Маркетинговое планирование предприятия ООО "Кременское"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
маркетингового исследования были рассмотрены такие факторы, за счет которых формируется выбор потребителей, как объем упаковки товара и степень жирности молочной продукции. Анализ предпочтений потребителей по объему упаковки молока еще раз показал, что это семейный продукт - 78% потребителей предпочитают покупать его в литровых упаковках. Наиболее популярным является молоко жирностью 2,5% - его выбирают 33,1% опрошенных. С небольшим отставанием следует продукция с содержанием молочного жира 3,2% - 28,8% ответов. Из полученных данных можно сделать вывод о том, что покупатель удовлетворен продукцией средней степени жирности - молоко жирностью 1,5% покупают всего лишь 8-9 человек из 100. Что касается сметаны, то наибольшим спросом пользуется упаковка 250 граммов - ее отметили 53% респондентов. По поводу предпочтений по уровню жирности сметаны мнения потребителей разделились примерно поровну: 47 человек из 100 покупают сметану жирностью 30%, а 53 человека - жирностью 20%. При покупке кефира 56% потребителей выбирают литровую упаковку, а 44% - 0,5-литровую. Кефир относится к продуктам здорового питания, что сказалось на предпочтениях потребителей по степени жирности этого напитка. Так, наибольшая часть потребителей - 44% - потребляют нежирный кефир. Также стоит отметить, что особой популярностью пользуется кефир с фруктовыми добавками - его приобретает треть опрошенных. Между тем, как показывают исследования социологов молоко и молочные продукты в основном покупают работающие замужние и незамужние женщины в возрасте от 20 до 65 лет. Полностью отсутствует реклама молока в печатных изданиях, предназначенных для детей. Вместе с тем известно, что дети - наиболее подверженная рекламному влиянию часть общества, а заложенное в детстве пристрастие к определенным маркам с возрастом практически не меняется.
ООО Кременское производит высококачественную молочную продукцию и хлебобулочные изделия. По данным статистики в районе проживают около трех тысяч жителей. Из них (по исследованиям самого предприятия) около 35-40% от количества жителей, являются постоянными потребителями. В ст. Кременская, предприятие имеет 3 собственных продовольственных магазина, в которых и реализует продукцию собственного производства. Главное конкурентное преимущество реализация через собственные торговые точки и высокое качество продукции. Конкуренты не имеют собственных магазинов, но продукция ИП Личникова .А.А (молочные продукты) и хлебобулочные изделия ООО Фаворит. По качеству не уступает ООО Кременское. Но конкуренты, производят более узкий ассортимент продукции и по одной товарной группе. Предприятию остается только удерживать свою долю рынка, увеличивать ассортимент и привлекать новых покупателей.
Анализ цен молочные продукты ООО Кременское и конкурентов Таблица 2.6
Наименование товараЕдиница измеренияООО Кременское Номинал (включая НДС без учета НП)ИП Личникова .А.А (молочные продукты) Номинал (включая НДС без учета НП)Отклонение в ценеМолочные продуктыМолоко пастеризованное 3,2% 50л.25,50 руб./1 л.25,80 руб./1 л.0,30Молоко пастеризованное 2,5 % жирности20 кг.20,50 руб./1 л.20,90 руб./1 л.0,40Творог обезжиренный20 кг.47,50 руб./1кг.48,50 руб./1кг.1Творог 5% жирности30 л.49,50 руб./1кг.49,90 руб./1кг.0,40Сметана 1,5% жирн.30 л.65,80 руб./1кг.66,80 руб./1кг.1Сметана 2,5% жирн.45 л.60,80 руб./1л.61,80 руб./1л.1Сливки стерилизованные50л.54,50 руб./1л.55,50 руб./1л.1Молоко 1,5% стерилизованное50л.27,5 руб./1л.28,5 руб./1л.1Молоко стерилизованное 6 л.30,5/1л.31,5/1л.1
Выводы к таблице 2.6: ООО Кременское имеет более низкую стоимость своей продукции по сравнению с ценами ИП Личникова .А.А. молоко , по большинству позиций в ассортименте дешевле на 1 рубль за литр или килограмм молочной продукции.
Таблица 2.7 Анализ цен хлебобулочные продукты ООО Кременское и конкурентов
Наименование товаровНоминал (включая НДС без учета НП)ОтклонениеХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯЕдин измер.ООО Кременскоехлебобулочные изделия ООО Фаворит.Отклонение в ценеХлеб белый формовой20шт*0,400гр.15,70 руб./шт.16,70 руб./шт.1Хлеб пеклеванный формовой20шт*0,400гр.16,00 руб./шт.16,40 руб./шт.0,4Батон ДОНСКОЙ15шт*0,350гр.14,80 руб./шт.15,80 руб./шт.1Батон НАРЕЗНОЙ15шт*0,380гр.15,10 руб./шт.16,10 руб./шт.1Батон К ЧАЮ10шт*0,390гр.15,70 руб./шт.16,70 руб./шт.1Рожок с маком20шт*0,200гр.10,20 руб./шт.10,50 руб./шт.0,3Рожок с изюмом20шт*0,200гр.10,70 руб./шт.10,90 руб./шт.0,2Булка с повидлом15шт*0,280гр.11,00 руб./шт.12,00 руб./шт.1Булка КАПРИЗ с орехом15шт*0,200гр.10,70 руб./шт.10,90 руб./шт.0,2Булка КАЗАЧКА с грецким орехом10шт*0,210гр.11,50 руб./шт.11,80 руб./шт.0,3Булка Квартет с изюмом и орехом15шт*0,200гр.12,10 руб./шт.12,50 руб./шт.0,4Плюшка СДОБНАЯ10шт*0,280гр.13,80руб./шт.13,50руб./шт.-0,3Пирожок с яблочной начинкой20шт*0,100гр.8,00руб./шт.8,50руб./шт.0,5Пирожок с грушевой начинкой20шт*0,100гр.8,00руб./шт.8,50руб./шт.0,5Кекс Изюминка15шт*0,230гр.15,50руб./шт.Кекс Столичный15шт*0,250гр.17,50руб./шт.
Выводы к таблице 2.7: ООО Кременское имеет более низкую стоимость своей продукции по сравнению с ценами ООО Фаворит. хлебобулочные изделия, по большинству позиций в ассортименте дешевле на 1 рубль за шт. Лишь плюшка сдобная, стоит дешевле у конкурентов. Но конкурент не производит две позиции в ассортименте. Кекс Изюминка и Кекс Столичный.
Среди множества инструментов анализа рыночной позиции предприятия одним из наиболее наглядных является разработка SWOT-анализа.
Сущность такого анализа заключается в оценке перспектив финансово-хозяйственной деятельности предприятия в двух аспектах.
Говоря о сегодняшнем положении