Международный опыт развития гостиничного бизнеса и его значение для России тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Тадыкин, Алексей Сергеевич |
| Место защиты | Москва |
| Год | 2008 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.14 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Международный опыт развития гостиничного бизнеса и его значение для России"
На правах рукописи
ТАДЫКИН АЛЕКСЕЙ СЕРГЕЕВИЧ
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ОПЫТ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ РОССИИ
Специальность 08 00 14 - Мировая экономика
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени Кандидата экономических наук
003445906
оисГ 2Щ8
Москва - 2008
003445906
Работа выпонена на кафедре международных экономических отношений экономического факультета Российского университета дружбы народов
Научный руководитель кандидат экономических наук, доцент
Белова Ирина Николаевна
Официальные оппоненты доктор экономических наук, профессор
Шкваря Людмила Васильевна Российская экономическая академия им Г В Плеханова
кандидат экономических наук, Рогатов Михаил Дмитриевич Российский университет дружбы народов
Ведущая организация Государственный университет управления
Защита состоится л18 сентября 2008 г в 17-00 часов на заседании диссертационного совета в Российском университете дружбы народов по адресу 117198, Москва, ул Миклухо-Маклая, 6, зал № 1
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Российского университета дружбы народов
Автореферат разослан л14 августа 2008 г
Ученый секретарь диссертационного совета Кандидат экономических наук,
Пашкова Е В
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования Международный гостиничный бизнес занимает важное место в современной мировой экономике По крайней мере, в последние десятилетия он относися к наиболее динамично развивающимся и весьма прибыльным видам экономической деятельности
Международный гостиничный бизнес - особый сегмент гостиничной индустрии, который характеризуется высокой степенью
интернационализации капитала, а также международным характером своих операций гостиничная корпорация рассматривает в качестве сферы своей деятельности весь мир
Развитию национального гостиничного хозяйства, особенно через подключение его к международному гостиничному бизнесу, придается огромное значение во многих странах мира, так как это хозяйство играет важную роль в обеспечении занятости местного населения, оказывая позитивное влияние на другие сектора национальной экономики В ряде стран международный гостиничный бизнес является важнейшим (если не единственным) источником валютных поступлений в государственный бюджет Кроме того, его активность в отдельно взятой стране содействует ее доступу к международному инвестиционному капиталу и более глубокой интеграции в мировую экономику
Таким образом, международный гостиничный бизнес может сыграть важную роль в решении проблем интегрирования отечественной экономики в мировую, инвестирования в реальный сектор экономики, способствуя ее структурной перестройке, что в настоящее время имеет исключительное значение для России, в которой, несмотря на огромный рекреационный потенциал и рост притока иностранных туристов, гостиничная индустрия весьма далека от международных стандартов Особую актуальность данной теме придает то обстоятельство, что Россия в скором времени вступит в ВТО, членство в которой ставит национальный гостиничный бизнес в совершенно новые условия Не случайно, на федеральном и муниципальном уровнях в РФ совершенствование современной инфраструктуры гостиничного бизнеса признано одним из приоритетных направлений развития национальной экономики При этом на первый план выходит освоение опыта и технологий именно международного гостиничного бизнеса
Таким образом, выбор темы и ее актуальность предопределены тем значением, которое имеет потенциал гостиничного бизнеса в условиях России
Объектом исследования являются экономическая природа международного гостиничного бизнеса, его структура, а также процессы его трансформации и функционирования в различных странах, в том числе и в России
Предметом исследования являются деятельность различных по форме собственности и способу управления предприятий международного
гостиничного бизнеса в качестве структурных элементов международного рынка гостиничных услуг и перспективы интеграции в него рынка российских средств размещения
Цели и задачи исследования Цель работы заключаются в том, чтобы на основе анализа международного гостиничного бизнеса выявить основные закономерности его развития, трудности и противоречия, с которыми этот бизнес стакивается при адаптации к условиям современной России
Для достижения этой цели в рамках единого замысла, конкретизированного планом диссертации, автор поставил перед собой следующие задачи
> раскрыть экономическое содержание понятия международный гостиничный бизнес и показать его место в мировой экономике и международных экономических отношениях,
> исследовать современные организационные формы международного гостиничного бизнеса и выявить наиболее преобладающие тенденции в его развитии,
> показать влияние гостиничных транснациональных компаний на экономику, как принимающей страны, так и страны базирования,
> проанализировать место и роль международного гостиничного бизнеса в экономике России и выяснить влияние специфических условий нашей страны на развитие этого бизнеса,
> оценить степень эффективности государственного регулирования гостиничного бизнеса в России и попытаться сформулировать практические рекомендации по совершенствованию этого регулирования
Разработанность темы исследования В отечественной и зарубежной экономической литературе международному гостиничному бизнесу уделяется заметно меньшее внимание, чем другим сферам мировой экономики и международных экономических отношений Причем в большинстве работ, которые являются скорее практическими руководствами по менеджменту, собственно гостиничное дело выступает не в качестве самостоятельного объекта исследования, а лишь как один из элементов в более общей сфере -международном туризме Между тем гостиничный бизнес, который исторически возник и развивася в течение многих веков как особая сфера экономической деятельности, и в настоящее время, даже приобретя межотраслевой и международный характер, сохраняет определенные специфические черты, требующие рассмотрения его в качестве самостоятельного предмета научного исследования
Научная новизна диссертационного исследования состоит в том, что автор выявил методы функционирования гостиничного бизнеса, используемые в международной практике, и на этой основе разработал и предложил практические рекомендации по их применению в российском гостиничном бизнесе с учетом современных тенденций развития мировой экономики, особенностей и потенциальных возможностей России
Наиболее существенные научные результаты, полученные лично соискателем и имеющие характер новизны
- осуществлена этапизация развития международного гостиничного бизнеса,
- уточнено понятие между народный гостиничный бизнес,
выявлены модели развития международного гостиничного бизнеса в развитых и развивающихся странах,
- выявлены наиболее важные единые гостиничные стандарты для формирования международной гостиничной цепи финансовые стандарты, стандарты операционной деятельности, стандарты управления персоналом, стандарты продаж и маркетинга а также стандарты требования к объекту,
- показано двоякое влияние ТНК гостиничного бизнеса на национальную экономику,
- обоснована важная роль государства в поддержке и регламентации развития гостиничного бизнеса на ранних этапах,
- выявлены и рекомендованы формы развития гостиничного бизнеса, применяемые в международной практике, способные стимулировать приток инвестиций в реальный сектор экономики
Методологическая основа и источники фактического материала. В процессе исследовательской работы автор использовал комплексы общенаучных методов, таких как анализ и синтез, сравнительный и системный подходы, исторический и логический анализ, а также элементы статистических методов обработки данных В методологическом и теоретическом планах автор диссертации опирася на труды зарубежных и российских экономистов по общим проблемам развития всемирного хозяйства и международных экономических отношений Среди них след>ет отметить, прежде всего, классические работы П X Линдерта, М Портера, монографии российских ученых Е Ф Авдокушина, В Д Андрианова, Л А Аносовой, А С Булатова, В К Ломакина, В Е Рыбакина, В Д Щетинина
При исследовании природы международного бизнеса и проблем функционирования индустрии гостеприимства исключительно полезными были разработки таких отечественных ученых, как Ю А Александрова, И Т Балабанов, РА Браймер, НИ Волошин, Дубинина ТИ, ГА Карпова, В А Квартальной, А П Киреев, Д А Ковалев, Г А Папирян, В С Сенин, А Д Соловьев Ю Л, Тостова Л А, Ходорков Л Ф Чудновский, Яворская А О и др, а также работы зарубежных авторов ГА Бондаренко, М Альберт, Дж Боуен, Г Каспар, П Келер, Ф Котлер, К Купер, Д Мейкенз, Дж Уокер, П Фриедли, Г Харрис, Ф Хендуориидр
В процессе подготовки диссертации автор использовал периодические издания - Бюлетень Туристской информации Госкоминтуриста, журналы лHotels, лHotel Report, лTravel and Tourism Anahst, материалы Американской Ассоциации Гостиниц и Мотелей и т д
В числе информационных источников диссертации использованы
научные источники в виде данных и сведений из книг,
журнальных статей, научных докладов и отчетов, материалов научных конференций, семинаров,
статистические источники в виде отечественных и зарубежных статистических материалов, отчетов органов государственной, региональной, ведомственной статистики, материалов разных организаций, институтов,
информационные и аналитические материалы ВТО, различных организаций системы ООН, решения ГАТС, комитета ОЭСР по туризму, конгресса США и др,
официальные документы в виде кодексов, законов, постановлений государственных стандартов и других нормативных актов, в том числе положений, инструкций, докладов и проектов,
информация, опубликованная во всемирной сети Интернет Практическая значимость. Практическая значимость работы состоит в том, что результаты проведенного в ее рамках исследования и выработанные на их основе рекомендации могут быть учтены при формировании стратегии развития гостиничного хозяйства России, особенно в области выстраивания отношений с международным гостиничным бизнесом
Практическое значение работы заключается в возможности использования результатов ее исследования для деятельности гостиничных организаций при разработке стратегии своего развития и выхода на внешние рынки
Они также могут найти применение в учебном процессе при разработке и преподавании курсов мировой экономики, международных экономических отношений, организации внешнеэкономической деятельности
Структура диссертации. В соответствии с целью и задачами исследования, а также логикой изложения его результатов определилась структура диссертации, которая состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ Первая глава посвящена анализу эволюции и современным особенностям международного гостиничного бизнеса Особое внимание уделено содержанию и особенностям современного этапа развития данного вида бизнеса Рассмотрены модели развития гостиничного бизнеса в развитых и развивающихся странах Анализ эволюции международного гостиничного бизнеса позволил автору произвести этапизацию его развития, выделив четыре основных этапа -формирование гостиничного бизнеса, зарождение специализированных предприятий по производству гостиничных и сопутствующих им услуг, начало массового появления предприятий гостинично-ресторанного сервиса в различных странах мира и массовое развитие международного гостиничного бизнеса (глобализация мирового гостиничного бизнеса)
Как показало исследование массовое развитие международный гостиничный бизнес приобретает только с усилением процессов глобализации
мировой экономики - фактически в последние 20-25 лет, проявившееся в появлении и расширении присутствия международных гостиничных цепей в разтчных странах мира
Глобализация гостиничного бизнеса как процесс установления международного присутствия гостиничных цепей является впоне понятным с точки зрения экономики и организации деятельности предприятий, однако, следует особо выделить два важных аспекта этого процесса
