Мерчандайзинг - маркетинг в торговой точке
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
своего инструментария без размышлений значит лишать себя средства мотивации покупок и демонстрации магазина. Реклама и информация на местах продаж, информационные указатели - все это служит для того, чтобы "разбавить" однообразие стандартных или массовых представлений. Владельцы магазинов, которые прикладывают много усилий для того, чтобы создать собственную индивидуальность и легкоузнаваемый имидж в том, что касается общей планировки и товарной выкладки, боятся обезличить свой магазин и помешать "читаемости" представления. Именно поэтому реклама в местах продаж должна быть результатом применения мерчандайзинга.
При выкладке товаров на торгово-технологическом оборудовании применяют следующие способы: горизонтальный, вертикальный, комбинированный.
При горизонтальном способе выкладки одноименные товары размещают на одной или двух полках по всей длине оборудования, установленного в линию. На самой нижней полке при этом размещается товар самых больших размеров или более дешевый. Товар выкладывается слева направо по серии, по уменьшению объема. Данный способ наиболее эффективен для реализации крупногабаритных товаров. Полки, которые находятся на уровне глаз покупателя - до третьей пуговицы на сорочке (высота от пола 110-160 см), считаются наиболее привлекательными. При переносе товара с самой нижней полки на третью снизу, расположенную на уровне глаз, объем продаж увеличивается на 30-55%, при переносе со второй полки на третью - на 10-18 %.
При вертикальном способе выкладки ("ленточная" выкладка) одноименные товары выкладывают на полках одной горки в несколько рядов сверху вниз. Преимущество этого способа - хорошая видимость и более четкое разграничение выложенных товаров. Недостатком является увеличение площади выкладки при размещении товаров. Этот способ широко применяют в магазинах самообслуживания с торговыми залами большой площади.
Наиболее часто применяют комбинированный способ выкладки, сочетающий горизонтальный и вертикальный способы. Он позволяет наиболее эффективно использовать площадь выкладки на оборудовании и размещать больше товаров в торговом зале.
Все товары выкладывают на торгово-технологическом оборудовании этикетками и рисунками на упаковке, обращенными в сторону покупателей. Ценники должны быть аккуратно оформлены, надписи на них - разборчивы и легкочитаемы. Выкладка должна обеспечивать демонстрацию наилучших иного качеств того или товара,
2. Предварительный анализ
.1 Результаты предварительного изучения объектов, обоснование их выбора, цель, задачи, ожидаемые результаты, предполагаемый инструментарий
Распространенный термин мерчандайзинг очень часто трактуется как технология выкладки товаров. На самом деле это выкладка - это визуальный мерчандайзинг, который является частью более глубокого и емкого понятия. В широком смысле слова мерчандайзинг рассматривается как система организации продаж товара и управлении ими, эффективный мерчандайзинг приводит к увеличению прибыли на 15 %. В настоящее время производители четко понимают, что процветают те торговцы, которые в отличие от своих конкурентов предлагают покупателям лучшее. Чтобы добиться эффективных продаж, необходимо ориентировать на потребности потребителей.
Цель данного проекта: исследование эффективности системы продвижения кондитерской продукции фирмы Nestle в сети крупных супермаркетов Эконта и Spar в г. Бор Нижегородской области.
В результате данного исследования планируется разработать систему рекомендаций направленных на улучшение мерчиндайзинга продукции фирмы Nestle в сети крупных супермаркетов Эконта и Spar в г. Бор Нижегородской области.
В соответствии с поставленной целью в ходе исследования необходимо решить следующие задачи:
1.Сформировать команду для реализации проекта, определить сферу компетенции и распределить ответственность между членами рабочей группы.
2.Осуществить наблюдение на основании предварительно разработанного бланка наблюдения по выделенным критериям (внешнее оформление магазинов, планировка торговых площадей, информация о товаре, реклама, выкладка, поведение продавцов и т.д.).
.Провести мини опрос посетителей магазинов (непосредственных покупателей, ориентироваться в большей степени на выделенную целевую аудиторию).
.Проанализировать полученные в ходе исследования (наблюдение, опрос) данные, сопоставить их с данными имеющегося уровня продаж (на основании информации предоставленной торговым представителем фирмы Nestle).
.Определить мотивирующее влияние отдельных составляющих мерчандайзинга, выделить наиболее эффективные компоненты, увеличивающие продажи продукта (на основании теории А. Маслоу).
.Разработать конкретные рекомендации, направленные на повышение эффективности мерчандайзинга.
.Подготовить итоговый отчет.
Используемый инструментарий:
наблюдение, опрос;
интервью;
экспертная оценка;
теоретический анализ литературы.
I. Обоснование причины выбора продукции фирмы Nestle:
Данный продукт (кондитерская продукция компании Nestle) был выбран на основании нескольких причин:
Возможность осуществления наблюдения, опроса и экспертной оценки (один из членов рабочей группы является работником сети супермаркетов Spar).
Выбранные супермаркеты являются крупными операторами розничной сети в сегменте FMCG, и конкурируют между собой.
Данные супермаркеты (Эконта и Spar)