Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Формирование стратегии повышения конкурентоспособности рекреационно-туристских организаций на основе оценки качества туристского продукта тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Стришко, Сергей Владимирович
Место защиты Сочи
Год 2009
Шифр ВАК РФ 08.00.05
Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Формирование стратегии повышения конкурентоспособности рекреационно-туристских организаций на основе оценки качества туристского продукта"

На правах рукописи

СТРИШКО Сергей Владимирович

ФОРМИРОВАНИЕ СТРАТЕГИИ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ РЕКРЕАЦИОННО-ТУРИСТСКИХ ОРГАНИЗАЦИЙ НА ОСНОВЕ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ТУРИСТСКОГО ПРОДУКТА

08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами

(сфера услуг)

Автореферат диссертации на соискание учёной степени кандидата экономических наук

1 7 ЛЕЯ 2009

Шахты - 2009

003489304

Работа выпонена в ГОУ ВПО "Сочинский государственный университет туризма и курортного дела"

Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор

Боков Михаил Алексеевич

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Тажибов Тажиб Га д жи м а го м е д о в и ч кандидат экономических наук, доцент Дмитриев Виктор Алексеевич

Ведущая организация: ГОУ ВПО "Государственный университет управления "

Защита состоится 18 декабря 2009 года в 13.00 часов на заседании объединенного совета по защите докторских и кандидатских диссертаций ДМ 212.313,02 по экономическим наукам при ГОУ ВПО "ЮжноРоссийский государственный университет экономики и сервиса" по адресу: 357500, г. Пятигорск, гора Казачка, д. 2, ауд. 602.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУ ВПО "ЮжноРоссийский государственный университет экономики и сервиса".

Автореферат разослан 17 ноября 2008 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета

Общая характеристика работы

Актуальность темы исследования. В сферу индустрии туризма к середине первого десятилетия нынешнего века оказалось вовлеченными около 5 мрд. человек, т.е. подавляющая часть населения земли. При этом, примерно около 1 мрд. человек в год вовлечено в международный туризм и около 4 мрд. человек во внутристрановой. Туризм из небольшой подотрасли оздоровления, развлечений и путешествий, какой он был ещё в середине прошлого века, сейчас стал одной из ведущих отраслей мировой экономики. От этого глобального мирового потока людей на Россию приходятся пока порядка одного процента. Поэтому не удивительно, что роль туризма в социально-экономической жизни России ещё дожным образом не осмыслена. По-видимому, немаловажную роль сыграло ещё и то обстоятельство, что пик развития туризма в мире пришеся на последнее десятилетие прошлого и начало текущего века, то есть именно как раз на тот двадцатилетний период, когда в России проходили реформы, отбросившие развитие страны на десятилетия назад.

Стремительный'рост туризма создал не только глобальную, влиятельную, по существу новую сферу мировой экономики, но и породил целый ряд новых проблем. В частности, речь идёт о проблемах осмысления мотивации, жизнеобеспечения гигантских мировых туристских потоков, зачастую в разы увеличивающих численность многих городов и стран. По существу речь идёт о том, что под воздействием туризма наряду с местным населением во многих развитых в туристском отношении странах появилась относительно устойчивая прослойка так называемого туристского населения, порой многократно превышающая численность местных жителей. Причём это туристское население зачастую выделяется не только своей численностью, подвижностью, но и порой кардинально отличающейся системой потребностей и ценностей. Отсюда неизбежные особенности экономической природы территориально-отраслевых комплексов тех регионов, городов и стран в которых туристская сфера экономики начинает становиться значимой, а тем более господствующей. Отсюда необходимость осмысления новых экономических реалий, определения таких понятий, как "туристский поток", "туристский продукт", "совокупный или интегративный туристский продукт", "региональный туристский продукт", "технологии создания и реализации турпродуктов" и т.д.

Анализ состояния индустрии туризма в России показал, что ее развитие в стране в настоящее время находится на начальной стадии. По сравнению с другими странами активность российских граждан остается на низком уровне в связи с невысокой платежеспособностью (лишь 21% населения России совершают путешествия). Таким образом, рекреационно-туристские организации работают в условиях жесткой конкуренции за привлечение клиента, которая в ряде случаев ведется организациями с использованием недобросовестных методов. Особенно остро проявляются такие проблемы

высокой конкуренции, как отсутствие культуры корпоративных отношений и недостаточная проработанность законодательной базы.

Обострение конкурентной борьбы приводит к тому, что перед каждым российским предприятием, осуществляющим свою деятельность в рекреацион-но-туристской сфере, встает проблема поиска таких методов формирования конкурентных преимуществ перед другими организациями, которые позволили бы укрепить ее собственные позиции в конкурентной борьбе за клиента.

Ситуация усугубляется предстоящим вступлением нашей страны во Всемирную торговую организацию (ВТО) и мировыми тенденциями движения стран к всеобщей глобализации человеческой жизнедеятельности. Всё это требует совершенствования действующих и разработки новых подходов, методов и моделей которые бы, с одной стороны, учитывали имеющиеся общетеоретические наработки решения данной проблемы, а с другой -позволяли их практическое применение в конкретных субъектных условиях.

В целом это и определило актуальность исследования, его логику, используемый инструментарий научных исследований.

Степень изученности проблемы. Фундаментальным аспектам развития туристско-рекреационного сектора сферы услуг посвящены труды многих ученых. Экономические основы и направления развития рекреации и туризма рассматриваются в публикациях В. Азара, М. Биржакова, И. Зорина, Н. Моисеевой и др.

Разработка теоретических, и в большей степени - методических, проблем управления конкурентоспособностью продукции в условиях переходной экономики является достаточно новой и поэтому особо актуальной для отечественной экономической науки темой. Отдельные теоретические вопросы, посвященные месту и роли конкуренции в механизме рыночных отношений, в том числе в сфере услуг, нашли свое отражение в работах многих зарубежных специалистов (Ансофф И., Барк У., Вебер М., Грейсон Дж., О'Дел К., Мескон М., Котлер Ф., Портер М., Санто Б., Твисс Б., Уотерман Р., Хаммер М. и др.), и отечественных ученых (Боков М.А., Ветитнев А.М., Жукова М.А., Кабаков B.C., Катков В.В., Моисеева А.К., Медников М.Д., Попов Г.Х., Пригожин А.И., Попков В.П., Румянцева З.П., Тихонов P.M., Уткин Э.И., Фатхутдинов P.A. и ДР-).

Однако анализ публикаций по данной проблеме, их использования в коммерческой практике выявил, что сегодня на многих предприятиях туристской отрасли отсутствуют научно обоснованные и опробованные методики исследования своей конкурентоспособности и конкурентоспособности предлагаемых услуг. Реализация подобных методик позволила бы рекреационно-туристским организациям (РТО) разрабатывать эффективные маркетинговые стратегии достижения приемлемого уровня загрузки и рентабельности. Почти все руководители туристских предприятий действуют преимущественно интуитивно, бессистемно, что выражается в значительном снижении уровня экономической эффективности организаций. В связи с этим, необходимо обобщение имеющихся исследований, разработка предложений и

рекомендаций по совершенствованию и развитию конкурентоспособности рекреационно-туристских организаций.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка методических основ формирования стратегии конкурентоспособности рекреационно-туристских организаций на основе оценки качества туристского продукта с помощью методов мультиатрибутивного моделирования. Реализация этой основной цели предполагала решение комплекса взаимосвязанных задач:

- исследовать понятие туристского продукта как экономической категории и определить особенности его характера;

- оценить взаимоотношения туристического продукта рекреационного региона и туристского продукта конкретной рекреационно-туристской организации;

- рассмотреть стратегию создания и реализации туристского продукта;

- разработать основные направления совершенствования технологического уровня создания туристического продукта;

- уточнить место, роль и механизм взаимосвязи качества и конкурентоспособности туристского продукта на разных этапах жизненного цикла;

- систематизировать проблемы создания конкурентоспособного туристского продукта и пути их решения в предпринимательской практике рекреационно-туристских организаций;

- предложить концепцию и модель исследования организационно-технологических особенностей туристского продукта и их влияния на конкурентоспособность рекреационно-туристской организации;

- разработать агоритм управления факторами, определяющими комплекс атрибутов туристского продукта, которые формируют конкурентные преимущества рекреационно-туристских организаций;

- разработать методику исследования конкурентных преимуществ туристского продукта на основе использования мультиатрибутивной модели;

- провести реальную оценку конкурентоспособности туристского продукта ряда рекреационно-туристских организаций г. Сочи.

Предметом исследования являются методы и модели, способствующие созданию конкурентоспособного туристского продукта и эффективному управлению процессом оказания рекреационно-туристских услуг.

Объектом исследования является процесс управления туристским продуктом рекреационно-туристских организаций.

Соответствие темы диссертации требованиям Паспорта специальностей ВАК (по экономическим наукам). Исследование выпонено в соответствии с п. 15.103 "Совершенствование организации, управления в сфере услуг в условиях рынка", п. 15.115 "Обеспечение конкурентоспособности предприятий сферы услуг" и п. 15.111 "Формирование и развитие отраслевых, региональных и общенациональных рынков услуг" Паспорта специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - сфера услуг).

