Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Организационно-экономические основы функционирования свеклосахарного продуктового подкомплекса региона тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Фазрахманов, Ильвир Ильдусович
Место защиты	Оренбург
Год	2005
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Организационно-экономические основы функционирования свеклосахарного продуктового подкомплекса региона"

На правах рукописи

Фазрахманов Ильвир Ильдусович

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА РЕГИОНА (НА МАТЕРИАЛАХ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН)

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Оренбург-2005

Диссертационная работа выпонена в ФГОУ ВПО Башкирский государственный аграрный университет

Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор Нусратулин Вил Касимович

Официальные оппоненты: доктор экономическихнаук,

профессор Гуляева Татьяна Ивановна кандидат экономических наук, доцент Советов Иван Николаевич

Ведущая организация: Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства

Защита диссертации состоится лот. ч^^.с 20(Учг. в л Ю часов на заседании диссертационного совета ДМ 220.051.05 при ФГОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет по адресу: 460795, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18 (корпус экономического факультета)

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО Оренбургский ГАУ

Автореферат разослан л^g^^ua 200 г.

Ученый секретарь //

диссертационного совета, / //

К.Э.Н., доцент м аг^^' В.С.Левин

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Современный этап экономического развития России связан с кардинальными преобразованиями отношений собственности и формированием рыночных отношений. Поспешное и непродуманное реформирование сложившихся, организационно-производственных структур в агропромышленном комплексе в новые формы сопровождается углублением кризиса аграрной экономики, основными чертами которого являются: беспрецедентный спад производства, разрыв хозяйственных связей, углубившийся диспаритет цен, невозможность осуществления даже простого воспроизводства. Эти процессы проявляются и в свеклосахарном продуктовом подкомплексе, весьма специфическом и сложном по внутренним хозяйственным взаимоотношениям подкомплексе АПК.

Современная ситуация в свеклосахарном продуктовом подкомплексе характеризуется снижением объемов производства и качества сахарной свеклы, сокращением размеров посевных площадей, заметными потерями при уборке урожая. Не лишена недостатков и сама система заготовки и переработки продукции, что обусловлено прежде всего отсутствием четкого организационно-экономического механизма функционирования его отраслей - свекловодства и перерабатывающей промышленности.

Резкое сокращение инвестиций, несовершенство налоговой и кредитной систем, просчеты в ценообразовании, недостаточные меры государственной поддержки и стимулирования привели к снижению эффективности производства сахарной свеклы и отечественного сахара-песка.

Таким образом, исследование современного состояния свеклосахарного продуктового подкомплекса, обоснование основных путей повышения эффективности производства, повышение качества, создание реально работающей модели взаимоотношений между участниками производства сахара, разработка конкретных мероприятий в рамках финансово-промышленных технологий по повышению экономической эффективности представляется весьма актуальным, что и предопределило выбор темы диссертации.

Поиску реальных путей выхода из кризиса, исследованию проблем становления и эффективного функционирования свеклосахарного продуктового подкомплекса и АПК в целом, посвящены труды многих специалистов: В.Н.Афанасьева, П.П.Борщевского, Р.С.Гайсина, Т.И.Гуляевой, М.М.Давлетшина, М.И.Егоровой, А.В.Корниенко, А.Н.Куропаткина,

B.К.Нусратулина, Н.П.Сатыка, А.Р.Сапронова, Н.М.Сапронова,

C.Н.Серегина, В.В.Спичака, И.П.Юхина, и др.

Вместе с тем на данном этапе экономического развития недостаточно изучены вопросы совершенствования организационно-экономических

основ функционирования свеклосахарного продуктового подкомплекса АПКрегиона.

Целью диссертационного исследования является совершенствование организационно-экономических основ функционирования свеклосахарного продуктового подкомплекса региона с обоснованием практических рекомендаций по стабилизации его работы, нацеленный на увеличение объемов производства сахара из сахарной свеклы.

В соответствии с целью исследования поставлены следующие задачи:

- изучить теоретические аспекты функционирования и развития свеклосахарного продуктового подкомплекса региона;

- проанализировать состояние свеклосахарного продуктового подкомплекса АПК, выявить на этой основе резервы и определить пути повышения экономической эффективности производства сахарной свеклы и сахара;

- разработать рекомендации по оптимизации размещения посевных площадей сахарной свеклы;

- исследовать сложившиеся экономические взаимоотношения между свеклосеющими хозяйствами и сахарными заводами и обосновать предложения по их совершенствованию;

- разработать и обосновать программу мероприятий по совершенствованию технологии выращивания сахарной свеклы и производства сахара на основе внедрения финансово-промышленных технологий.

Объект и предмет исследования. Объектом исследования является свеклосахарный продуктовый подкомплекс Республики Башкортостан, более детальное изучение проводилось на материалах ОАО Раевский сахарный завод и его зоны свеклосеяния. Предметом исследования являются экономические процессы, происходящие в свеклосахарном продуктовом подкомплексе региона в современных условиях.

Методология и методы исследования. Методологической основой исследования послужили экономические законы, а также труды отечественных специалистов по проблемам развития свеклосахарного продуктового подкомплекса на нынешнем этапе, законодательные и нормативные акты по изучаемой проблеме. При подготовке диссертационной работы были использованы монографический, абстрактно-логический, графический, аналитический, расчетно-конструктивный, экономико-математический методы исследования. В процессе работы использовались программные средства для персонального компьютера.

Информационной основой послужили учетно-статистическая информация по сельскому хозяйству и перерабатывающей промышленности Республики Башкортостан и России, данные годовых отчетов и первичного учета свеклосеющих хозяйств и сахарных заводов РБ, нормативно-

справочные материалы, личные наблюдения и исследования автора, информация из Интернета.

Научная новизна исследования состоит в следующем:

- уточнены теоретические положения об экономической сущности и особенностях свеклосахарного продуктового подкомплекса региона;

- определены основные направления повышения рентабельности свеклосахарного продуктового подкомплекса Республики Башкортостан, обеспечивающие увеличение производства сахара из сахарной свеклы и заключающиеся не столько в наиболее поном наборе инструментов выхода из кризиса, а главным образом в общей продуманности концепции и направлений перехода к стабильному развитию всего свеклосахарного продуктового подкомплекса;

- построена модель оптимального размещения посевных площадей сахарной свеклы по сырьевой зоне с учетом следующих факторов: урожайности, сахаристости корнеплодов, затрат на перевозку и переработку с применением критерия максимизации прибыли;

- разработаны и внедрены рекомендации по совершенствованию взаимоотношений в свеклосахарном продуктовом подкомплексе региона, в виде совместно осуществляемых операций как промежуточного звена при переходе к системе прямого закупа сахарной свеклы у свеклосеющих хозяйств;

- разработаны и обоснованы мероприятия по интенсивной технологии выращивания сахарной свеклы применительно к Республике Башкортостан, совершенствованию технологического процесса производства сахара, увеличивающие результативность выработки сахара на основе внедрения финансово-промышленных технологий.

Научно-практическая значимость исследования заключается в разработке конкретных предложений и мер регионального характера по выходу из сложившейся ситуации свеклосахарного продуктового подкомплекса на современном этапе, повышении экономической эффективности производства, усилении заинтересованности участников в получении высоких результатов. Отдельные методические положения могут быть использованы всеми категориями сельских товаропроизводителей.

Результаты исследования могут быть также использованы в учебном процессе при изучении курса Экономика АПК.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации доложены и обсуждены на: научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов: Аграрная наука в 21 веке (21-22 мая 2003 г., Уфа, 2003), ПО научно-практической конференции преподавателей, сотрудников и аспирантов университета: Достижения аграрной науки - производству (Уфа, 2004 г.), IX международной научно-практической конференции НАЭКОР (Немчиновские чтения): Состояние

и эффективность использования ресурсов в АПК РФ (22-23 апреля 2005 г., Оренбург, 2005) и др.

Рекомендации и предложения автора по повышению экономической эффективности свеклосахарного подкомплекса использованы при разработке программы развития сельского хозяйства и АПК Республики Башкортостан до 2010 года.

Разработанная модель размещения посевов сахарной свеклы взята к применению при формировании сырьевой зоны ОАО Раевский сахарный завод на 2005 год. Разработанная схема взаимоотношений в свеклосахарном продуктовом подкомплексе, методика ценообразования на сахарную свеклу внедрены в 2004 году в ОАО Раевский сахарный завод (Акт внедрения от 01.12.2004 г.).

Представленные положения по применению финансово-промышленных технологий в свеклосахарном производстве включены для внедрения в программу развития ОАО Раевский сахарный завод на 2005 г.

Основные положения диссертации опубликованы в 8 работах общим объемом - 3,1 п.л., в том числе 6 в центральной печати.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованных источников, приложений. Общий объем составляет 180 страниц, включая 33 таблицы, 10 рисунков.

Во введении обосновывается актуальность, цели, задачи исследования, рассматривается изученность проблемы, определяется объект и предмет исследования, указывается научная новизна, практическая ценность работы.

Первая глава Теоретические основы формирования и развития свеклосахарного продуктового подкомплекса региона содержит теоретические аспекты развития свеклосахарного продуктового подкомплекса, в том числе его сущность, значение, структуру, историю, особенности функционирования, организационно-экономические связи, методику оценки результатов деятельности.

