Обеспечение конкурентоспособности предпринимательских структур хлебопекарной промышленности в условиях экономического спада

Яковлев, Денис Сергеевич

Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Обеспечение конкурентоспособности предпринимательских структур хлебопекарной промышленности в условиях экономического спада тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Яковлев, Денис Сергеевич
Место защиты	Санкт-Петербург
Год	2009
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Обеспечение конкурентоспособности предпринимательских структур хлебопекарной промышленности в условиях экономического спада"

На правах рукописи

ЯКОВЛЕВ Денис Сергеевич

ОБЕСПЕЧЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИХ СТРУКТУР ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В УСЛОВИЯХ ЭКОНОМИЧЕСКОГО СПАДА

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: предпринимательство

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Санкт-Петербург 2009

003473222

Работа выпонена на кафедре коммерческой деятельности и предпринимательства ГОУ ВПО Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет

НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ: доктор экономических наук, профессор

Новиков Юрий Викторович

ОФИЦИАЛЬНЫЕ ОППОНЕНТЫ: доктор экономических наук, профессор

Крупанин Александр Алексеевич

кандидат экономических наук, доцент Климин Анастасий Игорьевич

ВЕДУЩАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ: ГОУ ВПО Санкт-Петербургский

торгово-экономический институт

Защита состоится лу><Г июня 2009 года в часов на заседании диссертационного совета Д 212.219.05 при ГОУ ВПО Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет по адресу: 191002, Санкт-Петербург, ул. Марата, д.27, ауд. 422.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУ ВПО Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический уни-версит по адресу: 196084, Санкт-Петербург, Московский пр., д. 103-а, ауд. 305

Автореферат разослан мая 2009 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

кандидат экономических наук, ^^

профессор Корабелъников В.М.

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Основной целью деятельности предпринимательских структур (ПС), как субъектов рыночной экономики, является получение наилучшего экономического результата в виде дохода или прибыли. Усиление конкурентной борьбы в современных условиях усложняет достижение этой цели. Особенно это становится затруднительным в условиях экономического спада, как периодически повторяющегося в условиях рынка явления. Ключевым фактором успеха ПС является повышение уровня их конкурентоспособности.

Особого внимания заслуживает проблема повышения конкурентоспособности предпринимательских структур хлебопекарной промышленности (ПСХП). В России хлебопекарная отрасль не просто часть пищевой промышленности. На протяжении веков хлеб олицетворял Родину, дом и всегда оставася одной из основных ценностей человека. В современной России хлеб по-прежнему является товаром первой необходимости, который имеет спрос в любых рыночных условиях. Современный россиянин потребляет в среднем около 100 кг хлеба в год, при этом для Москвы этот показатель составляет, по разным данным, от 70 до 90 кг в год, в то время как в некоторых российских регионах - до 260кг. По оценкам экспертов TD Marketpublishers Ltd. потребление хлебобулочных изделий к 2011 году в стоимостном выражении увеличится более чем на 20% в текущих ценах с учетом инфляции. При этом развитие рынка хлебобулочных изделий происходит и будет происходить в основном за счет их нетрадиционных сортов, то есть за счет новых сортов хлеба и сдобы с более сложной рецептурой, а также кондитерских изделий и изделий длительного срока хранения. В то же время потребление социально-значимых сортов хлеба достаточно стабильно на протяжении уже нескольких лет (его доля составляет около 50%) и значительного увеличения его удельного веса в общем объеме производства не ожидается в будущем. При этом следует учитывать, что наиболее рентабельными для ПСХП являются нетрадиционные сорта хлебобулочных изделий. Это означает, что именно их производство и реализация являются залогом их коммерческого успеха.

Так, например, наиболее динамичное развитие рынка хлебобулочных изделий в 2008-2011 годах ожидается в сегменте сдобной выпечки: к 2011 году по прогнозам он дожен вырасти на 40% в стоимостном выражении. В основном это дожно происходить за счет порционных и экзотических разновидностей продукции с качественными и полезными для здоровья ингредиентами. Санкт-Петербург демонстрирует наивысшие показатели потребления хлебобулочных изделий Ч в 1,4 раза больше, чем в среднем по стране. Рентабельность производства хлеба здесь в 6-7 раз выше, чем в среднем по России. Объем рынка хлебобулочных изделий в Петербурге приблизительно оценивается в $200 мн. За 2008 год по сравнению с 2007

годом рост составил 3%. По оценкам специалистов Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли среднедушевое потребление хлеба и буки жителями Санкт-Петербурга в 2008 году составило около 6 кг. в месяц.

В этой связи для крупных ПСХП, ориентированных на диверсификацию производства целесообразным становится обеспечение их конкурентоспособности за счет своевременного перехода на выпуск нетрадиционных, высокорентабельных сортов, удовлетворяющих быстроменяющийся спрос.

Всё вышесказанное обусловило актуальность проблемы и выбор темы диссертационного исследования.

Степень разработанности проблемы исследования. Теоретическим и методологическим вопросам оценки и обеспечения конкурентоспособности различных ПС посвящены работы многих зарубежных и отечественных ученых в том числе: И. Ансофф, Р. Брейли, Ж.Ж. Ламбена, А. Маршала, Ф.Модильяни, Д.Моррис, С. Майерс, А. Файоля, Дж. Фишмен, И. Шумпетера, В. Шарп, К. Уисен, М. Портер, Д. Росс, В.А. Гневко, Е.Б. Коренкову, А.Б. Крутика, Е.Г. Никольскую, М.В. Решетова, А.Ю. Юдано-ва, В.Д. Ардзинова, А.Н. Асаула, Г.Л. Багиева, A.A. Горбунова, М.П. Вой-наренко, А.Н. Воронкова, B.C. Кабакова, В.М. Корабельникова, Ю.В. Новикова, В.П. Попкова, А.И. Семененко, А.И. Агиева, Р. Аскоффа, B.C. Ба-бия, Т. Казума, М. Питерса, В.В. Томилова, Р. Хизрича, Е.В. Шатровой, Л. Шляхмана и др.

Анализ перечисленных работ позволяет сделать вывод о недостаточной теоретической проработанности вопросов обеспечения конкурентоспособности таких специфических ПС, как диверсифицированные ПСХП. Необходимость в научно-практических разработках и методических рекомендациях прикладного характера, направленных на обеспечение конкурентоспособности таких ПС становится особенно значимой в условиях экономического спада.

Таким образом, целью настоящего исследования является разработка методических положений и научно-практических рекомендаций, направленных на обеспечение конкурентоспособности крупных диверсифицированных ПСХП в условиях спада экономики путем мобилизации их конкурентного потенциала.

