Внутренний бизнес-план в сфере изготовления Фасоль-изделий
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
до 30тн.-12 ед.; просеиватели муки типа "Бурат-208; шнековые прессы ЛПЛ-2М, производительностью 357 кг/час-10 единиц; конвейерные сушилки СПК-45 - 4 единицы и КСК-90 - 4 единицы; бункеры-стабилизаторы готовой продукции - 8 единиц.-В настоящий момент оборудование является как физически, так и морально устаревшим и не обеспечивает надлежащего качества Фасоли изделий
Шнековый макаронный пресс ЛПЛ-2М не обеспечивает достаточной точности дозировки сырья; замес теста не интенсивный и непродолжительный (9 минут), не эффективная система создания вакуума, низкое давление пресса на полуфабрикат, сушилки СПК-45 и КСК-90 не дают возможности придерживаться такой схемы обезвоживания продукта, при которой зоны сушки переходили б в зоны обезвоживания и охлаждения, что обеспечивает надлежащее качество Фасольных изделий, сушка проходит от начала до конца в одинаковых условиях при температуре 45-60 С, относительная влажность сушильного воздуха не регулируется.
Для улучшения качества коротко резанных макаронных изделий необходимо заменить морально устаревшее и физически изношенное оборудование, а именно: приобрести импортную линию по производству коротко резанных макаронных изделий.
Имитирование отсутствует.
Функционирование предприятия не оказывает существенного отрицательного влияния на окружающую среду; постоянно проводится модернизация системы аспирации технологического оборудования.
Расходы на издержки производства представлены в таблице 10.
Таблица 10
Текущие расходы на производство
Наименование затратВеличина затрат, тыс. руб.Сырьё14730,5Коммунальные услуги468,9Обслуживание оборудования103,1Себестоимость 1 т. (руб.)572Цена 1 т. (руб.)1358.5
Основным исходным сырьём является продукция, произведённая из сельскохозяйственных продуктов. Большая часть сырья, необходимого для производства макарон, закупается в Тульской области, поэтому трудностей с доставкой у фабрики не возникает. Транспортировку сырья ОАО Космос Традинг осуществляет своим транспортом, что существенно снижает расходы. Договоры на поставку сырья предприятие заключает с одними и теми же поставщиками на протяжении нескольких лет, что снижает степень риска не нахождения поставщиков.
Необходимыми коммунальными услугами предприятие обеспечено полностью, а именно энергией всех видов, водой, технологическим топливом.
Несмотря на регулярное техническое обслуживание, все машины и оборудование по истечении определённого срока выходят из строя. Для обеспечения бесперебойной работы предприятия в целом и участка для производства макарон в частности, предусматриваются расходы на содержание и эксплуатацию оборудования в размере 103,1 тыс. руб. в расчёте на одну тонну Фасоль.
6. Организационный план
Система органов управления обоснована производственной структурой предприятия. В то же время, разделение труда в сфере управления осуществляется путём группировки однородных работ по функциям управления и объединения и их в подразделениях аппарата управления предприятием. Таким образом, структура управления ОАО Космос Традинг организована по линейно-функциональному принципу. Схема служб и подразделений предприятия представлена на рисунке 8.
Функции, выполняемые должностными лицами ОАО Космос Традинг описаны в таблице 11.
Таблица 11
Должностные обязанности работников предприятия
ДолжностьОсновные функцииГлава правленияРуководство всеми видами деятельности предприятия, разработка, заключение и выполнение коллективного договора, организация работы производственных единиц, цехов и других структурных подразделений предприятияГлавный инженерОбеспечение постоянного повышения уровня технической подготовки производства, его эффективности и сокращения материальных, финансовых и трудовых затрат на производство продукции, рациональное использование производственных фондов и всех видов ресурсовЗам. главы правления по коммерческим вопросамРуководство хозяйственно-финансовой деятельностью предприятия в области материально-технического снабжения, заготовки и хранения сырья, сбыта продукции по договорам поставки, транспортного обслуживанияГлавный бухгалтерОрганизация бухгалтерского учёта хозяйственно-финансовой деятельности предприятия и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсовНачальник отдела кадровОбеспечение предприятия кадрами рабочих и служащих требуемых профессий, специальностей и квалификаций в соответствии с уровнем и профилем полученной ими подготовки и деловых качествНачальник юридического отделаОбеспечение соблюдения законности в деятельности предприятия и защиту его правовых интересовНачальник производстваОперативное регулирование хода производства, обеспечение ритмичного выпуска продукции в соответствии с договорами поставокНачальник лаборатории по контролю производстваОрганизация проведения химических анализов, физико-химических испытаний, обеспечение контроля соответствия качества сырья, материалов и готовой продукции стандартам и требованиямГлавный механикОбеспечение бесперебойной эксплуатации и надёжной работы оборудования, повышения его сменностиГлавный энергетикОрганизация технически правильной эксплуатации и своевременного ремонта энергетического и природоохранного оборудования и энергосистемНачальник отдела АСУРуководство разработкой и внедрением проектов совершенствования управлени