Маркетинговое исследование рынка детского питания
Курсовой проект - Маркетинг
Другие курсовые по предмету Маркетинг
? магазинов необходимо обеспечить возможность работы с широким ассортиментом товаров, учитывать размеры и цвета продаваемых изделий - поскольку размерный ряд в детских магазинах, как правило, шире, чем в магазинах для взрослых. Необходимо организовать быстрое и бесперебойное обслуживание на расчетных узлах - при том что среднее количество товаров в чеке в таких магазинах выше, чем в магазинах для взрослых, а контингент покупателей более эмоционален. Торговля каждой из этих категорий товаров имеет свои особенности и требует специфического учета. В этом смысле детские магазины объединяют в себе совершенно недетский набор особенностей торговли продуктами питания. Различные форматы торговли в магазинах детского питания ? от прилавочной торговли до достаточно больших по площади магазинов самообслуживания, применяются все известные формы работы: где-то товар продается через прилавок, где-то находится в свободном доступе, но по витринным образцам не одно предприятие не реализует детское питание.
Сейчас Рынок детского питания представлен двумя основными сегментами: заменителями материнского молока и продуктами прикорма. Самым большим сегментом детского питания является пюре. Они присутствуют со значительной долей на протяжении всех первых трех лет жизни ребенка, достигая максимума на втором году жизни. Соки, каши - также являются сегментами, имеющими свою важность на протяжении 36 месяцев. Другие значительные сегменты либо очень важны на первом году жизни (смеси - 41% всех затрат на детское питание на первом году жизни), но теряют свою важность по мере роста ребенка, либо, наоборот, становятся более значимыми ко второму и третьему году жизни ребенка.
Таблица 5
Анализ выявленных предприятий торговли, осуществляющих реализацию исследуемого детского питания в г. Красноярске в разрезе видового ассортимента
АссортиментВсего обследованных предприятийВ т.ч. реализуют товарВ т.ч. по уровню специализации, шт.Количество, шт.Удельный вес, %Единичная продажаОтделСпециализированная торговляКаши:
1 Агуша20315-3-2 Малышка20315-3-3 Винни20630-6-4Любопышки20630-6-5 Умница20210-2-6 Humana20210-2-7 Помогайка20525-5-8 Шагайка20420-4-9 Фруто няня20315-3-10 Доброе утро20420-4-11 Добрый вечер20420-4-12 Bebi20630-6-13 Heinz20630-6-14 Nestle20525-5-15 Nutricia20315-3-16 Малютка20420-4-Сухие молочные смеси:
1 Бабушкино лукошко20525-5-2 Nutricia20315-3-3 Nutrilon20420-4-4 Малютка20420-4-5 Винни20315-3-6 Nan20525-5-7 Nestogen20840-8-8 Friso20525-5-9 Bebi 1,22015-1-10 Bebi20420-4-11 Hipp20315-3-12 Nurture20-----13 Junior20315-3-14 Bifidus20-----15 Lemolac20-----Пюре:
1 Бабушкино лукошко2084017-2 Агуша2094527-3 Фруто няня201260210-4 Малышам20105028-5 Hipp20315-3-6 Nutricia20315-3-7 Heinz20525-5-8 Умница20315-3-9 Hame20210-2-10 Nestle20315-3-11 Gerber208-8-12 Тема20420-4-13 Сады придонья20945-9-14 Спеленок20735-7-15 Semper20525-5-16 Винни20420-4-Соки:
1 Бабушкино лукошко2052514-2 Агуша2094527-3 Фруто няня201260210-4 Малышам20105028-5 Hipp20315-3-6 Nutricia20210-2-7 Сады придонья20
20945-9-8 Спеленок20735-7-9 Semper20210-2-Чаи:
1 Бабушкино лукошко2084017-2 Hipp20525-5-3 Nutricia2015-1-4 Heinz20315-3-5 Тема20210-2-6 Humana20210-2-7 Semper2015-1-
Исследуя все торговые предприятия и проведя анализ, можно выявить, те предприятия, которые занимаются реализацией детского питания. Было выявлено 12 предприятий. Обследовав эти 12 предприятий, по разным датам месяца о наличие развернутого ассортимента, можно провезти анализ наличия в продаже исследуемого детского питания в предприятиях торговли, который представлен в таблице №6. показано, что ассортимент детского питания в предприятиях остается неизменным, по отношению к первой дате исследования. Чаще всего в предприятиях торговли, на прилавках встречается пюре, в сумме всех предприятий и наименований, получается 95, удельный вес которого, в среднем составляет больше 50%,всех остальных ассортиментных групп детского питания, на второе место можно отнести каши, которые в сумме составляют 66 позиций, соки составляют 59 позиций, а смеси 48. Но на самом последнем месте и с самым маленьким процентом удельного веса, содержится в детских чаях, которое составляет всего лишь 22 позиции. Все эти данные очень хорошо видны в диаграмме, представленная ниже.
Это все влияет как на разновидности ассортимента детского питания по каждой группе, так и на наличие этого ассортимента в предприятиях реализующие детское питание.
Таблица 6
Анализ наличия в продаже исследуемого детского питания в предприятиях торговли г. Красноярска
АссортиментВсего обследовано предприятий17.08.201017.09.201017.10.2010В т.ч. имеют в наличии, шт.Удельный вес, %В т.ч. имеют в наличии, шт.Удельный вес, %В т.ч. имеют в наличии, шт.Удельный вес, %А1234567Каши:
1 Агуша203153153152 Малышка203153153153 Винни206306306304Любопышки206306306305 Умница202102102106 Humana202102102107 Помогайка205255255258 Шагайка204204204209 Фруто няня2031531531510 Доброе утро2042042042011 Добрый вечер2042042042012 Bebi2063063063013 Heinz2063063063014 Nestle2052552552515 Nutricia2031531531516 Малютка20420420420Сухие молочные смеси:
1 Бабушкино лукошко205255255252 Nutricia203153153153 Nutrilon204204204204 Малютка204204204205 Винни203153153156 Nan205255255257 Nestogen208408408408 Friso205255255259 Bebi 1,22015151510 Bebi2042042042011 Hipp2031531531512 Nurture20------13 Junior2031531531514 Bifidus20------15 Lemolac20------Пюре:
1 Бабушкино лукошко208408408402 Агуша209459459453 Фруто няня201260126012604 Малышам201050105010505 Hipp203153153156 Nutricia203153153157 Heinz205255255258 Умница203153153159 Hame2021021021010 Nestle2031531531511 Gerber2088812 Тема2042042042013 Сады придонья2094594594514 Спеленок2073573573515 Semper2052552552516 Винни20420420420Соки:
1 Бабушкино лукошко205255255252 Агуша209459459453 Фруто няня201260126012604 Малышам201050105010505 Hipp203153153156 Nutricia202102102107 Сады придонья20
209459459458 Спеленок207357357359 Semper20210210210Чаи:
1 Бабушкино лукошко208408408402 Hipp205255255253 Nutricia201515154 Heinz203153153155 Тема202102102106 Humana202102102107 Semper20151515
Рассмотрим теперь анализ динамики наличия в продаже исследуемого детского п?/p>