В соответствии с данной целью были поставлены и решены следующие задачи:

- исследованы особенности развития национального и регионального рынков хлебобулочных и кондитерских изделий;

- - выявлены основные факторы, определяющие уровень конкурентоспособности ПСХП, а также факторы, препятствующие его росту;

- проанализированы известные в теории подходы и факторы, влияющие на оценку конкурентоспособности предпринимательских структур;

- исследована и проанализирована взаимосвязь понятий конкурентного статуса, конкурентоспособности ПС, конкурентоспособности продукции ПС и конкурентной стратегии;

- обоснована целесообразность обеспечения конкурентоспособности ПСХП в условиях экономического спада путем своевременного реагирования на изменяющиеся потребности рынка;

- предложены показатели оценки конкурентных преимуществ, конкурентного статуса и конкурентоспособности, позволяющие количественно оценить конкурентный потенциал диверсифицированных ПСХП и необходимый для своевременного реагирования на потребности рынка и опережения конкурентов;

- разработаны рекомендации по повышению уровня конкурентоспособности диверсифицированных ПСХП;

Объектом исследования являются крупные диверсифицированные ПСХП, функционирующие в условиях экономического спада.

Предметом исследования являются теоретические и методические подходы к обеспечению конкурентоспособности диверсифицированных ПСХП в условиях спада экономики.

Информационную базу диссертационной работы составили работы отечественных и зарубежных авторов, данные Госкомстата, Интернет-ходинга РосБизнесКонсатинг (РБК), Годовые отчеты ОАО Хлебный Дом, ОАО Пекарь, ЗАО Каравай и предприятий группы Черемушки и Настюша, Аудиторские отчеты Той-Опинион, данные размещенные в Интернет.

Основные научные результаты, выносимые на защиту, заключаются в следующем:

1. Уточнена сущность и взаимосвязь понятий "конкурентное преимущество", "конкурентный статус" и "конкурентоспособность", что позволило применить единый методический подход к их комплексному обеспечению применительно к диверсифицированным ПСХП.

2. Обобщены и систематизированы основные особенности и проблемы функционирования, диверсифицированных ПСХП, что позволило обосновать выбор способов и методов повышения их конкурентоспособности. Доказано, что приоритетным направлением обеспечения конкурентоспособности данных ПС в условиях экономического спада является опережение конкурентов, достигаемое на основе реализации стратегии оперативного реагирования на потребности рынка.

3. Доказано, что достижение конкурентных преимуществ в рамках стратегии оперативного реагирования обеспечивается путем реализации комплекса функциональных стратегий. Сформулированы методические положения и разработан агоритм формирования функциональных стратегий (на примере товарной стратегии) в условиях оперативного реагирования на потребности рынка для ПСХП.

4. Выявлены особенности формирования конкурентных преимуществ ПСХП в условиях оперативного реагирования на потребности рынка, что позволило разработать систему единичных показателей количественной оценки конкурентных преимуществ ПСХП.

5. Разработаны методические положения по оценке конкурентного статуса ПСХП и их конкурентоспособности, обеспечиваемых на основе реализации стратегии оперативного реагирования.

Теоретическая значимость диссертационного исследования состоит в том, что уточнение понятийного аппарата и его систематизация наряду с анализом существующих проблем позволило предложить пути их решения, а выявленные особенности формирования конкурентных преимуществ ПСХП на основе оперативного реагирования позволили внести определенный вклад в развитие теоретических аспектов оценки и управления уровнем конкурентоспособности предприятия.

На практическую значимость диссертационного исследования указывает тот факт, что предложенные методические рекомендации учитывают большинство особенностей действующих ПСХП и ориентированы на практическое применение в условиях современного рынка.

Апробация работы Основные теоретические и методические положения диссертационной работы докладывались на: V межвузовской научно-практической конференции Проблемы и пути развития предпринимательской деятельности в современных условиях 28-29 марта 2008 г., VI межвузовской научно-практической конференции Проблемы и пути развития предпринимательской деятельности в современных условиях 02-03 апреля 2009 г. Помимо этого положения диссертационной работы и методические рекомендации были использованы при разработке комплекса действий направленных на повышение конкурентного статуса ОАО "Хлебный Дом" и ОАО "Хлебозавод Василеостровского Района" на примере отделов логистики данных предпринимательских структур.

Публикации. По теме диссертационного исследования опубликовано 6 научных работ общим объемом 2,1 печатного листа.

Структура диссертационного исследования сформирована с учетом поставленной цели и логики изложения. Диссертационная работа изложена на 157 страницах и состоит из списка сокращений, введения, трех глав, заключения, библиографического списка, а также включает таблицы и рисунки.

II. ОСНОВНЫЕ НАУЧНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

Данное диссертационное исследование позволило получить обоснованные результаты и сформулировать научно-практические рекомендации для обеспечения и повышения конкурентоспособности ПСХП в условиях

нестабильной рыночной ситуации. При этом на защиту выносятся следующие положения, имеющие по нашему мнению научную новизну.

1. Уточнена сущность и взаимосвязь понятий "конкурентное преимущество", "конкурентный статус" и "конкурентоспособность", что позволило применить единый методический подход к их комплексному обеспечению применительно к диверсифицированным

Предпринимательство как особый вид деятельности предполагает поиск новых сфер рационального и выгодного вложения ресурсов, использования новых комбинаций в производстве, движение на новые рынки, создание новых продуктов и нацелено на получение прибыли выше среднего уровня. Оно всегда нацелено на получение конкретных преимуществ перед другими ПС функционирующими на данном рынке. То есть они действуют в условиях рыночной конкуренции, которая понимается, как борьба за ограниченный объем платежеспособного спроса потребителей, ведущаяся производителями на доступных им сегментах рынка.

Одной из важнейших задач развития ПС в условиях конкуренции является выбор конкурентной стратегии , которая определяет основу конкурентного поведения ПС на рынке и описывает систему обеспечения преимуществ перед конкурентами. В диссертационной работе показано, что конкурентная стратегия ПС основывается на создании, удержании и развитии конкурентных преимуществ на основе эффективного использования потенциальных возможностей, при этом под конкурентными преимуществами понимаются различные характеристики ПС, дающие ей преимущество над соперниками в конкуренции.

Конкурентные преимущества определяются путем сопоставления с аналогичными активами и характеристиками конкурентов. Совокупность этих конкурентных преимуществ определяет конкурентную позицию ПС на рынке и её конкурентный статус.

В работе под конкурентоспособностью ПС понимается её способность противостоять на конкретном рынке другим производителям и поставщикам аналогичной продукции, как по степени удовлетворения своими товарами, или услугами определенных общественных потребностей, так и по возможностям оперативно реагировать на запросы рынка. Таким образом, конкурентоспособность определяется её конкурентным статусом, а он в свою очередь конкурентными преимуществами.

На основе данного подхода в дальнейшем в работе была разработана система взаимосвязанных показателей оценки конкурентных преимуществ, конкурентного статуса и уровня конкурентоспособности ПС.

2. Обобщены и систематизированы основные особенности и проблемы функционирования, диверсифицированных ПСХП, что позволило обосновать выбор способов и методов повышения их конкурентоспособности. Доказано, что приоритетным направлением обеспечения конкурентоспособности данных ПС в условиях экономического спада является опережение конкурентов, достигаемое на основе реализации стратегии оперативного реагирования на потребности рынка.