Теоретико-методологическая и эмпирическая база исследования.

Диссертационное исследование основано на фундаментальных разработках отечественных и зарубежных учёных-экономистов по проблемам формирования и развития туристско-рекреационного сектора сферы услуг, создания конкурентоспособной продукции.

Информационной базой исследования являются законодательные и нормативные акты, данные Росстата и территориальных служб государственной статистики регионов ЮФО, Краснодарского края, г. Сочи, результаты исследований автора.

Методы исследования. Для решения поставленных в диссертации задач использовались методы и инструменты теории управления, теории оптимизации, логического и математического анализа, статистической оценки взаимосвязи, а так же основные принципы и агоритмы построения экономико-математических моделей, методы интуитивного суждения и экспертных оценок.

Научная новизна диссертационной работы заключается в разработке адаптированной стратегии обеспечения конкурентоспособности рекреационно-туристских организаций на основе оценки качества туристского продукта с помощью методов мультиатрибутивного моделирования.

К основным элементам научной новизны, составляющим предмет защиты, относятся следующие:

- уточнено, на основе обобщений комплексного, ресурсного и событийного теоретических подходов, понятие туристского продукта в части его интегративного характера, отражающего, во-первых, результаты функционирования всего туристско-курортного комплекса и сопряжённых с ним отраслей-партнёров, во-вторых, процесс поддержания нормальных предпосылок воспроизводства входящих и исходящих турпотоков, в-третьих, реальные параметры воспроизводства территориально-отраслевого комплекса региона, включая устойчивость развития уникальной экосистемы, что позволяет определить стратегические задачи развития туристско-рекреационных услуг;

- разработана стратегия создания и реализации туристского продукта на основе совершенствования его технологического уровня, агоритм которого представлен строго формализованными организационным, градостроительным, инфраструктурным, спортивно-культурным, информационно-рекламным и туристско-экономическим компонентами, что позволяет перманентно повышать качество среды для рекреации и отдыха;

- предложены концепция и модель исследования организационно- . технологических особенностей туристского продукта и их влияния на конкурентоспособность рекреационно-туристской организации, основанные на оценке вклада конкретной рекреационно-туристской организации в турпродукт рекреационного региона, что позволяет выявить несоответствие между мощностями туристско-курортного комплекса и его инженерным, транспортным и социальным обеспечением;

- предложена, на основе анализа комплекса атрибутов туристского продукта, методика выделения факторов, определяющих и формирующих

конкурентные преимущества рекреационно-туристских организаций по критериям потребительской привлекательности, что открывает возможность определения сбалансированных параметров развития материально-технической базы, подготовки кадров, разработки новых турпродуктов, управления торговыми марками, выработки ценовой, сбытовой, рекламной и иных стратегий;

- разработана методика исследования конкурентных преимуществ туристского продукта на основе использования мультиатрибутивной модели, отличающейся интегрированием частных полезностей и последовательным суммированием степеней важности атрибутов, что позволяет определить уровень конкурентоспособности туристско-рекреационной организации.

Теоретическая значимость исследования заключается в развитии теоретических аспектов конкурентоспособности рекреационно-туристских организаций в системе конкурентных отношений в рамках единого похода к управлению развитием рекреационного регионального комплекса на основе оценки качества туристского продукта и расширения методологического базиса и методического инструментария анализа функционирования сервисных экономических систем..

Практическая значимость исследования заключается в возможности использования разработанных методов, моделей и агоритма для оптимизации процесса создания конкурентоспособного туристского продукта на рекреаци-онно-туристском предприятии с целью повышения устойчивости его функционирования и эффективности управления.

Отдельные положения диссертации могут быть использованы в высших учебных заведениях при подготовке учебных программ, лекционных курсов, методических материалов и учебных пособий по экономике туризма.

Апробация и внедрение результатов исследования. Основные теоретические положения диссертационной работы, практические рекомендации и выводы докладывались и получили положительные оценки на внутривузовских семинарах и конференциях в 2006-2009 гг.; на Международной научной конференции молодых ученых "Перспектива-2007", - Нальчик, 2007; на Международной научно-практической конференции "Современная стратегия социально-экономического развития России: вопросы экономики и права", Сочи, 2008 и др.

Основное положения, результаты и рекомендации диссертационного исследования представлены в администрацию г. Сочи и использовались в работе структурных подразделений.

Ряд положений диссертации используется в образовательном процессе в Сочинском государственном университете туризма и курортного дела.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 9 научных работ, отражающих основные положения проведенного исследования, общим объемом 3,6 п.л., в т.ч. автора - 2,55 п.л.

Структура работы отражает логику исследования. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Основой экономики туризма является производимый и потребляемый туристский продукт, который в значительной степени характеризует её суть и отличия туризма от других сфер экономики. В настоящее время назрела настоятельная необходимость расширенного анализа понятия "туристский продукт". Это обусловлено тем, что, на наш взгляд, это понятие является одним из ключевых в современной экономике туризма, раскрывающих её специфический характер и особенности.

В силу серьёзных расхождений в трактовке содержания понятия "туристский продукт", пока не сложилось общего подхода к его осмыслению. Как показывает мировой опыт, попытки проведения в науке замеров тех или иных явлений, зачастую способствуют тому, что постепенно за количественными параметрами проясняется качество того, что следует понимать под интересующим нас явлением. И туристская сфера очевидно не исключение.

Основываясь на общей концепции так называемых "Сателитных счетов", предложенной французскими статистиками, было разработано особое "туристско-ориентированное" приложение - "Сателитный Счёт Туризма" (ССТ). Роль ССТ состояла в том, чтобы удовлетворить потребности замеров в статистике туризма, а также стать катализатором дальнейшего развития всей его инфраструктуры. Следует отметить, что, несмотря на сложности, последовательно были разработаны первоначальные контуры основного перечня туристских услуг и товаров, которые в первом приближении давали представление о туристской сфере Канады, создаваемого здесь по сути совокупного турпродукта.

Во-первых, впервые был выявлен вклад туризма в суммарную величину валовой добавленной стоимости, созданной в канадской экономике, и определено место туристской экономики среди всех отраслевых групп.

Во-вторых, стал понятен вклад туризма в доходы государства и значимость туризма как экспортной отрасли. Были получены сведения о доле занятости в туристской сфере, что позволило серьёзно пересмотреть многие вопросы подготовки и переподготовки кадров туристской сферы, выяснить причины недостаточной эффективности рабочих мест в сфере туризма.

В-третьих, серьёзное осмысление туристских отношений сквозь призму производимого и реализуемого в стране продукта туристской группы отраслей позволило впервые выявить оценку внутренней структуры туристской отрасли с точки зрения вклада в общий объём туристских доходов. Например, 40% всех туристских доходов пришлось на транспорт, 19% - поступления от общественного питания, 13% - от услуг размещения и 8% дали рекреация и развлечения, турагентские услуги и т.д. Нетуристские продукты, такие как продукты питания, одежда, книги и т.д. дали ещё 16%.

В-четвёртых, были выявлены величины вклада нетуристских отраслей в валовую добавленную стоимость, сгенерированную туризмом. Речь идёт примерно о 25% всей туристской добавленной стоимости. Это услуги

партнёрских для туристской сферы экономики отраслевых групп, таких как страховые компании, банки, автомобилестроение, торговые центры и т.д.

И, в-пятых, всё это вместе взятое способствовало полезному пересмотру многих традиционных представлений, что позволило значительно повысить точность и результативность действий правительства, бизнеса, общественности в направлении развития экономики Канады за счёт туризма. В ходе работы было выявлено, что общие доходы правительства от туризма составляют примерно 30 центов на каждый долар, потраченный посетителями, что значительно выше, чем в нетуристских отраслях. В частности после этих исследований и осмысления их результатов был произведён значительный пересмотр структуры источников бюджетного финансирования всех правительственных организаций в сторону наращивания финансирования туристских подразделений правительства.

В этом контексте целесообразно, на наш взгляд, провести некоторое отличие понятий совокупный и интегративный турпродукт для понимания сути понятия турпродукт вообще. По нашему мнению, если в первом случае (совокупный турпродукт) мы ограничиваемся набором перечня производимых и потребляемых турпотоком услуг и товаров на данной территории, его общими натуральными и стоимостными характеристиками, то во втором случае, говоря об интегративном турпродукте, мы выходим на более высокий уровень обобщений. В частности, уже на анализ взаимосвязи деятельности отраслей партнёров туристкой отрасли, её влияния на всю экономику данного города или региона, их бюджетов, взаимосвязей со смежными территориями страны.

Более того, чтобы выйти на понимание действительной интегративной сути турпродукта необходимо реально представлять ещё и конкурентную логику его создания в структуре воспроизводственного процесса не только своего региона, страны, но быстро меняющихся требований отечественного и мирового туристских рынков. Такая потребность становится всё более актуальной в условиях нарастания процессов глобализации в мировой экономике, в которой туризм стал одной из наиболее динамичной её составляющей, Иными словами, интегративный турпродукт позволяет не просто видеть, набор производимых и реализуемых на данной территории товаров и услуг для нужд туристов, но и даёт понимание роли турпродукта в экономике региона. Позволяет видеть систему партнёрских взаимосвязей туристских отраслей, оценивать вклад туризма в развитие региона, в уровень жизни местного населения, бюджетную эффективность туризма. Понятно, что подобное целостное, или интегративное видение турпродукта региона позволяет более точно оценивать конкурентные позиции различных туристских регионов.

