Финансы торговых предприятий
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
µ от 50 до 150 рублей, а в вечернее время - молодежь с покупательной способностью от 150 рублей и выше.
Интерес покупателя к товару рассчитываем привлечь за счет:
прямых связей с оптовыми покупателями;
рекламы в виде листовок и по объявлению в местных газетах;
расположение летнего кафе в оживленном месте.
высшего качества продукции, дружеской атмосферы обращения, открытости.
Рассмотрим, как будет происходить удовлетворение потребности процентном соотношении (рисунок 3.3).
Рисунок 3.3 - Удовлетворение потребности потребителей
Рисунок 3.3 показывает, что наибольшим спросом будет пользоваться мороженое и пиво, которые и составляют большую часть ассортимента нашего кафе.
Потенциальная ёмкость рынка - то есть общее количество товаров, которое покупатели данного рынка могут приобрести за определённое время.
Исходя из количества жителей города и потребности в данном кафе и его товаре рассчитаем необходимый суточный объём мороженого (поскольку данный продукт пользуется наибольшим спросом).
Так как потенциальная доля рынка равна 28% (15400 человек) от общего количества жителей города, то потенциальная емкость рынка равна 46200 штук в сутки (15400 человек*3 штуки).
Потенциальный объём продаж - та доля потенциального рынка, которую предприниматель надеется захватить, и соответственно - то максимальное количество товаров, на реализацию которого он может рассчитывать при его возможностях. В итоге такого анализа предприниматель сможет определить количество клиентов, на которое ему можно рассчитывать (рисунок 3.4).
Итоговый объём продаж в сутки равен 1386 штук.
Рисунок 3.4 - Потенциальный объем продаж
Потенциальная доля рынка - это часть рынка отрасли (под отраслью понимается совокупность фирм, производящих и реализующих однородную продукцию), которая используется фирмой для продажи своих товаров.
По ситуации в городе доля рынка составила 3%. Таким образом, в день кафе Лазария сможет обеспечить изделиями 462 человек (15400*3 %).
Конкуренция. Кафе создано с целью обслуживания населения в радиусе 1.5 -2 км от места его нахождения. К ближайшим конкурентам относятся Пиццерия и кафе Балтика.
1 - прямой конкурент; 2 - косвенный конкурент.
В порядке убывающей значимости можно выделить определяющие факторы конкурентоспособности и рассчитать ее количественные параметры (таблица 3.3).
Основные конкуренты нашего предприятия - это кафе Балтика и Пиццерия, которые оказывают тот же вид услуг, что и наше кафе. Следует учитывать и тот факт, что потребности Донецких потребителей в летнем отдыхе удовлетворяются не полностью, и некоторые потребители организуют свой досуг в других городах Ростовской области. Наше же предприятие имеет главное конкурентное преимущество - близкое расположение к клиентам и сравнительно невысокие цены на продукцию.
Таблица 3.3 - Факторы конкурентоспособности
ФакторыКафе Лазария12МестонахождениеЦентр микрорайонаЦентр микрорайона500 метров от центра микрорайонаУровень ценыСредняяВыше среднейВыше среднейДизайн Неординарная обстановкаСредняя обстановкаОбычная обстановкаАссортимент30 видов, последующее расширение ассортиментаРасширенный ассортимент видов изделий18 видов изделийОбслуживаниеНа высшем уровнеНа среднем уровнеОбслуживание время от времениВремя работы8 - 22 часов, без перерыва8.00-21.00 13.00-14.00 перерыв8.00-20.00 13.00-14.00 перерывРепутация фирмыНовое предприятие, товар-новинкаНенадежная репутация. Постоянные клиентыНенадежная репутация.
Рассмотренные нами конкуренты имеют и сложившуюся репутацию, и постоянных клиентов. Нашей фирме необходимо провести ряд мероприятий по улучшению продукции и завоеванию симпатий покупателей. Так, дизайн и качество обслуживания могут быть улучшены. Немаловажно, что это нововведение лишь в незначительной мере повлияет на цену изделия. Работа без обеденного перерыва также поможет привлечь часть клиентов конкурентов 1 и 2.
Вежливое, быстрое обслуживание, широкий ассортимент высококачественных изделий - это, несомненно, завоюет симпатии потребителей.
Маркетинг. Самое трудное - привлечь посетителей и сделать так, чтобы приходили в кафе вновь и вновь. Приемы рекламы, применяемые мультинациональными корпорациями с их громкими фразами, изощренной агрессивностью летнему кафе не пойдут. Необходимо спокойно и со вкусом объяснить людям, что если они остановятся и зайдут в кафе, то смогут приобрести нечто необыкновенное и полезное для них, и хорошо отдохнуть.
Также немалый успех принесет стенд рядом с кафе и привлекательный плакат с ценами. Можно расположить красочный стенд-плакат на оживленной улице или шоссе, чтобы люди, проезжающие мимо, также знали, где они могут провести время и порадовать своих детей. Название кафе и предполагаемых мест распространения будет оформлено красочно, в стиле данного кафе и его ассортимента (вывеска в виде большого мороженого и т. п.). Все это будет делаться для того, чтобы привлечь внимание, заинтересовать клиентов, дать им почувствовать, что Лазария - фирменное летнее кафе.
ООО Проксима выбирает рекламу в специализированных периодических изданиях и рассылку рекламных проспектов-буклетов потенциальным потребителям данного вида услуги.
Пробный метод. В целях привлечения клиентуры необходимо дать объявление, что в такой-то день будет производиться прием посетителей с такой-т?/p>