100% 80% 60% 40% 20%

0% -..........

10 02 05 08 04 10 04 11 05 10 2003 2004 2004 2004 2005 2005 2006 2006 2007 2007

[Верный хлеб Белый хлеб Сдоба сладкая пСдоба несладкая I

Рис. 1 Соотношение социальных категорий товаров к категориям товаров с повышенной рентабельностью

Обеспечение конкурентоспособности ПСХП в различных условиях деятельности определяется их особенностями. В диссертационной работе показано, что основным технико-экономическими особенностями диверсифицированных ПСХП как субъектов хозяйственной деятельности являются следующие:

Х Широкий ассортимент, включающий продукцию с различным уровнем рентабельности (рис. 1) и частое его обновление дают преимущество в выборе сегмента рынка и канала сбыта, что позволяет производителю выходить на. рынок с пакетными предложениями. Однако реализация данной особенности требует достаточно высоких издержек на разработку и поддержание ассортимента выпускаемой продукции.

Х Высокий уровень динамичности производства, определяемый необходимостью реагировать на быстроизменяющиеся потребностей рынка.

Х Короткий производственно-сбытовой цикл, позволяющий при прочих равных условиях минимизировать затраты на складскую логистику, а как результат и общую себестоимость продукции.

Х Большое число поставщиков сырья позволяет оптимизировать затраты на производство продукции посредством отбора лучших предложений на рынке.

Х Ограниченный срок годности продукции определяется тем, что большинство предприятий отрасли ориентированы на выпуск хлебобулоч-

ных изделий, обладающих в среднем сроком реализации 48 часов, что порождает проблему возврата нераспроданного товара.

Х Удовлетворяемые потребности характеризуются многочисленностью, разнородностью и изменчивостью, что определяется большим количеством покупателей, обладающих различными предпочтениями во вкусах и объемах потребления продукции.

Х Продажа товаров маленькими партиями, позволяющая хлебопекарным предпринимательским структурам расширять каналы сбыта, предлагая меким клиентам ассортиментные отгрузочные места, что в конечном итоге ведет к увеличению рыночной доли данного производителя.

Х Большое количество контрагентов, что позволяет производителям хлебобулочных и кондитерских изделий продавать свой товар в регионы удаленные от производственных площадок

Х Различные каналы сбыта, позволяющие предприятиям выходить на новые рынки, выпуская новые востребованные продукты и существенно увеличивать объемы производства.

Х Наличие собственных логистических ресурсов, которые дают предпринимательским структурам преимущество в выходе на новые рынки без привлечения наемного транспорта, что в большинстве случаев позволяет снизить издержки.

Учитывая выше перечисленные особенности, сделан вывод о том, что обеспечение конкурентоспособности диверсифицированных ПСХП дожно преимущественно осуществляться за счет своевременного перехода на выпуск нетрадиционных высокорентабельных сортов хлебобулочных изделий, удовлетворяющих быстроменяющийся спрос. Это возможно, только на основе реализации эффективной конкурентной стратегии.

Конкурентная стратегия ПС базируется на создании, удержании и развитии конкурентных преимуществ путем эффективного использования потенциальных возможностей ПС. Поэтому одной из важнейших задач успешного функционирования ПСХП является выбор конкурентной стратегии, обоснование общего подхода к формированию конкурентных преимуществ.

Обобщение теории и практики конкуренции позволяет выделить пять видов базовых стратегий конкуренции, имеющих существенное различие в характере достигаемых конкурентных преимуществ (рис. 2).

В диссертации, исходя из вышеуказанных особенностей ПСХП, обоснован выбор конкурентной стратегии, обеспечивающий эффективное функционирование в условиях спада экономики.

Предлагается определять конкурентную стратегию для ПСХП, основываясь на экспертной оценке зависимости базовых стратегий от особенностей рассматриваемых ПС (Рис. 3).

Стратегии конкуренции

Снижение себестоимости Дифференциация продукции Сегментирование рынка Внедрение новшеств Оперативное реагирование иа потребности рынка

1 1 т 1

Низкая себестоимость и цена продукции Уникальность продукции, ее высокое качество, особенный дизайн Комплексное обслуживание сегмента рынка Работав новой рыночной зоне, где отсутствуют конкуренты Опережение конкурентов

Ключевые конкурентные преимущества

Рис. 2 Базовые стратегии конкуренции и ключевые конкурентные

преимущества.

№ Особенности диверсифицированных ПСХП Стратегии

1 2 3 4 5

1 Широкий ассортимент и частое его обновление + + + +

2 Динамичный характер производства +

3 Короткий производственный цикл + +

4 Большое число поставщиков сырья + +

5 Ограниченный срок годности продукции +

6 Большое количество покупателей + + + +

7 Продажа товаров маленьким партиями +

8 Большое количество контрагентов + + +

9 Различные каналы сбыта + + +

10 Наличие собственных логистических ресурсов + + +

Общее число балов по стратегии 2 3 6 5 8

Рис. 3 Выбор конкурентной стратегии диверсифицированных ПСХП в условиях спада экономики в зависимости от их особенностей

Фирмы, выбравшие стратегию оперативного реагирования на потребности рынка, нацелены на максимально быстрое удовлетворение возникающих потребностей. Основной принцип поведения таких фирм заключается в выборе и реализации проектов, наиболее рентабельных в текущих рыночных условиях. В этой связи они дожны быть готовы к оперативной перестройке производства, изменению его масштабов для получения максимальной прибыли в короткий промежуток времени, несмотря на высокие удельные издержки. Возможность применения стратегии оперативного реагирование является определяющей составляющей успеха для предприятий хлебопекарной промышленности, попавших под влияние спада экономики.

3. Доказано, что достижение конкурентных преимуществ в рамках стратегии оперативного реагировании обеспечивается путем реализации комплекса функциональных стратегий. Сформулированы методические положения и разработан агоритм формирования функциональных стратегий (на примере товарной стратегии) в условиях оперативного реагирования на потребности рынка для ПСХП.

При двухуровневой системе стратегий функциональные стратегии являются производными глобальной конкурентной стратегии, так как эта стратегия верхнего уровня обуславливает общее направление и правила поведения ПС в таких сферах, как производство, маркетинг, финансирование, персонал и т.д. Функциональные стратегии зависят от конкурентной стратегии и в то же время помогают как её построению, так и её осуществлению.

Среди функциональных стратегий в рыночных условиях одной из важнейших является товарная стратегия.

Процесс формирования товарной стратегии в условиях оперативного реагирования на потребности рынка, в данной работе представлен в виде последовательности блоков (Рис 4). Конкретные методы реализации процедур, составляющих содержание каждого из блоков нашли отражение в разработанной автором методике формирования товарной стратегии ПСХП в условиях оперативного реагирования.