Во-первых, увеличивается роль международной торговли и сотрудничества (в частности, внутри единого европейского рынка), которые имеют возрастающее значение на гостиничный бизнес стран-участников
Во-вторых, глобализация сглаживает различие понятий внутренний и зарубежный рынок Появление глобальной конкуренции затрагивает производство, сельское хозяйство и добывающую промышленность национальных экономик, поэтому оказывает эффективное воздействие на национальный гостиничный бизнес
Развитие процесса глобализации и соответствующие ему структурные изменения в международном гостиничном бизнесе показаны в таблице 1
Таблица 1
Воздействие процессов глобализации на гостиничное хозяйство
Отели Локальный рынок Глобальный рынок
Независимые отели Обычно малые или средние предприятия, часто принадлежащие семье и управляемые семьей Консорциумы отелей, такие, как Best Western
III IV
Гостиничные цепи Отели, входящие в гостиничные цепи Транснациональные гостиничные цепи, такие, как Hilton International или Nikko Hotels
Составлено автором
Вертикальная ось отражает существование в данной сфере двух типов предприятий независимых гостиниц и отелей, принадлежащих гостиничным цепям Горизонтальная ось показывает локальный и глобальный рынки В таблице 2 отражено, что большинство независимых отелей по своей природе действуют только на локальных рынках (квадрант I), а большинство отелей,
входящих в состав цепей, наоборот, активны на глобальном рынке (квадрант IV)
Матрица отражает возможность для независимых отелей либо присоединяться к мировым консорциумам (квадрант II), либо переходить в состав национальной гостиничной цепи (квадрант III), действующей только в своей стране
Несмотря на давление (в основном, со стороны правительств) на корпорации в сторону локализации производства и выпуска товаров (услуг) для локальных рынков, растущее число гостиничных предприятий-членов локальных цепей (квадрант III) стремится к операциям на глобальном рынке (квадрант IV) по двум основным причинам
Х ограниченные возможности роста на национальном рынке токают гостиничные фирмы на зарубежные экспансии,
Х растущие возможности ведения перспективного бизнеса за пределами национальных границ притягивают японские, американские и европейские гостиничные фирмы на зарубежные рынки
Поэтому для того, чтобы противостоять конкуренции со стороны интегрированных и франчайзинговых цепей, независимые гостиницы объединяются в гостиничные консорциумы, ассоциации и альянсы
Такие объединения выигрывают от экономии в масштабе при маркетинге, приобретении оборудования, объединении в компьютерную систему бронирования, которая позволяет оперативно забронировать номер в гостинице
Анализ показал, что концентрация гостиничных объединений в последние годы стала очень популярной, и их число значительно увеличилось
По нашему мнению, в данном сегменте мировой экономики именно в форме создания гостиничных цепей и международных гостиничных ассоциаций проявляются процессы интеграции, транснационализации, слияний и поглощений, присущие любому международному бизнесу
В ходе исследования было выявлено, что к концу XX столетия сформировалась индустрия, которая выросла и приобрела в наши дни всемирную социально-экономическую значимость под влиянием следующих факторов
Х прорыв в области информационных технологий,
Х появление всемирных средств массовой информации, таких, как CNN и NBC,
Х упрощение возможности путешествий на большие расстояния,
Х колоссальное развитие рынков капиталов, их способность быстро перемещать ресурсы при появлении новых возможностей,
Х развитие технологий и соответствующих практических приложений к отраслям экономики, обеспечивающих высокое качество продукции при низкой себестоимости,
Х введение в мировую экономическую практику понятий торговая марка и глобальный рынок
Таким образом, международный гостиничный бизнес прошел длительный путь развития, и его роль в национальной и мировой экономике неуклонно возрастает
Рассмотрев современное содержание и особенности международного гостиничного бизнеса, можно констатировать, что международный гостиничный бизнес, представляет собой межотраслевой комплекс, начодящийся не в горизонтальной плоскости, а охватывающий определенное вертикально интегрированное пространство, включающее в себя предприятия и организации разной отраслевой принадлежности, как на международном, так и на национальном уровне - гостиницы, авиаперелет, туроперирование, турагентстская деятельность
Таким образом, к международному гостиничному бизнесу целесообразно относить деятельность всех ) ровней вертикально-интегрированных операторов, оказывающих услуги иностранным клиентам по организации тура, приобретению тура, трансферту, размещению, питанию и прочих сопутствующих услуг
В настоящее время мировое гостиничное хозяйство насчитывает около 350 тыс комфортабельных гостиниц, располагающих более чем 14 мн номеров (26 мн мест) При этом количество номеров за последние 20 лет ежегодно возрастает в среднем на 3-4 %, что свидетельствует о значительной динамике роста средств размещения туристов
Более того, структура международного гостиничного бизнеса адекватно отражает туристские потоки и по географическому принципу чем больше внутренних туристов и иностранных посетителей в том или ином регионе мира, тем больше средств размещения имеет этот регион Предложение гостиничных номеров по регионам представлено в таблице 2
Таблица 2
Предложение гостиничных номеров по регионам
Наименование региона Количество номеров, тыс Среднегодовой прирост Доля в валовом показателе
1985 1993 2006 1985-2006 1985 1993 2006
Мир в целом 9500 11612 14316 2,1% 100% 100% 100,0%
Африка 265 370 530 3,5% 2,8% 3,2% 3,7%
Америка 3543 4438 5641 2,4% 37,3% 38,2% 39,4%
Восточная Азия 813 1456 2348 5,4% 8,6% 12,5% 16,4%
Европа 4646 5055 5454 0,8% 48,9% 43,5% 38,1%
Ближний Восток 131 168 186 1,8% 1,4% 1,4% 1,3%
Южная Азия 102 125 157 2,2% 1,1% 1,1% 1,1%
Составлено автором по Colliers International
В работе выделяются существующие модели организации гостиничного бизнеса - американская, европейская и азиатская модели
Особенности американской модели развития международного гостиничного бизнеса основаны на концепции гостиничной цепи с использованием преимуществ имиджа торговых марок, как маркетингового инструмента, способствующего продвижению гостиничного продукта на внутреннем и зарубежных рынках Развитие первых гостиничных цепей привели к появлению разнообразных форм внешнего управления, которые в свою очередь способствовали повышению эффективности гостиничного менеджмента, а также притоку инвестиций в гостиничный бизнес, направляемых из других сфер деловой активности - банков, страховых компаний, торговых корпораций и т д
В последнее время активно развивается американская новая концепция курортных клубов "САНДАС" с безупречным уровнем сервиса, когда в стоимость тура включены абсолютно все услуги Эти клубы сосредоточены в Карибском бассейне, на Багамских островах, острове Ямайка и др
В отличие от американского европейский подход к организации и ведению гостиничного дела изначально был более мягким и в меньшей степени ориентирован на стандартизацию Европейский подход нацелен на максимальный охват целевых сегментов Кроме того, европейские компании в своей деятельности придают большое значение учету национальных и культурных особенностей тех стран, в которых они работают, что позволило им добиться значительных успехов в международном гостиничном бизнесе
В Европе система франчайзинга развивается преимущественно в одно- и двухзвездном гостиничном секторе Этот успех можно отнести к политике французских гостиничных цепей, которая заключается в привлечении франчайзи маленьким первоначальным взносом от 270 до 540 тыс дол
В европейской модели развития гостиничного бизнеса активно развиваются так называемые вторичные резиденции, поностью принадлежащие туристам, но не являющиеся их постоянным местом проживания, и вторичные резиденции с общими удобствами - это квартиры в блоках, которые обслуживаются управленческой компанией и имеют прачечную, спортивно-оздоровительные и развлекательные комплексы и др Этот вид активно предлагается во Франции и Испании в основном на горных курортах и побережьях
Концепция группы при европейском подходе развивается как отдельная концепция, нацеленная на специфические вкусы потребителя
Азиатские бренды, такие как, скажем, Dusit, Taj, Manadrin Oriental, Shangri-La, хорошо работают на родном азиатском рынке Вместе с тем они медленно выходят на рынки за пределами Азии Азиатские игроки еще не выработали стратегию своего присутствия на международных рынках Однако азиатские цепи в первую очередь ориентированы на рынки США и Великобритании
В целом, азиатский гостиничный бизнес идет по европейскому пути развития и следуют европейским стандартам В азиатских странах это связано еще и с тем, что основные гостиничные сети принадлежат именно европейским корпорациям
Азиатская модель, отличается наибольшей гибкостью в организации гостиничного бизнеса и в значительной мере в силу того, что еще не до конца не определена стратегия развития на внешних рынках
Вторая глава посвящена развитию международного гостиничного бизнеса в системе международных экономических отношений
Особенности международного гостиничного бизнеса на современном этапе характеризуются процессами его концентрации и централизации путем объединения большого числа предприятий в рамках мощных гостиничных корпораций
Анализ показал, что формы концентрации и централизации в международном гостиничном бизнесе порождают такие новые организационные формы и способы управления гостиничным делом, как франчайзинг (или договор франшизы), контракт на управление, благодаря ним независимые гостиницы присоединяются к гостиничным цепям Активно развиваться система клубного отдыха - таймшер Появление новых организационных форм идет паралельно с развитием современных информационных технологий
Автор приходит к выводу, что международные гостиничные цепи - это объединение гостиничных предприятий, размещенных в разных странах, имеющих централизованное управление и образующих хозяйственный комплекс, который соблюдает единую систему стандартов материально-технической базы и услуг
В ходе исследования также выявлено два основных вида международных гостиничных цепей интегрированные цепи, которые созданы из однородных единиц, объединенных в единую финансово-экономическую систему, и гостиничные консорциумы, которые объединяют независимые отели
В настоящее время в международном гостиничном бизнесе 70% всех гостиниц США принадлежит к той или иной гостиничной цепи, в то время как в Великобритании эта цифра составляет 20%, в Германии -10%, в России-15%
Текущие процессы концентрации и централизации, приводящие к увеличению продаж и созданию постоянной клиентуры, имеют тенденцию к дальнейшему усилению
На основании анализа международного опыта выявлены наиболее важные единые гостиничные стандарты для формирования международной гостиничной цепи финансовые стандарты, стандарты операционной деятельности, стандарты управления персоналом, стандарты продаж и маркетинга, а также стандарты требования к объекту - см рис 1
П\\гитерсмш \ ч<.т
Гнч/кетмроп iitne
Пр|1Н(И1Ц>ч| инк
ill \IIMI
Km riipim
Х \owriLTRtim 1я ci\ i
Iкпкриои фонт
С i\*on цинния
" МнАЧКрИ 1Я l. I\ A1
Ф1ИН11.
Гц. toinuioub
IT UIH JipiM Чин npiM
OtJl\ КПП ншя
Корпор iTiimi is lili lili ПК l
O\ к mu.
"i ipil i III II II гом i *lipil Klllk II
pi t П 1114. liqVoHl r
UtiKHw'pi ten nine
\ np miernie
iipnr I II io
^ up II lUllll I0VU1\II1
IVki im i piMiMiii te m mpii'i и i
Х M 1 HllUUlUv. II 11НИ
I рикж ншя k проектх
И nine и территория
Ooop\ ion ник и Mnqnil н i
Го i ю i к tonu
Pic юр un I
HoMcpiion фо i
Рис 1 Единые гостиничные стандарты, необходимые для формирования
международной гостиничной цепи Составлено автором по BAO Интурист
Сравнение значений показателя EBITDA/ Капитализация для международных гостиничных цепей на разных уровнях вертикальной интеграции, показало, что поностью вертикально-интегрированные международные гостиничные цепи имеют наибольший коэффициент EBITDA/Капитализации - см таблица 3
Таблица 3.
