Классификация и автоматизация процессов торговли
Контрольная работа - Маркетинг
Другие контрольные работы по предмету Маркетинг
ько осуществляется процесс движения товаров из сферы производства в сферу потребления, но и происходит смена форм стоимости. Поэтому в торговле необходима грамотная организация как торгового, так и технологического процесса. Пример организации торгового и технологического процессов в магазине представлен на следующих схемах.
Рис. 1 - Схема изучения покупательского спроса на товары
Спрос - это форма проявления потребностей. Спрос на товары народного потребления называют покупательским спросом.
Изучение покупательского спроса в магазинах проводится прежде всего для более полного удовлетворения потребностей населения.
Промышленность и сельское хозяйство смогут непрерывно развиваться только тогда, когда их продукция своевременно реализуется. Это возможно при условии определения и экономического обоснования потребностей в товарах. Одним из условий развития торговли является соответствие товарных ресурсов и покупательского спроса в связи с этим повышается значения производства товаров по заказам торговли с учетом глубокого знания спроса населения.
Производственная программа промышленности строится на основе предварительных заказов торговли, поэтому торговым организациям и предприятиям необходимо совершенствовать изучение покупательского спроса, активно воздействовать на его формирование и рекламировать новые товары.
Изучение спроса должно быть направлено на определение тенденций в его формировании, на выявление причин, вызывающих повышение или сокращение продажи отдельных товаров.
В розничной торговле применяются различные методы изучения спроса. Они подразделяются на методы повседневного и разового учета. Наиболее распространены такие методы повседневного учета, как ведение книг и журналов учета спроса, опросы-беседы. Основным источником получения оперативной деформации о спросе служат магазины - опорные пункты по изучению спроса. В этих магазинах изучение спроса ведется по специально разработанным программам, включающим наряду с повседневным широкое применение методов разового учета: единовременный учет и анализ товарных запасов; учет продажи по товарным чекам и ярлыкам, по данным о запасах и поступлении товаров; учет реализации на выставках-продажах; проведение анкетного опроса и конференций покупателей.
При изучении спроса учитываются три вида спроса: реализованный, неудовлетворенный и формирующийся. (2)
Рис. 2 - Схема формирования ассортимента товаров
Ассортиментом называют совокупность товаров, объединенных но какому либо признаку (например, по общности происхождения, потребления, назначения). Различают несколько видов ассортимента Производственный ассортимент - перечень товаров, изготовляемых промышленным предприятием или отраслью промышленности Торговый ассортимент - перечень товаров, реализуемый торговыми предприятиями, сформированный путем подбора товаров по группам, видам, сортам, фасонам и другим признакам. При этом учитывается тип торгового предприятия и спрос покупателей.
Прежде чем утвердить обязательный ассортиментный перечень, определяют, какими товарными группами будет торговать магазин (групповой ассортимент), а затем в пределах каждой товарной группы разрабатывают перечень конкретных товаров и их разновидностей. Такой перечень называется развернутым, или внутригрупповым ассортиментом.
В зависимости от числа разновидностей в товарной группе различают товары простого и сложного ассортимента Товары простого ассортимента, например сахар, соль, мука, керосин, имеют небольшое число видов или сортов. Товары сложного ассортимента подразделяются внутри товарной группы на большое количество видов, наименований, сортов, фасонов. К товарам сложного ассортимента относятся почти все непродовольственные товары и часть продовольственных товаров (кондитерские изделия, консервы разные, колбасные изделия и др.).
В зависимости от частоты спроса, предъявляемого покупателями, различают товары повседневного (частого), периодического и редкого спроса.
Товары повседневного спроса приобретаются населением ежедневно или через небольшой интервал времени В основном это товары первой необходимости (хлеб, сахар, жиры, моющие средства и др).
К товарам периодического спроса относится большинство непродовольственных товаров (одежда, обувь, трикотаж, ткани) и часть продовольственных товаров, приобретаемых населением через более длительные промежутки времени, например, несколько раз в году. (2)
Рис. 3 - Схема документооборота при закупке товаров
Рис. 4 - Схема завоза товаров и организации и оказания торговых услуг покупателям
Правильная организация снабжения магазина товарами требует четкого планирования их доставки. Для этого составляют графики завоза товаров. В них указывают место отправки, вид транспорта, дни и часы и наименование завозимых товаров. График составляется на неделю или месяц и предусматривает бесперебойное поступление