Стратегический анализ ^

Цслеполагание

Форм н ровен и е

миссии ПСХП

Определение целей

Оценка внешней и внутренней среди ПСХП (в\У ОТ-Ш1Н1)

Формирование СЗХ н их оценка с точки зрения конкурентной позиции ПСХП

Оценка сил конкуренции, действую тих к каждой СЗХ, и возможностей ПСХП им успешно противостоять

Оценка возможностей ПСХП добиться конкурентного реииуш естаа в отношения ждого конкурента в каждой СЗХ

Стратегический выбор

Определение совоку

пностн альтернативных стратегий поведения | ПСХП в каждой СЗХ I

Оценка и выбор стратегии поведения ПСХП к каждой СЗХ

Выделение СЗХ, представляющих потенциал ра)нтн*ПСХП. Определение сильных качеств ПСХП в каждой и этих СЗХ и фокусирование на ннх как на пунктах дифференциации, способных обеспечить конкурентное преимущество

Рис. 4 Этапы формирования товарной стратегии ПСХП в условиях оперативного реагирования

В качестве единицы стратегического анализа и выбора в диссертации предлагается рассмотреть стратегическую зону хозяйствования (СЗХ) - отдельный сегмент рынка, на который та или иная фирма имеет или хочет получить выход.

Для ПСХП в качестве СЗХ рекомендуется рассматривать однородную группу потребителей, приобретающих однородную группу товаров.

Закончив работу по формированию стратегий ПСХП, мы определили:

1. СЗХ, которые представляют потенциал развития ПСХП в плановом периоде.

2. Стратегию поведения ПСХП в каждой из этих СЗХ.

3. Качества ПСХП в каждой СЗХ, фокусирование на которых как на пунктах дифференциации дожно обеспечить ПСХП конкурентное преимущество, а также его качества, требующие совершенствования.

Учитывая, что СЗХ была определена как однородная группа товаров ПСХП, удовлетворяющая запросы определенной группы потребителей, можно говорить о том, что в результате проделанной работы мы определили на предстоящий период номенклатуру товаров ПСХП и их ориентировочные объемы, которые будут пользоваться спросом. Кроме того, определены виды товаров, требующих совершенствования, а также общие направления и способы такого совершенствования.

Все это создает необходимую основу для планирования деятельности ПСХП на очередной период.

4. Выявлены особенности формирования конкурентных преимуществ ПСХП в условиях оперативного реагирования на потребности рынка, что позволило разработать систему единичных показателей количественной оценки конкурентных преимуществ ПСХП.

В условиях отсутствия методик комплексной оценки конкурентных преимуществ ПСХП на основе оперативного реагирования на потребности рынка, предложен подход, учитывающий специфику отрасли и основные этапы производственно-хозяйственной деятельности. На (рис.5) приведены этапы основной деятельности ПСХП, на основе которых формируются пять групп основных конкурентных преимуществ.

В каждой из указанных групп определяем конкретные виды конкурентных преимуществ. Предлагается выделить следующие показатели, отражающие среднеотраслевые временные затраты на оперативное реагирование по этапам основной деятельности полученные экспертным путем (Таб.2). Для расчета показателей учитываются минимально необходимые ресурсы и объем производства для выхода на рынок.

Вспомогательная деятельность ИнсЬоастоукттоа поедпшштия

Упвавдснне люскнмн оестосами

Развитие технологии

Основная деятельность

2 3 4

1 1 Обеспече- 1 Выпуск 1 Доставка ч 5

Маркетинг ние поставок сырья Р) продукции 3 продукции Продажи

Рис. 5 Основные этапы производственно-хозяйственной деятельности

Таблица 2

Эталонные показатели затрат времени на оперативное реагирование _ПСХП по этапам основной деятельности__

| № этапа, к Показатели | Единица из-| мерепия Величина 1 Временные Затраты ^ туп 3 О О * з ! я РО

1 Временные затраты на ОР на этапе 1 (Маркетинг) Дни тзт,ор 1,08 0,50

2 Временные затраты на ОР на этапе 2 (Поставки сырья) Дни 0,69 0,32

3 Временные затраты на ОР на этапе 3 (Выпуск продукции) Дни Гзи/' 0,12 0,06

4 Временные затраты на ОР на этапе 4 (Доставка продукции) Дни 0,11 0,05

5 Временные затраты на ОР на этапе 5 (Продажи) Дни ГЩ/' 0,16 0,07

ИТОГО 2,16 1,0

В качестве конкурентных преимуществ выступают более низкие, по сравнению с конкурентными, средние затраты времени на выпонение необходимых для выпуска продукции работ по каждому этапу. При этом необходимо учитывать значимость временных затрат по каждому из этих видов работ. Средние затраты времени на выпонение всех работ по каждому этапу основной деятельности для каждой из сравниваемых ПС определяются по формуле (1).

Jl/ijnkijn

Tincp =i_ (1)

Tinop- средневзвешенные затраты времени на выпонение всех работ по этапу основной деятельности п для i-й предпринимательской структуры в условиях оперативного реагирования.

ЦД - затраты времени по j - му виду работ на этапе основной деятельности я для i-й предпринимательской структуры.

кцп Ч весовой коэффициент значимости затрат времени по у - му виду работ на этапе основной деятельности и для /-й предпринимательской структуры.

Для определения конкурентных преимуществ каждой конкретной ПСХП предлагается сравнивать полученные средние затраты данной ПСХП с эталонными значениями, которые рассчитываются по формуле (2).

X tjnijnkjmjn

t3mJ=i---(3)

T,mДop- средневзвешенные эталонные затраты времени на выпонение всех работ по этапу основной деятельности п в условиях оперативного реагирования.

t3mjn - эталонные затраты времени по j - му виду работ на этапе основной деятельности п

k3mjn - весовой коэффициент значимости затрат времени по j - му виду работ на этапе основной деятельности п

J- количество видов ресурсов на этапе основной деятельности и

Рассчитав показатели затрат времени по каждому этапу основной деятельности i-й предпринимательской структуры и сопоставив их с эталонными затратами времени по каждому этапу, получим показатели конкурентных преимуществКПыр(4) для it - ой ПС в условиях оперативного реагирования.

Кпт

Данный показатель позволяет позиционировать конкурентные преимущества я-го этапа основной деятельности каждой ПСХП по сравнению с эталонным значением этого показателя.

5. Разработаны методические положения по оценке конкурентного статуса ПСХП и их конкурентоспособности, обеспечиваемых на основе реализации стратегии оперативного реагирования.

Как было показано ранее конкурентный статус ПС определяется совокупностью её конкурентных преимуществ при этом необходимо учитывать различную значимость конкурентных преимуществ, поэтому расчет общего конкурентного статуса ПС предполагается рассчитывать по следующей формуле (5):

Кстп" =1Ктпора1п (5)

КсгпР~ конкурентный статус и - ой ПС, определяемый её конкурентными преимуществами в условиях оперативного реагирования; Кт

а,Д - весовой коэффициент значимости конкурентного преимущества на этапе основной деятельности и для /-й предпринимательской структуры; 1 - количество конкурентных преимуществ.

