Виробничо-торговельна діяльність підприемства
Информация - Менеджмент
Другие материалы по предмету Менеджмент
льняєЧастково
задовольняєНе задовольняєСтан залуЗовнішній вигляд персоналуПосудПрибори
9. Які додаткові послуги Ви хотіли б отримати у нас?
Додаткові послугиОтримуєтеХотіли б
ОтримуватиВиготовлення страв з сировини замовникаПослуги кухаря, кондитера у виготовленні страв, кулінарної продукції та кондитерських виробів на домуВідпуск обідів додомуРеалізація продукції через барВиготовлення і реалізація продукції з використанням нетрадиційної сировиниОрганізація та обслуговування святкових подій, бенкетів, індивідуальних замовлень, в тому числі на домуДоставка кулінарної продукції та кондитерських виробів на замовлення споживачів, у тому числі у бенкетному виконанніДоставка кулінарної продукції та кондитерських виробів на замовлення споживачів на робочі місця і додомуОрганізація раціонального комплексного харчуванняОрганізація дієтичного харчуванняКонсультації спеціалістів у виготовленні, оформлені кулінарної продукції та кондитерських виробівПрокат столової білизни, посуду, приборівУпакування страв, які були придбані на підприємстві
10. Як зміниться частота відвідувань нашої їдальні, якщо відбудеться:
Частота відвідуванняРозширення додаткових послугПоліпшення якості продукції5 днів на тиждень 4 дня на тиждень3 дня на тиждень2 дня на тиждень1 день на тижденьІнколи
11. Просимо повідомити про себе.
а) стать:
- чоловіча;
- жіноча.
б) вік:
- до 25 років;
- 25 - 35 років;
- 35 - 45 років;
- 45 - 55 років;
- більше 55 років.
в) сімейний стан:
- одружений (заміжня);
- неодружений (незаміжня).
г) соціальний статус:
- службовець;
- робітник;
- студент.
д) скільки грошей Ви можете витрачати кожен день, відвідуючи нашу їдальню?
- до 2 грн.;
- 3 - 5 грн.;
- до 10 грн.
Список літератури
Ільїна С.І., Корпусова А.Ю. Домашня дієтологія. Київ: “Хрещатик”, 1993, - 47 стор.
Калакура М.М. Вдосконалення технології виробництва та обслуговування в громадському харчуванні і готельному господарсьві. Київ: КДТУ, 1995, -146 стор.
Карсекіна В.В., Калакура М.М. Раціональне харчування в сімї. - Київ:Техніка, - 1988. 272 стор.
Соболєва З.Т., Бакунова Р.Б. Довідник керівника підприємства громадського харчування. Москва: Экономика, 1986, - 462 стор.
Столмакова А.І. та інш. Популярно про харчування. Київ: “Здоровя”, 1989, - 272 стор.
Столяров Я.С. Издержки общественного питания. Москва: Экономика, 1977, - 182 стор.
Ходорова З.С. Финансы общественного питания и их роль в повышении эффективности отрасли. Москва: Экономика, 1978, - 167 стор.
Правила роботи підприємств громадського харчування Баланс (професійний бухгалтерський тижневик), 1998, № 25(202).