Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Формирование организационно-экономического механизма управления организациями индустрии гостеприимства тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Расихина, Лариса Федоровна
Место защиты	Москва
Год	2003
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Формирование организационно-экономического механизма управления организациями индустрии гостеприимства"

На правах рукописи

Расихина Лариса Федоровна

Формирование организационно-экономического механизма управления организациями индустрии гостеприимства

Специальность 08.00.05 -Экономика и управление народным хозяйством (сфера услуг)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва 2003

Диссертация выпонена на кафедре гостиничного и туристического бизнеса Государственного университета управления

Научный руководитель - доктор экономических наук,

профессор Чудновский А. Д.

Официальные оппоненты - доктор экономических наук,

профессор Латфулин Г.Р. \

кандидат экономических наук, доцент Морозова Н.С.

Ведущая организация - Московская академия туристского и

гостинично-ресторанного бизнеса

Защита состоится " 22 " декабря 2003г. в 14.00 часов на заседании диссертационного Совета Д 212.049.07 в Государственном университете управления по адресу: 109542, г. Москва, Рязанский проспект, д. 99, зал заседаний Ученого Совета.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Государственного университета управления.

Автореферат разослан " 21 " ноября 2003г.

Ученый секретарь Диссертационного Совета Д 212.049.07, доктор экономических наук, профессор

I Х I , ' . ' '

Т.В.Богданова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследования обусловлена необходимостью разработки нового подхода к формированию организационно-экономического механизма управления организациями индустрии гостеприимства на территории России, с учетом современных требований хозяйствования.

Вхождение России в третье тысячелетие знаменует собой качественно новый этап в истории ее развития и, в частности, этап коренных рыночных преобразований во всех сферах жизни общества, в т.ч. развитии гостинично-туристского комплекса (ГТК).

В настоящее время сфера туризма занимает все более прочные позиции наряду со многими передовыми отраслями мировой экономики и является одной из наиболее динамично развивающихся форм международной торговли услугами. В последние двадцать лет среднегодовые темпы роста числа прибытий иностранных туристов в мире составили 5,1%, валютных поступлений - 14%.

Рост туристской активности способствовал тому, что на долю международного туризма приходится около 7% общего объема мирового экспорта и 3% мирового экспорта услуг. В абсолютном выражении доходы от туризма занимают третье место после нефтедобывающей промышленности и автомобилестроения.

Развитие туристской инфраструктуры способствовало увеличению гостиничной базы мира, образованию крупных гостиничных объединений, созданию новых видов предприятий размещения, улучшению качественных характеристик материально-технической базы гостиниц.

В связи с этим возросла потребность в теоретически обоснованных и методически выверенных рекомендациях по выбору организационных структур, адекватных сложившейся ситуации, обеспечивающих возможность свободного участия в хозяйственной кооперации и интеграции субъектов различных форм собственности. Однако эта возможность используется в российском гостеприимстве еще не в поном объеме.

Недостаточно проработаны также проблемы формирования и развития региональных хозяйственных структур в индустрии гостеприимства, в том числе в области обеспечения государственной поддержки и регулирования их развития. Необходимость проведения таких исследований обусловлена снижением влияния центральных органов управления экономикой на объекты, находящиеся на микроуровне, постприватизационными процессами, сложной конъюнктурой рынка ГТК.

Требует доработки методическая база формирования организационных структур,

отвечающих новым условиям хозяйствования. Противоречивость мнений в теоретической

области приводит к неоднозначности практических

практике часто приводит к принятию неэффективных управленческих решений. В то же время механическое заимствование зарубежного опыта развития ГТК, попытки которого прослеживаются в некоторых публикациях, не может дать положительного результата, так как при этом не учитываются особенности состояния конкретной хозяйственной системы.

Значительный разрыв между мировыми тенденциями развития гостиничного сектора и существующим положением дел в гостиничной индустрии Российской Федерации, при наличии реальных резервов и имеющемся потенциале в данной области, недостаточная проработка комплекса вышеперечисленных проблем и важность их решения для ГТК РФ в условиях рыночной экономики, свидетельствует об актуальности и важности данного исследования.

Целью диссертационной работы явилось решение научной задачи по разработке теоретических положений и методических рекомендаций по формированию организационно-экономического механизма управления организациями индустрии гостеприимства, направленного на их устойчивое развитие и функционирование в рыночных условиях.

Достижение поставленной цели потребовало решения следующих задач:

1. Изучить отечественный и зарубежный опыт управления организациями гостиничной индустрии и определить роль теоретических разработок в данной области в формировании современного подхода к туристской сфере;

2. Рассмотреть проблемы управления современными гостиничными предприятиями;

3. Выявить соответствие используемых в гостеприимстве организационных структур управляющей подсистемы целевой структуре объекта управления;

4. Проанализировать тенденции развития и функционирование мирового рынка гостиничных услуг и особенности формирования российской индустрии гостеприимства, в частности, города Москвы;

5. Предложить методику механизма выбора и оценки организационных структур управления гостиничным предприятием в рыночных условиях;

6. Разработать программу управленческой деятельности по созданию гостиничных цепей в России;

7. Предложить методические рекомендации по формированию системы государственного регулирования гостиничного бизнеса России.

Постановка данной цели и задач предопределила логику исследования.

Предметом исследования является организационно-экономический механизм управления гостиничным бизнесом, в том числе организационные структуры, механизмы управления, государственные и рыночные регуляторы.

Объектом исследования выступает гостиничный сектор российской экономики и гостиничные предприятия московского региона, как региона с наиболее экономически развитой индустрией гостеприимства.

Методологическую основу исследования составляют системный, комплексный и исторический подходы к изучению проблем гостиничной сферы, логический анализ, моделирование, а также выводы и положения трудов зарубежных и отечественных ученых по проблемам эффективности управления гостиничным предприятием на уровне территориальных и муниципальных образований, освещающие дискуссионные и нерешенные вопросы; концептуальные подходы к определению и хозяйствованию организации, реализованные в действующем российском законодательстве, а также материалы, содержащиеся в нормативных актах федерального и местного уровня, основные положения экономической теории, инструктивные и методические документы.

Базой аналитической работы являются данные статистических сборников Российской Федерации, материалы департамента туризма Министерства экономического развития РФ, отдела гостиничного хозяйства Комитета по внешнеэкономической деятельности при Правительстве г.Москвы, ОАО ГАО Москва, публикации научных конференций, периодических отраслевых изданий, личные наблюдения и выводы автора.

При разработке теоретических вопросов были использованы работы отечественных и зарубежных ученых, посвященные проблемам управления сферой услуг, в том числе, социально-психологических и управленческих направлений исследования сферы гостеприимства - В.И.Азара, Ф.Котлера, М.Мескона, Б.З.Мильнера, А.Г.Поршнева, В.С.Сенина, А.Д. Чудновского и других.

Научная новизна исследования заключается в теоретико-методической разработке проблем управления развитием сферы гостиничных услуг на территории РФ посредством формирования организационно-экономического механизма управления организациями индустрии гостеприимства, направленного на их устойчивое развитие и функционирование в рыночных условиях.

Получены следующие наиболее существенные результаты, соответствующие задачам исследования:

1. Исследованы теоретические основы отечественного и зарубежного опыта управления организациями гостиничной индустрии и определена их роль в формировании современного подхода к туристской сфере;

2. Выделены проблемы управления развитием современных гостиничных предприятий, их основные функциональные особенности и связи, количественные и качественные характеристики; направления и границы возможного влияния на гостиничный сектор

управляющей системы, - государства, - в лице его национальных и муниципальных органов управления;

3. Проведена аналитическая оценка гостиничного бизнеса как объекта управления и выявлено соответствие используемых в гостеприимстве организационных структур управляющей подсистемы целевой структуре объекта управления;

4. Проанализированы основные тенденции развития и функционирования мирового рынка гостиничных услуг и особенности формирования российской индустрии гостеприимства и г. Москвы, в частности;

5. Обоснованы методические предложения по созданию механизма выбора и оценки организационных структур управления гостиничным предприятием в современных условиях хозяйствования;

6. Разработана программа управленческой деятельности по созданию гостиничных цепей как одного из стратегических направлений развития отечественного гостиничного бизнеса;

7. Предложены методические рекомендации по формированию системы государственного регулирования и поддержки развития гостиничного бизнеса России.

Практическая значимость работы заключается в разработке комплекса рекомендаций по совершенствованию организационно-экономического механизма управления гостиничным бизнесом в Российской Федерации, что позволит осуществить целенаправленное воздействие на развитие данного сектора инфраструктуры туризма на более эффективной и более качественной основе.

Целесообразно использование комплекса разработанных подходов, моделей и процедур в практике управления организациями гостинично-туристского комплекса. При формировании организационных структур и выборе оптимальной формы управления гостиничными предприятиями в России, интерес могут представлять выводы и теоретические положения исследования, которые могут быть использованы при разработке комплексных программ развития гостиничного комплекса РФ, а также при подготовке учебных курсов, лекционных и практических занятий.

Апробация работы и внедрение результатов.

Основные положения диссертации доложены на международных научно-практических конференциях и семинарах, проходивших в Государственном университете управления в 1997-2002гг.

Материалы диссертационного исследования используются в учебном процессе ряда специализированных курсов Института туризма и развития рынка Государственного университета управления.

Публикации.

По теме диссертации опубликовано 11 работ, общим объемом 8,4 п.л.

