Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Направления активизации инвестиционной деятельности по реструктуризации рынка соевых продуктов тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Дон, Роман Николаевич
Место защиты Москва
Год 2003
Шифр ВАК РФ 08.00.05
Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Направления активизации инвестиционной деятельности по реструктуризации рынка соевых продуктов"

На правах рукописи

Дон Роман Николаевич

Направления активизации инвестиционной деятельности по реструктуризации рынка соевых продуктов

08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством Область исследования - управление инновациями и инвестиционной

деятельностью

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва - 2003

Диссертация выпонена на кафедре управления персоналом Российского-государственного торгово-экономического университета

Научный руководитель - доктор экономических наук, профессор Иохин В.Я.

Официальные оппоненты - доктор экономических наук,

профессор Ильенкова С.Д., кандидат экономических наук, доцент Желудов В. К.

Ведущая организация - Российская экономическая академия им. Г.В.Плеханова

Защита состоится л ^ ОК^а^рЛ, 2003 г. в 1 & часов на заседании

диссертационного совета Д 227.001.02 по экономическим наукам в Российском государственном торгово-экономическом университете по адресу: г. Москва, ул. Смольная, 36, РГТЭУ, ауд. 209.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Российского государственного торгово-экономического университета.

л Ь ^

Автореферат разослан л_2_ I > 2003 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета, к.э.н., доцент

И.Н. Красюк

Общая характеристика работы

Актуальность темы исследования. Последствия реформирования экономики России особенно негативно сказались на инвестиционном процессе. Темпы сокращения инвестиций в реальный сектор экономики опережали темпы падения других макроэкономических показателей. В рамках продовольственного комплекса негативная ситуация в области инвестиций была усугублена как поным отказом государства от его поддержки, так и административно-директивными мероприятиями по изменению его институционной структуры.

Сложившаяся ситуация обусловливала необходимость поиска новых способов аккумуляции финансовых ресурсов и форм взаимодействия хозяйственных субъектов. Приоритетность инвестиционного направления реструктуризации рынка соевых продуктов стала очевидной прежде всего для предприятий и организаций, участвующих в его формировании и развитии, так как они обладают наиболее поной информацией о хозяйственной конъюнктуре в данной области. Актуальность диссертационного исследования определяется и тем, что крупномасштабные инвестиции в развитие производства сои и продуктов ее переработки являются наиболее эффективным и рациональным путем быстрого устранения дефицита бека в структуре потребления населения России и создания предпосылок для формирования рынка пищевых продуктов, соответствующих требованиям здорового питания.

Состояние научной разработанности проблемы. Проблемам инвестиций, инвестиционного климата и инвестиционной деятельности посвящены труды таких ученых, как Абакин J1.И., Андрианов В.Д., Аукуционник С.П., Водянов A.A., Воков Н.Г., Глазьев С.Ю., Дынкин A.A., Зельтынь A.C., Ильенкова С.Д., Крушвиц J1.И., Куликов А.Г., Серегин В.А., Смирнов A.B., Федоров В.П., Халевинская Е.Д., Шенаев В.А.

Инвестиционная деятельность во взаимосвязи с вопросами организации и управления хозяйственными субъектами в рамках продовольственного комплекса и рыночных структур нашла отражение в трудах Борченко Н.Т., Вокова О.И., Гумерова P.P., Комарова С.Б., Корнюхина Н.Б., Коробейникова М.М., Кунаева А.И., Литвинюка A.A., Пасунько Н.С., Савкиной Р.В., Смирнова C.B., Шмелева Г.И.

Наибольший вклад в определение перспектив и тенденций развития рынков соевых продуктов в мире и России внесли Кайшев В.Г., Канчев В.А., Кузьмин С.Г., Лусла Э.В., Онищенко Г.Н., Петухов А.И., Тутельян В.А., Саламан Н., Хот С. Однако проблемы инвестиционной деятельности применительно к реструктуризации рынка соевых продуктов остаются неисследованными, хотя имеют важное народнохозяйственное значение.

Цель диссертационной работы заключается в определении направлений активизации инвестиционной деятельности как решающего фактора реструктуризации рынка соевых продуктов.

Достижение поставленной цели потребовало решение следующих задач:

- дать оценку состояния рынка соевых продуктов в России и определить основные направления совершенствования его структуры на основе инвестиционной привлекательности;

- выявить зависимость инвестиций от монетарных и производственных факторов;

- определить направления инвестиционной деятельности в области производства и переработки сои, исходя из специфики сложившейся структуры рынка соевых продуктов и необходимости консолидации финансовых ресурсов;

- раскрыть специфику активизации инвестиционной деятельности в рамках вертикально-интегрирующих хозяйственных систем на межрегиональном уровне.

Предметом диссертационного исследования является управление экономическими отношениями между субъектами инвестиционной деятельности.

Объектом диссертационного исследования является инвестиционная деятельность, направленная на совершенствование структуры рынка соевых продуктов.

Теоретической и методологической основой исследования послужили принципы и методы экономического анализа хозяйственной действительности, изложенные в трудах ведущих российских и зарубежных ученых в области инвестиций, накопления капитала, кредитно-денежных и финансовых отношений, рыночных структур, организации и управления хозяйственными субъектами и системами. В качестве методологической основы диссертационного исследования использовались такие общенаучные методы, как системный подход, функциональные и причинно-следственные взаимосвязи, метод сравнений и аналогий, экономико-статистические методы анализа динамики экономических процессов, а также принцип перехода от общего к частному, от частного к единичному.

Информационной базой диссертационного исследования явились статистические сборники, материалы министерств и ведомств РФ и ее субъектов, монографии российских и зарубежных экономистов, публикации в научных экономических журналах и газетах, экономические обозрения, а также официальные документы законодательной и испонительной власти Российской Федерации.

Научная новизна исследования:

- предложена реструктуризация российского рынка соевых продуктов на основе аккумуляции финансовых ресурсов и консолидированного инвестирования с целью надежного удовлетворения потребностей населения страны в соевых продуктах отечественного производства;

- определены пути интенсификации инвестиционного процесса на основе вертикально интегрированных систем хозяйствования и большей корреляции инвестиций с производственными, нежели монетарными факторами;

- обоснованы две модели консолидации инвестиционных ресурсов в рамках вертикально интегрированных систем управления, в одной из которых в

качестве интегратора выступают перерабатывающие предприятия, в другой -трейдеры соевых продуктов;

- раскрыты преимущества межрегиональных вертикально интегрированных систем по консолидации инвестиционных ресурсов и целевого их использования;

- обоснована необходимость объединения источников накопления и возмещения основных фондов в рамках межрегиональных вертикально интегрированных управленческих структур.