Это уточнение, на наш взгляд, полезно не только с точки зрения понимания уровней обобщений понятия турпродукта, но выявления его уже собственных присущих только экономике туризма целостных свойств через различные характеристики турпродукта, степени их развитости. Отсюда, говоря про интегративный турпродукт, мы имеем в виду, что турпродукт

региона не просто статистически выявлен, понятен с точки зрения того, где и как он производится и реализуется (потребляется). Но по нему проведены исследования по его роли в экономике региона или страны, проведены сопоставления его конкурентоспособности и т.д. В общем интегративный, значит всесторонне сформировавшийся в самостоятельное целостное качество продукта как туристского, зримо и понятно воздействующего не только на экономику данного региона, но и на конкурирующие за турпотоки регионы.

В 2003-2004 гг., под руководством А.А.Татаринова впервые экономика города-курорта Сочи была статистически исследована в соответствии с нормами и правилами теории и практики, хорошо зарекомендовавшими себя при исследовании туризма в развитых странах. Была выявлена и показана сопряжённость туристско-курортного комплекса (ТКК) с остальными отраслями городского хозяйства. И, на наш взгляд, эти исследования вплотную подводят к пониманию турпродукта, его контуров в экономике региона и некоторым основным качественным его параметрам.

Наряду с результатами исследований А.А.Татаринова в 2007-2008 гг. в ходе разработки нового генерального плана развития Сочи до 2032 г., т.е. на 25-летний период, разработчиками была собрана и обобщена большая информация о ТКК Сочи и других регионов нашей страны. Она так же даёт определённое представление о тур продукте, но уже с других позиций. В частности, с позиций осмысления экосистем, в рамках которых предполагается создание и реализация региональных турпродуктов, необходимой для этого градостроительной основы функционирования туристско-курортных комплексов, которые наряду с другими отраслями городских и региональных хозяйств создают и способствуют реализации турпродуктов. Интересные идеи о турпродукте появились в ходе попыток включения в новый генеральный план материалов по подготовке и проведению Зимней Олимпиады в Сочи в 2014 году.

В настоящее время в ТКК Сочи непосредственно работает 19,6 тыс. человек (в период летнего курортного сезона - до 23,5 тысяч человек). А с учетом занятости в тесно связанных отраслях-партнёрах курортно-туристского комплекса города - транспорта, торговли, строительства и прочими - в сферу туристско-рекреационной деятельности вовлечено около 80 тыс. человек, или практически половина занятого населения. Более того, исходя из того, что ТКК города является градообразующим и, в конечном счёте, бюджетообразующим, практически всё население города-курорта так или иначе с ним связано и экономически, и социально зависит от результатов его деятельности. Эта зависимость значительно усиливается в условиях господства рыночных отношений, когда экономика городского хозяйства уже не содержится как "цех здоровья" населения страны.

Сегодня жизнедеятельность Сочи уже значительно в меньшей степени зависит от федерального бюджета и федеральных министерств, ведомств, а также бывших союзных республик, некогда содержавших свои санатории и значительную долю городской социальной и инженерной инфраструктуры. В этих условиях существующая ещё поддержка экономики курорта через

федеральные дотации городского бюджета себя исчерпывает. А это означает, что основным источником жизнеобеспечения Сочи становится сочинский турпродукт, как самостоятельная данность, его качество и конкурентоспособность.

В современных условиях всё большее значение приобретает понимание того, как мы определяем туристский продукт и как выстроена стратегия его создания и реализации. К сожалению, сегодня пока нет стратегии создания и реализации сочинского турпродукта. Возможно, такая ситуация сложилась ещё и потому, что пока не ясно, что такое сегодня турпродукт вообще и сочинский, в частности. Вместо стратегии создания и реализации турпродукта сегодня появляются различного рода программы типа "Развитие Сочи до 2010 г.", "Стратегия развития до Сочи 2014 г.", "Сочи гостеприимный город" и прочие, которые фокусируются на отдельных вопросах функционирования городского хозяйства, которые, по мнению чиновников инициировавших соответствующие программы, являются в данный момент актуальными. И хотя эти вопросы затрагивают те или иные грани турпродукта, в целом проблема его воспроизводства, догосрочная стратегия его реализации сегодня пока не сформулирована и не поставлена. Д это означает, что развитие города-курорта по существу идёт вслепую. Хотя в условиях рынка стратегия развития города дожна быть, как мы полагаем, замкнута именно на турпродукт, то есть востребованные туристским потоком в Сочи результаты деятельности территориально-отраслевого комплекса региона.

Принципиально важно в этой связи отметить, что сегодня в условиях глобализации сочинский турпродукт дожен отвечать всем международным требованиям. Вместе с тем, как показывают результаты исследований, во-первых, в туристских потоках Сочи практически не оказалось иностранных, прежде из дальнего зарубежья, граждан. В основном турпоток сегодня генерируется такими регионами, как Москва и Московская область, Центральный район, Сибирь и Дальний Восток. Около 60% всего турпотока в Сочи шло из этих регионов. При этом численность туристов, генерируемых данными регионами, имеет явную тенденцию к снижению.

Основные причины, подрывающие конкурентоспособность сочинского турпродукта, сводятся к таким факторам, как относительно высокие цены, низкий уровень обслуживания, неразвитость муниципального транспорта и т.п. Весьма характерно, что, судя по показателям последних лет, налицо явная тенденция к ухудшению.

Во-вторых, основная доля турпотока приходится на возрастной диапазон 27-44 года. При этом с 2004 года снижается доля пожилых туристов. До 31% выросла доля молодёжи. Одновременно снизились претензии к традиционным услугам курорта (бальнеологии и пр.), но возросли претензии к разнообразию развлечений. Следует в этой связи отметить, что эти показатели, особенно вымывание в турпотоке доли лиц среднего и пожилого возраста свидетельствуют, что значимость лечебной, реабилитационной составляющей турпродукта Сочи снижается. Это весьма тревожная тенденция. Особенно учитывая то обстоятельство, что, например, в Европе в этот же период особо модным

становится так называемый вРА-туризм, в основе которого лежит реабилитационные и лечебные услуги с использованием водо- и грязелечебниц. При этом, потенциал таких ресурсов в Сочи огромен и уникален, качество превосходно, но степень его использования продожает снижаться на фоне быстрого возрастания востребованности этих ресурсов в мировой курортологии и туризме.

В-третьих, весьма важно отметить, что у основной доли турпотока, напоняющего Сочи, несколько повысися уровень текущих годовых доходов в рублях в месяц на каждого члена семьи. Этот диапазон хорошо очерчивается от 3501 до 28000 рублей, в который попадает более 90% всего турпотока. Следовательно, мы можем уверенно утверждать, что доля действительно обеспеченных людей на курорте весьма незначительна. Достаточно сказать, что доля туристов с доходом от 28000 рублей в месяц и более на каждого члена семьи не превышает 6%. Это достаточно объективно свидетельствует о том, что сегодня Сочи - это курорт не для высоко обеспеченных людей, а тем более - не для богатых. В лучшем случае - это курорт для нарождающегося среднего класса, доля которого в стране сегодня незначительна. Да и та, по-видимому, в условиях экономического кризиса, начавшегося в 2008 году, может сократиться, усугубляя проблему реализации сочинского турпродукта. Ещё более пессимистичны прогнозы по наращиванию в Сочи доли высоко обеспеченных туристов, особенно вследствие ухудшения таких факторов, как экология курорта, хаотичная застройка города, ухудшающаяся инженерная инфраструктура, нарастание транспортных проблем и т.д.

В-четвёртых, туристский продукт Сочи оказася представленным, как совокупный результат в основном деятельности ПСК и отраслей-партнёров. Совокупный турпродукт ТКК и отраслей-партнёров г. Сочи в 2004 в текущих ценах составил порядка 49 мрд. руб., в постоянных порядка 44 мрд, руб. К сожалению, подобные исследования после 2004 года были приостановлены, хотя для понимания реальных тенденций минимум один раз в пятилетие они дожны воспроизводиться в поном объёме. А в условиях начала подготовки к Олимпиаде 2014 г. для мониторинга результативности принимаемых мер и огромных затрат на их реализацию они дожны, как мы полагаем, производиться ежегодно.