Структура диссертации

Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения и списка используемой литературы. В работе 149 страниц основного текста, 23 таблицы, 22 рисунка и 4 приложения. Список литературы включает 133 наименования.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обоснована актуальность темы диссертационного исследования, сформулирована основная цель и ключевые задачи работы, определены предмет и объект исследования, показаны научная новизна, практическая значимость и пути реализации полученных результатов.

В первой главе Теоретические аспекты управления организационно-экономическим развитием гостиничного бизнеса в современных экономических условиях были проанализированы теоретические основы сложившегося отечественного рынка гостиничных услуг, с учетом статистических тенденций, подтверждающих, устойчивую тенденцию роста туристопотока и повышения всеобщего интереса к данной сфере услуг.

По прогнозам экспертов, бурное развитие международного туризма будет продожаться и ожидается, что, при сохранении сложившихся темпов роста, число международных путешествий к 2005 году достигнет 900 милионов человек, по сравнению с 1995 годом, когда в мире было зарегистрировано 576 милионов прибытий туристов, а к 2010 году произойдет увеличение до 937 милионов путешествующих.

Совокупность предприятий размещения, формируя гостиничный комплекс страны, является одним из основных элементов современного гостинично-туристского комплекса, характеризуя основные направления развития туризма в РФ.

Гостиничный комплекс является сложным и многоаспектным.

Как объект управления - это есть организация со своей структурой, культурой и уровнем развития, которая функционирует в федеральной внешней среде, испытывая на себе ее правовое, экономическое и общее регулирующее воздействие, и в то же время решает ряд внутренних управленческих проблем, связанных с использованием территориальных ресурсов и решением комплекса социально-экономических задач.

Организации гостиничной индустрии можно условно отнести к двум группам: а) национальному гостиничному бизнесу, который охватывает гостиничный сектор внутри страны; б) международному гостиничному бизнесу, включающему мировой гостиничный сектор.

Кроме того, гостиничные предприятия можно классифицировать по следующим характерным признакам:

1) географический (по расположению): в центре города, в аэропорту, придорожные, курортные, горные, плавучие, в пригороде и т.п.;

2) демографический (по потребителям): ориентированные на семейных туристов, на детей, на путешествующих среднего возраста, третьего возраста, на молодежь;

3) правовой (по организационно-правовому статусу): муниципальные, ведомственные, акционерные общества, совместные предприятия и т.д.;

4) поведенческий (по реакции на изменение рынка): исходя из политики в области маркетинга;

5) ценовой (по стоимости услуг): дешевые, средние (со стандартным набором услуг), дорогие;

6) качественный (по набору услуг и квалификации персонала): с ограниченным сервисом (минимальный набор услуг), с небольшим ассортиментом услуг, с широким ассортиментом услуг (элитный набор);

7) функциональный (по организационной структуре управления): линейные, штабные, дивизиональные, смешанные и т.д.;

8) целевой (по назначению): делового назначения, курортные, туристские, смешанные;

9) по типу гостиницы: люкс, высокого класса, среднего уровня, апарт-отель, эконом-класса, мотель и т.д.;

10) управленческий (по используемой форме управления): независимые предприятия, управление по контракту, управление через цепь;

11) номерной (по количеству номеров): малые (до 100 номеров), средние, крупные (более 400 номеров);

12) комбинированный.

Проведенные исследования показали, что на сегодняшний день в гостиничной индустрии можно выделить следующие основные типы организации высшего звена управления:

1. Иностранные управляющие компании, работающие, как правило, по контракту управления с международными гостиничными сетями;

2. Руководство гостиниц, назначаемое руководством организаций и структур, в ведении и подчинении которых они находятся;

3. Совет директоров, выбираемый собранием акционеров гостиницы.

Каждому из названных типов на практике соответствуют разные по структуре и эффективности системы управления.

Как показывает практика управления, кризисное состояние гостиничного сектора экономики РФ, его реструктуризация, переход от централизованного управления к государственному регулированию требуют значительных изменений и поиска новых организационно-экономических моделей развития гостиничного бизнеса, адекватных современным экономическим условиям.

Основа построения новой системы управления гостиничным бизнесом РФ дожна соотносится с общими принципами, на базе которых необходимо: 1) соответствовать характеру и уровню развития общественного производства в стране и в регионах; 2) отражать и наиболее поно реализовывать цели развития управляемой экономической системы; 3) интегрировать различные экономические интересы всех участников хозяйственного процесса в экономическое поведение; 4) оптимизировать комбинацию факторов регионального производства и обеспечивать эффективность их использования во всех фазах общественного воспроизводства; 5) обеспечивать высокую мотивацию работников и их ориентацию на высокоэффективный труд на основе высокой культуры обслуживания разнообразных запросов потребителей на уровне мировых стандартов.

Как видно, существующая система управления российской экономикой и ее структурными подразделениями имеет в своей основе далеко не все из перечисленных теоретических принципов и поэтому нуждается в определенном анализе. При этом следует обратить внимание на основные направления организационных изменений в современной и будущей моделях управления. (Табл. 1.).

Таким образом, для достижения поставленных целей и задач в организациях индустрии гостеприимства дожна быть разработана наиболее эффективная организационная структура управления, направленная на эффективное преобразование ключевых функций работников, определение их подотчетности, обеспечения дожной мотивации персонала. Корректный выбор и разработка эффективной организационной структуры - это главный показатель конкурентоспособного организационного преобразования на современном рынке ГТК.

Анализ разнообразных организационно-экономических форм управления показал, что гостиничные цепи являются сегодня одним из самых эффективных механизмов существования и развития субъектов экономической деятельности в гостиничном бизнесе.

Таблица 1

Основные направления организационных изменений в современной и будущей __моделях управления_

№ п/п. Объект изменения Современная модель Будущая модель

1 Организация Иерархия Сеть

2 Структура Самодостаточность Взаимозависимость

3 Управление Совет директоров Разные комбинации органов

4 Руководство Автократичность Целевая ориентация

5 Рабочая сила Однородная Принадлежность к разным культурам

6 Мотивация персонала Удовлетворение насущных нужд Качественный рост персонала

7 Работа Индивидуальная Групповая (колективная)

8 Качество Достижение заданного Бескомпромиссное достижение возможного

9 Ресурсы Капитал Информация

10 Рынки Внутренние Глобальные

11 Ориентация Прибыль Потребители

12 Выгоды Стоимость Время

Важной частью регионального управления гостиничным бизнесом РФ является разработка специальных программ поддержки организационно-экономического развития гостиничного бизнеса, который в настоящее время находится в кризисном положении.

Во второй главе Анализ развития и функционирования мирового рынка гостиничных услуг и особенности формирования российской индустрии гостеприимства приведена подробная характеристика современного состояния деятельности организаций гостиничной индустрии.

Характеристика основных тенденций мирового рынка гостиничных услуг, свидетельствует о больших изменениях, происходящих в этой сфере за последние тридцать лет. Увеличение количества путешествующих во всем мире с различными целями способствовало росту предприятий размещения, предлагающих широкий ассортимент возможных туристских услуг, где наряду с размещением, представлены бизнес-услуги, презентации, банкеты и т.д.

Появились глобальные системы бронирования, позволяющие значительно упростить и ускорить процесс заказа и оформления номеров. Но самые значительные изменения произошли в структуре управления отелем, где выделяют два основных типа управления:

- управление в условиях независимости гостиницы;

- управление внутри гостиничных цепей.

Мировые гостиничные цепи - это совокупность предприятий размещения, объединенных названием, технологией обслуживания и стратегической направленностью, они имеют значительные преимущества и приобретают лидирующее положение на всем рынке ГТК (Табл. 2).

Таблица 2

Десять крупнейших гостиничных цепей в мире в 1999 и 2000 г.г.

Рейтинг цепи Название цепи Число стран,в которых имелись отели цепи Число отелей 1999/2000, тыс.ед. Число номеров 1999/2000, тыс. ед. Изменение количества номеров в 2000г. по сравнению с 1999г., %

1 Cendant Corp. 24 6315/6455 542.6/541.3 99.8

2 Bass Hotels & Resorts 100 2886 / 3096 471.7/490.5 104.0

3 Marriott Int. 60 1880/2099 355.9 / 390.5 109.7

4 Accor 81 3234 / 3488 354.7/389.4 109.8

5 Choice Hotels Int. 41 4248/4392 338.3/350.4 103.6

6 Hilton Hotels Corp. 59 1700/1895 290.0/317.8 109.6

7 Best Western Int. 80 4037 / 4065 313.3/307.7 98.2

8 Starwood Hotels & Resorts Worldwide 80 716/738 217.7/227.0 104.3

9 Carlson hospitality Worldwide 63 616/716 114.2/129.2 113.1

10 Hyatt Hotels/ Hyatt Int. 38 195/201 85.7 / 86.7 101.2

- Итого: 25827/27145 3084.1/3230.5 104.8

Среди основных способов управления сетевыми гостиницами выделяют:

1. Самостоятельное управление хозяйственной деятельностью;

2. Контракт по аренде, который предусматривает назначение управляющего гостиницей фирмой-арендатором и ведение ею всей коммерческой деятельности;

3. Контракт на управление - соглашение, предусматривающее передачу владельцем гостиницы прав на осуществление эксплуатации и управления другой гостиничной фирме, сроком, как правило, на 10-20 лет.