Научная обоснованность и достоверность результатов исследования подтверждается использованием теоретических и методологических разработок в области инвестиций, рыночных структур и хозяйственных систем. Содержащиеся в диссертации положения, выводы и рекомендации соответствуют экономической природе процессов инвестиционной деятельности, требованиям реструктуризации рынков, формирования хозяйственных систем и подкрепляются анализом фактического материала о развитии рынка сои и продуктов ее переработки в России и определением направлений консолидации инвестиционных ресурсов хозяйственных субъектов вертикально интегрированных систем.

Практическая значимость исследования заключается в том, что его результаты позволяют определить важнейшие направления, формы и методы инвестиционной деятельности, способствующие разработке структурной политики в отношении отдельных рынков. Основные выводы и положения исследования дают возможность компетентным федеральным и региональным органам власти, а также неправительственным организациям внести коррективы в инвестиционную политику, связанную с развитием продовольственного комплекса и с учетом решения задач реструктуризации рынка сои и соевых продуктов в России.

Практическая значимость диссертации заключается в определении путей интенсификации инвестиционной деятельности, базирующейся на интеграции хозяйственных субъектов в рамках межрегиональных систем и направленной на использование широких возможностей по комбинированию имеющихся ресурсов с

целью достижения наилучших конечных результатов. Результаты диссертационного исследования могут быть использованы при разработке федеральных и межрегиональных инвестиционных программ, направленных на решение продовольственной проблемы, повышение уровня эффективности и конкурентоспособности отечественных товаропроизводителей и на обеспечение импортозамещения.

Апробация диссертационной работы. Основные положения и выводы диссертационного исследования нашли отражение в научных публикациях автора, в Целевой отраслевой программе развития производства и глубокой переработки сои в Российской Федерации на период до 2010 года, а также в Программе создания интегрированной межрегиональной системы по производству и глубокой переработке сои, разработанной в рамках реализации Постановления Правительства РФ № 917 от 10.08.98 г. О концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года, двух бизнес-планах по созданию предприятий по глубокой переработке сои и выпуску текстурированных соевых продуктов ЗАО Техномол-Пищевые Продукты, а также в выступлениях на международных научно-практических конференциях: Основные направления научных исследований в пищевой промышленности и внедрение их результатов (Москва, 2000 г.); Использование новых ингредиентов и современных технологий в мясной, молочной и рыбной промышленности (Москва, 2001 г.); на круглом столе Глобализация и Россия, организованном Московским государственным университетом коммерции (Москва, 2002 г.).

Всего опубликовано 11 научных работ объемом более 6 п.л., в том числе по результатам исследования - 4 работы объемом 4,8 п.л.

Структура работы. Структурное построение и последовательность изложения материала в диссертации определены целью и задачами исследования и отражают характер изучаемой проблемы. Диссертация состоит из введения, двух

глав, включающих шесть параграфов, заключения и библиографии. В работе содержится 16 таблиц и 10 рисунков.

Во введении дается обоснование актуальности темы диссертационного исследования, сформулированы цели и задачи, предмет и объект исследования, его методология, определена информационная база, приводится научная новизна и практическая значимость работы, раскрывается социально-экономическая значимость решаемой проблемы.

В первой главе диссертации Перспективы развития и реструктуризации рынка соевых продуктов дается оценка состояния и возможностей развертывания производства соевых продуктов, а также реструктуризации их рынка. Выявленная тенденция непрерывного увеличения ежегодных продаж соевых продуктов указывает на то, что во всем мире происходит расширение инвестиций в данную область продовольственного комплекса. В России потребности в наращивании производства сои и продуктов ее переработки, а следовательно, и в инвестициях обусловлены как начавшимся процессом формирования рынка соевых продуктов, так и двукратным сокращением в стране объемов выращивания сои за последнее десятилетие, а также значительной долей импорта соевых продуктов.

На основе анализа инвестиционного климата в России определены направления инвестиционной деятельности, базирующейся на вовлечении в хозяйственный оборот допонительных финансовых ресурсов за счет их мобилизации в рамках вертикально интегрированных структур и государственной поддержки.

Во второй главе Основные направления активизации инвестиционной деятельности рассматриваются возможности реструктуризации инвестиционных потоков на основе перераспределения функций управления в вертикально интегрированных структурах и аккумуляции имеющихся финансовых ресурсов с последующим их консолидированным инвестированием.

В заключении обобщены результаты диссертационного исследования, сформулированы основные выводы и рекомендации по теме проведенного исследования.

Основное содержание работы

Формирование экономических условий для реструктуризации рынка соевых продуктов предопределило рассмотрение двух аспектов проблемы. Один из них связан с изучением тенденций развития и структурирования рынка соевых продуктов в России. Другой сопряжен с поисками путей активизации инвестиционной деятельности, направленной на развитие российского рынка соевых продуктов на основе его реструктуризации.

Тенденции развития рынка соевых продуктов обусловливают необходимость постепенной переориентации имеющихся ресурсов, включая инвестиционные, на выпуск соевых продуктов, в том числе используемых в качестве ингредиентов при выпуске продовольственных товаров. Причем следует обращать все большее внимание на производство продуктов глубокой переработки сои и текстурированных соевых продуктов, доля которых непрерывно увеличивается из-за постоянного расширения ассортимента продовольственных товаров с их использованием.

Согласно экспертным оценкам, потребление пищевой сои в США увеличится к 2005 г. в 1,8 раза, а к 2010 г. в 2,7 раза по сравнению с 90-ми годами XX века. Важным фактором роста спроса на соевые продукты является стремление населения к потреблению здоровой пищи, которая способствует увеличению продожительности жизни и повышению уровня ее качества. За последнее десятилетие в США объемы продаж соевых продуктов росли ежегодно на 11%. Примерно такая же тенденция характерна и для Западной Европы.

За годы реформ российский рынок соевых продуктов испытал негативное воздействие от свертывания производства сои в стране. Так, в 2002 г. в России было выращено сои-бобов в 2 раза меньше по сравнению с дореформенным

периодом. Причем большая часть собираемого урожая непригодна для пищевой переработки. Те же объемы сои, которые пригодны для этой цели, используются для получения пищевых продуктов ее первичной переработки: масла, соуса, шрота. До 2003 г. потребности России в функциональном концентрате и текстурированных соевых продуктах в подавляющей своей части удовлетворялись за счет импорта. Сегодня суммарный импорт пищевых соевых продуктов в Российскую Федерацию превышает 150 тыс. т на общую сумму свыше 200 мн. дол. Практически весь прирост внутреннего потребления продуктов этой группы, составляющий 10-15 тыс. т в год, покрывается за счет импорта.

