Оборотные средства предприятия общественного питания
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
?роисходят такие сдвиги в структуре имущества, целесообразно проанализировать, что произошло с другими элементами активов и пассивов. Необходимо определить, за счет каких статей баланса оказался возможным прирост оборотных активов. Прямыми факторами увеличения оборотных активов могут быть либо уменьшение внеоборотных активов, либо увеличение источников оборотных средств. Без этих условий прирост оборотных активов невозможен. Однако на практике такой прямой зависимости может и не быть. В нашем случае за анализируемый период произошло увеличение и оборотных, и внеоборотных активов. Это значит, что прирост собственных и заемных источников обеспечил покрытие и тех, и других активов.
Проведем расчет собственных оборотных средств по комбинату школьного питания.( табл. 4). Так, на начало года собственные оборотные средства комбината составляли 428000 рублей, на конец этого года они возросли до 2271000 рублей, или в 5,3 раза. Источником финансирования роста оборотных средств комбината являлись заемные средства. На начало отчетного года за счет собственных оборотных средств формировалось 20,6% оборотных средств, а за счет заемных средств- 79,4%. На конец отчетного года доля собственных оборотных средств составила 42,5%, а заемных 57,5%, то есть доля собственных оборотных средств повысилась.
Таблица 4
Источники финансирования оборотных средствНа начало годаНа конец годаОтклонениеСумма, тыс.руб.Удельный вес,руб.Сумма, тыс.руб.Удельный вес,руб.Сумма, тыс.руб.Удельный вес,руб.Собственные оборотные средства Заемные средства В том числе: Краткосрочные кредиты Кредиторская задолженность428 1652 600 105220,6 79,4 36,3 63,72271 3077 1000 207742,5 57,5 32,5 67,5+1843 +1425 +400 +1025+21,9 -21,9 -3,8 +3,8
Показатели, приведенные в таблице 4 и 5, подтверждают наличие благоприятных тенденций в структуре источников средств.
Обеспеченность товарно-материальных ценностей собственными оборотными средствами
Табл. 5
ПоказателиНа начало годаНа конец годаСобственные оборотные средства, тыс.руб. Товарно-материальные ценности, тыс.руб. Степень обеспеченности собственными оборотными средствами,8 1759 24,32271 1623 139,9
Из таблицы 5 видно, что степень обеспеченности собственными средствами материальных оборотных средств значительно повысилась (с 24,3% до 139,9%), что является положительной тенденцией.
Таким образом, проведенный анализ показывает положительные тенденции в структуре оборотных средств и источников их образования.
Рассмотрим более подробно баланс предприятия с точки зрения оценки и структуры факторов прироста оборотных активов (табл. 6).
Оценка состава и структуры факторов прироста оборотных активов
ПоказателиТыс.руб.В % к приросту1. Прирост оборотных активов 2. Факторы (+ увеличивающие; - уменьшающие) Прирост капитала и резервов Прирост долгосрочных обязательств Увеличение краткосрочных займов Увеличение кредиторской задолженности Увеличение основных средств Уменьшение нематериальных активов3268 +4721 +600 +400 +1025 -3481 +3100 +144,5 +18,4 +12,2 +31,4 -106,5 +0,09
Из таблицы 6 видно, что решающими факторами прироста оборотных активов явились в первую очередь увеличение капитала и резервов, а затем увеличение краткосрочных обязательств. Если главным фактором явился
рост капитала и резервов, то можно сделать вывод, что финансовое состояние предприятия улучшилось и повышение мобильности обеспечивается собственными источниками средств. Кроме того, можно считать, что предприятие эффективно использует заемный капитал, повышая с его помощью мобильность активов. Однако в этом случае необходимо ответить на вопрос, может ли постоянно заемный капитал обеспечивать прирост оборотных средств, каков характер заемного капитала, условия и сроки погашения кредита или кредиторской задолженности, наконец, целесообразно ли использовать заемный капитал в таких размерах. Кроме того, следует отметить, что рост кредиторской задолженности в качестве заемных источников средств- ненадежный способ достижения цели повышения мобильности имущества в силу самого характера кредиторской задолженности, которая может быть востребована в сроки, не устраивающие комбинат школьного питания. Границы рационального сочетания собственных и заемных источников финансирования заслуживают отдельного рассмотрения.
Рассчитаем и проанализируем отдельные показатели эффективности использования оборотных средств по комбинату школьного питания (таблица 7).
Положительным моментом в деятельности комбината является ускорение оборачиваемости оборотных средств. Так, в базисном году оборачиваемость составила 30,7 дня, а в отчетном- на 5 дней быстрее (25,7 дня). Коэффициент оборачиваемости соответственно увеличился с 11,7 до 14 раз (оборотные средства стали совершать на 2,3 оборота больше). О повышении эффективности использования оборотных средств свидетельствует коэффициент эффективности. За анализируемый период он повысился с 0,24 до 0,91, или на 0,67. Возрос также коэффициент фондоотдачи оборотных средств. В базисном году он составил 17,2, а в отчетном- 20,8, то есть повысился на 120,9%. Соответственно снизался коэффициент закрепления с 0,06 до 0,05. Положительным также является уменьшение срока погашения дебиторской задолженности с 14,3 до 7,8 дня.
Динамика коэффициентов эффективности использования оборотных средств по комбинату школьного питания
ПоказательБазисный годОтчетный годОтклоненияОборачиваемость в днях Коэффициент оборачиваемости Коэффициент эффективности Коэффициент фондоот