Нужны ли школьные обеды
Информация - Разное
Другие материалы по предмету Разное
алось, 625 за домашний завтрак. Сейчас посчитаем, сколько в среднем получает школьник килокалорий за домашний завтрак по проведенному опросу. Возьмем обычное печенье, на пачке которого указано: 100 грамм - 342 килокалорий. В пачке 10 печеней, мы съедаем в лучшем случае 6 штук плюс чай, получается около (55,4 чай плюс 205,2 печенье) 260,6 килокалорий, что почти на 360 килокалорий меньше положенных. А ведь школьник должен получать такое количество пищи, которое обеспечивало бы все энергетические затраты организма, правильный рост и развитие. Мыслительная, физическая деятельность забирает много энергии. При нашей активности домашний завтрак в 260 килокалорий расходуется быстро. Существует специальная таблица расхода калорий в зависимости от работы. Если сложить все, чем занимаемся, то получится в школе мы расходуем около 1800 килокалорий. А на завтрак организм получил лишь 260 килокалорий. Это приводит к возникновению различных школьных болезней: от задержки роста, анемии и дефицита массы тела до заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Таким образом, пища должна быть не только полезной и разнообразной, но и калорийной, ведь напряженная умственная и физическая деятельность детей школьного возраста предполагает существенные энергетические затраты.
Мы в школе должны учиться, это требует высокой умственной активности. Какая же учеба идет в голову, если хочется есть?
Дальнейшим этапом исследования стал эксперимент: мы с другом Самиром с разрешения родителей и под присмотром учителя два дня не обедали в школе. За эти два дня мы получили на двоих две оценки. Через неделю по тому же расписанию, но уже со школьным обедом мы получили на двоих пять оценок. В эксперимент включился весь наш класс. Во вторник с расписанием в пять уроков 22 ученика нашего класса получили 34 оценки: 22 - четверок и пятерок, 12 троек. Через неделю без школьного обеда мы с одноклассниками получили только 18 оценок: 12 - четверок и пятерок и 6 троек.
Вторник 5 уроковКоличество участников экспериментаОбщее количество оценок4 и 53С обедом22342212Без обеда2218126
Эксперимент наглядно показал, что успеваемость класса снижается, и отказ от питания может стать одной из причин снижения умственной работоспособности и ухудшения восприятия учебного материала.
А если взять и посчитать в целом по школе?
Согласно постановлению главного санитарного врача Российской Федерации Геннадия Онищенко, в ежедневном рационе школьных обедов в обязательном порядке должны присутствовать 4 основных вида продуктов: молоко (или молочные продукты), сливочное масло, подсолнечное масло и мясные продукты. При этом здоровое питание школьника предполагает полное отсутствие жаренных горячих блюд, приблизительно 80% от общего числа мясных блюд должна приготавливаться непосредственно из мяса, а оставшиеся 20% из прочих мясных изделий либо колбасы.
В меню школьника обязательно должны входить продукты, содержащие не только белки, жиры и углеводы, но и незаменимые аминокислоты, витамины, некоторые жирные кислоты, минералы и микроэлементы.
Необходимые продукты для полноценного питания школьников.
Самыми ценными для ребенка являются рыбный и молочный белок, который лучше всего усваивается детским организмом. На втором месте по качеству - мясной белок, на третьем - белок растительного происхождения.
Ежедневно школьник должен получать 75-90 г белка, из них 40-55 г животного происхождения.
В рационе школьника обязательно должны присутствовать продукты: молоко или кисломолочные напитки, творог, сыр, рыба, мясные продукты, яйца.
Достаточное количество жиров также необходимо включать в суточный рацион школьника. Норма потребления жиров - 80-90 г в сутки, 30% суточного рациона.
Ежедневно ребенок школьного возраста должен получать: сливочное масло, растительное масло, сметану.
Углеводы необходимы для пополнения энергетических запасов организма. Наиболее полезны сложные углеводы, содержащие неперевариваемые пищевые волокна.
Необходимые продукты в меню школьника: хлеб, крупы, картофель, мед, сухофрукты, сахар.
Продукты, содержащие основные необходимые витамины и минеральные вещества, обязательно должны присутствовать для правильного функционирования и развития детского организма.
Витамин А содержится в таких продуктах: морковь, сладкий перец, зеленый лук, щавель, шпинат, зелень и др.
Витамин С содержится в таких продуктах: зелень петрушки и укропа, помидоры, красный болгарский перец, цитрусовые, картофель.
Витамин Е содержится в таких продуктах: печень, яйца, овсяная и гречневая крупы.
Витамин В содержится в таких продуктах: хлеб грубого помола, молоко, творог, печень, сыр, яйца, капуста, помидоры, бобовые.
В рационе школьника обязательно должны присутствовать продукты, содержащие необходимые для жизнедеятельности минеральные соли и микроэлементы: йод, железо, фтор, кобальт, селен, медь и другие.
Теперь рассчитаем энергетическую ценность блюд школьных завтраков. 15 % суточного рациона приходится на школьные завтраки, осталось рассчитать по пропорции - должно быть 375 килокалорий.
Я попросил десятидневное меню школьной столовой. Так вот, если в понедельник меню: каша гречневая с маслом, чай с сахаром и хлеб, то в сумме это составляет 439,16 килокалорий.
При меню с макаронными изделиями, чаем и хлебом сумма килокалорий составляет 392. При пшенной каше на молоке, компоте из сухофруктов и хлебе - 500 килокалорий. Получается, что школьное питание значительно помогает н?/p>