Маркетинговая деятельность
Информация - Маркетинг
Другие материалы по предмету Маркетинг
? в цену изделия все издержки, включая НДС и плюс запланированную прибыль.
Охарактеризуем тип рынка, рынок кондитерских изделий является рынком монополистической конкуренции. На этом рынке присутствую множество фирм, стремящихся отличаться друг от друга по ценовым и вкусовым параметрам.
Фабрика использует канал реализации, который подразумевает наличие мелкооптового торговца, посредством которого товар доходит до потребителя.
В прошлые годы имелась сеть фирменных магазинов, но в настоящее время она прекратила свое существование. Остался лишь один магазин, находящийся на фабрике.
Также кондитерской фабрикой Майкопская в 1999 году была создана сеть франчайзинговых магазинов.
С целью достижения наилучшего финансового результата было принято решение о реорганизации фирменной торговли с января 1999 года на основе франчайзинга. Франчайзинг означает использование каким либо предприятием, сохраняющим свою юридическую независимость, марки другого предприятия Фирменные магазины были переданы в аренду юридическим (физическим) лицам. Приэтом необходимым и основным условием договора аренды является реализация кондитерских изделий в объемах, не ниже от уровня 1997 года. ЗАО кондитерская фабрика Майкопская обязала предпринимателей выкупивших ее фирменные магазины не менять профиль торговли в течении 5 лет. Таким образом, у фабрики появляется возможность реализовывать продукцию через магазины в тех же объемах не отвлекая оборотные средства на содержание магазинов и закупку товаров для поддержания ассортимента.
3.4 Анализ конкурентоспособности продукции ЗАО Кондитерская фабрика "Майкопская"
На сегодняшний день ЗАО Кондитерская фабрика "Майкопская" подвержена значительной конкуренции со стороны производителей на рынке кондитерских изделий. Продукция кондитерских фабрик достаточно разнообразна, но существуют определенные традиционные ассортиментные группы. Это карамель (леденцовая, молочная, фруктовая), ирис, конфеты глазированные шоколадные, зефир, пастила, вафли. Целесообразно проводить конкурентный анализ по выделенным выше ассортиментным группам.
Определим все фирмы, которые можно отнести к кругу реальных или потенциальных конкурентов:
Кондитерская фабрика Южная звезда (ст. Динская);
ОАО Галан (г. Курганинск);
ОАО Анит (г. Краснодар);
ОАО Виктория (г. Белореченск);
Кондитерская фабрика Армавирская (г. Армавир).
Для проведения анализа конкурентоспособности необходимо определить:
а) вкусовое качество выпускаемой продукции;
б) разнообразие ассортимента;
в) каналы сбыта;
г) эстетичность упаковки;
д) цена;
е) условия оплаты;
Для оценки органолептического качества конкурирующей продукции использовался экспертный метод оценки.
Таблица 3.6
Балльная оценка вкусовых качеств наиболее представительных видов продукции конкурирующих предприятий (по десятибалльной системе)
Наименование продукцииЗАО КФ "Майкопская г. МайкопОАО Кондитерская фабрика
г. Армавир
ЗАО КФ Южная Звезда
ст. ДинскаяОАО Галан,
г. КурганинскКФ Виктория
г.БелореченскКарамель леденцовая44334Карамель молочная35433Карамель фруктовая34353Конфеты глазированные, шоколадные4-535Ирис534--Зефир, пастила44335Вафли54443Таблица 3.7
Сравнительный анализ цен на кондитерскую продукцию (руб. за кг.)
Наименование продукцииЗАО КФ "Майкопская г. МайкопОАО Кондитерская фабрика
г. Армавир
ЗАО КФ Южная Звезда
ст. ДинскаяОАО Галан,
г. КурганинскКФ Виктория
г.БелореченскКарамель леденцовая19,20-20,9020,802221-2224Карамель молочная18,2-2118,7023,2023-2522,40Карамель фруктовая18,9-20,923,202220-2322,40Конфеты глазированные, шоколадные28,8-35,8-26-36,7533-4928,99-32,46Ирис23,20-28,5022,20-32,3029-23--Зефир, пастила28,5-3227,30-37,4024-3826,28-34,0229-37Вафли25,2-43,723,20-48,2040-4328-5120,64-23,40
Как показывает таблица 3.7 у ЗАО Кондитерская фабрика "Майкопская" существует ценовое преимущество по всем видам карамели, и вафлям.
Все конкурирующие предприятия предоставляют скидку при оплате за наличный расчет в пределах 2-3 %, а также скидку постоянным клиентам. Поэтому фактор условия оплаты будем считать для всех равный 4 балам.
Для оценки конкурентов проведём бальную интегральную оценку. В таблице 3.8 представлена оценка .
Таблица 3.8
Балльная оценка карамели
№
Факторы, влияющие на сбыт товараВесомость фак-тора в балахОценка в сравнении с товаром конкурентаИнтегральная оценка в балахIIIIIIIVVIIIIIIIVV1Качество35343431051401051401052Разнообразие105554450505040403Способы продажи105444450404040405Эстетичность упаковки153354445457560606Цена255434312510075100757Условия оплаты5444442020202020Интегральная оценка100395395365400340
Таблица 3.9
Балльная оценка конфет глазированных, шоколадных
№
Факторы, влияющие на сбыт товараВесомость фактора в балахОценка в сравнении с товаром конкурентаИнтегральная оценка в балахIIIIIVVIIIIIVV1Качество3545351401751051752Разнообразие104545405040503Способы продажи105444504040405Эстетичность упаковки155454756075606Цена254534100125751007Условия оплаты5444420202020Интегральная оценка100425470355445
Таблица 3.10
Балльная оценка ириса
№
Факторы, влияющие на сбыт товараВесомость фактора в балахОценка в сравнении с товаром конкурентаИнтегральная оценка в балах