Выпуск формованной комбинированной пресервной продукции
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
рост. По мнению специалистов, потребитель ждет новых, часто именно необычных и экзотических продуктов и готов платить за них соответствующую цену. Причем эта тенденция характерна как для сегмента рыбных пресервов, так и для консервов. Схема знакомства с новым продуктом сейчас такова: попробовать, прочесть информацию о пользе продукта в глянце, попробовать еще раз, убедиться, что подходит (и по бюджету, и по вкусовым качествам), сделать повторную покупку, войти в целевую группу.
Потребители стали лучше разбираться в качестве и сортах рыбы. Так за хороший продукт премиум-качества и в красивой премиум-упаковке потребитель готов платить больше.
В ответ на эту тенденцию последние год-полтора произошел качественный скачок в производстве самих пресервов. Производители стали уходить от использования более дешевого сырья в пользу более качественного и дорогого - семги, форели, кижуча. В поиске собственного потребителя на рынке стали появляться нарезка, кусочки в масле, в уксусе, кальмары в экзотических соусах, морепродукты. Более того, как отмечают специалисты, потребители все чаще покупают эти продукты с целью разнообразить свой ежедневный рацион, а не только украсить праздничный стол. Тем самым, основной задачей производителя становится диверсифицировать свой ассортимент, стараясь угодить большему числу различных покупателей.
Лидером на рынке СНГ является бренд Санта Бремор, далее следуют Русское море, Меридиан, Марина. Это наиболее крупные и узнаваемые бренды, заработавшие устойчиво хорошую репутацию среди потребителей.
Согласно данным TNS Gallup Media за третий квартал 2009 года, самая известная и потребляемая в этом сегменте марка в России - Русское море. Ее знают 47% населения России старше 16 лет, потребляют - 27,8%.
В целом, специалисты отмечают рост спроса на рыбную продукцию в России и, в связи с этим, очень хорошие перспективы у рынка рыбных консервов и пресервов.
Таким образом, анализ показывает, что производство комбинированных пресервов из сельди каспийской является наиболее рентабельным и устойчивым на рынке сбыта продукции.
План маркетинга. Маркетинговая стратегия предприятия
В основном стратегия малого предприятия ООО FISH заключается в специализации в особых видах пресервной продукции функционального назначения для завоевания отдельных слоев рынка Астраханской области, что заключается также в сбалансированности продукта, содержанием необходимых человеку веществ: витаминов, незаменимых аминокислот, макро- и микронутриентов, и т.д.
Следовательно, комбинированные (формованные) пресервы будут полностью удовлетворять потребности потребителя не только с точки зрения рациональности, но и с точки зрения экономии. Стоимость товара, по сравнению с конкурентами, которые закупают сырьё для производства за рубежом, будет значительно ниже.
Политика ценообразования
Для расчета цены воспользуемся методом полных издержек. Метод полных издержек, или метод Издержки плюс (Full Cost Pricing, Target Pricing, Cost Plus Pricing).
Метод полных издержек, или метод Издержки плюс (Full Cost Pricing, Target Pricing, Cost Plus Pricing). К полной сумме затрат (постоянных и переменных) добавляют определенную сумму, соответствующую норме прибыли. Если за основу берется производственная себестоимость, то надбавка должна покрыть затраты по реализации и обеспечить прибыль. Применяется на предприятиях с четко выраженной товарной дифференциацией для расчета цен по традиционным товарам, а также для установления цен на совершенно новые товары, не имеющие ценовых прецедентов.
Методы распространения и продвижения товара
При производстве формованной комбинированной пресервной продукции функционального назначения фирме ООО FISH наиболее оптимальным вариантом будет его распространение через оптовые торговые организации. Это обусловлено рядом факторов: содержание собственных магазинов для таких малых фирм требует огромных затрат на аренду помещения, коммуникации, а также затраты на заработанную плату работникам магазина, что привлечет за собой увеличение цены на продукт и потерю потребителей.
При производстве пресервных изделий в условиях рынка, при помощи рекламы и других методов продвижения товара, необходимо добиться преимущества над конкурентами аналогичной продукции.
Целью данной рекламы является стимулирование сбыта продаваемого товара, рекламой считается любое обращение производителя, продавца или их представителей к потенциальному потребителю-покупателю:
Газета - позволяют охватить достаточно широкую аудиторию и донести сообщение тысячам читателей. Однако в наше время становится все меньше людей которые черпают информацию из газет и журналов, предпочитая интернет.
Телевидение - преимущественно для лиц с солидным бюджетом, только крупные компании могут позволить себе такую роскошь как реклама в телевизоре.
Средства наружной рекламы - время контакта человека с сообщением на наружной рекламе составляет 2-3 секунды. Соответственно сообщение должно быть ясным четким и понятным. Только самое главное.
Интернет - как средство рекламы завоевывает все более значимые позиции. Интернет как средство рекламы обладает несколькими уникальными преимуществами: Дешевизна контакта. Стоимость одного контакта потребителя c данной информацией ниже в разы, чем при использовании любых других средств рекламы.
К тому же возможно