Данные табл. Г' свидетельствуют о существенной зависимости удовлетворения отечественных потребностей в соевых продуктах от импорта, и прежде всего продуктов глубокой переработки сои и текстурированных соевых продуктов. Перед отраслью стоят задачи по активизации инвестиционной деятельности, направленной на импортозамещение таких продуктов.

Таблица 1.

Соотношение удовлетворения потребностей в сое и соевых продуктах в 2002 г. за счет отечественного производства и импорта.

№ Наименование продуктов Доля отечественного Доля импорта

п/п производства (в %) (в %)

1 Соя-бобы 87 13

2 Соевая мука 65-75 30-35

3 Соевые продукты глубокой переработки 1 99

4 Текстурированные соевые продукты 35-40 60-65

5 Соевый шрот 42 58

В настоящее время открывается реальная перспектива относительно быстро улучшить ситуацию на отечественном продовольственном рынке путем перехода на беки растительного происхождения. Низкая себестоимость соевых продуктов и пищевых соевых добавок позволяет существенно улучшить

рацион питания большинства населения страны, повысив качественные характеристики продовольственных товаров при одновременном снижении цен на них.

Недостаточная покупательная способность является тем препятствием, которое не позволяет решить данную проблему на основе развития традиционных производств и отраслей, обеспечивающих поступление на рынок продуктов, содержащих белок. Активная информационная и рекламная поддержка со стороны различных органов государственной власти и общественности позволила бы в относительно короткие сроки осуществить адаптацию населения к потреблению качественно новых продуктов, богатых беками, что потребовало бы увеличения производства и предложения соевых продуктов.

Рынок соевых продуктов и пищевых соевых добавок остается неосвоенным отечественными производителями. Для них открываются широкие возможности для дифференциации поставляемых на рынок продуктов из сои и наращивания доли продуктов ее глубокой переработки. Следует также учитывать, что рынок сои-бобов разбалансирован, так как спрос существенно превышает предложение. Неравновесное состояние рынка сои указывает на необходимость как расширения производства сои-бобов, так и организации отечественных производств по выпуску соевых продуктов и пищевых соевых добавок. При этом надо отметить и благоприятную ситуацию для импортозамещающих инвестиций, так как значительная часть ввозимых соевых продуктов и добавок поступает в качестве реэкспорта из восточноевропейских и прибатийских стран.

На основе анализа состояния инвестиционного климата в России сделаны выводы о необходимости активизации государственной инвестиционной политики, опирающейся на максимальное задействование внутренних финансовых источников, которые могут быть мобилизованы только с помощью

государства. Речь идет о создании в России современной высокотехнологической индустрии по глубокой переработке сои, обеспечивающей импортозамещение пищевых продуктов, пищевых композитов, биологически активных добавок на основе соевого бека, а также по выпуску высокобековых биологически активных кормов для животноводства и птицеводства.

При проведении государственной инвестиционной политики необходимо учитывать различную чувствительность инвестиций к производственным и монетарным факторам. В частности, более тесная корреляция инвестиций наблюдается в отношении таких факторов, как экономический рост, увеличение загрузки производственных мощностей, рост прибыльности производства. Что же касается монетарных факторов, то инвестиции имеют слабую корреляцию с инфляцией и реальной процентной ставкой и более заметную - с реальным курсом рубля.

Однако наименьшие коэффициенты корреляции у производственных факторов соответствуют наибольшим их значениям у монетарных факторов. Это указывает на необходимость внесения изменений в проводимую экономическую политику в направлении существенного ослабления в ней монетарной составляющей и усиления производственной. При этом государственное регулирование не может сводиться лишь к формированию благоприятных условий для инвестиционной деятельности, а дожно включать в себя непосредственное участие государства в инвестициях. Это особенно актуально для организации перетока инвестиционных ресурсов из экспортоориентированного во внутреннеориентированный сектор экономики.

Важная роль государства в реструктуризации рынка соевых продуктов и создании высокотехнологичной производственной базы обусловлена тем, что данная проблема носит межрегиональный характер, так как существует

экономико-географический разрыв между основными регионами производителями сырья - соевых бобов и регионами - потребителями продуктов конечной их переработки. Речь идет о тесных связях прежде всего дальневосточного региона и европейской части России. Это требует решения проблемы транспортных тарифов, которые могут оказаться серьезным препятствием для формирования межрегионального сотрудничества и интеграции в данной сфере.

Необходимо обратить внимание и на высокий уровень износа основных фондов в производствах, связанных с выращиванием и переработкой сои. Об основных фондах уместно говорить относительно сельскохозяйственных предприятий и производств по первичной переработке сои. Положение дел с их износом еще более удручающее, чем в сельском хозяйстве и пищевой промышленности в целом. Рассчитывать на амортизационные фонды как источник инвестиций не приходится, так как в трудные 90-е годы XX века они использовались не по прямому назначению. Одним из реальных финансовых источников развития таких производств являются средства крупных трейдеров соевых продуктов, заинтересованных в развитии собственной сырьевой и производственной базы, а также кредитные ресурсы со стороны, в том числе из-за рубежа. Основными субъектами, заинтересованными в реализации инвестиционных проектов в данной области, являются трейдеры соевых продуктов и относительно небольшое количество предприятий, осуществляющих простые формы переработки сои.

Необходимо отметить постоянные и крупномасштабные сокращения расходов федерального бюджета на поддержку агропромышленного комплекса и, прежде всего сельского хозяйства, которое оказалось не только брошенным на произвол судьбы, но и подверглось административным методам институциональных преобразований. За последние 10 лет фактически ни одна из федеральных целевых программ поддержки сельского хозяйства не была

реализована, что означает устранение государства от решения важнейшей народнохозяйственной проблемы. Нельзя забывать о том, что в США и странах Западной Европы доля государственной поддержки в совокупных затратах на сельскохозяйственную продукцию составляет соответственно 27 и 36% (в России -около 2%). В этих странах государство осуществляет гарантированные закупки сельскохозяйственной продукции, следит за соблюдением паритета цен на сельхозпродукты и промышленную продукцию, поставляемую сельхозпроизводителям, защищает последних от экспансии иностранных поставщиков, содействует льготному их кредитованию.

