Организация обслуживания в салоне красоты
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
?ые мелочи, которые облегчают жизнь парикмахера;
расходные материалы (выбор тут весьма велик, поэтому предоставьте его мастеру).
Таблица 1
Мебель и оборудование кабинета для маникюра и педикюра:Для маникюрадля педикюра1. Стол для маникюра 1-2. Стул для мастера маникюра (педикюра)113. Стул для клиента 114. Шкаф или тумбочка для чистого белья, инструментов, средств115. Ведро педальное для грязного белья 116. Мусоросборник 117. Столик для инструментов и необходимых средств -18. Тележка для экспресс- маникюра 9.Ванночка для кистей рук 1-Ванна для ног -1Подвижная лампа 11Лупа 11Песочные часы (или таймер)11Щетка для уборки рабочего места 11
Рабочее место мастера маникюр.
Рабочее место маникюрши должно находиться в сухом, светлом, хорошо проветриваемом помещении. Площадь, занимаемая одним рабочим местом, должна быть не менее 8м2. Для работы необходимы стол с ящиками для специальных средств, белья и инструментов для маникюра, два стула - для мастера и клиента. Поверхность стола должна быть полированной или покрытой такими материалами, которые легко поддаются мойке и дезинфекции, пластиком, линолеумом или клеенкой. Стол должен быть хорошо освещен как естественным, так и искусственным светом. Нужно расположить стол так, чтобы свет падал на руки клиента. Освещенность рабочего места - не менее 100 лк.
Рабочее место мастера парикмахера:
Рабочие места парикмахеров должны находить в помещении высота потолков не менее 2,7 м. Расстояние между рабочими местами( креслами туалетного стола)должно быть 1,8 м, от крайнего кресла до стены-0,7 м. Рабочие места оборудуются мебелью, допускающей обработку моющими и дезинфицирующими средствами и расположенной так, чтобы обеспечить возможность уборки, не загораживать источник света, не загромождать проходы
1.2 Требования к организации работы и оснащению предприятия сервиса
Услуги парикмахерских должны соответствовать требованиям настоящего стандарта.Помещения, где проводят прием и оформление заказов от клиентов должны соответствовать нормам. Услуги парикмахерских характеризуются показателями безопасности, экологичности и функциональными показателями. Показатели безопасности и экологичности оценивают в соответствии с нормативными документами, устанавливающими эти показатели. Функциональные показатели оценивают на основе нормативных документов, отражающих показатели назначения, а также на основе мнения клиентов.Материалы (косметические, парфюмерные товары и препараты постижерное сырье) и технологическое оборудование, вошедшие в Перечень товаров, подлежащих обязательной сертификации, должны иметь сертификат соответствия и быть использованы согласно требованиям нормативных документов организаций - изготовителей. Работник, оказывающий услуги парикмахерских (далее -работник), должен иметь специальное профессиональное образование и должен быть аттестован в соответствии с квалификацией. Рабочее место работника должно быть оснащено комплектом оборудования, инструментов и приспособлений, отвечающих требованиям безопасности, производственной санитарии эстетики и эргономики.
Обязательным условием для оказания услуг парикмахерских являются:
*документально подтверждённый уровень мастерства работника и его знание требований безопасности, правил обслуживания и санитарных норм;
* наличие технологического оборудования, инструментов и материалов;
*наличие нормативных и технических документов на конкретные виды услуг парикмахерских.
Техническое обслуживание и ремонт электрооборудования, используемое при оказании услуг парикмахерских, осуществляют в соответствии с нормативной и технической документацией организаций - изготовителей электрооборудования.
1.3 Характеристика помещений
Салоны красоты могут размещаться как в отдельно стоящем здании, так и в пристроенном, встроенно-пристроенном к жилым и общественным зданиям( в составе предприятий бытового обслуживания и общественных торговых центров, бань, гостиниц и др.) на первых этажах общественных и жилых зданий( при наличии изолированного входа от жилых квартир и изолированной вентиляции), домах отдыха, санаториях. Не допускается размещение парикмахерских в подвальных этажах зданий. В цокольных этажах жилых и общественных зданий, пол которых расположен ниже планировочной отметки тротуара ( не более 0,5 метра при высоте помещений не менее 2,7 м) допускается размещать салоны при наличии санитарно-эпидемиологического заключения на ввод объекта в эксплуатацию, выданного с учётом соответствия нормам естественного освещения, обоснованного расчётами. Интерьер студии красоты должен быть оборудован всеми необходимыми видами инженерного оборудования: канализацией, водопроводом, вентиляцией, электроснабжение, отоплением, соответственно существующим нормам. Данная студия красоты расположена в правом крыле цокольного этажа административного здания . Общая площадь помещения составляет 35,7м2, в том числе основная 23,2 м2 , вспомогательная 12,5 м2 . Высота потолков 3м2. Имеется возможность подвода воды и канализации.
Таблица №3
Требования к помещениюТребования к инженерным системамВысота потолков не менее 3,0 метра без учета отделки Бытовых помещений не менее 2.7 метраВозможность организации подвода воды и канализации во все помещения (наличие подвала или запаса по высоте помещения не менее 30 см для укладки коммуникаций в полу)Наличие 220В, 380В суммарной мощности не менее 40 - 50 кВтНаличие