В-пятых, как показывает исследование конкурентоспособности сочинского турпродукта, в частности по услугам размещения на сочинском рынке, пока в большей мере преобладают отрицательные факторы. При этом в рассматриваемое конкурентное поле Сочи были включены морские курорты и туристические центры стран средиземноморского и черноморского бассейнов Восточной Европы, ближнего зарубежья. По России в это конкурентное поле были включены пока только курорты черноморского и азовского побережья Краснодарского края. Сравнительные данные показывают, что основными факторами, негативно влияющими на притягивание турпотоков в Сочи являются: экономические (соотношение цен и качества на оказываемые услуги), безопасности (криминализация, близость конфликтных зон), экологические (качество морской воды, состояние воздушной, водной среды в

основных зонах сосредоточения размещения туристов), инженерно-технологические (транспорт, связь, городская инфраструктура), невысокий уровень качества туристских технологических систем всего городского гостиничного хозяйства (отдельные хорошие гостиницы всей картины не изменяют), низкий технологический уровень разработок популярных в мире направлений и видов туризма (недостаточное количество, туристских маршрутов по таким направлениям, как культурный, исторический, экологический, цивилизационный, агротуризм, научный и т.д.). Сказывается слабое подключение к обслуживанию турпотоков музеев города, качество и видов развлечений, отсутствие известных в мире ресторанных цепей, состояние пляжей и т.д. При этом важно подчеркнуть, что с ростом благосостояния россиян острота конкурентных отношений для Сочи будет только нарастать. Отсюда настоятельная необходимость значительного повышения конкурентоспособности сочинского турпродукта и создания под эту задачу современной градостроительной основы, так как существующая сегодня себя исчерпала.

В-шестых, более половины туристского потока, входящего в Сочи, сегодня не учитывается официальной статистикой или учитывается произвольно. Так по результатам 1999-2000 гг. расчёты показали не учтёнными около 1 мн. туристов. В последние годы можно наблюдать обратную картину. Так официальные лица администрации Сочи, начиная с 2005-2006 гг. неоднократно объявляли объём турпотока в Сочи более 4 мн. туристов. Подобная практика то сокрытия, то преувеличения официальной статистики негативно влияет на всю систему управления городским хозяйством. В частности, открывается простор для всевозможных манипуляций с цифрами туристского напонения города, как в сторону занижения, так и завышения объёмов турпотоков.

В-седьмых, судя по расходам туристов, вывозу ими из Сочи значительных объёмов неизрасходованных сумм денег, которые они не смогли разумно для себя потратить, качество, содержание и объёмы сочинского турпродукта не соответствуют реальному платежеспособному туристскому спросу. На это указывает то, что почти 90% расходов туристов в Сочи приходится на так называемые базовые услуги (транспорт, размещение, питание). И лишь чуть более 10% на целевые. В том числе на лечебно-оздоровительные услуги приезжающие в Сочи тратят всего 3% своих средств, на развлечения 4,7%, на городской транспорт 1,7% и на услуги турагенств 1,5%. И хотя эти данные относятся к 2003-2004 гг., в 2006-2007 практически ничего не изменилось. На это, в частности указывает то, что в 2007 г. прибывающие туристы по-прежнему не находят применения значительной части своих сбережений (см. таблицу 1).

Из таблицы 1 следует, что 54,3% посетителей курорта в 2006 году и 52,2% в 2007 г. значительную часть сумм выделенных из своего семейного бюджета на отдых в Сочи увезли с собой. Это означает, что даже при наличии платежеспособного спроса сегодняшний турпродукт Сочи оказывается не востребованным. Это ещё раз убедительно указывает на весьма низкий уровень, как всего технологического пакета турпродукта Сочи, так и основных его видовых составляющих.

Таблица 1 - Доля потраченных во время отдыха денег*

№п/п Вариант ответов Процент ответов

2006 г. 2007 г.

1 Потратили всю сумму поностью и удовлетворили все потребности 24,8% 25,1%

2 Остались деньги в размере более 50% 10,7% 17,9%

3 Остались деньги в размере около 30% 13,7% -

4 Остались деньги в размере около 10% 29,9%

5 Потратили всю сумму поностью, и хотел бы с собой иметь и потратить на допонительные расходы на курорте еще столько же 12,6% -

6 Потратил всю сумму поностью и хотел бы с собой иметь и потратить на допонительные расходы на курорте еще 70-80% 1,5% -

7 Потратил всю сумму поностью и хотел бы с собой иметь и потратить на допонительные расходы на курорте еще 50-60% 2,7%

8 Потратил всю сумму поностью и хотел бы с собой иметь и потратить на допонительные расходы на курорте еще 10-40% 4,1%

* таблица составлена по данным авторского социологического опроса

В-восьмых, весьма показательна оценка итогового вклада туристско-курортной сферы города Сочи как таковой в создание налоговой базы г. Сочи. Иными словами речь идёт об эффективности результатов функционирования всего хозяйственного механизма города-курорта по созданию и реализации сочинского турпродукта. Он составляет в среднем 11,1 копейки на рубль туристских расходов. Сразу отметим, что этот результат получен с учётом досчётов и в объёмах турпотока, и в объёмах турпродуктов. При всех спорных проблемах сопоставимости, очевидно, что по сравнению, например с усреднёнными данными по туристской экономике Канады, сочинская индустрия туризма практически в три раза менее эффективна для бюджета региона.

Отсюда вытекает ещё один принципиальный вывод, суть которого в том, что при нынешнем состоянии, качестве турпродукта Сочи, простое механическое наращивание турпотока Сочи мало что даёт для реального развития города. Иными словами, без опережающего подъема технологического уровня процесса создания турпродукта в Сочи, механическое наращивание количества туристов может еще и ухудшить социально-экономическую и экологическую ситуацию.

Мировой опыт совершенствования технологического уровня создания турпродуктов мы полагаем уместным и своевременным рассмотреть на примере начавшейся подготовки Зимней Олимпиады в Сочи 2014 г. Это обусловлено тем, что Олимпиады сегодня - это глобальные турпродукты в

сфере культурного и спортивного туризма в мире. Следует в этой связи сразу отметить, что олимпийские игры - это весьма сложный и дорогостоящий турпродукт, создать который под силу сегодня только стране обладающей серьёзными экономическими и культурными возможностями. Достаточно указать на то, что цена подготовки и проведения Олимпиад сегодня исчисляется уже в десятки милиардов доларов и требует порой напряженных усилий всей страны. При этом, как известно, наблюдается непрерывное возрастание "цены" Олимпиад, как зимних, так и летних, несмотря на все усилия Международного Олимпийского Комитета (МОК) по их удешевлению.

Зимняя Олимпиада 2014 г. как глобальный современный турпродукт, предстаёт сложным комплексом мероприятий, который дожен явить миру не просто достижение российских спортсменов, но и, прежде всего, способность современной России на равных с другими развитыми странами участвовать в развитии туризма в мире. Для этого необходима наработка и создание механизма реализации уникального технологического пакета сочинского турпродукта, который обогащенный олимпийской составляющей дожен оказаться востребованным мировым сообществом, как во время, так и, что немаловажно, после Олимпиады.

Таким образом, провести сочинскую Олимпиаду на практике будет означать создание востребованного мировым туризмом сочинского турпродукта. Поэтому главная проблема заключатся не в постройке олимпийских спортивных сооружений и систем их обеспечения - это всего лишь вспомогательная, промежуточная задача - а в том, чтобы органически вписать Зимние Олимпийские Игры 2014 г. в реалии когда-то знаменитого морского и бальнеологического курорта, уютно встроенного более 100 лет назад между тёплым морем и заснеженными горами. При этом, ставя задачу развития Сочи за счёт Олимпиады, весьма важно не допустить на практике подрыва его курортного потенциала.

Итак, сегодня в Сочи, как в прочем и в России в целом, пока не сложилось устойчивой и эффективной системы управления процессом создания и реализации туристских продуктов, в том числе на муниципальном уровне и уровне отдельных РТО. В результате страна продожает наращивать импорт туристских продуктов в виде товаров и услуг зарубежных туристских центров, вывозя десятки милиардов доларов в туристские сферы других стран и континентов. Величина российского отрицательного сальдо между экспортом и импортом туруслуг и продуктов в 2007 достигла почти 12 мрд. дол. США, а по экспертным оценкам специалистов эта величина достигла годовых объёмов порядка 20 мрд. дол. США и продожает нарастать. Одновременно общий въездной поток туристов в страну продожает устойчиво сокращаться. Так, если в 2002 году страну посетило 23,3 мн. туристов, то соответственно в 2003 и 2004 годах 22,5 и 22,1 мн. В 2005-2007 состояние не улучшилось. В связи с нарастающим экономическим кризисом в 2008-2009 гг. положение дел может только ухудшиться.

Таким образом, анализ турпродукта, как понятия с позиций замеров его количественных и качественных параметров указывает, во-первых, на то, что в

нём находят своё отражение результаты функционирования всего ТКК Сочи и сопряжённых с ним отраслей партнёров. Во-вторых, турпродукт, как результат функционирования всего ТКК Сочи и сопряжённых с ним отраслей партнёров дожен обеспечивать нормальные условия воспроизводства входящих и исходящих турпотоков в сочинском регионе, то есть удовлетворять запросы туристов. И, в-третьих, турпродукт в процесс своего создания и реализации дожен обеспечивать нормальные условия воспроизводства всего территориально отраслевого комплекса региона, включая устойчивость развития уникальной экосистемы сочинского региона. В Сочи это особенно важно, так как сочинский ТКК является бюджетообразующим и градообразующим Сочи. Отсюда турпродукт дожен обладать следующими свойствами:

1. Турпродукт дожен поностью соответствовать характеру и особенностям современной туристской экономики, как одной из ведущих отраслей мировой экономики, то есть обеспечивать нормальные условия воспроизводства турпотокам для поноценной реабилитационной и развивающей деятельности человека в его свободное время за пределами его рабочего времени и пространства.

