Виноделие во Франции
Информация - Культура и искусство
Другие материалы по предмету Культура и искусство
нограда тАЬпино-нуартАЭ, тонки, хорошо хранятся и достаточно рано достигают зрелости. В их букете чувствуются тона кожи и слив. Эти вина славятся своей яркостью и открытостью. Вина тАЬПремьер крю ле ЭпенотАЭ iитаются одними из лучших в Поммаре.
Цвет. Гранатовый с явным черепичным оттенком, свидетельствующем о несколько преждевременной зрелости вина. Хорошие, заметные ножки.
Аромат. Яркий, выраженный, и запоминающийся, сочетающий в себе тона спелых фруктов, а также лёгкие нюансы кожи и ванили.
Вкус. Полный, насыщенный, с сильными танинами, с привкусом спелой сливы. Послевкусие средней продолжительности.
Рекомендации. К достаточно плотным мясным блюдам.
Вина последних двух десятилетий.
В данной таблице оценка вин разных лет урожая даётся по десятибалльной шкале.
Год
урожаяБордо
(красное)Бургундия
(красное)РонаЛуараБургундия
(белое)Эльзас19988788781997677989199698781071995988898199477767619936855881992467588199158846619901010109910198999910910198889988819876666651986877887198589987819846565561983881088101982968766
Список использованной литературы.
1)Статья из репринтного издания "сталинской" "Кулинарии", выпущенной в Москве в 1955 году. Само репринтное издание вышло в Москве в издательстве "Воскресенье" в 1992 году.
2)Журнал GEO №10. Октябрь 2000 года. Статья тАЬВина ФранциитАЭ.
3) Сайд тАЬВинный миртАЭ www.wineword.ru