Сравнение значений показателя EBITDA / Капитализация для международных гостиничных цепей на разных уровнях вертикальной интеграции
Компания Гостиницы Авна-перелет Туроператор Турагентство Капитализация / EBITDA* Капитали 1ЯЦИЯ*мн USD, 2006 Комментарий
First Choice + + + + 83 150 + Высокий коэфф Капитализацня/ЕВГША + Низкий объем ЖССТКИХ ГОСТИНИЧНЫХ КВОТ + Быстрая адаптация звена авиапсрс ictob к изменениям конъюнктуры рынка - Высокая зависимость от рынка США
TUI + + + + 64 1 681 + Самая высокая эффективность cen рсаншции + Высокий коэфф Капитатюация/ EBITDA Высокий объем жестких ГОСТННИ [НЫХ квот
Kuoni - - + + 36 44 Низкий объем коэфф Капитаишиия /EBITDA - Отсутствие звеньев гостиниц и автперететов в вертикальной интеграции комптнни
* EBITDA Х финансовый показатель равный объему прибыли до вычета расходов по процентам уплаты налогов и амортизационных отчислений)
Составлено автором по UBS Brunswick
При рассмотрении распределения маржинального дохода по уровням вертикально-интегрированной международной гостиничной цепи, сделан вывод, что объединение всех сегментов стоимостной цепочки ведет к повышению общей рентабельности продукта и позволяет конкурировать за счет плановой убыточности отдельных элементов цепочки при сохранении общей положительной рентабельности - см. рис. 2.
Гостиницы
nPHMFP:TVPIIAKFr (МАССОВЫЙ ТУРИЗМ) tvpuies. -ли., л-
Авияпере.тет
Туроператор
Стоимость тура
Зьигт бяотов мг на зейсы г. с капр
для пссяедуюшл!*
ЧЭСТТОИ1 !!Ш
S 5-30 4 Н
Зякупм pgevpenб TOCTtfHtmn
фэрыпроваши
S 25 S 25
Турпгентеттш
S 50 S 50 10 ло
Рис. 2. Распределение маржинального дохода по уровням вертикально-интегрированной международной гостиничной цепи Составлено автором по UBS Brunswick
Автором выделены сильные и слабые стороны вертикальной интеграции. Потенциальная выгода от вертикальной интеграции:
более эффективное управление активами и запоняемостью мест; более эффективные продажи; более эффективное ценообразование; большие возможности по управлению рисками; доступ к ограниченным ресурсам. Потенциальная проблема:
сложность структуры компании; потеря гибкости управления: сложность интеграции отдельных элементов: сложность эффективного контроля.
Особое внимание в работе уделяется важнейшим аспектам взаимодействия международных гостиничных цепей с национальной и мировой экономикой.
Воздействие международных гостиничных сетей на национальные экономики принимающих стран. Глобализация экономики гостиничного бизнеса позволяет интенсифицировать контакты (на уровне менеджеров, инженерно-
технического персонала, ученых и коммерсантов), способствует возрождению взаимопонимания между странами, что приводит и к лучшему взаимодействию в экономической области Цепи играют важную роль в передаче знаний, опыта, технологических секретов (так называемых ноу-хау) В настоящее время международные гостиничные цепи, по существу, превратились в линкубаторы технологических нововведений Они разрабатывают собственные инновационные программы, вкладывают огромные средства в создание интелектуального товара и предлагают его на мировом рынке С развитием международных гостиничных цепей в международном гостиничном бизнесе связан и социальный аспект, а именно занятость населения
Однако, международная гостиничная цепь, обслуживающая международных туристов в небольшой стране, может препятствовать выходу на этот рынок других гостиничных цепей, как иностранных, так и национальных, и установить свою монополию, которая не всегда отвечает интересам принимающей страны Некоторые государства, заключив контракты с международными гостиничными цепями - Средиземноморский клуб (Франция) или американскими гостиничными цепями - не только ограничили конкуренцию, но лишились свободы выбора направления экономического развития
Утвердив свое монополистическое положение в экономике принимающей страны, международная гостиничная цепь способна оказать давление на правительство с тем, чтобы оно, в частности, увеличило расходы на инфраструктуру Нередки случаи, когда международные гостиничные цепи лоббируют изменения в структуре землепользования, стремятся определять политику в области гостиничного бизнеса, преследуя собственные цели
Автор считает, что развитие международного гостиничного бизнеса, безусловно, является путем повышения эффективности национальной экономики, однако, международные гостиничные цепи оказывают двоякое экономическое воздействие на национальные экономики Для нивелирования негативных эффектов принимающими станами необходимо осуществление национальной государственной регулирующей политики в области гостиничного бизнеса
Анализ воздействия международного гостиничного бизнеса на международные гостиничные цепи позволил придти к следующему заключению Современные международные гостиничные цепи отличаются глобальной стратегией поведения в международном гостиничном бизнесе Эта политика находит проявление в механизме трансфертного ценообразования Манипулируя ценами на компоненты продукта при совершении внутрифирменных операций, в одних случаях завышая их, в других, наоборот, занижая, международные гостиничные цепи увеличивают корпоративную прибыль В руках гостиничных цепей оказывается механизм, который обеспечивает курсирование прибылей внутри одной большой империи, подчиняясь стратегическим целям ее деятельности
Международные гостиничные цепи с помощью механизма трансфертного ценообразования искусственно увеличивают издержки производства для филиалов, расположенных в странах с высоким уровнем
налогообтожения, и, наоборот, занижают их для филиалов в странах с низкими налогами Международные гостиничные цепи как бы нелегально переводят прибыли из филиалов в странах с высоким налогообложением в филиалы в странах с низкими налогами и таким путем достигают чистого сокращения с\ мм уплачиваемых налогов
Тем не менее, многие цепи, стремясь создать и закрепить свой положительный имидж в принимающих странах, преднамеренно используют местные ресурсы там, где это возможно для обеспечения локализации производства.
Анализируя воздействие международного гостиничного бизнеса на мировую экономику, автор отмечает, что стремительное развитие международного гостиничного бизнеса привепо к заметному увеличению количества гостиниц, контролируемых прежде всего международным капиталом Развитию международных гостиничных цепей, а также формированию международного рыночного пространства гостиничной индустрии способствовало развитие различных форм ведения гостиничного бизнеса, вывоз капитала и расширение обмена между странами
Международные гостиничные сети от однонациональных капиталов и сепаратности действий перешли к политике сотрудничества, реализации совместных программ Эта тенденция находит проявление в образовании глобальных союзов корпораций
Развитие гостиничного бизнеса в отдельной стране неотделимо от мировой экономики и процессов глобализации, которые в ней происходят В соответствии с мировыми прогнозами в начале XXI века в условиях глобализующейся экономики возникает господство 300-600 транснациональных корпораций (ТНК), которые будут распоряжаться до 75% валового мирового продукта, осуществляя значительную диверсификацию своего производства и услуг Более трети всех международных компаний будут работать в сфере у слуг
Международные гостиничные цепи направляют инвестиции в те дестинации, которые обеспечивают предельно высокие доходы и тем самым способствуют процессу перераспределения капитала в мировой экономике
Третья глава посвящена особенностям развития гостиничного бизнеса в
В настоящее время объем гостиничного бизнеса составляет около $ 2 мрд, половина доходов которого приходится на Москву Годовой рост объема рынка колеблется в диапазоне от 20 до 25% Всего на российском рынке в 2006 году работало около 4 тыс гостиниц, включая санатории и пансионаты Все гостиницы делятся на два сегмента Ч гостиничные цепи и несетевые гостиницы Производительность труда в гостиничных цепях приблизительно на 50 % выше, чем в несетевых гостиницах, что связано с использованием сетями типовых форм организации труда, с экономией средств за счет масштаба деятельности в таких областях, как продвижение торговой марки, приобретение необходимых ресурсов и профессиональное обучение персонала
Низкая производительность труда персонала несетевых российских гостиниц объясняется падением спроса, низким уровнем доходов населения и неиспонением налоговой дисциплины, а также тем, что значительная их часть находится в государственной собственности
Очень серьезной проблемой развития гостиничного бизнеса в России является нехватка квалифицированных кадров (по историческим причинам), что, в частности, объясняет неэффективную организацию труда Потери от использования неподготовленных работников очевидны Так, квалифицированная горничная может убрать на 60 % больше номеров в день, чем неопытный стажер В не меньшей степени повышенные потребности в работниках обусловлены громоздкостью и несовершенством бухгатерских процедур и большой потребностью в охранных услугах
Отечественные гостиницы проигрывают в качестве обслуживания своим конкурентам, пришедшим из-за рубежа Ч как с Востока, так и с Запада В настоящее время в России насчитывается около 4000 гостиниц, из которых более 70 % по качеству обслуживания не подходят ни под одну из действующих категорий Далеко не во всех городах Российской Федерации есть гостиницы, которые могут разместить людей, привыкших к условиям комфорта
В результате низкого развития вертикально-интегрированных гостиничных цепей на сегодняшний день актуальна проблема взаимодействия гостиниц и туроператоров Нередко эти партнеры предъявляют друг другу претензии
Сетевой подход к организации гостиничного хозяйства в России находится на начальном этапе своего формирования, поэтому сложившиеся к настоящему времени формы объединений, такие как лBest Eastern Hotels, Государственное акционерное общество Москва, не в поной мере отвечают современным требованиям Здесь сказывается отсутствие отечественного опыта, а также риски, обусловленные несовершенством законодательства, сложностью бюрократических процедур лицензирования, сертификации и т п
Среднегодовая загрузка отелей в настоящий момент составляет 70-80% в Москве и 50-60% в регионах Наиболее востребованным сегментом остаются трехзвездочные отели, дефицит которых ощущается во всех крупных городах России Номерной фонд российских гостиниц в 2006 году составил более 410 тыс мест, из них почти 72,5 тыс пришлось на Москву
В то же время, как показало исследование, за последние несколько лет отмечается реальный сдвиг в укреплении на российском гостиничном рынке новых форм управления отелями, в активизации процессов купли-продажи гостиниц и в придании этому процессу цивилизованного характера Гостиницы продаются с торгов, к их оценке привлекаются крупнейшие международные компании, итоги комментируются в прессе Отмечается рост показателей загрузки и средней цены продажи, особенно в верхнем ценовом сегменте гостиничного рынка На сегодняшний день гостиничный рынок лидирует по объемам услуг и получаемым доходам
Сдерживающим фактором развития гостиничного рынка, прежде всего, выступают земельные проблемы Как только стоимость земли выходит за 15% совокупных инвестиций, гостиничный проект становится неинтересен Кроме того, если жилье, офисы или торговые помещения оку паются максимально за 45 лет, то для гостиниц с этого уровня окупаемость только начинается
Несмотря на существующие трудности интерес к гостиничному бизнесу в России продожает расти Подкрепляется он сохраняющимся дефицитом предложения гостиничных \ слуг практически во всех ценовых категориях при стабильном спросе Особенно заметная активность гостиничного строительства отмечается в Москве и Санкт-Петербурге, ряде городов-милионеров, а также в Краснодарском крае Особая черта российского рынка гостеприимства в настоящий момент - начато формирования национальных вертикально-интегрированных гостиничных цепей