Во второй главе Современное состояние свеклосахарного продуктового подкомплекса и его предприятий рассмотрены состояние предприятий участников свеклосахарного продуктового подкомплекса на нынешнем этапе, тенденции их развития, обзор по Республике Башкортостан и по России в целом, проанализированы производственно-экономические связи в регионе, их преимущества и недостатки. Рассмотрены значение сырьевой базы, особенности ее формирования на примере ОАО Раевский сахарный завод.

В третьей главе Повышение экономической эффективности свеклосахарного продуктового подкомплекса предложены основные направления повышения экономической эффективности свеклосахарного продук-

тового подкомплекса, построена модель размещения посевов сахарной свеклы по критерию максимизации прибыли, разработана модель взаимоотношений между участниками свеклосахарного продуктового подкомплекса, разработана организационно технологическая схема реализации финансово-промышленных технологий при производстве сахара в ОАО Раевский сахарный завод.

Заключение содержит выводы по результатам диссертационного исследования и практические рекомендации по повышению экономической эффективности производства сахара из сахарной свеклы.

2. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

Сущность свеклосахарного продуктового подкомплекса региона и основные направления повышения экономической эффективности

Продуктовый подкомплекс АПК - это прежде всего совокупность вертикально интегрированных производств конкретных видов конечной продукции. Каждая продуктовая вертикаль состоит из цепи взаимосвязанных видов деятельности, принадлежащих к различным сферам, отраслям и подотраслям, объединяемых технологически для организации производственного процесса, начиная от производства специализированных средств производства, и заканчивая реализацией этого продукта для удовлетворения потребности в нем населения.

Существенное и весьма значимое место в продовольственном комплексе АПК занимает свеклосахарный продуктовый подкомплекс. Под свеклосахарным продуктовым подкомплексом, мы понимаем, совокупность экономически и организационно взаимосвязанных видов деятельности разных отраслей, включающие в себя свекловодство, сахарную промышленность, производственную, социальную и рыночную инфраструктуру, объединенные для удовлетворения потребностей населения в сахаре с учетом научно обоснованных норм потребления при обязательном соблюдении экологических требований при производстве продукции по всей технологической цепочке. Более правильным будет называть подкомплекс свеклосахарный продуктовый, вместо просто свеклосахарный, и что соответствует требованиям рыночной экономики, производить то, что будет потреблено человеком в виде конечного продукта.

Развитие производства сахара из сахарной свеклы - это не только одно из важнейших условий обеспечения продовольственной независимости страны, но и гарантия рабочих мест, доходов свекловодов и переработчиков.

В нашей стране есть возможности для того, чтобы до конца текущего десятилетия довести валовые сборы сахарной свеклы до 30-35 мн. т и выработку сахара из нее до 3,5 мн. т (более половины от общей потребно-

сти). Это позволит снизить зависимость от резких колебаний поставок на мировой рынок сахара и существенно повысить уровень продовольственной безопасности.

Для того чтобы найти радикальные пути выхода из кризиса, в которой оказася свеклосахарный продуктовый подкомплекс АПК, необходимо учесть, что в данном случае половинчатые и односторонние меры могут привести к худшему положению дел, чем в котором в настоящее время он находится. Поэтому радикальные решения дожны быть комплексными, то есть такими, которые позволяли бы решить проблему выхода из кризиса в целом, системно. Комплексность в данном случае заключается не столько в наиболее поном наборе инструментов выхода из кризиса, а главным образом в общей продуманности концепции и направлений перехода к стабильному развитию всего свеклосахарного продуктового подкомплекса. При этом решение проблемы дожно идти и как на макроуровне, так и на микроуровне.

Главной целью решения проблемы на макроуровне, как мы считаем, дожно стать повышение инвестиционной привлекательности отрасли. На микроуровне, концентрацию средств необходимо сосредоточить на отдельных наиболее эффективных участках свеклосахарного производства.

Только настойчивые усилия будут способствовать восстановлению продовольственной безопасности страны по сахару - одному из стратегических продуктов питания.

Оптимизация параметров сырьевой зоны

Одной из основных задач в свеклосахарном продуктовом подкомплексе является оптимальное размещение посевов сахарной свеклы с учетом севооборота.

В связи с этим нами была составлена и решена модель для нахождения оптимальных параметров сырьевой зоны обеспечивающая наибольшую прибыль по результатам размещения посевов сахарной свеклы.

Постановка задачи: Найти оптимальные параметры сырьевой зоны для обеспечения наибольшей прибыли по результатам размещения посевов сахарной свеклы по свеклосеющим хозяйствам сырьевой зоны.

Переменные:

XI- площадь посева сахарной свеклы в /-м хозяйстве, га;

У - общие затраты на доставку сахарной свеклы со свеклосеющих хозяйств до сахарного завода, руб.;

WЧ выручка от реализации сахара сахарным заводом, руб.

Ограничения иусловия:

1) по выпонению плана завоза сырья на сахарный завод, т.:

X "i'Xt<U,

где И/ - урожайность сахарной свеклы в i-м хозяйстве (за минусом потерь при уборке и транспортировке до приемного пункта сахарного завода), т/га (/ = 1, 2,...,М- номер хозяйства; М- их общее количество в сырьевой зоне); U- плановый объем заготовки сырья сахарным заводом, т;

2) максимальная площадь посева сахарной свеклы в отдельных хозяйствах:

где X/- площадь посева сахарной свеклы в i-м хозяйстве (i G Jj, где J\ - хозяйства региона с фиксированными максимальными площадями посевов сахарной свеклы); S- максимальная площадь посевов в i-м хозяйстве, га.

3) по затратам на доставку сахарной свеклы на завод и ее переработке, руб.:

^(ai + aJ-UfXi = Y,

где я,- - затраты на перевозку 1 т сахарной свеклы с поля /-го хозяйства до завода, руб./т (/ С J, где / - множество хозяйств сырьевой зоны); ап - затраты на переработку 1 т сахарной свеклы, руб. / т;

4) по выручке от реализации сахара сахарным заводом:

0,4 Х bf ki -с Х Xi = W,

где 0,4 - доля сахарного завода в произведенном сахаре, доли ед.; ЬГ- сахаристость корнеплодов, доли ед.; к\- коэффициент извлечения сахара, доли, ед.; с - цена реализации 1 т сахара, руб./т;

Критерий оптимальности: максимальная прибыль сахарного завода как результат его производственно коммерческой деятельности, руб.:

Z=W- YЧ*max, где Z- прибыль сахарного завода, руб.

Решение задачи по оптимизация парахметров сырьевой зоны производилось с помощью компьютерной программы SIMPLEX 1.0, и полученные результаты приведены в табл. 1.

Таблица 1 - Эффективность предлагаемого размещения посевов сахарной _свеклы в сырьевой зоне ОАО Раевский сахарный завод_

Показатели 2004 г. Проект Проект к 2004 г., %

Среднее расстояние, км 77,6 61,6 87,84

Площадь посева сахарной свеклы, га 7303 9245,5 126,60

Зачетный вес, т 90052,3 125000 138,81

Выручка, тыс. руб. 70065,2 97996,4 139,86

Выручка на 1 т сахарной свеклы, руб. 778,1 784 100,76

Затраты, тыс. руб. 68854,5 89326,5 129,73

Затраты на 1 т сахарной свеклы, руб. 764,6 714,6 93,46

Прибыль, тыс. руб. 1210,7 8669,9 в 7 раз

Прибыль на 1 т сахарной свеклы, руб./т 13,4 69,4 в 5 раз

Согласно полученным результатам, есть необходимость увеличения посевных площадей сахарной свеклы. Сравнивая фактические результаты с проектными, мы видим, что прибыль может быть увеличена более чем в 7 раз, в основном за счет снижения затрат на 1 т сахарной свеклы (6,6%).

Для определения оптимального расстояния между хозяйствами и сахарным заводом была произведена группировка хозяйств (табл. 2).

Таблица 2 - Влияние удаленности хозяйства от сахарного завода на _эффективность производства сахара_

Показатели Расстояние до призаводского свеклопункта, км

до 49 50-69 70-89 90 и более

Количество хозяйств в группе, ед. 17 9 12 7

Площадь посева в расчете на 1 хозяйство, га 285,9 175,6 148,0 147,1

Зачетный вес сахарной свеклы в расчете на 1 хозяйство, т 3973,9 2604,6 1929,2 1550,4

Прибыль сахарного завода на 1 т переработанной сахарной свеклы, руб. /т 96,5 50,1 32,0 25,0

Рентабельность, % 14,1 6,8 3,8 3,2

Наиболее выгодным является заготовка сахарной свеклы от свеклосеющих хозяйств с наименьшим радиусом доставки, так как расходы по доставке свеклы до свеклопункта оплачивает сахарный завод. Как видно из табл.1, по мере уменьшения расстояния от поля до завода наблюдается увеличение прибыли завода в расчете на 1 тонну свеклы, и при наименьшем расстоянии до 50 км можно получить максимум прибыли (96,5 руб.) на каждую тонну переработанной свеклы.

Рекомендуем ОАО Раевский сахарный завод в дальнейшем направить основные усилия на повышение концентрации посевов сахарной свеклы вокруг сахарного завода. В данном случае это хозяйства, находящиеся на территории Алыпеевского и Давлекановского районов.