В России с 1992 г. по 1998 г. цены реализации сельскохозяйственной продукции увеличились в 1578,1 раза, продовольственных товаров - в 4141,5 раза, а средств производства и услуг для сельского хозяйства - в 5856 раз. Согласно экспертным оценкам разрыв между ростом цен на сою и на средства производства для ее выращивания составил четырехкратную величину. Рост цен на ресурсы и высокие процентные ставки привели к тому, что задоженность сельхозпроизводителей по кредитам уже составляет 250 мрд. рублей, что превышает доходы от реализации сельскохозяйственной продукции в 1,5 раза и в 6 раз - дебиторскую задоженность. Без поддержки со стороны государства в любых ее формах ожидать существенного улучшения ситуации не представляется возможным.

Кроме того, без защиты отечественных товаропроизводителей на рынке продовольствия все мероприятия, проводимые в России по повышению доходов населения, могут стать источником финансирования зарубежных товаропроизводителей. Дело в том, что прирост спроса на пищевые соевые продукты в России, составляющий примерно 10% в год, обеспечивается практически поностью за счет импорта. Реализация инвестиционных проектов в соевом комплексе ведет не только к импортозамещению данной группы пищевых

продуктов, но и к росту совокупного спроса. Необходимость активизации инвестиционной деятельности обусловлена и тем, что российский рынок остается открытым для импорта. Приход нескольких западных фирм на наш рынок может стать началом заката зарождающегося отечественного производства продуктов переработки сои. Отечественные производители не смогут противостоять экспансии иностранных компаний в силу ограниченных ресурсов для развертывания всех форм работы на рынке соевых продуктов.

Поддержка отечественных трейдеров соевых продуктов в их инвестиционной деятельности по формированию надежной отечественной производственной базы необходима, так как они уже освоили те или иные продовольственные рынки страны, хорошо представляют их структуру и возможные направления их расширения и реструктуризации. В стране наметилась благоприятная тенденция переориентации с импортной продукции на отечественную, в производстве которой они сами готовы участвовать как главные инвесторы.

Исходя из различного характера складывающихся взаимосвязей методу хозяйственными субъектами, их инвестиционных возможностей и региональных особенностей развития рынка соевых продуктов, в диссертации рассматривается два типа формирования интегрированных систем.

Первый тип связан с объединением хозяйственных субъектов вокруг переработчиков сои, которые уже имеют прочные позиции на рынке соевых продуктов и стремятся дифференцировать их предложение за счет внедрения передовых технологий по переработке сои. В рамках данной системы, как правило, региональной интегрированной, консолидирующую роль в инвестиционном процессе по реструктуризации рынка соевых продуктов берут на себя перерабатывающие предприятия. Они оказывают инвестиционную поддержку сельскохозяйственным предприятиям и предприятиям по первичной переработке сои, а также развивают сеть реализации соевых продуктов. Но прежде всего они

осуществляют инвестиции в создание новых цехов и предприятий по комплексной переработке сои.

Второй тип интегрированной системы базируется на консолидации хозяйственных субъектов вокруг трейдеров, которые, как правило, находятся в густонаселенных регионах, где имеется стабильный и все более увеличивающийся спрос на соевые продукты. При этом накопленные ими довольно крупные средства позволяют развивать собственную производственную базу и отказаться от зарубежных поставок. Специфика заключается в том, что трейдеры не располагают местной сырьевой базой прежде всего в силу природно-климатических условий. Поэтому они находят выход в установлении связей с теми регионами, которые обладают хорошей сырьевой базой. В качестве инвестиционных центров здесь выступают торговые агенты, которые развивают производственные мощности по выпуску соевых продуктов глубокой переработки и текстурированных соевых продуктов. Одновременно они вкладывают средства как в собственные инвестиционные проекты в регионах их пребывания, так и предоставляют финансовые ресурсы сельскохозяйственным предприятиям и предприятиям по первичной переработке сои в регионах с сырьевой базой. Причем здесь необходимо отдать предпочтение межрегиональным интегрированным системам с жесткой вертикалью управления хозяйственной деятельностью, когда головное предприятие выступает в качестве организатора комплексной торгово-производственной системы.

Примером такой межрегиональной вертикально интегрированной системы может служить сотрудничество предприятий под эгидой ЗАО ТЕХНОМОЛ-Пищевые продукты. Принципиальная схема межрегиональной интеграции представлена на рис. 1.

Вертикально-функциональное строение межрегиональной интегрированной системы позволяет за каждым звеном единой воспроизводственной цепи закрепить

Рис. 1. Принципиальная схема хозяйственных связей в межрегиональной интеграционной системе по производству и переработке сои.

профессиональное выпонение строго определенной функции, тогда как другие функции, включая вспомогательные, побочные, допонительные, берет на себя центральное звено - головное предприятие. Это становится возможным в рамках плановой системы сквозного взаимодействия хозяйственных звеньев по выпуску конечных продуктов, которая базируется на строгом выпонении каждым из них заранее определенных и согласованных заданий.

Преимущества межрегиональной вертикально интегрированной системы существенно сближают рынки предложения и рынки спроса, позволяют мобилизовать совместные инвестиционные ресурсы для расшивки слабых мест в системе, обеспечить инвестиционными ресурсами непосредственных сельскохозяйственных товаропроизводителей и предприятия по первичной переработке сои, которые в силу своей финансовой слабости не могут обеспечить необходимые объемы выращивания и выпуска продукции. Кроме того, консолидированная хозяйственная деятельность дает возможность извлечения выгоды в области налогообложения, как для государства, так и для участников интегрированной системы. Причем хозяйственные субъекты получают допонительный финансовый источник для осуществления инвестиционной деятельности, а следовательно, для развития и совершенствования рыночных структур.

Консолидация финансовых источников в рамках интегрированных систем позволяет ее участникам проводить политику ускоренной амортизации, в рамках которой значительная часть прибыли оказывается в амортизационных фондах, которые будут выпонять функцию не только возмещения основных фондов, но и накопления. Это актуально в силу как изношенности основных фондов у функционирующих предприятий, так и высоких темпов морального устаревания техники, что существенно увеличивает нагрузку на амортизационный фонд по расширенному воспроизводству основного капитала.

Основные положения диссертации нашли отражение в следующих публикациях автора:

1. О проблемах активизации инвестиционной деятельности. - М.: Изд-во Университет и школа, 2002. - 3,5 п.л.

2. Мировой рынок сои и его становление в России// Вестник Российской академии естественных наук, 2002, №2. - 0,7 п.л.

3. Главное в нашей работе - заказчики//Мясная индустрия, 2002, №2. - 0,1 п.л.

4. Проблемы привлечения иностранных инвестиций (в соавторстве) / Материалы круглого стола Глобализация и Россия. - М.: Изд-во МГУК, 2001.-0,4 п.л.

Подписано в печать 04.11.2003 г. Формат 60 х 84/8. Бумага офсетная.

