Микробиология пищевых продуктов. Санитарный режим предприятий общественного питания. Процесс пищеварения
Контрольная работа - Биология
Другие контрольные работы по предмету Биология
ую систему. Необходимо избегать приёма пищи перед сном. Ужинать следует за 3 ч до отхода ко сну. В целях предупреждения откладывания жира сдвигать приём пищи на позднее вечернее время недопустимо. При пятиразовом питании распределение суточной энергетической ценности пищи может быть следующим: на первый завтрак - 20%, на второй завтрак - 15%, на обед - 35%, на полдник - 10%, на ужин - 20%.
Литература
1.З.П. Матюхина Основы физиологии питания, гигиены и санитарии;
2. В.Н. Азаров Основы микробиологии и санитарии 2-е издание, переработанное. М.: Экономика, 1986. - 207с;
А.А. Покровский Беседы о питании;
2.Анатомия человека. Как работает ваше тело/перевод с английского О.В. Иванова. - М.: ООО ТД Издательство Мир книги, 2006 г.;
3.Семейная медицинская энциклопедия - ЗАО Издательский Дом Ридерз Дайджест, печатается по изданию: Readers Digest Medical Adviser,
The Readers Digest Association Limited, London