Поскольку конкурентоспособность ПС это относительная характеристика, отражающая её возможности противостоять всем остальным ПС, действующим на данном рынке, необходимо сначала оценить её конкурентоспособность по отношению к каждой из остальных ПС, а затем дать общую оценку уровню её конкурентоспособности на данном рынке.

В работе предлагается оценивать уровень конкурентоспособности данной ПС, обеспечиваемый возможностями опережения конкурентов, по отношению к каждому из других участников этого рынка по следующей формуле (6):

КсппГ =Rcnp~ (6)

KcnJp - уровень конкурентоспособности и - ой ПС по отношению г - ой ПС обеспечиваемый опережением конкурентов;

КстпР ~ конкурентный статус л - ой ПС обеспечиваемый опережением конкурентов;

Ястг"р - конкурентный статус г - ой ПС обеспечиваемый опережением конкурентов.

Общую оценку уровня конкурентоспособности п - ой ПС, обеспечиваемой оперативным реагированием на данном рынке предлагается осуществлять следующим образом(7):

%Ксп

Кспобщп ~ __(7)

КсппР - уровень конкурентоспособности п - ой ПС по отношению ко всем ПС действующим на рынке обеспечиваемый опережением конкурентов; Кспл

Комплексная оценка уровня конкурентоспособности п - ой ПС, обеспечивается всеми возможными группами конкурентных преимуществ, может быть рассчитана следующим образом (8):

Кспобщп~ КсП<йщЩзпС+КсПо6щп"зпП+КсПобщ11Р$пР+ КсПобщп"$в" + КсПобщпР$п>Р где,

Кспобщп - уровень интегральной конкурентоспособности и - ой ПС, обеспечиваемый всеми возможными видами конкурентных преимуществ; Кспоб-мп" Ч общая оценка уровня конкурентоспособности и - ой ПС, обеспечиваемый возможностями по снижению себестоимости продукции, рДсс-коэффициент значимости показателя Кспобщп С1

Кспобщп" - общая оценка уровня конкурентоспособности я - ой ПС, обеспечиваемый возможностями по дифференциации продукции, %дп - коэффициент значимости показателя Кспобщп""',

КспобтР - общая оценка уровня конкурентоспособности и - ой ПС, обеспечиваемый возможностями по сегментированию рынка, р/р - коэффициент значимости показателяКспобщпР\

Кспобщ'" - общая оценка уровня конкурентоспособности п - ой ПС, обеспечиваемый возможностями внедрения новшеств, рД'" - коэффициент значимости показателя Кспобщп"',

Ниже в табл. 3 приведен пример расчета общего показателя конкурентоспособности ПСХП.

Таблица 3

Расчет общего показателя конкурентоспособности ПСХП, обеспечиваемой её возможностями по оперативному реагированию на потребности рынка

Показатель Ед.изм. Этап. вр.по эт. Уд. вес. ПС 1 Кпс1 ПС 2 Кпс2 ПСЗ КпсЗ

t^mjn кэтЫ Ты" тг ор ПЫ Т,Д"р тг "Р Япш Ты"" С "Р

Затраты времени на оперативное реагирование по этапу 1 (Маркетинг) ДН. 1.08 0.50 0.84 1.29 0.93 1.16 1.01 1.07

Затраты времени на оперативное реагирование по этапу 2 (Поставки сырья) АН. 0.89 0.32 0.45 1.53 0.51 1.35 0.56 1.23

Затраты времени на оперативное реагирование по этапу 3 (Выпуск продукции) ДН. 0.12 0.06 0.14 0.86 0.16 0.75 0.15 0.8

Затраты времени на оперативное реагирование по этапу 4 (Доставка продукции) ДН. 0.11 0.05 0.09 1.22 0.12 0.92 0.13 0.85

Затраты времени на оперативное реагирование по этапу 5 (Продажи) ДН. 0.16 0.07 0.16 1 0.14 1.14 0.17 0.94

Общие затраты времени на оперативное реагирование по всем этапам: 2.16 1.68 1.86 2.02

Общий конкурентный статус п-ой ПС Kern"" 5.90 5.32 4.89

Уровень конкурентоспособности С1 по отношению к ПС2 V "Р сПпг Показатель конкурентоспособности ПС1 по отношению к ПСЗ V "Р К-СПпг 1.11

1.21

Общий показатель конкурентоспособности для ПС1 КсПобшпР 1.16

IV ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ И ВЫВОДЫ

Выпоненное исследование позволяет сделать следующие выводы и сформулировать рекомендации:

1. В условиях экономического спада одной из основных задач, стоящих перед ПСХП является обеспечение их конкурентоспособности путем создания, удержания и развития конкурентных преимуществ на основе эффективного использования потенциальных возможностей.

2. Приоритетным направлением обеспечения конкурентоспособности ПСХП в условиях экономического спада является опережение конкурентов, достигаемое на основе реализации стратегии оперативного реагирования на потребности рынка.

3. Достижение конкурентных преимуществ в рамках стратегии оперативного реагирования обеспечивается путем реализации комплекса функциональных стратегий.

4. На основе внедрения разработанных предложений по определению конкурентных преимуществ, конкурентного статуса и уровня конкурентоспособности ПСХП возможно осуществлять оценку её конкурентной позиции на рынке и управлять процессом обеспечения конкурентоспособности данной ПС.

IV. ПУБЛИКАЦИИ АВТОРА ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Статьи, опубликованные в рекомендуемых ВАК изданиях

1. Яковлев Д.С. Особенности обеспечения конкурентоспособности предприятий хлебопекарной промышленности // Вестник ИНЖЭКОНа. Сер. Экономика, 2009. - Вып. 3(30) - 0,3 п.л.

Статьи, опубликованные в других научных изданиях

2. Яковлев Д. С. Особенности развития предпринимательских структур с коротким производственно-сбытовым циклом. // Проблемы и пути развития предпринимательской деятельности в современных условиях: Сб. материалов V межвуз. науч.-практ. конф. студ. и асп. 28-29 марта 2008 г. / Редкол. В.П. Попков и др. - СПб.СПбГИЭУ, 2008. - 0,3 п.л.

3. Яковлев Д. С. Обеспечение конкурентоспособности хлебопекарных предпринимательских структур в условиях изменения модели рынка. // Проблемы и пути развития предпринимательской деятельности в современных условиях: Сб. материалов VI межвуз. науч.-практ. конф. студ. и асп. 2-3 апреля 2009 г. / Редкол. В.П. Попков и др. - СПб.СПбГИЭУ, 2009. - 0,3 п.л.

4. Новиков Ю.В., Яковлев Д.С. Проблемы, тенденции и перспективы развития предприятий хлебопекарной отрасли. // Современные аспекты экономики - №4(141): Инфо-да 2009. - 0,4/0,2 п.л.

5. Новиков Ю.В., Яковлев Д.С. Источники конкурентных преимуществ предприятий хлебопекарной промышленности. // Современные аспекты экономики - №4(141): Инфо-да 2009.-0,4/0,2 п.л.

