Экономика и социология труда
Реферат - Социология
Другие рефераты по предмету Социология
Министерство высшего и профессионального образования
Российская Федерация
Московский Государственный университет прикладной биотехнологии
Курсовая работа:
По предмету
Экономика и социология труда
Выполнил:
Студент Цепаев Виктор Александрович
шифр СПЭ-98-14
Рецензент:
______________________________
Москва
1999 г.
- Введение.
Под организацией труда понимают функцию управления, установление трудового порядка, деятельность по устройству чего-либо, налаживание трудового процесса.
Практически это означает:
- установление цели деятельности;
- внедрение рациональных приемов и методов;
- дисциплину труда;
- определение норм труда и систем его оплаты;
- обслуживание рабочих мест, планирование и учет труда, подбор и расстановку кадров;
- распределение работ;
- создание безопасных методов труда;
- определение последовательности технологических операций
Важное направление организации труда разделение труда. Специализация трудовой деятельности обусловлена значительным увеличением производительности труда за счет его разделения, расчленения на ряд частичных функций.
Организация труда при осуществлении кооперации труда внутри предприятия включает несколько уровней:
- внутрибригадная кооперация объединяет рабочих, совместно выполняющих единое для бригады задание и несущих коллективную ответственность за результат работы бригады;
- внутрицеховая кооперация участков; ее цель взаимоувязка их деятельности по выпуску продукции;
- внутриучастковая кооперация отдельных работников или бригад по выпуску, закрепленной за участком продукции;
- межцеховая кооперация цехов (специализированных) для обеспечения взаимодействия по выпуску конечной продукции.
Внедрение коллективных, бригадных форм организации труда направлено на повышение производительности и содержания труда за счет перемены мест работы. В промышленности производственной бригадой называют коллектив рабочих одной профессии, выполняющих однородные технологические процессы (специализированные бригады). Бригады могут объединять рабочих разных профессий, выполняющих комплекс работ (комплексные бригады). Бригада несет общую ответственность за результаты труда. Основные преимущества коллективных форм организации труда:
- повышение взаимного контроля и ответственности;
- возможность для взаимозаменяемости, для овладевания вторыми профессиями;
- коллективная заинтересованность в результатах труда;
- повышение трудовой дисциплины:
- повышение производительности и качества труда.
В курсовой работе совершенствование коллективных форм организации труда идет на примере участка разделки, обвалки и жиловки говядины. На участке установлен 1 конвейер по разделке и обвалке говядины и 1 стол для жиловки говядины. Режим работы участка двухсменный. Численность персонала цеха с учетом двухсменной работы конвейера 180 человек. Из них рабочих 168 человек.
- Характеристика форм организации труда.
В таблице 1 приведены данные о численности и удельном весе работников по формам организации труда в цехе и на участке. Из нее видно, что большая часть рабочих (65%) рассматриваемого участка занята коллективной формой организации труда.
Бригада группа персонала, объединенного для участия в совместной планомерно организованной трудовой деятельности.
Таблица 1
ПоказателиЦехУчасток КоличествоУд. Вес в %КоличествоУд. Вес в %Численность рабочих всего:168100100%В т.ч. организация труда:
- индивидуальная764535%- коллективная925565%
Таблица 2.
№Наименование бригадыТип бригадыЧисленность состава бригадыТип размер бригадыКоличество бригадСуммарная численность рабочих1.Бригада по разделке и обвалке и жиловки говядиныСменная, комплексная11средняя4442.Бригада по обвалке и жиловке свинины Сменная комплексная12средняя448Итого
На участке цеха рассматриваем бригаду по разделке, обвалке и жиловки говядины, в которую входят обвальщики и жиловщики мяса разного разряда.
Кроме бригады, на данном участке работают рабочие, не входящие в бригаду: туалетчики туш, жиловщики вырезки, сортировщики кости, транспортные рабочие.
Таблица 3.
Наименование бригадыПрофессия рабочихКоличество рабочихТарифный разрядРаботрабочихБригада по разделке, обвалке и жиловки говядиныОбвальщик мяса555Обвальщик мяса154Жиловщик мяса533Жиловщик мяса032Итого114,094
В таблице 3 приведены данные о профессионально-индивидуальном составе бригад. Из нее видно, что тарифный разряд работ выше, чем тарифный разряд рабочих. Следовательно, необходимо повышать квалификацию рабочих потому, что это влияет на качество, производительность работ и травматизм на участке. Для улучшения профессионального состава бригад (исходя из принципа технологической завершенности работ) было бы целесообразно ввести в состав бригады рабочих, ранее не входивших в нее…
Для определения занятости рабочих по бригадам составляем таблицу 4.
Объем работ за смену для обвальщиков мяса (гр. 4 , шт.) определяется как сменное задание на конвейер (т. мяса на костях), отнесенное к сре