4. Франчайзинговое соглашение.

Анализ состояния рынка гостиничных услуг в России, показал, что, несмотря на

тенденции роста, данная сфера обслуживания населения отстает по многим показателям

своей деятельности как в целом от мировых рыночных требований, так и от развития современных российских организаций, работающих в других областях сферы услуг.

По данным Департамента туризма Министерства экономического развития России в гостиничном хозяйстве России в 2000 году наблюдалось следующее соотношение: 81% составляли некатегорийные предприятия; 5-звездочные отели - 0,6%, 4-звездочные - 1,9%, по 5,5% приходится на гостиницы, имеющие 3 и 2 звезды, и 5,3% - 1 звезду. В муниципальной собственности находится 1297 гостиниц, или 38% всей гостиничной базы. Причем 87% этих гостиниц являются некатегорийными. Семь гостиниц из 21, имеющие пять звезд, находятся в совместной российской и иностранной собственности. В государственной собственности находится 14% от всех гостиниц. Из них 82% - некатегорийные, 16% имеют категорию не выше 3 звезд.

Около пятой части от общего количества мест гостиничной базы России составляет номерной фонд Москвы, где наблюдается тенденция развития высококлассных гостиниц и нехватка гостиниц среднего уровня.

Доходы от эксплуатации гостиничного хозяйства в Российской Федерации на 2000 год составили более 12781 мн. рублей.

Несмотря на рост количества гостиничных предприятий в стране (Табл. 3),их явно недостаточно для возрастающего туристского потока и, к сожалению, зачастую они слабо ориентированы к требованиям рынка и запросам гостей. К примеру, тенденции возрастания количества поездок деловых туристов из зарубежья, а также уровень их обслуживания во многом отстает от мировых требований.

Таблица 3

Динамика номерного фонда РФ в 1994-2001 гг.

Показатель 1994г. 1996г. к 1998г.к 2000г. к 2001г. к

1994г. 1996г. 1998г. 2000г.

Количество средств 100 +40 -53 -1 -1

размещения, %

Количество номеров, % 100 +24 -10 -4 -3

Количество мест, % 100 +31 -14 -6 -5

1995-1998 годы стали новым этапом роста деловой активности как иностранных, так и российских инвесторов, в результате в Москве были введены в эксплуатацию новые высококлассные отели сети Марриотт, Холидей Инн, а также "Екатерина", "Золотое Кольцо" и т.д. Причиной вложения инвестиций именно в высококлассные гостиницы является их высокая рентабельность и быстрая окупаемость вложенных средств.

Таким образом, за эти годы практически была закрыта ниша так недостающих городу гостиниц уровня 4-5 звезд, отвечающих международным стандартам и к 2001г. их число превысило 20. (Табл. 4).

В то же время явно недостаточно гостиниц среднего класса 3 звезды для приема и обслуживания массового клиента.

Таблица 4

Общие данные по структуре гостиничного комплекса г. Москвы в 2001 году

Формы собственности Всего предпри ятий В том числе: из них:

Гостиницы (включая туристские) 5* 4* з* 2* 1* без звезд Турист ские гостиницы Мотели Кемпин ги

Гостиниц всего,

в том числе по формам собственности: 175 148 8 15 37 26 7 55 17 1 1

Государственная 67 51 2 3 8 6 3 29 - - -

Муниципальная 14 14 5 7 2 5 - -

Общественная 10 9 4 1 4 1 - -

Частная 37 30 2 7 6 4 11 4 1 1

Смешанная российская 30 27 1 11 6 2 7 5 - -

Совместная

российская и 17 17 3 5 3 3 1 2 2 - -

иностранная

В ходе обследования управленческих проблем рынка гостиничных услуг РФ, были выделены как наиболее актуальные помимо материально-технических и социально-психологических проблем, проблемы выбора и оценки организационных структур управления гостиничным предприятием и создание эффективной системы поддержки развития рынка ГТК государственными органами власти.

Полученные данные анализа мирового и гостиничного рынка позволили выделить черты нового перспективного подхода к совершенствованию организационно-экономического механизма развития гостиничного бизнеса в РФ.

На основании сделанных выводов в третьей главе Методические предложения по совершенствованию организационно-экономического развития гостиничного бизнеса в России разработаны методические рекомендации по формированию организационно-экономического механизма управления организациями индустрии гостеприимства на территории РФ.

Специфика новых требований и возможностей управления гостиничными предприятиями РФ, с учетом происходящих экономических изменений в российском обществе вообще и гостинично-туристском комплексе в частности, позволяют предложить новые подходы к созданию механизма выбора и оценки организационных структур

управления гостиничным предприятием в современных условиях хозяйствования. Поскольку новые экономические условия требуют и новых форм управления организацией ГТК - это неразрывно связано со сложным процессом выбора и оценки оптимальной организационной структуры управления гостиничным предприятием, согласно поставленных перед ним целей стратегического развития.

В рамках реализации механизма выделены условия формирования организационно-экономических и управленческих структур управления и предложен агоритм поэтапного процесса выбора и оценки организационной структуры управления организации ГТК,

независимо от масштабов ее деятельности, размеров и организационно-правовой формы (рис.1.)

Рис. 1 . Агоритм процесса выбора и оценки организационной структуры управления организации ГТК

Агоритм включает в себя 8 взаимосвязанных управленческих этапов:

1. Формирование миссии и постановка стратегических целей развития организации ГТК.

2. Определение основных функций и задач управления деятельностью организации ГТК.

3. Выработка основных критериев оценки развития и функционирования данного объекта управления.

4. Разработка альтернативных вариантов организационной структуры управления (ОСУ) организацией ГТК, на основании анализа ее соответствия стратегическим направлениям развития.

5. Определение критериев выбора организационной структуры управления организацией ГТК.

6. Выбор организационной структуры управления организацией ГТК.

7. Оптимизация организационной структуры управления организацией ГТК.

8. Осуществление обратной связи механизма управления организацией ГТК, направленного на постоянные изменения внутренней и внешней среды, и оптимальной структуры управления.

Последовательное и подробное рассмотрение выделенных этапов позволяет на основании анализа миссии и поставленных целей стратегического развития организации ГТК, разработать методические предложения по выбору оптимальных критериев и показателей оценки структур управления и осуществления процесса управления организацией ГТК, на основе анализа альтернативных вариантов различных типов организационных структур управления, используемых в гостеприимстве.

Заключительный этап является самым сложным с точки зрения соответствия всех функций и процессов управления протекающих в организации и выбранной организационной структуры управления. Он направлен на осуществление обратной связи всех элементов механизма управления организацией ГТК (одним из которых является структура управления), с одной стороны - со стратегическими целями развития, с другой - с происходящими изменениями условий управления.

Выделяя особую роль интеграционных процессов, происходящих в гостиничной индустрии и подчеркивая перспективность данного бизнеса для развития страны и получения заметного и желаемого экономического и социально-политического результата на уровне территории, разработана программа управленческой деятельности по созданию отечественных гостиничных цепей малой вместимости (рис.2).

Рис. 2 . Программа управленческой деятельности по созданию отечественных гостиничных цепей малой вместимости.

Программа основана на четком понимании вида и содержания деятельности региональных гостиничных предприятий в рамках создания общей программы развития национальных гостиничных цепей (НГЦ) в РФ, на анализе их возможностей в сотрудничестве с муниципальными органами власти, направленной на четко определенные задачи стратегического и тактического уровня управления.

Участие в создании собственных национальных гостиничных цепей является основой интеграции российского гостиничного бизнеса в европейскую и мировую индустрию туризма и гостеприимства и важной предпосыкой привлечения зарубежных и отечественных инвестиций, в том числе и для развития отечественной туристской инфраструктуры.

Данная программа направлена на управление созданием отечественных гостиничных цепей малой вместимости, но может использоваться и более широко как базовая программа для формирования цепей более крупных организаций ГТК.

Практика показывает, что малые гостиничные предприятия пользуются спросом и существуют во многих странах мира. Поскольку они допоняют крупные отели и обслуживают тех туристов, которые хотят ощутить своеобразие страны пребывания, при том, что уровень обслуживания в них не дожен быть ниже, чем в крупных отелях, что достигается за счет общей инфраструктуры обслуживания цепи. Поэтому нет сомнений в необходимости развития данного сегмента гостиничного хозяйства регионов.

Создание специальных гостиничных цепей малой вместимости позволит добиться увеличения внутреннего и въездного туризма, окажет влияние на повышение качества обслуживания, обеспечит новые рабочие места и социальную защиту работников этих предприятий, снизит издержки на управление и повысит рентабельность с учетом специальной политики поддержки малого бизнеса в стране. Только так можно добиться возрождения отечественных и использования зарубежных принципов работы малых гостиниц, которые отражают лицо региона, его историю и перспективы развития.

Предложенная программа управления имеет два уровня постановки целей и задач: стратегический, определяющий общие направления управленческой деятельности, и тактический, который далее дожен разбиваться на конкретные этапы его осуществления с назначением ответственных лиц и контрольных сроков.

Создавать малые гостиницы можно как на базе строящихся и реконструируемых зданий, так и на базе действующих гостиничных предприятий малой вместимости. Кроме того, возможен вариант использования многокорпусных гостиничных комплексов (как, например, в Москве комплексы Турист, Золотой колос, Ярославская и др.) и действующих ведомственных гостиниц и общежитий, приносящих небольшой доход.

