Культура Руси XIV-XV в.в.
Курсовой проект - Культура и искусство
Другие курсовые по предмету Культура и искусство
ен удельнойРуси дошло до
нас на известной иконе 1467г. "Молящи-
еся новгородцы". Ее сюжет обусловливал
всю бытовую точность.
б) Горо- Об одежде горожан до последних лет
жан нельзя было ничего сказать. Но Новго-
родские раскопки дали довольно обиль-
ный материал: есть много тканей, обу-
ви,шляпы, женские украшения. Берлинс-
кие грамоты тоже имели значение для
этой темы. В грамоте N141 (XIIIв.) пе-
речислена одежда, которую Гришка и
Коста заложили у ростовщика Сидорова:
кожу, свиту, шапку, сапоги, тоболы,
сороцицу.
8. Пища а)Мучная В XIII-XVв. все те же 4 хлебных зна-
- хлеб ка: рожь, пшеница, ячмень, просо -
по-прежнему упоминаются летописцами.
Формы и размер его были постоянными
величинами. Это видно из того, что в
числе платежей документы неоднократно
называют хлеб счетом, а не весом. Нап-
ример, в Новгородской вечевой грамоте
с 1411г. говорится:"...давати им по-
ралье посадницы и тысяцкого по старым
грамотам; по сороку бел, да по четыре
сева муки, по десяти хлебов".
- пряни- В Новгороде при раскопках неоднок-
ки ратно встречаются деревянные пряничные
формы, покрытые различными узорами.
Пряники, несомненно пекли на меду.
б)Прянос На Руси пряности считались сокрови-
ти и прищем, особенно перец.Среднерусские куп-
правы: цы в Новгороде платили пошлины сереб-
- перец ром и перцем. В уставной грамоте церк-
ви Ив. на Опоках говорится:"А у гостя
имати: у низовского от дву бержовеск
вощатых полгривна сребра да гривенка
перцу".
- соль Соль - важнейшая приправа пищи. В
этом убеждает огромный размах древне-
русского солеварения, ставшим важней-
шим из промыслов. Документы времен
удельной Руси говорят о солеварении
много раз.
в)Молоч- Молочные продукты часто упоминаются
ные про в Новгородских писцовых книгах конца
дукты: XVв. В Новгородской берестовой грамоте
- масло N220 (XIIIв.) упомянуты "два горшка
масла".
- сыр Наличие сыроварения можно доказать
известиями доказательств о сырах, при-
нимаемых по счету, следовательно,
твердых.
г)Мясная Она лучше всего изучена археологами.
пища: Из наиденных костей животных в XIII-
- живот-XVв. в Новгороде и Москве преобладание
ная пищавсегда отдавалось корове, на втором
месте- свинья, на третьем- овца. Слово
"мясо" издревне означало прежде всего
говядину.
- птице- Очень мало известий о древнерусском
продуктыптицеводстве, но в Новгородских книгах
конца XVв. куры и яйца часто упомина-
ются в составе оброка.
- рыба Рыболовство по своему продовольст-
венному значению превосходит охоту и
уступает скотоводству. При раскопках
первое место по числу костей занимает
судак (они были гораздо крупнее совре-
менных), второе место- лещ, затем щу-
ка, окунь, сом, осетр, сиг. Редко
встречается плотва, карась, ерш. От-
сутствует лосось, хотя и неоднократно
упоминается в берестовых Новгородских
грамотах. Волховский сиг славился до
XX-в. В Новгородской берестовой грамо-
те N259 (рубеж XIV-XVв.) сказа-