6. Новиков Ю.В., Яковлев Д.С. Тенденции и перспективы развития предприятий хлебопекарной промышленности. // Современные аспекты экономики - №5(142): Инфо-да 2009. - 0,4/0,2 пл.

Подписано в печать 'Г 'Р. Формат 60x84 '/ц Печ. л. (Р Тиражэкз. Заказ Л/

Из ПК СПбГИЭУ 191002, Санкт-Петербург, ул. Марата, 31

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Яковлев, Денис Сергеевич

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ.

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИЕ СТРУКТУРЫ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ПРОБЛЕМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ИХ КОНКУРЕНТОСПОСБНОСТИ.

1.1. Характеристика и анализ особенностей функционирования предприятий хлебопекарной промышленности.

1.2. Тенденции и перспективы развития предпринимательских структур отрасли в условиях спада экономики.

1.3. Проблемы обеспечения и оценки конкурентоспособности хлебопекарных предпринимательских структур.

Выводы по первой главе.

ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИХ СТРУКТУР В УСЛОВИЯХ СПАДА ЭКОНОМИКИ.

2.1. Анализ и взаимосвязь понятий конкурентное преимущество, конкурентный статус и конкурентоспособность предпринимательских структур.

2.2. Оперативное реагирование на потребности рынка, как основное условие обеспечения конкурентоспособности предприятий хлебопекарной промышленности в период спада экономики.

2.3. Принципы и методы формирования функциональных стратегий предпринимательских структур хлебопекарной промышленности в условиях оперативного реагирования на потребности рынка.

Выводы по второй главе.

ГЛАВА 3. НУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ И ОЦЕНКЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИХ СТРУКТУР В УСЛОВИЯХ ЭКОНОМИЧЕСКОГО СПАДА.

3.1. Показатели оценки конкурентных преимуществ хлебопекарных предпринимательских структур.

3.2. Принципы и методы комплексной оценки конкурентоспособности предприятий хлебопекарной промышленности.

3.3. Пример оценки уровня конкурентоспособности предпринимательской структуры хлебопекарной промышленности.

Выводы по третьей главе.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Обеспечение конкурентоспособности предпринимательских структур хлебопекарной промышленности в условиях экономического спада"

Основной целью деятельности предпринимательских структур (ПС), как субъектов рыночной экономики, является получение наилучшего экономического результата в виде дохода или прибыли. Усиление конкурентной борьбы в современных условиях усложняет достижение этой цели. Особенно это становится затруднительным в условиях экономического спада, как периодически повторяющегося в условиях рынка явления. Ключевым фактором успеха ПС является повышение уровня их конкурентоспособности.

Особого внимания заслуживает проблема повышения конкурентоспособности предпринимательских структур хлебопекарной промышленности (ПСХП). В России хлебопекарная отрасль не просто часть пищевой промышленности. На протяжении веков хлеб олицетворял Родину, дом и всегда оставася одной из основных ценностей человека. В современной России хлеб по-прежнему является товаром первой необходимости, который имеет спрос в любых рыночных условиях. Современный россиянин потребляет в среднем около 100 кг хлеба в год, при этом для Москвы этот показатель составляет, по разным данным, от 70 до 90 кг в год, в то время как в некоторых российских регионах Ч до 260кг. По оценкам экспертов TD Marketpublishers Ltd. потребление хлебобулочных изделий к 2011 году в стоимостном выражении увеличится более чем на 20% в текущих ценах с учетом инфляции. При этом развитие рынка хлебобулочных изделий происходит и будет происходить в основном за счет их нетрадиционных сортов, то есть за счет новых сортов хлеба и сдобы с более сложной рецептурой, а также кондитерских изделий и изделий длительного срока хранения. В то же время потребление социально-значимых сортов хлеба достаточно стабильно на протяжении уже нескольких лет (его доля составляет около 50%) и значительного увеличения его удельного веса в общем объеме производства не ожидается в будущем. При этом следует учитывать, что наиболее рентабельными для ПСХП являются нетрадиционные сорта хлебобулочных изделий. Это означает, что именно их производство и реализация являются залогом их коммерческого успеха.

Так, например, наиболее динамичное развитие рынка хлебобулочных изделий в 2008-2011 годах ожидается в сегменте сдобной выпечки: к 2011 году по прогнозам он дожен вырасти на 40% в стоимостном выражении. В основном это дожно происходить за счет порционных и экзотических разновидностей продукции с качественными и полезными для здоровья ингредиентами. Санкт-Петербург демонстрирует наивысшие показатели потребления хлебобулочных изделий Чв 1,4 раза больше, чем в среднем по стране. Рентабельность производства хлеба здесь в 6-7 раз выше, чем в среднем по России. Объем рынка хлебобулочных изделий в Петербурге приблизительно оценивается в $200 мн. За 2008 год по сравнению с 2007 годом рост составил 3%. По оценкам специалистов Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли среднедушевое потребление хлеба и буки жителями Санкт-Петербурга в 2008 году составило около 6 кг. в месяц.

В этой связи для крупных ПСХП, ориентированных на диверсификацию производства целесообразным становится обеспечение их конкурентоспособности за счет своевременного перехода на выпуск нетрадиционных, высокорентабельных сортов, удовлетворяющих быстроменяющийся спрос.

Всё вышесказанное обусловило актуальность проблемы и выбор темы диссертационного исследования.

Теоретическим и методологическим вопросам оценки и обеспечения конкурентоспособности различных ПС посвящены работы многих зарубежных и отечественных ученых в том числе: И. Ансофф, Р. Брейли,

Ж.Ж. Ламбена, А. Маршала, Ф.Модильяни, Д.Моррис, С. Майерс, А. Файоля, Дж. Фишмен, И. Шумпетера, В. Шарп, К. У ил сен, М. Портер, Д. Росс, В. А. Гневко, Е.Б. Коренкову, А.Б. Крутика, Е.Г. Никольскую, М.В. Решетова,

A.Ю. Юданова, В.Д. Ардзинова, А.Н. Асаула, Г.Л. Багиева, А.А. Горбунова, М.П. Войнаренко, А.Н. Воронкова, B.C. Кабакова, В.М. Корабельникова, Ю.В. Новикова, В.П. Попкова, А.И. Семененко, А.И. Агиева, Р. Аскоффа,

B.C. Бабия, Т. Казума, М. Питерса, В.В. Томилова, Р. Хизрича, Е.В. Шатровой, Л. Шляхмана и др.

Анализ перечисленных работ позволяет сделать вывод о недостаточной теоретической проработанности вопросов обеспечения конкурентоспособности таких специфических ПС, как диверсифицированные ПСХП. Необходимость в научно-практических разработках и методических рекомендациях прикладного характера, направленных на обеспечение конкурентоспособности таких ПС становится особенно значимой в условиях экономического спада.

