э., Андерсон А. Дух превосходного производства. Пособие по формированию нового мышления у руководителя / Нью-Йорк. 1988. Ч 192 с.

120. Чемберлин Э. Теория монополистической конкуренции / М.: Наука. 1959.241 с.

121. Черковец В. Факторы обеспечения расширенного воспроизводства // Экономист. 2001. - № 3. - С. 3-10

122. Чумаченко Н.Г. Учет и анализ в промышленном производстве США. Ч М.: Финансы, 1971. Ч 240 с.

123. Чумаченко Н.Г. Статистико-экономические методы анализа в управлении производством США. Ч М.: Статистика, 1977. Ч 162 с.

124. Шапиро A.M. Опыт функционирования меких и средних предприятий в экономике развитых стран. /М.: Наука, 1985.Ч 274 с.

125. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа. /М.: ИНФРА-М, 1995.Ч378 с.

126. Экономический анализ хозяйственной деятельности предприятий и объединений / Под ред. С.Б. Барнгольц, Г.М. Тация. Ч М.: финансы, 1975. Ч 518 с.

127. Экономический анализ: ситуации, тесты, примеры, задачи, выбор оптимальных решений, финансовое прогнозирование: Учебное пособие / Под ред. М.И. Баканова, А.Д. Шеремета. Ч М.: Финансы и статистика, 1999 Ч 656 с.

128. Япония: проблемы научно-технического прогресса. М.: Наука 1986.Ч 265 с.

129. Marchall A. Buisiness of the Market. /Manchester, 1923.

130. Minzberg H. Strategy in Three Modes. California Management Review. 1984.

131. Nelson A.G. and Frey T.L. You and Your Cash Flow. Skokie.: Century Communicanions, Ins., 1983.

132. Nelson A.G., Caster G.L. and Walker O.L. Marking Farm Decisijns in a Risky World: A. Guidebook. Oregon State University Extension Service, July 1978.

133. Penson, John В., Jr. and Llair J. Nixon. Understanding Financial Statements in Agqriculture. Colleg Station. Tex.: Agri-Jnformation Corporation. 1983.

134. Rac. A.N. Crop Management Economics. New York: St. Martins Press, 1977.

135. Shultis, Arthur, lavm Enterfrise Accounting and Menagement. California Agricultural Experiment Station and Extension Service Manual 31.1961.

136. Thomas, Kenneth, R. Luening and R. Hepp. Planing Your Yencral Farm Partntrship Arrangement. University of Minnesota North General Regional. Extension Publication. 1985.

Похожие диссертации

• Эффективность использования производственного потенциала пищевой промышленности
• Управление повышением организационно-технического уровня производства на предприятиях пищевой промышленности
• Формирование стратегии развития пищевой промышленности с учетом производственного и трудового потенциалов
• Управление процессом формирования амортизационного фонда в промышленности
• Повышение эффективности использования основных фондов строительного комплекса