Гарнитура Times New Roman. Объем 1,25 п.л. Тираж 100 экз. Тип. зак. № 382._

Издательство Российского государственного торгово-экономического университета ул. Смольная,36, г. Москва, А-445, ГСП-3,125993

И1 Я129

oos- А

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Дон, Роман Николаевич

Введение.

Глава 1. Перспективы развития и реструктуризации рынка соевых продуктов.

1.1. Всеобщие тенденции развития рынка сои и ее роль в решении продовольственной проблемы.

1.2. Российский рынок соевых продуктов и его реструктуризация на основе инвестиционной деятельности.

1.3. Роль государства в формировании инвестиционного климата

Глава 2. Основные направления активизации инвестиционной деятельности.

2.1. Факторы формирования предпосылок для активизации инвестиционной деятельности.

2.2. Активизация инвестиционной деятельности в продовольственном комплексе.

2.3. Направления консолидации инвестиционных ресурсов в рамках интегрированного хозяйственного комплекса.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Направления активизации инвестиционной деятельности по реструктуризации рынка соевых продуктов"

Актуальность темы исследования. Последствия реформирования экономики России особенно негативно сказались на инвестиционном процессе. Темпы сокращения инвестиций в реальный сектор экономики опережали темпы падения других макроэкономических показателей. В рамках продовольственного комплекса негативная ситуация в области инвестиций была усугублена как поным отказом государства от его поддержки, так и административно-директивными мероприятиями по изменению его институционной структуры.

Сложившаяся ситуация обусловливала необходимость поиска новых способов аккумуляции финансовых ресурсов и форм взаимодействия хозяйственных субъектов. Приоритетность инвестиционного направления реструктуризации рынка соевых продуктов стала очевидной прежде всего для предприятий и организаций, участвующих в его формировании и развитии, так как они обладают наиболее поной информацией о хозяйственной конъюнктуре в данной области. Актуальность диссертационного исследования определяется и тем, что крупномасштабные инвестиции в развитие производства сои и продуктов ее переработки являются наиболее эффективным и рациональным путем быстрого устранения дефицита бека в структуре потребления населения России и создания предпосылок для формирования рынка пищевых продуктов, соответствующих требованиям здорового питания.

Состояние научной разработанности проблемы. Проблемам инвестиций, инвестиционного климата и инвестиционной деятельности посвящены труды таких исследователей, как Абакин Л.И., Андрианов В.Д., Аукуционник С.П., Водянов А.А., Воков Н.Г., Глазьев С.Ю., Дынкин А.А., Зельтынь А.С., Ильенкова Д.С., Крушвиц Л.И., Куликов А.Г., Серегин В.А., Смирнов А.В., Федоров В.П., Халевинская Е.Д., Шенаев В.А.

Инвестиционная деятельность во взаимосвязи с вопросами организации и управления хозяйственными субъектами в рамках продовольственного комплекса и рыночных структур нашла отражение в трудах Борченко Н.Т., Воков О.И., Гумеров P.P., Комаров С.Б., Корнюхина Н.Б., Коробейников М.М., Кунаев А.И., Литвинюк А.А., Пасунько Н.С., Савкина Р.В., Смирнов С.В., Шмелев Г.И.

Наибольший вклад в определение перспектив и тенденций развития рынков соевых продуктов в мире и России внесли Кайшев В.Г., Канчев В.А., Кузьмин С.Г., Лусла Э.В., Онищенко Г.Н., Петухов А.И., Тутельян В.А., Саламан Н., Хот С. Однако проблемы инвестиционной деятельности применительно к реструктуризации рынка соевых продуктов остаются неисследованными, хотя имеют важное народнохозяйственное значение.

Цель диссертационной работы заключается в определении направлений активизации инвестиционной деятельности как решающего фактора реструктуризации рынка соевых продуктов.

Достижение поставленной цели потребовало решение следующих задач:

- дать оценку состояния рынка соевых продуктов в России и определить основные направления совершенствования его структуры на основе инвестиционной привлекательности;

- выявить зависимость инвестиций от монетарных и производственных факторов;

- определить направления инвестиционной деятельности в области производства и переработки сои, исходя из специфики сложившейся структуры рынка соевых продуктов и необходимости консолидации финансовых ресурсов;

- раскрыть специфику активизации инвестиционной деятельности в рамках вертикально-интегрирующих хозяйственных систем на межрегиональном уровне.

Предметом диссертационного исследования является управление экономическими отношениями между субъектами инвестиционной деятельности.

Объектом диссертационного исследования является инвестиционная деятельность, направленная на совершенствование структуры рынка соевых продуктов.

Теоретической и методологической основой исследования послужили принципы и методы экономического анализа хозяйственной действительности, изложенные в трудах ведущих российских и зарубежных ученых в области инвестиций, накопления капитала, кредитно-денежных и финансовых отношений, рыночных структур, организации и управления хозяйственными субъектами и системами. В качестве методологической основы диссертационного исследования использовались такие общенаучные методы, как системный подход, функциональные и причинно-следственные взаимосвязи, метод сравнений и аналогий, экономико-статистические методы анализа динамики экономических процессов, а также принцип перехода от общего к частному, от частного к единичному.

Информационной базой диссертационного исследования явились статистические сборники, материалы министерств и ведомств РФ и ее субъектов, монографии российских и зарубежных экономистов, публикации в научных экономических журналах и газетах, экономические обозрения, а также официальные документы законодательной и испонительной власти Российской Федерации.

Научная новизна исследования:

- предложена реструктуризация российского рынка соевых продуктов на основе аккумуляции финансовых ресурсов и консолидированного инвестирования с целью надежного удовлетворения потребностей населения страны в соевых продуктах отечественного производства;

- определены пути интенсификации инвестиционного процесса на основе вертикально интегрированных систем хозяйствования и большей корреляции инвестиций с производственными, нежели монетарными факторами;

- обоснованы две модели консолидации инвестиционных ресурсов в рамках вертикально интегрированных систем управления, в одной из которых в качестве интегратора выступают перерабатывающие предприятия, в другой - трейдеры соевых продуктов;

- раскрыты преимущества межрегиональных вертикально интегрированных систем по консолидации инвестиционных ресурсов и целевого их использования;

- обоснована необходимость объединения источников накопления и возмещения основных фондов в рамках межрегиональных вертикально интегрированных управленческих структур.

Научная обоснованность и достоверность результатов исследования подтверждается использованием теоретических и методологических разработок в области инвестиций, рыночных структур и хозяйственных систем. Содержащиеся в диссертации положения, выводы и рекомендации соответствуют экономической природе процессов инвестиционной деятельности, требованиям реструктуризации рынков, формирования хозяйственных систем и подкрепляются анализом фактического материала о развитии рынка сои и продуктов ее переработки в России и определением направлений -консолидации инвестиционных ресурсов хозяйственных субъектов вертикально интегрированных систем.