По результатам решения задачи оптимального размещения посевов рекомендуем отказаться от работы со следующими хозяйствами: Миякин-ский район - СПК Урал, СПК Правда, СПК Октябрь, СПК Динамо; Бижбулякский район - СПК Боголюбовская, СПК им. Тельмана, СПК им. Салават Юлаева, СПК Родина, СПК Марс, СПК Кош-Егинский, СПК Канаш, СПК Дема, Ермекеевский район - все за исключением СПК Новая жизнь, так как работа с ними не дает положительного финансового результата.

Совершенствование отношений между сахарным заводом и свеклосеющими хозяйствами

Одним из форм агропромышленной интеграции является совместная деятельность, в форме - совместно осуществляемых операций. Под совместно осуществляемыми операциями понимается выпонение каждым участником договора определенного этапа производства продукции (выпонения работ, оказания услуг) с использованием собственных активов. При этом каждый участник договора в бухгатерском учете отражает свою часть расходов и обязательств, а также причитающуюся ему долю экономических выгод или дохода в соответствии с условиями договора.

Совместно осуществляемым операциям присущи следующие характеристики: две или более стороны совместной деятельности связаны соответствующим договором; данный договор устанавливает совместный контроль, то есть ни одна из сторон не может единолично контролировать совместную деятельность; осуществляется без образования юридического лица.

Совместное осуществление операций, как мы считаем, дожно стать переходной моделью к прямому закупу сахарной свеклы.

В 2004 году, по нашей рекомендации, сахарный завод впервые применил способ совместно осуществляемых операций и осуществил закуп сахарной свеклы.

Использование схемы совместно осуществляемых операций в 2004

году не изменило базовые взаимоотношения свеклосеющих хозяйств и сахарного завода, так как завод не принимал участия в выращивании сахарной свеклы, но в отличие от давальческого способа, позволило сахарному заводу освободиться от уплаты НДС по выставляемым услугам по переработке свеклы.

В табл. 3 показаны основные результаты от внедрения в хозяйственную деятельность разработанных рекомендаций.

Таблица 3 - Сравнение различных вариантов взаимоотношений сахарного _завода со свеклосеющими хозяйствами с учетом оплаты НДС_

Показатели Переработка свеклы по да-вальческому способу в 2004'г Фактические данные за 2004 г.

Всего в том числе

закуп совместное осуществление операций

Заготовка сахарной свеклы, т 235 379 235 379 91 119 144260

Переработка сахарной свеклы, т 227 855 227 855 88 203 139652

Получено сахара, т 31 324 31 324 12 084 19240

в том числе сахар завола, т 12 530 19 780 12 084 7696

Выручка от реализации сахара без НДС, тыс. руб. 161 746 255 340 155 991 99349

Себестоимость реализованного сахара, тыс. руб. 148 448 230 212 139 228 90983

Прибыль, тыс. руб. 13 298 25 129 16 762 8 366

Рентабельность, % 9,0 10,9 12,0 9,2

Расчет НДС, тыс. руб.

Начислено 43 285 25 534 15 599 9 935

Возмещение 14 722 . 14 722 5 679 9 043

К уплате 28 563 10812 9 920 892

Анализируя табл. 3, видим, что при использовании схемы совместно осуществляемых операций и закупа свеклы, достигнута цель по оптимизации налогообложения: НДС к уплате фактически за 2004 г. составил 10,8 мн. руб., в то время как при давальческом способе пришлось бы уплатить 28,6 мн. руб. Наибольшая рентабельность производства сахара достигается при осуществлении прямого закупа сахарной свеклы от сельскохозяйственных товаропроизводителей: так в 2004г. по закупу переработано 88,2 тыс.т свеклы произведено 12 тыс. т сахара и получено 16,8 мн. руб. прибыли, при рентабельности 12 %. По совместной деятельности переработано 139,7 тыс. т свеклы, произведено 7,7 тыс.т сахара завода и получено 8,3

мн.руб. прибыли при рентабельности 9,2 %. В итоге всего полученная прибыль составила 25,1 мн.руб. при общей рентабельности 10,9%, в то же время при давальческом способе завод рассчитывал бы лишь на 13,3 мн. руб. прибыли при рентабельности 9%. Таким образом, не меняя коренным образом взаимоотношений с свеклосеющими хозяйствами, применив разработанные нами способы взаимоотношений удалось добиться оптимизации налогообложения и получить прибыль по итогам года.

Организационно-технологическая схема реализации финансово-промышленных технологий в ОАО Раевский сахарный завод и его эффективность

Одним из направлений повышения эффективности функционирования свеклосахарного подкомплекса АПК является применение эффективных финансово-промышленных технологий. Под финансово-промышленной технологией мы имеем ввиду охват в единой взаимосвязанной цепочке производственно-технологической и финансовой деятельности по производству конечного потребительского продукта, начиная от поля до прилавка, в конечном итоге с доведением его до стола потребителя. При этом в это понятие мы вкладываем интеграционный аспект, нацеленный на снижение издержек в каждом звене и во всей интегрированной технологической цепочке.

Система мероприятий, в рамках разработанной нами проекта внедрения финансово-промышленных технологий в ОАО Раевский сахарный завод включает в себя:

1. Совместное возделывание сахарной свеклы. Это проект выращивания культуры, предусматривающий соблюдение всех агротехнических сроков и технологических процессов, применение интенсивной технологии возделывания с привлечением недостающих средств защиты растений, семян и сельскохозяйственных агрегатов.

Для реализации проекта будет заключен договор о совместном возделывании сахарной свеклы, где, с одной стороны, будет выступать сахарный завод, с другой стороны, хозяйство, имеющее подготовленные с осени площади пашни, и готовое их засеять семенами сахарной свеклы.

Одним из условий финансово-промышленной технологии будет применение интенсивных способов выращивания сахарной свеклы без применения ручного труда, которые включают в себя:

- весь набор технологических операций для получения высокорентабельного урожая сахарной свеклы;

- оснащение специальной техникой и организацией технических сервисных центров по ее обслуживанию;

- поставку высококачественных семян и фитосанитарных препаратов;

- снабжение горюче-смазочными и другими материалами;

- обучение персонала.

Распределение урожая сахарной свеклы будет производиться в зависимости от долевого участия каждой из сторон, пропорционально произведенных затрат. Однако необходимо предусмотреть, что причитающееся количество сахарной свеклы заводу в стоимостной оценке дожно быть не менее оказанных услуг заводом.

Совместное возделывание сахарной свеклы планируется организовать в Алыпеевском районе РБ в 2005 году, при этом привлечь наиболее крепкие хозяйства района, такие как СПК им. Кирова, подготовившего пашни под возделывание сахарной свеклы на площади 500 га, СПК Заря - 500 га, СПК Кипсак - 400 га, СПК Мир -250 га, СПК Правда - 350 га, СПК Луч - 200 га, СПК Искра - 200 га, всего 2400 га.

На базе завода будет организована МТС, имеющая в наличии: сеяки точного высева УПС-12 в количестве 5 ед.; опрыскиватели ОПМ-2001 Кама в количестве 9 ед.; трактора МТЗ-82 в количестве 10 ед.; культиваторы АКШ-6Г - 5 ед. и культиваторы КРШ-8,1-0,1 - 5 ед.; свеклоуборочные комбайны Хомер в количестве 4 ед. Средства на финансирование создания МТС выделит владелец сахарного завода.

Кроме того, завод за свой счет закупит высококачественные семена сахарной свеклы. Будет произведен контроль качества семян и осуществлена обязательная химическая обработка против существующих болезней в присутствии агронома завода и представителя районной государственной семенной инспекции.

Также завод планирует авансировать хозяйства на приобретение удобрений и средств химической защиты растений. При этом будет разработана схема приобретения гербицидов и удобрений через сельскохозяйственных товаропроизводителей для получения выделяемых государством дотаций и субсидий. Поставка ГСМ будет осуществляться заводом централизованно, от оптовых поставщиков с целью исключения хаотичных и единичных закупок хозяйств по завышенным ценам.

С целью обучения персонала на базе сахарного завода будут организовываться семинары по применению интенсивной технологии возделывания свеклы. Агрономами завода постоянно будет контролироваться состояние посевов свеклы в хозяйствах.

Об эффекте от совместного возделывания сахарной свеклы, можно судить по следующим расчетам в табл. 4.

При благоприятных погодных условиях ожидаемая урожайность составляет 180 ц/га (что на 50% превысит уровень 2004 г.), при сахаристости корнеплодов в 16,69%. За счет применения интенсивной технологии, увеличиваются затраты на единицу площади на 19,2 %, это связано прежде всего с тем, что при выращивании сахарной свеклы используются дорогостоящие гербициды и удобрения. В конечном результате, согласно расче-

там, удастся довести прибыль на 1 га посевов до 6327,0 руб./га, при сегодняшнем в 917,9 руб./га (прирост в 7 раз).