Возможность использования отечественных гостиничных предприятий в качестве объектов стратегического развития национальных гостиничных цепей в определенной степени будет содействовать особому вниманию руководства регионов и городов России на достижение определенного уровня в гостиничном обслуживании и поддержание имиджа страны на мировом рынке гостиничных услуг.

Определяя влияние государственного регулирования на развитие гостинично-туристского комплекса страны в целом, рассмотрены основные рычаги регулирования и предложен механизм государственной поддержки развития гостиничного бизнеса РФ на уровне региона, где объединены задачи формирования региональных концепций развития гостинично-туристского комплекса с разработкой экономически обоснованных планов их реализации, направленных на развитие эффективной конкуренции с одной стороны, и финансовой поддержки с другой.

Определяя влияние государства на развитие ГТК и управление гостиничной базой страны, разработаны основные этапы механизма государственной поддержки развития гостиничного бизнеса РФ на уровне региона (рис. 3.).

Данный механизм предполагает обоснование необходимости создания при помощи государственной поддержки центров развития ГТК в регионах РФ, наподобие бизнес-инкубаторов, определенный опыт создания которых был направлен на развитие малого бизнеса. Соответственно, поставленные этапы осуществления государственной поддержки развития гостиничного бизнеса РФ будут осуществляться, и контролироваться региональным центром развития ГТК РФ (рис.4.).

Основные задачи данных центров дожны быть направлены на:

1. Создание благоприятных условий социального развития региона, в т.ч. обеспечить общественное мнение и высокие имиджевые позиции, с точки зрения туристской привлекательности.

2. Обеспечение деятельности в рамках общей программы развития ГТК РФ.

3. Развитие бизнес-коммуникаций.

4. Поддержку увеличения числа гостиничных предприятий в регионе.

5. Развитие инфраструктуры гостинично-туристского рынка.

6. Реализацию условий роста деловой образованности в сфере гостиничных услуг.

7. Создание новых рабочих мест в регионе.

8. Поддержку инновационного развития перспективных направлений ГТК.

Обеспечение деятельности программы развития ГТК РФ также предполагает

привлечение допонительных ресурсов, организацию открытых конкурсов и окупаемость данных центров.

Рис. 3 . Основные этапы механизма государственной поддержки развития гостиничного бизнеса РФ.

Конечными результатами реализации управленческой программы развития сферы туризма и гостеприимства можно считать:

- формирование современного эффективного гостинично-туристского комплекса на территории РФ;

- увеличение доходной части региональных бюджетов, в т.ч. путём валютных поступлений;

- стимулирование развития таких секторов экономики как строительство, транспорт, связь, торговля и производство товаров народного потребления;

- образование новых рабочих мест в сфере туризма и гостеприимства и сопряженных отраслях экономики;

- привлечение иностранных инвестиций в экономику страны;

Региональный центр развития ГТК РФ

Создание благоприятных условий для социального развития региона как туристского

ПЙТЧГГЯ

Развитие инфраструктуры рынка

Поддержка потенциала и развития организаций ГТК

Развитие коммуникаций

Способствование росту деловой образованно-

Формирован ие интереса со стороны крупных инвесторов

Создание

финансовой

поддержки

Поддержка развития ГТК в регионе

Развитие

сервисной

поддержки

Оказание

финансовой

поддержки

Оказание учебно-методической помощи

Обеспечение психологической поддержки

Рекламно-информационная

деятельность

Обеспечение деятельности общей программы развития ГТК РФ

Привлечение допонительных ресурсов

Получение доходов от услуг,

оказываемых организациями ГТК

Составление программы и графика деятельности координирующего органа

Открытый конкурс на разработку перспективных проектов развития ГТК РФ

Подключение СМИ к освещению деятельности по реализации Программы

Рис. 4. Основные направления деятельности регионального центра развития ГТК РФ

- сохранение и возрождение объектов культуры и природного наследия.

Важной особенностью рынка гостиничных предприятий, которую дожно учитывать государство при планировании и осуществлении своей политики в области развития ГТК, является рыночная неустойчивость, часто тормозящая развитие гостиничного сектора экономики. Поэтому для поноценной реализации любых проектов развития гостиничного

сектора необходимо, помимо осуществления их качественного планирования, соответствующее финансовое обеспечение.

В условиях приоритетной поддержки развития туристической индустрии со стороны государства, согласно Концепции развития туризма в Российской Федерации на период до 2005 года будет обеспечено более эффективное использование человеческих, информационных, материальных и иных ресурсов с учетом рынка труда и задач социально-экономического развития страны.

Формирование системы государственного регулирования и поддержки развития гостиничного бизнеса России необходимо, поскольку эффективное развитие туризма позволит значительно увеличить приток иностранных туристов и валютных поступлений в экономику страны, а также обеспечить, с одной стороны, рост налоговых отчислений в бюджеты различных уровней, а, с другой стороны, учитывая воздействие туризма на все стороны жизни общества, ускорить развитие смежных отраслей экономики и повышение занятости населения.

В связи с тем, что роль государства как основного инвестора в рыночной экономике, уходит на задний план, первенство в вопросах прямых капиталовложений дожно передаваться в сферу частного бизнеса, при этом закономерно дожна возрастать роль государства в механизме косвенного стимулирования инвесторов через протекционистскую политику государства, за счет введения различных налоговых льгот и налоговых санкций, а также целенаправленную политику при продаже объектов ГТК, ориентированную на предоставление приоритета тем покупателям, которые сохраняют после покупки функциональную направленность приобретаемых объектов.

В заключении диссертации сформулированы основные положения и выводы проведенного исследования:

1. Гостиничный бизнес является сложным и многоаспектным объектом управления, связанным с использованием территориальных ресурсов, решением комплекса разнообразных социально-экономических задач и имеющим первостепенную роль в развитии гостинично-туристского комплекса РФ.

2. В ходе рассмотрения основных функциональных особенностей и связей, количественных и качественных характеристик, а также проблем организаций индустрии гостеприимства РФ, были выделены - как наиболее актуальные - помимо материально-технических и социально-психологических проблем, проблемы выбора и Х оценки организационных структур управления гостиничным предприятием и создание эффективной системы поддержки развития рынка ГТК государственными органами власти.

3. Рассмотрение основных типов организационно-управленческих структур и экономических форм взаимодействия показало значительное несоответствие их развития современным требованиям рынка услуг. Следовательно, важной частью регионального управления гостиничным бизнесом РФ является решение основных вопросов организационно-экономического развития гостиничного бизнеса, который в настоящее время находится в кризисном положении.

4. Характеристика основных тенденций мирового рынка гостиничных услуг свидетельствует о больших изменениях, происходящих в этой сфере. Увеличение количества путешествующих во всем мире с различными целями способствовало росту предприятий размещения, предлагающих широкий ассортимент возможных гостиничных услуг. Мировые гостиничные цепи демонстрируют значительные конкурентные преимущества и приобретают лидирующее положение на мировом рынке ГТК.

5. Анализ состояния рынка гостинично-туристских услуг в России, показал, что несмотря на тенденции роста, данная сфера обслуживания населения отстает по многим показателям своей деятельности как в целом от мировых рыночных требований, так и от развития современных российских организаций, работающих в других областях сферы услуг.

6. За последние несколько лет наблюдалось качественное улучшение гостиничной базы г.Москвы, где постепенное приближение как материальной базы, так и уровня предоставления услуг к мировым стандартам, привело к огромной поляризации и разрыву между гостиничной базой всех остальных регионов России.

7. В рамках реализации механизма выбора и оценки организационных структур управления гостиничным предприятием в современных условиях хозяйствования выделены условия формирования организационно-экономических и управленческих структур управления и предложен поэтапный агоритм процесса их выбора и оценки. Реализация данного агоритма направлена на достижение стратегических целей, адаптацию экономики организации гостиничного хозяйства РФ к меняющимся условиям внешней среды, обеспечение реализации сравнительных преимуществ гостиничных предприятий различных организационно-правовых форм собственности.

8. Выделяя особую роль интеграционных процессов, происходящих в гостиничной индустрии и подчеркивая перспективность данного бизнеса для развития страны и получения заметного и желаемого экономического и социально-политического результата на уровне территории, разработана программа управленческой деятельности по созданию отечественных гостиничных цепей малой вместимости. Программа основана на четком понимании вида и содержания деятельности региональных гостиничных предприятий в рамках создания общей программы развития национальных гостиничных цепей в РФ, на

анализе их возможностей в сотрудничестве с муниципальными органами власти, направленной на четко определенные задачи стратегического и тактического уровня управления.

9. Определяя влияние государства на развитие гостинично-туристского комплекса страны в целом, рассмотрены основные рычаги регулирования и предложен механизм государственной поддержки развития гостиничного бизнеса РФ на уровне региона, где объединены задачи формирования региональных концепций развития гостинично-туристского комплекса с разработкой экономически обоснованных планов их реализации, направленных на развитие эффективной конкуренции с одной стороны, и финансовой поддержки с другой. Данный механизм предполагает обоснование необходимости создания при помощи государственной поддержки территориальных центров развития ГТК в регионах РФ, наподобие бизнес-инкубаторов, определенный опыт создания которых был направлен на развитие малого бизнеса.