Практическая значимость исследования заключается в том, что его результаты позволяют определить важнейшие направления, формы и методы инвестиционной деятельности, способствующие разработке структурной политики в отношении отдельных рынков. Основные выводы и положения исследования дают возможность компетентным федеральным и региональным органам власти, а также неправительственным организациям внести коррективы в инвестиционную политику, связанную с развитием продовольственного комплекса и с учетом решения задач реструктуризации рынка сои и соевых продуктов в России. Практическая значимость диссертации заключается в определении путей интенсификации инвестиционной деятельности, базирующейся на интеграции хозяйственных субъектов в рамках межрегиональных вертикально интегрированных систем и направленной на использование широких возможностей по комбинированию имеющихся ресурсов с целью достижения наилучших конечных результатов. Результаты диссертационного исследования могут быть использованы при разработке федеральных и межрегиональных инвестиционных программ, направленных на решение продовольственной проблемы, повышение уровня эффективности и конкурентоспособности отечественных товаропроизводителей и на обеспечение импортозамещения.

Апробация диссертационной работы. Основные положения и выводы диссертационного исследования нашли отражение в научных публикациях автора, в Целевой отраслевой программе развития производства и глубокой переработки сои в Российской Федерации на период до 2010 года, а также в Программе создания интегрированной межрегиональной системы по производству и глубокой переработке сои, разработанной в рамках реализации Постановления Правительства РФ № 917 от 10.08.98 г. О концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года, двух бизнес-планах по созданию предприятий по глубокой переработке сои и выпуску текстурированных соевых продуктов ЗАО Техномол-Пищевые Продукты, а также в выступлениях на международных научно-практических конференциях: Основные направления научных исследований в пищевой промышленности и внедрение их результатов (Москва, 2000 г.); Использование новых ингредиентов и современных технологий в мясной, молочной и рыбной промышленности (Москва, 2001 г.); на круглом столе Глобализация и Россия, организованном Московским государственным университетом коммерции (Москва, 2002 г.).

Всего опубликовано 11 научных работ объемом более 6 п.л., в том числе по результатам исследования -4 работы объемом 4,8 п.л.

Гпава 1. Перспективы развития и реструктуризации рынка соевых продуктов.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Дон, Роман Николаевич

Заключение

Изучение рынка сои, соевых продуктов и пищевых добавок из нее, а также практики организации свидетельствуют о благоприятных перспективах их развития в России.

Успешное развитие производства и рынка соевых и соесодержащих продуктов, несомненно, является одним из важнейших компонентов решения проблемы дефицита бека в рационе питания населения нашей страны, а также создает благоприятные предпосыки для формирования в будущем здорового рациона питания, обладающего лечебно-профилактическими свойствами в отношении многих распространенных заболеваний.

Исходя из весьма скромной роли, которую играет Россия на мировом рынке сои, неразвитости внутреннего ее рынка и имеющихся достаточно благоприятных условий для расширения производства сои, можно ожидать интенсивный рост рынка продуктов переработки сои. При этом необходима только всемерная и всесторонняя государственная поддержка хозяйственных субъектов, занятых в данной сфере.

Государству, обществу необходимо приложить максимум усилий для выхода из сложившейся неблагоприятной обстановки на продовольственном рынке: низкой покупательной способности населения, резком сокращении производства и потребления продуктов животного происхождения. Всемерные усилия по расширению предложения пищевых продуктов переработки сои способны не только компенсировать возникший дефицит бека в рационе питания, но и существенно снизить затратность и повысить эффективность производства продовольственных товаров.

Государство не может устраняться от решения такой жизненно важной проблемы, как продовольственная. Переориентируясь на рыночные механизмы регулирования национальной экономики, оно не дожно ориентироваться чисто на монетарные факторы, так как последние значительно менее эластичны к инвестициям, чем структурные и производственные факторы.

6. Наши предприятия не могут конкурировать не только на внешних рынках, но и на внутреннем рынке, если не будет оказываться им реальная экономическая помощь и поддержка со стороны государства хотя бы в тех параметрах и по тем направлениям, по которым осуществляется регулирование процесса воспроизводства сельскохозяйственной продукции и рынка продовольственных товаров в странах Запада.

7. Наиболее действенным средством развития и реструктуризации отечественного рынка соевых продуктов является' активизация инвестиционной деятельности. Импульс такой активности, как правило, исходит либо от предприятий по переработке сои, либо от трейдеров соевых продуктов, которые стремятся л

1 диверсифицировать свою деятельность по вертикальной линии взаимодействия хозяйственных субъектов и таким образом обеспечивать прочные тылы на этом рынке, опираясь на отечественных производителей сои.

8. На основе активизации инвестиционной деятельности начинается процесс формирования не только вертикально интегрированных производственно-рыночных систем, но и систем, имеющих межрегиональный характер. А это значит, будет идти процесс сжатия пространства страны в экономическом смысле, так как области предложения и области спроса, разобщенные расстояниями, становятся едиными звеньями общего воспроизводственного процесса соевых продуктов. Поэтому особое значение приобретает тарифная политика на транспорте, которая Л призвана служить интересам не разобщения регионов страны, а их интеграции. Транспортные тарифы в нашей стране дожны служить интересам не монополиста, а развитию народнохозяйственного комплекса. Наглядным примером может служить реализация межрегиональной интегрированной системы, в которую включены центрально-европейский и дальневосточный регионы.

9. Воздействие инвестиционной деятельности в рамках вертикально интегрированных межрегиональных систем на реструктуризацию рынка соевых продуктов и пищевых соевых добавок оказывается по нескольким направлениям. Во-первых, происходит смещение использования сои в пользу ее пищевого предназначения. Во-вторых, идет процесс ассортиментной реструктуризации предлагаемых продуктов в сторону соевой продукции глубокой переработки. В-третьих, идет процесс импортозамещения на внутреннем рынке соевых продуктов России, что гарантирует стабильность и перспективность его развития. В-четвертых, имеет место переход от слабого, но относительно конкурентного рынка к формированию структур более несовершенной конкуренции, но значительно превышающих по своей эффективности предшествующие рыночные структуры. Совершенно очевидно, что в стране создаются такие рыночные структуры, которые будут в состоянии конкурировать не только на внутреннем, но и на внешних рынках.

