Брусника
Курсовой проект - Медицина, физкультура, здравоохранение
Другие курсовые по предмету Медицина, физкультура, здравоохранение
стране сорта высокорослой голубики и брусники в основном сосредоточены в коллекциях ботанических садов и селекционных учреждений и представлены малым количеством экземпляров. Широкое введение этих ценных растений в культуру сдерживается отсутствием эффективной, экономически выгодной технологии их размножения. В связи с этим весьма актуально усовершенствование методов микроклонального размножения с целью ускоренного распространения в культуре сортов брусники и голубики.
. Отличия морфологически похожих видов
Название растенияЖизненная формаЛистьяПлодыБрусника - Vaccinium Vitis-idaeaКустарничек высотой 10-25см.Эллиптические, кожистые с неясным жилкованием, с цельными загнутыми вниз краями, сверху темно-зеленые, блестящие, снизу с коричневыми точками, железкамиЯгоды красные, сочные сладкие с горьким привкусомТолокнянка - Arctostaphylos uva-ursiРаспростертый кустарничек высотой 5-20см.Продалговато- обратнояйцевидные, цельнокрайние,с сетчатым жилкованием, сверху блестящие, темно-зеленые, снизу без железокЯговидные костянки красные со всех сторон, внутри мучнистыеЧерника - Vaccinium myrtillusКустарничек высотой до 50см.Яйцевидные, не кожистые, без точечных железок, по краю мелкозубчатые, зеленого цветаЯгоды черные с сизоватым налетомГолубика - Vaccinium uliginosumКустарничек высотой до 100см.Обратнояйцевидные, не кожистые, без точечных железок,цельнокрайние, сверху голубо-зеленые, снизу серо-зеленыеЯгоды синие с сизоватым налетом
. Ареал распространения, места произрастания
Брусника (V. vitis-idaea L.) распространена в лесной зоне Европы и Азии, встречается на Североамериканском континенте и в Гренландии. В России, Скандинавских странах, Германии, Польше и других проводятся многочисленные работы по изучению биологических особенностей брусники, влияния различных экологических факторов на продуктивность дикорастущих зарослей. Исследуют возможности выращивания брусники в культуре, выведены промышленные сорта (Koralle, Masovia, Erntedank, Erntekrone,Erntesegen и др.)
По всей европейской части страны; особенно много в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в Заполярье. Основные районы заготовок - Беларусь, Сибирь, северные, северо-восточные и западные области России.
Брусника встречается в основном в хвойных (чаще сосновых), реже - лиственных лесах, почти по всей территории лесной зоны, образуя местами сплошные заросли. Растёт по сухим и сырым хвойным и лиственным лесам, кустарникам, иногда - на торфяных болотах, как на солнце, так и в полутени, но хорошо плодоносит только при 100%-ном освещении. Для нормального развития бруснике требуются хорошо освещенные места с умеренной увлажненностью. Почва лучше всего торфяная, хорошо аэрируемая. Может быть и обычная, но обязательно с кислой реакцией (рН 3,0-5,0).
. Культивирование, сбор и сушка лекарственного сырья
Сбор проводят весной и осенью: весной - до цветения, пока нет бутонов или до их побеления, поздней осенью - при полном созревании плодов. Листья, собранные летом, при сушке буреют, ухудшается качество сырья. Их можно собирать путем ощипывания с куста, срезать ножницами или аккуратно обламывать надземные побеги, с которых после сушки листья легко отделяются. Повторные заготовки на том же участке допустимы только через 5-10 лет, после полного восстановления зарослей.
Собранные листья расстилают тонким слоем и сушат при хорошей вентиляции, в хорошо проветриваемом помещении. Не допускается попадание прямых солнечных лучей. Примерно один раз в 2-3 дня листья надо переворачивать. В сушилках с искусственном обогревом листья брусники можно сушить при температуре 35-40 С. Высушенное сырье перебирают, удаляя веточки, поврежденные, почерневшие и побуревшие листья. Побеги можно сушить на чердаке, а в солнечную погоду - под навесами или под открытом небом, в сушилках при температуре 35-40 С.
Бруснику размножают семенами, корневищными черенками и дочерними растениями. Последние дают качественный посадочный материал в самые короткие сроки. Под посадку выкапывают траншею глубиной 25-30 см, заполняют ее верховым или переходным торфом с добавлением крупного речного песка в отношении 3:1. Оптимальный уровень грунтовых вод 60-80 см. Перед посадкой в почву закладывают минеральные удобрения. Молодые растеньица с комлем земли высаживают в первой половине мая с расстоянием 25-30 см между ними (на 1м2 размещают не более 15 кустиков) и поливают.
6. Химический состав ЛРС
Главными химическими веществами которые содержатся в листьях брусники являются фенологликозиды, такие как арбутин и метиларбутин, которые относятся к первой группе(в зависимости от характера заместителей в бензольном кольце фенологликозиды делятся на 3 группы).
Листья брусники содержат фенологликозиды: арбутин (5-7%), метиларбутин (3%). Гидрохинон, флавоноид гиперозид, ликопин, дубильные вещества (до 15%), органические кислоты (1,6 %): галловую, эллаговую, бензойную и др., витамины C, А, пектины, флавонол (0,5-0,6%).
Плоды содержат целый набор важнейших, необходимых человеку веществ: сахара (11,7 %), органические кислоты (2-3 %): аскорбиновую (11,0 %), лимонную, яблочную, винную, уксусную, в том числе бензойную (135 мг %), благодаря которой ягоды могут долго храниться (обладает антисептическим действием), витамины С (8-30 мг %), P (400-600 мг %), группа В, Е, пектиновые вещества (0,3 %), углеводы (3,8-8,7% ), каротин (0,12 мг %), микроэлементы: натрий - 7 мг %, калий - 70 мг %, кальций - 36 мг %, марганец - 6