Формирование ассортимента и управление товарными запасами на складах и в магазинах
Контрольная работа - Маркетинг
Другие контрольные работы по предмету Маркетинг
Формирование ассортимента и управление товарными запасами на складах и в магазинах
товар ассортимент торговля магазин
Ассортимент товаров - это совокупность их групп и подгрупп, видов и разновидностей, объединённых по какому-либо определённому признаку.
Основными группировочными признаками товаров являются сырьевой, производственный и потребительский.
Различают ассортимент:
1)ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ - номенклатура товаров, выпускаемых промышленными и с\х предприятиями. Они выпускают узкий ассортимент товаров, поэтому их в дальнейшем следует подсортировывать с учётом требований торговли, где сосредоточен широкий ассортимент товаров, представляющий собой сочетание продукции различных производителей. Этим занимается оптовое звено.
2)ТОРГОВЫЙ - номенклатура товаров, находящихся в РТС. Он включает ассортимент товаров, который выпускается различными предприятиями и подразделяется на продовольственный и непродовольственный, которые, в свою очередь, делятся на товарные группы, в состав которых входят товары, объединяемые по ряду признаков.
С учётом сложности ассортимента различают товары:
) ПРОСТОГО АССОРТИМЕНТА - набор товаров, состоящий из небольшого количества групп, подгрупп, видов и разновидностей (наименований) товаров (овощи мыло и т.д.).
) СЛОЖНОГО АССОРТИМЕНТА - набор товаров, представленный значительным количеством групп, видов и разновидностей (наименований). Например, обувь, одежда, косметика и т.д.
ПОКАЗАТЕЛИ, ХАРАКТЕРИЗУЮЩИЕ СОСТОЯНИЕ АССОРТИМЕНТА:
1)ШИРОТА АССОРТИМЕНТА - количество групп и подгрупп товаров, включённых в ассортимент магазина. По их удельному весу в товарообороте и запасах различают ассортиментную структуру специализированных и универсальных магазинов.
2)ГЛУБИНА АССОРТИМЕНТА - количество видов и разновидностей (наименований) товаров внутри групп и подгрупп в ассортименте магазина.
)СТРУКТУРА АССОРТИМЕНТА - соотношение групп, подгрупп, видов и разновидностей товаров в ассортименте магазина. Она характеризуется показателями широты (макроструктуры) и глубины (микроструктуры).
)ПОЛНОТА АССОРТИМЕНТА - соответствие фактического наличия товаров в торговом предприятии утверждённому ассортиментному перечню.
)УСТОЙЧИВОСТЬ (СТАБИЛЬНОСТЬ) АССОРТИМЕНТА - это бесперебойное наличие в продаже товаров по их видам и разновидностям, заявленным в ассортиментном перечне.
)ОБНОВЛЯЕМОСТЬ АССОРТИМЕНТА - пополнение ассортимента новыми разновидностями товаров в соответствии с ассортиментной политикой предприятия.
АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА - это совокупность мер стратегического характера, направленная на формирование конкурентоспособности ассортиментной модели магазина, которая позволит предприятию удержать имеющиеся позиции на рынке и завоевать новые, тем самым, обеспечив его рентабельную работу, то есть получение прибыли.
ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА - это определение набора групп, видов и разновидностей товаров, наиболее предпочтительного для обслуживаемого сегмента и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности предприятия. То есть, набор товаров должен наиболее полно удовлетворять спрос населения.
Формирование ассортимента осуществляется постоянно во всех звеньях товародвижения (от производства до потребителя).
Формирование товарного ассортимента в оптовой торговле - важная функция базы, так как ассортимент её должен обеспечивать:
бесперебойное товародвижение магазинов;
оптимальную величину товарных запасов;
рост объёма оптового и розничного товарооборота;
рентабельную работу базы.
Ассортимент базы должен быть гибким и стабильным.
Документом, устанавливающим ассортимент оптовой базы, является обязательный ассортиментный перечень. Номенклатура товаров, включённых в него различных баз, неодинакова и зависит от конкретных условий: - мощность базы; - зона деятельности; - типы торговых предприятий; - количество и ёмкость складов.
В ассортиментном перечне базы предусматриваются групповая и внутригрупповая структура ассортимента. При этом по каждому виду определяется количество разновидностей годового и неснижаемого запаса.
ГОДОВОЙ АССОРТИМЕНТ - количество разновидностей каждой позиции, которое должно поступать в течение года.
НЕСНИЖАЕМЫЙ АССОРТИМЕНТ - минимальное количество разновидностей товаров, которое должно быть постоянно на складах базы.
Различия в количестве разновидностей годового и неснижаемого ассортимента определяется объёмами предложения товаров, сезонностью, внутренними возможностями базы, спроса магазинов и т.д.
Разработка ассортиментного перечня на оптовых предприятиях осуществляется в 3 этапа:
1)Определение групповой ассортиментной структуры базы. Основой для решения этой задачи являются маркетинговые исследования целевого рынка (оптовые покупатели).
2)Обоснование числа разновидностей товаров, необходимых для формирования годового ассортимента. Оно осуществляется в соответствии с планируемым поступлением товаров по договором поставки, то есть формируется внутригрупповая структура ассортимента по основным и дополнительным признакам (модели, фасоны, размеры, марки, расцветки и т.д.). Это необходимо для преобразования производственного ассортимента в торговый.
)Определяют минимально необходимое количество разновидностей товаров, которое должно постоянно находится на складах базы (неснижаемый запас).
ОАП, разработанные для конк?/p>