10. Наконец, необходимо осознать ту неоценимую роль, которую играет активизация инвестиционной деятельности в деле реструктуризации продовольственных рынков, а осознав ее, необходимо создавать все необходимые предпосыки для обеспечения ее необходимыми источниками финансирования. В этой связи следует обратить внимание прежде всего на три основополагающие момента: доступность и дешевизна кредитов для реальных инвестиций; обеспечение ускоренной амортизации как средства не только возмещения основных фондов, но и их качественного расширенного воспроизводства; создание максимальных льгот самого различного характера для формирования мощных вертикально интегрированных систем, включая межрегиональные.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Дон, Роман Николаевич, Москва

1. Абакин Л.И. К самопознанию России М., 1995

2. Андрианов В.Д. Россия: экономический и инвестиционный потенциал М., 1999

3. Апарина В. Роль и место коммерческих банков в российской экономике// Финансовый бизнес 1992, №2.

4. Аукционик С. Инвестиций пока достаточно // Эксперт 2000 №37.

5. Бард B.C. Финансово-инвестиционный комплекс: Теория и практика в условиях реформирования российской экономики. М., 1998

6. Берман В.А. Сравнительная характеристика систем государственного контроля качества и безопасности пищевых продуктов в разных странах мира // Вопросы питания 2001, №4.

7. Богданова О.М. Коммерческие банки России: формирование условий устойчивого развития М., 1998г.

8. Бойко С.А. Новая Россия: реалии социально-экономического развития-М.,1998.

9. Бойко С., Иохина И. Принципы инвестиционной политики //Диалог 1998, №3.

10. Ю.Булатов А. Капиталообразование в Росси И Вопросы экономики 2000, №3.

11. Буренин А.Н. Рынок ценных бумаг и производных финансовых инструментов -М., 1998.

12. Буренин А.Н. Рынки производных финансовых инструментов М., 1996.

13. Васильев Н.М., Катырин С.Н., Лепе Л.Н. Лизинг как механизм развития инвестиций и предпринимательства М., 1999.

14. Винслав Ю., Дементьева В., Мелентьев А., Якутии Ю. Развитие интегрированных корпоративных структур России // Российский экономический журнал 1998, №11, 12.

15. Витин А. Приватизация и инвестиционная активность // Вопросы экономики -1996,№4.

16. Водянов А. Инвестиционный кризис: последствия и пути преодоления // Экономист 1998,№5.

17. Водянов А., Смирнов А. Шанс на инвестиционный подъем и трудности его реализации // Российский экономический журнал -2000, №11-12.

18. Воков Н.Г. Учет догосрочных инвестиций и источников их финансирования. -М., 1994.

19. Газизулина И. Инвестиции и инвестиционный потенциал: экономический потенциал и факторы формирования // Аналитический банковский журнал -2000, №6.

20. Гетман Л.Дж., Джонк М.Д. Основы инвестирования М.,1997.

21. Глазьев С.Ю. Крах стабилизационной программы и императив перехода к мобилизационной модели // Российский экономический журнал 1998, №9,10.

22. Глазьев С.Ю. Теория догосрочного технико-экономического развития.-М.,1993.

23. Глазьев С. Пути преодоления инвестиционного кризиса // Вопросы экономики -2000, №11.

24. Доморощенкова М.Л. Разработка технологии получения модифицированных беков из соевого шрота с использованием биотехнологических методов: Автореферат диссертации СПб., 1991.

25. Дынкин А.А. Инвестиционная политика России: Состояние, зарубежный опыт, перспективы М., 1997.

26. Демьяненко Г.Ф. Создание технологии получения пищевых соевых дисперсий: Автореферат диссертации СПб., 1997.

27. Дятлов С.А. Инвестиционный потенциал развития РФ СПб., 1997.

28. Жабин В.В. Земельные банки России: условия становления и развития в переходной экономике М.,1997.29.3ельтынь А.С. Инвестиционный процесс и структурная политика // ЭКО 2000, №6.

29. Инновационная и инвестиционная политика структурной перестройки народного хозяйства Российской Федерации./ Науч. ред. Соколов Ю.И.-М.1993.

30. Кондратенко Е. Инвестиционные ресурсы: проблемы аккумуляции // Экономист -1997, № 7.

31. Климова Н.И. Трансформационный потенциал инвестирования. Екатеринбург, 1999.

32. Концепция среднесрочной программы правительства РФ на 1997-2000 годы -структурная перестройка и экономический рост // Вопросы экономики 1997, № 4.

33. Корнеев В., Кузнецов Г. Инвестиционная политика в АПК//Экономист-1997, № 1.

34. Зб.Кочмола К.В. Инвестиционная деятельность коммерческих банков-М., 1998.

35. Куликов А.Г, Стратегия инвестиционного прорыва и развитие лизинга в России // Деньги и кредит-2001, №3.

36. Кредиты. Инвестиции. Под рук. Куликова А. Г. М., 1995.

37. Куликов А.Г., Голосов В.В., Пеньков В.В. Кредиты. Инвестиции. М.,1994.

38. ЗЭ.Кураков Л. П. Инвестиционная политика в современных условиях. М., 1996.

39. Ламынин А.И., Мамай И.П. Финансовый механизм государственного регулирования национальной экономики-М., 1997.

40. Львов Д. Теоретическое ядро социально-экономического развития страны. // Экономист, 1997, № 1.

41. Лусас Э.В., Ки Чун Ри. Производство и использование соевых беков. М., 1998

42. Маковецкий М. Особенности инвестиционного процесса в России. // Инвестиции в России-2001, № 2.

43. Мартынов Л. Государственное регулирование рынка капиталов.//Экономист, '1996, №1.

44. May В. Экономическая политика России: в начале новой фазы. // Вопросы экономики 2001, № 3.

45. Мовсесян А. Г. Интеграция банковского и промышленного капитала: современные мировые тенденции и проблемы развития в России М. 1997.

46. Молодцова Р. Г. Тенденции организационно-экономического развития инвестиционно-инновационной сферы М., 1997.

47. Научные труды Международного союза экономистов и Вольного экономического общества России. Том второй М., СПб.,1995.

48. Некипелов А. Российский кризис и рационализация экономической стратегии. // РЭЖ, 1999, № 1.

49. Никифорова В. Д. Денежно-кредитное регулирование инвестиций. СПб, 1993.

50. Новицкий Н. О новой инвестиционной политике. // Экономика и жизнь 2000, № 6.

51. Новожилов В. В. проблемы измерения затрат и результатов при оптимальном планировании. М., 1976.

52. Писарева В. М. Способ выявления соевого бека в кобасных изделиях / Вопросы питания, 1998, № 4.

53. Плакин В. Кризис инвестиционной сферы российской экономики и пути его преодоления. // Вопросы экономики 1997, №1,2.