Объединение гостиниц в цепи с установлением единых стандартов обслуживания и централизованным предоставлением гостиницей ряда услуг в том числе по бронированию мест, материально - техническому оснащению, безопасности и другое, в значительной мере снижают издержки управления и повышают рентабельность гостиничных предприятий
Уже сегодня многие инвесторы с готовностью вкладывают средства в гостиничную недвижимость не только в Москве, но и в регионах Во многом это обусловлено тем, что динамика роста активности на рынке коммерческой и жилой недвижимости постепенно замедляется, а бум развития гостиничной недвижимости еще впереди
Во всех регионах страны существует серьезная нехватка гостиничных номеров хорошего качества В связи с этим в последние годы гостиничный бизнес является одним из самых перспективных с точки зрения девелопмента и вложения средств
В последние годы доля обеих российских столиц в общем отраслевом балансе сокращается Если в 2000 году отели Москвы и Санкт-Петербурга генерировали свыше 80% дохода, то сейчас совокупные доходы от гостиничного бизнеса в этих городах находятся в районе 50% Этот баланс будет сдвигаться в сторону регионов по мере их развития
Наиболее активно в регионах идет строительство гостиниц стандарта две-четыре звезды Это связано с тем, что именно данный сегмент наиболее востребован среди бизнес-туристов В курортных городах целесообразно строительство гостиниц высшей категории, т к на отдыхе клиент заранее настроен на более высокий уровень комфорта и эксклюзивное обслуживание
Помимо лидеров по развитию гостиничного бизнеса Москвы, Санкт-Петербурга, активное развитие происходит в таких городах как Сочи, Екатеринбург, Ростов-на-Дону, Казань, Новосибирск Быстро растет число отелей в Калининграде, Красноярске, Томской и Вогоградской областях, на Урале От них немного отстает Дальний Восток
Как показало исследование в настоящее время происходит всплеск активности западных операторов Эксперты связывают это со слабой рыночной
конкуренцией и положительной динамикой развития гостиничного бизнеса Процесс набирает обороты на фоне принятой правительством Москвы программы по развитию гостиниц, которая предусматривает троекратное увеличение номерного фонда и запуск более 200 новых объектов к 2010 году Исходя из этого, можно утверждать, что двери для новых брендов открыты А их - огромное множество пока отсутствуют такие известные марки, как Hilton, Westin, Conrad, Intercontinental, Crow n Plaza и многие другие
В этой связи возрастает необходимость в ускорении качественного развития национальных гостиничных сетей путем их консолидации и направления усилий на создание крупных вертикально-интегрированных ходингов при помощи современных методов и инструментов на всех уровнях вертикальной интеграции, в осуществлении комплексной государственной политики, направленной на поддержку и развитие национального гостиничного бизнеса, а также на pe ламентацию деятельности иностранных ТНК в России
Анализ основных тенденций развития международного гостиничного бизнеса и опыта международных операторов позволили сформулировать основные выводы:
Гостиничный бизнес на современном этапе характеризуется массовым развитием гостиничной индустрии как основы современного туризма и социальных потребностей современного общества
Сфера международного гостиничного бизнеса, объединяя различные отрасли, лежит не в горизонтальной плоскости, а охватывает определенное вертикальное пространство, включающее в себя предприятия и организации разной отраслевой принадлежности, как на международном, так и на национальном уровне, оказывающих услуги иностранным клиентам по организации и приобретению тура, трансферту, размещению, питанию и прочих сопутствующих услу г
На сегодняшний день международные гостиничные операторы не ограничиваются формированием гостиничных сетей Речь идет о создании крупных вертикально-интегрированных структур позволяющих максимизировать маржинальный доход и капитализацию ходингов
Международный гостиничный бизнес оказывает двоякое влияние на развитие национальных экономик различных стран мира, содействует их росту, облегчая приток иностранных инвестиций и интеграцию в мировое хозяйство В то же время, современные ТНК отличаются глобальной стратегией поведения на мировом рынке путешествий, проявляющегося в механизме трансфертного ценообразования, дающего возможность манипуляции ценами на компоненты туристского продукта, увеличивая тем самым корпоративную прибыль
Ключевым преимуществом гостиницы от участия в гостиничной сети является возможность увеличения ее рентабельности за счет снижения издержек и повышения выручки, увеличения объемов продаж,
централизованной разработки и контроля за испонением стандартов, упрощения доступа к финансированию инвестиционных проектов
Объединившиеся гостиницы пользуются преимуществами эффекта синергии и централизации ряда функций (маркетинг, стратегия, финансы, разработка стандартов)
Анализ международного опыта показал, что при объединении гостиниц в цепи доходность одного номера в 7 раз выше, чем в независимых гостиницах Эти цепи продожают развиваться даже в условиях постоянно снижающегося уровня загрузки гостиниц, который в последние годы наблюдается во многих регионах 3/4 деловых туристов и 2/3 туристов, отправляющихся на отдых, выбирают отель, исходя из торговой марки
На данном этапе развития отечественные гостиничные операторы не имеют сильных позиций в гостиничном бизнесе (низкий объем номерного фонда неразвитые стандарты управления) и не представляют собой вертикально-интегрированных операторов, максимизирующих маржинальный доход и обладающих высокой капитализацией При сохранении этих тенденций существует возможность их поглощения более крупными и опытными международными вертикально-интегрированными гостиничными операторами
Собственные усилия национальных гостиничных операторов дожны быть направлены на качественное развитие, путем организации процесса консолидации и укрупнения игроков на российском рынке под наиболее сильными национальными брэндами и формирования крупных вертикально-интегрированных ходингов на всех уровнях интеграции (гостиницы, авиаперелет, туроператор турагентство), максимизир\ ющих тем самым маржинальный доход
В качестве основных инструментов дожны быть выбраны наиболее современные формы организации гостиничного бизнеса - франчайзинг, аренда, управление активами, таймшер
Помимо этого национальным операторам необходимо осуществлять активную политику по внедрению эффективных единых стандартов управления, продвижению брэнда, развитию передовых информационных технологий автоматизированных систем бронирования гостиничных мест и авиа- ж/д-билетов, интернет-продаж
В настоящее время через Интернет осуществляется до 20% всех продаж в сфере туризма, имеются все основания полагать, что в ближайшие пять лет через Интернет будет реализоваться от 30 до 40% объема продаж
Информационные технологии рассматриваются как стратегический ресурс развития всей деловой активности гостиничных предприятий и как способ повышения их конкурентоспособности Международный гостиничный бизнес является одним из крупнейших потребителей телекоммуникационных технологий и располагает одним из наиболее высоких уровней компьютерной оснащенности в мире
Таким образом, развитие гостиничного бизнеса в России, опираясь исключительно на внутренние ресурсы и собственный опыт, в отсутствии обмена новейшими мировыми достижениями в этой сфере, неизбежно приведет к усилению отставания от международного уровня, что будет означать
упущенные возможности для развития российского гостиничного бизнеса и смежных отраслей национальной экономики
Основные положения диссертации изложены в следующих публикациях:
Рекомендованных ВАК РФ
1 Таддыкин А С Особенности формирования столичного гостиничного рынка// Вестник университета - развитие отраслевого и регионального управления - М Изд-во Государственный университет управления, 2008 - С 66-70 (0,21 п л)
В дру гих изданиях
2 Тадыкин А С Роль всемирной туристической организации в развитии международной индустрии туризма// Материалы научной конференции экономического факультета - международные экономические организации в современном мире - М Изд-во Российский университет дружбы народов, 2006 - С 176-180(0,21 пл)
3 Тадыкин А С Особенности организации гостиничных сетей на современном этапе развития гостиничного бизнеса// Материалы научной конференции молодых ученых экономического факультета - актуальные проблемы глобальной экономики - М Изд-во Российский университет дружбы народов, 2006 - С 254-258 (0,21 п л)
4 Тадыкин А С Основные тенденции и перспективы развития российского гостиничного рынка// Материалы 9 научной конференции молодых ученых экономического факультета - актуальные проблемы глобальной экономики - М Изд-во Российский университет дружбы народов, 2007 С 226-229 (0,17 п л )
5 Тадыкин А С Влияние гостиничных транснациональных корпораций на национальную экономику// Материалы научной конференции молодых ученых экономического факультета - актуальные проблемы глобальной экономики - М Изд-во Российский университет дружбы народов, 2008 С 376-380 (0,21 пл)
Тадыкин Алексеи Сергеевич (Россия) Международный опыт развития гостиничного бизнеса и его значение для
России
Диссертация представляет комплексное исследование международного гостиничного бизнеса, его особенностей, проблем и перспектив развития в условиях интенсификации международных экономических отношений на современном этапе
В работе проведен анализ современных организационных форм международного гостиничного бизнеса, выявлены модели его развития в развитых и развивающихся странах, определены наиболее важные единые гостиничные стандарты для формирования международной гостиничной цепи и инструменты, способствующие повышению конкурентоспособности национального гостиничного бизнеса на международном рынке
На этой основе автором разработаны практические рекомендации по развитию отечественного гостиничного бизнеса и его интеграции в международный рынок гостиничных услуг с учетом особенностей и потенциальных возможностей России
Alexey S Taldykin (Russia) лInternational hotel business development experience and its role for Russia
The dissertation is a complex analysis of the international hotel business, its peculiarities, problems and development prospects in the environment of international economic relations intensification in recent times
The work reveals several up to day international hotel business organization forms, specifies international hotel business development models for both industrialized and developing countries, determinates standardized hotel business operating procedures and instruments leading to a domestic hotel business competitiveness growth on the international market
On this basis the author elaborates operational recommendations aimed at the domestic hotel business development process and its integration in the international hotel business taking into account the specific features and the potential of Russia
Тираж 100 экз Заказ №2065 Отпечатано в типографии Ал1А Принт Тел (495)621-86-07 факс (495) 621-70-09 \vyvw а11арпп1 ги
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Тадыкин, Алексей Сергеевич
ВВЕДЕНИЕ.
ГЛАВА 1: ЭВОЛЮЦИЯ И СОВРЕМЕННЫЕ ОСОБЕННОСТИ МЕЖДУНАРОДНОГО ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА.
1.1. Зарождение и основные этапы развития гостиничного бизнеса в мире.
1.2. Международный гостиничный бизнес, его современное содержание и особенности.
1.3. Модели развития гостиничного бизнеса в развитых и развивающихся странах.
ГЛАВА 2: МЕЖДУНАРОДНЫЙ ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС В СИСТЕМЕ МЕЖДУНАРОДНЫХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ОТНОШЕНИЙ.