Таблица 4 - Результаты внедрения проекта совместного возделывания _сахарной свеклы с хозяйствами Альшеевского района_

Свеклосеющие хозяйства Урожайность, т/га Затраты на 1 га посевов сахарной свеклы, руб./га Прибыль на 1 га посева сахарной свеклы, руб./ га

2004 г. Проект 2004 Проект 2004 Проект

СПК Заря 13,0 18,0 14300 14760 472,6 6327,0

СПК им. Кирова 11,2 18,0 10640 14760 2087,2 6327,0

СПК Искра 13,3 18,0 13965 14760 1148,5 6327,0

СПК Кипсак 12,0 18,0 11760 14760 1876,3 6327,0

СПК Луч 10,4 18,0 12480 14760 -661,9 J 6327,0

СПК Мир 10,1 18,0 9797 14760 1680,2 6327,0

СПК Правда 10,4 18,0 11929 14760 -110,7 6327,0

Итого 12,0 18,0 12378 14760 917,9 6327,0

2. Значительную долю в структуре затрат сахарной промышленности составляет стоимость доставки корнеплодов сахарной свеклы с полей на переработку на сахарный завод. В настоящее время в ОАО Раевский сахарный завод сахарная свекла поставляется двумя схемами: поле - завод и ноле - периферийный свеклопункт с железнодорожным сообщением -завод. Последняя схема из-за частых погрузочно-разгрузочных операций влечет за собой значительные потери свекломассы и ухудшение технологических качеств заготавливаемого сырья. Кроме того, на периферийном свеклопункте квалификация обслуживающего персонала и оснащенность основными средствами для приемки и хранения сахарной свеклы ниже.

Расчеты показывают, что в 2004 г. по существующим расценкам, затраты по доставке свеклы прямым автомобильным способом, были бы намного экономнее. Прямой экономический эффект составляет 4527 тыс. руб. за сезон.

3. После изучения результатов технического аудита, мы разработали некоторые мероприятия для повышения эффективности производственного процесса, рассчитали экономический эффект и сроки окупаемости.

Так, можно провести следующие мероприятия по технологии переработки сахарной свеклы: реконструкция аппарата основной дефекации; межкорпусная сульфитация и фильтрация сиропа.

Реконструкция аппарата основной дефекации позволит увеличить выход сахара на 0,05 %, что подтверждено в результате проведенного краткого технического аудита в 2003 году. Экономический эффект от данного мероприятия составит 1617,8 тыс. руб. (при условии заготовке сахарной свеклы в 235 тыс.т). Учитывая, что затраты на реконструкцию порядка

583 тыс. руб., срок окупаемости равен 0,4 года, то есть 1 сезон переработки. Начать реконструкция планируется в 1 квартале 2005 года, продожительность работ -1 месяц.

Следующий этап процесса перевооружения производства сахара в ОАО Раевский сахарный завод - это межкорпусная сульфитация и фильтрация сиропа. Данное усовершенствование позволит увеличить выход сахара на 0,05%, что даст допонительно получить 114 т сахара. Ожидаемый экономический эффект 1617,8 тыс. руб. Затраты составят 600 тыс. руб., срок окупаемости 0,4 года. Данный вид работ планируется начать в 1 квартале 2005 года, в течении 2-х месяцев.

4. Введение в строй новой техники и технологии: автоматизация выпарной установки и диффузионного аппарата; установка турбогенератора для выработки электроэнергии мощностью 2,2 МВт.

Автоматизация выпарной установки и диффузионного аппарата позволят снизить расход пара на 3,3 % к массе поступающего сырья, тем самым снизить затраты на переработку на 1200 тыс. руб. за сезон. Затраты на процесс автоматизации выпарной установки составляют 3840 тыс. руб., на автоматизацию диффузионного аппарата 900 тыс. руб., срок окупаемости 3,9 года. При благоприятных обстоятельствах и дожном финансировании работы предполагается начать во 2 квартале 2005 года, продожительность работ 4 месяца.

Сахарный завод имеет возможность приобрести и установить турбогенератор ТГ- 2,2 АС /10,5 Р 12/3, номинальной мощностью 2200 кВт.

Тем самым, удастся снизить стоимость электроэнергии более чем в 2 раза, и сэкономить 15934 тыс. руб. в год. При этом расходы на введение в строй генератора окупятся за 2 сезона.

5. Одним из основных мероприятий является разработка и установка локальной схемы переработки сахара-сырца.

Ожидаемый экономический эффект составит 1941,3 тыс. руб., за счет увеличения выхода сахара на 0,06%. Разработку и установку локальной схемы переработки сахара-сырца для совместной переработки его с сахарной свеклой планируется организовать в 2 квартале 2005 года, до начала сезона переработки свеклы. Затраты на модернизацию составят порядка 1900 тыс. руб., срок окупаемости 1 год.

6. Не только техника нуждается в ремонте, но и сооружения. На сегодняшний день, требуется реконструкция бурачной, служащей для подачи сахарной свеклы с вагонов. Необходимость реконструкции вызвана неудовлетворительным его состоянием, вызывающим большие потери при разгрузке сахарной свеклы (в 2004 году они составили 2,8 % от массы поступающего сырья).

Реконструкция позволит сократить потери сахарной свеклы при разгрузке на 2,5 %, что позволит сохранить 750 т поступающей сахарной свеклы. Экономический эффект составит 1464,1 тыс. руб., за счет допол-

нительно полученного сахара (103,1 т). Затраты по реконструкции 2800 тыс. руб., но при грамотно организованной реализации проекта, срок оку-паемости-2 года.

Требуется реконструкция моечного отделения, что позволит увеличить выход сахара на 0,03 % и получить 970,7 тыс. руб. (за счет реализации полученного допонительно 68 т сахара). Затраты на проведение реконструкции составляют 1300 тыс. руб., срок окупаемости 1,3 года. Предполагаемый срок начала работ 3 квартал 2005 года.

7. Для розжига известковой печи и получения известкового молока, необходимого для производства сахара, используется кокс. В качестве его заменителя впоне возможно использование угля-антрацита, который имеет все те же, что и кокс, производственные и технологические характеристики, соответственно норма его расхода та же, но при этом цена в три раза ниже. Исходя из расчетов видно, что при использовании более дешевого топлива - угля антрацита можно сэкономить порядка 7 мн. руб. в год.

8. Также, есть возможность организовать производство полипропиленовых мешков мощностью 9000 тыс. шт. Цена одного мешка, если организовать собственное производство, составит 3,65 руб. /шт., а средняя цена поступающих на завод мешков порядка 4,66 руб. /шт. (без НДС). Таким образом, экономия денежных средств на 1 пропиленовый мешок - 1,01 руб. / шт., срок окупаемости 2,5 года.

9. На наш взгляд, необходимо рассмотреть задоженность по налогам и отчислениям. Реально было бы реструктурировать имеющуюся задоженность по видам налогов с рассрочкой платежа на несколько лет, составив график погашения платежей с учетом сезонности производства. По некоторым налогам, по которым бы не удалось добиться реструктуризации, можно было бы получить отсрочку в погашении налогов. При этом также не начисляются пени, а задоженность признается к погашению по истечению срока отсрочки. Также есть резон обратиться в правительство с просьбой о списании начисленных пеней, так как единовременное погашение всех догов может привести к банкротству завода и его ликвидации.

Таким образом, разработанный нами проект внедрения финансово-промышленных технологий на примере ОАО Раевский сахарный завод, показывает, что в организации и технологии переработки свеклы и производства сахара есть достаточно мощные резервы для выведения отрасли из того предкризисного состояния, в котором она находится (табл. 5).

Суммарный эффект в экономии затрат при производстве сахара из сахарной свеклы при использовании предложенных нами мероприятий (отказ от использования приютовского свеклопункта, модернизация оборудования, установка собственной электростанции, автоматизация некоторых процессов, реконструкция бурачной, применение угля-антрацита, производство пропиленовых мешков для сахара) достигает 29,7 мн. руб.

При этом сумма прибыли может быть доведена до 54,8 мн. руб. ежегодно. И тогда рентабельность производства сахара достигнет 26,7 %, при существующей сегодня 10,9 %. Этого будет достаточно для погашения части задоженностей ОАО Раевский сахарный завод в ближайшие годы и выхода на траекторию стабильного экономического роста.

Таблица 5 - Эффективность внедрения финансово-промышленных технологий в процесс производства сахара из сахарной свеклы _ОАО Раевский сахарный завод _

Показатели 2004 г. Проект

Заготовка сахарной свеклы, т 235379,0 235379,0

Переработка сахарной свеклы, т 227855,0 228605,0

Получено сахара, т 31324,0 31861,5

в том числе сахар завода, т 19779,9 20145,0

Выручка от реализации сахара без НДС, тыс. руб. 255340,3 260053,6

Себестоимость реализованного сахара, тыс. руб. 230211,6 205274,9

Прибыль, тыс. руб. 25128,7 54778,8

Рентабельность, % 10,9 26,7

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Свеклосахарный продуктовый подкомплекс региона - эта составная часть агропромышленного комплекса, включающая отрасли свекловодства, сахарной промышленности, производственной, социальной и рыночной инфраструктуры, объединенные для удовлетворения потребностей населения в сахаре с учетом научно обоснованных норм потребления при обязательном соблюдении экологических требований при производстве продукции по всей технологической цепочке.

2. Нынешнее положение свеклосахарного продуктового подкомплекса региона, характеризуется многими специалистами как кризисное (из сахарной свеклы в Республике Башкортостан в 2003 году было произведено 30,8 % от общего объема сахара). Для того чтобы найти радикальные пути выхода из кризиса, в которой оказася свеклосахарный продуктовый подкомплекс АПК, необходимо учесть, что в данном случае половинчатые и односторонние меры могут привести к худшему положению, чем то, в котором в настоящее время он находится. Поэтому радикальные решения дожны быть комплексными, то есть такими, которые позволяли бы ре-

шить проблему выхода из кризиса в целом, системно, с положительным результатом преимущественно во всех направлениях развития.