2. В процессе своего воспроизводства он дожен обеспечивать жизнедеятельность не только тех, кто вовлечен в мировые турпотоки, но и тех, кто его производит и реализует. Иными словами он дожен обеспечивать устойчивое функционирование и развитие всей социо-градо-экосистемы территории, в границах которых он создаётся и реализуется. В противном случае эти системы неизбежно будут деградировать, тем самым, разрушая сами основы воспроизводственного процесса турпродукта.

3. В процессе создания турпродуктов дожны использоваться самые современные технологии его создания. А это означает, что сегодня центр тяжести создания турпродуктов дожен быть перенесён на создание достаточного интелектуального капитала. Мы полагаем, что именно дефицит последнего всё больше предопределяет нарастающую неэффективность вложений в сферу туризма в России. Только в случае устранения этого дефицита процесс воспроизводства турпродукта сможет отвечать всем современным требованиям, используя для этого все необходимые и доступные на настоящем технологическом уровне его создания и реализации природные, культурно-исторические, технологические и требуемого качества кадровые ресурсы.

4. Турпродукт дожен обладать всеми экономическими свойствами, обеспечивающими способность поноценно существовать в современном рыночном пространстве. В частности, обладать всеми фундаментальными свойствами товара, то есть иметь стоимость, цену, переносить собой стоимость потребляемых природных ресурсов, средств производства, удовлетворять платежеспособный спрос, обеспечивать нормальный уровень жизни создателям востребованных турпродуктов и т.д.

5. Турпродукт дожен обладать не только определёнными информационными свойствами, но общество дожно при этом располагать надёжными современными инструментами учёта и использования этих свойств в теории и

практике. Отсюда недопустимость погруженности турпродукта в "тень". Особенно как в Сочи сегодня, когда более половины его объёма фактически не учитывается. Это не позволяет эффективно управлять его производством и реализацией, особенно в условиях рыночной экономики, так как теневая часть производства турпродукта является не просто питательной средой коррупции, но и дезориентирующим и дезорганинизутощим фактором всей системы управления хозяйственным механизмом города-курорта.

Присвоение турпродукту экономических свойств, которые обеспечивают ему способность поноценно существовать в современном рыночном пространстве, позволяет на первое место в оценке турпродукта поставить конкурентоспособность турпродукта конкретной рекреационно-туристской организации.

Подобный вывод позволяют сделать и результаты исследований проведенных на кафедре менеджмента Сочинского государственного университета туризма и курортного дела, согласно которым первое место при выборе места отдыха занимает именно уровень качества услуг конкретного РТО (55 %) -таблица 2.

Таблица 2 - Оценка приоритетов при выборе места отдыха туристами, _ воспользовавшимися услугами РТО г.Сочи *__

Наименование показателей Транспортная доступность Качество проживания Качество питания Природные условия Развлечения

Доля в процентах 9 28 27 29 7

* Составлена по данным исследований кафедры менеджмента Сочинского государственного университета туризма и курортного дела в 2007-2009 гг.

Таким образом, если к началу XXI века туризм как понятие постепенно начинает раскрывать характерные черты постиндустриального способа воспроизводства рабочей силы, человеческого капитала в рамках свободного времени и пространства, то турпродукт, как понятие раскрывает результаты функционирования конкретного территориально-отраслевого комплекса обеспечивающие расширенное воспроизводство турпотоков. При этом турпродукт одновременно дожен удовлетворять потребности туристов и обеспечивать йормальные условия жизни тех, кто этот турпродукт создаёт и реализует. Основой территориально-отраслевого комплекса создающего турпродукт может выступать туристско-курортный, туристско-развлекательный, туристско-исторический и другие виды и направления территориально-отраслевых комплексов, содержащих туристскую составляющую. Однако первое место занимает именно туристско-курортный комплекс, как совокупность конкретных РТО.

Одним из эффективных способов получения предприятием индустрии гостеприимства конкурентного преимущества является позиционирование своего предложения на рынке. При этом решающим фактором конкурентного преимущества в индустрии гостеприимства является качество предоставляемых

услуг, которое находит свое восприятие у целевых клиентов-потребителей и определяется степенью удовлетворения их ожиданий.

Рассмотрим, какие мотивы являются побуждающими для российских туристов при выборе направления путешествия (табл. 3).

Анализ табл. 3. позволил выявить, что с 2000 по 2008 г. доля потребителей, имеющих не один побудительный мотив, а целый комплекс мотивов, увеличилась с 39,4 до 74,2%. За восемь анализируемых лет изменились требования (предпочтения) потребителей. Российские туристы стали более требовательны к качеству предоставляемого турпродукта (93,3% опрошенных туристов предпочитают комфортабельные условия отдыха).

Таблица 3 - Круг интересов российских туристов при выборе отдыха за

рубежом, % *

Круг интересов Временной интервал (лето)

2000 2002 2006 2008

География, климат, природные условия 56,0 72,0 60,0 81,0

Комфорт, национальная кухня, экзотика 48,0 58,7 86,7 93,3

Имидж (репутация) страны пребывания 71,4 61,7 64,0 91,4

Общение в стране пребывания 43,2 50,4 50,4 67,2

Культура страны и получение новых 13,3 18,7 40,0 69,3

знаний

Комплексный интерес 39,4 45,9 53,4 74,2

* Составлена по данным исследований кафедры менеджмента Сочинского государственного университета туризма и курортного дела

Таким образом, понимание рекреационно-туристских мотивов позволяет обеспечивать соответствие спроса й предложения и, как результат, повышение конкурентоспособности организации за счет удовлетворения потребностей туриста в конкретном продукте.

Сложность планирования проведения эксперимента и обработки его результатов обусловили применение предлагаемой нами концепции турпродукта как совокупности атрибутов, имеющих практическую полезность и ценность для потребителя, иными словами, потребительскую привлекательность. Такой подход к восприятиям потребителей описывает реальную ситуацию и, кроме того, даёт нам действительный опережающий индикатор потребительского поведения.

Поскольку турпродукт представлен как совокупность атрибутов, он является мультиатрибутивным товаром и может быть представлен в виде мультиатрибутивной модели, основные идеи которой следующие:

- люди воспринимают туристский продукт как определённый набор свойств-атрибутов, но разные потребители считают актуальными для себя разные свойства продукта. Человек обращает больше всего внимания на те свойства, которые имеют отношение к его нужде;

- различные люди могут придавать атрибутам турпродукга неодинаковую значимость. Можно провести различие между значимостью того или иного свойства и его характерностью, т. е. заметностью. Характерные свойства - это те, которые в первую очередь приходят на ум потребителю, когда его просят подумать о привлекательности продукта;

- люди придерживаются определённых взглядов на степень присутствия атрибутов в каждом оцениваемом продукте. Убеждения потребителя могут колебаться от знания подлинных свойств по собственному опыту до знаний, являющихся результатом избирательного восприятия, избирательного искажения и избирательного запоминания;

- потребитель приписывает каждому атрибуту товара функцию полезности. Функция полезности - это степень ожидаемой удовлетворенности каждым отдельным атрибутом товара. Комбинация уровней атрибутов с наивысшей полезностью и дает "портрет" самого привлекательного туристского продукта;

- люди формируют функцию полезности для каждого атрибута, ассоциируя степень удовлетворённости, или полезность, со степенью присутствия в объекте определённого атрибута;

- отношение людей структурировано, то есть, основано на хранящейся в их памяти информации;.

- отношение к разным турпродуктам складывается у потребителя в результате проведенной им оценки. При этом, осуществляют выбор потребители по-разному.

Мультиатрибутивная модель турпродукта состоит из различных элементов. В таблице 4 приведены эти элементы и даны их условные обозначения.

Таблица 4 - Элементы мультиатрибутивной модели туристского продукта *

Объективные Атрибуты Оценка атрибутов Частные Поная

свойства полезности полезность

Важность Присутствие

СИ... А1 Л х! Ш

СИ... А2 р X2 т и

Сп1... Ап /п хп т

Реальность . Набор Приоритеты Восприятия Ценности

атрибутов

Техническое Шкала Шкала

или Исследо- отношений интервалов Интегративная модель

экономиче- вание

ское описание

* составлено автором по результатам исследования

Комбинируя эти элементы, можно извлечь меру потребительской привлекательности, которую определённый потребитель приписывает туристскому продукту исследуемого РТО.

Термин атрибут обозначает выгоду, которую ищет потребитель в туристском продукте. Именно атрибут создаёт услугу, и удовлетворение как таковой используется в качестве критерия выбора.

Ценность атрибута для индивида зависит от сочетания двух факторов, входящих в систему оценки. Этими факторами являются: значимость атрибута и воспринимаемая степень его наличия. Подобная субъективная ценность рассматривается как частная полезность, которой обладает каждый атрибут. Данная ценность или частная полезность является произведением воспринимаемой степени присутствия и его значимости (степени важности).

