Неисправности промышленных холодильных установок и методы их устранения
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
Содержание
Введение
. Общая часть
.1 Общие сведения о разрабатываемом устройстве
.1.1 Устройство холодильника
.1.2 Тепловая изоляция холодильников
2. Технологическая часть
.1 Порядок и последовательность работы холодильного устройства
.1.1 Порядок и последовательность работы однокамерного холодильника
.1.2 Порядок и последовательность работы двухкамерного холодильника
.1.3 Порядок и последовательность работы Плачущего испарителя
.1.4 Порядок и последовательность работы обогрева дверного проема холодильника
.2 Порядок и методы приемки устройства в эксплуатацию
.3 Эксплуатация устройства
.3.1 Порядок и последовательность работы установки холодильника
.3.2 Порядок и последовательность работы эксплуатации холодильника
.4 Возможные неисправности устройства
.4.1 Порядок включения холодильника в сеть непосредственно после отключения
.4.2 Порядок и последовательность работы горячих стен холодильника
.4.3 Порядок и последовательность работы защиты электроприборов от скачков напряжения
.4.4 Пооперационная последовательность ремонта устройств
.4.5 Пооперационная последовательность ремонта осушки компрессора
.4.6 Пайка стыков холодильного агрегата на месте эксплуатации
.4.7 Пайка воздушно-пропановой горелкой
.4.8 Замена компрессора
.4.9 Замена конденсатора
.4.10 Замена испарителя
.4.11 Замена статистического испарителя морозильной камеры
.4.12 Заключительные операции
Конструкторская часть
.1 Описание схемы электрической принципиальной
.1.1 Устройства и принцип работы холодильника
.1.2 Неисправности электросхемы холодильника
.1.3 Основной принцип работы холодильного агрегата
.2 Требования технического и качественного контроля
.3 Контроль качества ремонта и методы контроля
Организационная часть
.1 Техническая безопасность и противопожарные мероприятия при ремонте и эксплуатации холодильного устройства
.2 Экологическая часть
Вывод по проекту
Список использованной литературы
Введение
Холодильники - это сооружения, предназначенные для охлаждения, замораживания и хранения скоропортящихся продуктов. В помещениях (камерах) холодильника поддерживаются постоянные довольно низкие температуры (+12, -40?С) при большой относительной влажности (85 - 95%). К помещениям холодильника предъявляются повышенные санитарные требования.
Обязательным условием сохранения пищевых продуктов высокого качества являются создание непрерывной холодильной цепи, которая обеспечивает воздействие на пищевые продукты низких температур на протяжении всего времени с момента производства или заготовки продукта до момента его потребления.
Холодильники, расположенные в различных районах страны, являются звеньями непрерывной холодильной цепи, а связь между ними осуществляется холодильным транспортом.
Искусственный холод применяют во многих отраслях народного хозяйства для получения температур ниже температуры окружающей среды.
В химической промышленности его используют при производстве аммиака, удобрений и ряда синтетических материалов, в машиностроении для низкотемпературной закалки материалов, в строительстве для замораживания грунта и охлаждения бетона. С помощью холода создаются искусственный климат в закрытых помещениях (кондиционирование воздуха) и искусственные ледяные катки. Его используют в фармацевтической промышленности и медицине, а также при испытании многих материалов и изделий. Но особенно велико значение искусственного холода для сохранения скоропортящихся продуктов.
Применение холода для сохранения пищевых продуктов известно давно. Для этого использовали сначала лед и снег, а затем смеси льда с солью, что позволило получить температуру ниже 0?С.
Для сохранения и переработки всевозрастающего количества пищевых продуктов необходимо увеличивать объемы и повышать темпы строительства холодильников и холодильного оборудования, а также технически совершенствовать существующие холодильные предприятия. В ближайшие годы намечено значительно увеличить емкость холодильников в пищевой, мясной и молочной промышленности. Увеличатся холодильные емкости и в системе торговли, в сельском хозяйстве. Их предстоит оснастить новейшим холодильным оборудованием с большей степенью заводской готовности, автоматизации и механизации производственных процессов.
1. Общая часть
холодильник неисправность ремонт
1.1Общие сведения о разрабатываемом устройстве
Междуэтажные перекрытия обычно делают из сборного или монолитного железобетона. Холодильники не имеют чердачных помещений, перекрытия верхнего этажа служит одновременно крышей. Кровля может состоять из трех и более слоев рулонных материалов ( рубероида, гидроизола).
В каждом холодильнике имеются охлаждаемые и неохлаждаемые помещения (рисунок 1). Охлаждаемая часть холодильника состоит из камер для охлаждения, замораживания, хранения, отепления или размораживания продуктов. Они представляют собой изолированные помещения без окон, в которых установлены охлаждающие приборы. Камеры оборудованы также стеллажами, вешалами, крючьями, подвесными механизированными путями.
На средних и крупных холодильниках имеются остывочные для остывания и созревания продуктов и дефростерные помещения, в которых продукты медленно оттаивают перед отправкой.
Здесь же имеются разли?/p>