2.1. Современные инструменты организации международного гостиничного бизнеса.
2.2. Анализ особенностей и направлений деятельности крупнейших международных гостиничных цепей с точки зрения международного гостиничного бизнеса.
2.3. Взаимодействия международных гостиничных цепей с национальной и мировой экономикой.
ГЛАВА 3. ОСОБЕННОСТИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В РФ.
3.1. Общая характеристика и проблемы гостиничного бизнеса в РФ.
3.2. Перспективы развития гостиничного бизнеса в РФ с учетом регионального аспекта.
3.3. Перспективы развития национальных и международных гостиничных цепей в РФ.
3.4. Основные меры по повышению конкурентоспособности национальных гостиничных операторов.
Диссертация: введение по экономике, на тему "Международный опыт развития гостиничного бизнеса и его значение для России"
АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.
Международный гостиничный бизнес занимает важное место в современной мировой экономике. По крайней мере, в последние десятилетия он относися к наиболее динамично развивающимся и весьма прибыльным видам экономической деятельности.
Международный гостиничный бизнес - особый сегмент гостиничной индустрии, который характеризуется высокой степенью интернационализации капитала, а также международным характером своих операций, когда гостиничная корпорация рассматривает в качестве сферы своей деятельности весь мир.
Развитию национального гостиничного хозяйства, особенно через подключение его к международному гостиничному бизнесу, придается огромное значение во многих странах мира, так как это хозяйство играет важную роль в обеспечении занятости местного населения, оказывая позитивное влияние на другие сектора национальной экономики. В ряде стран международный гостиничный бизнес является важнейшим (если не единственным) источником валютных поступлений в государственный бюджет. Кроме того, его активность в отдельно взятой стране содействует ее доступу к международному инвестиционному капиталу и более глубокой интеграции в мировую экономику.
Таким образом, международный гостиничный бизнес может сыграть важную роль в решении проблем интегрирования отечественной экономики в мировую, инвестирования в реальный сектор экономики, способствуя ее структурной перестройке, что в настоящее время имеет исключительное значение для России, в которой, несмотря на огромный рекреационный потенциал и рост притока иностранных туристов, гостиничная индустрия весьма далека от международных стандартов. Особую актуальность данной теме придает то обстоятельство, что Россия в скором времени вступит в ВТО, членство в которой ставит национальный гостиничный бизнес в совершенно новые условия. Не случайно, на федеральном и муниципальном уровнях в РФ совершенствование современной инфраструктуры гостиничного бизнеса признано одним из приоритетных направлений развития национальной экономики. При этом на первый план выходит освоение опыта и технологий именно международного гостиничного бизнеса.
Вместе с тем, степень готовности России к этому весьма низка, о чем свидетельствует хотя бы то обстоятельство, что даже в печатной продукции на русском языке пока путаются понятия и представления об основных организациях и действующих лицах, выступающих в международном гостиничном бизнесе, не разграничены их цели, функции и пономочия, отсутствует ясная классификация. До сих пор не существует четкой, понятной и фиксированной терминологии, характеризующей многие основные параметры данной отрасли с точки зрения международной практики и принятых стандартов. Все это неизбежно затрудняет деятельность профессиональных российских компаний, создает проблемы для грамотной организации гостиничного бизнеса, усложняет контакты с родственными международными и национальными структурами.
Таким образом, выбор темы и её актуальность предопределены тем значением, которое имеет потенциал гостиничного бизнеса в условиях России.
ОБЪЕКТОМ ИССЛЕДОВАНИЯ являются экономическая природа международного гостиничного бизнеса, его структура, а также процессы его трансформации и функционирования в различных странах, в том числе и в России.
ПРЕДМЕТОМ ИССЛЕДОВАНИЯ являются деятельность различных по форме собственности и способу управления предприятий международного гостиничного бизнеса в качестве структурных элементов международного рынка гостиничных услуг и перспективы интеграции в него рынка российских средств размещения.
ЦЕЛИ И ЗАДА ЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ.
Цель работы заключаются в том, чтобы на основе анализа международного гостиничного бизнеса выявить основные закономерности его развития, трудности и противоречия, с которыми этот бизнес стакивается при адаптации к условиям современной России, которая переживает сложный период интеграции в мировую экономику. Для достижения этой цели в рамках единого замысла, конкретизированного планом диссертации, автор поставил перед собой следующие задачи: раскрыть экономическое содержание понятия международный гостиничный бизнес и показать его место в мировой экономики и международных экономических отношениях; исследовать современные организационные формы международного гостиничного бизнеса и выявить наиболее преобладающие тенденции в его развитии; показать влияние гостиничных транснациональных компаний на экономику, как принимающей страны, так и страны базирования; проанализировать место и роль международного гостиничного бизнеса в экономике России и выяснить влияние специфических условий нашей страны на развитие этого бизнеса; оценить степень эффективности государственного регулирования гостиничного бизнеса в России и попытаться сформулировать практические рекомендации по совершенствованию этого регулирования. РАЗРАБОТАННОСТЬ ТЕМЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
В отечественной и зарубежной экономической литературе международному гостиничному бизнесу уделяется заметно меньшее внимание, чем другим сферам мировой экономики и международных экономических отношений. Причем в большинстве работ, которые являются скорее практическими руководствами по менеджменту, собственно гостиничное дело выступает не в качестве самостоятельного объекта исследования, а лишь как второстепенный элемент в более общей сфере -международном туризме. Между тем гостиничный бизнес, который исторически возник и развивася в течение многих веков как особая сфера экономической деятельности, и в настоящее время, даже приобретя межотраслевой и международный характер, сохраняет определенные специфические черты, требующие рассмотрения его в качестве самостоятельного предмета научного исследования.
НАУЧНАЯ НОВИЗНА диссертационного исследования состоит в том, что автор выявил наиболее действенные формы и методы функционирования гостиничного бизнеса, используемые в международной практике, и на этой основе разработал и предложил практические рекомендации по их применению в российском гостиничном бизнесе с учетом современных тенденций развития мировой экономики, особенностей и потенциальных возможностей России. НАИБОЛЕЕ СУЩЕСТВЕННЫЕ НАУЧНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ, полученные лично соискателем и имеющие характер новизны:
- Осуществлена этапизация развития международного гостиничного бизнеса
- Уточнено понятие международный гостиничный бизнес
- Уточнено понятие международная гостиничная цепь
- Выявлены модели развития международного гостиничного бизнеса в развитых и развивающихся странах
- Рассмотрены современные формы концентрации и централизации международного гостиничного бизнеса - франчайзинг, контракт на управление, таймшер, использование новых информационных технологий
- Определены преимущества, которые могут приобрести международные гостиничные цепи, обусловленные размером деятельности, известные как экономия, обусловленная эффектом масштаба: финансовая экономия, маркетинговая экономия, экономия при закупках, техническая экономия, рассеивание рисков
- Выявлены наиболее важные единые гостиничные стандарты для формирования международной гостиничной цепи: финансовые стандарты, стандарты операционной деятельности, стандарты управления персоналом, стандарты продаж и маркетинга а также стандарты требования к объекту
- Показано двоякое влияние ТНК гостиничного бизнеса на национальную экономику;
- аргументирована важная роль государства в поддержке и регламентации развития гостиничного бизнеса на ранних этапах;
- выявлены и рекомендованы формы развития гостиничного бизнеса, применяемые в международной практике, способные стимулировать приток инвестиций в реальный сектор экономики.
МЕТОДОЛОГИЧЕСКАЯ ОСНОВА И ИСТОЧНИКИ ФАКТИЧЕСКОГО МАТЕРИАЛА.
В процессе исследовательской работы автор использовал комплексы общенаучных методов, таких как анализ и синтез, сравнительный и системный подходы, исторический и логический анализ, а также элементы статистических методов обработки данных. В методологическом и теоретическом планах автор диссертации опирася на труды зарубежных и российских экономистов по общим проблемам развития всемирного хозяйства и международных экономических отношений. Среди них следует отметить, прежде всего, классические работы П.Х. Линдерта, М. Портера, монографии российских ученых Е.Ф. Авдокушина, В.Д. Андрианова, JI.A. Аносовой, A.C. Булатова, В.К. Ломакина, В.Е. Рыбакина, В.Д. Щетинина.
При исследовании природы международного бизнеса и проблем функционирования индустрии гостеприимства исключительно полезными были разработки таких отечественных ученых, как Ю.А. Александрова, И.Т. Балабанов, P.A. Браймер, Н.И. Волошин, Дубинина Т.И., Г.А. Карпова, В.А. Квартальной, А.П. Киреев, Д.А Ковалев, Г.А. Папирян, B.C. Сенин, А.Д. Соловьев Ю.Л, Тостова Л.А., Ходорков Л.Ф. Чудновский, Яворская А.О и др., а также работы зарубежных авторов: Г.А. Бондаренко, М. Альберт, Дж. Боуен, Г. Каспар, П. Келер, Ф. Котлер, К. Купер, Д. Мейкенз, Дж. Уокер, П. Фриедли, Г. Харрис, Ф. Хендуори и др.
В процессе подготовки диссертации автор использовал периодические издания - Бюлетень Туристской информации Госкоминтуриста, журналы
Hotels, лHotel Report, лTravel and Tourism Analist, материалы Американской Ассоциации Гостиниц и Мотелей и т.д.
В числе информационных источников диссертации использованы: научные источники в виде данных и сведений из книг, журнальных статей, научных докладов и отчетов, материалов научных конференций, семинаров; статистические источники в виде отечественных и зарубежных статистических материалов, отчетов органов государственной, региональной, ведомственной статистики, материалов разных организаций, институтов; информационные и аналитические материалы ВТО, различных организаций системы ООН, решения ГАТС, комитета ОЭСР по туризму, конгресса США и др.; официальные документы в виде кодексов, законов, постановлений государственных стандартов и других нормативных актов, в том числе положений, инструкций, докладов и проектов; информация, опубликованная во всемирной сети Интернет.
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЗНА ЧИМОСТЬ
Практическая значимость работы, выпоненной с учетом деятельности такой международной гостиничной корпораций, как ОАО лBAO Интурист, в которой автор диссертации работает в течение нескольких лет, состоит в том, что результаты проведенного в ее рамках исследования и выработанные на их основе рекомендации могут быть учтены при формировании стратегии развития гостиничного хозяйства России, особенно в области выстраивания отношений с международным гостиничным бизнесом. СТРУКТУРА ДИССЕРТАЦИИ
В соответствии с целью и задачами исследования, а также логикой изложения его результатов определилась структура диссертации, которая состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.
