Эффективность маркетинговых стратегий сетей быстрого общественного питания
Курсовой проект - Маркетинг
Другие курсовые по предмету Маркетинг
?се рассадочные места собраны в одном месте. Одновременно с этим стоит продумать комфортное пространство на 1 человека и избегать ситуации, когда посетители сидят, чуть ли не плечом к плечу.
Также оригинальный дизайн мебели может повышать общую привлекательность зоны фуд-корта. Для достижения оптимального результата нужно рассмотреть разные варианты расстановки, а также можно предусмотреть возможность для отдельных операторов декорировать соседнее с ними пространство для придания исключительности их фаст-фуда и разнообразия общего вида зоны питания.[10]
Заключение
В ситуации жесткой конкуренции предприятия быстрого питания должны внимательнейшим образом относиться к разработке стратегического плана развития, учитывающего особенности конкурентной среды, наполненной большим количеством игроков на рынке фастфуда. Каждый из участников достаточно четко сегментирует маркетинговую среду и новым игрокам на данном рынке приходится прилагать значительные усилия для успешного существования и получения прибыли, обеспечивающей полноценное развитие предприятия.
Наиболее успешной сетью на российском рынке является Mcdonald`s, обладающий неоспоримыми преимуществами как по объему оборотного капитала, разветвленности сети, стоимости бренда, качеству логистики, системе подготовки кадров, контролю качества продукции, так и по собственному производству полуфабрикатов на фермерских предприятиях в разных странах, на всех континентах. Поэтому предприятия, входящие на рынок фастфуда должны найти то конкурентное преимущество, которое будет их выделять через создание собственного бренда, качество обслуживания, разнообразие ассортимента и возможности оригинального позиционирования в жесточайшей конкурентной борьбе за потребителя.
Список использованной литературы
1.Кротков А.М. Конкурентоспособность предприятия: подходы к обеспечению, критерии, методы оценки / А.М. Кротков, Ю.Я. Еленева // Маркетинг в России и за рубежом. - 2001. - N6. - С.59-68.
2.Мартынова О.К. Контроль качества на предприятии // Приложение к журналу Стандарты и качество". - 2005. - № 5. - С.35 - 43.
.Нешитой, А. Конкурентоспособность и условия воспроизводства / А. Нешитой, О. Сухарев // Экономист. - 2005. - №3. - С.3-13.
.Прибыткова Г. Конкурентоспособность как индикатор инвестиционной привлекательности организаций / Г. Прибыткова // Инвестиции в России. - 2006. - №9. - С.38-42.
.Чаплина А. Конкурентоспособность как интегральный показатель эффективности предприятия / А. Чаплина, И. Войцеховская // Проблемы теории и практики управления. - 2006. - №3. - С.108-113.
.Беляева А. М. Энциклопедия ресторанного бизнеса. - М.: БАО, 2009.
.Иванова Е.А. Оценка конкурентоспособности предприятия. - М.: Феникс, 2008.
.Конкурентоспособность товаров и услуг. - М.: Высшее образование, Издательство Юрайт, 2009.
.Идут в гору - FoodService №9 2010.
.Ритейл: Тенденции российского рынка фаст-фуда - Квадратный метр 01.06.2010.