3. В диссертационном исследовании обоснована возможность на примере ОАО Раевский сахарный завод за счет оптимального размещения посевных площадей увеличивать эффективность производства. Мы рекомендуем ОАО Раевский сахарный завод в дальнейшем направить основные усилия, для работы с хозяйствами находящимися на расстоянии до 50 км. То есть, повысить свеклоуплотнение и концентрацию посевов сахарной свеклы вокруг сахарного завода, в данном случае это хозяйства находящиеся на территории Альшеевского и Давлекановского районов.

4. Одним из проблемных мест в функционировании свеклосахарного подкомплекса продожает оставаться несовершенство экономического механизма взаимоотношений между свеклосеющими хозяйствами и сахарными заводами. Эта проблема существовала и раньше, но особенно обострилась при переходе на давальческий способ переработки сахарной свеклы. В качестве интеграционной модели мы предложили использовать схему совместно осуществляемых операций, суть которой заключается в том, что сельскохозяйственные производители выращивают и перерабатывают сахарную свеклу совместно, полученный сахара распределяют в зависимости от затрат. Это так же, позволит сахарному заводу освободиться от уплаты НДС за оказываемые услуги. Совместно осуществляемые операции дожно стать переходной моделью от давальческого способа к прямому закупу.

5. Суммарный эффект в экономии затрат при производстве сахара из сахарной свеклы при использовании предложенных нами мероприятий в рамках финансово-промышленной технологии достигает 29,7 мн. руб. в год. При этом сумма прибыли может быть доведена до 54,8 мн. руб. Этого будет достаточно для погашения части задоженностей ОАО Раевский сахарный завод в ближайшие годы и выхода на траекторию стабильного экономического роста.

ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ СЛЕДУЮЩИЕ

1. Фазрахманов И.И. Финансово-экономические отношения между участниками свеклосахарного подкомплекса // Финансовое оздоровление предприятий АПК: Труды НАЭКОР. Вып. 5. Том 3. Часть II. - М: Изд-во МСХА, - 2001. С. 3-35 (0,3 п.л.).

2. Фазрахманов И.И. Некоторые проблемы свеклосахарного подкомплекса // Аграрная наука в XXI веке: Матер, науч.-практ. конф. 21-22 мая 2003 года. - Уфа.: БГАУ, 2003. - С. 271-273 (0,1 п.л.).

3. Фазрахманов И.И. Вопросы размещения производства сырья для сахарной промышленности в России // Экономика и финансы. - 2004. - № 17.-С.42-43(0,1п.л.).

4. Фазрахманов И.И. Эффективность производства и переработки сахарной свеклы (по материалам ОАО Раевский сахарный завод и его зоны свеклосеяния) // Экономика и финансы. - 2004. - № 17. - С. 43-45 (0,2 П.Л.).

5. Фазрахманов И.И. Показатели экономической эффективности в агропромышленном комплексе (свеклосахарная отрасль) // Вопросы гуманитарных наук. - 2004. - № 5. - С. 69 (0,1 п.л.).

6. Фазрахманов И.И. Направления развития свеклосахарного подкомплекса России // Вопросы экономических наук. - 2004. - № 5. - С. 155 (0,1 п.л.).

7. Фазрахманов И.И. Эффективность производство сахара в ОАО Раевский сахарный завод // Достижения аграрной науки - производству: Матер. ПО науч.-практ. конф.: 26-28 янв. 2004 года: Аграрная экономика. -Уфа: БГАУ, 2004. - С. 152-155 (0,1 п.л.).

8. Фазрахманов И.И., Нусратулин В.К. Эффективность развития свеклосахарного продуктового подкомплекса региона / ФГОУ ВПО Баш-ГАУ, - Уфа, 2005. - 52 с. (авторские 2,1 п.л.).

Фазрахманов Ильвир Ильдусович

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА РЕГИОНА (НА МАТЕРИАЛАХ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН)

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Подписано в печать 28.04.05. Формат 60x84/8. Усл. печ. л.1. Печать оперативная. Бумага офсетная. Заказ №2094. Тираж ПО экз.

Издательский центр ОГАУ 460795, г. Оренбург, р. Челюскинцев, 18. Тел.: (3532)77-61-43

Отпечатано в Издательском центре ОГАУ

,Д.. ' - 1861

isazcsi

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Фазрахманов, Ильвир Ильдусович

Введение

Глава 1. Теоретические основы формирования и развития свеклосахарного продуктового подкомплекса региона

1.1. Сущность свеклосахарного продуктового подкомплекса

1.2. Организационно-экономические связи в свеклосахарном продуктовом подкомплексе

1.3. Показатели экономической эффективности подкомплекса

Глава 2. Современное состояние свеклосахарного продуктового подкомплекса и его предприятий

2.1. Состояние и динамика развития подкомплекса

2.2. Производственно-экономические связи в подкомплексе и их организация

2.3. Экономическая оценка сырьевой базы и эффективность переработки сахарной свеклы

Глава 3. Повышение экономической эффективности свеклосахарного продуктового подкомплекса

3.1. Основные направления повышения экономической эффективности

3.2. Оптимизация параметров сырьевой зоны

3.3. Совершенствование отношений между сахарным заводом и свеклосеющими хозяйствами

3.4. Эффективность и организационно-технологическая схема реализации финансово-промышленных технологий в ОАО Раевский сахарный завод

Диссертация: введение по экономике, на тему "Организационно-экономические основы функционирования свеклосахарного продуктового подкомплекса региона"

Актуальность темы исследования. Современный этап экономического развития России связан с кардинальными преобразованиями отношений собственности и формированием рыночных отношений. Поспешное и непродуманное реформирование сложившихся организационно-производственных структур в агропромышленном комплексе в новые формы сопровождается углублением кризиса аграрной экономики, основными чертами которого являются: беспрецедентный спад производства, разрыв хозяйственных связей, углубившийся диспаритет цен, невозможность осуществления даже простого воспроизводства. Эти процессы проявляются и в свеклосахарном продуктовом подкомплексе, весьма специфическом и сложном по внутренним хозяйственным взаимоотношениям подкомплексе АПК.

Современная ситуация в свеклосахарном продуктовом подкомплексе характеризуется снижением объемов производства и качества сахарной свеклы, сокращением размеров посевных площадей, заметными потерями при уборке урожая. Не лишена недостатков и сама система заготовки и переработки продукции, что обусловлено прежде всего отсутствием четкого организационно-экономического механизма функционирования его отраслей -свекловодства и перерабатывающей промышленности.

Резкое сокращение инвестиций, несовершенство налоговой и кредитной систем, просчеты в ценообразовании, недостаточные меры государственной поддержки и стимулирования привели к снижению эффективности производства сахарной свеклы и отечественного сахара-песка.

Таким образом, исследование современного состояния свеклосахарного продуктового подкомплекса, обоснование основных путей повышения эффективности производства, повышение качества, создание реально работающей модели взаимоотношений между участниками производства сахара, разработка конкретных мероприятий в рамках финансово-промышленных технологий по повышению экономической эффективности представляется весьма актуальным, что и предопределило выбор темы диссертации.

Поиску реальных путей выхода из кризиса, исследованию проблем становления и эффективного функционирования свеклосахарного продуктового подкомплекса и АПК в целом, посвящены труды многих специалистов: В.Н.Афанасьева, П.П.Борщевского, Р.С.Гайсина, Т.И.Гуляевой, М.М.Давлетшина, М.И.Егоровой, А.В.Корниенко, А.Н.Куропаткина,

B.К.Нусратулина, Н.П.Сатыка, А.Р.Сапронова, Н.М.Сапронова,

C.Н.Серегина, В.В.Спичака, И.П.Юхина, и др.

Вместе с тем на данном этапе экономического развития недостаточно изучены вопросы совершенствования организационно-экономических основ функционирования свеклосахарного продуктового подкомплекса АПК региона.

Целью диссертационного исследования является совершенствование организационно-экономических основ функционирования свеклосахарного продуктового подкомплекса региона с обоснованием практических рекомендаций по стабилизации его работы, нацеленный на увеличение объемов производства сахара из сахарной свеклы.

В соответствии с целью исследования поставлены следующие задачи:

- изучить теоретические аспекты функционирования и развития свеклосахарного продуктового подкомплекса региона;

- проанализировать состояние свеклосахарного продуктового подкомплекса АПК, выявить на этой основе резервы и определить пути повышения экономической эффективности производства сахарной свеклы и сахара;

- разработать рекомендации по оптимизации размещения посевных площадей сахарной свеклы;

- исследовать сложившиеся экономические взаимоотношения между свеклосеющими хозяйствами и сахарными заводами и обосновать предложения по их совершенствованию;

- разработать и обосновать программу мероприятий по совершенствованию технологии выращивания сахарной свеклы и производства сахара на основе внедрения финансово-промышленных технологий.

Объект и предмет исследования. Объектом исследования является свеклосахарный продуктовый подкомплекс Республики Башкортостан, более детальное изучение проводилось на материалах ОАО Раевский сахарный завод и его зоны свеклосеяния. Предметом исследования являются экономические процессы, происходящие в свеклосахарном продуктовом подкомплексе региона в современных условиях.

Методология и методы исследования. Методологической основой исследования послужили экономические законы, а также труды отечественных специалистов по проблемам развития свеклосахарного продуктового подкомплекса на нынешнем этапе, законодательные и нормативные акты по изучаемой проблеме. При подготовке диссертационной работы были использованы монографический, абстрактно-логический, графический, аналитический, расчетно-конструктивный, экономико-математический методы исследования. В процессе работы использовались программные средства для персонального компьютера.