Диссертация: заключение по теме "Мировая экономика", Тадыкин, Алексей Сергеевич
Выводы по 3 главе:
Автор приходит к выводу, что отечественные гостиницы проигрывают в качестве обслуживания своим конкурентам, пришедшим из-за рубежа Ч как с Востока, так и с Запада. В настоящее время в России насчитывается около 4000 гостиниц, из которых более 70 % по качеству обслуживания не подходят ни под одну из действующих категорий
В результате низкого развития вертикально-интегрированных гостиничных цепей на сегодняшний день актуальна проблема взаимодействия гостиниц и туроператоров
В результате проведения регионального анализа, выявляется, что помимо лидеров по развитию гостиничного бизнеса Москвы, Санкт-Петербурга, активное развитие происходит в таких городах как Сочи, Екатеринбург, Ростов-на-Дону, Казань, Новосибирск. Быстро растет число отелей в Калининграде, Красноярске, Томской и Вогоградской областях, на Урале. От них немного отстает Дальний Восток.
Очевидно, что развитие сектора гостиничных услуг в России, опираясь исключительно на национальные ресурсы или с минимальным допуском иностранных поставщиков на свой рынок, качественный уровень развития этого сектора в нашей стране в отсутствии обмена новейшими мировыми достижениями в этой сфере будет неизбежно отставать от международного уровня, что будет означать упущенные возможности от развития гостиничного бизнеса и смежных отраслей экономики.
Заключение
Гостиничный бизнес на современном этапе характеризуется массовым развитием гостиничной индустрии как основы современного туризма и социальных потребностей современного общества.
На сегодняшний день международные гостиничные операторы не ограничиваются формированием гостиничных сетей. Речь идет о создании крупных вертикально-интегрированных структур позволяющих максимизировать маржинальный доход и капитализацию ходингов.
В результате комплексного рассмотрения сферы деятельности международного гостиничного бизнеса на современном этапе развития, уточнено понятие международный гостиничный бизнес как представляющий собой межотраслевой комплекс, находящийся не в горизонтальной плоскости, а охватывающий некое вертикально интегрированное пространство, включающее в себя предприятия и организации разной отраслевой принадлежности, как на международном, так и на национальном уровне Ч гостиницы, авиаперелет, туроперирование, турагентстская деятельность.
Выделены факторы и особенности развития международного гостиничного бизнеса - в настоящее время к таким факторам относятся следующие явления и процессы:
Развитие торговли
Транспортная инфраструктура
Безопасность поездок и размещения
Ресурсы рынка
Особенностями международного гостиничного бизнеса являются:
Нестабильность спроса
Неосязаемость
Неотделимость от источника
Непостоянство качества и несохраняемость
На основе специфики современного этапа развития международного гостиничного бизнеса автором рассмотрены развивающиеся процессы концентрации и централизации международного гостиничного бизнеса Ч франчайзинг, контракт на управление, таймшер, использование новых информационных технологий
Автор приходит к выводу, что международные гостиничные цепи - это объединение гостиничных предприятий, размещенных в разных странах, имеющих централизованное управление и образующих хозяйственный комплекс, который соблюдает единую систему стандартов материально-технической базы и услуг.
Выделяются преимущества, которые могут приобрести международные гостиничные цепи, обусловленные размером деятельности, известные как экономия, обусловленная эффектом масштаба: финансовая экономия, маркетинговая экономия, экономия при закупках, техническая экономия, рассеивание рисков.
Преимущества вертикально интегрированных гостиничных цепей отражаются автором в сравнении значений финансового показателя EBITDA/ Капитализация для гостиничных цепей на разных уровнях вертикальной интеграции - поностью вертикально-интегрированные международные гостиничные цепи имеют наибольший коэффициент EBITDA/Капитализация.
В результате организации поной вертикальной интеграции международные гостиничные цепи приобретают догосрочные конкурентные преимущества за счет объединения всех сегментов стоимостной цепочки. Данный процесс ведет к повышению общей рентабельности продукта и позволяет конкурировать за счет плановой убыточности отдельных элементов цепочки при сохранении общей положительной рентабельности
Автором выделяются ключевые как сильные, так и слабые стороны данного процесса:
Потенциальная выгода от вертикальной интеграции
Х Более эффективное управление активами и запоняемостью мест
Х Более эффективные продажи
Х Более эффективное ценообразование
Х Большие возможности по управлению рисками
Х Доступ к ограниченным ресурсам
Х Достижение преимущества эффекта синергии при централизации ряда функций (маркетинг, стратегия, финансы, разработка стандартов)
Потенциальная проблема:
Х Сложность структуры компании
Х Потеря гибкости управления
Х Сложность интеграции отдельных элементов
Х Сложность эффективного контроля
Анализ международного опыта показал, что при объединении гостиниц в цепи доходность одного номера в 7 раз выше, чем в независимых гостиницах. Эти цепи продожают развиваться даже в условиях постоянно снижающегося уровня загрузки гостиниц, который в последние годы наблюдается во многих регионах. 3/4 деловых туристов и 2/3 туристов, отправляющихся на отдых, выбирают отель, исходя из торговой марки.
Международный опыт позволяет выявить наиболее важные единые гостиничные стандарты для формирования международной гостиничной цепи: финансовые стандарты, стандарты операционной деятельности, стандарты управления персоналом, стандарты продаж и маркетинга а также стандарты требования к объекту.
Международные гостиничные цепи, размещая за рубежом предприятия, зачастую инновационные, с использованием новейшей техники и совершенной технологии, демонстрируют свое преимущество перед национальными компаниями. Последние перенимают управленческий и предпринимательский опыт, технологические нововведения, повышая собственную конкурентоспособность. В таких странах, как Таиланд и Тунис, где передовой зарубежный опыт в гостиничном бизнесе распространяется особенно быстро, отмечается ускоренный рост прибылей на местных предприятиях гостиничной индустрии. Некоторые правительства теперь отдельно оговаривают трансферт технологий как условие деятельности международных гостиничных цепей на территории их государств.
Автор считает, что развитие международного гостиничного бизнеса, безусловно, является путем повышения эффективности национальной экономики, однако, международные гостиничные цепи оказывают двоякое экономическое воздействие на национальные экономики.
Однако, международный гостиничный бизнес оказывает двоякое влияние на развитие национальных экономик различных стран мира, содействует их росту, облегчая приток иностранных инвестиций и интеграцию в мировое хозяйство. В то же время, современные ТНК отличаются глобальной стратегией поведения на мировом рынке путешествий, проявляющегося в механизме трансфертного ценообразования, дающего возможность манипуляции ценами на компоненты туристского продукта, увеличивая тем самым корпоративную прибыль.
Для нивелирования негативных эффектов принимающими станами необходимо осуществление национальной государственной регулирующей политики в области гостиничного бизнеса.
Рассмотрев деятельность российских гостиничных цепей, автор приходит к выводу, что на данном этапе развития отечественные гостиничные операторы не имеют сильных позиций в гостиничном бизнесе (низкий объем номерного фонда, неразвитые стандарты управления) и не представляют собой вертикально-интегрированных цепей, максимизирующих маржинальный доход и обладающих высокой капитализацией. При сохранении этих тенденций существует возможность их поглощения более крупными и опытными международными вертикально-интегрированными гостиничными операторами.
Собственные усилия национальных гостиничных операторов дожны быть направлены на качественное развитие, путем организации процесса консолидации и укрупнения игроков на российском рынке под наиболее сильными национальными брэндами и формирования крупных вертикально-интегрированных ходингов на всех уровнях интеграции (гостиницы, авиаперелет, туроператор, турагентство), максимизирующих тем самым маржинальный доход.
В качестве основных инструментов дожны быть выбраны наиболее современные формы организации гостиничного бизнеса Ч осуществление вертикальной интеграции посредством таких современных инструментов как франчайзинг, аренда, управление активами, таймшер.
Помимо этого национальным операторам необходимо осуществлять активную политику по внедрению эффективных единых стандартов управления, продвижению брэнда, развитию передовых информационных технологий: автоматизированных систем бронирования гостиничных мест и авиа- ж/д-билетов, интернет-продаж - в настоящее время через Интернет осуществляется до 20% всех продаж в сфере туризма, имеются все основания полагать, что в ' ближайшие пять лет через Интернет будет реализоваться от 30 до 40% объема продаж.
Информационные технологии рассматриваются как стратегический ресурс развития всей деловой активности гостиничных предприятий и как способ повышения их конкурентоспособности. Международный гостиничный бизнес является одним из крупнейших потребителей телекоммуникационных технологий и располагает одним из наиболее высоких уровней компьютерной оснащенности в мире.
Таким образом, развитие гостиничного бизнеса в России, опираясь исключительно на внутренние ресурсы и собственный опыт, в отсутствии обмена новейшими мировыми достижениями в этой сфере, неизбежно приведет к усилению отставания от международного уровня, что будет означать упущенные возможности для развития российского гостиничного бизнеса и смежных отраслей национальной экономики.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Тадыкин, Алексей Сергеевич, Москва
1. Авдеев B.B. Управление персоналом: технология формирования команд: Учебное пособие/В.В. Авдеев - М.: Финансы и статистика, 2003. -554с.
2. Авдокушин Е.Ф., Международные экономические отношения, Юристъ, 2005г.
3. Аверьянов Б. Путь к звездам отеля/Б. Аверьянов.- Сочи, 2003.-231 с.
4. Азар В. Гостиничные объединения: динамика развития /Туризм: практика, проблемы, перспективы. 2001. № 1. С. 14-16.
5. Азар В. И. Экономика и организация туризма. М.,1993.
6. Азар В.И. Туманов СЮ. Экономика туристского рынка, учебник/В.И. Азар,С.Ю. Туманов -М.;2004.-315с.
7. Алексеев A.A. Маркетинговые исследования рынка услуг. Учебное пособие. Спб, 2000.
8. Арбузова Н.Ю. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах. Н.-Новгород: издательство Штрих, 2001;
9. Аринцев Ю. Как сделать туризм в России доходным,Туризм: практика,проблемы,перспективы. 1998. №3.
10. Ю.Архангельская О.В. (Артур Андерсен). Спрос стабилен, Состояние. №1. 2003. Январь.
11. Баканов М.И., Шеремет А.Д. теория экономического анализа. М., "финансы и статистика", 1999.
12. Балабанов И. Т. Основы финансового менеджмента: Учеб. пособие. М.: Финансы и статистика, 2003.
13. Барабанов А.И. и др. Разработка ценовой политики предприятия. Воронеж, 2004 г.
14. Березин И. Маркетинг и исследования рынков. М., "Русская литература", 2002.
15. Биржаков М.Б. Введение в туризм, Акад. туризма, Бат. междунар. ин т туризма и др. - М.: Герда;СПб.:Нев.фонд, 2006;
16. Болыной Глоссарий терминов международного туризма,The Great Glossary of Terms for the International Tourism,Под ред. М.Б. Биржа-кова, В.И. Никифорова. СПб.: Издательский дом Герда, Невский Фонд, 2006.
17. П.Бондаренко Г.А. Гостиничное и ресторанное хозяйство. Учебно-практическое пособие. 2-е изд. Мн.: БГЭУ, 2001;
18. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент, В.В. Бородина М.: Книжный мир, 2001. - 165 с.
19. Ботвинник М., Рабинович М. Б., Стратановский Г. А. Жизнеописание знаменитых греков и римлян: книга для учащихся. М: Просвещение, 1988.