Таким образом, целью настоящего исследования является разработка методических положений и научно-практических рекомендаций, направленных на обеспечение конкурентоспособности крупных диверсифицированных ПСХП в условиях спада экономики путем мобилизации их конкурентного потенциала. В соответствии с данной целью были поставлены и решены следующие задачи:

Х исследованы особенности развития национального и регионального рынков хлебобулочных и кондитерских изделий;

Х выявлены основные факторы, определяющие уровень конкурентоспособности ПСХП, а также факторы, препятствующие его росту;

Х проанализированы известные в теории подходы и факторы, влияющие на оценку конкурентоспособности предпринимательских структур;

Х исследована и проанализирована взаимосвязь понятий конкурентного статуса, конкурентоспособности ПС, конкурентоспособности продукции ПС и конкурентной стратегии;

Х обоснована целесообразность обеспечения конкурентоспособности ПСХП в условиях экономического спада путем своевременного реагирования на изменяющиеся потребности рынка;

Х предложены показатели оценки конкурентных преимуществ, конкурентного статуса и конкурентоспособности, позволяющие количественно оценить конкурентный потенциал диверсифицированных ПСХП и необходимый для своевременного реагирования на потребности рынка и опережения конкурентов;

Х разработаны рекомендации по повышению уровня конкурентоспособности диверсифицированных ПСХП;

Объектом исследования являются крупные диверсифицированные ПСХП, функционирующие в условиях экономического спада.

Предметом исследования являются теоретические и методические подходы к обеспечению конкурентоспособности диверсифицированных ПСХП в условиях спада экономики.

Информационную базу диссертационной работы составили работы отечественных и зарубежных авторов, данные Госкомстата, Интернет-ходинга РосБизнесКонсатинг (РБК), Годовые отчеты ОАО Хлебный Дом, ОАО Пекарь, ЗАО Каравай и предприятий группы Черемушки и Настюша, Аудиторские отчеты Той-Опинион, данные размещенные в Интернет.

Основные научные результаты, выносимые на защиту, заключаются в следующем:

1. Уточнена сущность и взаимосвязь понятий "конкурентное преимущество", "конкурентный статус" и "конкурентоспособность", что позволило применить единый методический подход к их комплексному обеспечению применительно к диверсифицированным ПСХП.

2. Обобщены и систематизированы основные особенности и проблемы функционирования, диверсифицированных ПСХП, что позволило обосновать выбор способов и методов повышения их конкурентоспособности. Доказано, что приоритетным направлением обеспечения конкурентоспособности данных ПС в условиях экономического спада является опережение конкурентов, достигаемое на основе реализации стратегии оперативного реагирования на потребности рынка.

3. Доказано, что достижение конкурентных преимуществ в рамках стратегии оперативного реагирования обеспечивается путем реализации< комплекса функциональных стратегий. Сформулированы методические положения и разработан агоритм формирования функциональных стратегий (на примере товарной стратегии) в условиях оперативного реагирования на потребности рынка для ПСХП.

4. Выявлены особенности формирования конкурентных преимуществ ПСХП в условиях оперативного реагирования на потребности рынка, что позволило разработать систему единичных показателей количественной оценки конкурентных преимуществ ПСХП.

5. Разработаны методические положения по оценке конкурентного статуса ПСХП и их конкурентоспособности, обеспечиваемых на основе реализации стратегии оперативного реагирования.

Теоретическая значимость диссертационного исследования состоит в том, что уточнение понятийного аппарата и его систематизация наряду с анализом существующих проблем позволило предложить пути их решения, а выявленные особенности формирования, конкурентных преимуществ ПСХП на основе оперативного реагирования позволили внести определенный вклад в развитие теоретических аспектов оценки и управления? уровнем конкурентоспособности- предприятия.

На практическую значимость диссертационного исследования указывает тот факт, что предложенные методические рекомендации учитывают большинство особенностей действующих ПСХП и ориентированы на практическое применение в условиях современного рынка.

Апробация работы. Основные теоретические и методические положения' диссертационной* работы докладывались на: V межвузовской-научно-практической- конференции Проблемы и- пути развития предпринимательской деятельности в современных условиях 28-29 марта 2008 г., VI- межвузовской научно-практической^ конференции Проблемы и пути развития предпринимательской деятельности, в современных условиях 02-03 апреля 2009 г. Помимо этого положения диссертационной, работы и, методические * рекомендации- были использованы при< разработке комплекса действий направленных на повышение конкурентного- статуса ОАО "Хлебный Дом" и ОАО "Хлебозавод Василеостровскогс Района" на примере отделов логистики данных предпринимательских структур.

Публикации. По теме диссертационного исследования опубликовано 6 научных работ общим объемом 2,\ печатного листа.

Структура диссертационного исследования сформирована с учетом поставленной, цели и логики изложения. Диссертационная работа изложена на 157 страницах и состоит из списка, сокращений, введения, трех глав, заключения; библиографического- списка, а также включает таблицы и-рисунки.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Яковлев, Денис Сергеевич

Выводы по третьей главе

В условиях отсутствия методик комплексной оценки конкурентных преимуществ ПСХП на основе оперативного реагирования на потребности рынка, предложен подход, учитывающий специфику отрасли и основные этапы производственно-хозяйственной деятельности, на основе которых формируются пять групп основных конкурентных преимуществ: маркетинг, обеспечение поставок сырья, выпуск продукции, доставка продукции и продажи.

В каждой из указанных групп определяем конкретные виды конкурентных преимуществ. Предлагается выделить следующие показатели, отражающие среднеотраслевые временные затраты на оперативное реагирование по этапам основной деятельности полученные экспертным путем:

Х Временные затраты на оперативное реагирование на этапе 1 (Маркетинг)

Х Временные затраты на оперативное реагирование на этапе 2 (Обеспечение поставок сырья)

Х Временные затраты на оперативное реагирование на этапе 3 (Выпуск продукции)

Х Временные затраты на оперативное реагирование на этапе 4 (Доставка продукции)

Х Временные затраты на оперативное реагирование на этапе 5 (Продажи)

Для расчета показателей учитываются минимально необходимые ресурсы и объем производства для выхода на рынок.

В качестве конкурентных преимуществ выступают более низкие, по сравнению с конкурентными, средние затраты времени на выпонение необходимых для выпуска продукции работ по каждому этапу. При этом необходимо учитывать значимость временных затрат по каждому из этих видов работ. Средние затраты времени на выпонение всех работ по каждому этапу основной деятельности для каждой из сравниваемых ПС определяются как средневзвешенное затрат времени на выпонение всех работ по выбранному этапу основной деятельности для конкретной предпринимательской структуры.

Конкурентный статус ПС определяется совокупностью её конкурентных преимуществ при этом необходимо учитывать различную значимость конкурентных преимуществ.

Поскольку конкурентоспособность ПС это относительная характеристика, отражающая её возможности противостоять всем остальным ПС, действующим на данном рынке, необходимо сначала оценить её конкурентоспособность по отношению к каждой из остальных ПС, а затем дать общую оценку уровню её конкурентоспособности на данном рынке.

