Источники финансирования инновационной деятельности ООО "Вечер"
Курсовой проект - Менеджмент
Другие курсовые по предмету Менеджмент
?зационные, управленческие, а также когнитивные новшества, воплощенные в научных знаниях, изобретениях, ноу-хау и различных материальных носителях.
Возникая на всех стадиях воспроизводственного цикла, нововведения (инновации) различаются по типологии, происхождению, назначению, степени новизны, предметно-содержательной структуре, по уровню распространения и воздействию на экономические процессы.
Это означает, что инновационная деятельность является не единичным актом внедрения какого-либо новшества, а целенаправленной системой мероприятий по разработке, внедрению, освоению, производству, диффузии и коммерциализации новшеств. Инновационная деятельность может быть представлена как процесс творчества и создания новшества, реализуемый как максима инновационной альтернативы, инновационной потребности и предпринимательских усилий.
Будучи многовариантным, альтернативным типом деятельности, инновационный процесс представляет собой комплекс связанных между собой явлений - от рождения научной идеи до ее коммерциализации.
Комплексность процесса придает особую сложность методам и приемам управления инновационной деятельностью; инновационные процессы как объект управления характеризуются неопределенностью, многовариантностью и по своей сути являются вероятностными (стохастическими).
В свою очередь это определяет особенности методологии и организации инновационного менеджмента.
В процессе управления инновационной деятельностью следует не только выявлять взаимосвязи различных новшеств, но и поддерживать непрерывную эволюцию инновационных систем. Это связано с расширением границ саморазвития и самоорганизации экономических систем и демонстрирует возросшие возможности совершенствования экономики и ее структурных преобразований. Поэтому под влиянием инновационной деятельности структурные преобразования экономики также вовлекаются в систему объектов инновационного менеджмента.
Возрастание роли инновационных процессов в экономике приводит к повышению динамизма хозяйственных систем и всего воспроизводственного цикла. Это влечет за собой размывание межотраслевых границ, диверсификацию спроса и предложения и ориентирует инновационные фирмы на проникновение в новые отрасли и на новые рынки. Являясь объектом инновационного менеджмента, новшества не только заставляют менеджера искать новые формы и методы воздействия, но и наполняют новым содержанием сам процесс управления, придавая ему новое содержание и стратегическую направленность.
По мере усиления инновационной направленности экономики все более весомое воздействие на воспроизводственный процесс оказывают научные знания и навыки, программные продукты, патенты, лицензии, т.е. объекты, не имеющие материально-вещественной формы. Объектом управления становятся незримые интеллектуальные активы предприятия и виртуальные технологии.
Рассмотрев, сущность и содержание инновационной деятельности, нам удалось выяснить, что ее значение для осуществления предпринимательской деятельности очень велико, далее нами будут рассмотрены основные принципы и особенности инноваций в ресторанном бизнесе. Этому посвящен следующий параграф данной курсовой работы.
1.2 Основные принципы инноваций в ресторанном бизнесе
Изучение тенденций и закономерностей комплексного освоения инноваций, планирование положительных результатов и управление ими - сложная методологическая проблема в сфере сервиса, связанная прежде всего с классификацией нововведений. В качестве значимых для определения сути инноваций в ресторанном бизнесе выделяют следующие классификационные признаки:
источник идеи (потребности клиентов, открытия, изобретения);
вид инновации (аттракторы, инфраструктура сервиса, услуга, способы и средства распределения услуги, управление, факторы производства);
степень новизны (улучшающие, прорывные);
широта воздействия, масштабность, связность (локальные, глобальные, системные);
инвестиционное наполнение (некапиталоемкие, малокапиталоемкие, капиталоемкие).
Инновации в ресторанном бизнесе следует рассматривать как системные мероприятия, имеющие качественную новизну и приводящие к позитивным сдвигам, обеспечивающим устойчивое функционирование и развитие отрасли в регионе. Так, идея создания и реализация проектов, даже не приносящих вначале существенной прибыли, может дать толчок развитию бизнеса и тем самым активно способствовать созданию дополнительных рабочих мест и росту доходов населения.
Инновационный процесс в ресторанном бизнесе достаточно специфичен. Он получает, как правило, свое признание, с одной стороны, через рынок услуг и степень удовлетворенности клиента, а с другой стороны, в основном благодаря принятию совместных решений организациями и органами управления отраслью в регионе, органами местного самоуправления и общественными организациями, деятельность которых связана с туризмом и сервисом, а также благодаря оценке отрасли местным населением. Только такое взаимодействие всех элементов (субъектов и объектов) инновационного процесса может привести к появлению существенного синергетического эффекта, выраженного в качестве роста (развития) сферы услуг. Комплексность и трансформируемость открытий, когда внедрение нового в одной области дает эффект (и возможно, более сильный) в другой, составляющий их сущность в отрасли, потому нуждаются в научно обосно