Ч/'-*/л/./'

Ц/7 - показатель, характеризующий для индивида _/ частную полезность атрибута /,

х]1 - показатель воспринимаемой индивидом / степени наличия атрибута / в туристском продукте,

- показатель степени важности атрибута I для индивида у.

Поная полезность турпродукта для конкретного потребителя представляет собой сумму частных полезностей, которыми он наделяет атрибуты этого продукта.

Ч/Я = + Хр/]2 + ... Хр/]( + ... Х]а/1а = Хр/ц

Ц/ - позиция лица ] по отношению к данному турпродукту или поная полезность данного продукта для потребителя],

Хр - воспринимаемый индивидом у уровень атрибута / (степень наличия) в данном турпродукте (в балах),

)! - степень важности атрибута \ для индивида

а - количество учитываемых (детерминирующих) атрибутов в турпродукте.

Итак, предполагая, что между атрибутами нет взаимодействия, мы будем использовать аддитивную модель интеграции частных полезностей. Она

предполагает использование суммы степеней важности атрибутов для лица j: +&+...

и в конечном итоге выглядит следующим образом:

То есть, сумма частных полезностей (произведений степени важности на степень наличия) а-того количества атрибутов турпродукта делится на сумму степеней важности а-того количества атрибутов турпродукта. Выразим этот интегрированный показатель через Ж и назовём его степенью удовлетворённости потребителя данным турпродуктом.

Ц^а - степень удовлетворённости, придаваемая индивидуумом у а-той совокупности атрибутов данного турпродукта.

Результатом анализа являются средние показатели поной полезности всей совокупности атрибутов турпродукта (Уср.), исчисленные по всей выборке. Эти показатели мы называем показателями конкурентоспособности туристского продукта. Они показывают потребительскую привлекательность пяти основных групп турпродукта: общего состояния РТО, качества проживания, качества питания, качества допонительных услуг и развлекательных мероприятий - Жср.1-5\ а также потребительскую привлекательность турпродукта определённого предприятия в целом - Уср.а. Последний носит скорее информативный характер, показывая оценку всей совокупности атрибутов в целом, чем показатель 1ср.а1-а5 , который даёт нам оценку конкурентоспособности турпродукта, суммируя средневзвешенные оценки конкурентоспособности его основных групп, что позволяет при дальнейшем анализе определить, за счёт каких групп атрибутов выигрывает или проигрывает определённая РТО.

Для расчетов используется следующая формула: \Vcp.al-a5 = \Vcp.al + \Vcp.a2 + \Vcp.a3 + \Vcp.a4 + \Vcp.a5 Данные анализа конкурентоспособности конкурентов сводятся в таблицу, где определяется общая оценка конкурентоспособности РТО и ее продукта.

Сумма значений показателей поной полезности пяти групп даёт нам общую оценку конкурентоспособности турпродукта рекреационно-туристской организации. Максимальное её значение может быть равно 25. Такая оценка является объективной, поскольку в её основе лежат средневзвешенные оценки, приводящие субъективные восприятия массы потребителей к объективному виду. Чем выше этот показатель у турпродукта данной РТО, тем больше вероятность того, что потребитель воспользуется услугами именно этой РТО. Оценка конкурентоспособности туристского продукта по трем РТО г.Сочи приведена в таблице 5.

Таблица 5 - Общий индекс конкурентоспособности турпродуктов *

Наименование РТО Общая оценка Wcp.al.a5 Степень намерений Рср. Общий индекс конкурентоспособности турпродукта

"Престиж"' 14,5 0,528 7,656

"Экодом"1 . 16,3 0,621 10,123

"Морская звезда" 16,1 0,531 8,868

* рассчитана автором по результатам исследования

Проведенный анализ показателей конкурентоспособности туристского продукта позволяет начать разработку основных стратегических направлений деятельности рекреационно-туристских организаций, ориентированных на улучшение конкурентных позиций.

Список публикаций по теме диссертации

Публикации в ведущих рецензируемых журналах, определенных ВАК

1. Стришко С. В. К вопросу о развитии курортно-туристского комплекса г. Сочи в условиях подготовки и проведения Зимней Олимпиады 2014 года // Экономический вестник Ростовского государственного университета. - 2009. -Т. 7. - № 4. - Ростов-на-Дону: изд-во ЮФУ.- 0,5 п.л.

2. Стришко C.B., Караев А.Р. Новые формы и методы туризма как фактор развития рекреационно-туристского комплекса Краснодарского края и г. Сочи в условиях кризиса // Вестник ИНЖЭКОНа.- 2009.- № 7 (34).- 0,5 п.л. (в т.ч. авторских - 0,25 п.л.).

Публикации в других изданиях

3.Стришко C.B. Оценка конкурентоспособности предприятий регионального туристско-рекреационного комплекса // Сб. мат. Международной научной конференции молодых ученых, аспирантов и студентов "Перспектива-2007". -Нальчик: КБГУ, 2007.- Т. 1. - 0,4 п.л.

4. Стришко C.B., Сухинин В.Г., Караев А.Р. Стратегия развития курорт-но-туристских комплексов на региональном уровне // Теория и практика управления современной организацией.- Сборник научных трудов кафедры менеджмента СГУТиКД.- 2007. - Выпуск 2.- 0,3 п.л. (в т.ч. авторских - 0,1 пл.).

5. Стришко C.B., Караев А.Р., Скотарев Г.В. К вопросу об оценке рекреационно-туристского потенциала РТК Сочи // Теория и практика управления современной организацией.- Сборник научных трудов кафедры менеджмента СГУТиКД.- 2008.- Выпуск 3.- 0,4 пл. (в т.ч. авторских - 0,1 пл.).

6. Стришко C.B., Караев А.Р., Скотарев Г.В. Прогноз прироста туристического потока в г. Сочи и расходов туристов по годам при подготовке и проведении Олимпиады 2014г. // Теория и практика управления современной организацией.- Сборник научных трудов кафедры менеджмента СГУТиКД-2008,- Выпуск 3.- 0,4 п.л. (в т.ч. авторских - 0,2 пл.).

7. Стришко C.B. Критерии конкурентоспособности рекреационно-туристских предприятий региона // Материалы международной научно-практической конференции "Современная стратегия социально-экономического развития России: вопросы экономики и права".- Сочи (Адлер), 8-12 октября 2008 года. - Краснодар: изд-во Южный научный центр РАН. - 2008. - 0,4 п.л.

8. Стришко C.B., Скотарев Г.В. Основы использования новых рекреационных технологий // Теория и практика управления современной организацией,- Сборник научных трудов кафедры менеджмента СГУТиКД.-2009-Выпуск 4,- 0,2 п. л. (в т.ч. авторских - 0,1 пл.).

9. Стришко C.B. Анализ факторов противодействия развитию РТК г. Сочи // Теория и практика управления современной организацией,- Сборник научных трудов кафедры менеджмента СГУТиКД.- 2009. - Выпуск 4.- 0,5 пл.

Подписано в печать 10.11.09г. Формат 60x84. Бумага офсетная.

Усл. печ. листов 1,5. Тираж 100 экз. Заказ 971.

Сочинское полиграфпредприятие. 354000, г.Сочи, ул.Советская, 42.

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Стришко, Сергей Владимирович

Введение.

ГЛАВА 1. Развитие теории понятия туристского продукта в индустрии го степриимства.

1.1. Определение туристского продукта, как политико-экономической категории.

1.2. Стратегия создания и реализации туристского продукта.

1.3. Основные направления совершенствования технологического уровня создания турпродуктов.

Выводы по первой главе.

ГЛАВА 2. Конкурентные преимущества как основа стратегии повышения качества туристского продукта в индустрии гостеприимства.

2.1.Особенности туристской деятельности, как основы для определения конкурентных преимуществ отрасли.

2.2. Особенности продвижения туристского продукта в индустрии туризма.

2.3. Взаимосвязь качества и конкурентоспособности туристского продукта.

Выводы по второй главе.

ГЛАВА 3. Методические основы обеспечения конкурентоспособности рекреационно-туристских организаций на основе оценки качества туристского продукта.

3.1.Методика разработки стратегии управления конкурентоспособностью рекреационно-туристских услуг.

3.2. Методика исследования конкурентных преимуществ туристского продукта на основе использования мультиатрибутивной модели.

3.3. Оценка конкурентоспособности турпродукта пансионата "Морская звезда".

Выводы по третьей главе.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Формирование стратегии повышения конкурентоспособности рекреационно-туристских организаций на основе оценки качества туристского продукта"

В сферу индустрии туризма уже к средине первого десятилетия нынешнего века оказалось вовлечено порядка 5 мрд. человек, т.е. подавляющая часть населения земли. В настоящее время структура этого гигантского турпотока в самом общем виде выглядит следующим образом. Примерно около 1 мрд. человек в год вовлечено в международный туризм и около 4 мрд. человек во внутристрановой [27]. Туризм из небольшой подотрасли оздоровления, развлечении и путешествий ещё в средине прошлого века, к началу XXI века стремительно вырос до одной из ведущих отраслей мировой экономики. От этого глобального мирового потока людей на Россию приходятся пока порядка одного процента.[4] Поэтому не удивительно, что роль туризма в социально-экономической жизни России ещё дожным образом не осмыслена. По-видимому, немаловажную роль сыграло ещё и то обстоятельство, что пик развития туризма в мире пришеся на последнее десятилетие прошлого и начало текущего века, то есть именно как раз на тот почти 20-летний период, когда в России проходили реформы, отбросившие развитие страны на десятилетия [44].

