Формирование анимационной программы для гостей на примере гостиничного комплекса "Пасифик Плаза Сахалин"

Дипломная работа - Туризм

Другие дипломы по предмету Туризм

µнтров досуга (Международный театральный центр имени А.П. Чехова и популярный в городе Сахалинский Областной Краеведческий музей) и торговых центров (Дом торговли и Славянский). Пасифик Плаза Сахалин идеален для корпоративных клиентов и туристов. Гостиница находится на одной из главных улиц города всего в 8-ми км от аэропорта.

В отеле 149 комфортабельных номеров. Из них: 85 стандартных одноместных, 24 стандартных двухместных номера, 35 полулюксов, 5 люксов. Все номера оснащены приборами индивидуального климат-контроля, несколькими уровнями системы безопасности, сейфами, спутниковым телевидением. Гостиница оборудована автоматической системой управления, имеет резервное электроснабжение, автономное отопление, горячее водоснабжение, систему скоростных лифтов, а также гостиница оснащена пожарной и охранной сигнализациями.

В стоимость номера гостиницы Пасифик Плаза Сахалин входит услуга проживания. Гостиница работает с учетом НДС. Базовые цены указаны в таблице 2.1 (приложение 1). В стоимость номера входит завтрак.

Также гостиница предоставляет такие бесплатные услуги как:

служба безопасности 24 часа;

кабельное телевидение с новостями и развлекательными каналами;

утренняя побудка;

предоставление утюга и гладильной доски по требованию;

услуги консьержа;

служба подтверждения бронирования авиа (ж/д) билетов;

вызов скорой неотложной помощи;

комнатный сейф с индивидуальным кодом в каждом номере.

К платным услугам относится:

24-х часовое обслуживание в номерах;

мини-бар;

международная телефонная связь;

услуги прачечной и химчистки;

просмотр видеофильмов на заказ;

предоставление машины в аренду;

услуги бизнес-центра (сканирование, печать, ламинирование, отправка факса);

высокоскоростной беспроводной Интернет.

Гостиница Пасифик Плаза Сахалин предлагает отличный сервис по проведению конференций и банкетов, бизнес-центр. Офисы, залы и конференц-комнаты снабжены необходимым оборудованием. В гостинице есть 5 залов, которые идеально подходят для проведения конференций, гала-ужинов, вечеринок с танцами и вмещают свыше 150 человек. Залы идеально подходят для проведения семинаров, конференции, неформальных и официальных фуршетов с вместимостью свыше 100 человек. В таблице 2.2 указанны дополнительные конференц-услуги (приложение 2).

В гостинице располагаются 2 ресторана (Аромас и Валентин предлагающие международную кухню) и 2 бара (Лобби бар и бар на восьмом этаже Lounge 8).

Аромас - самый главный ресторан гостиницы Пасифик Плаза Сахалин, расположенный в лобби. Кафе-ресторан работает 24 часа. Современная, оживленная атмосфера; разнообразный шведский стол на завтраки, обеды и ужины, современная средиземноморская и популярная местная кухня.

Уровень сервиса в Пасифик Плаза Сахалин проявляется в любых мелочах. Гостю достаточно набрать номер администратора и о его комфорте позаботится квалифицированный персонал гостиницы. По просьбе гостя администратор закажет такси; администрацией гостиницы для гостей предоставляется трансферт в аэропорт. Администратору можно доверить заказ авиа- и железнодорожных билетов на любые рейсы.

Рассмотрим организационную структуру Пасифик Плаза Сахалин. Под организационной структурой управления понимают совокупность управленческих звеньев, расположенных в строгой соподчиненности и обеспечивающих взаимосвязь между управляющей и управляемой системой. В управленческой практике индустрии гостеприимства наиболее распространены следующие типы организационных структур: линейный, функциональный, линейно-функциональный [32, с. 275].

Организационную структуру Пасифик Плаза Сахалин можно отнести к линейно-функциональному типу. При такой структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив. В данном случае - генеральный директор Скомаровская Евгения Валентиновна. При разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов ей помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений - отделов, служб. Возглавляют эти подразделения менеджеры. В гостинице функционируют следующие подразделения:

менеджер отдела приема и размещения гостей. У него в подчинении находятся: отдел приема и размещения, отдел бронирования, отдел гостиничного хозяйства, служба безопасности;

менеджер отдела питания. У него в подчинении находятся предприятия питания. В их число входят: кафе-бар Аромас, ресторан Валентайнс, лобби-бар, бар Lounge 8, а также:

менеджер по банкетам;

начальник отдела кадров;

финансовый директор;

менеджер отдела продаж и маркетинга.

На рисунке 2.1 показана схема организационной структуры гостиницы Пасифик Плаза Сахалин.

 

Рис. 2.1. Организационная структура ЗАО Пасифик

Таким образом, из вышесказанного можно сделать вывод о том, что в гостинице работает более 170 человек. Структура гостиницы является простой и понятной, но в то же время включает в себя все подразделения необходимые для эффективной деятельности гостиницы в целом. У каждого отдела есть свои обязанности. Каждый отдел играет важную роль в гостинице.

Гостиница Пасифик Плаза Сахалин гостеприимно распахивает свои двери, за которыми каждому будут обеспечены уютное проживание и комфорт.

Проанализируем гостиницу «