В работе предлагается оценивать уровень конкурентоспособности данной ПС, обеспечиваемый возможностями опережения конкурентов, по отношению к каждому из других участников этого рынка.

Комплексная оценка уровня конкурентоспособности выбранной ПС, обеспечивается всеми возможными группами конкурентных преимуществ.

Заключение

В современных рыночных условиях ПСХП вынуждены функционировать в условиях жесткой конкурентной борьбы. Несмотря на тот факт, что ПСХП функционируют на разных конкурентных рынках, тем не менее, для всех предприятий отрасли задачи выбора направлений стратегического развития являются общими и приоритетными.

Это предположение обусловлено следующими основными особенностями ПСХП, которые являются основополагающими при написании данной работы:

Х Широкий ассортимент и частое его обновление

Х Динамичный характер производства

Х Ограниченный срок годности продукции

Х Короткий производственный цикл

Х Большое число поставщиков сырья

Х Большое количество покупателей

Х Продажа товаров маленьким партиями

Х Большое количество контрагентов

Х Различные каналы сбыта

Х Наличие собственных логистических ресурсов

Указанные особенности позволили определить приоритетные направления поведения в условиях циклично повторяющихся спадов экономики. Следует также отметить, что на выбор направления развития ПСХП в условиях экономического спада будут оказывать воздействие следующие факторы:

Х Диверсифицированные ПСХП ориентированные в своей деятельности на оперативное удовлетворение потребностей рынка, окажутся в наиболее выигрышном положении.

Х Будет наблюдаться тенденция к увеличению доли потребления продовольственных товаров.

Х Спрос на продукты премиального сегмента в северо-западном регионе и Москве снизится не значительно в связи с высоким уровнем дохода населения.

Х Финансовое самочувствие потребителей в среднем по России может быть охарактеризовано как удовлетворительное, что в. свою очередь не несет явных угроз диверсифицированным-ПСХП. Х

Исходя из указанных особенностей и факторов воздействия было отмечено, что в условиях экономического спада наиболее подходящим оказалась поведение, позволяющее путем оперативного реагирования диверсифицировать производство и* направить свой потенциал по пути развития наиболее актуальных в сложившихся условиях- преимуществ перед конкурентами.

Особенности функционирования отечественных рынка ПСХП порождает и собственные проблемы, характерные для всех видов ПС функционирующих на данном рынке:

Х Проблема выбора приоритетных направлений функционирования

Х Проблема отсутствия показателей оценки конкурентных преимуществ

Х Проблема отсутствия методов выявления конкурентных преимуществ

Х Проблема отсутствия методов оценки конкурентного статуса и конкурентоспособности

Х Проблема выбора базовой конкурентной стратегии

Анализ проблем позволил выделить и сформулировать комплекс задач направленных на разработку методик, позволяющих обеспечить и оценить конкурентоспособность крупных диверсифицированных ПСХП в условиях спада экономики.

Одной из важнейших задач развития ПС в условиях конкуренции является выбор конкурентной стратегии, которая определяет основу конкурентного поведения ПС на рынке и описывает систему обеспечения преимуществ перед конкурентами. В диссертационной работе показано, что конкурентная стратегия ПС основывается на создании, удержании и развитии конкурентных преимуществ на основе эффективного использования потенциальных возможностей, при этом под конкурентными преимуществами понимаются различные характеристики ПС, дающие ей преимущество над соперниками в конкуренции.

Конкурентные преимущества определяются путем сопоставления с аналогичными активами и характеристиками конкурентов. Совокупность этих конкурентных преимуществ определяет конкурентную позицию ПС на рынке и её конкурентный статус.

В работе под конкурентоспособностью ПС понимается её способность противостоять на конкретном рынке другим производителям и поставщикам аналогичной продукции, как по степени удовлетворения своими товарами, или услугами определенных общественных потребностей, так и по возможностям оперативно реагировать на запросы рынка. Таким образом, конкурентоспособность определяется её конкурентным статусом, а он в свою очередь конкурентными преимуществами.

На основе данного подхода в работе была разработана система взаимосвязанных показателей оценки конкурентных преимуществ, конкурентного статуса и уровня конкурентоспособности ПС.

В условиях отсутствия методик комплексной оценки конкурентных преимуществ ПСХП на основе оперативного реагирования на потребности рынка, предложен подход, учитывающий специфику отрасли и основные этапы производственно-хозяйственной деятельности.

При двухуровневой системе стратегий функциональные стратегии являются производными глобальной конкурентной стратегии, так как эта стратегия верхнего уровня обуславливает общее направление и правила поведения ПС в таких сферах, как производство, маркетинг, финансирование, персонал и т.д. Функциональные стратегии зависят от конкурентной стратегии и в то же время помогают как её построению, так и её осуществлению.

Среди функциональных стратегий в рыночных условиях одной из важнейших является товарная стратегия.

Процесс формирования товарной стратегии в условиях оперативного реагирования на потребности рынка, в данной работе представлен в виде последовательности блоков. Конкретные методы реализации процедур, составляющих содержание каждого из блоков нашли отражение в разработанной автором методике формирования товарной стратегии ПСХП в условиях оперативного реагирования.

В качестве единицы стратегического анализа и выбора в диссертации предлагается рассмотреть стратегическую зону хозяйствования (СЗХ) -отдельный сегмент рынка, на который та или иная фирма имеет или хочет получить выход.

Для ПСХП в качестве СЗХ рекомендуется рассматривать однородную группу потребителей, приобретающих однородную группу товаров.

Закончив работу по формированию стратегий ПСХП, мы определили:

1. СЗХ, которые представляют потенциал развития ПСХП в плановом периоде.

2. Стратегию поведения ПСХП в каждой из этих СЗХ.

3. Качества ПСХП в каждой СЗХ, фокусирование на которых как на пунктах дифференциации дожно обеспечить ПСХП конкурентное преимущество, а также его качества, требующие совершенствования.

Учитывая, что СЗХ была определена как однородная группа товаров ПСХП, удовлетворяющая запросы определенной группы потребителей, можно говорить о том, что в результате проделанной работы мы определили на предстоящий период номенклатуру товаров ПСХП и их ориентировочные объемы, которые будут пользоваться спросом. Кроме того, определены виды товаров, требующих совершенствования, а также общие направления и способы такого совершенствования.

Все это создает необходимую основу для планирования деятельности ПСХП на очередной период.

В условиях отсутствия методик комплексной оценки конкурентных преимуществ ПСХП на основе оперативного реагирования на потребности рынка, предложен подход, учитывающий специфику отрасли и основные этапы производственно-хозяйственной деятельности, на основе которых формируются пять групп основных конкурентных преимуществ: маркетинг, обеспечение поставок сырья, выпуск продукции, доставка продукции и продажи. В каждой из указанных групп определяем конкретные виды конкурентных преимуществ. Предлагается выделить следующие показатели, отражающие среднеотраслевые временные затраты на оперативное реагирование по этапам основной деятельности полученные экспертным путем: