Организация и технология хранения и подготовки товаров к продаже (на примере магазина "Монетка", г. Тюмень)
Курсовой проект - Маркетинг
Другие курсовые по предмету Маркетинг
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФГОУ ВПО
Механико - технологический институт
Кафедра: Организация сельскохозяйственного производства
Курсовая работа
На тему: Организация и технология хранения и подготовки товаров к продаже (на примере магазина Монетка, г.Тюмень)
Выполнила: Суслова А.А.
студентка 744 группы
спец. Товароведение
и экспертиза товаров
Проверила: Пацкова В.А.
Тюмень 2010
Содержание
Ведение
. Краткая экономическая характеристика предприятия
. Организация и технология хранения и подготовки товаров к продаже
.1 Требования, предъявляемые к хранению товаров и характеристика технологического оборудования
.2 Организация хранения товаров в магазине Монетка
.3 Организация подготовки товаров к продаже
.4 Экономические показатели
. Совершенствование технологии хранения и подготовки к продаже
.1 Совершенствование технологии хранения
.2 Совершенствование технологии подготовки к продаже
.3 Экономическая эффективность внедрения нового оборудования
Выводы и предложения
Список литературы
Ведение
Розничная торговля - торговля товарами народного потребления, как правило, за наличный расчет через розничную торговую сеть за удовлетворения личных потребностей населения. В розничной торговли происходит завершение процессов обращения, так как товары переходят в собственность потребителя выпадая из сферы обращения. Потребляются или образуют потребительский фонд.
Предприятие розничной торговли предназначено для продажи товаров населению. Основными задачами этого предприятия являются: удовлетворение спроса населения, как по ассортименту, так и по качеству товаров; организация соответствующего уровня обслуживания покупателей с предоставлением разнообразных услуг.
Цель коммерческой деятельности розничного торгового предприятия - получение прибыли.
Торговля влияет на развитие производства, обеспечивает его непрерывность и согласованность. Дает возможность наиболее эффективно использовать материальные ресурсы для удовлетворения потребностей населения. Важную роль торговля играет в экономических связях между городом и деревней, между промышленностью и сельским хозяйством.
Торговля является одной из крупнейших отраслей потребителей кредита. Она тесна, связана с денежным обращением страны, поскольку преобладающая часть наличных денег находится у населения.
Объем продажи товаров народного потребления через розничную торговую сеть и предприятий общественного питания, а также объем предоставленных услуг называется розничным товарооборотом.
Розничный товарооборот - важнейший показатель хозяйственной деятельности торгового предприятия. Результат выполнения плана товарооборота влияют на многие экономические показатели. Анализ хозяйственной деятельности торгового предприятия начинают с изучения розничного т/о.
Для осуществления хозяйственной деятельности на коммерческой основе торговое предприятие должно располагать материально - технической базой, которая представляет собой совокупность материально - вещественных ценностей. Это основные производственные фонды и технологии производственных процессов.
Целью выполнения курсовой работы является:
расширение и закрепление теоретических знаний;
проведение экономического анализа эффективности деятельности торгового предприятия;
приобретение опыта расчета сроков окупаемости нового оборудования;
определение потребности в приобретении нового оборудования и др.
Задачами курсовой работы являются:
. Изучить организацию и технологию хранения и подготовки товаров к продаже в теории и на примере конкретного предприятия;
. Предложить меры для совершенствования технологии хранения и подготовки к продаже для рассматриваемого предприятия;
. Экономически обосновать предложенные мероприятия.
1. Краткая экономическая характеристика предприятия
Курсовая работа основывается на данных дискаунтера Монетка, который принадлежит Обществу с ограниченной ответственностью Элемент-Трейд (ООО Элемент-Трейд). Место нахождения: г.Тюмень, пр. Заречный, 12/2. Площадь: общая - 678,5 кв.м., торговая - 346,5 кв.м. Режим работы: с 9:00 до 22:00 часов без перерывов и выходных.
Первая Монетка появилась 19 апреля 2001 года - в Екатеринбурге был открыт магазин формата Cash&Carry на ул.Бархотская, 1а и в этом же месяце - универсам эконом-класса на ул.Сулимова, 29.
Сегодня торговая сеть МОНЕТКА (далее ТС Монетка) - одна из лидирующих торговых сетей Екатеринбурга и Уральского региона. В составе сети на 01 января 2008 года - 145 магазинов. Из них 13 - универсамы Монетка-Супер и 132 - дискаунтеры Монетка. Магазины ТС Монетка работают в Свердловской, Челябинской, Тюменской, Курганской, Московской, ХМАО и Республике Башкортостан.
В сети действует единая система скидок по дисконтным картам. Оформление всех универсамов решено в едином фирменном стиле. ТС Монетка постоянно обновляет ассортимент, предлагая новинки и размещая товар таким образом, чтобы покупатель тратил минимум своего времени. Заботясь о своих покупателях, Монетка проводит гибкую ценовую политику, предоставляя дополнител?/p>