20. Бургонова Г.Н., Каморджанова H.A. Гостиничный и туристский бизнес: Особенности бухгат. учета и налогообложения: Учеб. пособие для экон. специальностей вузов. М.: Финансы и статистика, 2000.
21. В.В. Бородина ресторанно-гостиничный бизнес. ЗАО "Книжный мир" М.2002г.
22. Воков Ю. Ф. Экономика гостиничного бизнеса, учебник, Ю.Ф. Воков -Ростов- на -Дону, 2003. 385с.
23. Все о маркетинге: Сборник материалов, -М.: Азимут-Центр, 1992.-471с.
24. Вуд Ф. Бухгатерский учет для предпринимателей. М.: Аскери, 1993.
25. Гвозденко A.A. Гостиничный и туристский бизнес, учебник А.А Гвозденко-М.: Ассоциация авторов и издателей Тандем, 1998. Ч 284 с.
26. Герчикова И.Н. Маркетинг и международное коммерческое дело, учебник, И.Н Гречкова М: Внешторгиздат, 1990. - 354 с.
27. Голубев В. Главной проблемой в развитии туризма в Санкт-Петербурге является расширение гостиничной базы, Деловой Петербург. 2001.
28. Гостиничное хозяйство: Справочное пособие -М.,1985.196 с.
29. Гостиничный и туристический бизнес, Под ред. профессора А.Д. Чудновского. М.: Ассоциация авторов и издателей Тандем -изд-во Эксмос, 1998.
30. Грачева A.A. MARRIOTT Ч философия успеха, Деловой туризм. 2004. №1.
31. Грибанов В. Гостиничный бизнес Петербурга, Деловой Петербург. 1999. 28 окт.
32. Гуккаев В. Б. Документирование и порядок отражения в учете выручки от реализации услуг в гостиницах, Консультант бухгатера. 2002. № 2, 3.
33. Гуляев В.Г. Новые информационные технологии в туризме, В.Г Гуляев-М.: Приор, 2006, 415 с.
34. Гуляев В. Г. Перспективные информационные технологии в туризме. Учеб. Пособие. М. Эксмос, 2003.
35. Гуляев В. Г. Организация туристской деятельности. Учеб. пособие. М.: Нолидж, 1996.
36. Дейян А. Реклама., А.Дейян М., 1993. - 364 с.
37. Джанджугазова Е. Ф. Маркетинг в индустрии гостеприимства, учебник, Е.Ф. Джанджугазова М.,2003. - 256 с.
38. Дикевич А. Крупный проигрыш мусульманских стран, Финансовые известия. 2001. №585.
39. Добрецов А. Экспорт услуг и международный туризм, Экономика и жизнь. 2003. №42.
40. Дойль П. Менеджмент: стратегия и тактика. СПб: Издательство Питер, 1999.
41. Доматов Г.М. Правовые основы туристского бизнеса, Г.М. Доматов -М.2003.-348 с.
42. Дурович А.П. Маркетинг в туризме, А.П. Дурович Минск, 2001 - 213с.
43. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов, О.П. Ефимова М., 2004. -213 с.
44. Жих Е.М., Панкрухин А.П.,Соловьев В.А. Маркетинг Как завоевать рынок, Жих Е.М., Панкрухин А.П.,Соловьев В.А. -Л.Лениздат, 1991.- 417 с.
45. Зарубежный опыт малых гостиниц. Метод, материалы, Под редакцией B.C. Сенина-М., 1997.50.3лобинаЛ. В. Учет в гостиницах, Главбух. Отраслевое приложение: Учет в туристической деятельности, 2002. № 3.
46. Зорин И.В. Квартальное В.А. Туристский бизнес и гостиничное хозяйство, учебник, Зорин И.В. Квартальнов В.А. М.: Финансы и статистика, 2005. - 393 с.
47. Зубков A.A., Чибисов С.И. Справочник работника гостиничного хозяйства. М.: Высшая школа, 2002;
48. Исмаев Д. К. Маркетинг гостиничных услуг в России, Исмаев Д. К. М., 1999.-265 с.
49. Каморджанова Н. А., Карташова И. В. Бухгатерский учет в схемах и рисунках. Учеб. пособие. М.: ИНФРА-М, 2002.
50. Каморджанова Н. А., Карташова И. В. Бухгатерский учет. 5-е изд. Краткий курс. Учеб. пособие. СПб.: Питер, 2003.
51. Карпова Г.А. маркетинговые исследования рынка курортно-туристических услуг. Спб, 2002.
52. Ковалев Д.А. Развитие таймшера в России. Ч. I. - М., 1998.
53. Коломейская Инна. Иностранцы оставили в России 16 мрд. доларов, Финансовые известия. 27 Марта 2003 г.
54. Кондраков Н. П. Бухгатерский учет: Учеб. пособие. М.: ИНФРА-М, 2003.
55. Коротков А. Совершенствование управления маркетингом, Короткое А. маркетинг 2005 № 4
56. Круглова Н. Ю. Хозяйственное право. М.: Русская деловая литература, 1997.
57. Кутер М. И. Теория и принципы бухгатерского учета. Учеб. пособие. М.: Финансы и статистика. Экспертное бюро, 2000.
58. Лепищ Н. В. "Коммерческое ценообразование", Москва, издательство БЭК, 2000г.
59. Лесник А. Д., Чернышев A.B. Практика маркетинга в гостиничном и Ресторанном бизнесе, Лесник А.Л., Чернышев A.B. М., 2005. - 296 с.
60. Лесник А. Л.,Смирнова М. Н. Маркетинг и реклама в гостиничном бизнесе, Лесник А.Л., Смирнова М. Н. М., 2001. - 354 с.
61. Лопатина Н. Маркетинговые технологии: проблем, перспективы.,Маркетинг.2005. № 4
62. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2001;
63. Маркетинг. Под ред. Уткина Э.А ,учебник, Уткина Э.А М.,1998. -373 с.
64. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания // Материалы семинара по менеджменту туризма курсов повышения квалификации преподавателей по Программе TACIS ED , Сост. Ю. Н. Борисова, Н. И. Гаранин, Ю. В. Забаев, А. И. Сесел-кин. М.: РМАТ, 1997.
65. Милюков О. Особенности национального туризма, Московская промышленная газета. 2001. №34. сент.
66. Николаев К. В., Галактионова М. Р. Особенности бухгатерского учета и налогообложения в гостиницах, Главбух. 2000. № 12. С. 19-27.
67. Палий В. Ф., Соколов Я. В. Введение в теорию бухгатерского учета. М.: Финансы, 1991.
68. Патров В. В., Нуридинова Л. В., Тараненко Н. К. Бухгатерский учет в общественном питании. М.: Финансы и статистика, 1999.
69. Плотникова Н.И. Комплексная автоматизация туристского бизнеса ЧI и Ч II. М.: Советский Спорт, 2000.
70. Под ред. Шмойловой P.A. Теория статистики. М., "финансы и статистика",1999.
71. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Утверждены постановлением правительства РФ от 25.04.1997 г. № 490.
72. Простаков И. Международные гостиничные цепочки: характеристики и особенности их деятельности в Италии, Вестник PATA. 1997. №10.
73. Родигин JI.A., Информационные технологии в гостиничном и туристическом менеджменте. Учебное пособие. М.:, Российская международная академия туризма, 2004
74. Романова А.Н. Маркетинг, Романова А.Н. М., 2005. - 354 с.
75. Рыбакин В.А., Международные экономические отношения, Юнити-Дана, 2007 г.
76. Рыночная экономика: Учебник в 3-х томах. Т. 3, ч. 2: Хрестоматия. М.: СОМИНТЕК, 1992.
77. Сенин B.C., Баженова Т.А., Хорошилов A.B. Некоторые аспекты сертификации туристских услуг и услуг гостиниц. Метод, пособие. -М.: МЭСИ, 2003.
78. Сенин B.C., Хорошилов A.B., Кленова О.В. Основы квалификационных требований к некоторым профессиям и дожностям работников гостинично-туристского комплекса (отечественный и зарубежный опыт). -М., 2005.
79. Сенин В. С. Краткий токовый словарь основных профессиональных терминов, понятий и определений, применяемых в туризме. М.: РУДН, 2003.
80. Сенин В. С. Организация международного туризма: Учебник М.: Финансы и статистика, 2005.
81. Сепии B.C. Введение в туризм: Учеб. пособие. М., 1993.
82. Сепии B.C., Зворыкин И.Э., Баженова Т.А. и др. Методические рекомендации по проведению идентификации и сертификации туристских услуг и услуг гостиниц. М.: МЭСИ, 1996.
83. Скобин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе, Скобин С.С. -М.,2001.-276с.
84. Современное состояние гостиничного комплекса РФ. Туристы и гостиницы. Перспективы гостиничной индустрии, Вестник PATA. 2000.№1.С.25.
85. Соколов Я. В. Бухгатерский учет: от истоков до наших дней: Учеб. пособие для вузов. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1996.
86. Соколов Я. В. История развития бухгатерского учета. М.: Финансы и статистика, 1985.
87. Соколов Я. В. Основы теории бухгатерского учета. М.: Финансы и статистика, 2000.
88. Соловьев Б. JL, Тостова JI. А. Менеджмент гостеприимства. Спра-вочно-методическое пособие. М.: РМАТ, 1997.
89. Состояние гостиничной базы мира // Вестник PATA. 1998. №6.
90. Структура мирового туристского рынка // Вестник PATA. 1997. № 10. СИ.
91. Субботина Елена. Россия прирастет туризмом // Время МН. 2002. Янв. 29.
92. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред. А.Д. Чудновского. -М.: Ассоциация авторов и издателей Тандем изд-во Экмос, 2001.
93. Уткин Э. А. цены. Ценообразование. Ценовая политика. м., 1997
94. Федорова О. О., Дымов С. А. Учет реализации услуг, предоставляемых гостиницами, Бухгатерский учет. 1998. № 9. С. 33-39.
95. ЮО.Филипповский Е.Е., Шмарова JI.B. Экономика и организациягостиничного хозяйства, Филипповский Е.Е., Шмарова JI.B. М.: Финансы и статистики, 2005. - 176 .
96. Функционирование крупнейших городов мира как объектов туризма. Метод, материалы, Под редакцией B.C. Сенина. М., 1997.
97. Чернышев A.B. Гостиничная индустрия, конкуренция в новых условиях экономической среды, Пять звезд. 1998. №2.
98. ЮЗ.Чудновский А.ДД Жукова М.А., Сенин B.C. Социально-экономическое развитие регионов России как фактор формирования спроса на туристскиеуслуги. М.: КНОРУС, 2003. 104.Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес. М.: издательство
99. ЭКМОС, 1999; 105.Чудновский А.Д., Жукова М.А. Менеджмент туризма: Учебник,
100. Чудновский А.Д., Жукова М.А. -М.: Финансы и статистика, 2003. 288с. Юб.Шенгелия Н. Профессиональные стандарты для туризма готовы,
101. Туризм: практика, проблемы, перспективы. 1999. №1. 107.Экономические проблемы управления предприятием, Под ред. М.В.
