Источники финансирования инновационной деятельности ООО "Вечер"
Курсовой проект - Менеджмент
Другие курсовые по предмету Менеджмент
КУРСОВАЯ РАБОТА
Тема
Источники финансирования инновационной деятельности ООО Вечер
Введение
Актуальность темы исследования заключается в том, что ресторанный бизнес в настоящее время представляет собой одну из перспективных отраслей индустрии гостеприимства. Именно от внедрения инноваций в ресторанный бизнес сегодня зависит его успех и процветание. Инновационные процессы немыслимы без вложения огромного количества финансовых ресурсов, выбор наиболее эффективного источника финансирования является для владельцев ресторанов первоочередной задачей при принятии решения о внедрении инноваций.
Целью исследования является подбор оптимальных источников финансирования для инновационной деятельности ресторана Вечер.
В соответствии с целью могут быть поставлены следующие задачи:
-изучить теоретические основы финансирования инновационной деятельности в ресторанном бизнесе;
-рассмотреть концепцию и особенности работы ресторана Вечер;
-изучить основные источники финансирования инновационной деятельности в нашей стране и за рубежом;
-предложить основные направления инновационной деятельности для ресторана Вечер;
-подобрать наиболее приемлемые источники финансирования инновационной деятельности ресторана.
Объектом исследования в данной курсовой работе является ООО Вечер - ресторан, находящийся в развлекательном комплексе Холидей Палас.
Предметом исследования является финансирование инновационной деятельности ресторана.
Структурно работа состоит из содержания, введения, трех глав, заключения и списка литературных источников.
В первой главе курсовой работы рассматривается сущность и содержание инновационной деятельности, а также основные принципы инноваций в ресторанном бизнесе.
Во второй главе курсовой работы рассматривается концепция ресторана Вечер, а также источники финансирования инновационной деятельности в нашей стране и за рубежом.
Третья глава включает разработку направлений инновационной деятельности ресторана, а также выбор оптимальных источников финансирования для осуществления инноваций.
Информационную базу для проведения исследования составляют учебники и периодические издания по менеджменту в ресторанном бизнесе, а также ресурсы официального сайта развлекательного комплекса Холидей Палас.
1. Теоретические основы финансирования инновационной деятельности в ресторанном бизнесе
1.1 Сущность и содержание инновационной деятельности
Инновации и инновационная деятельность традиционно представляются как направление научно-технического прогресса (высокотехнологичной его составляющей) и как процесс, связанный с внедрением результатов научных исследований и разработок в практику. Однако смысл и содержание понятия инновация более широк. Сфера инноваций всеобъемлюща, она не только охватывает практическое использование научно-технических разработок и изобретений, но и затрагивает перемены в продукции, процессах производства и во всей организации. Инновация выступает в качестве явного фактора перемены, как результат деятельности, воплощенный в новый или усовершенствованный продукт, технологические процессы, новые услуги и новые подходы к удовлетворению социальных потребностей.
Инновации выполняют особую функцию в системе воспроизводства - функцию порождения изменений, что позволяет оценить их как источник саморазвития и самоорганизации предпринимательских систем и как важнейший внутренний процесс и структурообразующий элемент. Инновации, составляя основу преобразований в социально-экономических системах, воздействуют на структуру, определяют темпы и масштабы экономических процессов и сопутствующих им структурных изменений.
Основные функции инноваций:
они вовлекают в производство новые производительные силы, способствуют повышению производительности труда и эффективности производства, сокращают различного рода затраты;
повышают уровень жизни каждого человека и общества в целом за счет разнообразия и качества производимой продукции и услуг, удовлетворения потребностей населения;
помогают привести в соответствие структуру производства со структурой изменившихся потребностей, способствуют поддержанию равновесия между спросом и предложением, между производством и потреблением;
являются результатом применения творческих возможностей и знаний конкретной личности, человеческого интеллекта, что, в свою очередь, стимулирует дальнейший рост творческой деятельности.
Качественные сдвиги в современной экономике демонстрируют тот факт, что произошла значительная перегруппировка факторов и источников, определяющих экономическое развитие. Сужающиеся возможности традиционных ресурсов экономического роста связаны как с приближением физических пределов их использования, так и со снижающейся эффективностью и увеличением затрат на природоохранные мероприятия. Это означает, что доминантой в становлении модели экономического роста в XXI в. должна стать система инновационных процессов, научных знаний, новых технологий, продуктов и услуг.
Главными компонентами инновационных систем выступают технологические, научные и научно-технические, социально-орган?/p>