Экономические показатели деятельности предприятия ГУСП ПЗ "Тополя"
Отчет по практике - Экономика
Другие отчеты по практике по предмету Экономика
лями ЗИЛ и КАМАЗ.
Поступившее от комбайнов зерно подвергается сортировке на специальных сортировальных установках и сушке. Очищенные и просушенные семена хранятся в закрытых складах при оптимальных температуре и влажности воздуха.
Таблица 13 Основные экономические показатели производства зерна
Показатели2006 г.2007 г.2008 г.2008, в % к 2006Площадь зерновых, га145015001500103Урожайность, ц/га31,724,928,991Валовой сбор, ц45969373704339094Уровень товарности, ,2752,084,6Цела реализации руб /ц.242,23258,39371,1153Реализовано, ц656019463199730Себестоимость производства, 1ц222378426,3192Выручка от реализации -всего, тыс. руб.1589502974147Полная себестоимость, тыс. руб1767597564936,7Прибыль ( убыток), тыс. руб.:-178-94692-51,68Уровень рентабельности, %--14-Окупаемость затрат, руб0,890,841,14128,3
Рассмотрев таблицу 13 можно сделать вывод о том, что урожайность зерна в 2008г. снизилась на 9% по сравнению с 2006 г. Уровень товарности снизился на 68% соответственно, в связи с сокращением реализованного зерна. За счет увеличения валового сбора на 43% себестоимость увеличилась на 23,2%, а в следствие повышения цены реализации за 1 ц. произошло увеличение прибыли на 86%.
растениеводство животноводство оплата труд хозяйство
4. Технология, организация и экономика производства продукции животноводства
В ГУСП ПЗ Тополя на фермах применяется привязной способ содержания поголовья со стойлово-пастбищным ведением отрасли. При хороших условиях кормления он обеспечивает достаточно высокую молочную продуктивность и воспроизводительную способность коров.
Все процессы, связанные с уходом за молочным скотом, можно условно разделить на 4 группы: доение коров, доставка и раздача кормов, уборка и вывоз навоза, а также вспомогательные работы.
Доение коров- это наиболее трудоемкий процесс: он поглощает около 40% всех затрат, связанных с обслуживанием коров. В хозяйстве применяется двукратное доение в стойле в молокопровод двухтактными аппаратами АДМ-8, а также закуплены новые аппараты фирмы Профимилк. Этот способ позволяет учесть индивидуальные особенности каждого животного и соответственно установить продолжительность доения. При доении в молокопровод поступает молоко более высокого класса по чистоте, так как на всем пути продвижения оно герметически изолировано от окружающей микрофлоры.
По молокопроводу молоко собирается в молокосборник, затем в холодильные установки. Далее в п. Московском молоко из холодильных установок заливают в молоковоз и увозят в цех по переработке молока, а в д. Падерино молоко поступает непосредственно в цех по переработке молочной продукции, где в сутки перерабатывается 8 т. молока.
Питьевое молоко вырабатывают по следующей схеме: приемка молока- нормализация- пастеризация- охлаждение-разлив - реализация. Подробные технологические инструкции по выработке питьевого молока, производству сладкосливочного масла, сливок и творога приведены в приложении.
Первичная обработка молока в цехе проходит по схеме: очистка- пастеризация- охлаждение. Приемка молока осуществляется в танк для сырого молока при температуре +8С, затем молоко жирностью 3,6% нормализуют добавлением обрата до жирности 3,2% без добавления ингредиентов. Подогревание молока происходит в пастеризационно - охладительной установке марки - Б - 6 -ОП2 - Ф-1.Температура молока, поступающего на обработку +4…+30С. Очистка молока проводится сепаратором - молокоочистителем ОМ - 1А. Пастеризация происходит при температуре до + 90-95С с выдержкой 10-15 секунд, затем молоко охлаждают до 4-+2С. Охлажденное молоко поступает в танк для пастеризованного молока, а оттуда в молокоразливочный автомат марки М - 6 ОРЗ - Е. Автомат предназначен для розлива молока, кефира и других жидких продуктов в полиэтиленовые пакеты. Автомат, укомплектованный транспортерами пакетов и ящиков что обеспечивает отвод пакетов с продуктом в зону укладки, укладку заданного количества пакетов в транспортный ящик, отвод ящика от автомата и их учет. Расфасованное молоко хранится в холодильных камерах при температуре +4С.
Ежедневно готовая продукция реализуется в магазины г. Тюмени и п.Московский, комбинаты детского питания. Доставка производится транспортом предприятия ГУСП ПЗ Тополя. Схема переработки молока приведена в приложении.
Технология машинного доения
1.Подготовительный этап - обмывание вымени чистой теплой водой (35-40С), обтирание, массаж и одевание стаканов.
2.Машинное доение (4-6 минут на голову).
.Заключительный этап - отключение и снятие доильных стаканов с вымени.
Весь процесс доения коровы занимает 7-8 минут, каждая доярка работает с 4 комплектами доильных аппаратов.
Доставка и раздача кормов
На долю этих процессов приходится около 27% всех затрат труда по обслуживанию молочного скота. ГУСП ПЗ Тополя раздача кормов проводится ручным и механизированным способами. Вручную осуществляется раздача комбикормов и отходов овощей. Ее проводит скотник. Силос, сено, зеленую массу раздают тракторными универсальными кормораздатчиками КТУ-10. Соль постоянно находится в кормушках. Для подачи воды, для поения животных и других целей в хозяйстве построена водонапорная башня, внутри которой установлены насосы, предназначенные для подъема воды из скважин. Затем через водопровод вода поступает на фермы. На фермах имеются автопоилки.
При кормлении коров придерживаются определенного порядка использования кормов. В летний период: утром дают зеленую массу, комбикорм во время дойки, а затем на выпасах отходы картофеля; второе кормление