Стремительный рост туризма создал не только глобальную, влиятельную, по существу новую сферу мировой экономики, но и породил целый ряд новых проблем. В частности, речь идёт о проблемах осмысления мотивации, жизнеобеспечения гигантских мировых туристских потоков, зачастую в разы увеличивающих численность многих городов и стран. По существу речь идёт о том, что под воздействием туризма наряду с местным населением во многих развитых в туристском отношении странах появилась относительно устойчивая прослойка так называемого туристского населения, порой многократно превышающая численность местных жителей. Причём это туристское население зачастую отличается не только своей численностью, подвижностью, но и порой кардинально отличающейся системой потребностей и ценностей. Отсюда неизбежные особенности экономической природы территориально-отраслевых комплексов тех регионов, городов и стран в которых туристская сфера экономики начинает становиться значимой, а тем более господствующей. Отсюда необходимость осмысления новых экономических реалий, определения таких понятий, как туристский поток, туристский продукт, совокупный или интегративный туристский продукт, региональный туристский продукт, технологии создания и реализации турпродуктов и т.д.

Анализ состояния развития индустрии туризма в России показал, что ее развитие в стране в настоящее время находится на начальной стадии. По сравнению с другими странами активность российских граждан остается на низком уровне в связи с невысокой платежеспособностью (лишь 21% населения России совершают путешествия) [40]. Таким образом, рекреационно-туристские организации работают в условиях жесткой конкуренции борьбы за клиента, которая в ряде случаев ведется организациями с использованием недобросовестных методов. Особенно остро являются проблемы высокой конкуренции, отсутствия культуры корпоративных отношений и недостаточно проработанности законодательной базы.

Обострение конкурентной борьбы между этими организациями приводит к тому, что перед каждым российским предприятием, осуществляющим свою деятельность в рекреационно-туристской сфере, встает проблема поиска таких методов формирования конкурентных преимуществ по сравнению с другими организациями, которые позволили бы укрепить ее собственные позиции в конкурентной борьбе за клиента.

В научно-практическом плане проблема повышения конкурентоспособности предприятий является актуальной не только для российских [3,6,9,12], но и для зарубежных [14,19,42] учёных и практиков. Ситуация усугубляется предстоящим вступлением нашей страны во Всемирную торговую организацию (ВТО) и мировыми тенденциями движения стран к всеобщей глобализации человеческой жизнедеятельности. Всё это требует совершенствования действующих и разработки новых подходов, методов и моделей которые бы, с одной стороны учитывали имеющиеся общетеоретические наработки решения данной проблемы, а с другой - позволяет их практическое применение в конкретных макро-микро- и субъектных условиях.

Разработка теоретических и в большей степени - методических проблем управления конкурентоспособностью продукции в условиях переходной экономики является достаточно новой и поэтому актуальной для отечественной экономической науки темой. Отдельные теоретические вопросы, посвященные месту и роли конкуренции в механизме рыночных отношений, нашли свое отражение в работах таких специалистов как : Ансофф И., Барк У., Вебер М., Грейсон Дж., О'Дел К., МеСКОн М., Котлер Ф., Портер М., Санто Б., Твисс Б., Уотерман Р., Хаммер М. и др., Кабаков B.C., Боков М. А., Ветитнев A.M., Жукова М.А., Катков В.В., Моисеева А.К., Медников М.Д., Тихонов P.M., Попов Г.Х., Пригожин А.И., Попков В.П., Румянцева З.П., Уткин Э.И., Фатхутдинов Р.А. и другие.

Однако анализ публикаций по данной проблеме, их использование в коммерческой деятельности предпринимательских структур выявил, что сегодня на многих предприятиях, в частности, туристской отрасли, отсутствуют научно обоснованные и опробованные методики исследования своей конкурентоспособности и конкурентоспособности своих услуг. Реализация подобных методик позволила бы санаториям разрабатывать эффективные маркетинговые стратегии для того, чтобы достигнуть приемлемого уровня загрузки и рентабельности. Почти все руководители туристских предприятий действуют интуитивно, не системно, что выражается в значительном снижении уровня экономической эффективности организаций.

Всё эго предоопредилило выбор темы и структуру данного диссертационного исследования.

Целью диссертационного исследования является разработка методических основ обеспечения конкурентоспособности рекреационно-туристских организаций на основе оценки качества туристского продукта с помощью методов мультиатрибутивного моделирования.

В соответствии с данной целью в диссертации были поставлены и решены следующие задачи:

- определено понятие туристского продукта, как политико-экономической категории, носящего интегративный характер;

- рассмотрена стратегия создания и реализации туристского продукта;

- разработаны основные направления совершенствования технологического уровня создания туристического продукта;

- уточнены место, роль и механизм взаимосвязи "качества" и конкурентоспособности" туристского продукта на разных этапах жизненного цикла;

- систематизированы проблемы создания, конкурентоспособного туристского продукта и пути их решения в предпринимательской практике рекреационно-туристских организаций;

- предложена концепция и модель исследования организационно-технологических особенностей туристского продукта, и их влияния на конкурентоспособность рекрсационно-туристской организации;

- разработан агоритм управления факторами, определяющими комплекс атрибутов туристского продукта, которые формируют конкурентные преимущества рекреационно-туристских организаций;

- разработана методика исследования конкурентных преимуществ туристского продукта на основе использования мультиатрибутивной модели;

- проведена оценка конкурентоспособности туристского продукта пансионата "Морская звезда".

Предметом исследования являются методы и модели, способствующие созданию конкурентоспособного туристского продукта и эффективному управлению процессом оказания рекреационно-туристских услуг.

Объектом исследования выбран процесс управления турпродуктом рекреационно-туристских организаций.

Методологической и теоретической основой исследования послужили научные труды отечественных и зарубежных учёных и специалистов в области экономики и организации конкурентоспособной продукции. Для решения поставленных в диссертации задач использовались методы и инструменты теории управления, теория оптимизации, логического и математического анализа, статистической оценки взаимосвязи, а так же основные принципы и агоритмы построения экономико-математических моделей и методы интуитивного суждения и экспертных оценок.

К основным элементам научной новизны, составляющим предмет защиты относятся: определено понятие туристского продукта, как политико-экономической категории, то есть востребованные туристским потоком в Сочи результаты деятельности территориально-отраслевого комплекса региона. разработана стратегия создания и реализации туристского продукта на основе совершенствования технологического уровня создания туристического продукта; предложена концепция и модель исследования организационно-технологических особенностей туристского продукта, и их влияния на конкурентоспособность рекреационно-туристской организации;

- предложена методика управления факторами, определяющими комплекс атрибутов туристского продукта, которые и формируют конкурентные преимущества рекреацио! i но -туристских организаций;

- разработана методика исследования конкурентных преимуществ туристского продукта на основе использования мультиатрибутивной модели.

Практическая значимость работы заключается в возможности использования разработанных методов, моделей и агоритма для оптимизации процесса создания конкурентоспособного туристского продукта на рекреационно-туристском предприятии с целью повышения устойчивости его функционирования и эффективности управления.

Основные положения диссертационной работы были внедрены в ряде санаториев г.

Сочи в период с 2006 г. по настоящее время.

По теме диссертации опубликовано 9 научных работы общим объемов 3,6 п.л. В этих работах изложены основные положения и результаты диссертационного исследования.

Структурно работа состоит из введения, трёх глав, заключения, списка использованной литературы.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Стришко, Сергей Владимирович

Выводы по третьей главе.

По материалам третьей главы можно сделать следующие выводы:

1. Несмотря на огромный опыт в области создания различных видов продукции следует признать, что все исследования и достижения в области обслуживания туристов носят эмпирический характер. Это не позволяет достичь оптимального уровня конкурентоспособности туристского продукта.

2. Сложности функционирования организаций индустрии туризма заключаются в том, что оценка качества рекреационно-туристских услуг потребителем достаточно субъективна и зависит от различных факторов: общеэкономических, культурного и общественно-психологического характера, социально-демографических и личностно-поведенческих. Совокупность всех этих факторов и определяет возникновение и характер поведенческих особенностей потребителей рекреационно-туристских услуг.

3. Для постановки и решения оптимизационных задач в области повышения качества и эффективности оказания туристских услуг необходимых аналитических зависимостей не достаточно. Поэтому использование математических моделей, в частности простой линейной модели уравнения регрессии, в большинстве случаев затруднительно.

4. Сложность планирования проведения эксперимента и обработки его результатов обусловили применение концепции туристского продукта как совокупности атрибутов, имеющих практическую полезность и ценность для потребителя, иными словами, потребительскую привлекательность.

