Формирование анимационной программы для гостей на примере гостиничного комплекса "Пасифик Плаза Сахалин"
Дипломная работа - Туризм
Другие дипломы по предмету Туризм
;Пасифик Плаза Сахалин в конкурентной среде средств размещения города Южно-Сахалинск. Для этого воспользуемся исходным методом для анализа внешней и внутренней среды гостиницы Пасифик Плаза Сахалин - SWOT-анализом, который рассмотрен в таблице 2.3.
Данные анализа показывают, что гостиница Пасифик Плаза Сахалин имеет очень выгодное месторасположение и хорошую инфраструктуру, кроме того, эта гостиница бизнес-класса, следовательно, требуется высокий уровень сервиса, что Пасифик Плаза Сахалин и предоставляет своим гостям.
Но для поддержания уровня сервиса требуется также и высококвалифицированный персонал и развитая инженерная служба. Угрозами для гостиницы являются сложности и зависимость от областных властей, а также нестабильная экономическая ситуация в стране. Эти угрозы масштабны и являются реальными не только для данной гостиницы, но и для бизнеса в России в целом.
Таблица 2.3 SWОT-анализ внешней и внутренней среды гостиницы Пасифик Плаза Сахалин
ДОСТОИНСТВАНЕДОСТАТКИ- Легкость доступа к гостинице - Великолепный обзор - Хорошее расположение - Потрясающий вид на горы- Местоположение менее удобно для компаний, находящихся вне центра деловой активности города - Строительство здания не закончено- Единственная международная гостиница в рыночном секторе - Благоприятные условия для встреч, бизнес центр - Высокое качество ресторанов и баров- Ведутся работы по обустройству прилегающей к гостинице территории - Не достаточно мест для парковкиВОЗМОЖНОСТИУГРОЗЫ- Продолжается обновление и улучшение прилегающей территории - Возрастание количества приезжих - Рост уровня жизни - Быстрое развитие гостиничного бизнеса в Южно-Сахалинске- Прочие конкурирующие гостиницы будут построены в непосредственной близости - Нестабильная экономическая ситуация в стране - Сложности и зависимость от областных властей
После проведения анализа внешней и внутренней среды гостиницы Пасифик Плаза Сахалин были рассмотрены принципы сегментации рынка по основным конкурентам и по потребителям. Сегментация рынка по основным конкурентам (данные за 2010 год) представлена в таблице 2.4.
Оценки в баллах от 1 до 5 означают:
- явный лидер в отрасли;
- выше среднего уровня, показатели стабильные;
- средний уровень, полное соответствие отраслевым стандартам;
- ухудшение показателей;
- кризисное положение.
Таблица 2.4 Сегментация рынка по основным конкурентам
Формы конкурентоспособностиПасифик Плаза СахалинКонкурентыМега ПаласМира Отель1. Продукт 1.1. Месторасположение Центр города, 5Окраина города, 3Центр города, 51.2. Уровень сервиса---4 звезды---1.3. Качество обслуживания4531.4. Комфорт4551.5. Престиж торговой марки1111.6. Ассортимент услуг5541.7. Дополнительные услуги3542. Цена 2.1. Одноместный номер (стандартный) 4484 4 4600 43075 (3600) 52.2. Двухместный номер4984 44900 4(улучшенный номер)3075 (3600) 52.3. Полулюкс5600 45600 (Делюкс) 4___________2.4. Люкс10030 313000 (Апартаменты) 34625 (5300) 53. Степень охвата рынка30%, 430% 415%, 2 Общее количество баллов 45 47 41
Гостиница Пасифик Плаза Сахалин является весьма рентабельной, в течение пяти лет гостиница развивалась очень быстрыми темпами, так как гостиница по мимо своих основных услуг, предлагала и до сих пор предлагает жителям и гостям города дополнительные услуги, которые в свою очередь приносят дополнительную прибыль и влияют на дальнейшее ее развитие, что является весьма положительным фактором в развитие на рынке гостиничных услуг.
2.2 Исследование анимационной деятельности ЗАО Пасифик
Мы провели телефонный опрос 20 гостиничных предприятий города Южно-Сахалинска, для того, чтобы узнать, занимаются ли они проведением анимационных программ. В ходе исследования, мы выяснили, что проведением подобного рода мероприятий занимается лишь гостиничный комплекс Мега Палас Отель по тому или иному поводу (свадьбы, дни рождения, новогодние праздники и другие мероприятия), остальные же гостиничные предприятия занимаются продажей основных гостиничных услуг.
Основными услугами гостиничного комплекса Пасифик Плаза Сахалин являются проживание, питание и организация конференций. Параллельно с ними гостиница оказывает ряд дополнительных платных и бесплатных услуг, которые оказывают максимальное воздействие на позитивность впечатления гостей отеля.
В гостинице предусмотрен минимальный набор основных служб, обеспечивающих предоставление основных гостиничных услуг. Но нет той, службы, которая занималась бы организацией анимационной деятельности. Многие думают, что организация каких-либо мероприятий, связанных с развлечениями, неуместно в данной гостинице, так как она имеет деловое назначение. Наперекор этому мнению, здесь проводятся различные культурно-развлекательные мероприятия, такие как: тематические и корпоративные вечеринки, банкеты, презентации, дегустации различной продукции и т.п. Также в гостинице проводят ежегодные предновогодние корпоративные вечера и новогодние детские утренники. Специально для этих мероприятий руководители нанимают: ведущих, актеров, танцоров, музыкантов и других. Организацией всех вышеперечисленных мероприятий на данный момент занимается отдел организации питания.
Стоимость предновогодних корпоративных вечеров в ресторане Аромас на одного человека составляет 1500 рублей. В баре