Маркетинговое планирование предприятия ООО "Кременское"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
дуктыМолоко пастеризованное 3,2,50 руб./1 л.50 л.Молоко пастеризованное 2,5 % жирности20,50 руб./1 л.50л.Творог обезжиренный47,50 руб./1кг.20 кг.Творог 5% жирности49,50 руб./1кг.20 кг.Сметана 1,5% жирн.65,80 руб./1кг.30 л.Сметана 2,5% жирн.60,80 руб./1л.30 л.Сливки стерилизованные54,50 руб./1л.45 л.Молоко 1,5% стерилизованное27,5 руб./1л.50л.Молоко стерилизованное 6,5/1л.50л.Выводы к таблице 2.4: Предприятие выпускает молочные продукты 9 наименований, молоко различной степени жирности 4 -ех наименований, творог 2 -ух наименований, сметана -2ух наименований и 1 позиция сливок.
Таблица 2.5
Наименование товаровНоминал (включая НДС без учета НП)ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯХлеб белый формовой15,70 руб./шт.20шт*0,400гр.Хлеб пеклеванный формовой16,00 руб./шт.20шт*0,400гр.Батон ДОНСКОЙ14,80 руб./шт.15шт*0,350гр.Батон НАРЕЗНОЙ15,10 руб./шт.15шт*0,380гр.Батон К ЧАЮ15,70 руб./шт.10шт*0,390гр.Рожок с маком10,20 руб./шт.20шт*0,200гр.Рожок с изюмом10,70 руб./шт.20шт*0,200гр.Булка с повидлом11,00 руб./шт.15шт*0,280гр.Булка КАПРИЗ с орехом10,70 руб./шт.15шт*0,200гр.Булка КАЗАЧКА с грецким орехом11,50 руб./шт.10шт*0,210гр.Булка Квартет с изюмом и орехом12,10 руб./шт.15шт*0,200гр.Плюшка СДОБНАЯ13,80руб./шт.10шт*0,280гр.Пирожок с яблочной начинкой8,00руб./шт.20шт*0,100гр.Пирожок с грушевой начинкой8,00руб./шт.20шт*0,100гр.Кекс Изюминка15,50руб./шт.15шт*0,230гр.Кекс Столичный17,50руб./шт.15шт*0,250гр.
Выводы к таблице 2.5: Предприятие выпускает 16 наименований хлебобулочных изделий, хлеб 2 -ух наименований, батон 3-ех наименований, рожок 2 наименования, булка 4 наименования, плюшка 1 наименование, пирожки двух наименований и 2 наименования кекса.
2.4 Оценка конкурентоспособности
Анализ условий, форм и методов сбыта, производственных и сбытовых программ отдельных производителей, ассортиментной политики и других факторов показывает, что наибольшие конкурентные преимущества на рынке будут иметь предприятия, удовлетворяющие следующим основным критериям:
высокое, постоянно подтверждаемое качество;
достаточно широкий ассортиментный ряд стерилизованного молока по жирности;
наличие в ассортименте витаминизированного и фруктового молока, а также диетического и лечебного;
крайне желательно помимо стерилизованного молока иметь в ассортименте широкую гамму других молочных продуктов - сливок, кефира, ряженки, йогурта, сметаны, творог и творожной массы, простокваши;
активная разработка новых видов продукции, особенно экологически чистых продуктов, продуктов пониженной энергетической ценности, продуктов с фруктовыми и стабилизирующими добавками;
привлекательная со всех точек зрения зарегистрированная торговая марка и упаковка, наличие на упаковке единого для всей продукции фирмы девиза;
серьезные усилия по рекламе, в первую очередь, на телевидении;
наличие разветвленной сбытовой сети со следующими основными звеньями: квалифицированная служба маркетинга в центральном офисе, четко отслеживающая все товаропотоки, платежи, движение складских запасов и т.д. -> торговые представительства в регионах или группах регионов -> разветвленная дистрибьюторская сеть -> розничные магазины (включая собственные или собственные секции, прилавки, собственные торговые точки на мелкооптовых рынках и ярмарках, передвижные автоприлавки);
постоянный поиск новых ниш на рынке;
гибкая ценовая политика, включающая дифференцированную систему скидок и условий оплаты для различных категорий оптовых и розничных торговцев.
В ноябре-декабре 2008 года было проведено маркетинговое исследование рынка молока и молочных продуктов. Целью исследования был анализ предпочтений потребителей в отношении традиционных молочных продуктов.
Под традиционными, в данном случае подразумеваются, наиболее распространенные и привычные для потребителя молочные и кисломолочные продукты: молоко, сметана, кефир и сливочное масло. Каждый день эту продукцию покупают 34,6% опрошенных. Примерно такая же доля респондентов - 35% - приобретают ее 2-3 раза в неделю. Таким образом, можно сделать вывод о том, что традиционные молочные продукты являются часто потребляемыми и входят в повседневный рацион практически каждой семьи. Необходимо отметить некоторые тенденции в предпочтениях покупателей по месту покупки молочных товаров. За последние несколько лет, увеличилось количество покупателей, которые приобретают данную продукцию в крупных сетевых супермаркетах. На сегодня этот формат торговли пользуется наибольшей популярностью - его выбирают 41,8% покупателей (рис. 1). В то же время по-прежнему высоким остается процент потребителей, приобретающих молочную продукцию в торговых точках, расположенных на рынке - эти предприятия розницы предпочитают 14,3% опрошенных. Такой выбор в большей степени обусловлен тем, что горожане зачастую отдают предпочтение молочной продукции домашнего изготовления, в основном это сметана и творог, которые можно приобрести на рынке.
Рисунок 2.1 Предпочтения мест покупки в % от количества покупателей
Таким образом, несмотря на насыщенность рынка молочных продуктов, производители не всегда могут предложить то качество товара, которое необходимо потребителю. В результате, производители теряют определенную долю на рынке. Показательным является тот факт, что на вопрос об основных моментах, на которые местным товаропроизводителям молочной продукции необходимо обратить особое внимание, 54% респондентов отметили улучшение качества выпускаемой продукции. В ходе