54. Плышевский Б. Структура производства. // Экономист 1997, № 12.

55. Плышевский Б. Проблема воспроизводства в современных условиях. // Экономист-1997, № 1.

56. Политика здорового питания населения России.//Вопросы питания-1998,№ 2.

57. ПолищукА. И. Деятельность банковских кредитных организаций М., 1998.

58. Портер М. Международная конкуренция: конкурентные преимущества стран. -М., 1993.

59. Портфель приватизации и инвестирования/Отв.ред. Рубин Ю.Б., Содаткин В.И.- М. -1992.

60. Постановление Правительства Российской Федерации от 19 августа 1994 г. № 967 Об использовании механизма ускоренной амортизации и переоценке основных фондов. // Сборник законодательства РФ. М., 1994. - № 18.

61. Постановление Правительства Российской Федерации от 29 сентября 1994 г. № 1108 Об активизации работы по привлечению иностранных инвестиций в экономику Российской Федерации. // Сборник законодательства РФ. М., 1994.- № 24.

62. Постановление Правительства Российской Федерации от 28 апреля 1995 г. № 439. программа Правительства Российской Федерации Реформы и развитиероссийской экономики в 1995-1997 годах. // Сборник законодательства РФ. Ч1995, №21.

63. Постановление Правительства Российской Федерации № 146 от 22.02.1993г. Государственная программа производства и переработки сои в Российской Федерации //Собрание законодательных актов 1993г. №7.

64. Постановление Правительства РФ № 917 от 10.08.1998г. О концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005года. // Сборник законодательных актов 1998, № 20.

65. Провкин И. Ю. Инвестиции в реальный сектор экономики. Роль банков //Деньги и кредит-2001, №3.бЭ.Першин Б. Б., Кузьмин С. Н., Чередеев А. Н. Иммунологический прогноз эффективности соевого питания. // Вопросы питания 1999, № 4.

66. Лоложение о финансово-промышленных группах и порядке их создания. Утверждено Указом Президента РФ от 5 декабря 1993 года № 2096. // Экономика и жизнь. -1993 № 51.

67. РевякоТ. И. Соевая кулинария. Рецепты. Минск, 1998.

68. Румянцева Е. От рациона к аграрной политике, а не наоборот. // Питание и общество - 2001, № 8, 9.

69. Садвакасов К. Догосрочные инвестиции банков. Анализ. Структура. Практика. -МД 1998.

70. Серегин В.П., Степанов В.П., Халевинская Е.Д. Современный взгляд на иностранные инвестиции в России М., 1994.

71. Серегин В.Н., Халевинская Е.Д. Лизинг как форма инвестиционной деятельности -М., 1998.76.'Силенко Г.П. и др. Лечебные и питательные свойства соевых продуктов. Ч М., 2000.

72. Слепова В. А. Инвестиции как фактор экономического роста // Финансы 1999, № 1.

73. Смирнов А.Л. Организация финансирования инвестиционных проектов./Отв.ред. Полетаев Ю.В. М., 1993.

74. Современный цивилизованный рынок -М., 1995.

75. Соя и продукты из сои. Соевые продукты идеальное питание. - М., 1996.

76. Степаненко И. Д. Применение ароматизаторов в производстве соевых продуктов. // Пищевые ингредиенты, сырье и добавки-2000, № 2

77. Перспективы развития производства и переработки сои в России и за рубежом // Техника и оборудование для села 1999, сентябрь.

78. Строев Е. С. Инвестиционная политика государства: российская действительность и зарубеный опыт ЭКО 1998, № 1.

79. Сунчалаев О. А., Журавская Н. К. Изменение качественных показателей мясных рубленных полуфабрикатов, содержащих текстурированную соевую муку // Вопросы питания-2001, № 4.

80. Сучкова Е. Из нового сырья. Сливки // Питание и общество-2001, № 5, 6.

81. Текстурированные соевые беки. Рекомендации для производителей. М.,1999.

82. Токарева Н. Беседы с патриархом науки о беке. М., 2000.

83. Тутельян В. А., Кичнев В. А. Реализация концепции государственной политики здорового питания населения России: научное обеспечение. // Вопросы питания -2001, № 3.

84. Тутельян В. А., Кравченко Л. В., Лашнева Н.В. и др. Медико-биологическая оценка безопасности бекового концентрата, полученного из генетически 'модифицированной сои./ Вопросы питания. 1999, № 5/6.

85. Указ Президента РФ от 5 декабря 1993 г., № 2096 О создании финансово-промышленных групп в Российской Федерации. // Экономика и жизнь. М., 1993. -№ 51.

86. ЭЗ.Усиченко Н. Г. Инвестирование реального сектора и экономический рост. -СПб., 2000.

87. Федоров В., Цыгичко А., Бойко С. Необходим благоприятный инвестиционный климат // Экономист 1996, № 7.

88. Хадиулина Г.Н. Государственное регулирование инвестиционной деятельности в условиях становления рыночных структур Казань, 1994.

89. Эб.Хайкин И. Банки стремятся активизировать инвестиционный процесс.-М.,1995.

90. Храмова И., Верхайм Б. Рыночные структуры продовольственного комплекса России в условиях переходной экономики // Вопросы экономики, 1997, №8.

91. Хот Р.Н., Барнес С.Б. Планирование инвестиций. М., 1994.

92. Хорев Б. С., Цветков Н. А. Сравнительный анализ социально-экономического развития и демографического развития стран мира и России для оценки условий инвестирования М., 1999.

93. Чапонова Л. В., Константинов О. В. Использование диет, содержащих соевыебеки, при терапии хронической язвы желудка // Вопросы питания,1997, № 4.

94. Шенаев В. Н. Денежная и кредитная система России М., 1998

95. Щербакова Л. А. Чем жива российская промышленность // ЭКО-2001, № 3.

96. Isolate protecio di soia per lavorazione della earner// Industria Alimentara/1999. Vol 38., № 382.

97. Lusas E., Riaz M.N. Texturised Food Proteins from Fullfat Soybeans at Low Cost. Extrusion Communique, 1996, September-October, p. 15-18

98. Marcone M. F. A comparative studi of thermally induced conformational changes occurring in food-grade seed proteins // Ital Journal of Food Science, 2000. Vol. 11, №3.

99. Soyfoods 2001. New Technology Innovations and Effective Marketing Tactics, Materials of Conference, January 17-19,2001, Phoenix, AZ, USA.

100. Wang Т., Johnson L.A. Survey of Soybean Oil and Meal Qualities Produced by Different Processes // J.Amer. Oil Chem.Soc., 2001, vol.78, N3.

Похожие диссертации