Формирование анимационной программы для гостей на примере гостиничного комплекса "Пасифик Плаза Сахалин"
Дипломная работа - Туризм
Другие дипломы по предмету Туризм
µнтров досуга (Международный театральный центр имени А.П. Чехова и популярный в городе Сахалинский Областной Краеведческий музей) и торговых центров (Дом торговли и Славянский). Пасифик Плаза Сахалин идеален для корпоративных клиентов и туристов. Гостиница находится на одной из главных улиц города всего в 8-ми км от аэропорта.
В отеле 149 комфортабельных номеров. Из них: 85 стандартных одноместных, 24 стандартных двухместных номера, 35 полулюксов, 5 люксов. Все номера оснащены приборами индивидуального климат-контроля, несколькими уровнями системы безопасности, сейфами, спутниковым телевидением. Гостиница оборудована автоматической системой управления, имеет резервное электроснабжение, автономное отопление, горячее водоснабжение, систему скоростных лифтов, а также гостиница оснащена пожарной и охранной сигнализациями.
В стоимость номера гостиницы Пасифик Плаза Сахалин входит услуга проживания. Гостиница работает с учетом НДС. Базовые цены указаны в таблице 2.1 (приложение 1). В стоимость номера входит завтрак.
Также гостиница предоставляет такие бесплатные услуги как:
служба безопасности 24 часа;
кабельное телевидение с новостями и развлекательными каналами;
утренняя побудка;
предоставление утюга и гладильной доски по требованию;
услуги консьержа;
служба подтверждения бронирования авиа (ж/д) билетов;
вызов скорой неотложной помощи;
комнатный сейф с индивидуальным кодом в каждом номере.
К платным услугам относится:
24-х часовое обслуживание в номерах;
мини-бар;
международная телефонная связь;
услуги прачечной и химчистки;
просмотр видеофильмов на заказ;
предоставление машины в аренду;
услуги бизнес-центра (сканирование, печать, ламинирование, отправка факса);
высокоскоростной беспроводной Интернет.
Гостиница Пасифик Плаза Сахалин предлагает отличный сервис по проведению конференций и банкетов, бизнес-центр. Офисы, залы и конференц-комнаты снабжены необходимым оборудованием. В гостинице есть 5 залов, которые идеально подходят для проведения конференций, гала-ужинов, вечеринок с танцами и вмещают свыше 150 человек. Залы идеально подходят для проведения семинаров, конференции, неформальных и официальных фуршетов с вместимостью свыше 100 человек. В таблице 2.2 указанны дополнительные конференц-услуги (приложение 2).
В гостинице располагаются 2 ресторана (Аромас и Валентин предлагающие международную кухню) и 2 бара (Лобби бар и бар на восьмом этаже Lounge 8).
Аромас - самый главный ресторан гостиницы Пасифик Плаза Сахалин, расположенный в лобби. Кафе-ресторан работает 24 часа. Современная, оживленная атмосфера; разнообразный шведский стол на завтраки, обеды и ужины, современная средиземноморская и популярная местная кухня.
Уровень сервиса в Пасифик Плаза Сахалин проявляется в любых мелочах. Гостю достаточно набрать номер администратора и о его комфорте позаботится квалифицированный персонал гостиницы. По просьбе гостя администратор закажет такси; администрацией гостиницы для гостей предоставляется трансферт в аэропорт. Администратору можно доверить заказ авиа- и железнодорожных билетов на любые рейсы.
Рассмотрим организационную структуру Пасифик Плаза Сахалин. Под организационной структурой управления понимают совокупность управленческих звеньев, расположенных в строгой соподчиненности и обеспечивающих взаимосвязь между управляющей и управляемой системой. В управленческой практике индустрии гостеприимства наиболее распространены следующие типы организационных структур: линейный, функциональный, линейно-функциональный [32, с. 275].
Организационную структуру Пасифик Плаза Сахалин можно отнести к линейно-функциональному типу. При такой структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив. В данном случае - генеральный директор Скомаровская Евгения Валентиновна. При разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов ей помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений - отделов, служб. Возглавляют эти подразделения менеджеры. В гостинице функционируют следующие подразделения:
менеджер отдела приема и размещения гостей. У него в подчинении находятся: отдел приема и размещения, отдел бронирования, отдел гостиничного хозяйства, служба безопасности;
менеджер отдела питания. У него в подчинении находятся предприятия питания. В их число входят: кафе-бар Аромас, ресторан Валентайнс, лобби-бар, бар Lounge 8, а также:
менеджер по банкетам;
начальник отдела кадров;
финансовый директор;
менеджер отдела продаж и маркетинга.
На рисунке 2.1 показана схема организационной структуры гостиницы Пасифик Плаза Сахалин.
Рис. 2.1. Организационная структура ЗАО Пасифик
Таким образом, из вышесказанного можно сделать вывод о том, что в гостинице работает более 170 человек. Структура гостиницы является простой и понятной, но в то же время включает в себя все подразделения необходимые для эффективной деятельности гостиницы в целом. У каждого отдела есть свои обязанности. Каждый отдел играет важную роль в гостинице.
Гостиница Пасифик Плаза Сахалин гостеприимно распахивает свои двери, за которыми каждому будут обеспечены уютное проживание и комфорт.
Проанализируем гостиницу «