Информационной основой послужили учетно-статистическая информация по сельскому хозяйству и перерабатывающей промышленности Республики Башкортостан и России, данные годовых отчетов и первичного учета свеклосеющих хозяйств и сахарных заводов РБ, нормативно-справочные материалы, личные наблюдения и исследования автора, информация из Интернета.

Научная новизна исследования состоит в следующем:

- уточнены теоретические положения об экономической сущности и особенностях свеклосахарного продуктового подкомплекса региона;

- определены основные направления повышения рентабельности свеклосахарного продуктового подкомплекса Республики Башкортостан, обеспечивающие увеличение производства сахара из сахарной свеклы и заключающиеся не столько в наиболее поном наборе инструментов выхода из кризиса, а главным образом в общей продуманности концепции и направлений пе-' рехода к стабильному развитию всего свеклосахарного продуктового подкомплекса;

- построена модель оптимального размещения посевных площадей сахарной свеклы по сырьевой зоне с учетом следующих факторов: урожайности, сахаристости корнеплодов, затрат на перевозку и переработку с применением критерия максимизации прибыли;

- разработаны и внедрены рекомендации по совершенствованию взаимоотношений в свеклосахарном продуктовом подкомплексе региона, в виде совместно осуществляемых операций как промежуточного звена при переходе к системе прямого закупа сахарной свеклы у свеклосеющих хозяйств;

- разработаны и обоснованы мероприятия по интенсивной технологии выращивания сахарной свеклы применительно к Республике Башкортостан, 4 совершенствованию технологического процесса производства сахара, увеличивающие результативность выработки сахара на основе внедрения финансово-промышленных технологий.

Научно-практическая значимость исследования заключается в разработке конкретных предложений и мер регионального характера по выходу из сложившейся ситуации свеклосахарного продуктового подкомплекса на современном этапе, повышении экономической эффективности производства, усилении заинтересованности участников в получении высоких результатов. Отдельные методические положения могут быть использованы всеми категориями сельских товаропроизводителей.

Результаты исследования могут быть также использованы в учебном процессе при изучении курса Экономика АПК.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации доложены и обсуждены на: научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов: Аграрная наука в 21 веке (21-22 мая 2003 г., Уфа, 2003), 110 научно-практической конференции преподавателей, сотрудников и аспирантов университета: Достижения аграрной науки - производству (Уфа, 2004 г.), IX международной научно-практической конференции НАЭКОР (Немчиновские чтения): Состояние и эффективность использования ресурсов в АПК РФ (22-23 апреля 2005 г., Оренбург, 2005) и др.

Рекомендации и предложения автора по повышению экономической эффективности свеклосахарного подкомплекса использованы при разработке программы развития сельского хозяйства и АПК Республики Башкортостан до 2010 года.

Разработанная модель размещения посевов сахарной свеклы взята к применению при формировании сырьевой зоны ОАО Раевский сахарный завод на 2005 год. Разработанная схема взаимоотношений в свеклосахарном продуктовом подкомплексе, методика ценообразования на сахарную свеклу внедрены в 2004 году в ОАО Раевский сахарный завод (Акт внедрения от 01.07.2004 г.).

Представленные положения по применению финансово-промышленных технологий в свеклосахарном производстве включены для внедрения в программу развития ОАО Раевский сахарный завод на 2005 г.

Основные положения диссертации опубликованы в 8 работах общим объемом - 3,1 пл., в том числе 6 в центральной печати.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованных источников, приложений. Общий объем составляет 180 страниц, включая 33 таблицы, 10 рисунков.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Фазрахманов, Ильвир Ильдусович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Свеклосахарный продуктовый подкомплекс региона - эта составная часть агропромышленного комплекса, включающая отрасли свекловодства, сахарной промышленности, производственной, социальной и рыночной инфраструктуры, объединенные для удовлетворения потребностей населения в сахаре с учетом научно обоснованных норм потребления при обязательном соблюдении экологических требований при производстве продукции по всей технологической цепочке.

2. Нынешнее положение свеклосахарного продуктового подкомплекса региона, характеризуется многими специалистами как кризисное (из сахарной свеклы в Республике Башкортостан в 2003 году было произведено 30,8 % от общего объема сахара). Для того чтобы найти радикальные пути выхода из кризиса, в которой оказася свеклосахарный продуктовый подкомплекс АПК, необходимо учесть, что в данном случае половинчатые и односторонние меры могут привести к худшему положению, чем то, в котором в настоящее время он находится. Поэтому радикальные решения дожны быть комплексными, то есть такими которые позволяли бы решить проблему выхода из кризиса в целом, системно, с положительным результатом преимущественно во всех направлениях развития.

3. В диссертационном исследовании обоснована возможность на примере ОАО Раевский сахарный завод за счет оптимального размещения посевных площадей увеличивать эффективность производства. Мы рекомендуем ОАО Раевский сахарный завод в дальнейшем направить основные усилия, для работы с хозяйствами находящимися на расстоянии до 50 км. То есть, повысить свеклоуплотнение и концентрацию посевов сахарной свеклы вокруг сахарного завода, в данном случае это хозяйства находящиеся на территории Альшеевского и Давлекановского районов.

4. Одним из проблемных мест в функционирования свеклосахарного подкомплекса продожает оставаться несовершенство экономического механизма взаимоотношений между свеклосеющими хозяйствами и сахарными заводами. Эта проблема существовала и раньше, но особенно обострилась при переходе на давальческий способ переработки сахарной свеклы. В качестве интеграционной модели мы предложили использовать схему совместно осуществляемых операций, суть которой заключается в том, что сельскохозяйственные производители выращивают и перерабатывают сахарную свеклу совместно, полученный сахара распределяют в зависимости от затрат. Это так же, позволит сахарному заводу освободиться от уплаты НДС за оказываемые услуги. Совместно осуществляемые операции дожны стать переходной моделью от давальческого способа к прямому закупу.

5. Суммарный эффект в экономии затрат при производстве сахара из сахарной свеклы при использовании предложенных нами мероприятий в рамках финансово-промышленной технологии достигает 29,7 мн. руб. в год. При этом сумма прибыли может быть доведена до 54,8 мн. руб. Этого будет достаточно для погашения части задоженностей ОАО Раевский сахарный завод в ближайшие годы и выхода на траекторию стабильного экономического роста.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Фазрахманов, Ильвир Ильдусович, Оренбург

1. Абакин Л.И. Конечные народнохозяйственные результаты. Сущность, показатели, пути повышения. М.: Экономика, 1982. - 183 с.

2. Азрилевич М.Я. Технологическое оборудование свеклосахарных заводов. М.: Пищевая промышленность, 1979. - 344 с.

3. Андреев С.Б. Краткие итоги производства и переработки сахарной свеклы в Российской Федерации в 2003 г. // Сахар и свекла. 2004. - № 1.-С. 1-2.

4. Апасов И.В., Парфенов A.M., Безлер Н.В., и др. Сортовой состав сахарной свеклы и влияние на эффективность свеклосахарного производства России // Сахарная свекла. 2004. - № 1. - С. 2-4.

5. Афанасьев В.Н. Статистическое обеспечение проблемы устойчивости сельскохозяйственного производства. М.: Финансы и статистика, 1996.-390 с.

6. Баков И.Я. В новых условиях новые решения // Сахарная свекла. -2004.-№4.-С. 4-8.

7. Басаев Т.Б. Экономическая стратегия повышения эффективности интенсификации продуктового подкомплекса. -Владикавказ, 2001. -109 с.

8. Блюхин Ю.С. Методические рекомендации по разработке систем ведения продуктового подкомплекса АПК в регионах РФ. М., 1994. - 26 с.

9. Боев В.Р. Экономический механизм аграрной реформы в России // Аграрная наука. 1994. - № 2-3. - С. 16-17.

10. Борщевский П.П., Свиргун М.Д. Экономика, организация и планирование сахарного производства. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982.-248 с.

11. Булавин Н.И., Бухтояров Д.Н., Зенин Л.С., и др. Интенсивная технология производства сахарной свеклы. М.: Росагропромиздат, 1990. -111 с.

12. Бухаков М.И. Внутрифирменное планирование. М.: ИНФРА-М, 2001.-400 с.

13. Ващекин Н.П., Дзлиев М.И., Урсул А.Д. Безопасность и устойчивое развитие России. Монография. -М.: МГУК, 1998. 105 с.

14. Гомоз В.В. Сахарный рынок России: взгляды со стороны трейдеров // Сахар. 2004. - № 2. - С. 10-12.

15. Горфинель В .Я., Купрянов Е.М., Праселова В.П. Экономика предприятия. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996. - 367 с.

16. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч. 1. М.: Юридическая литература, 1995. - 240 с.

17. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч. 2. М.: Изд-во АКА-ЛИС, 1996.-272 с.

18. Губайдулин М.С. Формирование продовольственного рынка. Уфа, -2000.- 140 с.

19. Губайдулин М.С., Гусманов У.Г., Сайфулин Ф.А. Программа основных направлений развития АПК Республики Башкортостан на период 2000-2005 гг. Уфа: БНИИСХ РАСХН и АН РБ, 1999. - 90 с.

20. Гуляева Т.И. География российского свекловодства. // Сахарная свекла -2000.-№8.-С. 4-5.

