Детское кафе на 50 мест с молочным баром на 25 мест
Курсовой проект - Строительство
Другие курсовые по предмету Строительство
ового расхода на отопление здания
Годовой расход тепла на отопление здания рассчитывается по формуле:
(7.7)
где Q0 - теплопотери здания, Вт;
tв - средняя температура внутреннего воздуха, оС;
tо. н - температура наружного воздуха, оС;
tcр. о - средняя температура отопительного периода,С;- продолжительность отопительного периода, сут.
7.4 Расчет количества отопительных приборов
В общественных зданиях отопительные приборы должны обеспечивать теплопередачу Qo, равную теплопотерям.
Площадь теплоотделяющей поверхности отопительных приборов рассчитывается по формуле:
, экм (7.8)
где Q0 - теплопотери здания, Вт;
Ко - коэффициент теплопередачи отопительного прибора, Вт/м2 оС;
tср - средняя температура для воды в отопительном приборе:
(7.9)
где tвх - температура подающей воды равная 95 оС,
tвых - температура охлажденной воды, равная 70С;
tв - температура внутреннего воздуха,С;
b - поправочный коэффициент, учитывающий способ установки
отопительного прибора.
Количество элементов или секций в одном отопительном приборе определяется по формуле:
(7.10)
где f0 - площадь теплоотдающей поверхности одной секции или одного элемента прибора, м2;
с - количество окон в помещении, а при их отсутствии окон принимается количество наружных стен, шт.
7.5 Проектирование системы отопления
В здание рассматриваемого предприятия запроектирована центральная система водяного отопления.
Источник теплоснабжения - внешний (ТЭЦ-3) с температурой теплоносителя (воды) на входе в здание Т1=150 0С и на выходе из здания Т2=70С. Присоединение внутренних сетей отопления к наружным сетям теплоснабжения осуществляется через элеватор, снижающий температуру теплоносителя до Т1=95 0С.
Ввод системы отопления от внешней теплофикационной сети осуществляется в помещении теплового пункта, в котором размещается узел управления. Схема узла управления представлена на рис.7.1.
Рисунок 7.1 - Схема узла управления системой отопления: 1 - манометр; 2 - термометр; 3 - обратный клапан; 4 - регулятор расхода; 5 - элеватор; 6 - регулятор давления; 7 - расходометр; 8 - грязевик.
8. Вентиляция
8.1 Расчет воздухообменов
Расчет воздухообмена определяется по формуле:
, (3.10)
где V - объем помещения, м3;
n - кратность воздухообмена.
Результаты расчета воздухообмена сводятся в таблицу 3.5.
Таблица 3.5 - Расчет воздухообмена
Наименование помещенийtв, 0СV, м3Кратность, 1/чВоздухообменпритоквытяжкапритоквытяжка1234567Зал кафе16178,2191926632663Зала бара161322121801801Горячий цех585,84233252042Холодный цех1649,534148,5198Мясо-рыбный цех1646,234138,6184,8Овощной цех1639,634118,8158,4Кондитерский цех16151,812151,8303,6Моечная столовой посуды 2039,646158,4237,6Сервизная2019,84679,2118,8Сервис-бар2026,446105,6158,4Моечная кухонной посуды2023,14692,4138,6Подсобная и моечная бара1642,946171,6257,4Вестибюль1685,82-171,6-Комната для игр166622132132Кладовая овощей516,5-2-33Кладовая сухих продуктов1226,4-2-52,8Кладовая моечного инвентаря1219,82239,639,6Кабинеты, помещения персонала1823111231231Санузел посетителей1816,5-100 м3/ч на 1 унитаз-200Санузел персонала1816,5-100 м3/ч на 1 унитаз-200Душевые2579-75 м3/ч на 1 душ-150
8.1.1 Расчет воздухообменов в горячем цехе
Воздухообмен горячего цеха отличается тем, что в нем над оборудованием, выделяющим большое количество вредности, устанавливаются местные отсосы.
Расчеты по местным отсосам в горячем цехе сводим в таблицу 3.6.
Таблица 3.6 - Расчет воздуха местными отсосами
Наименование оборудованияМарка Количество Расход воздуха, м3/чудаляемогоприточногоСковорода электрическаяСЭСМ-0,21300250Плита электрическаяПЭСМ-2Ш1420250КипятильникКНЭ-25М1650400Шкаф жарочныйШЖСМ-21500-
900
По данным таблицы 3.6 расход удаляемого воздуха составил 1870 м3/ч, приточного 900 м3/ч.
Кроме местной вентиляции в горячем цехе предусмотрена общеобменная, обеспечивающая не менее однократного воздухообмена:
(3.11)
где n - кратность воздухообмена в горячем цехе (n = 2), 1/ч;
V - объем горячего цеха, м3.
м3/ч
Всего из горячего цеха удаляется воздуха:
(3.12)
м3ч
Расчет воздуха, протекающий из зала через раздаточный проем в горячий цех определяется по формуле:
(3.13)
м3/ч
Расчет воздуха, подаваемого в горячий цех общеобменной вентиляцией определяется по формуле:
(3.14)
м3/ч
Кратность воздухообмена в горячем цехе определяется по формуле:
(3.15)
1/ч
Кратность воздухообмена в горячем цехе составила 23 1/ч, следовательно, количество оборудования подобрано верно.
8.1.2 Расчет воздухообмена в зале
Общий объем приточного воздуха, подаваемого в зал определяется по формуле:
(3.16)
гдеLm - объем приточного воздуха, м3ч, определяется по формуле:
(3.17)
Где Qm - общие тепловыделения в зале, определяются по формуле:
(3.18)
гдеk1 - коэффициент, учитывающий тепловыделения людей и пищи;
n1 - число посадочных мест;
k2 - коэффициент, учитывающий теплопоступления от солнечной радиации;
Sост - площадь остекления зала, м2;
(tрз - tпр) - температурный перепад между температурой воздуха в рабочей зоне и приточным воздухом (принимается 30С);
(tуо - tпр) - температурный перепад меж?/p>