Ветеринарно-санитарная оценка туш и внутренних органов сельскохозяйственных животных при отравлении их солями тяжелых металлов
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
той в присутствии фенолфталеина и доводят объем дистиллированной водой до 100 мл. Из нее берут 1 мл и разводят водой в мерной колбе до 100 мл. Полученный второй раствор будет содержать в ОД мл 0,001 мг мышьяка. В 6 колб прибора Зангер-Блека последовательно вносят 0,1 (1-я колба), 0,3; 0,5; 0,7; 1 и 2,5 мл стандартного раствора мышьяка.
В коническую колбу прибора Зангер-Блека вносят 2 мл минерализата или 5 г измельченного продукта, 10 мл 20 %-ной серной кислоты, 5 мл дистиллированной воды, 1 мл 10 %-ного раствора хлорида олова (в серной или соляной кислоте) и около 2 г купрированного мелкогранулированного цинка. Колбу закрывают хорошо пришлифованной насадкой, в которую помещают комочек ваты, смоченной 5 %-ным раствором уксуснокислого свинца и высушенной на воздухе (для поглощения сероводорода). Выше размещают бромо- или хлорортутную бумагу. Колбу с насадкой оставляют на час, после чего реактивную бумагу снимают и осматривают. При наличии в пробе мышьяка бумага окрашивается в желтый или коричневый цвет.
Для количественного определения мышьяка в исследуемом материале в такой же последовательности проводят работу с колбами, в которых вместо минерализата находится разное количество стандартного раствора. Из полученных окрашенных реактивных бумажек составляют стандартную шкалу, в которой возрастающей интенсивности окраски соответствует увеличивающееся (точно известное) количество мышьяка, выделившееся из стандартного раствора. Приготовленная стандартная шкала в темном месте может храниться 5-6 мес. и ею можно пользоваться многократно. Полученную после исследования продуктов убоя животных окрашенную хлоро- или бромортутную бумажку сравнивают со стандартной шкалой, устанавливают количество связанного ею мышьяка, а затем проводят перерасчет на 100 г продукта в естественном состоянии.
Качественное и количественное определение ртути (по А. Н. Крыловой в модификации МТИММП). Метод основан на деструкции исследуемого материала, осаждении ртути йодидом меди (для уменьшения ее потерь), образовании окрашенного соединения - тетрайодидомеркурата меди с последующим колориметрическим исследованием.
Оборудование и реактивы. Мясо животных, отравленных препаратом ртути или в которое он специально введен; водяная баня; ножницы, пинцет, фарфоровая чашка; колбы термостойкие на 750 мл; воронки стеклянные диаметром 3-5 см; пипетки на 1, 5, 10 мл; колориметрические пробирки с притертыми пробками на 10-15мл; бюретка на 50 мл; фильтры бумажные, универсальная индикаторная бумага; ацетон; этиловый спирт 96-ный; кислота азотная и серная концентрированные; натрий сернокислый 1 %-ный раствор; натрий сернистокислый - 2,5 н. раствора (свежеприготовленный); йод, предварительно очищенный возгонкой, 0,25 и 0,35 %-ные растворы в 3 %-ном растворе йодистого калия.
Взвесь йодида меди; 212 г йодистого калия растворяют в 1-2 л дистиллированной воды, смешивают с раствором сернокислой меди (160 г в 1 л дистиллированной воды) и оставляют на 30 мин. Надосадочную жидкость сливают; осадок многократно промывают дистиллированной водой (по 2-3 л до светло-желтого цвета промывных вод). К жидкости с осадком добавляют 2,5н. раствора сернистокислого натрия до обесцвечивания надосадочной жидкости и осадка, а затем насыщенный раствор сернокислого натрия до коагуляции осадка (10-15 мл). Надосадочную жидкость сливают. Осадок переносят на фильтр, вложенный в большую воронку (15-16 см), промывают дистиллированной водой до почти отрицательной реакции на сульфат-ион с 20%-ным раствором хлористого бария, Фильтр прокалывают и взвесь смывают в мерный цилиндр, добавляют воды до 1 л и хранят в темной склянке (до месяца).
Составной раствор готовится перед употреблением смешиванием 10 %-ного раствора сернокислой меди с 2,5 н. раствором сернистокислого натрия (1:5). Смесь перемешивают до растворения образовавшегося осадка и почти полного обесцвечивания. Добавляют 1,5 объема (от объема раствора сульфата меди) 8%-ного раствора бикарбоната натрия.
Стандартный раствор ртути: 0,0135 г перекристаллизованного хлорида ртути или 0,0226 г йодида ртути растворяют в 100 мл 0,25 %-ного раствора йода (0,1 мг ртути в 1 мл); рабочий раствор готовят разведением его в 100 раз 0,25 %-ным раствором йода (1 мкг ртути в 1 мл), хранят до 15 дн.
В коническую колбу емкостью 750 мл последовательно помещают 40 г измельченного мяса, 1 мл 96-ного этилового спирта, 15 мл дистиллированной воды и 15 мл концентрированной азотной кислоты, перемешивают и оставляют на 10 мин при комнатной температуре. Колбу закрывают воронкой (диаметром 3-5 см) и по каплям добавляют 25 мл концентрированной серной кислоты с такой скоростью, чтобы постоянно поддерживалась реакция разложения азотной кислоты, но не выделялись окислы азота из колбы.
Колбу оставляют в вытяжном шкафу на 15 мин при комнатной температуре до прекращения выделения бурых паров окислов азота, после чего ее нагревают 45-60 мин на кипящей бане. При бурном течении реакции (выделение окислов азота или сильное пенообразование), в колбу приливают 30-50 мл кипящей дистиллированной воды или снимают ее на 1-2 мин с водяной бани.
Деструкцию проводят до полного просветления придонного слоя жидкости в колбе. Горячий деструктат фильтруют в колбу, содержащую 10 мл 2,5 н. сернистокислого натрия, через увлажненный двойной бумажный фильтр. Колбу и фильтр несколько раз промывают кипящей дистиллированной водой. Общий объем деструктата и промывных вод 250-300 мл. В колбу с охлажденным деструктатом добавляют 10 мл взвеси йодида меди.
Если содержимое колбы окрашивается в бурый цвет вследствие в?/p>