Публикации по теме диссертационного исследования. Основные положения диссертации изложены в 11 работах, в том числе:

1. Некоторые аспекты функционирования индустрии туризма/ Под общей ред. А.Л. Лесника, И.П. Мацицкого, А.В.Чернышева.- М.: Вестник, 1998,- 22.7 п.л. (в том числе автору - 0.9 п.л.)

2. Учебная программа дисциплины Менеджмент гостеприимства / Сост.: Чудновский А.Д., Расихина Л.Ф., Метекина И.В.- М.: ГУУ, 1998 - 1,7 п.л. (в том числе автору - 1.0 п.л.)

3. Учебная программа дисциплины География туризма/ Сост.: Расихина Л.Ф., Жукова М.А.. -М.: ГУУ, 1998.-1.3 п.л. (в том числе автору - 1.1п.л.)

4. Гостиничный и туристический бизнес/ Под ред. Проф. Чудновского А.Д.- М.: ЭКМОС, 1998,- 22 п.л. (в том числе автору - 1.2 п.л.)

5. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник/ Под ред. Проф., д.э.н. Чудновского А.Д.- М.: ЭКМОС, 2000,- 25п.л. (в том числе автору-4.1 п.л.)

Подп. в печ. 20.11.2003. Формат 60x90/16. Объем 1,5 печ.л. Бумага офисная. Печать цифровая.

Тираж 50 экз. Заказ №1281.

ГОУВПО Государственный университет управления Издательский центр ГОУВПО ГУУ

109542, Москва, Рязанский проспект, 99, Учебный корпус, ауд. 106

Тел./факс: (095) 371-95-10, e-mail: ic@euu.ru

www.guu.ru

, TffT

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Расихина, Лариса Федоровна

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты управления организационно-экономическим развитием гостиничного бизнеса в современных экономических условиях

1.1. Теоретические основы управления организационно-экономическим развитием гостиничного бизнеса

1.2. Основы функционирования и развития организации управления гостиничным предприятием

1.3. Теоретические подходы к решению основных вопросов организационно-экономического развития гостиничного бизнеса в России на уровне территорий

Выводы по 1 главе

Глава 2. Анализ развития и функционирования мирового рынка гостиничных услуг и особенности формирования российской индустрии гостеприимства

2.1. Характеристика основных тенденций развития мирового рынка гостиничных услуг

2.2 Анализ современного состояния и особенности формирования российской индустрии гостеприимства

2.3. Анализ рынка гостиничных предприятий города Москвы

Выводы по 2 главе

Глава 3. Методические предложения по совершенствованию организационно-экономического развития гостиничного бизнеса в России

3.1. Методические предложения по созданию механизма выбора и оценки организационных структур управления гостиничным предприятием в современных условиях хозяйствования

3.2. Разработка программы управленческой деятельности по созданию гостиничных цепей как одного из стратегических направлений развития отечественного гостиничного бизнеса

3.3. Формирование системы государственного регулирования и поддержки развития гостиничного бизнеса России

Выводы по 3 главе

Диссертация: введение по экономике, на тему "Формирование организационно-экономического механизма управления организациями индустрии гостеприимства"

Вхождение России в третье тысячелетие знаменует собой качественно новый этап в истории ее развития и, в частности, этап коренных рыночных преобразований во всех сферах жизни общества. В этих условиях ученые различных отраслей знаний пытаются не только оценить достигнутое состояние в российской политике, экономике и социальной сфере, но и спрогнозировать основные тенденции их развития.

В настоящее время сфера туризма занимает все более прочные позиции наряду со многими передовыми отраслями мировой экономики и является одной из наиболее динамично развивающихся форм международной торговли услугами. В последние двадцать лет среднегодовые темпы роста числа прибытий иностранных туристов в мире составили 5,1%, валютных поступлений - 14%. Рост туристской активности способствовал тому, что на долю международного туризма приходится около 7% общего объема мирового экспорта и 3% мирового экспорта услуг. В абсолютном выражении доходы от туризма занимают третье место после нефтедобывающей промышленности и автомобилестроения, удельный вес которых в мировом экспорте 11% и 8,6% соответственно. [90]

По прогнозам экспертов, бурное развитие международного туризма будет продожаться и ожидается, что при сохранении сложившихся темпов роста число международных путешествий к 2005 году достигнет 900 милионов человек, по сравнению с 1995 годом, когда в мире было зарегистрировано 576 милионов прибытий туристов, а к 2010 году произойдет увеличение до 937 милионов путешествующих [90].

Развитие международного туризма приводит к развитию экономической инфраструктуры страны. Международный туризм является и источником валютных поступлений для страны, и средством для обеспечения занятости. Международный туризм расширяет вклады в платежный баланс и валовой национальный продукт и способствует диверсификации экономики, создавая отрасли, обслуживающие сферу туризма. Расширяя масштабы деятельности, туризм стимулирует развитие смежных отраслей, таких как строительство, сельское хозяйство, торговля и, конечно, гостиничное хозяйство.

Кризисное состояние гостиничного сектора экономики его реструктуризация, переход от централизованного управления к государственному регулированию требуют изменения и поиска новых организационно-экономических моделей развития гостиничного бизнеса, адекватных современным условиям.

Под организационно-экономическим развитием понимается изменение генеральной схемы подотрасли, ее организационных структур на федеральном и региональном уровнях управления, методов и механизмов управления, действия рыночных и государственных регуляторов. Термин лорганизационно-экономическое развитие, таким образом, является обобщающим понятием, охватывающим как структуры, так и функции тех или иных ступеней (звеньев) управления, независимо от того, к каким иерархическим уровням системы управления они относятся.

Развитие туристкой инфраструктуры способствовало увеличению гостиничной базы мира, образованию крупных гостиничных объединений, созданию новых видов предприятий размещения, улучшению качественных характеристик материально-технической базы гостиниц.

В настоящее время получили широкое развитие гостиничные комплексы, которые предоставляют туристам не только услуги по размещению, но и широкий комплекс других услуг, таких как питание в ресторане при гостинице, предоставление залов для организации и проведения конференций, совещаний, презентаций, приобретение билетов на транспорт, прокат автомобилей и вызов такси, экскурсионное обслуживание, предоставление информации, организация развлечений, торговля сувенирами и т.д.

Годы реформирования показали, что многие проблемы гостиничных предприятий России сложно решать в силу неадекватности ассортимента, качества, цены и формы оказания услуг размещения, питания и т.д. и отсутствия определенных навыков в организации работы гостиниц при одновременном стремлении ориентироваться на мировой опыт.

Актуальность исследования организации и управления деятельностью гостиничных предприятий объясняется теми требованиями, которые предъявляют новые условия хозяйствования в сфере гостиничного бизнеса в Российской Федерации.

Рост суверенизации республик, краев и областей Российской Федерации объективно привел к существенному смещению центра тяжести с размещения производительных сил на территориях в сторону их эффективного использования в качестве фактора экономического роста и благосостояния населения территорий.

В связи с этим возросла потребность в теоретически обоснованных и методически выверенных рекомендациях в сфере выбора организационных структур, адекватных сложившейся ситуации, обеспечивающих возможность свободного участия в хозяйственной кооперации и интеграции субъектов различных форм собственности. Однако эта возможность используется все еще слабо. Недостаточно внимания уделяется проблемам формирования и развития региональных хозяйственных структур, в том числе обеспечению их социальной направленности. Необходимость проведения таких исследований обусловлена снижением влияния центральных органов управления экономикой на объекты, находящиеся на микроуровне, постприватизационными процессами, сложной конъюнктурой рынка.

Требует доработки методическая база формирования организационных структур, отвечающих новым условиям хозяйствования. Противоречивость мнений в теоретической области приводит к неоднозначности практических рекомендаций, что в хозяйственной практике часто приводит к принятию неэффективных управленческих решений. В то же время механическое заимствование зарубежного опыта, попытки которого прослеживаются в некоторых публикациях, не может дать положительного результата, так как при этом не учитываются особенности состояния конкретной хозяйственной системы.

Значительный разрыв между мировыми тенденциями развития гостиничного сектора и существующим положением дел в данной сфере деятельности в Российской Федерации при наличии реальных резервов и имеющемся потенциале в данной области, недостаточная проработка комплекса вышеперечисленных проблем и важность их решения для гостиничного комплекса России в условиях рыночной экономики, безусловно свидетельствует об актуальности и важности данного исследования, учитывая значительные выгоды от развития гостиничной индустрии как для российского туризма, так и для национальной экономики в целом, особенно при правильной организации управления гостиничным бизнесом.

Целью диссертационной работы явилось решение научной задачи по разработке теоретических положений и методических рекомендаций по формированию организационно-экономического механизма управления организациями индустрии гостеприимства, направленного на их устойчивое развитие и функционирование в рыночных условиях.

Достижение поставленной цели потребовало решения следующих задач:

1. Изучить отечественный и зарубежный опыт управления организациями гостиничной индустрии и определить роль теоретических разработок в данной области в формировании современного подхода к туристской сфере;

2. Рассмотреть проблемы управления современными гостиничными предприятиями;

3. Выявить соответствие используемых в гостеприимстве организационных структур управляющей подсистемы целевой структуре объекта управления;

4. Проанализировать тенденции развития и функционирование мирового рынка гостиничных услуг и особенности формирования российской индустрии гостеприимства;

5. Предложить методику механизма выбора и оценки организационных структур управления гостиничным предприятием в рыночных условиях;

6. Разработать программу управленческой деятельности по созданию гостиничных цепей в России;

7. Предложить методические рекомендации по формированию системы государственного регулирования гостиничного бизнеса России.

Постановка данной цели и задач предопределила логику исследования.

Предметом исследования является организационно-экономический механизм управления гостиничным бизнесом, в том числе организационные структуры, механизмы управления, государственные и рыночные регуляторы.

Объектом исследования выступает гостиничный сектор российской экономики и, в частности, гостиничные предприятия московского региона, как региона с наиболее экономически развитой индустрией гостеприимства.

Методологическую основу исследования составляют системный, комплексный и исторический подходы к изучению проблем гостиничной сферы, логический анализ, моделирование, а также выводы и положения трудов зарубежных и отечественных ученых по проблемам эффективности управления гостиничным предприятием на уровне территориальных и муниципальных образований, освещающие дискуссионные и нерешенные вопросы; концептуальные подходы к определению и хозяйствованию организации, реализованные в действующем российском законодательстве, а также материалы, содержащиеся в нормативных актах федерального и местного уровня, основные положения экономической теории, инструктивные и методические документы.

Базой аналитической работы являются данные статистических сборников Российской Федерации, материалы департамента туризма Министерства экономического развития РФ, отдела гостиничного хозяйства Комитета по внешнеэкономической деятельности при Правительстве г. Москвы, ОАО ГАО Москва, публикации научных конференции, периодических отраслевых изданий, личные наблюдения и выводы автора.

При разработке теоретических вопросов были использованы работы отечественных и зарубежных ученых, посвященные проблемам управления сферой услуг, в том числе, социально-психологических и управленческих направлений исследования сферы гостеприимства - В.И.Азара, Ф.Котлера, М.Мескона, Б.З.Мильнера, А.Г.Поршнева, В.С.Сенина, А.Д. Чудновского и других.

Научная новизна исследования заключается в теоретико-методической разработке проблем управления развитием сферы гостиничных услуг на территории РФ посредством формирования организационно-экономического механизма управления организациями индустрии гостеприимства, направленного на их устойчивое развитие и функционирование в рыночных условиях.

Получены следующие наиболее существенные результаты, соответствующие задачам исследования:

1. Исследованы теоретические основы отечественного и зарубежного опыта управления организациями гостиничной индустрии и определена их роль в формировании современного подхода к туристской сфере;

2. Выделены проблемы управления развитием современных гостиничных предприятий, их основные функциональные особенности и связи, количественные и качественные характеристики; направления и границы возможного влияния на гостиничный сектор управляющей системы, - государства, - в лице его национальных и муниципальных органов управления;

3. Проведена аналитическая оценка гостиничного бизнеса как объекта управления и выявлено соответствие используемых в гостеприимстве организационных структур управляющей подсистемы целевой структуре объекта управления;

4. Проанализированы основные тенденции развития и функционирования мирового рынка гостиничных услуг и особенности формирования российской индустрии гостеприимства и г. Москвы, в частности;

5. Обоснованы методические предложения по созданию механизма выбора и оценки организационных структур управления гостиничным предприятием в современных условиях хозяйствования;

6. Разработана программа управленческой деятельности по созданию гостиничных цепей как одного из стратегических направлений развития отечественного гостиничного бизнеса;

7. Предложены методические рекомендации по формированию системы государственного регулирования и поддержки развития гостиничного бизнеса России.

Практическая значимость работы заключается в разработке комплекса рекомендаций по совершенствованию организационно-экономического механизма управления гостиничным бизнесом в Российской Федерации, что позволит осуществить целенаправленное воздействие на развитие данного сектора инфраструктуры туризма на более эффективной и более качественной основе.

Целесообразно использование комплекса разработанных подходов, моделей и процедур в практике управления организациями гостинично-туристского комплекса. При формировании организационных структур и выборе оптимальной формы управления гостиничными предприятиями в России, интерес могут представлять выводы и теоретические положения исследования, которые могут быть использованы при разработке комплексных программ развития гостиничного комплекса РФ, а также при подготовке учебных курсов, лекционных и практических занятий.

Апробация работы и внедрение результатов

Основные положения диссертации доложены на международных научно-практических конференциях и семинарах, проходивших в Государственном университете управления в 1997-2002гг.

Материалы диссертационного исследования используются в учебном процессе ряда специализированных курсов Института туризма и развития рынка Государственного университета управления.

Публикации

По теме диссертации опубликовано 11 работ, общим объемом 8,4 п.л.

Структура диссертации

Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения и списка используемой литературы. В работе 149 страниц основного текста, 23 таблицы, 22 рисунка и 4 приложения. Список литературы включает 133 наименования.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Расихина, Лариса Федоровна

Выводы по третьей главе

1. Специфика новых требований и возможностей управления гостиничными

Х предприятиями, с учетом происходящих изменений в российском обществе вообще и гостинично-туристском комплексе в частности, позволяют предложить новые подходы к созданию механизма выбора и оценки организационных структур управления гостиничным предприятием в современных условиях хозяйствования. В рамках реализации механизма выделены условия формирования организационно-экономических и управленческих структур

Х управления и предложен агоритм процесса их выбора и оценки.

2. Выделяя особую роль интеграционных процессов, происходящих в гостиничной индустрии и подчеркивая перспективность данного бизнеса для развития страны и получения заметного и желаемого экономического и социально-политического результата на уровне территории, разработана программа управленческой деятельности по созданию отечественных гостиничных цепей малой вместимости. Программа основана на четком понимании вида и содержания деятельности региональных гостиничных предприятий в рамках создания общей программы развития национальных гостиничных цепей в РФ, на анализе их возможностей в сотрудничестве с муниципальными органами власти, направленной на четко определенные задачи стратегического и тактического уровня управления.

3. Определяя влияние государственного регулирования на развитие гостинично-туристского комплекса страны в целом, рассмотрены основные рычаги регулирования и предложен механизм государственной поддержки развития гостиничного бизнеса РФ на уровне региона, где объединены задачи

Х формирования региональных концепций развития гостинично-туристского комплекса с разработкой экономически обоснованных планов их реализации, направленных на развитие эффективной конкуренции с одной стороны, и финансовой поддержки с другой. Данный механизм предполагает обоснование необходимости создания при помощи государственной поддержки центров развития ГТК в регионах РФ, наподобие бизнес-инкубаторов, определенный опыт

Х создания которых был направлен на развитие малого бизнеса.

В заключение диссертации сформулированы основные положения и выводы проведенного исследования:

1. Гостиничный бизнес является сложным и многоаспектным объектом управления, связанным с использованием территориальных ресурсов, решением комплекса разнообразных социально-экономических задач и имеющим первостепенную роль в развитии гостинично-туристского комплекса РФ.

2. В ходе рассмотрения основных функциональных особенностей и связей, количественных и качественных характеристик, а также проблем организаций индустрии гостеприимства РФ, были выделены - как наиболее актуальные - помимо материально-технических и социально-психологических проблем, проблемы выбора и оценки организационных структур управления гостиничным предприятием и создания эффективной системы поддержки развития рынка ГТК государственными органами власти.

3. Рассмотрение основных типов организационно-управленческих структур и экономических форм взаимодействия показало значительное несоответствие их развития современным требованиям рынка услуг. Следовательно, важной частью регионального управления гостиничным бизнесом РФ является решение основных вопросов организационно-экономического развития гостиничного бизнеса, который в настоящее время находится в кризисном положении.

4. Характеристика основных тенденций мирового рынка гостиничных услуг свидетельствует о больших изменениях, происходящих в этой сфере. Увеличение количества путешествующих во всем мире с различными целями способствовало росту предприятий размещения, предлагающих широкий ассортимент возможных гостиничных услуг. Мировые гостиничные цепи демонстрируют значительные конкурентные преимущества и приобретают лидирующее положение на мировом рынке ГТК.

5. Анализ состояния рынка гостинично-туристских услуг в России показал, что несмотря на тенденции роста, данная сфера обслуживания населения отстает по многим показателям своей деятельности как в целом от мировых рыночных требований, так и от развития современных российских организаций, работающих в других областях сферы услуг.

6. За последние несколько лет наблюдалось качественное улучшение гостиничной базы г. Москвы, где постепенное" приближение как материальной базы, так и уровня предоставления услуг к мировым стандартам, привело к огромной поляризации и разрыву между гостиничной базой всех остальных регионов России.

7. В рамках реализации механизма выбора и оценки организационных структур управления гостиничным предприятием в современных условиях хозяйствования выделены условия формирования организационно-экономических и управленческих структур и предложен поэтапный агоритм процесса их выбора и оценки. Реализация данного агоритма направлена на достижение стратегических целей, адаптацию экономики организации гостиничного хозяйства РФ к меняющимся условиям внешней среды, обеспечение реализации сравнительных преимуществ гостиничных предприятий различных организационно-правовых форм собственности.

8. Выделяя особую роль интеграционных процессов, происходящих в гостиничной индустрии и подчеркивая перспективность данного бизнеса для развития страны и получения заметного и желаемого экономического и социально-политического результата на уровне территории, разработана программа управленческой деятельности по созданию отечественных гостиничных цепей малой вместимости. Программа основана на четком понимании вида и содержания деятельности региональных гостиничных предприятий в рамках создания общей программы развития национальных гостиничных цепей в РФ, на анализе их возможностей в сотрудничестве с муниципальными органами власти, направленной на четко определенные задачи стратегического и тактического уровня управления.