102. Ю.Дойль П. Менеджмент: стратегия и тактика. СПб: Издательство Питер,1999.
103. Лин Ван дер Ваин. Гостиничный бизнес. Учебное пособие. Ростов-на-Дону, 2001;
104. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес-тенденции развития. Серия Учебное пособие, Линн Ван Дер Ваген.Ростов н/Д: Феникс, 2005. 416 с.
105. З.Моррис Р. Маркетинг: ситуация и примеры, Моррис Р. М., ЮНИТИ,1996. -276 с.
106. Портер М., Конкурентная стратегия. Методика анализа отраслей и конкурентов, Альпина Бизнес Букс, 2007 г.
107. Пугель Т.А., Линдерт П.Х. Международная экономика, Эксмо 2006 г.
108. Риккардо Давид, Начала политической экономии и налогового обложения, Эксмо, 2007 г
109. Самуэльсон Э., Вильям Д. Нордхаус, Экономика, Вильяме, 2007 г.
110. Смит Адам, Исследование о природе и причинах богатства народов, Эксмо, 2007 г.
111. Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство: Учебное пособие / Уокер Дж.Р. Пер.с англ. 2-е изд. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. - 607 с.
112. Эванс Д. Беоман Б. Маркетинг. Текст./ Эванс Д. Беоман Б. Пег, с янгп -М1990.-378 с.
113. Abbott P. and Lewry S. (1999) Front Office. Procedures, Social Skills and Management, 2nd edition, Butterworth-Heinemann, Oxford.
114. Adams D. (1997) Management Accounting for the Hospitality Industry: A Strategic Approach, Cassell, London.
115. Baker S. and Huyton, J. (1994) Principles of Hotel Front Office Operations, Cassell, London.
116. Baud-Bovy M. and Lawson F. (1998) Tourism and Recreation: Handbook of Planning and Design, Butterworth-Heinemann, Oxford.
117. Beavis J.R.S. and Medlik S. (1981) A Manual of Hotel Reception, 3rd edition, Heinemann, London.
118. Boella M.J. (1996) Human Resource Management in the Hospitality Industry, 6th edition, Stanley Thomes, Cheltenham.
119. Borsenik F.D. and Stutts A.T. (1992) Management of Maintenance and Engineering Systems in the Hospitality Industty, John Wiley, New York.
120. Braham B. (1993) Hotel Front Office, Stanley Thornes, Cheltenham.
121. Burkart A.J. and Medlik S. (1981) Tourism: Past, Present and Future, Heinemann, London.
122. Burkart A.J. and Medlik S. (1990) Historical Development of Tourism, CIRET, Aix-en-Provence.
123. Buttle F. (1994) Hotel and Food Service Marketing. A Managerial Approach, Cassell, London.
124. Callan R.J. (2000) Registration, Classification and Grading, Treadmill, Lancaster.
125. Casado M.A. (2000) Housekeeping Management, Wiley, New York.
126. Cassell, London. Jones C. and Jowett V. (1997) Managing Facilities. Hospitality Managers' Pocket Book Series, Butterworth-Heinemann, Oxford.
127. Chin }., Barney W. and O'Sullivan H. (1995) Hotels: Financial Management and Reporting: An Industiy Accounting and Auditing Guide, Accountancy Books, Milton Keynes.
128. Davis B. and Lockwood A. (1994) Food and Beverage Management: A Selection of Readings, Butterworth-Heinemann, Oxford.
129. Davis B., Lockwood A. and Stone S. (1998) Food and Beverage Management, 3rd edition, Butterworth-Heinemann, Oxford.
130. Doswell R. (1970) Towards an Integrated Approach to Hotel Planning, New University Education, London.
131. Fellows R. and J. (1990) Buildings for Hospitality. Principles of Care and Design for Accommodation Managers, Pitman, London.
132. Fellowships study tour report. Colleges of Advanced Technology, London. Medlik S. (1977; Britain Ч Workshop or Service Centre to the World? University of Surrey lecture.
133. Fewell A. and Wills N. (1992) Marketing. Hospitality Managers' Pocket Book Series, Buttei-worth-Heinemann, Oxford.
134. Gee C.Y. (1994) International Hotels: Development and Management, Educational Institute of American Hotel and Motel Association, Washington, DC.
135. Goss-Turner S. (1992) Managing People in the Hotel and Catering Industiy, Croner, Kingston upon Thames.
136. Greene M. (1987) Marketing Hotels and Restaurants into the 90s, ButterworthHeinemann, Oxford.
137. Guerrier Y. (1999) Organizational Behaviour in Hotels and Restaurants: An International Perspective, Wiley, Chichester.
138. HanlonP. (1999) Global Airlines, 2nd edition, Butterworth-Heinemann, Oxford.
139. Harris P. (1999) Profit Planning. Hospitality Managers' Pocket Book Series, 2nd edition, Butterworth-Heinemann, Oxford.
140. Harris P. and Hazzard P. (1995) Managerial Accounting in the Hotel and Catering Industry, Stanley Thomes, Cheltenham.
141. Harvard Business School Press, Ithaca, NY. Katsigris C and Thomas C (1999)
142. Design and Equipment for Restaurants and Foodservice: A Ma-nagement
143. HCTC, London. Ingram H. and Ransley J. (2000) Developing Hospitality Properties and Facilities, Butlerworth
144. Heinemann, Oxford. International Association of Hospitality Accountants (1986) Uniform System of Accounts for Hotels,
145. HI, New York. Hotel and Catering International Management Association (1994) European Management Skills in the
146. Hoi-wath & Horwath (UK) Ltd. (1988) Hotels of the Future. Strategies and Action Plan, International Hotel Association, Paris.
147. Horwath International (Annual) Worldwide Hotel Industry (ранее Worldwide Lodging Industry),
148. Hospitality Industry, HCIMA, London. Hotel and Catering Training Company (1990) Пе Accommodation Operation, HCTC, London. Hotel and Catering Training Company (1995) Employment in the Catering and Hospitality Industry,
149. Hotels, 9th revised edition. Hotel Association of New York City Inc., New York. International Hotels Environment Initiative (1996) Environmental Management for Hotels. The
150. Kotas R., Tearc R., Logie J., Jayawardena C. and Bowen J. eds (1997) The International Hospitality Business, Cassell, London. Lawson F. (1994) Restaurants, Clubs and Bars: Planning, Design and Investment for Food Service,
151. MedlikS. (1996) Dictionary of Travel, Tourism and Hospitality, 2nd edition, Butterworth-Heinemann, Oxford.
152. Medlik S. (1982) Trends in Tourism: World Experience and England's Prospects, English Tourist Board, London.
153. Medlik S. (1999) Holiday Surveys Examined: A Pilot Guide to National Holiday Surveys in Western Europe, Horwath and Horwath, London.
154. Medlik S. (2000) Trends in World Tourism: A Review, International Hotel Association, Paris, Horwath and Horwath, London.
155. Medlik S. (1984) Europeanson Holiday, Horwarth and Horwarth (UK), Iimdon. Medlik S. (1985) Paying Guests: A Report on the Challenge and Opportunity of Travel and Tourism, CBI, London.
156. Medlik S. (1995) Tourism and Productivity, British Tourist Authority/English Tourist Board Research
157. Medlik S. (2003) Understanding Tourism, Butterworth-Heinemann, Oxford.
158. Medlik S. and Denton J. (1967) Your Manpower: A Practical Guide to the Manpower Statistics of the Hotel and Catering Industiy, HMSO, London.
159. Messenger S. and Shaw H. (1993) Financial Management for the Hospitality, Tourism and Leisure Industries, Macmillan, Basingstoke.
160. Pannell Kerr Forster (1998) EuroCity Survey, Pannell Kerr Forster, London,
161. Pannell Kerr Forster (1998) Europe, Middle East and Africa Trends, Pannell Kerr Forster, London.
162. Pannell Kerr Forster (1998) Middle East and Africa City Survey, Pannell Kerr Forster, London.
163. Quest M. (1996) How to Buy Your Own Hotel, Brodie Marshall, London.
164. Quest M. ed. (1990) Horwath Book of Tourism, Macmillan, London.
165. Raleigh L.E and Roginsky R.J. eds (1995) Hotel Investments: Issues and Perspectives, Educational Institute of American Hotel and Motel Association, Washington, DC.
166. Riley M. (1995) Managing People, Butterworth-Heinemann, Oxford.
167. Riley M. (1996) Human Resource Management. A Guide to Personnel Practice in the Hotel and Catering Industries, 2nd edition, Butterworth-Heinemann, Oxford.181 .Roberts J. (1993) Marketing for the Hospitality Industiy, Hodder & Stoughton, Sevenoaks.
168. Services, London. Medlik S. (1988) Tourism Employment in Wales, Wales Tourist Board, Cardiff. Medlik S. ed. (1991) Managing Tourism, ButterworthHeinemann, Oxford.
169. Sevenoaks. Medlik S. (1961) ne British Hotel and Catering Industry, Pitman, London. Medlik S. (1965) Higher Education and Research in Tourism in Western Europe, Goldsmiths' travelling
170. Shone A. (1998) Business of Conferences, Butterworth-Heinemann, Oxford.
171. Smith i. (1990) Practical Computing. A Guide for Hotel and Catering Students, Butterworth-Heinemann, Oxford.
172. Swarbrooke J. and Homer S. (1999) Consumer Behaviour in Tourism, Butterworth-Heinemann Oxford.
173. Tcare R., Adams S. and Messenger S. eds (1992) Managing Projects in Hospitality Organizations, Cassell, London.
174. Teare R. and Boer A. eds (1991) Strategic Hospitality Management. Theory and Practice for the 1990s, Cassell, London.
175. Teare R. and Ingram H. (1993) Strategic Management for the Hospitality and Tourism Industries'. A Resource Based Approach, Cassell, London.
176. Teare R. and Olsen M. (1992) International Hospitality Management. Corporate Strategy in Practice, Pitman, London.
177. Thomas R. (1997) Management of Small Tourism and Hospitality Firms, Cassell, London.
178. Touche R. (1995) Environmental Action Pack for Hotels, International Hotel Association, Paris.
179. University of Surrey, Guildford. Medlik S. and Airey D.A. (1978) Pivfile of the Hotel and Catering Industry, 2nd edition, Heinemann, London.
180. Venison P. (1983) Managing Hotels, Butterworth-Heinemann, Oxford.
181. Waller K. (1996) Improving Food and Beverage Performance, ButterworthHeinemann, Oxford.
182. Warne N. and Morrison A. (1996) Hospitality Marketing, ButterworthHeinemann, Oxford.
183. Witt S.E, Brooke M.Z. and Buckley P.J. (1991) The Management of International Tourism, Unwin Hyman, London.
184. Wood R. (1994) Organizational Behaviour for Hospitality Management, Butterworth-Heinemann, Oxford.
185. World Tourism Organization (Annual) Compendium of Tourism Statistics, WTO (2006).