5. Концепция мультиатрибутивной модели туристского продукта позволяет, комбинируя входящие в нее элементы, извлечь меру потребительской привлекательности, которую определённый потребитель приписывает туристскому продукту исследуемой РТО. Затем, на этой основе рассчитывается общая оценка конкурентоспособности туристского продукта организации.

6. Предложенные методика и модели анализа организационно-технологических особенностей туристского продукта, а также оценка его конкурентоспособности являются объективными, поскольку в их основе лежат оценки, приводящие субъективные восприятия массы потребителей к объективному виду, а также позволяют выбирать, как оптимальные свойства продукта, так и вести эффективный поиск новых его свойств, тем самым обеспечивая конкурентоспособность РТО в целом.

Заключение.

Выпоненное исследование показало, что конкурентоспособность туристского продукта РТО в условиях формируемой рыночной среды позволяет, хозяйствующим субъектам не только обеспечить своё устойчивое функционирование, но и сформулировать рыночно ориентированный потенциал. Это связано с тем, что конкурентоспособность - это совокупность множества характеристик, как самого товара, так и системы, продвигающей его на рынок, сведения о которой практически отсутствуют.

Анализ этой логистической цепочки показал стохастический характер протекающих в ней процессов и отсутствия аналитических методов и моделей, позволяющих эффективно управлять и качеством и конкурентоспособностью туристского продукта. Математические модели не позволяют получить наиболее поную информацию о поведении ее элементов при создании конкурентоспособного туристского продукта путем построения регрессионной метамодели. Среди известных методов анализа и оценки этих процессов наиболее предпочтительным является концепция туристского продукта как мультиатрибутивной модели. Именно такой подход в диссертации позволил нам формализовать и выразить количественно эффект воздействия каждого фактора влияния на конкурентоспособность туристского продукта, а сам процесс сделать управляемым с использованием современных средств вычислительной техники.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Стришко, Сергей Владимирович, Сочи

1. Федеральный закон Об основах туристской деятельности в Российской Федерации. Принят Государственной Думой 4 октября 1996 года. Одобрен Советом Федерации 14 ноября 1996 года.

2. Авдашева С.В., Розанова С.М. Анализ структуры товарных рынков. Экономическая теория и практика России ЧМ.: Теис,1998.

3. Авдашева С.В., Розанова С.М. Терия организации рынков. М.: ИЧП Изд-во Магистр, 1998.-320 с.

4. Азар В.И. Мировые гостиничные цепи в последней четверти XX века//Турбизнес. -2000.-Дек.

5. Азоев Г.Л. Анализ деятельности конкурентов. М.: ГУУ, 2005. Ч 80 с.

6. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. М.: Центр экономики и маркетинга, 2006. Ч 208с.

7. Азоев Г.Л., Челенков А.П. Конкурентные преимущества фирмы. М.: Новости, 2000.

8. Академия рынка: маркетинг. /А.Дайан, Ф.Букерель, Р.Ланкар и др. М.: Экономика, 1993.-572 с.

9. Алексеев А.А., Багиев Г.Л. Маркетинговые основы товарного позиционирования в инновационном периоде. СПб.: СПбУЭФ, 2007. - 93 с.

10. Алешина И.В. Поведение потребителей: Учебное пособие для ВУЗов. М.: Фаир-пресс, 2000.

11. Але М. Экономика как наука. М.: Наука для общества, РГГУ, 1995. - 168 с.

12. Але М. Условия эффективности в экономике. М.: Наука для общества, 1998. - 304 с.

13. Андреев Б.Ф. Системный курс экономической теории. Микроэкономика. Макроэкономика. Учебное пособие / Под ред. В.А.Петрищева. СПб.: Лениздат, 1998. -574 с.

14. Ансофф И. Стратегическое управление / Под ред. Л.И.Евенко. М.: Экономика, 1989. -519 с.

15. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. СПб.: Питер Ком, 1999. - 416.

16. Аренков И.А. Теория и методология принятия маркетинговых решений на принципах бенчмаркенига. СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2008.-263 с.

17. Аркин П.А. Оганизационно-экономический механизм экономической координации:логический подход. СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 1998. - 159 с.

18. Багиев Г.Л. Методы получения и обработки маркетинговой информации. СПб.: Издво СПбГУЭФ, 2006.-81 с.

19. Базел Р., Браун Р. Информация и риск в маркетинге. М.:Финтстатиформ, 2003.- 96 с.

20. Бартенев С.А., Кокс Д., Браун Р. Информация и риск в маркетинге. М: Изд-во БЕК, 2006,- 352 с.

21. Бел Д. Экономические теории и школы ( история и современность). М.: Academia, 1999-956 с.

22. Бот Г.Дж. Практичекое руководство по управлению сбытом. М.: Экономика, 1991. Ч 271 с.

23. Браверман А. Маркетинг в российской экономике переходного периода: теория и практика. М.: Экономика, 1997.

24. Вайсман А. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху. Ч М.: Интерэксперт Экономика, 1995.

25. Ветитнев A.M., Боков М.А., Угрюмов Е.С. Конкурентоспособность санаторно-курортных организаций. Сочи: РИО СГУТиКД, 1999.

26. Ветитнев A.M. Маркетинг санаторно-курортных услуг: Учеб. Пособие. Ч М.: Медицина, 2001.

27. Ветитнев A.M. Технологии маркетинга и менеджмента в системе управления курортными организациями. СПб.: Из-во СПб ГУЭиФ, 1999. - 240с.

28. Винокуров Б.Л. Стратегия медико-экономического развития курортных регионов в системе обеспечения здоровья населения РФ. СПб.: СПб ГУЭиФ, 1998.

29. Воронова В.Д. Особенности формирования цен на туристские услуги//Финансы. 1993. - №2.

30. Гальперин В.М., Игнатьев С.М., Моргунов В.И. Микроэкономика: В 2-х т./ Общая редакция В.М.Гальперина. СПб.: Экономическая школа, 1994. Т.1. 349 с.

31. Голосов В.В. Теории вывоза капитала. Ч М.: 1997.

32. Голубкова П.Н. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. Ч М.: Изд-во Финпресс, 1998.-263с.

33. Голубков Е.П. Маркетинг: стратегии, планы, структуры. Ч М.: Дело, 1995.

34. Гукасьян Г.М. Экономическая теория. Ключевые вопросы М.: Инфра-М, 1998 Ч 103 с.

35. Долинская М.Г., Соловьев И.А. Маркетинг и конкурентоспособность промышленной продукции. М.: Экономика, 1991. - 128 с.

36. Дорнбуш Р., Фишер С. Макроэкономика. М.: Изд-во МГУ: ИНФРА-М, 1997.-784 с.

37. Дружинин А.И., Кац И.Я., Пинков А.П. и др. Невидимая рука и государственное регулирование экономики: диалектика взаимодействия. Ч М.: ООО Юрайт, 1999.-252 с.

38. Дурович А.П., Копаев А.С. Маркетинг в туризме: Учеб. Пособие. Минск, 1998.

39. Жих Е.М., Панкрухин А.Н., Соловьев В.А. Маркетинг: Как завоевать рынок? JL: низдат, 1991.139 с.

40. Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. М.: Финансы и статистика, 2003.

41. Завьялов П.С., Демидов В.Б. Формула успеха: Маркетинг. М.: Международные отношения, 1991.-416 с.

42. Иванов И.Д. Современное монополии и конкуренция: формы и методы монопольной практики. -М.: Мысль, 1980 254 с.

43. Казаков А.П., Минаева Н.В. Экономика М.: ГНОМ-ПРЕСС, 1998,- с .91.

44. Квартальное В.А. Стратегический менеджмент в туризме: Современный опыт управления. Ч М.: Финансы и статистика, 1999. Ч 496с.

45. Квартальное В.А. Туризм: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2000.

46. Кейнс Дж.М. Избранные произведения. М.: Экономика, 1993.-519с.

47. Киреев А. Международная экономика. М.: Международные отношения, 1997.

48. Котлер Ф. Основы маркетинга М.: Прогресс, 1990.-736с.

49. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент / Пер. с англ. под ред. Воковой Л.А., КаптуревСКОго Ю.Н. СПб. Питер, 2000.

50. Котлер Ф., Боуэн Дж, Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для ВУЗов /Пер. с англ. под ред. Ноздревой Р.Б. М.: ЮНИТИ. 1998.

51. Коваленко И.Н., Филиппова А.А. Теория вероятностей и математическая статистика: учебное пособие для втуза. -М.: Высшая школа, 1973. -366 с.

52. Котков В.В. Управление конкурентоспосбностью организации: Учебн. Пособие / Под ред. А.К.Казанцева.-СПб.: СПбГИЭУ, 2000.-150 с.

53. Краснов В.Н. Теории товарного производства и классовой борьбы за пределами догм. -Ростов н/Д, 2001.

54. Кретов И.И. Маркетинг на предприятии : Практическое пособие. М.: Финстатинформ, 1994-181 с.

55. Куликов Г.В. Факторы мирохозяйствованной конкурентоспосбности японской56,57,58,59,60.

Похожие диссертации