9. Определяя влияние государства на развитие гостинично-туристского комплекса страны в целом, рассмотрены основные рычаги регулирования и предложен механизм государственной поддержки развития гостиничного бизнеса РФ на уровне региона, где объединены задачи формирования региональных концепций развития гостинично-туристского комплекса с разработкой экономически обоснованных планов их реализации, направленных на развитие эффективной конкуренции, с одной стороны, и финансовой поддержки, с другой. Данный механизм предполагает обоснование необходимости создания при помощи государственной поддержки территориальных центров развития ГТК в регионах РФ, наподобие бизнес-инкубаторов, определенный опыт создания которых был направлен на развитие малого бизнеса.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Расихина, Лариса Федоровна, Москва

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая и вторая (с афавитно-предметным указателем). М.: Издательская группа ИНФРА-М - НОРМА, 1997. -560с.

2. Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" // Собрание законодательства Российской Федерации, 1996. №49

3. Закон Российской Федерации "О сертификации продукции и услуг" от 10.06.1993 г. N 5151-1 (в редакции Федерального закона N 154-ФЗ от 31 июля 1998 г.)

4. ГОСТ Р 50645-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц

5. ГОСТ Р 50644 94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов

6. ГОСТ Р 50681-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг

7. ГОСТ Р 50690 94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования

8. ГОСТ Р 51185 98 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования

9. Постановление Госстандарта РФ от 26.09.2001г. № 82 О создании и государственной регистрации Системы добровольной сертификации услуг гостиниц и других средств размещения на категорию

10. Постановление Правительства Москвы от 08.08.2000 г. N 602 Об основных положениях программы развития туризма в г.Москве на период до 2010 года

11. Постановление Правительства РФ от 24.01.1998г. № 83 О специализированных службах по обеспечению безопасности туристов // Российская газета, 1995. 17 мая

12. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. -Постановления Правительства РФ от 02.10.1999 № 1104, от 15.09.2000 №693

13. Распоряжение правительства Москвы Об оплате гостиничных услуг от 03.06.2002г.- № 770-РП

14. Рекомендации Всемирной туристской организации (ВТО) 1993 года Устойчивое развитие туризма: пособие для специалистов по местному планированию

15. СТП УО1-2001 Требования к услугам средств размещения и к номерам различных категорий

16. СТП У02-2001 Методика бальной оценки соответствия услуг средстваХ размещения и номеров категории

17. СТП У03-2001 Положение о знаке соответствия системы добровольной сертификации услуг гостиниц и других средств размещения на категорию. Форма, размеры и технические требования

18. Адамов В.Е., Ильенкова С.Д., Сиротина Т.П. и др. Экономика и статистика фирм. -М.: Финансы и статистика, 1996.-240с.

19. Ф 19. Азар В.И. Гостиничные цепи, мировой рейтинг 2000 // Отель. - 2001.- № 9

20. Азар В.И. Маркетинговое исследование международных туристов по данным за 90-е годы // TTG.- 2001. Март

21. Азар В.И. Мировые гостиничные цепи в последней четверти XX века // Турбизнес. 2000.- Декабрь

22. Азар В.И. Среднегодовые расходы населения на туризм // TTG.- 2001. Ч Май

23. Алексеев А. В Москве создается новая гостиничная цепочка/ Туринфо.- 01.02.97.-N3

24. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. М.: Финансы и статистика, 1997

25. Балабанов И., Балабанова А. Экономика туризма.- М.: Финансы и статистика, 2000.- 176с.

26. Барчукова Н.С. Международное сотрудничество государств в области туризма. -М.: Международные отношения, 1986

27. Беляев А.А., Короткое Э.М. Системология организации (Анализ организационных

28. Ф систем): Учебник. 2-е изд., испр. и доп. - М.:ГУУ, 2002.- 156с. С. 98, 141-142

29. Беруль Я. Что обещает появление франчайзинговой сети российскому туризму? // Турбизнес. 2001.- №8

30. Бильчак B.C., Захаров В.Ф. Региональная экономика.- Калининград, 1998.- С.36-47

31. Больше туристов в Москве // Турбизнес. 18.12.2002

32. Борисова Е., Шугаева М. Это странное слово франшиза // Турбизнес. 2000.- № 12Х 32.Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. М., 1995.

33. Бургонова Г.Н., Каморджанова Н.А. Гостиничный и туристский бизнес: особенности бухгатерского учета и налогообложения: Учеб. пособие. М.: Финансы и статистика, 1999.- 352с.

34. Воков A.M. Hilton самый известный брэнд Америки // Пять звезд - 2001.- №1

35. В Россию стали чаще ездить // Туринфо. 2001.- № 12

36. ВТО подсчитала международные доходы от туризма // Туризм: практика, проблемы, перспективы. 2002. - № 3

37. Въезд иностранных граждан в РФ в 2001 году. Выезд граждан РФ за границу в2001 году И Турбизнес.- 2002.- № 3

38. Гаагская декларация по туризму. Принята Межпарламентской конференцией по туризму. Гаага (Нидерланды), 10-14 апреля 1989г.

39. Глобализация мирового туризма и особенности ее развития в странах Западной Европы: научно-аналитический обзор. М.: ИНИОН, 1991

40. Гончаров В.В. Руководство для высшего управленческого персонала. В 2-х томах. М.: МНИИПУ, 1996г.- 1т.-752с.,2т.- 720с.

41. Горбылева 3. Экономика туризма. Мн.: БГЭУ, 2000

42. Гостиницы // Турбизнес. №1. - Январь 2003. - С.16-19.

43. Государственные органы управления туризмом в России. М.: Он-лайн, 1996

44. Грачева А. Гостиницы. Не время для больших перемен //Отели турбизнес.- 18 дек2002

45. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. Учебное пособие. М.: Нолидж, 1996.-312с.

46. Гутман Г.В., Мироедов А.А., Федин С.В. Управление региональной экономикой.-М.: Финансы и статистика, 2002. 176с. - С.16,21,36,69,89,100,103-104.

47. Декларация по туризму. Принята Всемироной конференцией министров по туризму. Осака (Япония), 04.11.1994

48. Дехтярь Г.М. Лицензирование и сертификация в туризме. М.: Финансы и статистика, 2003. -256с.

49. Дубинина Т.И., Яворская А.О. Зарубежный опыт малых гостиниц.- М.: Университет гостиничного, туристского и ресторанного бизнеса, 1997. 78с.

50. Дурович А. Маркетинг в туризме. Мн.: Новое знание, 2001

51. Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. М.: Финансы и статистика, 2002. - 200с.52.3амосковный О.П. Система международных экономических стандартов. Х М.:МЭСИ, 1996

52. Зорин И., Квартальное В. Энциклопедия туризма. М.: Финансы и статистика, 2001

53. Иванов В.В., Волов А.Б. Исследование современных систем управления в гостиничном бизнесе // Пять звезд, 2001.- № 2

54. Иванченко В. Государство и корпорация // Экономист, 2000.- № 1

55. Ф 56.Исмаев Д.К. Основы стратегии и планирования в иностранном туризме. М.: ТОО1. Луч", 1994.-224с.

56. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. Мн: Новое знание, 2001

57. Калашников И., Ермошкин В. Игры по-крупному // Турбизнес. 2001.- № 9

58. Квартальное В. Туризм,- М.: Финансы и статистика, 2000.

59. Кобяк М. Мировой рынок гостинично-туристских услуг // Туризм: практика, проблемы, перспективы. 2000,- № 2

60. Кодекс отношений между гостиницами и турагентствами Всемирной федерации ассоциаций турагентств (УФТАА) и Международной гостиничной ассоциации (МГА). Вступил в действие с 03.07.1991

61. Козырев В. Основы современной экономики. Финансы и статистика, 2000

62. Короткое Э.М. Концепция менеджмента? Учебное пособие. М.: Дека, 1996

63. Котлер Ф. Основы маркетинга.- М.: Прогресс, 1990.-736с.

64. Кривошеин В. Еще раз о сертификации // Туризм: практика, проблемы, перспективы. 1998,- № 2

65. Ф 66. Кузина М.П., Безрукова Ч.Л., Аршинова И.Е. Тенденции развития мировыхтуристских рынков и иностранного туризма в России // Бюлетень туристской информации. Специальный выпуск, 1994 г. М.: Интурист-Ходинг Компания

66. Лесник А. Франчайзинговые гостиницы на московском рынке // Отель, 2000.- № 10Х 68. Лесник А., Мейра С. Конкуренция за инвестиции // Отель. №7. - 2002

67. Лесник А., Смирнова М. Пять звезд хорошо, а три лучше // Отель, 2001. №2

68. Лесник А., Смирнова М. В поку столичных отелей прибыло // Отель. №8. - 2002

69. Линн В. Гостиничный бизнес: Учебное пособие. Ростов н/Д: Феникс, 2001.-416с.

70. Международные гостиничные правила. Одобрены Советом Международной гостиничной ассоциации. Катманду (Непал), 02.11.1981

71. Международный туризм: Правовые акты / Сост. Н.И.Волошин. М.: Финансы и статистика, 2002 - 400с.

72. Мельник М.В. Анализ и оценка систем управления на предприятиях. М.: Финансы и статистика, 1990.- С. 132-133

73. Менеджмент туризма: Экономика туризма: учебник. М.: Финансы и статистика, 2001.-320с.- С.41-41, С.242

74. Мильнер Б.З. Реформы управления и управление реформами. М.: РАН Институт экономики, 1994.- ч.1.- 243с., ч.2.- 181с.