21. Гуляева Т.И. Размещение и оценка устойчивости свекловодства // Сахарная свекла 2000. - № 11. - С. 6-7.

22. Гуляева Т.И. Свеклосахарное производство России. Статистический анализ, прогноз. М.: Финансы и статистика. 2000. - 263 с.

23. Гуляева Т.И. Экономико-статистический анализ внешней торговли Сахаров. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - № 1. - С. 47-50.

24. Гусманов И.У. Формирование регионального рынка сельскохозяйственных продуктов в Республике Башкортостан / АН РБ. УНЦ РАН. Инт социально-эконом. Исслед. БашНИИ СХ; Уфа, 1998. - 197 с.

25. Гусманов У.Г., Амирханов И.В., Галиев P.P., и др. Мировой опыт развития агропромышленного комплекса. Уфа.: Гилем, 2002. - 279 с.

26. Давлетшин М.М. Энергоресурсосберегающая технология возделывания и уборки сахарной свеклы. Уфа, 2003. - С. 90.

27. Дозорова Т.А., Погодина Е.А. Совершенствовать экономический механизм хозяйствования в аграрном секторе АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. - № 7. - С. 24-27.

28. Егорова М.И., Беляева Л.И. Расширение ассортимента продукции сахарной промышленности как аспект развития // Сахар. 2004. - № 4. -С. 17-18.

29. Егорова М.И., Спичак В.В., Дудкин В.М. Перспективы повышения эффективности свеклосахарного комплекса // Сахар. 2003. - № 2. - С. 10-12.

30. Жехов А. Свеклосахарный подкомплекс России // Экономика сельского хозяйства России. 2000. - № 1. - С. 38.

31. Жоголева Е. Приоритеты аграрной политики России // АПК: экономика, управление. 1998. - № 3. - С. 20-25.

32. Загайтов И.Б., Половинкин П.Д. Экономические проблемы повышения устойчивости сельскохозяйственного производства. М.: Экономика, 1984.-240 с.

33. Загайтов И.Б., Терновых К.С., Коротченков В.И., Камалян А.К., Экономика АПК. Общие закономерности развития агропромышленного комплекса. Воронеж, 1999. -288 с.

34. Кагерманов Ш.М. Лидеры АПК России. М., 2000. - 448 с.

35. Казарцев А.И. Техническое обеспечение свекловодства России // Сахарная свекла. 2002. - № 4. - С. 6-8.

36. Кайшев В.Г., Серегин С.Н. Догосрочный прогноз как инструмент для выбора приоритетов и целей развития свеклосахарного комплекса страны // Сахар. 2004. - № 4. - С. 19-25.

37. Кайшев В.Г., Серегин С.Н. Положительные тенденции пока не привели к качественным сдвигам // Сахарная свекла. 2003. - № 3. - С. 2-7.

38. Как повысить рентабельность свекловодства // Сахарная свекла. -2000.-№6.-С. 5-6.

39. Карпенко А.Ф. Практикум по математическому моделированию экономических процессов в сельском хозяйстве. Ч М.: Агропромиздат, 1985.-269 с.

40. Керашев М.А., Сухина Н.Ю., Шевцов В.В., и др. Совершенствование механизма взаиморасчета при давальческих условиях переработки // Сахар.-2001.-№2. С. 10-13.

41. Кисилева Е.Б. Рынок сахара // Экономика сельского хозяйства. 2000. -№2.-С. 38.

42. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. М., - 1998. - 445 с.

43. Корниенко А.В. Как удешевить производство свеклы и сахара // Сахарная свекла. 2001. - № 10. - С. 9-10.

44. Корниенко А.В., Наненко А.К. Перспективы развития свекловодства // Сахарная свекла. 2002. - № 3. - С. 2-6.

45. Корниенко А.В., Серегин С.Н. Экономические проблемы и пути развития свеклосахарного производства Российской Федерации. Рамонь, 2000. - 200 с.

46. Костяева А., Никонова Г. Стратегическое управление региональным АПК // АПК: экономика, управление. 2000. - № 9. - С. 17-21.

47. Кравченко Р.Г., Попов И.Г., Толепкин С.З. Экономико-математические методы в организации и планировании сельскохозяйственного производства. М.: Колос, 1967, - 479 с.

48. Кравченко Р.Г. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1978. - 424 с.

49. Кураков В.И., Ситникова В.В. Резервы повышения продуктивности посевов в 2004 году // Сахарная свекла. 2004. - № 6. - С. 28.

50. Куропаткин А.Н. Некоторые итоги рыночных реформ в свеклосахарном производстве // Сахарная свекла. 2003. - № 2. - С. 3-7.

51. Куропаткин А.Н. Рынок сахара в России: проблемы формирования и развития. М, 1998. - 96 с.

52. Лазунин Ю.Т. Стратегия развития пищевой промышленности // Сахар. -2004.-№4.-С. 14-15.

53. Лапшин К.А., Светлов Н.М. Программный комплекс линейной оптимизации. М.: Издательство МСХА, 1992. - 20 с.

54. Лопатина О.Ф. Экономика сельского хозяйства. М.: Колос, 1982. -367 с.

55. Мазлумов А.З. Селекция сахарной свеклы. М., 1996. - 208 с.

56. Макконел К.Р., Брю С.Л. Экономика: принципы, проблемы и политика: В 2-х т. /Пер. с англ. М.: Республика, 1995. - Т. 1. - 400 с.

57. Макконел К.Р., Брю С.Л. Экономика: принципы, проблемы и политика: В 2-х т. /Пер. с англ. М.: Республика, 1995. - Т. 2. - 400 с.

58. Малахов А.С. АПК и аграрная политика в России на рубеже 21-го века.-СПб.: ГОУ АМА НЗ, 2001.-84с.

59. Маркс К., Энгельс Ф. Соч-е изд. Т.26, ч.И - С. 608.

60. Меделяева З.П. Взаимоотношения сельскохозяйственных товаропроизводителей с сахарными заводами//Сахар. -2004. -№ 2. С. 21-22.

61. Минаков И.А., Сабетова Л.А., Попова И.А. Повышение эффективности свеклосахарного подкомплекса // АПК: экономика, управление. -2000.-№ 1.-С. 53-59.

62. Михайлушкин П.В. Формирование и регулирование рынка сахара в России. Краснодар.: Экоинвест, 2003. - 183 с.

63. Мукатанов А. Глобальное потепление и стратегии землепользования // Сельские узоры: Республиканский (Республики Башкортостан) аграрный журнал. 2001. -№ 2. - С. 21.

64. Мухаметгалиев Ф.Н., Гатина Ф.Ф. Экономические взаимоотношения в сахарном подкомплексе // Сахарная свекла. 2001. - № 4. - С. 2-3.

65. Наненко А.К., Козлов М.В. Объективные показатели эффективности производства // Сахарная свекла. 2001. - № 7. - С. 7-9.

66. Нусратулин В.К. Аграрная политика: макроэкономические аспекты. -Уфа.: РИО БАГСУ, 1998. 120 с.

67. Нусратулин В.К. Неравновесная экономика. Уфа: Восточный университет, 2004. - 328 с.

68. Нусратулин В.К., Экономика аграрного сектора, Уфа: Восточныйуниверситет, 1999.- 137с.

69. Отчет о результатах краткого технического аудита ОАО Раевский сахарный завод. Краснодар, 2003. - 58 с.

70. Папцов А.Г. Агропромышленная интеграция в свеклосахарном подкомплексе АПК зарубежных стран. М.: ВНИИТЭИагропром, 1989. -80 с.

71. Петренко И.Я., Чужинов П.И. Экономика сельскохозяйственного производства. Ама-ата: Кайнар, 1992. - 580 с.

72. Петрова JI. Научное обеспечение аграрного производства Ставропольского края//АПК: экономика, управление. 2000. - № 10. - С. 37-43.

73. Полозова А.Н., Коломыцева О.Ю., Нуждин Р.В. Возможности интенсивного развития свеклосахарного производства // Сахарная свекла. Ч 2004.-№6.-С. 3.

74. Полозова А.Н., Нуждин Р.В. Доходность экономических взаимоотношений в свеклосахарном комплексе // Сахар. 2004. - № 6. - С. 9-13.

75. Полозова А.Н., Нуждин Р.В. Мониторинг развития организаций сахарной промышленности // Сахар. 2004. - № 2. - С. 13-20.

76. Попов А.А. Агропромышленный комплекс России: проблемы и решения. М.: Экономика, 2003. - 409 с.

77. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства. М. Издательство Дело и сервис, 2001. - 368 с.

78. Постановление Правительства РФ от 01.03.97 г. № 235. О федеральной целевой программе Увеличение производства сахара в Российской Федерации в 1997-2000 годах и на период до 2005 года// Консультант Плюс.

79. Предварительные итоги переработки сахарной свеклы в 2003 году //Информационный Бюлетень. №1. - 2004. - С. 4-9.

80. Просвиров В.А., Хлопков В.Ф. Планирование производства на свеклосахарных заводах. Краснодар, Изд-во Советская Кубань, 1973. -207 с.

81. Родионов Е.Т. Экономические взаимоотношения в свеклосахарном подкомплексе Воронежской области // Сахарная свекла. 2004. - № 5. -С. 7-9.

82. Сабетова Л.А., Попова М.А. Экономика свеклосахарного подомплекса подкомплекса. Мичуринск, 1998. - 130 с.

83. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия АПК. М.: ИП Экоперспектива, 1998. - 494 с.

84. Сатык И.П. Обоснование интеграции и состава агропромышленных объединений в свеклосахарном комплексе // Сахарная свекла. 2004. -№ 10.-С. 9-14.

85. Сатык И.П. Свеклосахарному производству ресурсосберегающие технологии // Сахарная свекла. - 2002. -№ 12. - С. 9-12.

86. Сатык Н.П. Эффективность реформ в АПК. Курск.: Издательство КГСХМ, 2001.-410 с.

87. Сальников С. Пути повышения эффективности сельскохозяйственного производства // АПК: экономика, управление. 1999. - № 8. - С.

88. Сапронов А.Р. Технология сахарного производства. 2-е изд. Ч М.: Колос, 1999.-495 с.

89. Сапронов А.Р., Бобровник Л.Д. Сахар. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. -256 с.

90. Сапронов Н.М. Система сырьевого обеспечения сахарных заводов // Сахарная свекла. -2003. № 1. - С. 30.

91. Сапронов Н.М., Пружинин М.К. Концептуальное обоснование структуры сырьевой зоны сахарного завода // Сахар. -2001. -№ 4. С. 10-12.

92. Свиридов В.И., Петренко Н.Н. Статистическое моделирование ожидаемой рентабельности сахарной свеклы // Сахарная свекла. 2004. -№ 5. - С. 5-6.

93. Свободин В.А. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственного предприятия. М.: Агропромиздат, 1991. - 240 с.

94. Сельское хозяйство Республики Башкортостан: Статистический сборник / Комитет государственной статистики Республики Башкортостан. -Уфа, 2004.- 105 с.

95. Семенов В.М., Баев И.А., Терехова С.А., и др. Экономика предприятия. М.: Центр экономики и маркетинга, 2001. - 360 с.

96. Семинько А. Оценка экономической эффективности сельскохозяйственного производства // Экономика сельского хозяйства. 1989. - № 7. -С. 63-67.

97. Серегин С.Н. Свеклосахарная компания 2000 итоги новые проблемы старые // Сахарная свекла. - 2001. - № 3. - С. 3-9.

98. Серегин С.Н. Сохранить устойчивую динамику развития отрасли основная задача нового механизма защиты сахарного рынка // Сахарная свекла. - 2004. - № 3. - С. 3-7.

99. Серегин С.Н., Межевикин В.А. Положительным тенденциям устойчивое развитие // Сахарная свекла. - 2002. - № 2. - С. 2-5.

100. Серков А.Ф. Экономические институты аграрного рынка. М., 2003.-75 с.

101. Скороходова В.П., Захарченко В.Г., Томачев А.В., и др. Экономика и технология производства сахарной свеклы на Юге России. М.: Минсельхозпрод, 1997. - 166 с.

102. Смирницкий Е.К. Экономические показатели промышленности.- М.: Экономика, 1974. 381 с.

103. Солопенко М.И., Старовойтенко Л.И., Белозерский Л.С. Экономический анализ хозяйтсвенной деятельности предприятий пищевой промышленности. Киев.: Урожай, 1986. - 184 с.

104. Спичак В.В., Дудкин В.М., Остроумов В.Б. и др. Совершенствование системы доставки сахарной свеклы на переработку // Сахарная свекла.-2002.-№8.-С. 13-14.

105. Спичак В.В., Сатык И.П. Возможности повышения эффективности свеклосахарного производства // Сахарная свекла. 2004. - № 2.- С. 28-32.

106. Стадник А.Г. Совершенствование форм кооперативной интеграции в агропромышленном производстве // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1996. 11. -С. 22-23.

107. Сухина Н.Ю., Шевцов В.В., Кэлугеряну Н.В. Оценка эффективности функционирования предприятий сахарной промышленности // Сахар. -2002. № 1. - С. 18-20.

108. Сушков М.Д., Гиревой В.М. Итоги работы свеклосахарного комплекса в 2003 году: успехи и недостатки. 2004. - № 5. - С. 3-5.

109. Тихонов В.А., Иванкина Е.Д. Агропромышленный комплекс как целостная экономическая система: закономерности развития. Ч М., 1987.- 105 с.

110. Томачев А.В., Скорохожова В.П., Гончарова И.А. Повышение эффективности свеклосахарного подкомплекса АПК // Достяжение науки и техники АПК.-2000.-№7.-С. 16-17.

111. Формирование и эффективность новых организационных структур в АПК / Сборник научных трудов. Ставрополь, 1993. - 88 с.

112. Формирование новых организационных структур в АПК. -Ставрополь, 1993. 88 с.

113. Фридман С.Е., Селюк И.А. Справочник по заготовке, приемке и хранению сахарной свеклы. М.: Пищевая промышленность. 1964. -310с.

114. Хайман Д.Н. Современная макроэкономика: анализ и приложение. В 2-х т. /Пер. с англ. М.: Финансы и статистика, 1992. - 384 с.

115. Харитонов Н.М. АПК России в 21 веке. М.: Издательство МСХА, 2002.-380 с.

116. Хачатуров Т. О критериях и показателях эффективности общественного производства // Экономика сельского хозяйства. 1975. - № 7. - С. 25-26.

117. Хелемский М.З. Технологические качества сахарной свеклы. -М.: Пищевая промышленность, 1967. 83 с.

118. Чаянов А.В. Избранные труды. М.: Финансы и статистика, 1991.-№ 1.-432 с.

119. Черкасский Л.И., Распутин А.А., Востриков Н.И. Экономика и организация предприятий АПК. Новосибирск, 2000. - 155 с.

120. Шапиро Б. М. АПК в условиях перехода к рынку. М.: Аркита-Маркетинг, 1997. - 277 с.

121. Шатохин М.В. Сотрудничество как альтернатива соперничеству между производителями и переработчиками свеклосырья // Сахарная свекла. 2004. - № 6. - С. 8-9.

122. Шафронов А. Факторы роста эффективности и устойчивости сельскохозяйственного предприятия // АПК: экономика, управление. -1999. № 1.-С. 59-65.

123. Шафронов А. Экономический рост как основа повышения эффективности производства // Экономист. 1999. -№ 4. - С. 81-85.

124. Шафронов А. Эффективность и проблемы ее измерения // АПК: экономика, управление. 1990. - № 6. - С. 95-97.

125. Шукевич У. Приоритеты развития региональной экономики // Экономист. 2002. - № 10. - С. 60-67.

126. Шутьков А. Проблемы вывода агропромышленного комплекса из кризиса // АПК: Экономика, управление. 2000. -№ 1. - С. 4-18.

127. Шутьков А. Система ведения агропромышленного производства регионов // АПК: Экономика, управление. 2000. -№ 1. - С. 8-9.

128. Югай A.M. Агарные финансово-промышленные группы новая форма интеграции // Экономика сельского хозяйства России. - 2000. -№ 10-С.10.

129. Юхин И.П. Прогрессивная технология возделывания сахарной свеклы в Башкортостане. Ч Уфа, 2003. 76 с.

130. Юхин И.П. Сахарная свекла в Башкортостане. -Уфа, 1999. -162с.

131. Якименко Н.С., Сушков М.Д., Юсубов A.M. Сортовые ресурсы сахарной свеклы отечественной селекции. М.: Колос, - 1992. - 224 с.

132. Ярлыкапов А.Б. АПК: точки роста. М.: Дружба народов, 2002. - 220 с.

133. Рис. 1. Схема использования сахарной свеклы.1. Холодная вода I

134. Сахарная свекла Осветленная вода

135. Подача свеклы в завод и отделение примесей

136. Отстаивание транс-портерно-моечной воды

137. Взвешивание и изрезание свеклы в стружку1. Горячая вода1. Обжиг известняка1. Жомопрессовая водаi *Г

138. Подача свеклы в завод и отделение примесей1. Прессование жома1. Жом

139. Получение ивест-кового молока1. С021. S021. Промой1. Пар1. Диффузионный сок i

140. Очистка диффузионного сока известью, фильтрование сульфитация j

141. Сгущение сока выпариванием до плотности сиропа1. Фильтрационный осадок1. S021. Сироп1. Клеровка

142. Сульфитация и фильтрование сиропа с клеровкой1.

143. Уваривание утфеля I кристализации1. Горячая вода

144. Уваривание утеля I кристализации1. Первый оттек1. Второй оттек

145. Уваривание утфеля II кристализации1. Горячая водам л1. CQ О О. о1. Аффинационный утфель

146. Уваривание утеля I кристализации3Sн п 1)1. Сок1. Первый оттек1. Второй оттек

147. Растворение сахара II и III кристализации

148. Уваривание утфеля III кристализацииг

149. Кристализация утфеля охлаждением1 г

150. Центрифугирование утфеля III1 уМелассаг

151. Аффинация сахара III кристализации

152. Рис. 2. Схема переработки сахара на заводе145

Похожие диссертации

• Экономическая эффективность функционирования свеклосахарного подкомплекса
• Повышение эффективности функционирования свеклосахарного подкомплекса
• Организационно-экономические основы формирования и развития вертикально-интегрированных корпоративных структур в региональном молочно-продуктовом подкомплексе
• Организационно-экономический механизм межотраслевого взаимодействия субъектов регионального птицепродуктового подкомплекса в условиях корпоративной интеграции
• Организационно-экономический механизм функционирования и развития свеклосахарного подкомплекса АПК