75. Минцберг Г. Структура в кулаке: Создание эффективной организации / Пер. с англ.- СПб.: Питер, 2001

76. Моисеева Н. Стратегическое управление туристской фирмой. М.: Финансы и статистика, 2001

77. Морозов М.А., Коль О.Д. Дестинация важнейший элемент туризма // Туризм: практика, проблемы, перспективы,- 1998.- № 9

78. Мэскон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. М.: Дело ТД, 1994.- 702с.

79. Некоторые аспекты функционирования индустрии туризма / Род общей ред. АЛесника, И.П.Мацицкого, А.В.Чернышева.- М.: Вестник, 1998.- 364с.

80. Один на один: маркетинг в интерактивный век// Отель, 1999. №1.- С.56-57

81. Организационно-правовые основы туристского и гостиничного бизнеса: Нормативно-правовые документы/ Под ред. В.Н.Акишина, И.В.Гончаровой, А.И.Клебанова, Н.Д.Мапхиткиной. М.: Финанстатинформ, 1998. - 534с.

82. Основы управления предприятиями и организациями индустрии гостеприимства США. М.: Высшая школа по туризму и гостиничному хозяйству, 1994. - 390с.

83. Откуда нам взять 20 мрд доларов? // Туризм: практика, проблемы, перспективы, 2001.-№ 10

84. Папирян Г.А. Международные экономические отношения: Экономика туризма. -М.: Финансы и статистика, 1999.- 208с.

85. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны).- М.: Ф Экономика, 2000

86. Попова Р.Ю. Государственное регулирование становления и развития туризма в России на переходном этапе. М.: МГУ, 1997

87. Простаков И. Международные гостиничные цепочки: характеристики и особенности их деятельности в Италии // Вестник РАТА, 2000. № 10

88. Пузакова Е.П., Честникова В.А. Международный туристический бизнес. М.: Ф Экспертное бюро-М, 1997.-176с.-С.З

89. Путь в XXI век: стратегические проблемы и перспективы российской экономики / под ред. Д.С.Львова. М.: Издательство Экономика, 1999

90. Рублева Е. Государство теряет милиарды, отказывая туризму в поддержке // Известия.- № 32 (161) от 15.05.1995

91. Руденский И.О. Теоретические проблемы функционирования государственного сектора экономики // Общество и экономика, 1994.- №7-8

92. Савельев В., Борисова Е., Тюляков Р. Российские брэнды: товар, которого нет на ^ мировом рынке туризма // Турбизнес, 2001№ 1

93. Секреты гостиничного бизнеса. Профессия и профессионалы // Кубань. Инфо, 2002.-Июль. №69

94. Сенин B.C. Организация международного туризма: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2001.- 400с.

95. Сенин B.C., Зворыкин И.Э., Баженова Т.А. и др. Методические рекомендации по проведению идентификации и сертификации туристских услуг и услуг гостиниц.1. Ф М.:МЭСИ, 1996

96. Скобин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: Учебно-практическое Х пособие. М.: Юристь, 2001

97. Соболева Е., Соболев И. Финансово-экономический анализ деятельности турфирмы. М.: Финансы и статистика, 2001.

98. Столица станет международным туристским центром // Пять звезд. N3.- 1996.Х -С.6

99. Суворов Л.Н., Аверин А.Н. Социальное управление: опыт философского анализа. М., 1994. - С.6.

100. Тарануха Ю.В. Экономика отраслевых рынков (в структурно-логических схемах): Учебно-методическое пособие / Под общей ред. д.э.н., проф. А.В.Сидоровича. М.: Дело и сервис, 2002. - 240с.

101. Ф 104. Третьяк В. Дифференциация продукта на отраслевом рынке // Российскийэкономический журнал. 2001№ 9

102. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. проф., д.э.н. Чудновского

103. A.Д. М: ЭКМОС, 2000.- 400с.

104. Управление организацией: Учебник / Под ред. А.Г.Поршнева, З.П.Румянцевой, Н.А.Саломатина. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 1998

105. Фатхутдинов Р.А. Стратегический маркетинг: Учебник. М.: ЗАО Бизнес-школа Интел-Синтез, 2000. -640с.

106. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. М.: Финансы и статистика, 2003. - 176с.

107. Функционирование крупнейших городов мира как объектов туризма / Под ред.1. B.С.Сенина. М., 1997

108. Хороший год для российской гостиничной индустрии. Гостиницы // Турбизнес. №2. - Февраль 2003. - С.23-25

109. Чернышев А.В., Лесник A.JI. Гостиничная индустрия: в новых условиях // Пять Ф звезд. 1999. - № 4

110. Шпилько С.П. Гостиничное хозяйство в России: перспективы развития // Туринфо- 15.01.97-N2

111. Эден Т. Хитон обоснуется в России // Tourism and Travel Weekly, март 1995

112. Экономика современного туризма: Рыночное регулирование. Основы управления и маркетинг. Бухгатерский учет и налогообложение. / Под ред. д.э.н.Х Г.А. Карповой. М.-СПб: Герда, 1998. - 412с.

113. Эффективность государственного управления / Общая редакция С.А.Батчикова, С.Ю.Глазьева. М.: АО Консатбанкир, 1998. - 810с.

114. Яковлев Г.А. Экономика и статистика туризма: Учебное пособие. М.: РДЛ,Х 2002.- 240с.

115. Якушев К. ВТО подвела итоги 2000 года // TTG. 2001.- Март

116. An introduction to hospitality today. Second edition / Rocco M. Angelo, Andrew N. Vladimir.- Education Institute if the American Hotel and Motel Assotiation, 1994.-525p.

117. Bull A. The economics of travel and tourism.- Pitman, Melburne, 1991

118. Gee C.Y., Makens J.C. The travel industry. AVI publishing. West-port, Connecticut,Х 1984

119. Geography of travel and tourism / Lloyd E.Hudman, Richard H Jackson.- USA? 1994.-620p.

120. Check-In Check-Out. Fiftn Edition / Gary К Vallen, Jerome J.Vallen. USA: IRVIN, 1996.- 450p.

121. Churchman C. West, R.L. Ackoff, and E.L. Arnoff, Introduction to Operations Research.- New York: Wiley, 1957.- p.4, 6

122. City government, tourism and economic development. U.S. Department of Commerce, 1978

123. Directory of multilateral sources of financing for tourism development.WTO/-Madrid, 1995

124. Friedman M. The methodology of positive economics. In: Essays in positive economics. University of Chicago Press, 1953

125. Kaul R.N. Dinamics of tourism. A triligy. New Delhi etc., Sterling, 1985

126. Lea J. Tourism and development in the Third World. Routledge, New York, 1988

127. Ф 129. Mill R.S., Morrison A.M. The tourism system. An Introductory text. Second edition,

128. Prentice-Hall, 1992.-p 226

129. Mill R. S. Tourism: the international business. Prentice-Hall. London, 1990.-p.226

130. Powers T. Introduction to management in the hospitality industry. Fifth edition. -USA: John Wiley and Sons, Inc., 1995. 590p.

131. The professional housekeeper. Third Edition. New York: VNR, 1989.- 503p.Х 133. Recommendations on tourism statistics. United Nations. New York, 1994

132. Агоритм анализа данных для прогнозирования загрузки номерного фонда гостиницы1. Старт

133. Количество предполагаемых отъездов

134. Уровень загрузки номерного фонда за предыдущий день1. Количество отъездовраньше предполагаемого срока

135. Количество вакантных номеров

136. Количество клиентов продливших срок пребывания

137. Количество возможных отмен

138. Количество предполагаемых приездов

139. Количество клиентов которые возможно не приедутI1. Сумма дохода1

140. Определение количества вакантных номеров001. Сумма дохода

141. Функционально-целевое управление гостиничным предприятием

142. Долине конкретного объема сбита услуг1. Увеличение доли рынка1. Исследование рынка

143. Поиск и выбор деловых партнеров1. Сиивниедо Предоставлеминимума ниерасходов на максимальноединицу широкогообъема ебьт шбора услуг

144. Организация продвижения услуг

145. Обеспечение доступ услуги

146. Разработка новой продукции

147. Анализ цен на услуга конкурентов

148. Изучений потребительского спроса1. Создаиие новых идей

149. Обеспечение лошости потребителей

150. Применение современных технологий

151. Ушношнс контактов с потсицишими петтйитслями услуг

152. Организация ипровасние переговоров1. Ценообразование

153. Увеличение обки производим услугпроизводственны* издержек

154. Достижение высокого качества

155. Оптимизация поши капиталошшй гостиничного предпригая

156. Рост гостиничного предприятияпрогнозирование1. Новые исследования к1. Учел отчетностьтехнических и программныхnVliTB1. Контроль

157. З^ктивиий подбор и расстановка персоналаN

Похожие диссертации

• Организационно-экономический механизм управления устойчивым развитием региональной туристско-рекреационной системы
• Формирование организационно-экономического механизма управления развитием индустрии регионального туризма
• Организационно-экономический механизм управления рекреационными услугами в регионе
• Формирование организационно-экономического механизма государственно-частного партнерства в сфере услуг
• Формирование организационно-экономического механизма управления развитием экологического туризма